Mes: septiembre 2024

Veo ya a los profesionales que viven de una manera u otra del sector del olivar y de los aceites “a tope de power”, si se me permite esta expresión moderna que se ha puesto de moda, en este mes de septiembre en el que se ha vuelto con renovadas fuerzas y llenos de energía. Y eso es posiblemente consecuencia del cambio de ciclo de vuelta a la normalidad, de la nueva dinámica, de un nuevo estado de ánimo y de los brotes verdes que se observan en este querido mundo nuestro del olivar y de los aceites de oliva tras este bienio negro que ha sido inédito y del que deberíamos haber aprendido todos las lecciones y las enseñanzas que nos deja.  

Estamos a punto de dar carpetazo a la campaña oleícola 2023-2024, que analizándola con detenimiento y con los datos en la mano no ha ido tan mal ni ha sido tan nefasta de acuerdo con la situación tan negativa desde la que se partía. El ritmo de comercialización de aceites de oliva ha sido moderadamente discreto, con unos buenos precios medios y con un producto que el consumidor, en general, ha interiorizado con fidelidad y no ha banalizado para nada. De ahí el escaso estock que queda de existencias hasta que a mediados de noviembre no se intensifique la recolección del fruto, más allá de la “cosechilla temprana” y de los primeros aceites que elaboren otros países en octubre.

Y ahora hay que trabajar la inminente campaña 2024-2025, en cuyos días previos observo con cierto asombro que hay como sobreabundancia y excesivas convocatorias de actos, eventos, encuentros y jornadas varias sobre el olivar y los aceites de oliva, en ocasiones con los mismos actores y similares mensajes, con un relato la mayoría de las veces muy manoseado y ya requeteconocido por el público más especializado e ilustrado en la materia.  Mucha narrativa, demasiada teoría; cuando creo, honestamente, que de lo que se trata es de llevar todas las recomendaciones y sugerencias de una vez por todas a la práctica, de pasar a la acción, con orientaciones claras por parte de liderazgos con carisma, con discurso, con frescura y alejados de tanta teoría, de tanto alegato insulso y homilías oleícolas poco útiles, no exentas en ocasiones de muchas perogrulladas y obviedades.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

El próximo día 3 de octubre tendrá lugar el acto de presentación del Living Lab Andaluz, una entidad destinada a promover e implementar soluciones tecnológicas innovadoras y sostenibles orientadas a la mejora de la salud del suelo. El principal fin de esta entidad, liderada por la Universidad de Jaén y que cuenta con un presupuesto de 2 millones de euros, es afrontar los grandes retos relacionados con la salud del suelo en el olivar, como son mitigar los efectos de la sequía, prevenir la erosión, reducir la contaminación y mejorar la estructura y biodiversidad del suelo. Además, este Living Lab Andaluz dará soporte económico, tecnológico y logístico para la puesta en marcha de soluciones sostenibles orientadas a la mejora del estado de conservación del suelo del olivar andaluz.

La presentación del Living Lab Andaluz se celebrará en el Salón de Caja Rural de Jaén en IFEJA en horario de mañana y contará con interesantes paneles en los que participarán ponentes del ámbito académico y profesional con amplia experiencia en el sector del olivar. Asímismo, durante la jornada se incluyen varias mesas redondas en las que se abordarán temas prioritarios que afectan al sector del olivar relacionados con las técnicas de laboreo alineadas con los requisitos de la PAC o el aprovechamiento de los coproductos del olivar para su aplicación como insumos al suelo. Por último, se abordará la digitalización y el uso de nuevas tecnologías de IA en el sector del olivar y experiencias piloto de empresas oleícolas orientadas a la mejora de la salud del suelo. “

El Living Lab Andaluz da lugar a una estructura permanente en la que se conjuga investigación e innovación para transferir soluciones tecnológicas fruto de la participación coordinada de los principales actores de la cadena de valor en la producción del aceite de oliva.  Durante la jornada se expondrán las líneas de actuación prioritarias del Living Lab y se abordarán las inquietudes y retos que afronta el sector previo al inicio de la campaña oleícola 2024/2025”, indica Juan Manuel Jurado, coordinador del Living Lab Andaluz y profesor de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la Universidad de Jaén. El plazo de inscripción está abierto hasta el próximo 27 de septiembre. 

