Mes: noviembre 2022

La situación de sequía y de inusuales y altas temperaturas está llevando a una situación límite, sólo comparable a la vivida en la cosecha de 1994/95, a los olivareros de Jaén, principal provincia productora de aceite del mundo, según señala la COAG en Jaén. A su juicio, los agricultores se enfrentan a muchos problema, a causa de la sequía y las altas temperaturas, aparte de los altos costes de producción, y se plantean si adelantar la campaña o si recoger o no la poca aceituna que hay en el árbol.

La situación más extrema es la del olivar de secano, donde ya se da por perdida la cosecha de este año y casi por perdida la siguiente, según añade. La aceituna se echa en el crecimiento, los entrenudos, del año anterior y este año no hay. El objetivo ahora es, según Juan Carlos Hervás, técnico de COAG Jaén, es que el árbol se recupere y no se seque, pensando en la producción de años posteriores.

“En el caso de los olivos de riego la situación empeora por días. La lluvia no llega a la provincia y no se ha podido regar en tres semanas o un mes, por lo que el fruto se está arrugando. A esto se une que cada vez hay más aceituna con picaduras a causa de la mosca del olivo”, agrega.

Según Juan Carlos Hervás, la situación es “muy complicada: por un lado, las aceitunas están madurando antes, y cada día que pasa sin agua se arrugan más. Semana a semana la situación es peor, con la aceituna más arrugada, más picada y se está cayendo, por lo que mucha gente está adelantando la recogida de la cosecha”.

Y añade: “Pero en los lugares donde se está recogiendo se encuentran con que el olivo, por lo seco que está y el estrés hídrico acumulado, se nutre de la aceituna, y sufre mucho en el proceso de recogida, y tras quedarse sin el fruto presentan un aspecto lánguido y sin color. La mala situación es general. Peor en las zonas de Fuerte del Rey, Lopera, Torredelcampo…; o en la de Valdepeñas. También hay buenos olivos de riego de Úbeda que no tienen aceituna. Hay otras un poco mejores en lugares de campiña o vegas, o en Sierra Mágina, porque fue un poco tardía”.

Juan Carlos Hervás explica que olivareros más mayores comparan la cosecha de este año con la del 1995/96. Sin embargo, en esta ocasión en los olivos de riego se les añade el gasto hecho en regar, mucho más caro que en anteriores campañas por el precio de la luz, alrededor de 12 euros por olivo, “es como si empezases la cuenta en negativo”.

Y concluye: “A principios del mes de septiembre se preveía que el olivar jiennense necesitaba, como mínimo, que lloviese entre 70/80 litros por metro cuadrado entre los meses de septiembre y octubre, no ya para esta cosecha cuyo fruto estaba hecho, sino para la siguiente; sin embargo, apenas si ha llovido, entre 5 y 60 litros por metro cuadrado, dependiendo de las zonas, y en algunas de ellas en forma de tormenta, causando aún más destrozos”.

La Denominación de Origen Estepa acogerá el próximo lunes, 7 de noviembre la visita de la Asociación Provincial de Olivicultores de Esauira (Marruecos), promovida por el Consejo Oleícola Internacional (COI) para analizar el modelo, reconocido a nivel mundial, de producción, comercialización y certificación implantado en la comarca de Estepa y
Puente Genil.

La Asociación Provincial de Olivicultores marroquí está en vías de crear su propia Denominación de Origen, por lo que el objetivo principal de la visita es analizar un modelo de éxito como el de la Denominación de Origen Estepa y poder trasladarlo a su territorio. Durante la visita se expondrá todo lo que supone para una región contar con una Denominación de Origen, tanto en el ámbito de la calidad, sostenibilidad u otras potencialidades como el desarrollo
rural y la revalorización del producto elaborado por una zona olivarera.

