Mes: septiembre 2020

Las ventas envasadas de las empresas de Anierac alcanzaron una cifra de algo más de 61 millones de litros, de los que alrededor de 31,6 millones corresponden al conjunto de las categorías de aceites de oliva. Las salidas de los aceites de orujo de oliva presentan una cifra ligeramente superior a 1 millón de litros mientras que 28,7 millones de litros se corresponden con el resto de los aceites vegetales refinados.

En el conjunto de los aceites de oliva, las salidas de julio han ascendido a la cifra de 31,62 millones de litros. Las categorías virgen extra y virgen suman 14,43 millones de litros: 12,06 millones el virgen extra y 2,37 millones de litros el virgen. La suma de las ventas del suave y del intenso se sitúa en 17,18 millones litros. Del suave salieron más 12,11 millones de litros y 5,07 del intenso.

De la categoría virgen extra, en estos diez meses de la campaña 2019/20 las empresas de Anierac han puesto en el mercado 121,97 millones de litros, 15 millones de litros más de los que salieron en el mismo periodo de la campaña anterior, lo que supone un aumento del 14%. Del suave salieron 102,56 millones de litros, cifra superior en un 3,60%. Por su parte, del aceite virgen y del intenso se han puesto en el mercado 18,73 y 43,32 millones de litros respectivamente, cifras menores en un 14,99% y un 0,91%.

En estos diez primeros meses de la campaña 2019/2020 los envasadores de Anierac han puesto en el mercado 286,60 millones de litros de aceites de oliva, 14,86 millones de litros más que en la campaña anterior, lo que supone un aumento de un 5,47%. Las ventas de julio del aceite de orujo de oliva se sitúan en algo más de 1 millón de litros. Las ventas acumuladas de esta categoría en los primeros diez meses de la campaña 2019/2020 ascienden a 10,45 millones de litros, cifra un 9,67 % inferior al mismo periodo de la campaña anterior.

La subdelegada del Gobierno de España en Jaén, Catalina Madueño, ha presidido esta mañana una reunión de coordinación con las organizaciones agrarias (UPA, COAG y ASAJS), las asociaciones empresariales del sector oleícola (Infaoliva y Cooperativas Agroalimentarias) y los sindicatos UGT y Comisiones Obreras para preparar la próxima campaña de recolección de la aceituna. El encuentro, que se ha celebrado de forma telemática, se ha centrado fundamentalmente en el análisis del actual escenario, abordado desde el punto de vista de las competencias propias de la Administración estatal, es decir, la seguridad y la aplicación de la normativa laboral. Es por ello que a la reunión han acudido los mandos de la Comandancia de la Guardia Civil de Jaén, el teniente coronel Francisco José Lozano y el comandante José Manuel Rivas, y la jefa de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social, Mariola Palacios. “El objetivo fundamental es planificar de forma conjunta la labor para afrontar una campaña que será atípica por todas las consecuencias de la crisis sanitaria originada por el Covid-19. También hemos querido resolver todas las dudas e inquietudes que tenga el sector oleícola, así como recoger sus aportaciones y sugerencias”, ha asegurado Catalina Madueño, al término de la reunión.

La subdelegada ha explicado que, según todos los indicadores, la próxima campaña oleícola será muy buena, lo que supondrá una importante carga de trabajo y la consiguiente llegada de jornaleros de otras provincias y regiones españolas. “El objetivo es que debemos estar preparados desde todos los puntos de vista. El esencial, como no puede ser de otra manera, es el sanitario; es decir, frenar la propagación del virus. Como ya ha ocurrido en otros territorios, el movimiento de trabajadores agrarios se ha convertido en uno de los orígenes de los nuevos brotes de contagio del Covid-19. Estamos a la espera de que la Junta de Andalucía elabore un protocolo específico encaminado a maximizar la seguridad sanitaria durante la campaña de recolección de la aceituna”, ha aclarado la subdelegada. Y ha añadido: “El Gobierno de España ha avanzado para hacer sus deberes. La Guardia Civil ya tiene diseñado su dispositivo de seguridad para hacer frente a los delitos en el campo, que tan buenos resultados está dando en los últimos años, y la Inspección de Trabajo pondrá en marcha una campaña específica de prevención de riesgos laborales en los tajos y de aplicación de la normativa de Seguridad Social. Lo que hemos hecho ha sido explicar a los miembros del sector cómo se va a trabajar en los próximos meses”, ha analizado.