El Living Lab Andaluz está formado por más de 50 investigadores que, junto a agricultores y empresas del sector oleícola, constituyen un consorcio multidisciplinar e integrador al que se han sumado 15 entidades andaluzas de reconocido prestigio en actividades I+D+i relacionadas con la olivicultura: la Universidad de Jaén, la Junta de Andalucía, la Diputación de Jaén, el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), el Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite (Citoliva), la Fundación Caja Rural, el grupo JaénCoop, Nutesca SL, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la Federación Española de Industrias Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva), Finca la Torre, Almazaras de la Subbética, Puerta de Las Villas, Cortijo Espíritu Santo y Grupo Consule. Se espera que puedan unirse nuevos socios pertenecientes a diferentes ámbitos dentro del sector olivarero a lo largo del proyecto con la idea de crear modelos de negocio innovadores que generen un incremento en el impacto económico y social del olivar andaluz a la vez que se mejora la salud del suelo de las fincas del proyecto.

Durante las primeras semanas desde que se puso oficialmente en marcha el proyecto el pasado mes de junio, el equipo de coordinación del Living Lab ha llevado a cabo reuniones bilaterales con los socios inicialmente contemplados en la propuesta. Durante estos encuentros se ha comenzado a perfilar el modelo de gobernanza y las responsabilidades de cada uno de los participantes. Además, una de las actividades más relevantes de esta primera etapa será el proceso de selección de fincas experimentales y fincas faro, tarea que se está llevando a cabo en la actualidad y que supondrá la base sobre la que se desarrollarán el resto de actuaciones de este proyecto de 54 meses de duración. El Living Lab Andaluz será el representante español de cinco “laboratorios vivos” que se han creado a nivel europeo dentro del proyecto Living SoiLL, los otros cuatro están ubicados en Portugal, Francia, Italia y Polonia. Precisamente, el objetivo de Living SoiLL, que se presentó en la Universidad de Tras-os-Montes e Alto Douro (UTAD) en Vila Real (Portugal) en el mes de junio, es establecer una red de cinco Living Labs que actuarán como plataformas de colaboración multidisciplinares para codiseñar, codesarrollar y aplicar soluciones que fomenten la conservación y restauración de la salud del suelo en plantaciones de cultivos leñosos.

La capilla del Hospital Marqueses de Linares acogió anoche el acto de entrega de los galardones de la Guía Iber Óleum en sus ediciones 2024 y 2020 a personalidades y organizaciones que destacan en la defensa, impulso, promoción y difusión de la cultura oleícola desde diferentes vertientes.

La Muy Ilustre y Noble Orden de Caballeros de la Cuchara de Palo, la Interprofesional del Aceite de Orujo (Oriva), a título póstumo José María Pastor (un referente del sector oleícola jiennense y en el mundo cooperativo) y el experto en producción de aceites de oliva de calidad José Vico recibieron los Premios Iber Oleum 2024. Además, se entregó un galardón en agradecimiento al Ayuntamiento de la ciudad linarense que recogió su alcaldesa, Auxi del Olmo.

Iber Óleum es una guía del aceite de oliva virgen extra de España, una publicación cuyo panel de cata clasifica anualmente los AOVEs que se presentan a estos premios en función de la calidad y de sus propiedades.

Además se entregaron también los premios de la edición de 2020, que no se pudieron conceder por la pandemia. Los galardonados son la experta en análisis sensorial de aceites de oliva Anuncia Carpio; el catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén, José Juan Gaforío; QV Extra! Internacional, así como al Estudio Predimed Plus.

Todos ellos agradecieron la concesión de este reconocimiento y destacaron su compromiso y su apuesta por seguir impulsando y defendiendo la cultura oleíccola.

La sede de Andaltec, Centro Tecnológico del Plástico, ha acogido la presentación del proyecto “Olicomp3d” que pretende convertir subproductos del olivar en material para el embalaje del aceite, a través de la impresión 3D.