La visita organizada por el COI comenzará en el olivar, donde la Denominación de Origen Estepa expondrá cómo ha conseguido que en el 100% de su territorio se empleen métodos de producción sostenible, como son la producción integrada y la producción ecológica. Además, se expondrá a la Asociación de Agricultores marroquíes la importancia de la recolección temprana y mecanizada como parte fundamental para la obtención de calidad y rentabilidad para los
agricultores.

Posteriormente se visitará la almazara San José de Lora de Estepa S.C.A., donde se analizará cada uno de los pasos que da la aceituna desde su entrada al proceso de elaboración, haciendo hincapié en todos los aspectos que hay que tener en cuenta para obtener un aceite de oliva virgen extra de extraordinaria calidad. Finalmente, ya en las instalaciones de Oleoestepa S.C.A., se abordarán aspectos fundamentales para la puesta en marcha y consolidación de una Denominación de Origen, así como las mejores vías para la comercialización de aceite de oliva virgen extra amparado bajo un sello de calidad.

El sector agrario andaluz, representado por ASAJA-Andalucía, COAG-Andalucía y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, insiste en la urgencia de aplazar la aplicación de los ecorregímenes del nuevo marco normativo de la Política Agraria Común (PAC) ante la incertidumbre que genera a los agricultores y los ganaderos la falta de una normativa clara, en continuo cambio y diseñada sin estudios de impacto previos.

Las organizaciones firmantes se muestran firmes en un comunicado conjunto “tras la última provocación del ministro de Agricultura, Luis Planas, a los agricultores y ganaderos andaluces, que ha tenido lugar en el Congreso de los Diputados”. Allí, en respuesta a una pregunta en la sesión de control del Gobierno, el titular de Agricultura ha hecho un llamamiento “a la responsabilidad” para que el sector agrario aproveche todas las oportunidades que ofrece la nueva PAC, criticando además las “voces aisladas e irresponsables” que solicitan la no aplicación de los ecorregímenes, en clara alusión al rechazo que el Plan Estratégico de Planas ha generado en Andalucía, que justamente es la principal región agraria de España.

Esta afirmación del ministro ha provocado “la indignación de las organizaciones agrariasASAJA-Andalucía, COAG-Andalucía y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía”, quienes consideran que se trata de “un claro desprecio a los agricultores y ganaderos andaluces”.

Los representantes de la principal región agraria sostienen que “ni son voces aisladas ni irresponsables.El sector agrario andaluz tiene motivos de peso para rechazar el Plan Estratégico de la PAC, ya que hurta a Andalucía 500 millones de euros y busca desmantelar su modelo social y profesional de agricultura que mantiene vivo su medio rural, con el objetivo de abrir las puertas del campo a los fondos de inversión”.

ASAJA, COAG y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía entienden que “lo irresponsable es exigir la aplicación de una norma que está en fase de borrador, con continuos parches y que sólo genera incertidumbre en el sector, por lo que lo lógico y sensato, si no hubiera otros intereses de por medio, sería retrasar un año la aplicación de los ecorregímenes”.

Asimismo, recuerdan que Planas tuvo claro desde un primer momento que iba a llevar a cabo su nueva política agraria “a toda costa, con un marcado perfil autoritario, sin dar información, sin atender las propuestas del sector agrario andaluz, que incluye a uno de cada tres perceptores españoles de la PAC, y sin tener en cuenta las constantes demandas de consenso, ni las movilizaciones celebradas en unidad de acción”.

“En definitiva, ha priorizado los intereses de algunas comunidades, generando desequilibrios y agravios territoriales. Según los datos manejados desde Andalucía, las medidas del Ministerio de Agricultura van a provocar un descalabro económico en el territorio y un trasvase de ayudas desde esta región a otras comunidades, ya que, entre otras cosas, penaliza la diversidad productiva al reducir el número de regiones (de las 50 actuales a 20) sin considerar las especificidades de algunas de las comarcas agrarias que más ayudas de pago básico generaron en las provincias de Sevilla, Jaén o Huelva, que quedan degradadas y se integran en regiones mucho menos productivas”, señala.

