La provincia de Jaén tendrá un destacado protagonismo en la próxima feria World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se volverá a celebrar en la Institución Ferial de Madrid (IFEMA) los próximos días 8 y 9 de marzo tras haber sido suspendida en las dos últimas ediciones como consecuencia de la pandemia.
La WOOE es un encuentro mundial del aceite de oliva que congrega a operadores y empresas del sector oleícola y que se convierte en un espacio para el debate y el análisis de dicho sector del olivar y de los aceites de oliva a través de un amplio programa de actividades.
Está prevista la presencia de una decena de empresas aceiteras de la provincia de Jaén. La Diputación de Jaén también estará presente con su estand institucional, en el que se mostrarán y catarán los ocho aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2022. Junto a ello, la jefa de panel de la Cata-Concurso Jaén Selección, Brígida Jiménez, llevará a cabo una sesión de análisis sensorial de dichos zumos de aceituna. Y además, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén se presentará en este encuentro, según ha podido conocer Oleum Xauen.
