Oleoconsulting organiza un curso superior de aceite de oliva virgen, que está previsto que se celebre en Ciudad Real durante mayo y junio con la colaboración de diversas empresas y organismos y junto con el patrocinio de Pieralisi.

Este curso surge como resultado de la necesidad formativa detectada a lo largo de estos años de trabajo en el sector del aceite de oliva virgen. “Para mejorar nuestro producto y el sector en general solo puede hacerse a través de la formación del personal involucrado en las distintas áreas de trabajo del mismo”, se asegura desde Oleconsulting. 

Con este curso se pretende dotar a los alumnos de conocimientos que van desde la olivicultura hasta el diseño de marca y packaging, pasando por composición, calidad, análisis físico-químico, análisis sensorial, elaboración, manejo y aprovechamiento de subproductos y comercialización. Todo ello con sesiones teóricas, prácticas (cata, mecánica de almazara) y visitas técnicas que complementan la formación.

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