La subdelegada también se ha comprometido con las organizaciones agrarias para trasladar al Ministerio de Agricultura la posibilidad de que desempleados provenientes de otros sectores económicos se puedan incorporar como mano de obra en el campo, al tiempo que compatibilizan seguir manteniendo prestaciones. Catalina Madueño ha explicado que el Gobierno ya aprobó en abril un Real Decreto en este sentido para hacer frente a la escasez de jornaleros provocada por las restricciones de movimiento para frenar la expansión del coronavirus durante el estado de alarma y que estaba en vigor hasta el pasado 30 de junio.

Por otro lado, la subdelegada se ha comprometido con las organizaciones agrarias, sindicales y empresariales a mantener abierto un canal de comunicación fluido para resolver cualquier cuestión que vaya surgiendo en las semanas previas al comienzo de la campaña, así como durante la recogida. En este sentido, Catalina Madueño ha considerado que es “esencial” que la Junta asuma sus competencias y marque un protocolo específico que resuelva las inquietudes y los problemas que se pueden plantear a los trabajadores del campo y a sus empleadores, así como a los vecinos de las distintas localidades jiennenses que recibirán a los trabajadores temporeros. “Por ejemplo, una de las cuestiones que nos han planteado las organizaciones agrarias es si se van a realizar pruebas PCR a todos los jornaleros que trabajen en la campaña de la aceituna. Es una decisión que corresponde a la Administración autonómica adoptar en base a la situación sanitaria. Este tipo de problema debe abordarse de forma conjunta entre todos las administraciones y, por eso, reclamo a la Junta que se fortalezcan los necesarios canales de coordinación”, ha concluido Madueño. 

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, han visitado la sede de la empresa oleícola Aires de Jaén, ubicada en Jabalquinto, donde han podido conocer las actuaciones que esta firma está realizando de cara a potenciar sus instalaciones como atractivo del oleoturismo. Se trata de un proyecto acogido a las ayudas de la Diputación para la realización de proyectos destinados al aprovechamiento turístico de almazaras.

El diputado de Promoción y Turismo ha subrayado el valor de un proyecto como este, “que mejora estas instalaciones de cara a ofrecer un servicio turístico de calidad, donde conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva, visitar el olivar, la almazara o la envasadora”. Diputación ha concedido una subvención de 20.000 euros a esta actuación, con la que estas instalaciones se dotan de espacios para la celebración de catas, exposiciones y eventos. La intervención ha incluido la incorporación de diferentes elementos tecnológicos y multimedia, así como de sistemas de climatización. 

Lozano ha puesto de relieve el compromiso de la Diputación “para seguir trabajando y reforzando OleotourJaén, un producto turístico en el que ya contamos con más de 120 empresas, con spas, alojamientos singulares, oleotecas, empresas de servicios turísticos, catas, museos y centros de interpretación, talleres de artesanía, cortijos y otros espacios singulares, entre otros recursos”. El diputado de Promoción y Turismo ha subrayado la importancia de “seguir posicionando la provincia de Jaén como referencia nacional e internacional en el oleoturismo”.

La convocatoria de ayudas de Diputación para la realización de proyectos destinados al aprovechamiento turístico de las almazaras de la provincia cuenta con dos líneas, una destinada a la adecuación de instalaciones, en la que se enmarca la intervención visitada hoy; y otra para proyectos de difusión y promoción de las actividades de oleoturismo.

