Mes: enero 2026

Los representantes que forman parte de la mesa negociadora del convenio colectivo del aceite y sus derivados de la provincia de Jaén llevan más de dos meses revisando las cláusulas y disposiciones del acuerdo alcanzado en el pasado mes noviembre para su redacción definitiva y posterior firma y publicación del mismo. Un nuevo texto normativo que tendrá una vigencia de cinco años, con subidas del 4% para el primero, del 3% para los tres siguientes y del 2% para el último ejercicio, con cláusula de revisión salarial del IPC.

Dicho preacuerdo, que fue negociado durante trece meses en múltiples reuniones, está pendiente de la redacción definitiva de los asuntos acordados, como ha confirmado a Oleum Xauen Antonio Marcos, el secretario de Organización de FICA-UGT en la provincia de Jaén, quien ha añadido que el mismo tiene carácter retroactivo para el periodo comprendido entre el 1 de octubre de 2024 y el 30 de septiembre de 2029.

Junto a ello, los sindicatos y la patronal acordaron una reducción de jornada de dos días durante los cinco años de vigencia del convenio, una bajada de ocho horas al año para el segundo y otras ocho para el quinto ejercicio de dicho convenio. Además se compatibilizarán para todos los trabajadores los pluses de turnicidad y nocturnidad.

Y se crea un nuevo plus, el de convenio, que tiene un complemento del 5% “ad personam” y del 1,5% del salario base para todos los trabajadores. Y finalmente, hay otras mejoras, como el seguro colectivo por accidente o invalidez o los permisos retribuidos, entre otras.

El convenio colectivo para la industria del aceite y sus derivados, cuya mesa negociadora se constituyó el 14 de octubre de 2024, afecta a unos 4.000 trabajadores y a unos 300 centros de trabajo en la provincia de Jaén. En la negociación del mismo participan representantes sindicales de UGT y CC OO; mientras que la patronal está representada por Infaoliva Jaén, Cooperativas Agro-Alimentarias de Jaén y la Asociación Profesional de Extractores de Aceite de Orujo de Jaén. Unas negociaciones que finalizaron en la primera quincena del pasado mes de noviembre, fecha en la que se llegó a un consenso entre las partes.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha valorado la unidad de acción de Gobierno y sector agrario de cara a mantener el papel estratégico y esencial de la Política Agraria Común (PAC) en el próximo marco financiero plurianual. Para ello, España defenderá que “sin un presupuesto adecuado, al menos el mismo que en el periodo anterior, la PAC se desnaturaliza. Los Estados miembros no lo debemos permitir.”

La reunión ha estado presidida por el ministro Planas, con la asistencia de representantes de las cuatro organizaciones profesionales agrarias (COAG, UPA, ASAJA y UdU). El objetivo del encuentro ha sido el de informar sobre el estado actual de las negociaciones del marco financiero de la Unión Europea para el periodo 2028-2034 y de las propuestas de la PAC, tras la reunión extraordinaria de los ministros de Agricultura de la Unión Europea del pasado 7 de enero convocado por la Comisión Europea.

El ministro ha reiterado su rechazo a la propuesta comunitaria sobre el presupuesto de la UE para la futura PAC. “Los retos a los que tienen que hacer frente agricultores y ganaderos requieren de fondos suficientes y, la actual propuesta, es claramente insuficiente”, según el ministro Planas. Ha añadido que, “sin un presupuesto a la altura, no se puede avanzar en la negociación política” y ha advertido que “la renacionalización de las ayudas agrarias no es una opción, generará desigualdades y distorsionará el mercado interior”.

La Comisión Europea no ha asumido el compromiso adquirido con agricultores y ganaderos en la “Visión de la Agricultura y la Alimentación”. Planas ha criticado la vaguedad de la propuesta financiera sobre la PAC, porque “no refleja adecuadamente elementos fundamentales para España como las inversiones en el medio rural (agroindustria o regadíos) o el POSEI para Canarias”.

Por ello, “España es y será firme en la defensa de esta política que ha sido clave para la modernización del sector agrario y para impulsar el desarrollo del medio rural europeo y al abastecimiento de alimentos a nuestros ciudadanos a precios asequibles”. El ministro ha asegurado que hay “demasiadas incertidumbres sin despejar sobre la propuesta del marco financiero que comprometen el carácter común y europeo de la PAC”. Ha insistido en que “no permitiremos la renacionalización de una de las políticas más europeas de la Unión Europea”, que ha sido motor de cambio, progreso y desarrollo del sector agrario y del entramado rural ligado a su desarrollo económico.

