Un total de 132 comunicaciones se han presentado en los cinco foros del Simposium Científico-Técnico de la XXI Feria Internacional de Aceites de Oliva e Industrias Afines (Expoliva 2023), que tendrá lugar en Jaén entre los días 10 y 12 de mayo. Fuentes de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva, organizadora de dicho Simposium, han confirmado a Oleum Xauen que los foros del Olivar y Medio Ambiente, así como el de la Industria, Tecnología y Calidad Oleícola son los que cuentan con más comunicaciones, con 47 cada uno de ellos. Al foro Económico y Social se han presentado 21 ponencias; catorce al de la Alimentación, la Salud y el Aceite, mientras que el de la Cultura del Aceite de Oliva cuenta con solo tres.

En el Simposium de Expoliva se presentan y debaten ponencias sobre algunos de los asuntos y avances científicos y técnicos por parte de la comunidad investigadora relacionados con el sector del olivar y de los aceites de oliva, muchos de ellos demandados por los consumidores y la sociedad en genera, lo que hace de este encuentro uno de los eventos de mayor dimensión y aportación científica de cuantos se realizan en el contexto internacional sobre el sector oleícola.

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