Mes: mayo 2025

El presidente de la Diputación y presidente de Ferias Jaén, Francisco Reyes, ha mantenido en Expoliva un encuentro de trabajo con los responsables de los ocho aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2025, en el que los ha puesto como ejemplo de la apuesta que ha realizado la provincia jiennense por conseguir la máxima calidad. El estand de la Diputación en esta feria ha acogido este encuentro en el que, junto a Reyes, han tomado parte el vicepresidente primero y diputado de Relaciones Institucionales, Juan Latorre; el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano; y el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, además de representantes de las marcas Oro Bailén Picual, Picualia, Jabalcuz Gran Selección, Señorío de Camarasa, Melgarejo, Dominus Cosecha Temprana, y los ecológicos O.Live Extra Virgin Olive Oil y Oleícola Jaén, que son las que portan este distintivo de calidad en 2025.

En este acto, Reyes ha subrayado que “Expoliva es la feria más importante del mundo del aceite de oliva y, por ello, un gran escaparate para mostrar el esfuerzo que ha hecho la provincia de Jaén apostando por la calidad”. Hablar de calidad del aceite de oliva es “hacerlo de los Jaén Selección”, ha puntualizado antes de valorar el acierto que supuso crear esta marca. “Estoy absolutamente convencido de que en el año 2003 fue una gran iniciativa la que tuvo la Diputación Provincial al poner en marcha esta estrategia. Pocos nos podíamos creer entonces que se iban a sumar tantas cooperativas y almazaras privadas como lo han hecho hasta ahora en el objetivo de lograr los mejores aceites”, ha remarcado Reyes.

En los algo más de 20 años de vida de Jaén Selección, estos premios se han consolidado como “los Óscar del aceite de oliva del mundo, no solamente de la provincia de Jaén”. Así lo ha puesto de relieve el presidente de la Diputación, que ha añadido que “son protagonistas del estand que la Administración provincial tiene en Expoliva”. Y hoy, además, “vamos a mantener una jornada de trabajo con ellos para analizar las acciones promocionales en las que las marcas seleccionadas van a participar a lo largo del año 2025”. Al respecto, ha matizado que “igualmente nos ofrecemos para analizar todas aquellas propuestas que conozcan y que puedan ser buenas para los Jaén Selección, y por lo tanto buenas para la provincia de Jaén, para ver si la Diputación puede participar en las mismas”. 

En nombre de los ocho AOVEs Jaén Selección 2025, Juan Antonio Parrilla, director técnico de Picualia, ha incidido en que “Jaén Selección y los aceites de oliva virgen extra que están aquí son la referencia ahora mismo no solo de la provincia, sino a nivel internacional”. En esta línea, ha apuntado que esta iniciativa “no solo sirve para promocionar las marcas seleccionadas, sino que es una acción promocional muy interesante que nos permite llegar a sitios donde por nosotros mismos no podemos hacerlo”.

Por ello, Parrilla considera que “es importante ser parte de este elenco, de este grupo de AOVEs que, más allá de Jaén Selección, también han conseguido algunos de los principales premios nacionales e internacionales, por lo que debemos felicitarnos”. A su juicio, y para terminar, ha enfatizado que “estar aquí no es una casualidad, es fruto del esfuerzo y del trabajo de todos los agricultores que hacen esto posible, algo que es un orgullo”, ha concluido.

En el marco de la Feria Expoliva 2025, el nuevo Laboratorio de Investigación en Digitalización e Innovación (LIDI) ha presentado su hoja de ruta para liderar la transformación digital del sector oleícola. En este sentido, el Campus Las Lagunillas ha acogido este pasado lunes 12 de mayo el I Seminario de Transformación Digital Oleícola, en el que expertos en ingeniería informática, economía, derecho y tecnologías emergentes han abordado los desafíos y oportunidades que ofrece la digitalización en la cadena de valor del aceite de oliva.