La almazara Aires de Jaén fue inaugurada en noviembre de 2019. Fundada en 2013, esta empresa inició su trayectoria como comercializadora, en 2013 incorporó a su actividad el envasado y, en 2019, concluyeron su almazara. Están presentes en más de 50 países, donde comercializan más de 8 millones de litros de aceite de oliva. En julio, su aceite “Finca de Badenes Cosecha Temprana” fue reconocido con la medalla de oro en el Oil China Competition,  concurso internacional organizado por el Ministerio de Agricultura y Comercio Agrícola del Centro de Promoción del Gobierno chino, junto al Consejo Chino para el Fomento del Comercio Internacional.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura (Jaén) está apostando desde hace años por los tratamientos cebo terrestres y colectivos, debidamente coordinados, para conseguir la mayor eficacia en el control de la mosca del olivo, la principal plaga que afecta al olivar. Su picada y puesta de huevos genera “galerías” en la pulpa de la aceituna donde actúan microorganismos y levaduras que da lugar a defectos sensoriales en el aceite producido, así como también pérdida de peso del fruto y caída adelantada del mismo.

Los municipios donde está planificado la realización de tratamientos colectivos coordinados desde la DO Sierra de Segura son Chiclana de Segura, Benatae, Hornos de Segura, La Puerta de Segura, Orcera, Segura de la Sierra, Puente de Génave, Siles y Villarrodrigo. A su vez, en los municipios de Torres de Albanchez y Génave se realiza seguimiento de la plaga notificando los correspondientes avisos de tratamiento cuando los niveles así lo recomiendan.

Por experiencia propia del Consejo Regulador, estos tratamientos son más efectivos que las aplicaciones que pueda realizar los agricultores de forma individual, ya que se trata una superficie mayor y homogénea, en el momento más óptimo según los índices de ataque de la mosca, que se obtienen con el monitoreo que se realiza semanalmente desde este organismo.

Se ha conseguido que cada vez los tratamientos terrestres se realicen con más rapidez, eliminando uno de los principales problemas que tenía, ya que hay una buena plantilla de tractoristas cualificados para poder realizar este tipo de aplicaciones (por parcheo), generando de esta forma también empleo y riqueza en la zona.

El Consejo Rector de Dcoop ha aprobado adherirse al proyecto de concentración de la oferta de aceites de oliva a granel que se está impulsando desde Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía y en el que vienen participando otros grupos y cooperativas a título individual en los últimos meses.

Dicho proyecto, según señala un comunicado, está avanzando y supondría dar un paso decidido hacia una de las respuestas necesarias para abordar la situación actual de crisis de precios: la unión de almazaras con objeto de reducir el número de oferentes en el mercado frente a un mayor oligopolio de la demanda.

La fórmula planteada es flexible, transparente, participativa, abierta a la adhesión de más operadores y donde cada entidad aporta su comercialización a granel con la ambición de alcanzar el mayor volumen posible para tener mejores oportunidades en el mercado; Dcoop es uno más sumando su producción a granel que puede rondar las 125.000 toneladas anuales de media.

Esta iniciativa se ha venido debatiendo en la Junta de Sección de Aceite de Dcoop –donde están representadas todas las cooperativas de esta actividad- y se ha visto acorde con uno de los ejes de actuación que viene practicando Dcoop desde sus orígenes: la concentración de la oferta, liderando las integraciones de grupos (la antigua Hojiblanca, Cordoliva, Sierra Norte, Tierras Altas…) y sumando cooperativas a título individual hasta convertirse en el mayor productor oleícola mundial.

Confianza y esperanza
Dcoop confía en que los otros grupos que han trabajado en el proyecto como Interóleo y Jaencoop, así como las demás almazaras participantes, también aprueben su incorporación para comenzar a trabajar ya la próxima campaña.
Asimismo espera que se puedan sumar más entidades a esta iniciativa, porque todas tenemos los mismos objetivos: intentar conseguir la mayor rentabilidad posible para nuestros asociados.