Además, una PAC con suficientes fondos, con personalidad propia, verdaderamente europea, común, se antoja más necesaria que nunca en el actual contexto geopolítico. Planas se ha referido a los efectos en la agricultura de la guerra en Ucrania o a los aranceles de Estados Unidos, pero también ha mencionado retos como el cambio climático o las enfermedades animales para los que agricultores y ganaderos deben contar con medidas estratégicas, bien enfocadas y con fondos europeos.

Los países de la UE y el sector agrario están en un momento crucial para defender la PAC como un pilar indiscutible para garantizar la seguridad alimentaria y asegurar la viabilidad de agricultores y ganaderos.

La organización agraria UPA manifiesta que la votación ayer en el Parlamento Europeo incrementa las incertidumbres sobre el tratado comercial con Mercosur. UPA pone el foco en las medidas de salvaguardia y reclama a la Eurocámara su pronta convalidación.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha manifestado, acerca de la votación de ayer en el Parlamento Europeo, que la consulta al Tribunal de Justicia de la UE incrementa la incertidumbre sobre la activación del tratado, al elevar una consulta al Tribunal de Justicia de la UE para que se pronuncie sobre si este acuerdo contradice o no los tratados fundacionales de la Unión Europea.

A partir de ahora se abren diferentes escenarios: que la Comisión Europea espere a la resolución del Tribunal de Justicia de la UE para activar el acuerdo, o que realice una aplicación provisional del acuerdo y se ponga en marcha de inmediato.

UPA ha mostrado cautela hasta conocer los próximos pasos de la Comisión Europea, algunos de cuyos miembros han mostrado ya intenciones de seguir adelante con el tratado de libre comercio. “Hasta el pronunciamiento de la Comisión, la situación hoy es de incertidumbre”, han señalado desde la organización agraria.

UPA pide a la Eurocámara la convalidación urgente de las salvaguardias

UPA ha reclamado al Parlamento Europeo que las medidas de protección que viene reivindicando “y que son absolutamente necesarias”, aseguran: como las cláusulas de salvaguardia, los controles en frontera y la reciprocidad a la hora de producir y las auditorías en países terceros para verificar que lo que se firma se cumple “sean una realidad más pronto que tarde, a ser posible en el próximo pleno del mes de febrero”.

A día de hoy esas cláusulas, que en opinión de UPA son la gran diferencia de este acuerdo comercial frente a otros firmados previamente, no son todavía una realidad. “Estas condiciones son la garantía de protección que necesitamos para este y otros acuerdos comerciales”, ha señalado el secretario general de UPA, Cristóbal Cano.

UPA ha recordado también que, según fuentes del Europarlamento, el hecho de que muchos eurodiputados hayan votado a favor del pronunciamiento del TJUE no significa necesariamente que tengan una posición contraria al acuerdo. Es decir, la solicitud de un dictamen por parte del TJUE no implica una oposición al acuerdo como tal.

Así mismo han señalado que la votación de ayer supone únicamente un aplazamiento de la ratificación del acuerdo por parte del Parlamento europeo. Es decir, esta decisión no implica en ningún caso una reapertura de los términos y condiciones pactadas en el acuerdo firmado.

La Diputación Provincial entregará este viernes en Fitur el distintivo Jaén Selección a los ocho mejores AOVEs de esta campaña oleícola 2025-2026, seis de producción convencional y dos ecológicos, todos ellos de la variedad picual que han conseguido este prestigioso premio. Un galardón que promueve la institución provincial con el objetivo de reconocer a los mejores virgen extra en esta 21 edición, que ha tenido un fallo histórico al copar las cooperativas siete de los ocho galardones.

Los aceites de oliva virgen extra de producción convencional son Campos de Biatia, de la sociedad cooperativa andaluza (SCA) Oleícola Baeza, de Baeza; Jabalcuz Gran Selección, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena; Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L, de Villanueva de la Reina; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos, de Canena; Aceites Sierra Santo Tomé, de la SCA Santo Tomás Apóstol, de Santo Tomé; así como los ecológicos Balcón del Guadalquivir, de la SCA San Felipe Apóstol, de Baeza; y Puerta de Las Villas, de la SCA San Vicente, de Mogón (Villacarrillo) son los ocho AOVEs que engloban el distintivo de calidad Jaén Selección 2026.