El LIDI, fruto de la colaboración entre el grupo de investigación SINBAD² (UJA) y el Observatorio de Transformación Digital CMS Comillas, nace con vocación transdisciplinar y con un enfoque claro: aplicar las tecnologías de registro distribuido (DLT), la inteligencia artificial (IA), el Internet de las Cosas (IoT) y los macrodatos para revolucionar la producción, certificación y comercialización del aceite de oliva.

La presentación, realizada en el estand de la Universidad de Jaén en Expoliva, ha contado con la asistencia del catedrático de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la UJA Luis Martínez, y los investigadores Francisco José Quesada y Bruno Ramos, del grupo SIMBAD2 de la UJA.

Entre los objetivos principales del LIDI destacan: la creación de activos digitales y mercados virtuales para el AOVE mediante blockchain (DLT); la mejora de la trazabilidad, la ciberseguridad y el cumplimiento del derecho digital en la oleicultura; la divulgación de las tecnologías de registro distribuido en el sector olivarero de la provincia de Jaén; el impulso de tecnologías de IA y la inteligencia de negocios en la gestión agrícola del olivar.

Estas iniciativas se alinean con la Estrategia Andaluza del Olivar 2027 y contemplan desde sistemas inteligentes de riego y recolección hasta mercados de tokens que negocien el aceite de oliva en entornos digitales.

El seminario desarrollado en la UJA ha contado con la participación de representantes del mundo académico, jurídico, tecnológico y empresarial, reafirmando el papel de Jaén como epicentro de la innovación digital agroalimentaria en Europa.

La celebración de la XXII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2025, ha sido escenario de la presentación del proyecto H2 Alperujo que promueve Avalon Renovables y que supondrá la puesta en marcha en Martos de una planta de producción de hidrógeno verde. El presidente de la Diputación de Jaén, Paco Reyes, acompañado por el vicepresidente primero y diputado de Relaciones Institucionales, Juan Latorre, ha participado en la presentación de esta iniciativa empresarial en la que ha puesto de relieve la oportunidad económica y medioambiental que genera en la provincia la creación de este proyecto destinado al aprovechamiento de los subproductos de olivar como fuente de generación de energía.

“Esta iniciativa supone convertir un problema en una oportunidad” ha remarcado Reyes, para recordar que “ya se nos han olvidado las dificultades que hemos tenido no hace mucho tiempo a la hora de eliminar residuos, se nos han olvidado los problemas de las almazaras y de las cooperativas,  a la hora de afrontar los retos del alpechín,  del alperujo, del orujo, incluso, hasta de la propia hoja, y cómo cuando hay grandes campañas y grandes cosechas, además de ser un problema, reduce o baja la cuenta de resultados, al tener que invertir en solucionarlo”.

De ahí que proyectos como el impulsado por Avalon Renovables en Martos contribuyan a “resolver estos problemas y también a generar oportunidades desde el punto de vista económico y del empleo”, ha remarcado el presidente de la Diputación de Jaén, que ha intervenido en este acto junto al subdelegado del Gobierno en Jaén, Manuel Fernández, y representantes de esta empresa –Rafael Lapique, director de EPC; Rosana Méliz, directora técnica; e Iría Abando, Global Key Account Manager–.

Avalon Renovables invertirá más de 100 millones de euros en esta planta, cuya construcción generará más de 200 empleos, a los que se sumarán más de 40 empleos cualificados durante la fase de operaciones. Alperujo H2 generará electricidad en una planta de biomasa, abastecida con alperujo seco, y en una planta de biogás, obtenido a partir del tratamiento del alperujo y subproductos animales no aptos para el consumo humano.

Asimismo, para Reyes, la puesta en marcha de esta planta en Martos remarca también la importancia del olivar en materia de sostenibilidad y su contribución en la lucha contra el cambio climático. “Otro de los grandes argumentos sobre el olivar y el aceite que estamos utilizando para seguir conquistando cocinas y paladares, junto a sus beneficios para la salud, es el tema medioambiental; esto es, insistir en que producir un kilo de aceite de oliva supone absorber casi diez kilos y medio de dióxido de carbono”, ha señalado.  Por ello, “estoy convencido de que esta planta será una experiencia que tendrá que llevarse a otros puntos de la provincia de Jaén y también a otros puntos del territorio nacional, aprovechando nuestro potencial en materia de residuos en torno al olivar”, ha apostillado.

