El Centro de Interpretación Olivar y Aceite impulsa diferentes actividades a lo largo del año con el objetivo de dar a conocer la cultura del aceite de oliva virgen extra y del olivar. Iniciativas que paralelamente contribuyen a mejorar la alimentación, pues también potencian la dieta mediterránea y la calidad de vida de quienes asisten a sus talleres, cursos o actividades.

 

Así, los fogones de Olivar y Aceite se encendieron ayer para acoger el curso “Alta cocina con conservas en lata”, donde los inscritos aprendieron a realizar exquisitas elaboraciones a partir de conservas, aprovechándose los aceites y escabeches que los productos elegidos contenían para hacer cremosos y emulsiones. El curso corrió a cargo de la chef freelance Manuela Monsalve, un miembro más de este Centro de Interpetración, ya que colabora con la entidad en muchas de las actividades que impulsa a lo largo del año.

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