El centro anfitrión, la Universidad de Jaén, la Universidad de Cádiz, Matersia S.L.. y la Denominación de Origen Sierra Mágina son las entidades que forman el grupo operativo que desarrollará este innovador proyecto. Representantes de cada una de ellas han participado en la puesta de largo del proyecto que es beneficiario de las ayudas a las actividades de I+D+i de grupos operativos convocadas por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. Asimismo han estado presentes el alcalde de Martos, Emilio Torres, y el gerente de la entidad anfitriona, José María Navarro.

El objetivo del proyecto es el aprovechamiento y la revalorización de los residuos agroalimentarios del sector del olivar, concretamente la madera de la poda de olivo y el hueso de aceituna, a través del desarrollo de materiales compuestos multifuncionales de base polimérica para fabricación aditiva de gran formato. El material que se cree formará parte, de manera experimental, de los embalajes que servirán para la promoción y comercialización de los aceites de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

“Olicomps3d” está claramente orientado a alcanzar el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030, ya que apuesta por procesos de fabricación novedosos utilizando residuos que actualmente generan gases de efecto invernadero, reduciendo el uso de plásticos fósiles para obtener productos sostenibles y generar nuevos modelos de negocio en zonas rurales. En concreto se alinea con los siguientes ODS: trabajo decente y crecimiento económico;  industria, innovación e infraestructura; ciudades y comunidades sostenibles; producción y consumo responsables y acción por el clima.

La fabricación de este nuevo material tiene antecedentes en el proyecto europeo Life Compolive, desarrollado por la Universidad de Jaén y Andaltec, que aplicaron los residuos del olivar como refuerzo natural en polímeros siendo una alternativa muy interesante a los refuerzos sintéticos puesto que tienen menor densidad y costo y son más fáciles de desechar ya que son intrínsecamente biodegradables. Este proyecto, que se orientó a los sectores de la automoción y el mobiliario, ha demostrado la viabilidad técnica de estos desarrollos novedosos. Con “Olicomps3d” se persigue aplicar estos biocomposites poliméricos resultantes de los residuos del olivar en el sector del embalaje utilizando para su transformación otros procesos de fabricación más novedosos como la fabricación aditiva (FA) de gran formato (FGF). Precisamente este sistema de fabricación lo han utilizado otros dos socios del Grupo Operativo, la Universidad de Cádiz (UCA) y la empresa de base tecnológica Matersia S.L. que han fabricado piezas de plástico con este sistema a partir de residuos de corcho. El objetivo ahora es hacerlo con residuos del olivar, lo que permitiría a la empresa Matersia S.L. ampliar su catálogo de materiales comerciales con soluciones innovadoras, más sostenibles, con menor impacto ambiental y totalmente en línea con los principios de la economía circular.

Este proyecto es clave para el sector del olivar, representado en este Grupo Operativo por la Denominación de Origen Sierra Mágina, ya que reduciría el impacto ambiental del sector del olivar; supondría la revalorización de residuo abundante en Andalucía; generaría un nuevo modelo totalmente alineado con los principios de la economía circular; e incrementaría la competitividad de la economía andaluza a través de la obtención de materiales innovadores con recursos propios.

Este proyecto desarrollado por dos sectores tan estratégicos en Andalucía como el plástico y el olivar de la mano de las Universidades de Jaén y Cádiz, se desarrollará en 2024-25.

El proyecto está financiado con Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2020.

Casi 200 profesionales han asistido esta semana a las II Jornadas de Pieralisi sobre los retos del sector oleícola de cara a la inminente campaña en un evento en el que se dieron las claves para la próxima campaña 24/25. En la jornada se abordaron asuntos como la seguridad en la producción de aceite de oliva, la situación actual de la reglamentación sobre hidrocarburos minerales en el sector de los aceites de oliva, la contaminación en el campo y la almazara, los retos de la olivicultura internacional para la próxima campaña, y se presentaron experiencias de extractabilidad con variedades adaptadas al olivar en seto.