Por otra parte, el subdelegado del Gobierno, Manuel Fernández, asistió también a la presentación del proyecto H2 Alperujo Martos, que ha tenido lugar en el marco de Expoliva 2025, donde ha destacado que el Gobierno de España ha subvencionado con esta iniciativa con 5,4 millones de euros para “apostar por la producción de hidrógeno verde, metanol verde y biometano en la provincia”.

Manuel Fernández ha explicado que esta ayuda “facilita el asentamiento de otras industrias que aprovecharán el impulso de Alperujo H2 y harán avanzar a Martos hacia la vanguardia de la transformación industrial al mismo tiempo que requerirán a un gran número de profesionales especializados en distintas ramas tecnológicas”.

“Esta iniciativa es un gran gran ejemplo de cómo los fondos del Plan de Recuperación y la Recuperación Económica de Energías Renovables, Hidrógeno Renovable y Almacenamiento(PERTE ERHA) son capaces de transformar los territorios, generando nuevas actividades económicas y empleo en nuevos sectores sostenibles, como es el hidrógeno verde”, ha subrayado. De esta forma, también ha señalado que H2 Alperujo Martos “supone un modelo de negocio que cambiará el concepto tradicional de las orujeras por otro cien por cien ecológico y la planta de Martos será completamente autónoma, replicable y polivalente y consolidará nuevas fuentes de producción de energía verde esenciales para resolver el problema en la gestión de residuos del sector oleícola y la producción de aceituna en el territorio».

Manuel Fernández también ha mostrado su satisfacción al reconocer “la buena gestión” de los fondos del Gobierno de España, quien está convocando con celeridad las distintas líneas de ayudas y resolviendo de forma rápida, de manera que comiencen a rodar de cuanto antes” ha indicado. “Nuestro empeño fundamental fue que este territorio exprimiese las inmensas oportunidades de un plan que traería a España 140.000 millones de euros, con líneas estratégicas claras, y alternativas que posibilitasen la fijación de ciudadanía al territorio, la creación de riqueza y de empleo, y que además nos trajese soluciones para algunas de nuestras necesidades más acuciantes, entre ellas la valorización de los subproductos del olivar desde perspectivas de clara sostenibilidad”, ha afirmado.

En este sentido ha añadido que “el Gobierno de España y la provincia de Jaén necesitaba claras alianzas, y la generación de proyectos que respondiesen a esos objetivos, por ello a Avalon hemos de agradecer que haya estado en ese espacio de oportunidades y que aporte una inversión y una línea de negocio que encaja perfectamente en el escenario que perseguimos”.

En la presentación también han participado el presidente de la Diputación provincial de Jaén y presidente de IFEJA, Francisco Reyes; el director de EPC, Rafael Lapique; la directora técnica, Rosana Méliz y el Global Key Account Manager, Iría Abando.

Alperujo H2 en Martos

La planta Alperujo H2 que Avalon Renvables promueve en Martos (Jaén) para producir hidrógeno verde, metanol verde y biometano a partir de residuos de la producción del aceite de oliva y del sector agropecuario comenzará a construirse previsiblemente a finales de 2025, mientras que su puesta en funcionamiento se estima en 2027.

Impulsada junto con Foresight Energy InfrastructurePartners 1 (Feip1), esta iniciativa de economía circular que «revoluciona el sector oleícola por su eficacia en el aprovechamiento del alpeorujo para la producción de biocombustibles» supone una inversión de 100 millones de euros. Cuenta con una subvención de más de 5,4 millones de euros en la convocatoria H2 Pioneros del Perte ERHA, resuelta por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco).

La planta producirá metanol, biometano, CO2 biogénico, hidrógeno verde y otros subproductos sostenibles para su aplicación en el sector agrícola. Generará alrededor de 200 empleos directos durante su construcción y más de 40 durante la fase explotación.