Hoy entra en vigor la Orden de 1 de septiembre de 2020, de la Consejería de Salud y Familias, publicada en el BOJA de ayer, por la que se estipulan las obligaciones que tienen que adoptar los empresarios agrarios cuando quieran contratar a temporeros. La primera de ellas es que tienen que contar con un plan de contingencia específico de la explotación frente al Covid 19, que tiene que ser acorde a la Guía de Prevención del Covid 19 que se publicó en el BOJA del pasado 3 de agosto. La Orden estipula que si el empresario tiene ya contratados a temporeros a fecha de hoy, cuenta con 10 días hábiles para contar con ese plan de contingencia. Si no, antes de contratar, deberá elaborar ese plan con su empresa de riesgos laborales, según desgrana ASAJA-Jaén.

La segunda obligación hace referencia al cumplimiento de las medidas preventivas que se recogen en el anexo 1 de la Orden, entre las que se encuentra la necesidad de informar/formar a los trabajadores sobre las medidas de prevención; la ubicación de cartelería o la limpieza y desinfección en vehículos tras cada uso, entre otras muchas. De ellas, destaca la de disponer de un listado de los trabajadores temporales, donde se ponga el teléfono de contacto y el lugar de alojamiento de cada uno de ellos. En este caso, queda claro que los trabajadores están obligados a facilitar esa información al empresario. Si además el empresario le da alojamiento, tiene que cumplir con otra serie de medidas que se incluyen en el anexo.

La tercera obligación pasa por notificar a las autoridades sanitarias cualquier situación del personal relacionado con la posible existencia de sospechas o casos compatibles con el Covid 19. Y la cuarta hace referencia a que si se el empresario facilita el alojamiento a los temporeros, tiene que habilitar infraestructuras destinadas al aislamiento de los trabajadores contagiados o sospechosos.

El precio del aceite de oliva afronta el último mes de esta campaña oleícola 2019/2020 con niveles bajos en el mercado de origen, pese a la mesa agraria de diálogo convocada para impulsar un décalogo de medidas y pese a las movilizaciones del sector productor por entender que no hay razones que justifiquen este escenario de bajos precios.

El precio medio del aceite de oliva virgen extra en el mercado de origen continúa en la órbita de los dos euros el kilo cuando la campaña de la recolección de la aceituna, sobre todo la temprana, está próxima a su recolección. El Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (Poolred), que computa la media ponderada de las operaciones de compraventa, indica que a día de hoy el virgen extra cotiza a una media de 2,03 euros el kilo, mientras que el virgen está a 1,79 y el lampante a 1,72, cifras que el sector productor entiende que están por debajo del umbral de la rentabilidad y de los costes de producción.

Esta tendencia coincide con la recta final de la campaña 2019/2010, en la que se han producido 1.121.000 toneladas de aceite de oliva y en la que se espera que haya en torno al medio millón de toneladas de enlace y que se supere ampliamente la comercialización total en 1,5 millones de toneladas. Y todo ello en una campaña en la que se han disparado las importaciones, que superarán de largo las 200.000 toneladas en España.

Las marcas de AOVE Aceituno y Dolorcitas se han convertido en nuevos socios del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que cuenta ya con ochenta asociados.

Manuel Aceituno, gerente de la empresa familiar Aceituno, ha explicado que es la tercera generación que se dedica a poner en valor el trabajo que se realiza en el olivar y concretamente en el olivar de montaña, pues sus olivares se encuentran ubicados en la Sierra Sur de Jaén, concretamente en Valdepeñas de Jaén, a unos 1200 metros de altitud, apostando por la máxima calidad. Un aceite que lleva pocos años en el mercado, pues ésta es su tercera campaña cosechando importantes reconocimientos, como ha reconocido Aceituno, segundo más saludable del mundo por su composición de ácidos grasos, medalla de Oro en Japón y en Dubai, además de otros premios importantes cosechados en la anterior campaña.

En cuanto a nivel organoléptico, Aceituno es un aceite equilibrado tanto en amargor como en picor y presenta un frutado verde, con notas frescas que recuerdan a la hierba fresca recién cortada, a la almendra verde, menta, alcachofa, tomate e hinojo, así como un cuerpo y características propias que le confiere la Sierra Sur de Jaén, que le aportan su clima y suelo, que lo hacen diferenciarse  del resto de aceites de la variedad picual.

