Autor: Asensio López

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha presentado el I Plan de Optimización de Centros de Investigación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA). Con una inversión que alcanza los 20 millones de euros, cofinanciados con fondos europeos y a desarrollar entre 2024-2029, desde el Gobierno andaluz se quiere poner a punto estas instalaciones para “sacarles el máximo rendimiento”.

Durante su visita al Centro IFAPA de Venta del Llano, en Mengíbar (Jaén), Fernández-Pacheco ha puesto en valor “el gran trabajo de investigación, innovación y formación que, al servicio del sector agrario y pesquero andaluz”, se realiza desde estos centros. Razón que sustenta este I Plan que, en una primera fase, hasta el 31 de diciembre de 2025, prevé ejecutar más de 6 millones de euros en mejoras.

Las actuaciones van desde la búsqueda de la eficiencia energética y ambiental hasta la adaptación de las infraestructuras a las necesidades actuales, pasando por la eliminación de barreras arquitectónica, la conservación de edificios o la dotación de material científico-técnico. “El objetivo final de estas intervenciones está claro: ganar eficiencia en la labor científica, investigadora y formativa que se desarrolla en estos centros”, ha explicado el titular de la Consejería de Agricultura.

En este sentido, Fernández-Pacheco ha reiterado el “compromiso total” del Gobierno de Juanma Moreno con el sector agrario y pesquero. “Queremos contribuir a que Andalucía siga siendo referente, no solo por sus productos, sino también por su capacidad innovadora e investigadora”, ha señalado, al tiempo que se ha mostrado convencido de que los centros IFAPA, 15 en Andalucía, son “pilar fundamental” desde los que seguir trabajando “por una agricultura, ganadería y pesca más sostenible y con mayor rentabilidad económica y productiva”.

Actuaciones más inmediatas

Acompañado por la presidenta de IFAPA, Marta Bosquet, la delegada territorial de la consejería en Jaén, Soledad Aranda, y el delegado del Gobierno de la Junta en Jaén, Jesús Estrella, el consejero ha insistido en que el plan es “muy ambicioso” y se va a desarrollar hasta 2029. Para esta primera fase, hasta el 31 de diciembre de 2025, se han previsto numerosas actuaciones en diferentes centros, con una inversión que alcanza los 6 millones de euros.

En el Centro IFAPA de Hinojosa del Duque (Córdoba), se va a llevar a cabo la construcción de una estación de bombeo de aguas residuales y la construcción de un estercolero, con un importe de 234.000 euros, y cuya ejecución se extenderá hasta diciembre de 2024.

En la provincia de Málaga, actualmente se encuentra en ejecución la redacción del proyecto y dirección de obras de las obras en la sede de Campanillas, consistentes en la reparación de naves, reformas estructurales del edificio principal y demoliciones interiores en la zona de nueva distribución, acondicionamiento de urbanización e instalaciones. Estas intervenciones tendrán un importe aproximado de 1,5 millones de euros. Asimismo, el objetivo es agrupar en un futuro estos dos centros para que el centro de Churriana pueda trasladarse al de Campanilla y convertir estas instalaciones en un referente.

En Cartaya (Huelva), en el Centro Agua del Pino, ya está en ejecución las obras de construcción de un tanque de decantación, demolición de nave semillero, reubicación de instalaciones, reformas de emergencia y acondicionamiento de urbanización e instalaciones, con un importe aproximado de 1,7 millones de euros.

En Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), ya se han encargado los proyectos de obras consistentes en la reforma y mejora de las instalaciones necesarias para la actividad formativa pesquera que se desarrolla en este centro como son la piscina, vestuarios e instalaciones anexas para llevar a cabo dicha actividad formativa, por un importe aproximado de un millón de euros.