Como ya señalaron en su momento las organizaciones firmantes, “el impacto de estas medidas que entrarán en vigor el próximo 1 de enero será dramático para los agricultores y los ganaderos andaluces, máxime en un contexto como el actual de sequía extrema, fuerte crisis energética y de incremento desmesurado de los costes de producción, a lo que deberán sumar las pérdidas en la PAC, lo que acabará con la rentabilidad de miles de explotaciones andaluzas”.

Los datos aportados por la Consejería de Agricultura de Andalucía indican que la nueva PAC provocará una merma del 30% en las ayudas de 750.000 hectáreas de secano, la pérdida del 25% de las ayudas percibidas en el periodo actual por 700.000 hectáreas de olivar y una reducción de entre el 30 y el 40% de las ayudas de todo el regadío, según añaden.

La pérdida de presupuesto no es la única crítica de las organizaciones, ya que -como recuerdan- el Plan Estratégico complica más si cabe la gestión técnica y económica de las explotaciones agrarias, lejos de la simplificación administrativa anunciada por la Administración y que tanto anhela el sector productor.

Un total de 88 AOVEs serán los protagonistas de la IX Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que cuenta con un amplio programa de actividades complementarias para su celebración durante los próximos días 5 y 6 en las calles jiennenses de Roldán y Marín, Plaza de la Constitución y Bernabé Soriano, en las que también habrá otras empresas de cosméticos y artesanía del olivar y de los aceites de oliva. Una fiesta que tendrá su continuación los días 11, 12 y 13 de noviembre en Alcalá de Henares (Madrid) con la participación de 35 empresas.

Los AOVEs participantes en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que pregonará la periodista Angels Barceló en un acto en el que se condecorará al Consejo Oleícola Internacional (COI) como embajador del aceite tras un desayuno con tostadas, podrán ser degustados, catados y adquiridos en este evento que da el pistoletazo de salida a la nueva campaña tras la cosecha temprana y que pretende aunar la cultura del olivar y el turismo a través de su simbiosis: el oleoturismo, con el elemento diferenciador que suponen los 66 millones de olivos de la provincia de Jaén.

Entre las actividades que se han programado destacan las catas guiadas de las tres DOP de la provincia de Jaén, así como de la IGP Aceite de Jaén; visitas guiadas por el casco histórico, ruta senderista interpretada por la Vía Verde del Aceite; cuentacuentos, cocina en vivo o ludoteca infantil con temática sobre el olivar.

Junto a todo ello habrá también danzas y bailes sobre el olivar; visita turística al Jaén de leyenda; ruta de senderismo al paraje natural de Otíñar; visita guiada a la Casería de Jesús, “masterclass” sobre plantas silvestres del entorno de Jaén y su uso en la cocina; entrega de los premios del Concurso Escolar de Recetas; reconocimiento a los chefs del aceite y cocina en vivo para elaborar la célebre pipirrana de Jaén. 

La próxima semana se celebrará la primera reunión negociadora del convenio del campo de Jaén tras la reciente constitución de la mesa de negociación para un nuevo texto normativo que se antoja a priori difícil por los diferentes planteamientos que podrían mantener la patronal y los sindicatos.

A través de este convenio, el de mayor importancia de la provincia de Jaén por cuanto afecta a miles de trabajadores, se regulan las relaciones laborales entre trabajadores y empresarios del sector agrícola. En dicha mesa negociadora están representados ASAJA-Jaén y participan además por parte de los empresarios la Confederación de Empresarios (CEJ) y la UPA, así como los sindicatos UGT y Comisiones Obreras como representantes de los trabajadores del campo.

El pasado convenio del campo se firmó para las últimas cuatro campañas agrarias. Una vez se haya negociado y aprobado el nuevo convenio, entrará en vigor cuando se publique en el Boletín Oficial de la Provincia.