Los ocho AOVE Jaén Selección 2026 fueron seleccionados entre los 62 que se presentaron a esta cata-concurso, de los que 45 eran de producción convencional y el resto –un total de 17– de producción ecológica. Asimismo, la mayor parte de ellos (58) son de variedad picual y han sido un total de 53 las empresas procedentes de 35 municipios jiennenses distribuidos por todo el territorio provincial las que presentaron AOVEs a esta cata.

La selección de estos aceites de oliva virgen extra se realizó a través de una cata a ciegas por parte de un panel de cata liderado por Brígida Jiménez, directora del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de Cabra, e integrado por cerca de una decena de profesionales procedentes de distintos puntos de España y también de Portugal.

Sobre el proceso de selección de esta cata-concurso, Brígida Jiménez puso de relieve la dificultad de elegir solo ocho entre los 62 presentados este año debido al nivel muy alto; de hecho, el 50% pasó a la segunda vuelta con puntuaciones bastantes altas.

Los ocho AOVE Jaén Selección 2026 formarán parte de las acciones promocionales y eventos gastronómicos a los que acuda la Diputación de Jaén, como Fitur 2026, Madrid Fusión, el Salón del Gourmets, Alimentaria, la World Olive Oil, la gala Michelin, The 50 Best Restaurants o la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, entre otros.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha expresado hoy a Cooperativas Agro-alimentarias el compromiso del Gobierno de España en la defensa de una Política Agraria Común (PAC) como clave para asegurar el futuro del sector. Para ello debe contar con un presupuesto suficiente y adecuado, porque “los principios fundacionales de la PAC -hace ya más de 60 años- están de plena actualidad”, según Planas.

Ha señalado -en una reunión hoy en Madrid con Cooperativas Agro-alimentarias- que las instituciones y los gobiernos “tenemos el deber de salvaguardar la PAC y reivindicar su esencia: garantizar la seguridad alimentaria y asegurar un nivel de vida digno de agricultores y ganaderos” y más ahora, en un contexto geopolítico complejo.

Estos objetivos, ha explicado, solo se consiguen si la PAC está dotada con una financiación suficiente y con medidas claras, y no con los fondos dispersos en distintos capítulos no agrarios. Así, ha señalado como ejemplo que en la actual propuesta de la Comisión Europea, las inversiones para mejorar la transformación y comercialización de productos agrarios no estarían, como ahora, en un fondo agrario (Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural), sino que entrarían en liza con otras prioridades industriales recogidas en un presupuesto común de los denominados planes nacionales y regionales.

El ministro ha destacado que “es importante mantener un presupuesto reservado al sector agrario, con, al menos, la misma cuantía que la actual”, y que el sector necesita certidumbre.

En este sentido, ha insistido en que “seguiremos defendiendo una regulación exclusiva y la máxima continuidad con la actual PAC en cuanto al modelo de aplicación sobre la base de planes estratégicos, que tan buen resultado han dado en España, adaptándose a los diferentes modelos agrarios de las distintas comunidades autónomas.

En el encuentro con Cooperativas Agro-alimentarias, Planas ha añadido entre los argumentos para salvaguardar la PAC que “la actividad agraria es el sector económico que dinamiza el medio rural y contribuye al necesario equilibrio territorial”. En este aspecto, ha subrayado el importante papel de las cooperativas, empresas que nunca se deslocalizan y que mantienen vivo el tejido rural, principalmente gracias a la agricultura y la ganadería, siendo un elemento clave para la valorización de las producciones a través de su puesta en el mercado.

COAG Andalucía valora de forma muy positiva que el Parlamento Europeo haya aprobado pedir al Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) que examine el contenido del acuerdo de libre comercio con los países del Mercosur, firmado la pasada semana, para determinar si es compatible con el derecho comunitario, retrasando así el proceso de ratificación, que «la Comisión Europea intenta sacar adelante con estratagemas políticas y jurídicas al margen de la voluntad democrática y de los intereses del sector agrario europeo».