El Instituto Universitario de Investigación en Aceite de Oliva y Olivar (INUO) de la Universidad de Jaén ha presentado este miércoles en Expoliva la Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad en el Cultivo del Olivo (ICSOC 2025), que se celebrará los días 25 y 26 de septiembre en el Palacio de Congresos del Hospital de Santiago de Úbeda.

El gestor del proyecto europeo Soil O-Live, coordinado por la Universidad de Jaén y vinculado a la temática del congreso, Iván Sánchez, ha explicado que este evento formativo, que se enmarca en el programa INUOlive de promoción y difusión de la investigación, recogido en su Plan Estratégico 2024-2027, reunirá a destacados científicos a nivel global, y abordará diferentes temas relacionados con la olivicultura sostenible y la producción de aceite de oliva.

En este encuentro se pondrá el foco en las investigaciones más recientes y los proyectos relacionados con la olivicultura sostenible y la producción de aceite de oliva. Entre los temas que se tratarán se incluyen: la salud del suelo y los procesos de degradación terrestre; la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos asociados; las estrategias de control de plagas; los efectos del cambio climático y las respuestas al estrés abiótico; la gestión eficiente de los recursos hídricos; la optimización de los procesos de producción y mejora de la calidad del aceite; así como la eficiencia energética, la gestión del carbono y el aprovechamiento de subproductos.

La conferencia ofrece un espacio propicio para que investigadores y estudiantes expongan los resultados de sus trabajos científicos, ya sea en formato de comunicación oral o mediante la presentación de pósteres. Asimismo, el programa incluirá mesas redondas temáticas, sesiones de cata de aceites de oliva y diversas actividades sociales, todas orientadas a promover el intercambio académico y la colaboración entre los participantes.

Más allá del intercambio de conocimientos, los participantes tendrán acceso a recursos especializados, oportunidades estratégicas de establecimiento de redes de contacto profesionales (networking) y la posibilidad de contribuir activamente a la conformación de colaboraciones científicas y académicas futuras.

II Concurso Internacional de Aceite de Oliva

Por último, se ha referido al II Concurso Internacional de Aceite de Oliva (TheSoilHealth& Olive OilQualityAwards 2024), el único certamen del mundo que valora tanto la calidad del aceite de oliva como la salud del suelo, que se ha presentado esta semana.

La edición de este año incorpora una importante novedad. Mientras que la convocatoria anterior estaba limitada a los producidos en las 52 fincas adheridas al proyecto Soil O-Live, en esta edición se abre la participación a todos los aceites de oliva que lo deseen. Además, se han simplificado al máximo los requisitos de participación para los olivareros, que solo deben enviar a la organización dos muestras, una de 500 ml del aceite y otra de 50 gramos de la capa superior de la tierra del olivar en el que se produce, debiendo indicar asimismo las coordenadas geográficas para su posterior verificación por satélite.

Habrá tres premios para los mejores aceites de oliva procedentes de suelos sanos, basados en atributos de intensidad: frutado ligero, frutado medio y frutado intenso. A su vez, el proyecto Soil O-Live premiará el suelo más sano de entre todas las muestras de suelo recibidas. Estos galardones se entregarán en la Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad en el Cultivo del Olivo (ICSOC) a la que se ha hecho referencia anteriormente.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha presentado en el marco del XXII Simposium Internacional Científico-Técnico de Expoliva 2025 las nuevas acciones que la Administración provincial está acometiendo en materia de oleoturismo para “dar más valor añadido al sector oleícola”. En este acto, celebrado en la sala Guadalbullón del Centro de Convenciones del Palacio de Ferias y Congresos de Jaén y en el que también han participado la presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), Lola Amo, y el director de la empresa consultora del proyecto Oleoturismo España, Manuel Romero, el responsable turístico de la Administración provincial ha incidido en la necesidad de “acercar al turista, al consumidor final, el conocimiento de las virtudes del producto y de la elaboración del oro líquido”.

