Mes: febrero 2025

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha destinado más de 32,5 millones de euros a la provincia de Jaén en ayudas enmarcadas en la línea dirigida a la transformación, comercialización y modernización de industrias agroalimentarias desde el año 2019, con un total de 82 proyectos.

Así lo ha explicado la delegada territorial, Soledad Aranda, en su visita a la Sociedad Cooperativa Andaluza (SCA) Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar, una cooperativa que ha sido beneficiaria de este tipo de ayudas. Concretamente, la Consejería ha destinado algo más de 210.000 euros para un proyecto de sustitución de dos líneas de recepción de aceituna por dos nuevas de mayor capacidad, así como para la sustitución de cuatro centrífugas convencionales por dos de bajo consumo de agua.

“Estas ayudas son muestra de nuestro compromiso a la hora de mejorar la eficiencia energética en el proceso de elaboración del aceite, además de ofrecer un mejor servicio a los cooperativistas, ya que se reduce el tiempo de espera en el vaciado de la aceituna en el patio”, ha explicado Soledad Aranda, quien ha mostrado en esta visita su felicitación a la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia, incluida en la DOP Sierra Mágina, por “su decidida apuesta por la calidad, que la ha posicionado como una almazara de referencia a nivel provincial, nacional e incluso internacional”.

En próximas fechas, la Consejería hará pública la resolución definitiva de la última convocatoria de estas ayudas que, como ha detallado Aranda, cuenta con un presupuesto provisional de cerca de 14 millones de euros para 52 proyectos de modernización de industrias agroalimentarias.

La delegada de Agricultura ha detallado que este impulso al campo de la provincia de Jaén, y singularmente al olivar jiennense, se enmarca en el eje estratégico que contempla la recién aprobada I Estrategia Andaluza del Olivar, que cuenta con casi 1.000 millones de euros de presupuesto y que tiene como objetivo la mejora de la competitividad del sector. La delegada ha reiterado “el apoyo constante y real de la administración autonómica con el campo jiennense, siempre con hechos palpables como estas ayudas que vienen a mejorar, además, la rentabilidad de nuestros agricultores y de nuestro aceite de oliva”.

El concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Úbeda y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, ha presentado las actividades formativas que se desarrollarán a lo largo del año en el Centro de Interpretación del Olivar y del Aceite de Úbeda, destacando la importancia de la formación en el sector oleícola. En el acto han estado presentes Juan Alberto Cobo, vicepresidente de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA) y Pablo Ruiz Córdoba, director de operaciones de Pieralisi España y Portugal.

Gámez ha destacado el enfoque del centro en la promoción, divulgación y formación en torno al olivar y el aceite de oliva, subrayando que estas actividades están dirigidas tanto a la ciudadanía como a los profesionales del sector. Entre las actividades programadas se encuentran los tradicionales cursos de cata, que se ofrecen en tres niveles: iniciación, avanzado y perfeccionamiento. Además, ha presentado el curso de “Maestro de Almazara”, en su cuarta edición.

MAESTROS DE ALMAZARA

La formación es bonificable para trabajadores, comenzará en marzo y se prolongará hasta octubre. Se trata de una modalidad mixta para facilitar la asistencia del alumnado, por lo que cuenta con una parte presencial y otra que se impartirá de manera virtual.

El curso, creado de la mano de AEMODA, tiene todos los contenidos estructurados de acuerdo a la normativa vigente necesaria para obtener el certificado profesional de “Obtención de Aceites de Oliva”. Asimismo, contará con más de 34 docentes de empresas e instituciones pioneras en el sector como  CTAEX, AEMODA, IFAPA, Pieralisi, FOSS, IMS, UJA, laboratorio Olivarum, Quirón Prevención, Bioliza, Laboratorio Tello, IADA Ingenieros, Química Masul, Picualia, Agrovin, Olmos, Juan vilar Consultores, Grupo Castillo de Canena, Jaencoop, Bioland Energy, Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo-ANEO, Oleocastellar, Migasa, SCA San Vicente, San Miguel Arcángel S.A, Instituto de la Grasa  el Centro de Interpretación Olivar y Aceite.

Esta certificación va destinada a todos los profesionales al sector oleícola, tanto operarios como maestros, personal técnico de almazara y también personas que quieran enfocar su futuro profesional a este sector. También es una oportunidad para todas aquellas personas que llevan mucho tiempo trabajando en esta profesión y desean acreditar su experiencia a través del certificado de profesionalidad.

