Autor: Asensio López

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha anunciado este miércoles en Jaén que la Junta de Andalucía aumentará a 500.000 euros el presupuesto por proyecto en la nueva convocatoria de subvenciones para los Grupos Operativos de Innovación dotada con 18 millones de euros.

Tal y como ha explicado en la inauguración del simposio internacional científico-técnico y de transferencia Expoliva 2025, “ya se han publicado las bases reguladoras y se espera que para el próximo mes se publique la convocatoria”.

Este presupuesto se suma a los 42,3 millones de euros de los últimos cinco años con el objetivo de encontrar soluciones prácticas que respondan a las necesidades reales y concretas del sector andaluz, incluido el del olivar. Líneas y proyectos muy variados que, en el caso del olivar, han tenido hasta ahora especial incidencia en la provincia de Jaén, con casi el 35 por ciento de las solicitudes en los últimos cinco años.

“Una innovación que es esencial para mejorar la rentabilidad del sector del olivar e impulsar la competitividad en los mercados, pero que sin duda debe ir acompañada de la modernización de la industria del sector para incorporar las nuevas tecnologías a la industria”, ha sostenido el consejero.

En esta línea, ha recordado que desde la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural se ha resuelto hace pocas semanas la última convocatoria de ayudas a la modernización de las industrias del sector olivarero andaluz por casi 38 millones de euros para 120 entidades dedicadas a la producción de aceite de oliva y aceituna de mesa, cifra que casi duplica los 20 millones de euros asignados inicialmente a esta convocatoria.

Las nuevas tecnologías, la apuesta por la economía circular con la transformación del alperujo en biogás, para lo que hemos dado ayudas por 40 millones de euros, y la promoción del aceite de oliva como alimento saludable abren un panorama prometedor para el futuro del sector.

“Desde la Consejería de Agricultura estamos comprometidos en que este futuro sea el mejor posible y así lo estamos demostrando. El pasado mes de febrero aprobamos la I Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar, una ambiciosa hoja de ruta con horizonte 2027 que cuenta con un presupuesto de casi mil millones de euros y que apuesta por mejorar su competitividad y rentabilidad”, ha detallado.

En esta línea, ha hecho hincapié en la eficiencia del uso del agua en el sector del olivar que, a través de esta estrategia, va a apostar por otras medidas que ayuden a las comunidades de regantes a aumentar la eficiencia energética en los sistemas innovadores de regadío y su modernización.

Ayudas de la PAC esenciales para el olivar

De otro lado, durante la inauguración oficial de la vigésimo segunda edición de la Feria internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines, también se ha referido a los desafíos a los que se enfrenta el sector como el que Andalucía cuente con un presupuesto fuerte, robusto e independiente en la próxima PAC post 2027, unas ayudas que son fundamentales para el sector del olivar en Andalucía, ya que suponen el 40 por ciento de los pagos totales y representa una parte significativa de los ingresos de las explotaciones olivareras, que en el caso de la provincia de Jaén ascienden a 294 millones de euros para 2024.

“No podemos permitir que Andalucía siga perdiendo más de 100 millones de euros al año, de los cuales 22 millones de euros son de Jaén. Por eso, en un año clave para negociar la PAC post 2027, desde Andalucía estaremos muy pendientes para contar con un presupuesto fuerte, robusto y autónomo con el que el olivar siga teniendo un papel destacado”, ha abundado el consejero.

Relevo generacional, gran desafío

Junto a la importancia de contar con un buen presupuesto desde Europa, el titular del ramo también ha puesto el foco en la falta de relevo generacional. “Los jóvenes son el músculo de nuestra región y desde las administraciones tenemos la obligación de servirles de trampolín para que desarrollen su proyecto de vida y lo hagan aquí, en nuestra tierra”, ha añadido.

