La provincia de Jaén ha producido en esta campaña oleícola 2021-2022 más del 43% del aceite de oliva obtenido en Andalucía, más del 33 de España y algo más del 16 de la producción mundial, con datos aún provisionales a este respecto, según el análisis de las cifras de Agricultura desarrollado por Oleum Xauen. Jaén ha producido en esta campaña 499.743 toneladas de aceites de oliva frente a las algo más de 1.151.000 de Andalucía, de las poco más de 1.487.000 en España y de los casi 3,1 millones de toneladas previstas en el mundo.
Este balance da una idea de la importancia que tiene la obtención de aceites de oliva en el territorio jiennense, el más importante del mundo en términos cuantitativos, aunque la producción final fluctúa en cada campaña atendiendo a los factores meteorológicos y a la vecería que caracteriza a este cultivo por cuanto tienen incidencia directa en la conformación de la cosecha.
La media desde la campaña 2004/2005 hasta la actual 2021/2022 eleva hasta algo más del 47 por ciento el aceite de Jaén del total producido en Andalucía; más del 38 por ciento con el de España y del 16,27 por ciento del producido a nivel mundial. Y si tenemos en cuenta la media del último decenio, la producción del aceite de Jaén supone el 45,55 por ciento del aceite de oliva que se obtiene en Andalucía; el 36,86 por ciento de España y el 16,05 a nivel mundial. Mientras, si nos referimos a las producciones del último quinquenio, la cifra del aceite de Jaén es del 45,36% del total de Andalucía; el 36,36% del que se obtiene a nivel nacional y del 16,07 a nivel mundial.
No obstante, la provincia de Jaén ha superado en algunas campañas más del cincuenta por ciento del aceite de oliva producido en Andalucía, más del cuarenta a nivel nacional e incluso más del veinte por ciento en términos de todo el planeta. En contraposición, en las campañas más bajas, el porcentaje ha sido de poco más del treinta por ciento del aceite andaluz, algo más del veinte del producido en España y de incluso de menos del diez por ciento del global mundial.