Un aceite de oliva virgen extra que pueden encontrarse en el mercado en envases de 500, 250 y 100  mililitros, además de un estuche de regalo y perlas de aceite que se usan para ensaladas.

Un aceite, que al ser una empresa familiar tiene una edición limitada, que comenzó con 3.000 botellas, en su segundo año de campaña apostaron más fuerte, en cuanto a producción se refiere debido al interés internacional que despertó el zumo de aceituna y esta campaña han reducido un poco la producción debido a las circunstancias tan especiales en las que nos encontrábamos, según subrayó Manuel Aceituno.

Por su parte, Manuel Raya y Lola Muñoz, en representación de la marca de aceite de oliva virgen extra Dolorcitas, perteneciente a una empresa familiar que, como ha indicado Raya, no saben indicar exactamente a qué generación se remontan, pues “son muchas las pertenecientes, tanto por su parte como por la de su mujer, las que se han dedicado a mimar y cultivar unos olivares ubicados en la localidad de Lupión—centro geográfico de la provincia de Jaén, entre los ríos Guadalimar y Guadalquivir—a la que nos hemos sumado nosotros impulsados por una filosofía de vida, una vuelta a nuestros orígenes y tradiciones, ya que hay que cuidar las tierras como lo han hecho nuestros ancestros, y por eso nos hemos formado para intentar recuperar el ecosistema natural del olivar, creando para ello nuestro propio sistema de abonado, mimo en el cuidado del oliva, sin utilizar fitosanitarios ni fertilizantes de síntesis, utilizando solo minerales y productos orgánicos, por lo que estamos sumidos en un proceso de reconversión a ecológico”, según señaló.

“Somos una empresa recién nacida, podría decirse, pues hemos lanzado nuestro aceite hace relativamente poco, por una serie de circunstancias que se han visto agravadas por la pandemia originada por el coronavirus”, ha puntualizado Raya. No obstante, en lo que se refiere al panel de cata presenta un frutado muy intenso y muy equilibrado entre amargo y picante.

“Nuestra producción, ha continuado el gerente de Dolorcitas, es muy limitada pues hablamos de una empresa familiar aunque de cara a la próxima campaña lanzaremos una nueva línea, aunque todo será aceite de oliva virgen extra temprano, tendremos otro aceite cuya recolección será en el mes de octubre mientras que Dolorcitas será de noviembre, ambos de variedad picual, que se diferenciaran por su envasado y etiquetado”.

Los envases de Dolorcitas que pueden encontrarse en el mercado son de 500 y 100 mililitros y de cara a la nueva campaña están estudiando el lanzar algunos envases de tipo familiar para dar respuesta a aquellos clientes que demandan mayor cantidad.

En cuanto a su envasado y etiquetado, Lola Muñoz ha explicado que es un homenaje a las abuelas,  esas que toda la vida han cuidado de sus nietos y les han dado como meriendas un pico de pan regado con una cantidad generosa de aceite, que han cocinado para sus nietos e hijos y que se han desvivido por trasmitir de generación en generación el amor por el campo y por las costumbres. Así en su etiqueta se reflejan algunos objetos legados por la abuela Dolorcitas, que de ascendencia sevillana se crió en las tierras de Lupión y supo trasmitir a sus hijos y nietos ese cariño y mimo hacia el olivar, “y que ahora nosotros, a través de nuestro aceite,  queremos trasmitir ese legado a las generaciones venideras”.

El Instituto de Estudios Giennenses (IEG) de la Diputación de Jaén ha editado el libro “Caracterización y valores del paisaje del olivar de Andalucía”, en el que se recogen las actas del seminario que bajo el mismo título se celebró en la sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en abril de 2016. Esta publicación, de gran valor académico, cuenta con la participación de una quincena de expertos que abordan cuestiones como los paisajes agrícolas del Patrimonio Mundial, el olivar como paisaje cultural, los valores patrimoniales de los paisajes olivareros andaluces o la gestión de este paisaje como elemento dinamizador de la economía rural, entre otras.