El evento contó con la presencia del CEO del GruppoPieralisi, Aldino Zeppelli, junto a Rodrigo Jaen, director general de Pieralisi España y Portugal, y Davide Cattaneo, CCO del Gruppo. También asistió Paola Pieralisi acompañada de su familia, en clara señal del interés del accionariado de la compañía por el día a día de los principales mercados, entre los que se cuenta el mercado de España y Portugal.

En la presentación, Aldino Zeppelli explicó los objetivos del Grupo en esta nueva etapa “en la que el cliente va a ser el centro del universo Pieralisi”. Gennaro Pieralisi estuvo presente también mediante la proyección de una entrevista que emocionó a muchos de los asistentes que tuvieron oportunidad de conocerlo en vida. El carismático ingeniero, innovador y apasionado de la cultura del olivo, afirmaba en ella que el conocimiento profundo del proceso completo de extracción de aceites de oliva es uno de los valores diferenciales de Pieralisi frente a sus competidores, y pronunció la célebre frase: “Donde hay un olivo, está Pieralisi”, haciendo referencia al carácter global de la marca en todo el mundo donde se produce aceite de oliva.

Rodrigo Jaen, director general para España y Portugal, repasó en su exposición la evolución de la filial en los últimos cinco años y cómo está alcanzando cuotas históricas de mercado.

La jornada comenzó con las palabras del presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes; del delegado del Gobierno de la Junta en Jaén, Jesús Estrella; del vicerrector de Comunicación y Desarrollo Territorial, Alberto del Real; y del director de la Cátedra Pieralisi-UJA, Juan Antonio Parrilla.

Seguidamente, comenzó la jornada técnica con una mesa redonda conducida por Antonio Carazo, responsable de Producto de Pieralisi para España y Portugal. En ella, los expertos Wenceslao Moreda, científico titular del Instituto de la Grasa-CSIC; Raquel Bonfill, directora Comercial de Indlab; y José Esteve, Market Manager Alimentación Iberia de Klüber Lubrication Ibérica, disertaron sobre los aspectos de seguridad en la producción de aceite de oliva, sus aspectos analíticos y la situación actual de la reglamentación sobre hidrocarburos minerales en el sector de los aceites de oliva, abordando la cuestión desde tres perspectivas: la visión científica e investigadora, de laboratorio y del fabricante de grasas.

Todos coincidieron en la necesidad de profundizar y realizar más estudios que aclaren las lagunas existentes en cuanto a la analítica y límites permitidos, así como en la normativa. Además, se puso de manifiesto que las buenas prácticas tanto en la agricultura como en la almazara y en el envasado del producto final minimizan cualquier problema y garantizan la seguridad alimentaria.

Posteriormente, Pablo Ruiz Córdoba, director de Operaciones de Pieralisi España, presentó en forma de decálogo las ventajas de contar con Pieralisi para el mantenimiento y reparación de los equipos de elaboración en la almazara. Aspectos como la filosofía de cero paros en la campaña oleícola, estock de repuestos originales, respuesta inmediata en remoto mediante el servicio y coordinación de supervisores, ahorro y tranquilidad sin averías fueron puestos de manifiesto.

La ponencia de Juan Vilar, CEO de Vilcon Consultores Estratégicos, fue otra de las intervenciones de la jornada. Juan Vilar dio la visión global del sector en el mundo, sobre producción, consumo y las cifras estimadas de cosecha para la campaña 24/25, que se esperan mucho más optimistas que las anteriores.

Por último, Adán Carrascosa, director Comercial de Pieralisi España, disertó sobre las ventajas competitivas en la extracción de aceites de oliva de los equipos Pieralisi frente a los competidores, con datos comparativos.

La II Jornada Pieralisi ha estado organizada por Pieralisi España en colaboración con la Cátedra Pieralisi-UJA y ha contado con la colaboración del Grupo Mercacei y la Indicación Geográfica Protegida IGP Aceite de Jaén.

Una treintena de cocineros se han presentado al XXI Premio de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior”, de los que ocho pasarán a la final que se celebrará el próximo 9 de octubre en el marco San Sebastián Gastronómika, según ha podido saber Oleum Xauen.