Al respecto ha recordado la convocatoria de ayudas para jóvenes agricultores andaluces que la Junta ha lanzado y que ha sobrepasado todas las expectativas con 2.910 solicitudes por valor de 160 millones de euros, siendo Jaén la segunda provincia que más solicitudes ha recibido con 478, lo que supone casi el 17 por ciento del total andaluz y denota el interés de jóvenes jiennenses por el sector primario.

Expoliva 2025 ha abierto esta mañana sus puertas a cuatro jornadas en las que Jaén se convierte en el centro neurálgico de la olivicultura mundial. El presidente de la Diputación Provincial de Jaén y presidente de Ferias Jaén, Francisco Reyes, acompañado de varios miembros de la Corporación provincial, ha inaugurado junto al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, Luis Planas, al consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, y al alcalde de Jaén, Julio Millán; la vigésimo segunda edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, que se celebra hasta el próximo 17 de mayo en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos.

“Jaén vuelve a acaparar la atención de un sector en el que esta tierra tiene voz autorizada. Como viene ocurriendo cada dos años, todo lo que tiene que ver con el sector oleícola: la innovación, la tecnología, la investigación, los retos de presente y futuro, pasan por Jaén y por Expoliva”, ha señalado Reyes en la apertura de la edición más grande e internacional de la historia. “Esta feria, que acoge a todos los actores de la cadena productiva del aceite de oliva, es la más importante de cuantas se han celebrado, porque contamos con la mayor superficie expositiva, 38.000 metros cuadrados donde destaca la incorporación del Olivo Arena, en los que se dan cita 300 expositores directos y 183 indirectos”. Con respecto al carácter internacional de Expoliva, el presidente de la Diputación ha recordado la presencia de expositores directos de 14 países, a lo que se suma la visita de embajadas de distintos países, empresarios y delegaciones internacionales.

El presidente de la Diputación, que ha agradecido a las administraciones, entidades y empresas patrocinadoras y colaboradoras su compromiso con Expoliva, también se ha referido al contexto en el que se celebra esta feria. “Una edición que llega después de una cosecha media alta, y después de una primavera lluviosa que genera buenas expectativas para la siguiente, pero también con la incertidumbre de los precios o los aranceles de Estados Unidos. De la coyuntura actual, de los retos de presente y futuro para el sector se va a hablar mucho en Expoliva”. En este sentido, Reyes ha augurado “cuatro jornadas intensas desde el punto de vista comercial, para los profesionales del sector del aceite de oliva e industrias afines, desde el punto de vista de la innovación y la tecnología, y para dar a conocer y degustar el mejor aceite de oliva virgen extra”.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, también se ha referido a la dimensión mundial de esta feria, “que no es casualidad, sino el resultado de un trabajo muy bien hecho por el conjunto de las administraciones”. Planas, que ha remarcado que “esta feria está donde tiene que estar”, al apuntar que Jaén cerrará esta campaña con el 18% de la producción mundial de aceite, también ha subrayado el compromiso del Gobierno de España con el sector, “que se concreta en un nuevo estand propio para promocionar y difundir el aceite de oliva”.

Por su parte, el alcalde de Jaén, Julio Millán, ha puesto de manifiesto que “Expoliva es mucho más que una feria, es un punto de encuentro, de innovación, de intercambio, de conocimiento y de oportunidades. Es además un reflejo del empuje y la capacidad de adaptación de un sector que ha sabido modernizarse y posicionarse como líder mundial en calidad y sostenibilidad”. Millán ha subrayado el papel que la ciudad de Jaén y el conjunto de la provincia desempeñan en este sector. “Aquí no sólo se produce más del 40% del aceite de oliva de España y alrededor del 20% a nivel mundial, sino que también se investiga, se innova, se transforma, se exporta. Aquí el aceite no es sólo economía, es identidad, es paisaje, es cultura y es futuro”.