Juan Alberto Cobo ha subrayado la importancia de la formación de Maestros de Almazara como una puerta de acceso a la certificación oficial, lo que no solo mejora la calidad del producto, sino que también facilita la inserción laboral de los profesionales del sector. “Este curso no es solo una formación técnica, es una oportunidad de acceder a un certificado que es reconocido por la administración y tiene gran prestigio en el mercado”, ha asegurado.

“Para Pieralisi es un verdadero placer formar parte de este curso y contribuir a que los participantes obtengan una titulación oficial que tiene un gran reconocimiento en el mercado”, ha afirmado Ruiz Córdoba.

Piralisi, además de ser patrocinador de esta formación, se involucra activamente tanto en las charlas presenciales como en las visitas a sus instalaciones. “Durante el curso, los participantes tendrán la oportunidad de conocer nuestras instalaciones, ver cómo trabajamos y aprender sobre nuestros procedimientos y estándares de calidad”, ha explicado. Esta colaboración no solo beneficia a los futuros maestros de almazara, sino que también ofrece a los participantes la posibilidad de familiarizarse con la marca Pieralisi y comprender mejor los procesos que se llevan a cabo en las fábricas de aceite.

“Es una oportunidad única para todos los implicados, ya que nos permite alinear esfuerzos y conseguir los mejores resultados durante la campaña de producción”, ha concluido.

CURSOS DE CATA

El edil ha anunciado también los cursos de cata que tiene como objetivo continuar promoviendo y divulgando el conocimiento sobre la calidad del aceite de oliva virgen extra. Estos cursos, de carácter formativo y divulgativo, están diseñados para todo tipo de públicos, desde aficionados hasta expertos del sector, y buscan ofrecer una formación rigurosa y de calidad en una de las disciplinas más importantes de la industria oleícola.

Uno de los aspectos más destacados de la oferta formativa del Centro de Interpretación es la estructura de los cursos de cata, que se imparten en tres niveles: iniciación, avanzado y perfeccionamiento. Los cursos están diseñados para que los participantes adquieran un conocimiento progresivo y detallado sobre los distintos aspectos sensoriales del aceite de oliva, tales como su sabor, aroma, color y textura, además de aprender a identificar los defectos más comunes en este producto tan esencial en la gastronomía mediterránea.

El curso de Cata de Iniciación está dirigido a aquellos que se inician en el mundo del aceite de oliva y desean adquirir los conocimientos básicos para realizar una cata adecuada. En este curso se enseñan los fundamentos de la cata de AOVE, así como las principales variedades de aceite y sus características organolépticas. La edición de este año tendrá lugar los días 28 y 29 de marzo. Durante las jornadas, los participantes aprenderán a distinguir los matices del aceite y se familiarizarán con los términos y descriptores que se utilizan en el sector profesional de la cata.

El curso de Cata Avanzada está destinado a quienes ya tienen nociones previas o han participado en el curso de iniciación. Esta formación, que se celebrará los días 23 y 24 de mayo, ofrece una formación más profunda sobre los aspectos técnicos de la cata y las diversas técnicas de análisis sensorial. En él, los participantes afinarán sus habilidades para identificar no solo los sabores y olores más característicos, sino también aquellos defectos que pueden comprometer la calidad del aceite.

Por último, el curso de perfeccionamiento está indicado para los profesionales del sector o los catadores más experimentados. Es una oportunidad de profundizar en el análisis sensorial avanzado y en las últimas tendencias de la industria del aceite de oliva. Este curso se celebrará en el mes de septiembre, los días 12 y 13 de septiembre, y ofrecerá una inmersión total en la cata profesional de AOVE.

Este año, además de los cursos que se impartirán en el Centro de Interpretación del Olivar y del Aceite en Jaén, el Centro continúa su expansión nacional con la colaboración con el CETAEX en Badajoz, donde se desarrollarán dos cursos de cata que amplían las fronteras de la formación sensorial en el ámbito del aceite de oliva.

