Mes: julio 2020

La situación a la que nos enfrentamos provocada por la pandemia del Covid-19 ha permitido que desde la Institución Ferial de Jaén (IFEJA) se afronten nuevos retos que permitan actualizar nuestra forma de hacer eventos, sin que por ello, perdamos impacto e influencia. Asó “hemos planteamos una nueva forma de trabajo online y virtual, sobre la que ya estábamos trabajando, y cuya puesta en marcha se ha visto acelerada a consecuencia de la crisis sanitaria”, afirma África Colomo, presidenta del  Consejo de Administración de Ferias Jaén.

Y añade: “De esta manera, en el Palacio de Congresos de Jaén hemos habilitado un espacio denominado #IFEJAVirtualRoom, que permitirá la celebración de cualquier tipo de evento, quedando así demostrada la capacidad del personal del IFEJA de organizar todos los aspectos necesarios que permitan cualquier tipo de evento online, desde control de inscripciones, pasando por difusión y comunicación, secretaría técnica virtual, monitorización del evento… y todo ello con las licencias digitales profesionales que permiten la celebración de ferias y congresos virtuales con las máximas garantías”.

“Esta nueva forma de trabajar centrada en la digitalización de todos los procesos y que en el caso de la organización de ferias y congresos  se va a implantar de forma definitiva en los próximos meses, y permitirá retomar la actividad de forma inmediata, dejando a un lado, al menos por el momento, los eventos de forma presencial, que suponen una limitación en los aforos”, comenta Colomo.

Este nuevo espacio permitirá la retransmisión e interacción online para reuniones corporativas, conferencias y/o seminarios de hasta 10.000 usuarios concurrentes; set de edición de vídeo en tiempo real; iluminación y acústica profesional; cámaras, equipos de televisión y visualización del evento de alta calidad y gran tamaño; decoración personalizable y adaptativa del espacio; red de alta velocidad e interconexión de dispositivos compatible con Windows, Mac IOS, Android; retransmisión multicanal a través de Zoom, Youtube, Redes Sociales, Google Meet y grabación directa y en la nube.

El Aula de Cultura del Palacio Provincial ha acogido hoy la entrega de premios del VI Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros y Cocineras, dirigido a estudiantes de escuelas de cocina y hostelería, un acto en el que ha participado el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno; acompañado por el presidente de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan), José Oneto; y el presidente de la Asociación Gastronómica “El Dornillo”, Juan Infante; representantes de las entidades organizadoras de esta actividad en la que colabora la Diputación. Juan Ramón Sánchez, alumno de la Escuela de Hostelería “Hacienda La Laguna”, de Baeza, ha recogido el primer premio, obtenido por su propuesta “Ajoblanco de frutas de la pasión y productos del mar”

En su intervención, Pedro Bruno ha subrayado la importancia de fomentar la formación gastronómica: “Es fundamental en un mundo cada vez más exigente y competitivo, por eso apostamos desde la Diputación por el apoyo a las escuelas de hostelería a través de iniciativas como esta”. Al respecto, ha valorado el papel de los cocineros “como mejores prescriptores de los productos agroalimentarios de la provincia”. La colaboración en este certamen está ligada a la estrategia Degusta Jaén, una iniciativa de promoción de este sector “en la que están ya 219 empresas, con más de 3.000 referencias de productos”, ha destacado el diputado provincial.

Junto al ganador del primer premio, Francisco Javier Castaño, de la Escuela de Hostelería “IES Alminares, de Arcos de la Frontera (Cádiz), ha recogido el segundo galardón por su “Gazpacho de remolacha con helado de queso y caballas en escabeche”. Finalmente, la propuesta “Mimético de almendra y ajoblanco de pitaya” le ha valido a Lucas Segura, alumno de la Escuela de Hostelería “Fundación Cruzcampo”, el tercer premio.

Con respecto a los ganadores, Juan Infante ha incidido en “los toques innovadores” que se buscaban en las propuestas seleccionadas para este concurso: “El tema era la cocina andaluza y el aceite de oliva virgen extra, y las propuestas tenían que estar acompañadas por un gazpacho andaluz o sopa fría”. Los tres ganadores fueron elegidos de entre 20 propuestas preseleccionadas.

Por su parte, el presidente de Fecoan ha incidido en el carácter pionero de este certamen, que este año demás “ha sido el primero celebrado por vía telemática”.  Oneto ha subrayado la importancia de la gastronomía, “una de nuestras principales fuentes de riqueza”, así como el papel de Jaén en dicho ámbito, “como uno de los referentes gastronómicos más importantes de España”.