Grupo Interóleo continúa creando sinergias para beneficiar a los socios. Y fruto de esa apuesta de presente y de futuro, la empresa da un paso más hacia la eficiencia con la firma de un acuerdo con Blaveo para favorecer la conectividad de las 32 cooperativas y almazaras que forman parte del Grupo. La alianza, rubricada por el CEO de Innovasur, Juan José Prieto, en representación del operador de telecomunicaciones, y el presidente de Interóleo, Juan Gadeo, permitirá a los socios acceder a soluciones de conectividad móvil, fija e internet de alta velocidad a unos precios muy competitivos y bastante accesibles para todos ellos. Además, los agricultores de las cooperativas y almazaras de Grupo Interóleo podrán beneficiarse de una asistencia de telecomunicaciones personalizada que pone el foco en el medio rural, especialmente en poblaciones con menos de 25.000 habitantes, donde están establecidas muchas de las entidades que forman parte del Grupo.

La Diputación de Jaén ha convocado un año más la cata-concurso para elegir los ocho aceites de oliva virgen extra de esta campaña que lucirán el distintivo Jaén Selección 2023, tal y como ya avanzó Oleum Xauen. Las cooperativas y almazaras interesadas en participar en esta convocatoria de la 18 edición tienen hasta el próximo 2 de diciembre para presentar sus aceites tempranos a este certamen que, como señala el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, “ha ido creciendo con el paso de los años en el número de aceites presentados y en la calidad de los mismos. Dos décadas lleva la Diputación de Jaén distinguiendo a los mejores aceites virgen extra de la provincia. Lejos quedan aquellas primeras ediciones a las que concurrían principalmente almazaras privadas. Con el paso de los años, hemos conseguido una auténtica revolución y apuesta por la calidad, gracias al esfuerzo del sector”.

Esta cata-concurso, que se realizará mediante el sistema de cata ciega, se celebra desde el año 2006 y en cada edición ha ganado prestigio y participantes. “En esta edición, se vuelve a requerir la presencia de un notario en la almazara, ante el cual se procederá a la toma de muestras, así como al precinto del depósito, mientras que el sistema de selección de los aceites es a través de una cata a ciegas, elaborándose la ficha de cata para cada uno de los aceites”, explica Lozano, que adelanta que esta cata-concurso “se celebrará los días 15 y 16 de diciembre y el mismo día 16 se darán a conocer los ocho ganadores”.

Los aceites que concurran a esta cata-concurso en la modalidad de producción convencional deberán proceder de un lote homogéneo de al menos 5.000 litros, mientras que los de producción ecológica tendrán que formar parte de un lote mínimo de 3.000 litros. Asimismo, los presentados a la modalidad de ecológico deberán aportar también un certificado emitido por el órgano competente de que el aceite ha sido certificado como tal.

Entre todos los AOVE presentados se seleccionarán siete aceites de producción convencional y uno ecológico que portarán durante todo el año 2023 el distintivo “Jaén Selección”. La valoración sensorial de los aceites de oliva virgen extra participantes correrá a cargo de “un panel profesional de catadores de reconocido prestigio, que representan una pluralidad de gustos, sabores y tendencias”, apunta el diputado de Promoción y Turismo. Este panel de cata, creado ex profeso para este concurso, estará presidido por Brígida Jiménez, directora del IFAPA de Cabra (Córdoba), e integrado por Fernando Martínez, jefe del Panel de Cata del Instituto de la Grasa de Sevilla; José María Penco, director de proyectos de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y consultor del Consejo Oleícola Internacional; Francisca García, secretaria general del Consejo Regulador de la DO Priego de Córdoba; María Paz Aguilera, especialista técnica en el Centro IFAPA Venta del Llano; María Luisa Ruiz, jefa de sección de Control de Calidad en el Laboratorio Agroalimentario de Valencia; María José Moyano, especialista en I+D+I en el Instituto de la Grasa de Sevilla; María Miguela González, bióloga-directora del Laboratorio de Aceites y Panel de Cata de Oleoestepa; Elena Díaz, responsable del Departamento de Análisis Sensorial del Laboratorio Arbitral Agroalimentario y jefa de Panel de Cata de AOV del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; y Plácido Pascual, jefe de Panel de Cata del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, de la Junta de Andalucía.