Para ello, ha explicado que la Diputación está desarrollando “dos programas, uno a través del Gobierno de España, con fondos europeos Next Generation, que va a ser la primera experiencia de oleoturismo de España”. Esta iniciativa “aglutinará las mejores experiencias nacionales a través de un manual de uso, con una nueva marca, con una nueva plataforma,  sobre todo de comercialización internacional, que dará mayor visibilidad a esas experiencias de excelencia en torno a alojamientos, restaurantes, almazaras visitables, museos, centros de interpretación y oleotecas”, según ha desgranado Lozano.

El otro programa en el que ya se está trabajando también cuenta con fondos europeos y está ligado al producto turístico OleotourJaén, en torno al que se va a realizar “una inversión de 4,5 millones de euros para fortalecer la red de 150 empresas de la provincia de Jaén que ya forman parte de esta estrategia impulsada desde la Diputación hace algo más de una década y que ha convertido al territorio jiennense en el escenario idóneo para disfrutar de una experiencia oleoturística”, ha apuntado Francisco Javier Lozano.

Este Plan de Sostenibilidad Turística de OleotourJaén tiene como objetivo fundamental acelerar el proceso de transformación de la provincia hacia un destino oleoturístico de referencia a nivel nacional e internacional más sostenible, saludable, competitivo y responsable. En esta línea, se pretende resaltar la fuerte unión entre el aceite de oliva, el paisaje y la cultura local, convirtiendo este singular recurso de la provincia jiennense en un elemento de desarrollo turístico, transversal, auténtico e identitario. 

El alcalde de Jaén, Julio Millán, junto a miembros del equipo de Gobierno, asistió al acto de inauguración de Expoliva 2025, la XXII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines. La cita ha contado con la presencia destacada del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, entre otras autoridades.

Julio Millán ha manifestado su «honor» como alcalde de la ciudad al dar la bienvenida a esta edición de la feria, calificándola como una «cita imprescindible para el sector oleícola internacional» y ha reafirmado a Jaén como la «capital mundial del aceite de oliva». La ciudad se convierte en estos cuatro días en el epicentro de la olivicultura global, congregando a todos los actores relevantes del sector.

El primer edil ha agradecido el compromiso de las autoridades, cuyo apoyo considera «clave» para impulsar este sector estratégico para la economía, la cultura y el modo de vida de Jaén y su provincia. Asimismo, Millán ha hecho extensivo su agradecimiento a las empresas, cooperativas, denominaciones de origen, profesionales, investigadores y entidades participantes subrayando que Expoliva es un «punto de encuentro, de innovación, intercambio de conocimiento y oportunidades», reflejando la modernización y el liderazgo mundial en calidad y sostenibilidad del sector.

De igual modo, ha resaltado el papel “fundamental” de la ciudad y su provincia en la cadena de valor del olivar, recordando que la región produce el 40% del aceite de oliva de España y alrededor del 20% a nivel mundial, además de ser un centro de investigación, innovación, transformación y exportación. «El aceite no es solo economía, es identidad, paisaje, cultura y es futuro», ha afirmado y ha añadido que Jaén capital alberga empresas líderes del sector y desempeña “un rol crucial en la coordinación de la investigación, innovación, comercialización y promoción del aceite de oliva, con una Universidad de Jaén que desarrolla proyectos de vanguardia, liderando también el sector”.

En este sentido, Millán ha enfatizado el «verdadero revulsivo económico» que Expoliva supone para Jaén y ha puesto como ejemplo que, durante los días de feria, se espera la visita de más de 50.000 profesionales de diversos países, generando un impacto económico estimado en alrededor de 20 millones de euros en el sector de la hostelería, el comercio y los servicios. La feria, además, «refuerza la marca Jaén y consolida nuestro liderazgo en el mundo del aceite de oliva».

Finalmente, el alcalde concluyó que «Jaén es y seguirá siendo un aliado estratégico para el desarrollo del aceite de oliva, y Expoliva ayuda a proyectar a Jaén como lo que es, un territorio de oportunidades».