Para la organización agraria, esta votación, que manda el acuerdo al Tribunal de Justicia de la UE, supone un respaldo político importante a las reivindicaciones de agricultores y ganaderos, que llevan años denunciando que el acuerdo UE-Mercosur responde a un modelo comercial obsoleto, negociado desde 1999, totalmente alejado de la realidad actual del campo europeo y de las exigencias sociales, medioambientales, sanitarias y de bienestar animal que hoy reclama la ciudadanía.

No obstante, COAG Andalucía advierte de que el resultado de hoy no debe interpretarse como el final del conflicto. “Hemos ganado una batalla en referencia a Mercosur, pero ni muchísimo menos hemos ganado la guerra. Por delante tenemos todavía un camino difícil”, ha señalado el secretario general de COAG Andalucía, Juan Luis Ávila. “La Unión Europea muy probablemente quiera seguir adelante con el acuerdo, a la espera de que haya un pronunciamiento jurídico dentro de uno o dos años”.

En este sentido, Ávila ha subrayado que la votación de hoy demuestra que la movilización del sector está dando resultados: “Lo que sí está claro es que la presión que estamos ejerciendo en toda Europa está sirviendo para que los eurodiputados cambien el posicionamiento de su voto. Ese es el camino que tenemos que seguir en los próximos días”.

La organización agraria recuerda que la propia moción aprobada hoy reconoce que la Comisión Europea cerró unilateralmente las negociaciones en diciembre de 2024, ignorando la oposición reiterada de parlamentos nacionales, del Parlamento Europeo y del sector agrario, y que posteriormente dividió el acuerdo en dos instrumentos jurídicos para sortear el control democrático y reducir el papel de los parlamentos a una mera formalidad.

Asimismo, la moción cuestiona la eficacia real de las denominadas cláusulas de salvaguardia, al constatar que no garantizan una reciprocidad efectiva ni una intervención automática y que se limitan a ser un mecanismo temporal sin efectos estructurales, tal y como viene denunciando COAG desde su presentación.

En este contexto, COAG Andalucía alerta de que estas cláusulas se están utilizando como una coartada política para justificar el apoyo al acuerdo. “Tienen que tener claro que no nos van a engañar ni con cláusulas de salvaguarda ni con pamplinas, que lo único que esconden es que cada día seamos más dependientes de terceros países para la alimentación de nuestra ciudadanía”, ha advertido Ávila.

Por todo ello, la organización hace un llamamiento a mantener y reforzar la movilización del sector. “El día 29 vamos a estar en todas las provincias andaluzas apretando en ese sentido. La traición al campo no puede pasar desapercibida”, ha insistido el secretario general de COAG Andalucía.

“Esto no va solo de agricultores y ganaderos; va del futuro de la alimentación, de nuestros pueblos y de la soberanía alimentaria europea. Hoy se ha abierto una ventana de esperanza, pero solo la presión social y la movilización harán que este acuerdo no salga adelante”, ha concluido Ávila.

GEA, líder mundial en ingeniería de procesos, participará un año más en Agroexpo 2026, que se celebrará del 28 al 31 de enero en las instalaciones de FEVAL (Institución Ferial de Extremadura) en Don Benito (Badajoz). En un contexto donde la eficiencia y la sostenibilidad son claves para el sector oleícola, GEA acude nuevamente a esta cita para presentar soluciones diseñadas para llevar la producción de las almazaras al siguiente nivel.

Ubicados en el Pabellón 2, Stand 259, el equipo de expertos de GEA exhibirá una propuesta integral que abarca desde la extracción mecánica hasta la digitalización total de la planta. La compañía busca responder a los desafíos actuales del sector: maximizar el rendimiento, reducir el consumo energético y garantizar la máxima calidad del producto final.

GEA participa en este evento por el que pasan responsables de almazaras de Extremadura, Portugal y la zona Oeste de Castilla-La Mancha. Con su presencia, GEA refuerza su compromiso con el mercado extremeño y nacional, ofreciendo un soporte técnico cercano y soluciones personalizadas para cada tipo de instalación. 

Agroexpo es una de las ferias más importantes del sector agrícola en España debido a su carácter internacional y su función de puente entre España y Portugal. 

GEA invita a todos los profesionales, gerentes de almazaras y técnicos del sector a visitar su espacio para descubrir cómo la tecnología de transformación puede impulsar la competitividad de sus negocios en un mercado global cada vez más exigente.