Durante el acto, Fecoan ha presentado al comité organizador del VII Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas, encuentro previsto para marzo de 2021 que tendrá como sede la provincia de Jaén. Este evento estará centrado en la cocina histórica, con especial atención a la cocina íbera. El objetivo es que su celebración coincida con la próxima edición del Concurso Andaluz para Jóvenes Cocineros y Cocineras.

El Ministerio de Ciencia e Innovación ha aprobado el paso del Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén de presencial a semipresencial. De esta manera, tras dos proyectos de innovación docente y con el esfuerzo de más de 50 investigadores que participan en el mismo, se ha conseguido que el máster del olivar se imparta de manera virtual en un porcentaje amplio.

Este hecho supone para muchos de los agentes del sector interesados en su realización, que no podían debido a que se requería una presencialidad completa, que puedan desarrollarlo ahora. Además, la posibilidad de cursar el máster a tiempo parcial durante dos años impulsa aún más una formación que es definitiva para ayudar al sector a conocer sus retos y sus estrategias de futuro. Así, de las 18 asignaturas que componen su programa formativo, sólo 5 se mantienen presenciales, organizándose el Máster en dos periodos de presencialidad, al principio del mismo y al finalizar el curso, siendo el resto virtual.

Las asignaturas que no cambian debido a su la necesidad de uso de laboratorios son: Elaboración de aceites; Elaboración de aceitunas de mesa; Aprovechamiento y gestión de subproductos; Material vegetal y propagación, y Control en olivar y aceites. Desde la organización del Máster se recuerda que este próximo día 16 de julio acaba la segunda fase de solicitud para cursar el Máster y que en septiembre se abrirá la tercera fase, siempre y cuando hayan quedado plazas libres.

El Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la UJA está coordinado por la catedrática de Organización de Empresas de la Universidad de Jaén, Adoración Mozas Moral.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha intervenido hoy en el encuentro informativo de Radio Córdoba, Cadena SER, dedicado a los retos y desafíos del sector agroalimentario ante la crisis provocada por la COVID-19 y su papel para hacer frente a la recuperación económica y social.

El ministro ha señalado que el Ministerio cuenta con varios bloques de acciones principales y que marcarán los próximos 10 años: la Política Agraria Común (PAC), la modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria y los planes sectoriales para aumentar la competitividad del sector, así como las líneas para el desarrollo del relevo generacional, la digitalización y el regadío sostenible.

El Gobierno de España va a defender en el próximo Consejo Europeo un marco financiero ambicioso y suficiente.

Ha reclamado unidad a las fuerzas políticas, al conjunto del sector y a las comunidades autónomas, una “responsabilidad coral”, para iniciar un debate constructivo por el futuro del sector agrario y una participación activa de todos para buscar soluciones y un crecimiento sólido del sector agroalimentario, un sector estratégico clave para la recuperación.

Esta semana, ha insistido el ministro, es fundamental para el conjunto de la Unión Europea y, especialmente, para la Política Agraria Común (PAC), y ha señalado que el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, acude al Consejo Europeo de los próximos 17 y 18 de julio con una línea roja, que es mantener una dotación suficiente de la política agraria para el periodo 2021-2027.

Si trabajamos unidos, “estoy seguro que lo lograremos”, ha apuntado, y ha añadido que estamos en una “buena posición negociadora” y “confío en resultados positivos para el conjunto del sector”.

“El presupuesto es una forma de hacer realidad cualquier proyecto y necesitamos, al menos, una dotación suficiente para afrontar los retos económicos, medioambientales y sociales que plantea la PAC del futuro para el modelo agrario que queremos para la próxima década”.

Ha reclamado al principal partido de la oposición que una sus esfuerzos por España en beneficio de todos los agricultores y ganaderos españoles y del conjunto de la cadena agroalimentaria. “Hay que saber jugar como equipo.”

El ministro ha recordado que el 23 de julio convocará a las comunidades autónomas para empezar el debate de cómo se articulará la aplicación de la PAC en España a través del Plan Estratégico Nacional. “Se ha realizado una gran radiografía” del sector y ahora “es necesario alcanzar un gran acuerdo político sobre la PAC”.

Habrá que acercar posiciones sobre quién será considerado agricultor genuino, sobre los ecoesquemas y otros aspectos técnicos, donde la agricultura familiar y profesional será uno de los ejes de la PAC.

En su intervención, Planas ha destacado los grandes retos y posibilidades de futuro que tiene el sector agroalimentario español, en un cambio de época en el modelo de explotación agrícola. España tiene la oportunidad de sentar las bases para la proyección futura de su agricultura y ganadería y del conjunto del sector agroalimentario, ya que dispone de la experiencia y del conocimiento.