También en Cádiz, en el IFAPA El Toruño-Puerto de Santa María, con un importe de 787.140 euros, se realizarán obras de reparación de nave, reparaciones estructurales del edificio principal y demoliciones interiores en zona de nueva distribución, acondicionamiento de urbanización e instalaciones de plantas fotovoltaicas, y mejora de los sistemas de climatización en general. Asimismo, en Rancho de la Merced- Jerez, por importe de unos 176.000 euros, se llevarán a cabo actuaciones relativas a arreglo de gavias interiores y malla perimetral de la finca, mejora de la depuradora, instalación de riego con aprovechamiento de aguas grises, mejora de jardines, así como de la vigilancia pasiva y de la seguridad.

En el centro de Los Palacios-Sevilla, en la provincia de Sevilla, por importe de 52.000 euros, se van a realizar obras menores de reforma de uno de los edificios de la residencia, así como, de pintura de los edificios del centro.

Asimismo, en el centro La Mojonera-Almería, en la provincia de Almería, con importe de 50.000 euros, se va a realizar la construcción de una desalinizadora necesaria para la actividad del mismo.

También están en marcha diferentes contratos menores de obras y suministros en la mayorías de las 21 sedes de IFAPA, por un importe superior a los 512.000 euros, para instalaciones fotovoltaicas, reparación de vallados y alambradas perimetrales de determinados centros, construcción del Centro de Visitantes e Interpretación del Viñedo del marco de Jerez o el Centro de Interpretación del Olivo para darle mayor visibilidad al banco de Germoplasma del Olivo en el Centro Alameda del Obispo de Córdoba, obras de adaptación de baños para personas con movilidad reducida, colocación de ascensores o montacargas, y construcción de rampas de acceso a edificios administrativos, mejoras de la climatización y señalética.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha inaugurado la jornada formativa “Diseño de experiencias oleoturísticas”, actividad enmarcada en el proyecto “Oleoturismo España” que está financiado con fondos europeos Next Generation EU del Plan de Recuperación. La Diputación de Jaén participa en este proyecto, dotado con más de 1,2 millones de euros, junto a las diputaciones de Badajoz, Cáceres, Ciudad Real, Córdoba, Huelva, Sevilla y Tarragona, y a la Asociación Española de Municipios del Olivo.

A lo largo de esta jornada, mediante dinámicas participativas a través de la metodología Lego Serious Play, se ha reflexionado y consensuado el modelo turístico a desarrollar en el territorio, y se ha realizado un taller participativo de creación de productos o experiencias turísticas relacionadas con el aceite.

El consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández Pacheco, espera que “la mayor o menor producción de aceite de oliva no acabe repercutiendo en el bolsillo de los agricultores ni en el precio que pagamos cuando vamos al supermercado a hacer la compra” porque “al final estamos hablando de una cadena en la que todo tiene que ver”. Así ha respondido el titular de Agricultura en el Centro del Ifapa, ubicado en el término municipal de Mengíbar, a una pregunta de Oleum Xauen en relación al hecho de si teme que las mayores expectativas de cosecha de aceite de oliva que se esperan respecto a las dos anteriores motiven tensiones de precios.

Fernández Pacheco ha recordado que los técnicos de Agricultura se encuentran actualmente elaborando la estimación de cosecha de aceituna y de aceite de oliva, un aforo cuyos resultados finales serán enviados a finales de septiembre al Ministerio de Agricultura y presentados a primeros de octubre al sector y a los medios de comunicación en Jaén. “Es verdad que llevamos dos cosechas con escasez de precipitaciones que han marcado la rentabilidad de los olivareros. Ahora esperamos que tengamos un septiembre y un octubre húmedos que nos permitan aumentar la rentabilidad”, ha subrayado.

Aranceles aceituna de mesa

Por otra parte, el consejero andaluz de Agricultura ha pedido la derogación de los aranceles a la aceituna de mesa por parte de Estados Unidos por entender que van contra la normativa y se castiga al sector con este gravamen.