Los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) La Quinta Esencia, de la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar, en la categoría de Frutados Verdes de 5.000 a 10.000 kilos;  Dominus, de la empresa Monva SL de Mancha Real, en la categoría de Frutados Verdes de más de 10.000 kilos, y Señorío de Mesía, de la SCA San Sebastián de La Guardia, en la categoría de Ecológico, han sido reconocidos en la Cata-Concurso de los Premios Alcuza 2026, que anualmente otorga la Denominación de Origen a la calidad y excelencia en la fabricación de los vírgenes extra producidos en Sierra Mágina. Por cuarto año consecutivo se ha premiado una cuarta categoría, Frutados Maduros con un mínimo de 10.000 kilos de elaboración, que ha recaído en Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena. A esta edición de los premios Alcuza se han presentado 22 aceites procedentes de 13 entidades entidades inscritas diferentes.

Estos galardones, que este año cumplen su 27ª edición, se entregarán en la XXVI edición de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina que se celebrará  en la próxima primavera en un lugar por determinar.

El jurado ha estado formado por cinco expertas en valoración organoléptica de aceites: Anuncia Carpio y Mercedes Uceda como expertas en cata; Mª Paz Aguilera como experta en cata del IFAPA Venta del Llano; Paqui Garcia, como secretaria y jefa de Panel de la DOP Priego de Córdoba, y Virginia Fernandez, doctora y profesora titular en la Facultad de Farmacia de la Complutense, y experta en análisis sensorial. Las cinco han valorado la gran categoría y singularidad de estos aceites.

Carpio, como presidenta del jurado, ha resaltado la excelencia de los AOVEs premiados y finalistas, subrayando que la alta calidad general se reflejó en unas puntuaciones sumamente ajustadas.

Del AOVE Dominus ha destacado su frutado intenso a aceituna verde. En nariz ha señalado las notas de tomatera, hierba, alcachofa y piel de plátano. Y en boca, su entrada dulce con amargo y picante balanceados, confirmándose los matices aromáticos. De La Quinta Esencia ha puesto en valor su frutado alto de aceituna verde. En nariz destaca la hoja y rama de olivo y el trigo verde. Su entrada en boca es persistente y con gran carácter, con notas especiadas y gusto balsámico a almendra y alcachofa. De Oro de Cánava subraya su frutado maduro medio con aromas predominantes a tomate y plantas aromáticas, destacando la hierbabuena. En boca, entrada suave con amargo y picante medios y equilibrados, predominando la hoja de olivo y la alcachofa. Del ecológico Señorío de Mesía hizo la siguiente descripción: “Frutado medio de aceituna verde, destacando los matices herbáceos, plantas aromáticas y tomate verde. Aceite potente en boca con amargo y picante marcados. Destacan la alcachofa y la hoja de olivo”.

El presidente de la DO Sierra Mágina, Salvador Contreras, presente durante la cata, ha agradecido la colaboración de los miembros del jurado que han tenido una cata muy reñida y la apuesta de las entidades por la calidad, destacando el esfuerzo y esmero de los olivareros y las entidades para conseguir aceites tan excelentes.

A diferencia de ediciones anteriores, el fallo de los Premios Alcuza no contó con el acto público y la presencia institucional programados. El anuncio se vio condicionado por el trágico accidente ferroviario ocurrido en Adamuz, lo que obligó a prescindir de la ceremonia oficial.

Campaña

Por otro lado, la DOP Sierra Mágina ha hecho balance de la actual campaña de recolección de la aceituna a fecha de 15 de enero, un ciclo que avanza a un ritmo algo más pausado que el año anterior por los días que se ha tenido que parar la campaña por la lluvia. Hasta el momento, se han recolectado y molturado un total de 78.500.000 kg de aceituna, lo que supone que ya se ha recogido el 68,26% de la producción total esperada. Este avance contrasta con la campaña pasada, cuando por estas mismas fechas ya se había alcanzado el 80% de la recolección. En cuanto a la producción de aceite, las almazaras de la comarca han obtenido hasta ahora 16.092.000 kg de aceite, con un rendimiento medio del 20,52%.