Los interesados en participar en los cursos de cata pueden obtener más información y formalizar su inscripción a través del sitio web del Centro de Interpretación del Olivar y del Aceite o en las instalaciones ubicadas en la calle Corredera. Además, también es posible obtener detalles sobre los requisitos y el contenido de los cursos, que se adaptan a diferentes niveles de conocimiento y experiencia en el mundo de la cata.

El proyecto europeo Soil O-Live ha celebrado recientemente su reunión anual en la ciudad italiana de Trapani, en Sicilia, en la que se ha constatado que se han cumplido los objetivos marcados en los dos primeros años del mismo.

Durante dos días, cada una de las entidades que forman parte del consorcio Soil O-Live han expuesto los progresos de cada uno de los paquetes de trabajo, revisando los resultados del análisis de los principales parámetros que forman parte del índice de salud del suelo. Asimismo, se ha avanzado en el diseño experimental a seguir en la siguiente fase del proyecto, la de implementación de soluciones de remediación y rehabilitación. En esta línea, los participantes en la reunión visitaron algunas de las fincas experimentales del proyecto en la zona, donde se aprovechó para realizar una demostración de la aplicación de enmiendas orgánicas tal y como se hará en esta segunda fase ya iniciada.

El coordinador del proyecto, el profesor de Ecología de la Universidad de Jaén Antonio José Manzaneda, ha puesto de manifiesto que una vez completada la primera fase de investigación, en la que se ha hecho un análisis de la salud del suelo de los olivares mediterráneos, hay que trabajar principalmente en dos líneas, “la primera, empezar los experimentos de la segunda fase del proyecto, de implantación de soluciones, y la segunda, publicar los resultados de toda la fase de diagnóstico”, ha expuesto. “Esto debería realizarse durante los próximos 18 meses”, precisa el profesor Antonio Manzaneda.

Además, en este encuentro, se ha discutido sobre la posible interacción del proyecto con las entidades de normalización correspondientes a diferentes ámbitos geográficos. Tanto Rosa Cepas, de la Asociación Española de Normalización (UNE), como Paul Folten, de la European Technical Commission, han puesto en valor el potencial de Soil O-Live para verificar y actualizar protocolos normalizados que se están utilizado en diferentes tareas del proyecto. Por otro lado, el Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Joint Research Centre (JRC) de la Comisión Europea, representados por Juan Antonio Polo, jefe del Departamento de Tecnología y Medio Ambiente del Aceite de Oliva del COI y Panos Panagos, científico senior del JRC, estuvieron presentes en el encuentro, mostrando su apoyo al proyecto por su innovación en la gestión sostenible del suelo y, en el caso del COI, aportando puntos donde su institución podría confluir con Soil O-Live.
Hay que recordar que los primeros resultados del análisis de más de 500 muestras de suelo de 52 fincas de España, Grecia, Portugal, Italia y Marruecos mostraban una “fotografía del suelo mejorable” en indicadores clave para su salud. En cuanto a la segunda fase del proyecto se está tratando de dar soluciones de remediación para mejorar la situación del suelo del olivar, con la aplicación de enmiendas como biochar y compost, o la inoculación de microorganismos como los hongos formadores de micorrizas arbusculares.

El consorcio del proyecto está formado por quince instituciones académicas y dos empresas del sector del olivar. En España el proyecto cuenta, además de la Universidad de Jaén, que actúa como coordinadora, con la participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través de tres centros de investigación (Estación Experimental del Zaidín, Instituto de Agricultura Sostenible y Estación Experimental Aula Dei) y la Universidad de Castilla La Mancha. A nivel internacional, participan instituciones prestigiosas como la Universidad de Roma Tre (Italia), la Universidad Libre de Berlín (Alemania), la Universidad de Tras-Os-Montes e Alto Douro (Portugal), la Universidad del Egeo (Grecia), la Universidad Helénica del Mediterráneo (Grecia), ELGO-DIMITRA (Grecia), la Universidad de Silesia en Katowice (Polonia), la Universidad de Palermo (Italia), el Consejo Nacional de Investigación de Italia – Bari (CNR), la Escuela Nacional de Agricultura de Meknes (Marruecos) y como socio asociado la Universidad de Berna (Suiza). Como empresas del sector participan Nutesca S.L. y la empresa multinacional DEOLEO GLOBAL S.A, además de la participación de la Asociación Española de Normalización (UNE).