Un consorcio multidisciplinar, formado por Universidad Loyola Andalucía, Fundación Ayesa, Opracol Sevilla y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, han puesto en marcha el Grupo Operativo oliVAr, que va a desarrollar un sistema automatizado, fácil de usar, fiable, asequible y de bajo coste para detectar e identificar plagas en el olivar. Este sistema, basado en visión artificial, localizará la presencia y el movimiento de las plagas, realizará su recuento y considerará las variables climáticas del entorno.

Un equipo de científicos, ingenieros técnicos agrícolas, tecnólogos y asesores de campo combinará las trampas biotecnológicas con un método inteligente de monitoreo y detección a través del cual se obtendrá una capacidad mejorada en el manejo integrado del control de plagas. Este contarác on elementos ya disponibles en el mercado, como sensores, cámaras de visión en el espectro visible o microprocesadores, para poder realizar un análisis completo.

Así la solución oliVAr ofrecerá un conjunto de herramientas que ayudará a los técnicos y agricultores a ahorrar dinero en el programa convencional de Gestión Integrada de Plagas (GIP). Este consiste en el examen cuidadoso de todos los métodos de protección

vegetal disponibles y posterior integración de medidas adecuadas, para evitar el desarrollo de poblaciones de organismos nocivos, así como aminorar el uso de productos fitosanitarios y otras formas de intervención en niveles que estén económica y ecológicamente justificados y que, a su vez, reduzcan o minimicen los riesgos para la salud humana y el medio ambiente. Los procedimientos establecidos por la GIP tienen como finalidad, por tanto, el desarrollo de cultivos sanos con la mínima alteración posible de los agroecosistemas y en la promoción de los mecanismos naturales de control de plagas en las explotaciones.

OliVAr permitirá automatizar y digitalizar el proceso de monitoreo de GIP anticipando el momento de toma de decisión y mejorando la precisión en la aplicación de medidas de control y prevención.

Tecnología facilitadora

La herramienta oliVAr creará una red de nodos remotos desplegados a través del cultivo, incluidos sensores de temperatura, humedad, infrarrojos y cámaras de visión, conectados de manera inalámbrica. Los datos se almacenarán y se analizarán para, posteriormente, proporcionarlos al agricultor u operador como información valiosa que tendrán en sus dispositivos móviles.

Asimismo, el software procesará estos datos para crear una curva de vuelo para cada insecto objetivo y el Umbral de Daño Económico (UDE) en el que se encuentra el punto de control. El UDE indica el tiempo oportuno para decidir una acción de prevención. Por eso, se define como la densidad de la población de la plaga sobre la que deben iniciarse las medidas de control a fin de evitar su incremento y que, por tanto, cause una reducción en el valor del cultivo (ya sea en rendimiento o en calidad) mayor que el costo del tratamiento de control, lo que se traduce en un importante daño a nivel económico.

El sistema se aplicaría para detectar cuatro de las plagas más voraces de olivar; mosca del olivo, prais, abichado y glifodes. A través de la interfaz gráfica de usuario de oliVAr, el agricultor y sus redes de consultores o colaboradores de cultivos pueden observar la actividad y amenazas de las plagas en tiempo real.

La sanidad del olivar y sus productos constituyen en la actualidad un elemento fundamental en el ámbito de la producción agraria; las plagas y las enfermedades que les afectan pueden llegar a ocasionar graves pérdidas de producción y, por tanto, reducir la competitividad del sector olivarero.

Además, en el contexto de globalización actual, en el que el movimiento de mercancías procedentes de cualquier parte del planeta es una realidad, la entrada de nuevas plagas representa una amenaza real de cara a mantener un óptimo estado fitosanitario de los olivares de nuestra región. En este sentido, contar con una solución de estas características disminuiría el riesgo de afectación al olivar. 

El Grupo Operativo oliVAr está financiado a través de los Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y cofinanciado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2022.