“Los Jaén Selección representan al mundo cooperativo al mismo nivel que a grandes empresas aceiteras, algunos de ellos ofrecen además actividades turísticas, los hay recién llegados y otros avalados por un extenso palmarés de premios, pero sobre todo, serán los mejores embajadores de Jaén, Paraíso Interior para un año cargado de esperanzas con la salida de esta pandemia”, subraya Francisco Javier Lozano, que insiste en que estos virgen extra acompañarán a la Diputación de Jaén en acciones de promoción tanto en España como en el extranjero, destacando citas como Fitur, Madrid Fusión, Alimentaria, el Salón Gourmets, la World Olive Oil, cursos para sumilleres, el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”, la gala Michelin; Eurotoques, San Sebastián Gastronómika, o The World´s 50 Best Restaurants, entre otras citas.

En estos 17 años, más de 40 aceites de marcas diferentes han sido seleccionados. En este 2022 fueron reconocidos Balcón del Guadalquivir, de la Cooperativa San Felipe Apóstol, de Baeza; Dominus Cosecha Temprana, de Monva S.L., de Mancha Real; Esencial Picual, de la Cooperativa Ntra. Sra. de la Encarnación, de Peal de Becerro; Esencial Olive Picual, de Oleícola San Francisco, de Begíjar; Olibaeza Picual, de la Cooperativa El Alcázar, de Baeza; Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U., de Villanueva de la Reina; Oro Magnasur Picual, de la Cooperativa Bedmarense, de Bedmar y Garcíez; y Melgarejo Ecológico Premium Picual, de Aceites Campoliva S.L., de Pegalajar.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha mantenido un encuentro con el viceconsejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Vicente Pérez García de Prado, para analizar la crítica situación que atraviesa el sector de la aceituna de mesa. La reunión ha tenido lugar en la planta que la cooperativa de segundo grado Dcoop tiene en Dos Hermanas (Sevilla) y en ella han participado los principales grupo cooperativos aceituneros.

La nueva sentencia del Tribunal de Comercio estadounidense que ratifica los aranceles a la aceituna negra impuestos en 2017, unida a los efectos de la guerra en Ucrania, la crisis de suministros, la pérdida de fondos para la promoción o los problemas de mosca, entre otros, son la puntilla a una campaña corta en la que, según el último informe de la Interprofesional Interaceituna, apenas se han cosechado 422.100 toneladas, un 36% menos que en la campaña 2021-2022.

Por ello, el presidente del Consejo Sectorial de Aceituna de Mesa de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Gabriel Cabello López, y el director gerente de la federación, Jaime Martínez-Conradi Álamo, han trasladado al viceconsejero la necesidad de abordar de forma proactiva los conflictos diplomáticos y le han instado a que el Gobierno andaluz sea el mediador frente al Ejecutivo central y Bruselas y reclame medidas fiscales, políticas y en materia de infraestructuras que ayuden a garantizar la rentabilidad de un sector estratégico para Andalucía –por su valor económico y social- como es la aceituna de mesa.

Conflictos internacionales

Respecto al conflicto arancelario con Estados Unidos, la federación ha puesto sobre la mesa la urgencia de llevar a cabo una “diplomacia proactiva” y abordar una “negociación diligente” para alcanzar un acuerdo entre la Administración Biden y la Unión Europea que se traduzca en la eliminación de unos aranceles que no sólo son injustos, sino que ponen en duda la principal herramienta del sistema agroalimentario europeo, que no es otra que la Política Agraria Común (PAC).

Asimismo, la organización ha mostrado su indignación por la falta de agilidad de las administraciones nacional y europea para encontrar una solución a este conflicto y cuyo colmo se ha producido este año. Ante el desplome de producción de aceituna de mesa en Estados Unidos, las industrias norteamericanas “se han tomado la molestia de viajar hasta Andalucía para comprar aceituna a granel, que luego transformarán en negra en territorio americano sin, por supuesto, asumir el arancel que sí debe pagar el exportador español”, ha recalcado Gabriel Cabello. Práctica que, además, es “un ejemplo perfecto de competencia desleal”, ha apostillado en un comunicado el presidente sectorial.