Las fundaciones Juan Ramón Guillén e Ibercaja han iniciado los talleres Andalucía: un mar de olivos, desarrollados con la colaboración de Coosur. La iniciativa ha celebrado ya sus dos primeras sesiones en el colegio Gerardo Fernández de Montilla (Málaga) con la participación de 97 escolares. El proyecto, que acercará la cultura del aceite de oliva a alumnos de Educación Infantil y Primaria, contempla actividades en las provincias de Cádiz, Sevilla, Córdoba, Jaén, Málaga y Granada. Las jornadas, diseñadas con un enfoque lúdico y didáctico, permite a los jóvenes conocer el proceso de producción del aceite de oliva, desde el cultivo del olivo hasta su consumo, además de abordar valores como la sostenibilidad y el respeto por el medo ambiente.

La iniciativa incluye juegos, dinámicas interactivas y experiencias sensoriales con el objetivo de que las nuevas generaciones incrementen sus conocimientos sobre el sector oleícola, además de su importancia en todos los ámbitos de Andalucía. En concreto, los más pequeños aprenden las diferentes técnicas de recolección de aceitunas, la relevancia del aceite de oliva en la dieta mediterránea y los subproductos del olivar. Al mismo tiempo, identifican la cultura aceitera como elemento de la identidad sociocultural española y andaluza. Así, todos los estudiantes realizan una cata de diferentes monovarietales de aceite de oliva virgen extra que les permite conocer sus propiedades organolépticas y finalizan el taller con un desayuno típico andaluz: pan con aceite de oliva.

Andalucía: un mar de olivos ha sido seleccionado por la Fundación Ibercaja en su convocatoria 2024 de Innovación Social y Protección de Medioambiente como un proyecto que conserva la naturaleza y la diversidad, el desarrollo sostenible del territorio, la educación y la sensibilización de la sociedad en la lucha por el cambio climático, la restauración de la biodiversidad y la disminución de la contaminación ambiental para ser referentes en la preservación del planeta.

Cristóbal Cano, jiennense de Alcalá la Real, se convertirá en el tercer secretario general de la UPA en España al presentar su candidatura en el próximo congreso de la organización agraria, que celebró su primer cónclave en 1987, año desde que asumió su liderazgo Fernando Moraleda, mientras que el todavía máximo responsable hasta el 20 de febrero, Lorenzo Ramos, cogió las riendas en 2004.  

Bajo el lema “Futuro. Agricultura y ganadería familiar, cada día más”, UPA renovará sus cargos y su programa de acción para los próximos cuatro años en su 11º Congreso Federal. El secretario general de la UPA en Andalucía, Cristóbal Cano, ha anunciado su candidatura a dirigir la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, que se formalizará durante el 11º Congreso Federal que se celebrará los próximos días 19 y 20 de febrero en Madrid. Cano ha señalado tres retos como los principales que afronta el campo español: el relevo generacional, la crisis climática y la Política Agraria Común. “Estamos en un momento tremendamente importante para el campo. Las políticas se pueden cambiar y las Administraciones deben diferenciar los apoyos”, ha destacado.

Cano ha destacado que algunas de las principales reivindicaciones que del sector en los últimos meses se han conseguido: Hoy hay menos burocracia y más facilidad para trabajar en el campo y eso es fruto de las negociaciones que llevamos a cabo el año pasado. Hemos logrado el techo máximo de ayudas, el pago redistributivo y la entrada de más sectores en la ayuda asociada”, ha recordado. “Las primeras hectáreas y los primeros animales tienen que tener una ayuda mayor. El sumidero de ayudas son las tremendas explotaciones, las grandes corporaciones y aquellos que no ven el campo ni en pintura”.

El candidato a dirigir UPA Federal ha asegurado que van a seguir siendo “los más comprometidos” en el reequilibrio en las relaciones comerciales: “El mercado libre no funciona. En ese sentido, echamos en falta el compromiso de las fuerzas políticas que han votado en contra de convertir la AICA en Agencia Estatal, lo que supondría más medios, presupuesto y capacidad sancionadora”.

Cano ha recordado el carácter europeísta de la UPA: “La Unión Europea es parte de la solución y no del problema, aunque debe haber un cambio de la visión de las autoridades europeas al sector primario”. En ese sentido, ha criticado que el Acuerdo UE-Mercosur se haya negociado con poca participación del sector y con poca transparencia.