El Título de Experto en Cata de Aceite de Oliva Vírgenes, que llega este año a su edición número 21 con unos 35 alumnos, es la actividad más internacional de la Universidad de Jaén (UJA) por cuanto la mayoría de los inscritos proceden de diferentes países. Así lo avalan los datos desde la impartición de título de experto, en el que se han formado más de 500 catadores de más de 60 países.

En dicho Título se exponen las bases teóricas de la valoración sensorial y su metodología, aplicándolas a los aceites de oliva vírgenes desde un punto de vista teórico-práctico, analizando los factores, atributos positivos y negativos que definen la calidad sensorial de los aceites y su relación con los métodos de cultivo y procesos de elaboración, así como con otros parámetros físicos y químicos generales del control de calidad.

El curso completo, correspondiente a los 35 créditos, se va desarrollar en 6 módulos de aproximadamente 5,8 créditos. Los alumnos tienen la opción de realizar de forma independiente cada uno de los módulos. Al finalizar cada módulo se entregará un diploma de la parte del curso que se ha impartido. El alumno que realice y haya superado los 6 módulos recibirá el Título Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes.

Un título que cuenta con el apoyo del Consejo Oleícola Internacional (COI) y que es impartido a través del Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA.

El municipio jiennense de Villacarrillo homenajeará el próximo domingo la cultura oleícola con la III Corrida Pictórica del Aceite, un festejo taurino mixto con el que se quiere destacar la tradición olivarera de esta localidad de la comarca de Las Villas, una de las zonas más productoras del mundo de la mejor y más saludable grasa vegetal.

La singularidad de esta corrida de toros está centrada en la decoración y en la iconografía especial de la plaza de toros, del ruedo y hasta del traje de época de los toreros, un coso taurino que se engalana con motivos y elementos relacionados con la cultura oleícola y con el atuendo tradicional.  

El festejo se incluye dentro la programación de la feria taurina de Villacarrillo, que se celebra en honor del Cristo de la Vera Cruz y Nuestra Señora del Rosario. Forman parte del cartel el rejoneador Guillermo Hernández de Mendoza y los matadores Manuel Escribano y Esaú Fernández, con el que se homenajea en esta tercera edición de la Corrida Pictórica del Aceite  la cultura oleícola y la tradición olivarera de este importante centro productor de aceites de oliva.

La feria de muestras de Alcalá la Real ha alcanzado su trigésimo tercera edición con la participación de más de setenta expositores. Según dijo el alcalde de Alcalá la Real, Marino Aguilera, en el acto de inauguración de la feria “Alcalá Muestra tiene un origen y vocación agrícola, y lo van a comprobar en las muchas empresas del sector presentes aquí, pero su evolución ha ido y va pareja a la de la propia Alcalá, dando cabida a otros sectores determinantes en nuestra economía, como el sector industrial o el agroalimentario”.

Además de invitar a la ciudadanía a conocer las novedades del sector agroalimentario y de la industria alcalaína, el alcalde quiso tener un recuerdo “para una persona a la que vamos a echar mucho de menos este año: Marcelino Serrano. Aunque él no está con nosotros desde hace unas semanas, su trabajo y fuerte creencia en las posibilidades del vino de Alcalá, sí lo están, y volveremos a disfrutar de sus extraordinarios caldos. Quiero dedicar esta edición a Marcelino, impulsor de los vinos de Alcalá la Real que tanta fama nos dieron en el pasado y tanto orgullo en el presente”.

Son más de 70 las firmas que hasta el domingo han estado presentes en el recinto ferial. Entre las novedades de este año destacan la creación de una zona infantil y la ampliación de las carpas. Ha habido «showcooking» de la mano del chef del AOVE, Daniel García Peinado, y catas de aceite de oliva dirigidas por la Fundación del Olivar, entre otras.