Planas ha puesto de relieve el lugar central que ocupa el sector en la estructura socioeconómica española. Un sector muy importante que, a raíz de la crisis del coronavirus, ha revalorizado su imagen como productor de alimentos en calidad y cantidad suficiente, así como elemento de protección del medio ambiente y la vertebración del territorio.

Además de las ayudas de la PAC, el sector agroalimentario español contará con medidas de actuación concretas para la modernización de los regadíos, la incorporación de jóvenes y mujeres al medio rural y la innovación y digitalización del sector. 

CADENA AGROALIMENTARIA MÁS EQUILIBRADA

Ha mencionado los trabajos para modificar la Ley de la Cadena Alimentaria y corregir de esta forma los desequilibrios en el poder de negociación entre los distintos eslabones y garantizar una renta justa a los agricultores y ganaderos.

El cambio de esta norma se completará con la incorporación al ordenamiento español de la directiva comunitaria sobre prácticas comerciales desleales y contribuirá a reequilibrar la cadena y promover la transparencia en la formación de precios.

El ministro ha resaltado la importancia de ampliar los mercados exteriores como una de las vías más interesantes para asegurar el desarrollo de los sectores. La apertura de nuevos mercados y la internacionalización de las producciones son objetivos estratégicos para este Gobierno.

Planas ha puesto en valor el decálogo de medidas que impulsa el Ministerio a favor del sector oleícola, en materia de regulación de la oferta, primacía de la calidad, promoción e incremento de la demanda y el apoyo diferencial al olivar tradicional, a través de la PAC.

El responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de la UPA y secretario general de la UPA en Jaén, Cristóbal Cano, destaca el récord de comercialización del mes de junio, que es la cifra más alta en este mes de los últimos años, con 120.000 toneladas vendidas (144.000 toneladas incluyendo las importaciones). Una campaña de comercialización que pone de manifiesto que las previsiones de enlace anunciadas por la Unión Europea a finales de julio eran muy elevadas.

“Las salidas de aceite de oliva en junio suponen un nuevo récord de comercialización y significan que, en los nueve meses de campaña se han vendido 1.125.000 toneladas, superior a la producción de aceite de oliva a nivel nacional, que según la AICA es de 1.120.568 toneladas. Estas cifras representan un argumento más de la injusta situación de bajos precios en origen y confirman lo que venimos defendiendo desde hace tiempo, que no hay un déficit estructural marcado por un ‘hipotético’ desajuste entre la oferta y la demanda. Además, incide directamente en las previsiones de enlace de la UE y corroboran que tendremos que recurrir a volúmenes que harán disminuir notablemente las existencias finales”, afirma Cristóbal Cano.

Ante esta situación, el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de la UPA insiste en las “malas prácticas comercializadoras de la industria, porque ha preferido incrementar las importaciones que contar con aceite nacional”. Según los datos publicados por la AICA, las existencias de aceite de oliva son 870.087 toneladas, de las que 536.198 están en manos de la producción; 282.684 las tienen los envasadores; y 51.205 permanecen almacenadas en el Patrimonio Comunal Olivarero. “Precisamente, confiamos que el próximo 27 de julio se apruebe la prohibición de almacenar aceite no español en las instalaciones del PCO. Una petición de UPA que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y que, confiamos, tenga el respaldo del resto de organizaciones agrarias y patronos de la Fundación”, señala.

Desde la UPA “volvemos a insistir en nuestra petición de que las administraciones velen por el cumplimiento de la modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria ya en vigor y que pongan en marcha un ambicioso plan de inspecciones y controles a la industria para que, simple y llanamente, cumplan la ley y no sigan comprando aceites por debajo de los costes de producción”. Con los datos de la AICA sobre la mesa, Cristóbal Cano hace hincapié en que las movilizaciones previstas para las próximas semanas están más justificadas que nunca.

Pieralisi vuelve a mostrar su compromiso con el sector del aceite de oliva y del olivar, según asegura en un comunicado la compañía, que informa que el pasado 6 de julio fue uno de los patrocinadores principales del desayuno informativo de la agencia de noticias Europa Press en el Parador Nacional de Jaén y en el que participó el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas Puchades. Al acto asistió el director comercial de Pieralisi para España y Portugal, Adán Carrascosa.

La multinacional líder en la producción de maquinaria de almazara reafirma de esta manera su apoyo a los productores de aceite de oliva al propiciar estos necesarios encuentros informativos, más si cabe en un año de dificultad para el sector. Así se lo hizo saber Pieralisi al propio ministro, a quién le destacó como los principales escollos que deben superarse los bajos precios y la situación de las orujeras y el temor a que se colapsen como sucedió el año anterior, al tener que absorber la misma cantidad de orujo, pero en menor tiempo debido a la cada vez más rápida molturación en las almazaras.

Pieralisi valora la atención del Ministerio con el sector del aceite al desplazarse a Jaén, capital mundial del olivar y del aceite de oliva. Confía en que, con las políticas necesarias y la participación de todos los integrantes del mundo del aceite y del olivar, se pueda superar la situación actual de crisis de precios.

Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi para España y Portugal, recuerda que el patrocinio del desayuno de Europa Press es uno de los tantos que hace la empresa con el fin de respaldar a los olivareros y productores de aceite de oliva. Entre otros, organiza cursos formativos para maestros de almazara, patrocina catas y otras actividades que celebra el Centro Olivar y Aceite, del que es patrocinador principal. Además, presta su apoyo a otros tantos eventos y publicaciones de olivar y aceite de oliva. La multinacional confía en volver a estar presente en las principales ferias del sector una vez que la situación comience a normalizarse tras la COVID-19.

Las salidas de aceite de oliva al mercado durante el pasado mes de junio se situarían, según los datos facilitados por la AICA, en las 144.000 toneladas (incluidas importaciones), un volumen récord mensual para un mes de junio. “Sigue el buen ritmo de salidas de aceite durante el mes de junio, lo que nos hace augurar que el enlace posiblemente sea un poquito más corto de lo que calculábamos inicialmente, y se situaría en torno a las 535.000 toneladas”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero,

Destaca, así, que los depósitos estarán algo más vacíos de lo que en principio se esperaba, lo que muestra que en las salidas sigue fluido el mercado y el consumo: “Por lo tanto, una buena noticia para el sector, si bien los precios no se activan como nos gustaría, o como debiese”.

Con respecto a las existencias totales a finales de junio se encuentran en 869.300 toneladas, de las que 535.000 están en almazaras y 282.700 en envasadoras; 51.200 en el Patrimonio Comunal Olivarero. En el caso de la provincia, las existencias finales se cifran en 260.837 toneladas de las 450.394 de Andalucía.

La cooperativa agroalimentaria Dcoop ha aprobado las Cuentas Anuales y el Informe de Gestión del grupo, así como el Estado de Información de No Financiera correspondientes al Ejercicio 2019 en su Asamblea General Ordinaria celebrada en el Auditorio Olea Mare, situado en la sede social del grupo en Antequera (Málaga). 

Asimismo, se ha renovado el Consejo Rector de Dcoop, para lo cual solo se ha presentado una lista con representantes de los diferentes sectores y territorios. Antonio Luque Luque ha sido reelegido presidente, acompañándoles como cargos Ángel Villafranca Lara, José Luis de Prado Ruiz-Santaella, Juan Manuel Blázquez Lora y José Manuel Espejo Cárdenas como vicepresidentes, Joaquín Gómez Rodríguez como secretario y Francisco Terán Blanco como tesorero, además de otros quince vocales. El volumen de negocio de Dcoop en 2019 alcanzó los 1.009 millones de euros en un ejercicio en el que el sector agroalimentario ha sufrido más que nunca las consecuencias de decisiones geopolíticas por las que ha resultado damnificado, como la imposición de aranceles de un 25% por parte de Estados Unidos a productos españoles tan emblemáticos como el aceite, el vino o la aceituna; la incertidumbre ante la revisión de la Política Agraria Común (PAC) para el próximo período, y las relaciones comerciales tras la salida del Reino Unido de la Unión Europea o el acuerdo con Mercosur. También las grandes cosechas están pesando en los mercados, según señala el grupo.

“Gracias a la alianza que hace años realizó el grupo con Pompeian en EEUU, la Sección de Aceite está mejor posicionada –de momento y a falta de ver cómo quedan los aranceles definitivamente- ya que puede seguir embotellando aceite español en las plantas de envasado de su socia estadounidenses sin aranceles. Ayudar a las cooperativas y sus socios a reducir costes de producción, ampliar la bodega y trabajar para conseguir mercados que den salida cada vez a más producción, con el apoyo fundamental de la actividad de envasado, son las líneas de actuación de Dcoop”, asegura.

La Sección de Aceituna de Mesa estrenó las instalaciones modernizadas de Dos Hermanas (Sevilla) y  demostró su capacidad de readaptación a los nuevos tiempos que han puesto en jaque a todo el sector nacional. Por su parte, la Sección de Vinos-Baco continuó incrementando su producción de envasado en línea con lo previsto y puso en marcha el proyecto Devial junto a la alcoholera Gedesa de cara a abordar el mercado de destilación.

A finales de año arrancó en volumen la actividad en las plantas de industrialización de leche de cabra,
el proyecto más señero dentro del sector ganadero de Dcoop. La Sección de Suministros continuó el ritmo de crecimiento tiendas, reparación de maquinaria oleotécnica, abonos y fitosanitarios, carburantes, etcétera, con un incremento en facturación y unidades.

Por su parte, la Sección de Orujo, que puso en marcha varias inversiones, tuvo un comportamiento paralelo a la aceitera en cuanto a evolución de mercado, mientras que la de Cereales, una sección una gran orientación hacia la materia prima para piensos, siguió sumando socios  y creó además la división de cereal ecológico.

“Los datos no dejan lugar a dudas. Hay menos aceite de oliva producido, aumentan las exportaciones, crecen las salidas, con volúmenes de récord, y se incrementa el consumo mundial. Además, se constata que habrá menos enlace entre campañas del previsto a finales del mes de junio por la Unión Europea”señala un comunicado del Grupo Interóleo. Con una comercialización de 144.000 toneladas en el mes de junio (la mayor cantidad de los últimos años) Grupo Interóleo argumenta que no existen justificaciones para tener unos precios tan bajos en origen en el aceite de oliva, por lo que reclama prudencia a la hora de vender para que se haga de una forma tranquila y siempre teniendo en cuenta que estamos en un mercado globalizado, donde es muy importante analizar las producciones y consumos de todo el mundo, no sólo de España.

“La realidad, por lo tanto, es que hay menos aceite producido, más comercializado y, por lo tanto, menos enlace entre campañas. Apuntes que se refuerzan con los datos hechos públicos por la AICA y que destacan que, a finales de junio, se habían vendido 144.000 toneladas (incluyendo importaciones), lo que representa una cifra récord en los últimos años. Además, en la actualidad, productores, envasadores y Patrimonio Comunal Olivarero cuentan con unas existencias totales en España de 870.087 toneladas, frente al millón largo del año pasado, lo que unido a una disminución mundial de producción, nos lleva a pensar que habrá un enlace corto. Una situación que Grupo Interóleo entiende debe hacer que los precios en origen no se hundan más y comience a producirse la tan ansiada reversión y, por consiguiente, los productores volvamos a ver aumentar las rentas más allá de los costes de producción, de los que a día de hoy estamos lejos”, precisa.

“Todos estos datos dejan una conclusión muy clara. Es inexplicable que los precios en origen sigan tan bajos, sobre todo porque hay que tener muy en cuenta que la producción de aceite el próximo año, ya no solo en España, sino a nivel mundial, será inferior a la prevista. Además, ya está confirmado que en la campaña de comercialización se ha vendido más aceite del producido en nuestro país. Cifras que demuestran que todo lo que se produce se vende. Esto tiene que hacer que, de una vez por todas, repunte la situación actual y comencemos a ver una mayor estabilidad en los precios del aceite. Las salidas de junio suponen un récord de comercialización y demuestran que no hay justificación para los bajos precios en origen. No existe desajuste entre la oferta y la demanda”, concluye el gerente de Grupo Interóleo, Esteban Momblán.

Las salidas de aceite de oliva al mercado en el pasado mes de junio alcanzaron las 144.000 toneladas, incluidas unas importaciones aún provisionales de unas 23.000 toneladas, según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) correspondientes al noveno mes de esta campaña oleícola 2019/2020. El responsable de Aceite en Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y presidente del Grupo Jaéncoop, Cristóbal Gallego, ha destacado a Oleum Xauen que este volumen supone “un récord mensual para un mes de junio”.

La producción final de la campaña ha alcanzado 1.120.500 toneladas de aceite de oliva, el volumen más bajo de las últimas 5 campañas. Respecto al reparto de las existencias, en almazaras se sitúan en 535.000 toneladas, 104.000 menos que el mes anterior. Las existencias en envasadoras son de 282.700 toneladas, 8.500 menos que el mes anterior. Y las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en 51.200 toneladas, 8.000 por debajo a las del mes de mayo. En total, las existencias contabilizadas hasta el 30 de junio ascendían a 869.300 toneladas, 120.600 menos que en mayo.

“Con los datos que disponemos hasta ahora, podríamos realizar una estimación de lo que sería el balance de la actual campaña. El estock final a 30 de septiembre se situaría en el en torno de las 500.000 toneladas”, asegura Gallego.