“No queremos que se nos tache de héroes. Queremos ser agricultores y ganaderos, producir alimentos, gestionar el territorio y recibir por ello una remuneración justa. Y para ello es necesario que dispongamos de servicios públicos de calidad y en igualdad con las zonas urbanas”. En ese reto, “UPA es y será una herramienta para canalizar demandas y reivindicaciones legítimas para conseguir resultados tangibles de mejora del sector”.

“Tenemos una gran organización, con miles de afiliados y afiliadas en toda España que participan democráticamente y dirigen el trabajo de la organización. UPA es un conjunto de mujeres y hombres que ponen su compromiso y dedicación al servicio del conjunto del sector. Me siento muy afortunado por poder contribuir a una causa justa, como es la defensa del sector agrario. Tenemos unos años apasionantes por delante que afrontamos con compromiso, ilusión y ganas”, ha concluido.

Por su parte, el actual secretario general de la UPA desde el año 2004, el extremeño Lorenzo Ramos Silva, ha anunciado que no se presentará a la reelección y cederá el testigo a un nuevo secretario general. El jiennense Cristóbal Cano Martín ha presentado su candidatura a la secretaría general de esta organización profesional agraria. Ramos ha advertido de la amenaza de una “agricultura sin agricultores” promovida por fondos de inversión que buscan solamente una rentabilidad rápida. “Frente a eso estamos nosotros”, ha sentenciado. El líder agrario ha puesto en valor los logros conseguidos por la UPA mediante la reivindicación y la negociación “gobierne quien gobierne”, estrategia en la que destaca el Acuerdo de 43 Medidas firmado por UPA con el Ministerio de Agricultura en abril de 2024. Como gran reto pendiente ha vuelto a requerir al Gobierno el impulso de la Ley de Agricultura Familiar, a la que se comprometió el presidente Pedro Sánchez en su discurso de investidura.

El Consejo de Gobierno ha aprobado la primera Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar Horizonte 2027, que cuenta con un presupuesto de más de 986 millones de euros y que tiene como objetivo fundamental la mejora de la competitividad del sector del olivar en Andalucía, a fin de contribuir a que sea motor de generación de riqueza, creación deempleo y de fijación de la población al mundo rural, según asegura un comunicado.

Este documento, que el Consejo de Gobierno preveía aprobar en 2024, contiene 52 medidas, clasificadas en once áreas temáticas que se centran en mejorar la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones y de la industria; fomentar la orientación al mercado; aumentar el valor añadido; potenciar la calidad diferenciada; mantener la cadena de valor equilibrada y conquistar mercados; e impulsar la economía circular y bioeconomía.

También en avanzar en la transformación digital en la cadena de valor de la producción; consolidar un sistema de ciencia-tecnología-empresa que ofrezca I+D+i al sector; fomentar la formación, el asesoramiento y la transferencia de conocimientos a los agentes de la cadena, promocionar el sector, sus productos y territorios difundiendo sus bondades e impulsar la simplificación administrativa y la gobernanza.

Entre algunas de las medidas incluidas se encuentran impulsar los modelos y técnicas de producción sostenibles en las explotaciones a través del asesoramiento específico de las agrupaciones de producción integrada del olivar; o la creación del Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva (CRAO) en Jaén, que reforzará el control y el diagnóstico de la calidad comercial y diferenciada del aceite de oliva.

En materia de aguas, se va a fomentar la construcción de balsas para dotar de más capacidad de almacenamiento y otras medidas que ayuden a las comunidades de regantes a aumentar la eficiencia energética en los sistemas innovadores de regadío y su modernización. También se va a propiciar el desarrollo de la bioeconomía circular a través del impulso de iniciativas o proyectos innovadores y se va a trabajar con el sector en las posibilidades del olivar para aprovechar los créditos de carbono.

La protección y mejora de la calidad y genuinidad de las producciones de aceite de oliva es fundamental porque supone incrementar la competitividad de este sector respecto a otras zonas productoras mundiales, y ello exige la constante implicación de los poderes públicos, así como del propio sector olivarero, productores e industrias, en la búsqueda de fórmulas que contribuyan a que este producto andaluz siga contando con los máximos estándares de calidad.