Por su parte, la delegada de Agricultura, Soledad Aranda, mostró el compromiso de la Junta de Andalucía con el sector agroganadero. Aranda dio a conocer la línea de ayudas de la Consejería de Agricultura en torno a la modernización de maquinaria agrícola, con 100 millones de euros, de los que la mitad irá dirigida exclusivamente a olivar. “Se trata de unas ayudas prioritarias para el sector, tan importante en Alcalá la Real, con las que queremos dar respuesta a los olivareros, muy afectados por la sequía. El plazo de presentación está abierto hasta el mes de octubre”, indicó.

Desde el año 2019, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha destinado más de 4 millones de euros al municipio en materia de incorporación de jóvenes agricultores al campo; el arreglo de dos caminos rurales o la modernización de explotaciones agrarias.

La programación de las jornadas técnicas que complementaron esta edición de Alcalá Muestra se iniciaron con la ponencia “Reconversión del olivar y plantaciones de alta densidad”, impartida por personal del IFAPA de Córdoba y de la API Alcalá-Sierra Frailes, con visita posterior a dos parcelas de olivar de alta densidad del municipio.

La jornada de la mañana del sábado fue la más extensa, con un plantel de seis expertos: Francisco Lorenzo, médico experto en nutrición y presidente de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite; Miguel Abad, responsable de proyectos de estrategia comercial, calidad y asesoría a almazaras; el chef del AOVE, Daniel García Peinado; Rafael Alonso, director gerente de Almazara Oro del Desierto; Feliciano Priego, catedrático del departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba; y Juan Vilar, analista oleícola internacional.

El domingo cerraron el ciclo las ponencias: “Cómo aumentar la rentabilidad en olivar de secano”, “Calidad de los aceites que elaboramos en las cooperativas de Alcalá la Real” y “Ayudas para jóvenes agricultores y ayudas para la modernización de explotaciones agrarias”.

La Sacristía del Hospital de Santiago de Úbeda acogió recientemente la presentación del XVIII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazaras de GEA, que tendrá lugar el próximo jueves 12 de septiembre en la ciudad Patrimonio de la Humanidad. En el acto estuvieron presentes Antonia Olivares, alcaldesa de Úbeda; Javier Gámez, concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Úbeda; el concejal de Comercio, José Luis Madueño; Juan Manuel Jariego, responsable de Ventas del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA y Francisco Plaza, responsable de Servicio del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA.

La inscripción, que aún está abierta, está dirigida a profesionales del sector oleícola, es gratuita e incluye la mañana de formación, coffee break y un cóctel networking.

La alcaldesa de Úbeda agradeció a los responsables de GEA que este Encuentro vuelva a celebrarse por segundo año consecutivo en Úbeda, ya que así la ciudad se sigue posicionando como un destino de excelencia no sólo para el turismo sino también para la celebración de congresos. El evento ha contado con el apoyo del Ayuntamiento ubetense desde el inicio, para que pueda celebrarse en el Centro Cultural del Hospital de Santiago. “Úbeda puede aportar mucho a esta actividad formativa de GEA, por ser el epicentro de la zona en el sector oleícola pero también por poner a disposición de todos los asistentes sus recursos patrimoniales, culturales e históricos, lo que la diferencian de otro tipo de espacios para celebrar eventos más impersonales”, ha expresado.

Por su parte, Francisco Plaza puso de relieve la estrecha relación que mantiene GEA con la ciudad de Úbeda, donde además está situado el Centro de Excelencia para el Aceite de Oliva de la multinacional alemana. “Úbeda es el corazón del sector del aceite de oliva desde hace muchos años con empresas que se han dedicado desde aquí a repartir sus conocimientos sobre la cultura del olivar, antes, por toda la península, y ahora, gracias a firmas como GEA, por todo el mundo. Por ello, GEA apuesta por la realización de actividades formativas del más alto nivel desde aquí, el epicentro del sector oleícola”, ha expresado. Igualmente, ha destacado que GEA genera más de 300 puestos de trabajo indirectos en toda la provincia, lo que evidencia el potencial de esta empresa, tan vinculada a la ciudad de Úbeda.