Por destacar algunos de los estudios recogidos, la arquitecta paisajística y miembro del Comité Científico Internacional de Paisajes Culturales de ICOMOS-IFLA, Ana Luengo, abre la publicación analizando los paisajes agrícolas que han sido declarados Patrimonio Mundial y la tipología de paisajes culturales. La también arquitecta y experta en paisaje, Ana Coronado, realiza una aproximación a las claves metodológicas para la identificación y caracterización de los paisajes olivareros en Andalucía y sus valores patrimoniales, mientras que el geógrafo de la Universidad de Jaén, José Domingo Sánchez, analiza los aspectos comunes y diversos de los paisajes del olivar andaluz. El imaginario cultural y la economía en torno al olivar giennense o el paisaje del olivar desde la perspectiva del agroecosistema son otros de los artículos incluidos en una publicación que en su parte final desgrana las conclusiones de un seminario que sirvió para estudiar interdisciplinarmente el paisaje del olivar, para analizar sus componentes, sus aportaciones, significados y valores, y ordenar sus atributos. 

Este congreso se estructuró en cinco bloques temáticos que trataron el contexto normativo y el panorama internacional de los paisajes culturales, para conocer las novedades del Comité del Patrimonio Mundial respecto a los Paisajes Culturales; la caracterización del paisaje del olivar como patrimonio de los pueblos del Mediterráneo; la perspectiva agroambiental y territorial del paisaje del olivar, como un elemento dinamizador de la economía rural; su visión antropológica y social; y concluía fijando la metodología y el plan de trabajo para la redacción de un proyecto de declaración del Paisaje del Olivar como Patrimonio Mundial. Este seminario y la publicación de sus actas se enmarcan en el convenio de colaboración entre la UNIA y la Diputación de Jaén para la realización de actividades científicas, culturales y de difusión sobre los bienes Patrimonio Mundial de la provincia de Jaén.

El libro, incluido en la colección Actas, del IEG, viene a sumar contenido académico al expediente de la candidatura de los Paisajes del Olivar como Patrimonio Mundial, en cuya reunión de seguimiento celebrada hace un mes se acordó que su elaboración debe estar finalizada en marzo de 2021, con vistas a que pueda ser presentado y valorado en la asamblea general de la Unesco del año 2023. Entre las próximas actuaciones vinculadas a esta candidatura promovida por la Diputación de Jaén, y que cuenta con el respaldo, entre otras, de varias diputaciones y universidades andaluzas, la Junta de Andalucía o la Fundación Juan Ramón Guillén, destacan la actualización del expediente con las recomendaciones y directrices realizadas hasta ahora para mejorarlo en cuestiones como la simplificación de las propuestas, la adecuación de su estructura al modelo del Comité de Patrimonio Mundial, concentrar el expediente en los aspectos patrimoniales y generar encuentros de debate internacional para crear consensos técnicos internacionales que ayuden a la comprensión de este paisaje agrario productivo. 

El pleno extraordinario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida del Aceite de Oliva Virgen Extra Priego de Córdoba ha procedido recientemente a la toma de posesión de los vocales electos tras el proceso electoral. La sesión plenaria fue presidida por la delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta en Córdoba, Araceli Cabello.

Francisco Serrano Osuna ha sido reelegido por unanimidad como presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Priego de Córdoba, mientras la vicepresidencia se renueva con Rafael Muela Rodríguez en representación de Almazara de Muela S.L.

Araceli Cabello ha felicitado a los nuevos vocales, así como ha señalado que la elección de presidente y vicepresidente es muy acertada ya que a buen seguro continuarán con la buena gestión que viene realizando esta Denominación de Origen posicionando año tras año los aceites certificados como los más premiados del mundo, según destacó.

Por su parte, Francisco Serrano ha felicitado a los nuevos vocales, realizando una mención especial al trabajo realizado durante más de veinte años por Marina Gómez Pareja que hasta la fecha ha sido vicepresidenta de este Consejo Regulador. Manifestó que trabajará mano a mano con Rafael Muela para seguir fomentando la cultura oleícola, así como promocionando los aceites de la Denominación de Origen para seguir incrementando el consumo de producto certificado en todos los hogares.