En la elaboración de la estrategia han sido tenidas en cuenta tanto las inquietudes del sector como sus necesidades. Así, han participado agentes económicos y sociales, interprofesionales del sector, asociaciones de la industria del aceite, la aceituna de mesa y el aceite de orujo, los consejos reguladores, el Consejo Andaluz del Olivar, las cooperativas agroalimentarias y las organizaciones de productores. Además, han sido incluidas más del 60% de las 254 aportaciones recibidas durante el proceso de información pública.

El sector del olivar es un pilar fundamental de la economía, la cultura y el paisaje de Andalucía, que concentra la mayor superficie de olivar del mundo, convirtiéndose en líder global en la producción de aceite de oliva, aceituna de mesa y aceite de orujo. Además de su peso económico, generando miles de empleos y dinamizando las zonas rurales, el olivar andaluz tiene un valor medioambiental incalculable al contribuir a la conservación del suelo y la biodiversidad. Asimismo, representa una seña de identidad cultural que define la gastronomía, las tradiciones y el patrimonio de Andalucía.

Andalucía cuenta con más de 1,6 millones de hectáreas, el 62% del olivar nacional y el 15% de superficie mundial. Este sector genera alrededor de 20 millones de jornales por campaña, lo que representa aproximadamente el 40% del empleo agrario generado en Andalucía. La producción de aceite y aceitunas generó 3.648 millones de euros en 2023, lo que supone el 58,7% de la producción de la rama agraria andaluza.

El olivar es el principal cultivo de Andalucía, que se sitúa como la primera región productora del mundo, con una industria transformadora que cuenta con 850 almazaras, 772 envasadoras, 17 refinerías, 41 orujeras, 225 entamadoras y 116 envasadoras de aceituna. Es, además, el producto andaluz con mayor valor por exportaciones entre enero y noviembre de 2024. Las exportaciones en estos once meses ascienden a 4.250 millones de euros, lo que supone un incremento del 43% respecto a las ventas del mismo período del año anterior.

Acesur ha conseguido que sus marcas sean las terceras de alimentación que más han conseguido penetrar en nuevos hogares en 2024, con 545.000, lo que significa que más de 1.360.000 personas nuevas han confiado en los productos de Coosur y de La Española, siendo las únicas aceiteras entre las 15 primeras, en un año especialmente difícil para crecer por los altos precios en origen de la materia prima. Datos aportados por Kantar, según destaca en un comunicado Acesur.

La icónica marca La Española ha consolidado este crecimiento contando con un cambio de imagen con el que ganó notoriedad y diferenciación en el lineal, haciendo llegar sus mensajes de una forma más clara en sus botellas y lanzando una campaña de medios que resaltaba el paso a una imagen actual sin dejar sus valores de siempre, una marca pionera, histórica, local con valores y cultura empresarial: familia, autenticidad, cercanía, esfuerzo y humildad.

La Española mantiene una posición relevante en el mercado español en la categoría de aceite de oliva suave, también es referencia en el formato spray, donde ha multiplicado por cuatro sus ventas, adáptanos a los nuevos consumidores y hogares. Además, esta marca es el gran emblema de Acesur en los mercados internacionales, estando presente en 120 países y liderando una veintena de mercados.

Por su parte, Coosur mantiene su liderato en el segmento de mayor valor añadido, el de aceite de oliva virgen extra, en el que cuenta con la mayor gama del mercado, habiendo sumado recientemente un nuevo lanzamiento: AOVE spray 400 ml.

Cabe destacar que las marcas del grupo Acesur (La Española y Coosur) son las que más han invertido en medios de comunicación desde 2020, siguiendo una de las líneas marcadas en el plan estratégico de la compañía: poner en valor las marcas, que son el principal foco de innovación del sector agroalimentario, según añade el grupo.

El subdelegado del Gobierno de España en Jaén, Manuel Fernández, ha recibido esta mañana a la nueva presidenta en la provincia de la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (Fademur), Ainoa Caravaca, con la que ha mantenido un encuentro para conocer las líneas de trabajo y objetivos de esta entidad de cara a los próximos cuatro años. En el encuentro también ha participado María José Aceituno, miembro de la junta directiva.