Otro conflicto internacional que pone en jaque el sector es la guerra en Ucrania, por la inhabilitación de dos mercados estratégicos en la diversificación de las exportaciones. Como ha recordado el presidente sectorial, hasta 2021, Rusia era el cuarto país en importancia en cuanto al volumen de exportaciones (con cerca de 39.000 toneladas y un valor de 56,6 millones de euros), mientras que Ucrania se situaba en el undécimo puesto (con 12.000 toneladas y un valor de 16,5 millones).

Por otro lado, el conflicto bélico tiene un efecto secundario en la industria de la aceituna de mesa: la escalada de hasta un 700% de la sosa cáustica, ingrediente indispensable para la transformación del fruto. De igual manera, el incremento del consumo eléctrico que se ha producido esta campaña también restará competitividad a las cooperativas aceituneras. Por este motivo, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha solicitado a Vicente Pérez que trabaje junto al Gobierno central para encontrar medidas fiscales que alivien la situación económica de las industrias.

Entre otros asuntos, se ha abordado la pérdida de presupuesto que viene arrastrando el sector para la ejecución de campañas de promoción en terceros países; “una actividad fundamental para diversificar mercados y evitar grandes pérdidas ante conflictos comerciales como el que ya vivimos con Estados Unidos o como consecuencia de la guerra en Ucrania”, ha señalado Gabriel Cabello. En este sentido, ha solicitado al viceconsejero que las administraciones andaluza y española tracen un plan en el que se aumente la aportación económica al sector para promoción en el exterior y la elaboración de estudios de mercado que respalden la conquista de nuevas plazas.

Agua y dimensión

En materia de agua, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha instado al representante de la Junta de Andalucía a construir EDAR (estación depuradora de aguas residuales) en cada municipio para promover la depuración de las aguas industriales y facilitar su acceso a las nuevas comunidades de regantes. De esta forma, “el sector podrá afrontar los efectos de las campañas especialmente secas y calurosas, como la actual”, ha apuntado el presidente sectorial.

Además, la organización a solicitado al viceconsejero la elaboración de un plan director para la gestión de los efluentes procedentes del entamado de la aceituna. Como ha señalado Gabriel Cabello, “esta actividad todavía es un punto flaco en la estrategia de las cooperativas aceituneras en pro de la sostenibilidad medioambiental”. Por ello, ha instado a Vicente Pérez a trabajar de forma conjunta en la elaboración de un plan director que ordene las instalaciones y las tecnologías de depuración para afrontar este reto de forma mancomunada.

Por último, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha pedido al representante andaluz de Agricultura trabajar en la autorización de nuevas materias activas y en la creación de un fondo para la realización de tratamientos aéreos para paliar los efectos de la mosca del olivo, que se traducirá en un menor consumo de fitosanitarios en línea con la arquitectura verde de Bruselas.

De igual modo, la organización ha mostrado su preocupación por los efectos que tendrá la Ley 7/2022 de 8 de abril, que prohíbe la quema de residuos vegetales en el entorno agrario, y cuya regulación recae en la Consejería de Agricultura. En este sentido, el representante sectorial le ha trasladado al viceconsejero que la propuesta de su departamento vuelve a dejar fuera a la aceituna de mesa, pues según el borrador sólo podrá quemar por razones fitosanitarias aquellos olivares ubicados en explotaciones con una pendiente mayor al 20%. 

También ha solicitado estudiar vías alternativas de financiación a la integración de las cooperativas especializadas en la aceituna de mesa, dado que las líneas existentes, por sus requisitos, son insuficientes. En este sentido, como ha señalado Gabriel Cabello, la dimensión cooperativa no sólo es una estrategia de la federación, “sino el instrumento que tiene el sector para abordar con mayores garantías y eficiencia los mercados”.