“Un espacio conocido a nivel nacional e internacional y que se caracteriza por ser un encuentro de reflexión, de innovación, de crecimiento del sector gastronómico y un lugar ideal para poder hacer promoción de la cultura del aceite de oliva, del olivar y del destino gastronómico que supone la provincia de Jaén”, según resaltó en la presentación de las bases del premio el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano.

Un premio que está dotado con 8.000 euros y en la que cada cocinero inscrito en este certamen ha tenido que presentar un sólo plato, en cuya elaboración tendrá que primar la utilización de los AOVE Jaén Selección 2024 (Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; OliBaeza, de la SCA El Alcázar, de Baeza; Puerta de las Villas, de la SCA San Vicente, de Mogón (Villacarrillo); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco, de Baeza; Azorla, de la SCA Aceites Cazorla; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos de Canena; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; y el ecológico Melgarejo, de Aceites Campoliva, de Pegalajar).

Entre las recetas presentadas a esta edición, el jurado -integrado por representantes de San Sebastián Gastronómika y de la Diputación de Jaén, por el cocinero premiado en la última edición del certamen, además chefs de reconocido prestigio y periodistas gastronómicos- seleccionará un total de ocho, que serán las que se elaboren durante la final del concurso en la jornada del 9 de octubre en el Palacio Kursaal de San Sebastián. En el proceso de selección de los platos finalistas, se valorará especialmente el maridaje del AOVE con los ingredientes utilizados en los mismos, así como la presentación y la innovación de cada una de las recetas presentadas. 

En la final de este certamen –que se desarrollará en directo en el marco de San Sebastián Gastronómika, ante jurado y público– los ocho chefs seleccionados dispondrán de un tiempo total de 75 minutos para la elaboración de sus recetas, de los cuales 45 serán para la realización de las mismas en la cocina central del Kursaal y 30 para finalizarlas y emplatarlas en la sala del jurado. En la presentación de estos platos ante el jurado, los finalistas tendrán que explicar los ingredientes utilizados en los mismos, las técnicas empleadas y el maridaje de los aceites seleccionados. 

El chef jiennense Juan José Mesa, del restaurante Radis de Jaén, se llevó el premio en la pasada edición de este certamen culinario. Entre otros cocineros que se han llevado el premios en los últimos años se encuentran: Jordi Cruz y Andrea Menichetti, Jesús Ramiro Flores, Máximo Obtura, Joan Burgués Estrada, Ilario Vicinguerra, Matteo Baronetto, Sergio Bastard, Andréu Ruiz, Juan Pablo Gámez, David Oliver, Juan Carlos Trujillo, Xanti Elías, Toño Rodríguez, Alberto Montes Pereira, Daniel Rosado, Eulalio Reyes, Ingrid, Lucía Campos y Diana Díaz. En total, desde la puesta en marcha de este certamen se han presentado más de un millar de recetas.

Los últimos datos obtenidos del Sistema Poolred de la Fundación del Olivar constata esta semana bajadas en el precio del aceite de oliva en todas las categorías en el mercado de origen respecto a la anterior semana.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 07 de septiembre al 13 de septiembre, es de 7.123,17 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 2,73% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 7.323,24 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 07 de septiembre al 13 de septiembre, es de 6.896,00 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,35% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen de la semana anterior, que fue de 6.919,99 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 07 de septiembre al 13 de septiembre, es de 6.680,06 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,12% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 6.756,05 euros/tonelada.

Con respecto al volumen, en la semana actual del 07 de septiembre al 13 de septiembre, se han negociado 1.959,46 toneladas (datos provisionales).

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM, por sus siglas en francés) de Zaragoza han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de promover las relaciones entre ambas instituciones y fomentar una cooperación activa en áreas técnicas, científicas, académicas y profesionales. Ambas instituciones comparten la convicción de que la colaboración entre los actores del sistema del aceite de oliva a nivel internacional es imprescindible para aumentar el conocimiento y permitir el diseño de mejores políticas y estrategias empresariales.