Ainoa Carava ha explicado que junto a su nuevo equipo, los esfuerzos se centrarán en la puesta en marcha de mecanismos para seguir fomentando la formación, profesionalización y el empleo de las mujeres rurales. Ha subrayado que Fademur, vinculada a la UPA, “tiene representación en todas las comarcas de la provincia y no sólo trabajamos por las agriculturas y ganaderas, sino por todas las mujeres rurales que viven en nuestros pueblos”. En este sentido, Caravaca ha puesto el acento que “las mujeres rurales todavía tienen muchas barreras que romper, como el techo de cristal para que puedan ser visibles, tener más presencia en instituciones y entidades rurales y liderar proyectos de desarrollo económico y social en sus pueblos”. 

Por su parte, Manuel Fernández ha valorado el trabajo que desarrolla Fademur al impulsar y respaldar el papel de la mujer para que el medio rural jiennense se vea beneficiado. “No solo es una cuestión de igualdad, sino de eficiencia y de aprovechar el talento de todas las mujeres para avanzar en competitividad y progreso”, ha afirmado. Y dentro de este compromiso ha destacado la decidida apuesta del Gobierno de España por la mejora de las condiciones de vida y por la generación de oportunidades de empleo y emprendimiento que sean atractivas para las mujeres en el medio rural.

La precipitación media en los embalses de la demarcación hidrográfica del Guadalquivir ha sido de 108 litros por metro cuadrado en el pasado mes de enero, un 93% más que la media de los últimos 25 años, y el valor acumulado en el año hidrológico es de 311 litros por metro cuadrado, un 10% más. Así lo indica el Informe Pluviométrico del Sistema Automático de Información Hidrológica (SAIH) correspondiente al pasado mes de enero y consultado por Oleum Xauen.

La precipitación media en los embalses de la demarcación hidrográfica durante el mes de enero de 2025 ha sido 108 mm (litros por metro cuadrado), un 93% por encima de los 56 mm correspondientes a la media histórica del mismo mes de los últimos 25 años. La máxima precipitación registrada en este período se ha localizado en el embalse del Gergal (265,8 mm) en la provincia de Sevilla, mientras que la mínima se ha registrado en el embalse de Negratín (15,4 mm) en la provincia de Granada.

En lo que respecta a la precipitación media anual, el valor acumulado desde el inicio del año hidrológico (1 de octubre) hasta el 31 de enero, es de 311 mm o litros por metro cuadrado, lo que se traduce en un aumento de la precipitación del 10% con respecto al valor medio del mismo período de los 25 años anteriores (284 mm).

Respecto a la distribución provincial de las precipitaciones acumuladas desde el inicio del año hidrológico, puede observarse que, exceptuando las provincias de Granada y Jaén, los registros pluviométricos en el resto de las provincias de la demarcación se sitúan por encima de su pluviometría media de los 25 años anteriores. El valor máximo corresponde a la provincia de Sevilla (con 509 mm; 51% por encima de su media histórica) y el mínimo a la provincia de Granada (143 mm; 31% por debajo de su media).

La distribución espacial de la precipitación en la demarcación hidrográfica correspondiente al mes de enero de 2025 indica que se trata de un mes de enero que ha sido muy húmedo en la zona noroccidental de la cuenca, no así en la zona sur y oriental. Las precipitaciones se han registrado especialmente durante la segunda mitad del mes, con la entrada de dos frentes que han dejado lluvias significativas.

El primero de ellos, y de mayor impacto, ha sido la borrasca Garoé (del 20 al 24 de enero) con lluvias intensas y persistentes localizadas principalmente en la zona occidental, concretamente en la provincia de Huelva, sierra Norte de Sevilla y sierra Morena en la provincia de Córdoba. El segundo episodio, de menor importancia (entre el 25 y 30 de enero), ha dejado precipitaciones significativas en la zona oriental, concretamente en toda la franja norte de la provincia de Jaén y extremo noreste de Sierra Morena en la provincia de Córdoba.

Los embalses donde se han registrado los mayores valores de precipitación acumulada (por encima de 600 mm) han sido Huesna y José Torán (con 721,3 y 616,6 mm, respectivamente), en la provincia de Sevilla. En el lado opuesto, los valores más bajos de pluviometría acumulada (inferiores a 150 mm) se han registrado en la cuenca del Guadiana Menor (embalses del Portillo, San Clemente, Francisco Abellán y Negratín, con 114,8; 109,4; 83,4 y 81,2 mm, respectivamente), todos ellos en la provincia de Granada.