Por su parte, la primera teniente de alcalde y concejala de Cultura, María Espejo ha destacado el papel protagonista del estand de Jaén en Expoliva con la presencia de las empresas del sector del aceite en la capital como cooperativa Ciudad de Jaén, Aceites Supremo, Casería de Jaén y Cielo y Tierra AOVE. “Una presencia empresarial y gastronómica que se expande también con la promoción de productos gastronómicos de otras empresas, que además se han adherido a este 1200 aniversario como Aceitunas Gourmet de Aceitunera Jiennense, patatas fritas Oya y Santo Reino, y un espacio con el que ofrecemos la oportunidad de conocer la belleza de esta ciudad, no solo lo que brinda su gastronomía local, sino también su espectacular patrimonio cultural e histórico”, ha concluido.

El alcalde de Martos, Emilio Torres, y el concejal de Agricultura y Olivar, Juan Pérez, asistieron a la inauguración de Expoliva 2025 (Feria internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines). El Ayuntamiento está presente con un expositor de 32 metros cuadros en los que se promocionará el potencial marteño como “Cuna del Olivar” cin un amplio programa de actividades.

Para lograrlo, se ha elaborado un intenso programa que combina las acciones de promoción del oleoturismo y empresas del sector, con reconocimientos y degustaciones. “Se trata de una cita de gran prestigio con una trayectoria que avala su importancia. Es un gran escaparate y una oportunidad enorme. Martos es una referencia en el sector y acciones como esta no solo nos ayudan a darnos a conocer sino que muestran el trabajo que estamos haciendo”, ha afirmado el alcalde, que añade: “Es una feria obligatoria. Martos cuenta con 1.500.000 olivos en, aproximadamente, 21.900 hectáreas de olivar del término municipal. Mención aparte merecen nuestros casi 6.000 olivos centenarios, con más de quinientos años. Nuestra apuesta en este ámbito es fuerte con una concejalía propia y acciones que van más allá de la promoción”.

En la mañana de la inauguración se ha desarrolló el acto de reconocimiento a Encarna Chamorro Cabrera por su contribución al desarrollo del cooperativismo olivarero y por su romper techos de cristal al ser una de las primeras mujeres que ha formado parte de los consejos rectores u órganos de toma de decisiones de las cooperativas olivareras y aceiteras de Martos. “Encarnita es una clara precursora de la necesidad de promocionar a la mujer y de favorecer su integración en todos los ámbitos de la sociedad en la que habita”, afirmó Emilio Torres.

En la misma línea, recorrió la trayectoria de Encarna Chamorro: “Siempre ha estado cerca del olivar. Su padre era titular de una explotación olivarera en la que Encarna siempre trabajó y que con el tiempo recibiría en propiedad. Así fue, por herencia, como ella misma se convirtió en titular y gestora de su propia explotación agraria en la que ha trabajado siempre”.

El Living Lab Andaluz – Living SoiLL, que coordina la Universidad de Jaén, tendrá una importante presencia en la Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines, una de las citas más importantes del sector olivarero, y clave para la difusión del proyecto LivingSoiLL y su ecosistema de entidades andaluzas.

Por un lado, el miércoles el Living Lab Andaluz se presentó en el Simposio Internacional Científico – Técnico y de Transferencia Expoliva 2025. Este espacio contó con la intervención de Juan Manuel Jurado, coordinador del Living Lab Andaluz; Julio Calero, investigador de la Universidad de Jaén y Adolfo Peña, investigador de la Universidad de Córdoba.  Los tres docentes trataron los objetivos que se persiguen con el Living Lab y se expuso el trabajo realizado hasta ahora y las expectativas prácticas que se tienen a corto plazo.

Durante las jornadas del jueves y el viernes, el equipo del Living Lab Andaluz presentó su aplicación “Suelo Vivo” a numerosas instituciones, como la Diputación Provincial de Jaén, la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva), Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y Jaencoop.

La aplicación web Suelo Vivo es la plataforma digital del Living Lab Andaluz. Se plantea como un hub de herramientas tecnológicas orientadas a dar servicio de apoyo a la toma de decisiones a los agricultores para mejorar la salud del suelo en el olivar. Además, pretende ser un punto de encuentro digital entre los distintos actores del sector oleícola, desde agricultores hasta empresas agrícolas que forman parte de los planes de actuación para tener un suelo de olivar saludable.