En este sentido, la delegada de Agricultura, Soledad Aranda, ha destacado que, “este acuerdo representa una oportunidad para avanzar en la formación de los profesionales del sector y en la investigación de nuevas técnicas más sostenibles”. El desarrollo sostenible en este sector sólo es posible con la participación de entidades comprometidas con la formación, la investigación, la diseminación y la innovación. “Nuestro objetivo es que el olivar continúe siendo un referente de calidad y tradición, pero también de innovación y respeto al medio ambiente”, ha subrayado Aranda.

Entre las áreas clave de esta colaboración se encuentran el desarrollo, colaboración y difusión de proyectos de innovación científica y tecnológica, así como la organización conjunta de actividades como cursos, conferencias, congresos y simposios. También se contempla en este acuerdo, el intercambio de estudiantes y personal en formación, brindando la oportunidad de realizar estancias de investigación y prácticas en cualquiera de las dos entidades o la participación en comisiones técnicas y grupos de trabajo que sean necesarios para impulsar actividades de interés común.

Por otro lado, Raúl Compés, director del CIHEAM Zaragoza, ha afirmado que, “el olivo y el aceite de oliva ocupan un papel central en nuestras actividades de formación, investigación y transferencia de conocimiento”, siendo este un acuerdo que, “refuerza nuestras alianzas para impulsar actividades que contribuyan a mejorar las condiciones de producción y los intereses de los consumidores en todos los países mediterráneos”.

En un contexto marcado por la amenaza del cambio climático, pero también por la oportunidad de aumento del consumo, este acuerdo fortalece el papel de ambas instituciones como actores estratégicos del desarrollo científico y tecnológico de este sector estratégico tanto para España como para todo el mediterráneo.

CIHEAM Zaragoza

El Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos, creado en 1962, es una organización intergubernamental compuesta por 13 Estados miembros (Albania, Argelia, Egipto, España, Francia, Grecia, Italia, Líbano, Malta, Marruecos, Portugal, Túnez y Turquía) que promueve la cooperación internacional agroalimentaria. El CIHEAM Zaragoza es la sede de la organización en España. Fundado en 1969, ofrece formación internacional de excelencia y promueve la investigación y la cooperación para afrontar los retos de los sistemas agroalimentarios mediterráneos. Actualmente, sus actividades giran alrededor de las siguientes áreas de especialización: sistemas agroalimentarios sostenibles; pesca y acuicultura; agua, suelo y ecosistemas; gestión de zonas forestales; y desarrollo territorial e inclusivo.

Carmen López, mujer pionera en el mundo del cooperativismo, dejará en este mes de septiembre la presidencia de la SCA San Isidro Labrador de Huelma tras ocho años en el cargo y veinte en el consejo rector de esta cooperativa que produce el AOVE Santuario de Mágina.

Dicha cooperativa, amparada en la DOP Sierra Mágina, fue fundada en torno a 1960, cuenta con unos 1.800 socios, el 35 por ciento de los cuales son mujeres, y tiene una producción media de entre tres y cuatro millones de kilos de aceite.

Carmen López ha sido una mujer implicada en el desarrollo del mundo rural y con un gran compromiso por el olivar y los aceites de oliva, además de ser pionera en el mundo del cooperativismo, como ha demostrado a lo largo de su trayectoria, con la presidencia en la cooperativa San Isidro Labrador de Huelma, como vocal de la DOP Sierra Mágina y miembro de la IGP Aceite de Jaén, y anteriormente también formó parte de la dirección de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén y de la Asociación AMCAE.

Una apuesta que le ha sido reconocida con numerosos galardones, entre ellos el Premio Meridiana 2024 del Instituto Andaluz de la Mujer por haber roto estereotipos en el mundo del olivar, así como el Premio Igualdad de Oportunidades de Cooperativas Agro-alimentarias.

Carmen López hace a Oleum Xauen un balance satisfactorio de su trayectoria y del trabajo realizado, una tarea en la que agradece la colaboración recibida de su equipo rector, de los trabajadores y de los socios en una cooperativa en la que ha impulsado su modernización y su visibilidad. Además, lanza un mensaje de apoyo y de participación hacia las mujeres en el mundo del cooperativismo. “Las mujeres tenemos que seguir adelante, somos muy necesarias y aquí estoy para ayudar en lo que se me pida”, resalta.

El Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA ha reunido a una representación del sector oleícola, en el que han participado cerca de 200 profesionales de España y Portugal. En su XVIII edición este evento se consolida como uno de los de mayor tamaño y con más tradición del sector oleícola en España, siendo un éxito tanto de participación como por su interesante contenido formativo.

La jornada ha sido inaugurada por Francisco Reyes, presidente de la Diputación Provincial de Jaén; Soledad Aranda, delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural; José Luis Madueño, concejal de Comercio, Industria, Empresa y Artesanía del Ayuntamiento de Úbeda; y Álvaro Martínez, presidente de GEA Iberia.

Álvaro Martínez ha asegurado en su intervención que el objetivo con el que nació y sigue organizándose este Encuentro es el de ayudar a los maestros y responsables de Almazara en su trabajo y desarrollo diario. En esta línea destacó que GEA no sólo es una empresa que diseña, produce, instala y mantiene equipos para almazara, sino que es una firma comprometida con el sector oleícola, para potenciarlo, mejorarlo y propiciar su desarrollo a través de la formación de sus profesionales. “En GEA estamos muy concienciados y plenamente comprometidos con el agricultor, con las cooperativas y almazaras”, concluye Martínez.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha asegurado que el Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara se ha convertido año tras año en el pistoletazo de salida de la campaña de recolección de la aceituna, destacando tanto su destacada afluencia de profesionales como sus interesantes contenidos. Asimismo, ha reconocido a GEA el trabajo que realizan en la provincia, señalando que esta entidad ha sido notaria de lo que ha sucedido en nuestra provincia en los últimos 30 años, “con esa espectacular transformación de nuestras almazaras, fruto del trabajo que han hecho los agricultores y las agricultoras, y los empresarios”.

Por su parte, Soledad Aranda ha puesto en valor que el Encuentro de GEA es un referente en el sector almazarero y olivarero y ha aplaudido la apuesta por la innovación tecnológica de esta empresa que con su Centro de Excelencia del Aceite de Oliva pone a disposición del sector la mejor tecnología y equipamiento. Asimismo, les ha dado las gracias por preocuparse por la formación de los maestros y responsables de almazara, a los que con este Encuentro les da herramientas para seguir mejorando.

Por último, Madueño ha agradecido al presidente de GEA que pensaran en Úbeda por segundo año consecutivo para celebrar este importante evento del que ha destacado su importante éxito de participación edición tras edición, tanto de profesionales españoles como portugueses.

Tras la inauguración, el Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de Gea ha continuado con una ponencia técnica sobre sostenibilidad y su influencia en los polifenoles a cargo de Virgilio Gámez, gerente de Aceites Guadalentín y Aymen Bejaoui, Sales Manager de GEA Iberia. A continuación, se ha celebrado una mesa redonda, que ha presentado Natalia Sánchez, Responsable de Marketing y Comunicación GEA, sobre “El relevo generacional en el sector agrario: Retos y herramientas” en la que han participado Carmelo Sánchez (padre) y Carmelo Sánchez (hijo) de la empresa Terranovus y Carlos y Joaquín Morillo del Grupo Oleícola Jaén. En tercer lugar, Francisco Gay, responsable de servicio técnico de GEA, ha hablado a los presentes sobre “Paradas inesperadas por cortes eléctricos en almazara. Consecuencias, gestión y medidas paliativas”.

La parte formativa se ha cerrado con una mesa redonda sobre la situación actual del aceite de oliva en Portugal en la que han participado: José Duarte, presidente de la Cooperativa de Moura y Barrancos; Álvaro Labella, CEO de Olivogestao y Olibest; Brígido Chambra, asesor técnico y agricultor y Juan Peñamil, CEO de Grupo Editorial Mercacei, que ha actuado como moderador.

GEA tiene una larga trayectoria en la ciudad de Úbeda desde 1981. Actualmente, cuenta con más de 50 personas trabajando de manera directa y más de 300 personas indirectamente, lo que evidencia el potencial de esta empresa, muy vinculada a la ciudad de Úbeda.