El Aula de Cultura de la Diputación de Jaén ha acogido hoy una reunión con alcaldes y alcaldesas de la provincia y representantes de las asociaciones para el desarrollo rural jiennenses con el fin de informarles sobre la próxima celebración de la Feria de los Pueblos que organizará la Administración provincial. Este evento, que alcanzará su décima edición, se desarrollará este año entre el 20 y el 23 de marzo, según ha comunicado la vicepresidenta segunda y diputada de Economía, Hacienda, Asistencia a Municipios y Recursos Humanos, Pilar Parra, quien ha avanzado que el tema en torno al que girará esta feria será el agua, con protagonismo destacado de los aceites de oliva.

Sobre este encuentro, Parra ha explicado que “nos reunimos con alcaldes y alcaldesas de los 97 municipios y también  las asociaciones de desarrollo rural porque son el instrumento que utiliza la Diputación para aglutinar a las distintas comarcas, de modo que nos ayudan en la organización de la Feria de los Pueblos”. De esta forma, hoy ha tenido lugar esta reunión para preparar “una edición especial, ya que la Feria de los Pueblos cumple diez años desde su creación”.

Unos inicios que la vicepresidenta de la Diputación ha ligado a la conmemoración del bicentenario del nacimiento de la Diputación de Jaén. En 2013 se hicieron “distintas actuaciones encaminadas sobre todo a generar autoestima en la provincia, también era preciso tener un himno, para lo que se eligió el poema de Miguel Hernández, y además se hacía necesario que también los municipios jiennenses tuvieran su papel y su presencia”. De ahí surgió esa primera edición de la Feria de los Pueblos, que “seguimos celebrando, que está muy consolidada y que da una nueva imagen de provincia”.

El objetivo de esta cita, como ha incidido Pilar Parra, es, por un lado, que “los propios jiennenses valoren y conozcan todo lo que tiene la provincia de Jaén, y que eso permita ese turismo o ese conocimiento de la provincia, que se visiten rincones, lugares, restaurantes, hoteles o distintos reclamos turísticos, pero también dar una imagen hacia afuera y que nos conozcan más, proyectar la provincia y hacer posible que todos esos atractivos se pongan en valor”.

Al respecto, la vicepresidenta segunda ha aclarado que “no solamente hablamos de atractivos turísticos, sino también de tradiciones, de costumbres y, al mismo tiempo, es un espacio para las empresas”. En concreto, este año habrá espacio para que se instalen unas 110 empresas, y además también “daremos a conocer todas las riquezas en distintas materias que existen en la provincia de Jaén, por eso es un llamamiento para que se consuman los productos de Jaén”, en especial los que se engloban bajo la marca Degusta Jaén. “Son muchas las ventajas de un evento como este, por eso los ayuntamientos, los alcaldes y alcaldesas, valoran esta feria y quieren estar ahí”, ha remarcado Parra.

En esta edición, la temática sobre la que girará la Feria de los Pueblos va a ser el agua, que “sin duda distingue a la provincia de Jaén, que también es un paraíso del agua porque tenemos más de 20 saltos y cascadas espectaculares, y 15 pantanos de regulación que suministran el agua o regulan el agua del 80% de este bien que se consume tanto para abastecimiento como en la agricultura en Andalucía”, según ha detallado la responsable de la Diputación.

En esta línea, ha rememorado que en el territorio jiennense “nacen dos ríos muy importantes, como son el Guadalquivir y el Segura”, y ha repasado el peso del agua en la historia de la provincia de Jaén y sus pueblos, “como los íberos, que se asentaban en entornos cercanos, pasando también por considerar los ríos como las venas de nuestros cuatro parques naturales, donde ha habido siempre asentamientos humanos, y explica una historia de diez siglos como las maderadas, cómo los bosques se transportaban a través de los ríos”. Además, ha apuntado que “ahora tenemos lugares emblemáticos como la Sinagoga del Agua de Úbeda, la cisterna de la Calderona en Porcuna y otros muchos que podría enumerar, sin olvidar también leyendas ligadas al agua”.

En definitiva, Pilar Parra ha concluido subrayando que “tenemos muchas cosas que contar, muchas cosas que compartir y que poner en valor, por tanto creo que es un año redondo para hablar del agua, de sus riquezas y de su presencia en la provincia de Jaén”.