El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha presentado como nuevos socios del Centro de Interpretación, con sede en Úbeda (Jaén), a Desatranques Camdesa y Química Masul. Ambas empresas han formado una alianza para dar una solución integral a la limpieza de cooperativas y almazaras oleícolas.
Javier Gámez agradeció a los representantes su apuesta por el proyecto y señaló la importancia del trabajo que se hace en el sector desde las almazaras a través de la recolección, elaboración y la promoción, que es la principal labor del Centro, y que a su vez buscan la diferenciación del producto a través de la calidad, siendo fundamental tener unos procesos en la almazara adecuados de higiene y limpieza.
Bartolomé González, gerente de la empresa Desatranques Camdesa, presentó la alianza estratégica que ambas entidades han desarrollado. Las dos llevaban ya muchos años de forma separada, colaborando en el sector agrícola, con almazaras y cooperativas; en definitiva, en la industria agroalimentaria, por un lado Química Masul aportando los productos de limpieza y Camdesa ejecutando, con los camiones de desatranques y maquinaria, la limpieza de las almazaras.
Con esta alianza, González destacó que se pretende ofrecer un servicio integral para las almazaras, desde la limpieza de tolvas, espacios interiores, depósitos, tuberías de masa con el objetivo de conseguir la mayor rentabilidad en cuanto a la consecución de aceite virgen extra desde el primer kilo de aceituna que se moltura, siendo fundamental una adecuada limpieza de todo el proceso.”
Por su parte, José Adolfo Medina, gerente de Química Masul, fabricantes de detergentes para la industria alimentaria, señaló que “han apostado por desarrollar en el sector productos y procedimientos específicos para solucionar problemas concretos, mediante formulaciones biodegradables, respetuosos con el medio ambiente, consiguiendo también la reducción de dosis de producto, además de consumo de agua, energía; en definitiva, rentabilizando y optimizando en todo lo posible la producción de aceite de máxima calidad “
“A la calidad de nuestros productos para almazaras, añadimos nuestra ocupación en formar a los mejores profesionales de la industria del aceite, con el asesoramiento de qué productos usar para rentabilizar la limpieza precisa de las diferentes maquinarias instalación”, subrayó Medina