Las previsiones finales para esta campaña sitúan la cosecha total en unos 115.000.000 kg de aceituna, una cifra que refleja una reducción del 24% respecto a los excelentes resultados de la cosecha 2024-25, en la que se alcanzaron los 151.000.000 kg con un rendimiento ligeramente superior (21,15%). Pese a este descenso productivo frente al año anterior, la comarca de Sierra Mágina encara la recta final de la cosecha enfocada en mantener los estándares de calidad que caracterizan a sus aceites de oliva virgen extra protegidos.

CRDO SIERRA MÁGINA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal. Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales. Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.

El laboratorio de Qorteba Internacional, de la sección de aceites, ha renovado un año más, el reconocimiento otorgado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) para los análisis fisicoquímicos de aceite de oliva en los parámetros de calidad, pureza y contaminantes.

Esta renovación avala la fiabilidad analítica del grupo y su compromiso con los estándares internacionales del sector oleícola. La vigencia del reconocimiento se extiende del 1 de diciembre de 2025 al 30 de noviembre de 2026. La primera vez que recibió este reconocimiento fue en el periodo que comprendía desde el 1 de diciembre de 2022 al 30 de noviembre de 2023.

En concreto, el laboratorio está integrado dentro de la planta de refinación de Qorteba Internacional, situada en Alcolea (Córdoba), además de renovar igualmente el reconocimiento del COI en materia fisicoquímica, incorpora ensayos orientados a su actividad industrial, como el control de contaminantes 3-MCPD y ésteres glicidílicos (3-MCPD_GE), compuestos asociados al proceso de refinación y de creciente relevancia en el ámbito regulatorio y comercial.

El laboratorio analiza entre 1.500 y 2.000 muestras anuales llevados a cabo por cinco analistas cualificados. Año tras año busca la mejora continua en formación, tecnología, acreditaciones y búsqueda constante de la excelencia.

Estos reconocimientos refuerzan el compromiso del grupo con la calidad, la seguridad y la fiabilidad analítica, contribuyendo al aseguramiento de la calidad del aceite de oliva en diferentes etapas de la cadena de valor, desde la materia prima hasta el producto final, según señala un comunicado.

La Fundación del Olivar ha celebrado la reunión del jurado internacional del Premio Expoliva a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, correspondiente a la XXIV edición del certamen y a la campaña 2025-2026, uno de los galardones más antiguos y prestigiosos del sector oleícola a nivel mundial.

Este encuentro supone el inicio oficial del proceso de evaluación sensorial de las muestras presentadas a concurso, que en esta edición, que ha registrado su récord de participación, con 210 muestras de AOVE procedentes de España, Italia, Portugal, Francia, Túnez, Chile, Argentina, Brasil y Uruguay, reafirmando el marcado carácter internacional del Premio Expoliva y su capacidad de atracción entre los principales países productores.

El jurado internacional está integrado por un panel de reconocidos expertos en análisis sensorial, procedentes de instituciones y organismos de referencia del ámbito nacional e internacional, entre los que se encuentran los Laboratorios Agroalimentarios Oficiales de Andalucía, el Instituto de la Grasa (CSIC), el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), la Universidad de Jaén, la Asociación Española de Municipios del Olivo, así como diversos Paneles Oficiales de Cata y entidades académicas y tecnológicas especializadas del sector oleícola de España, Portugal y Túnez.

Durante la reunión, el jurado ha establecido los criterios técnicos y metodológicos que regirán el desarrollo de las sesiones de cata, garantizando un proceso riguroso, objetivo y transparente, plenamente alineado con los más altos estándares internacionales de valoración sensorial del aceite de oliva virgen extra.

Como en ediciones anteriores, el proceso de evaluación ha contado con el apoyo del software Intrapanel, herramienta digital desarrollada por la Fundación del Olivar para la gestión y análisis de datos de cata. Esta plataforma se ha consolidado como un referente en el ámbito del análisis sensorial, siendo utilizada por organismos internacionales, laboratorios oficiales y empresas líderes del sector del aceite de oliva.

El Premio Internacional Expoliva mantiene, además, su hermanamiento con los Premios Sol d’Oro de Verona (Italia), una alianza estratégica que contribuye a reforzar la promoción internacional del AOVE y a potenciar la visibilidad de los aceites galardonados en ambos certámenes y en sus respectivas ferias internacionales. Los aceites premiados en esta edición recibirán sus galardones durante la gala de entrega que se celebrará en el Museo Terra Oleum, sede de la Fundación del Olivar, en el próximo mes de marzo.