Esta aplicación, dirigida al autodiagnóstico del suelo, facilitará tener un conocimiento más preciso de su estado actual. Por otro lado, se ofrece un mapa interactivo donde aparecen las fincas experimentales del Living Lab Andaluz y en el que se pueden añadir fincas de olivar en Andalucía que tengan problemas en el suelo. Se pretende así facilitar la visibilidad de las soluciones en curso en las fincas experimentales, así como analizar su impacto en la región, buscando su replicabilidad en fincas con problemas de degradación de suelo similares.

El Living Lab Andaluz se constituye como una entidad destinada a promover e implementar soluciones tecnológicas innovadoras y sostenibles orientadas a la mejora de la salud del suelo de olivar. Se enmarca en el proyecto europeo LivingSoiLL (Healthy Soil to Permanent Crops Living Labs) en el que participan más de 50 socios europeos.

El equipo humano del Living Lab Andaluz está formado por más de 80 investigadores de universidades y diversos centros que, junto a agricultores y empresas del sector oleícola, constituyen un consorcio multidisciplinar e integrador, al que ya se han sumado 21 entidades andaluzas de reconocido prestigio en actividades I+D+i relacionadas con la olivicultura.

La investigadora de la Universidad de Jaén Eva María Montes Moya, del Instituto de Investigación en Arqueología Ibérica, ha presentado en Expoliva el proyecto que indagará en el origen de la olivicultura denominado ‘¿Quién levantó los olivos? Arqueobotánica del origen de la olivicultura en el Alto Guadalquivir’, gracias a la obtención de una de las prestigiosas Becas Leonardo de Investigación Científica y Creación Cultural de la Fundación BBVA.

En concreto, a través del estudio de huesos de aceituna arqueológicos procedentes de distintos yacimientos de Andalucía, este proyecto busca evidencias de los orígenes de la olivicultura en el Alto Guadalquivir. En este sentido, el proyecto se plantea estudiar además las variedades y las condiciones de cultivo, así como otras implicaciones como conocer las zonas de introducción o las redes comerciales en torno al cultivo de la aceituna y la producción del aceite en la antigüedad. Gracias a su uso como combustible, los huesos de aceituna se han conservado carbonizados, lo que permite ahora su estudio con técnicas que además de datar las muestras aportarán información por ejemplo sobre las prácticas de irrigación y el uso de fertilizantes.

“Con este proyecto pretendo precisar el momento de introducción del cultivo del olivo en la provincia de Jaén, sobre el que existen muchas especulaciones. Los huesos de aceituna arqueológicos son evidencias de ese proceso, por lo que con su análisis espero poder establecer el marco temporal en el que se produce, así como las condiciones y las formas de cultivo de los olivos en la antigüedad”, explica la investigadora. 

Con este proyecto, la investigadora considera que se refrenda la importancia de la arqueobotánica como línea de investigación en el estudio del origen de la olivicultura, “tan importante en la provincia de Jaén”, y por otro, que “representa un reconocimiento a la labor investigadora que llevo desarrollando en esta universidad desde años”. 

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía participa, una edición más, en Expoliva, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, cita de referencia del sector oleícola, que se ha celebrado desde el 14 de mayo y que se ha prolongado hasta hoy sábado en la IFEJA, Jaén.

La federación aúna en un espacio expositivo la apuesta por la calidad y la innovación de sus 369 cooperativas olivareras asociadas, muchas de ellas ya integradas en grupos. Una estrategia que se tradujo, en el último año cerrado, en un volumen de negocio de más de 4.100 millones de euros.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía continúa siendo fiel a esta cita en IFEJA, poniendo en valor el liderazgo del modelo cooperativo en el sector del olivar. No en vano, “más del 65% del aceite de oliva nacional se produce en empresas cooperativas, y esta fortaleza del modelo cooperativo hay que comunicarla”, señala el presidente de la federación, Fulgencio Torres Moral, pues “detrás de estas cifras hay muchísimo trabajo, muchas inversiones, una clara apuesta por la innovación y una estrategia comercial enfocada en la excelencia productiva”.