Sobre la programación, Juan Manuel Jariego ha explicado que en esta edición GEA ha vuelto a preparar un cuidado programa en el que se reúne formación técnica para ayudar a resolver los problemas del día a día de los maestros y responsables de almazara junto a mesas redondas y ponencias en las que se abordan temas de interés que preocupan al sector agrario, entre ellas, el problema del relevo generacional en el campo o la evolución del sector en Portugal.

El Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA está considerado como una de las acciones formativas para profesionales oleícolas más antiguas de España y una de las más importantes por el alto nivel de sus ponentes y la gran participación de personas procedentes de toda España y Portugal. La cita se enmarca dentro de la implicación de GEA con el sector oleícola, que no solo se limita a suministrar líneas de extracción de tecnología punta, sino que, además, ayuda a los profesionales a elaborar la mayor cantidad de aceite de oliva y de la mejor calidad posible.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, inauguró junto al alcalde de Peal de Becerro, David Rodríguez, la III Feria Multisectorial de este municipio, evento en el que colabora la Administración provincial y que se ha desarrollado hasta este domingo, 8 de septiembre. Más de 60 empresas de la localidad y de la comarca han participado en este escaparate de la industria agroalimentaria de la provincia que impulsa el Ayuntamiento de Peal de Becerro con el objetivo de contribuir a dinamizar el comercio y la industria local.

“Los empresarios de Peal de Becerro y de la comarca han convertido esta feria en un referente, una cita con la que comienza el año agrícola en la provincia de Jaén”, ha destacado Reyes, que ha recorrido los 13.000 metros cuadrados habilitados en el Parque Félix Rodríguez de la Fuente para la celebración de esta feria bianual. “Felicitar al alcalde y al equipo de gobierno por esta iniciativa, que crece cada edición no solo en la zona expositiva, sino también con un amplio programa de actividades paralelo en el que tenemos el honor de participar desde la Diputación”, ha comentado Reyes.

Por su parte, el alcalde de Peal de Becerro, David Rodríguez, ha puesto en valor el apoyo de la Diputación y de la Universidad de Jaén, así como el crecimiento que ha experimentado esta feria. “Para nosotros, que nos respalden estas dos grandes instituciones supone un impulso más al que aportan los empresarios que en el día de hoy exponen en una feria que ha crecido en metros de exposición y en número de expositores, y que está abriendo fronteras porque además de expositores de la provincia encontramos otros de Granada, de Córdoba o de Ciudad Real”. En este sentido, David Rodríguez ha insistido en el objetivo que persigue el Ayuntamiento, “que Peal de Becerro se consolide como un referente en el mundo rural y de la agricultura, y que este fin de semana, todo aquel que quiera adquirir o renovar su maquinaria agrícola para afrontar la próxima campaña, tenga claro que tiene que venir a Peal de Becerro porque va a encontrar lo último en el mercado”.

Junto a la maquinaria agrícola y el comercio de la localidad, la III Feria Multisectorial de Peal de Becerro ofrece una amplia programación de actividades entre las que se encuentran el concurso de habilidad con maquinaria agrícola e industrial, la exposición de miniaturas agrícolas a cargo de Olipasión 32, una concentración y exposición de tractores clásicos, degustación de platos típicos, y actividades y juegos para los más pequeños, así como un concierto de guitarra clásica a cargo de Cecilia Moreno o la actuación de la Asociación Cultural de Baile Aires de Almicerán. 

Catas de aceite de oliva virgen extra o una jornada técnica sobre las ayudas a la modernización de las explotaciones agrarias completan el programa de una feria que tuvo como antesala una jornada sobre innovación y desarrollo empresarial en Jaén, en la que se presentó la Incubadora de Alta Tecnología Matriz, ubicada en Geolit.