La Diputación de Jaén como patrocinador y organizador de Expoliva a través de Ferias Jaén, cuenta con un estand en Expoliva en el que se promociona la provincia de Jaén y donde tienen un especial protagonismo los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2025. Además, participa en el Simposium Científico Técnico para abordar el oleoturismo y también se ha habilitado un estand del Parque Científico y Tecnológico, que celebra su 25º aniversario. En la zona gastronómica de Expoliva es protagonista la marca Degusta Jaén, con un mercado en el que están presentes una treintena de empresas adheridas a este distintivo de calidad y con espacios para la restauración y la cocina en directo. Precisamente este jueves, se celebrará en Expoliva la final del III Concurso Gastronómico Degusta Jaén.

También en el marco de esta feria se celebra la Misión Comercial Inversa América, impulsada por la Cámara de Comercio de Linares, con la colaboración de la Diputación de Jaén en la que productores agroalimentarios de la provincia jiennense mantienen contactos comerciales con compradores de Perú y Colombia.

Consejo Oleícola Internacional

El presidente de la Diputación de Jaén y presidente de Ferias Jaén, acompañado del vicepresidente primero y diputado de Relaciones Institucionales, Juan Latorre, ha recibido en Expoliva 2025 al director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, que ha visitado la feria junto a miembros del Comité Consultivo que ayer celebró su 64ª reunión en la ciudad de Úbeda. 

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado hoy la labor del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), que actúa como foro necesario que traslada las opiniones de los agentes implicados en el sector -desde la producción a la comercialización- de los 47 países miembros y facilita el intercambio de experiencias.

El ministro, que ha clausurado hoy la 64º reunión del Comité Consultivo del COI, celebrada en Úbeda (Jaén), ha señalado que este organismo es imprescindible, porque promueve normas y acuerdos a nivel mundial necesarias para avanzar de forma ordenada y proporciona una información fundamental para impulsar la transparencia en el mercado global. Esta información resulta además de gran importancia para avanzar en uno de los principales retos que, según el ministro, tiene el sector, trabajar por el crecimiento continuado del consumo de aceite de oliva en el mundo.

Este encuentro ha reunido a representantes del ámbito privado de los 47 países miembros del COI, con el objetivo de analizar la situación actual, sus desafíos y las posibles iniciativas de apoyo por parte del comité. También han asistido representantes de países observadores del organismo intergubernamental, entre ellos Estados Unidos, Brasil, Perú, Japón y Sudáfrica.

Esta reunión, en cuya organización ha colaborado la Diputación de Jaén. tiene lugar en el marco de la celebración de Expoliva 2025, la feria más importante del mundo dedicada al sector del olivar, que se inicia mañana en Jaén.

España ha producido hasta abril en esta campaña oleícola 2024-2025 algo más de 1.410.493 aceites de oliva, mientras que la cifra en Andalucía se aproxima 1.139.000 y Jaén, la provincia más productora del mundo, la cantidad es 557.284, una cifra muy por encima de la estimación de cosecha. Así lo indica el balance de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) correspondiente al mes de abril y consultado por Oleum Xauen.

Las existencias, entre tanto, ascendían a 30 de abril a 877.000 toneladas, de las que algo más de 666.000 estaban en poder de las almazaras; 205.000 de los envasadores y 9.835 en la Fundación del Patrimonio Comunal Olivarero.  

Queda claro que en esta campaña oleícola los recursos han sido superiores a la campaña anterior y de la media pese a las bajas existencias iniciales, gracias al aumento de la producción, que se sitúa por encima de la media y de la campaña pasada. El mercado total se ha recupera respecto a la campaña anterior y a la media.

El Ministerio de Industria y Turismo ha aprobado de manera provisional el proyecto de Aceites Coosur en Jaén, con 1,7 millones de euros dentro de la línea 1 del PERTE de descarbonización industrial. A esta iniciativa que parte de la provincia jiennense se suman otros dos proyectos como son los de Biocarburantes de Castilla y León (Salamanca), con una subvención de 7,5 millones de euros, y Siero Lam (Asturias), que obtiene 726.000 euros. Estas tres subvenciones ascienden a 10 millones de euros en subvenciones y supondrán una reducción de 32.000 toneladas de CO2 al año.

El subdelegado del Gobierno de España en Jaén, Manuel Fernández, ha explicado que “los proyectos presentados se refieren a la instalación de energías renovables para autoconsumo y la descarbonización de fuentes de energía”.

Sumando las anunciadas hoy, Industria ha concedido ya ayudas –entre subvenciones y préstamos– por valor de más de 471 millones de euros a 95 proyectos del PERTE de descarbonización.

La línea 1 de ayudas de este PERTE –dotada con 1.000 millones de euros– va destinada a la actuación integral para la descarbonización, apoyando las actuaciones llevadas a cabo por las industrias nacionales para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

El PERTE de descarbonización industrial, con una inversión pública de 3.170 millones de euros, permitirá movilizar hasta 11.800 millones de euros de inversión total, incrementando la productividad en un 10%, generando 8.000 empleos y reduciendo en 13 millones de toneladas al año las emisiones de C02 a la atmósfera.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) está celebrando hoy en la ciudad Patrimonio de la Humanidad de Úbeda la 64ª reunión de su Comité Consultivo, con el apoyo de la Diputación Provincial de Jaén y con la colaboración también del Ayuntamiento de Úbeda. El vicepresidente primero y diputado de Relaciones Institucionales, Juan Latorre, acompañado del diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha intervenido en la apertura de esta reunión en la que están tomando parte en torno a 80 representantes del sector del aceite de oliva y las aceitunas de mesas de 47 países productores que forman parte de este organismo internacional.

En este acto, en el que también han intervenido el primer teniente de alcalde de Úbeda, Javier Gámez, y el director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, el vicepresidente primero de la Administración provincial ha puesto de relieve la importancia de que la provincia jiennense sea escenario de esta reunión, ya que a través de la misma “se habla hoy en nuestra provincia, que es la principal productora del aceite de oliva del mundo y del aceite de calidad, del presente y futuro del sector” además de que contribuye a dar a conocer “nuestro gran patrimonio natural y nuestro patrimonio cultural, como esta ciudad Patrimonio de la Humanidad”.

  Asimismo, Latorre ha hecho hincapié en la idoneidad de que esta reunión del COI se lleve a cabo de forma previa a Expoliva 2025, que abre mañana sus puertas en el Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. Esta muestra “bate este año récord en todos los sentidos y no solamente en cuanto a espacio expositivo, sino también en cuanto a participación y en internacionalización”, y con la misma “la provincia se convierte en el centro neurálgico del sector oleícola”, ha señalado.

 La celebración de esta reunión del COI en la provincia jiennense “forma parte de la colaboración estrecha que mantiene la Diputación de Jaén con este organismo internacional”, ha apuntado Latorre, para recordar que el Consejo Oleícola Internacional realizó también con la colaboración de la Administración provincial en el año 2022 la reunión del Consejo de Miembros y algunos de los principales eventos que desarrolla a lo largo del año, como la entrega de los Premios Mario Solinas.

  En esta misma línea, el primer teniente de alcalde de Úbeda ha mostrado su satisfacción por que esta ciudad y, por ende, la provincia de Jaén acoja esta reunión “ya que somos el epicentro no solamente geográfico del olivar, sino también de la cultura del olivar y de la calidad del aceite de oliva virgen extra”. Asimismo, ha señalado la importancia de este encuentro en la actualidad de cara a “abordar los retos que tiene el sector” y “hacerlo a través de organismos como el COI, mediante el consenso y el trabajo de profesionales de este ámbito”.

  Por su parte, el director ejecutivo del COI ha agradecido a la Administración provincial y al Ayuntamiento de Úbeda su colaboración para la realización de esta reunión en la provincia jiennense, en la que se dan cita representantes de 47 países productores de aceite de oliva y aceitunas de mesa, con el objetivo de “tener un diálogo internacional sobre los principales retos del sector”. Al respecto, Lillo ha apuntado que a lo largo de este encuentro se abordará la coyuntura actual de los mercados, el nivel de precios del aceite, la creación de valor del producto o el vínculo entre aceite de oliva y salud, así como la sostenibilidad del olivar y su contribución en la lucha contra el cambio climático, entre otros. 

  En el marco de este encuentro, que será clausurado esta tarde por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, Luis Planas, los participantes en esta reunión también han conocido distintos recursos turísticos de la provincia jiennense, como la almazara AOVELAND, ubicada en Baeza, además de realizar una visita guiada por Úbeda. En la jornada de mañana, los miembros del COI se desplazarán hasta la capital jiennense para participar en la jornada inaugural de Expoliva 2025, donde serán recibidos por el presidente de la Diputación Provincial y de Ferias Jaén, Francisco Reyes.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha presentado hoy una denuncia formal ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) por «una posible alteración artificial de los precios en origen del aceite de oliva, que podría suponer una conducta prohibida por la Ley de Defensa de la Competencia».

“Estamos aquí porque los datos son contundentes y alarmantes: hay un desfase injustificado de más de 2 euros por kilo entre el precio real en origen del aceite de oliva ( 3,50 €/Kg) y el valor que debería tener ( 5,55€/kg) según el análisis riguroso de las universidades de Jaén, Córdoba y el IFAPA”, ha afirmado Miguel Padilla, secretario general de COAG.

El estudio ha sido desarrollado por un equipo de investigadores de la Universidad de Jaén, la Universidad de Córdoba y el IFAPA, con una metodología basada en la aplicación de un software avanzado de detección de desequilibrios de mercado. Se han considerado tanto los datos reales de producción de la campaña 2023/2024 como los aforos previstos para 2024/2025. El foco del análisis ha estado en la evolución del precio en origen del AOVE y su comparación con los valores estimados de equilibrio según el contexto del mercado. Esta comparación ha permitido identificar márgenes injustificables entre el precio real pagado a los productores y el valor de mercado estimado, apuntando a un posible desequilibrio provocado intencionadamente, según expone en un comunicado la organización agraria.

«De confirmarse que se ha producido un pacto de precios o cualquier práctica que restrinja la competencia, estaríamos ante una infracción grave de la legislación vigente. En concreto, la Ley 15/2007, de Defensa de la Competencia, en su artículo 1.1, prohíbe expresamente los acuerdos entre empresas que tengan por objeto o efecto impedir, restringir o falsear la competencia, incluyendo expresamente los pactos de fijación de precios y el reparto de mercados», señala.

Y añade: «De mantenerse esta distorsión en los precios, los olivareros podrían dejar de percibir hasta 2.800 millones de euros en esta campaña. No hablamos de percepciones ni de sensaciones: hablamos de una posible vulneración de la ley de Defensa de la Competencia, que requiere una investigación urgente por parte de la CNMC sobre posibles acuerdos de precios entre operadores o prácticas comerciales desleales que estarían perjudicando gravemente a los agricultores”, ha reiterado Padilla.

En relación a ello, el responsable del sector de olivar de COAG, Juan Luís Ávila, ha indicado que «el mercado no puede ser un espacio de abuso ni de especulación a costa del trabajo en el campo. No vamos a quedarnos de brazos cruzados mientras se infravalora de forma sistemática el esfuerzo de miles de olivareros”, ha remarcado.

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén anuncia su destacada participación en la XXII edición de Expoliva, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, que se celebrará del 14 al 17 de mayo en el recinto ferial de Jaén.

En esta edición, la IGP Aceite de Jaén centrará su presencia en la promoción de los aceites de oliva virgen extra con calidad diferenciada, en un marco de actividades que incluyen catas magistrales, acciones institucionales y un espacio singular dedicado a sus marcas certificadas.

El miércoles 14 de mayo, en el Salón Internacional de los Aceites de Oliva Virgen Extra (SIAOVE), se celebrará una destacada cata de aceites con Denominación de Origen e IGP de Andalucía, en horario de 12:30 h a 14:30 h. La actividad contará con la participación de representantes de distintas figuras de calidad andaluzas, quienes guiarán a los asistentes en una experiencia sensorial y didáctica sobre los aceites certificados.

El viernes, 16 de mayo, también en el Salón SIAOVE, se celebrará una actividad conjunta entre la IGP Aceite de Jaén y las DOPS de la provincia. Bajo el título “Catas de #AOVE con Calidad Diferenciada de la provincia de Jaén: Denominación de Origen – IGP”, y patrocinada por Caja Rural de Jaén, esta cata tendrá lugar de 16:00 h a 17:30 h. Durante la misma se catarán distintos aceites representativos y se hablará sobre el valor de la certificación de calidad, animando a todos los interesados a asistir.

Durante los cuatro días de feria, los visitantes podrán disfrutar del “Paseo del AOVE”, donde se exhibirá un gran bodegón con todas las marcas certificadas por la IGP Aceite de Jaén, la DOP de Sierra Mágina, DOP Sierra de Segura y la DOP Sierra de Cazorla. Además, se ofrecerán degustaciones de los aceites genéricos certificados para el disfrute del público asistente.

En el plano institucional, el jueves 15, se firmará un acuerdo de colaboración entre la Fundación Certióleo y Caja Rural de Jaén, fortaleciendo así el compromiso conjunto por el desarrollo y promoción del sector oleícola.

La IGP Aceite de Jaén invita a todos los asistentes a visitar su stand en el pabellón de Caja Rural (B1), donde además de conocer sus aceites y actividades, habrá espacio para compartir impresiones y brindar con una cerveza en un ambiente cercano y profesional.

La Denominación de Origen Sierra Mágina tendrá una importante presencia en Expoliva, feria bienal en la que desarrollará un amplio programa de actividades. Una edición más, las cuatro figuras de calidad diferenciada del AOVE de Jaén, las DOP Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra de Segura y la IGP Aceite de Jaén, estarán representadas en el mismo stand, el B1 del pabellón Caja Rural de Jaén.

Asimismo la DOP Sierra Mágina participará en varias actividades, como en la cata de aceites DOP/IGP de Andalucía, (miércoles 14 a las 12:30 h. en el Salón SIAOVE, salón destinado a exposición de aceites y su cata), así como en la formalización de convenios de colaboración con Caja Rural de Jaén del proyecto Aula de Mágina y de la Fundación Certióleo. (jueves 15 a las 12:30 h. en el stand de Caja Rural de Jaén). Asimismo, habrá una presentación de resultados de los Grupos Operativos en los que participa el Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina: OLICOMP3D (jueves 15 a las 11:00 h. en el stand de la Universidad de Jaén y a las 17:00 en el stand de la DOP Sierra Mágina); FENOLIVA (viernes 16 a las 12:30 h. en el stand de la DOP Sierra Mágina)

Habrá también una cata de aceites DOP/IGP de Jaén con el patrocinio de Caja Rural de Jaén (viernes 16 a las 16:00 h. en el Salón SIAOVE)

Y en el Foro Salud y Aceite de Oliva, la Universidad Complutense de Madrid  presentará un póster sobre las Jornadas AOVE y Salud, «Difusión de los avances del conocimiento científico del AOVE», que se organizan de forma anual en colaboración con la DOP Sierra Mágina. (viernes 16 a las 13:30 h. en el Hall del Palacio de Congresos)

Además los «showcooking» que se van a celebrar en el SIAOVE se realizarán con aceites de las Denominaciones de Origen de Andalucía. La DO Sierra Mágina tendrá también una zona de cata y degustación de aceites en el Paseo del Aceite, zona dedicada a la venta de aceites de oliva virgen extra.

Y habrá diferentes marcas de la Denominación de Origen Sierra Mágina dentro del Salón SIAOVE, consecuencia de su participación en premios a la calidad de aceites. Igualmente algunas cooperativas también tendrán venta directa de aceite en la zona Degusta Jaén y en el Paseo del Aceite.

Los AOVEs con denominación de calidad ligada al origen serán los protagonistas del estand de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva), que este año celebra su XXII edición, del 14 al 17 de mayo en Jaén.

Denominado ‘Andalucía Virgen Extra’, el stand institucional andaluz se orienta principalmente a promocionar a través de la marca Gusto del Sur el sabor, calidad y sostenibilidad de los mejores AOVE de todas las figuras de calidad que existen para este producto en Andalucía: 12 Denominaciones de Origen Protegida (DOP) y una Indicación Geográfica Protegida (IGP Aceite de Jaén).

Durante esta edición, la Consejería de Agricultura refuerza su presencia en diferentes espacios como el X Salón SÍAOVE, los premios oficiales de Expoliva, el XXII Simposio Científico-Técnico y de Transferencia Expoliva 2025; así como diferentes actividades y sesiones de cata de AOVES presentes en el Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra (SÍAOVE) impartidos por reconocidos chefs con el objetivo de poner de manifiesto su versatilidad como ingrediente.

Como dato a destacar, el Salón SiAove aumenta el número de aceites expuestos pasando de 200 a 270 referencias de los mejores aceites producidos a nivel internacional durante la última campaña oleícola con un incremento del 35 por ciento respecto a la anterior edición.

La participación institucional andaluza en este evento está cofinanciada con Fondos Europeos (FEDER) y responde al compromiso del Gobierno andaluz con el impulso a la internacionalización de las empresas del sector oleícola andaluz, por lo que se contribuye a una mayor visualización de sus AOVE con el objetivo de favorecer nuevas oportunidades de negocio en terceros países mejorando así su competitividad respecto a otras zonas productoras del mundo.

Además de impulsar los contactos de las empresas andaluzas participantes en este evento con potenciales clientes extranjeros, el respaldo de la Consejería de Agricultura tiene como objetivo dar más visibilidad a la marca Andalucía reforzando la imagen de la región como un destino atractivo para la inversión en el sector oleícola.

Unos objetivos a los que contribuye la especialización de este evento y su marcado carácter experiencial, poniendo el foco en las empresas y sus productos.

El sector del olivar en Andalucía

Andalucía con más de 1,6 millones de hectáreas de superficie de olivar es líder en producción de aceite de oliva y referente a nivel nacional e internacional. Del total de superficie, la provincia de Jaén cuenta con 588.975 hectáreas de olivar. En cuanto a la producción de aceite de oliva, Andalucía cuenta con el 80 por ciento del total nacional, siendo Jaén la principal provincia productora a nivel nacional con aproximadamente el 37 por ciento del total.

En cuanto a los datos del aforo de aceite de oliva para la campaña 2024/2025, en lo que se refiere a la aceituna de almazara, la producción estimada en Jaén fue de 2.100.000 toneladas, aunque con los datos ya de cosecha cerrados, se ha superado con creces ya esa estimación. Con respecto a la producción de aceite, Jaén tenía un aforo de 445.000 toneladas de aceite de oliva, un 116% más que en la pasada campaña y, con datos a cierre de esta campaña, se ha llegado a una 557.000 toneladas, más de 100.000 toneladas de lo que se aforó.

En este contexto, la protección y mejora de la calidad y genuidad de las producciones tiene un interés estratégico para incrementar la competitividad de este sector respecto a otras zonas productoras mundiales.

En esa línea, el Gobierno de Andalucía tiene un compromiso inequívoco para impulsar y promocionar el olivar, tal y como lo ha hecho con la aprobación de la Primera Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar, una hoja de ruta que tiene como objetivo general la mejora de la competitividad y la sostenibilidad del sector del olivar en Andalucía con el objetivo que sea motor de una rentabilidad sostenible, que fomente la creación de empleo y la fijación de la población en el mundo rural.