Para hacer gala de los avances conseguidos en el sector del aceite de oliva, y dentro de su estrategia de promoción y valorización de los productos de origen cooperativos, como es el caso del aceite de oliva, la federación ha organizado en Expoliva una amplia programación.

El miércoles, el stand de la federación acogió en directo el programa de Canal Sur Radio ‘Las mañanas de Andalucía’, de Jesús Vigorra y Fran López de Paz, que contaron con entrevistas destacadas a responsables de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, como es el caso del presidente, Fulgencio Torres, y los presidentes de los sectores de aceituna de mesa y aceite de oliva, Gabriel Cabello y Cristóbal Gallego, respectivamente. También fue entrevistado en el estand de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco.

El estand acogió también una sesión de networking en la que participarán tanto autoridades, como presidentes y técnicos de de cooperativas oleícolas, y representantes sectoriales del sector del olivar.

El jueves 15 de mayo, se organizó un desayuno saludable con el nutricionista Carlos Palomo y un taller de alimentos saludables de cooperativas.

A partir de las 12:00 horas, hubo una cata de aceitunas de cooperativas. A las 14:00 se programó un showcooking en el que se puso en valor ‘El AOVE de cooperativas en la cocina internacional’. A cargo de la chef Patricia Díaz, del restaurante ‘jaenponés’ Ajhito. En la sobremesa, alrededor de las 16:30 horas, tuvo lugar una degustación de ‘aoveccino’, café con AOVE de cooperativas, a cargo del barista Juanma Pérez.

Por la tarde, fue la hora de mostrar la innovación de las cooperativas en el sector del olivar, con la presentación de distintos proyectos que tuvieron lugar en la sala Guadalcotón, de 16:00 a 19:00 horas. Estos proyectos contaron con la asistencia de Francisco Javier Perales, diputado provincial de Jaén de Agricultura y Ganadería; y de José Luis Hidalgo, diputado provincial de Jaén de Servicios Municipales. En concreto, se presentarán los siguientes proyectos:

Grupo Operativo PLAHUD: ‘Plataforma de autentificación de aceites de oliva mediante huella digital’. A las 16:15 horas se present´p el Grupo Operativo ’E‐Banco de Patrones Sensoriales de aceite de oliva virgen para el sector productor’. A las 16:30 horas fue el turno del Grupo Operativo SAMM_IRO. Le siguieron a las 16:45 horas el proyecto HIDROINFILTRACIÓN: ‘Nuevo sistema de riego del olivar’.

A las 17:00 horas se presentó el trabajo del Grupo Operativo Olike. Un poco después, a las 17:15 horas, fue el turno del Grupo Operativo SMARTPHOTOLIVE: ‘Aplicación de la Inteligencia Artificial en Cooperativas Oleícolas Energéticas’. Tomó el testigo, a las 17:30 horas, el Proyecto europeo: Living Lab Andaluz. ‘Proyecto Living Soill’. Continuó a las 17:45 horas el Grupo Operativo OliVAr. Después, a las 18:00 horas, se presentó el Grupo Operativo Monteolive I. ‘Diferenciación y valorización del aceite de olivar de montaña’. A continuación, a las 18:15 horas, llegó el turno de hablar del Proyecto europeo Choice. Y, por último, se presentó el Proyecto Bovinolive, a las 18:30 horas.

El viernes, 16 de mayo, el stand de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía acogió un taller con alumnos sobre la marca Producto Cooperativo, y en la sala Guadalcotón continuaron los proyectos de innovación. Así, a partir de las 11:00 horas, se presentaron los trabajos realizados en los proyectos GreenBoot, biolivo y Simbioliva.

Las actividades de promoción del modelo cooperativo realizadas en el stand de la federación se enmarcan dentro del proyecto de Economía Social denominado ‘Promoción y difusión del valor de los alimentos cooperativos andaluces y de la economía social a través de la Feria Expoliva’, que se enmarca dentro de la Línea 2 para la difusión y promoción de la economía social, que financia la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía.