Autor: Asensio López

Castillo de Canena, la compañía jiennense de referencia en la elaboración de algunos de los mejores AOVEs de alta gama, lanzará al mercado en esta campaña su exclusiva y limitada colección del Primer Día de Cosecha en sus monovarietales picual y arbequina, que este año alcanza su vigésima edición, con una etiqueta que diseñará el reconocido arquitecto Rafael Moneo.

Moneo, que tiene vinculación con la provincia de Jaén al diseñar el edificio del Banco de España de la capital jiennense, pretende plasmar en dicha etiqueta dos zapatas del castillo de Canena, sede de esta compañía familiar y empresa puntera e innovadora en el mercado de los aceites de oliva gourmets, según han subrayado a Oleum Xauen el director general y la directora Comercial de Castillo de Canena, los hermanos Francisco y Rosa Vañó, respectivamente, quienes han mostrado su “satisfacción y felicidad” por el hecho de que Moneo sea el encargado de diseñar la mencionada etiqueta. 

El Primer Día de Cosecha es una colección que destaca por su inconfundible e icónica botella de color cereza, por su cuidado proceso de producción, aroma, sabor y calidad de su aceite, una serie de excelentes AOVEs que Castillo de Canena comenzó para resaltar los zumos de aceituna fresca, unos zumos de excelencia procedentes de un metódico proceso de selección de los mejores pagos de aceituna y que están presentes en unos sesenta países.

Una etiqueta de la colección del Primer Día de Cosecha que figurará en las botellas de la producción limitada de 10.000 unidades de medio litro de la variedad picual y otras 10.000 de la variedad arbequina, con las que Castillo de Canena da el pistoletazo de salida a la nueva campaña oleícola 2025/2026.

Una etiqueta que ha sido diseñada en anteriores ediciones por el escritor Juan Eslava Galán, la bailaora Sara Baras, el cineasta Alex de la Iglesia, el cantante Raphael, el modisto Roberto Verino, el cantante Alejandro Sanz, el piloto de Fórmula 1 Fernando Alonso, el jugador de baloncesto Pau Gasol, el torero Enrique Ponce, el actor Juan Echanove, la soprano Ainhoa Arteta, el piloto de rally Carlos Sainz o el periodista Matías Prats, entre otros.

No siento el menor de los entusiasmos por el proyecto de la Orden del Real Decreto del Ministerio de Agricultura para retirar aceite del mercado y regular así la oferta con el fin de mejorar la estabilidad y el funcionamiento de los mercados oleícolas cuando se prevean grandes cosechones (elevada producción más existencias) al objeto de no menoscabar el consumo por la crónica volatilidad e inestabilidad de este producto respecto a sus cotizaciones. Lo veo un tanto trasnochado, como a la defensiva y me parece que es una estrategia conservadora. En cualquier caso, aunque no es la panacea es otra herramienta más que se pone a disposición del sector oleícola.

Yo a esta iniciativa que seguro que se hace con la mejor de las intenciones le daría la vuelta como a un calcetín. Nada de retirar del mercado aceite de oliva y, por el contrario, trabajaría por potenciar su valor y su comercialización con otras ideas y otros planes en los mercados respecto a hipotéticas producciones de grandes volúmenes. Ya saben mi receta para que este negocio oleícola sea rentable para todas las tipologías de olivar, sobre todo para el olivar tradicional más vulnerable: valor, volumen y ahorro de costes. Queda claro, por consiguiente, que no es santo de mi devoción este mecanismo de intervención sui géneris de la oferta que propone el Ministerio, si se le puede llamar de esta manera. Se trataría de jugar al ataque, no de ser “amarrategui”, un término coloquial que empleo con el debido respeto y con el que esta Orden pretende minimizar perjuicios.

La letra pequeña de la Orden establece una retirada del producto, un 20% como máximo, cuando la suma de la estimación de producción de la venidera campaña sea un 120% superior a la suma de la media de las últimas seis producciones anteriores más las existencias; es decir, que para llevar a cabo la retirada de aceite de oliva del mercado será necesario que se alcance para la inminente campaña 2025-2026 un aforo de producción superior a 1.630.501 toneladas, circunstancia que se antoja difícil de conseguir en esta campala.

Y puestos a discrepar con esta norma de comercialización habría que darle una vuelta más y echarle algo más que una pensada a las importaciones de terceros países en este mundo globalizado cuando lleguen las superproducciones; a tener en cuenta la opinión de los consumidores tanto en las duras como en las maduras y a que no sea para todas las tipologías de aceites de oliva. ¿Porque, por ejemplo, el que sólo produzca virgen extra, qué hace? 

Reconozco que no es fácil solucionar este asunto cuando lleguen las superproducciones en este sector tan desestructurado en la oferta. Por eso puedo hacer un esfuerzo y llegar a entender el espíritu del Real Decreto 84/2021, que establece que la norma de comercialización se aplicará en las campañas en las que el sector del aceite de oliva se encuentre en claro riesgo de desequilibrio de mercado; esto es, cuando los precios en origen de los aceites de oliva se sitúen en unos niveles que no cubran los costes de producción de explotaciones vulnerables, poniendo en riesgo su sostenibilidad.

Pero antes de tener que llegar a esta situación deberíamos hacer los deberes y agotar todo lo habido y por haber para ampliar los mercados, aumentar los consumidores, valorizar este producto como se merece con el fin de que siga siendo un alimento no excedentario; en definitiva, para que nos lo quiten de las manos. Y eso se hace con trabajo, con mucho “curro”, con ideas, con logística, con profesionales preparados, arriesgando, con decidida convicción y con una apuesta sin titubeos por el mercado. Y eso compete a todo el sector, sin echar balones fuera.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

El secretario general de la UGT, Pepe Alvárez, cree que la propuesta de la Política Agraria Comunitaria (PAC) presentada recientemente por la Comisión Europea es “una enmienda a la totalidad a lo que se ha hecho hasta ahora” en uno de los “ejes fundacionales” como es la política agrícola común entre los diferentes países que forman parte de la Unión Europea.

A preguntas de Oleum Xauen con motivo de la celebración del XV Congreso Provincial de la UGT de Jaén, Alvárez ha querido dejar claro, no obstante, que el documento presentado es una propuesta y “habrá que ver cómo queda”. En cualquier caso, ha apelado a la Comisión a que ponga en marcha políticas que respondan a la realidad actual y a no suprimir recursos.

Además, ha dicho estar a favor de los planteamientos defendidos por la UPA, que aboga por una decidida apuesta por la agricultura familiar y por los pequeños y medianos agricultores. “Ahí nos vamos a dejar la piel”, ha sentenciado

La ciudad de Úbeda acoge el jueves y viernes la Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad en el Cultivo del Olivo (ICSOC 2025), que reúne a prestigiosos expertos nacionales e internacionales en olivicultura sostenible y producción de aceite de oliva. Un encuentro al que el rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, que ha destacado la relevancia de que la provincia albergue este foro de carácter internacional, “que persigue impulsar una producción sostenible de aceite de oliva, desde un enfoque integral y disciplinar”.

En este sentido, durante sus dos días de celebración, este encuentro va a reunir a algunos de los principales expertos en esta materia, para hablar de la salud del suelo y de los procesos de degradación terrestre; de la gestión eficiente de los recursos hídricos; de la eficiencia energética; del aprovechamiento de los subproductos, como el alperujo o el orujillo; del desarrollo de medidas para el control de plagas; de la conservación de la biodiversidad; y de las estrategias para llegar más y mejor a los diferentes mercados mundiales, entre otros aspectos. “Se trata de líneas de actuación encaminadas, por un lado, a mejorar la calidad del aceite de oliva. Y, por otra parte, a conjugar la biodiversidad y la rentabilidad, la preservación medioambiental con la sostenibilidad económica. No se debe olvidar que las explotaciones agrarias tienen que ser rentables y, a la vez, deben adaptarse a un escenario más exigente con el respeto ambiental, marcado en la Política Agraria Común (PAC), y a una creciente aridificación derivada del cambio climático. También es necesario introducir unas cuestiones que son fundamentales, como son garantizar la seguridad alimentaria y las crecientes demandas del mercado”, ha declarado Nicolás Ruiz.

En opinión del rector de la UJA, congresos como este ayudan a conformar modelos productivos mucho más respetuosos ambientalmente y, al mismo tiempo, más sostenibles desde el punto de vista económico y social. “La Universidad de Jaén asume, por responsabilidad y, sobretodo, por convicción, liderar este tipo de iniciativas, porque están enfocadas a fomentar el estudio y la investigación en cualquier ámbito que afecte a nuestro olivar, que es cultura, que es tradición, que es economía y que es empleo.

Como ejemplo del compromiso de la institución académica con el sector oleícola, el rector ha apuntado que solo en la última década, la UJA ha desarrollado proyectos internacionales muy relevantes en este ámbito, como por ejemplo, Olivares Vivos y Olivares Vivos+ (programa europeo LIFE), Sustainolive (programa europeo PRIMA), Soil O-live (programa Horizonte Europa) y Living Soil (programa Horizonte Europa), que representan una financiación que supera los 15 millones de euros.

Junto al rector, han participado en la inauguración de este encuentro el director general de Agricultura de la Comisión Europea, Koen Dillen; la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda; el diputado provincial de Agricultura y Ganadería, Francisco Javier Perales; el director del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO), Juan Bautista Barroso, y la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares.

Sobre ICSOC 2025

ICSOC 2025, cuyo director del Comité Científico es el profesor de Ecología de la Universidad de Jaén Antonio Manzaneda, está organizado por el INUO de la UJA y cuenta con la colaboración del Consejo Social de la UJA, el Consejo Oleícola Internacional (COI), la Diputación Provincial de Jaén, la Fundación Caja Rural de Jaén, el Ayuntamiento de Úbeda, Deoleo, Carboliva, la Oleoteca de Córdoba y Hermes Comunicación.

Se enmarca en el programa INUOlive de promoción y difusión de la investigación, recogido en su Plan Estratégico 2024-2027, con el objetivo de reunir a destacados investigadores, agricultores, productores y expertos del sector para trabajar por conseguir una producción sostenible de aceite de oliva, tanto en Europa como en el resto del mundo, desde un enfoque holístico y multidisciplinar.

Así, el congreso va a contar con intervenciones de prestigiosos expertos como PanosPanagos, coordinador del Centro Común de Investigación de la Comisión Europea, JRC (Italia); Christine Alewell, profesora de Geociencias Ambientales de la Universidad de Basilea (Suiza); Sabrina Moret, profesora asociada del Departamento de FoodScience de la Universidad de Udine (Italia); Artemi Cerdá, profesor de Geografía Física en la Universidad de Valencia; Blanca Landa, investigadora en el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC); o Noelle Anglin,  de la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura de la Organización de las Naciones Unidas (FAO).

Entre los temas que se van a tratar durante los dos días de celebración, se incluyen: la salud del suelo y los procesos de degradación terrestre; la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos asociados; las estrategias de control de plagas; los efectos del cambio climático y las respuestas al estrés abiótico; la gestión eficiente de los recursos hídricos; la optimización de los procesos de producción y mejora de la calidad del aceite, así como la eficiencia energética, la gestión del carbono y el aprovechamiento de subproductos. El programa de la Conferencia incluye mesas redondas temáticas, sesiones de cata de aceites de oliva y diversas actividades sociales, todas orientadas a promover el intercambio académico y la colaboración entre los participantes.

Los estudiantes de la Universidad de Jaén, de aquellas titulaciones oficiales directamente relacionadas con la temática de la Conferencia, podrán solicitar el reconocimiento de un crédito optativo por la asistencia a ICSOC.

Además, en el marco de este congreso se entregará los premios del II Concurso Intencional Soil O-Live: Salud del Suelo y Calidad (TheSoilHealth& Olive OilQualityAwards 2025). Los ganadores han sido tres aceites de la provincia de Córdoba y un suelo de la provincia de Jaén.

El senador socialista jiennense Jose Latorre ha defendido hoy en el Parlamento Europeo que no se rebaje el presupuesto de la PAC y que se articulen políticas desde la UE “para garantizar un nivel de vida justo para los agricultores y ganaderos”.

En la Comisión de Agricultura de la Eurocámara, Latorre ha dejado claro que España “ha marcado su posición” respecto a la propuesta de la Comisión Europea de recortar un 20% la PAC, una posición de rechazo que no es la única y que secundan otros 20 países de la Unión. “Nos oponemos a ese recorte. No es admisible debilitar la PAC en un momento tan complejo para Europa”, argumentó.

El senador socialista recordó que nuestros agricultores y ganaderos afrontan muchos retos, entre ellos “el aumento de los costes de producción y la competencia de las importaciones de terceros países”. En este punto, subrayó que “es imprescindible defender el principio de reciprocidad y las cláusulas espejo”, es decir, que “todo aquello que exigimos a nuestros agricultores también debemos exigírselo a los que exportan a Europa”.

Latorre recalcó la importancia de proteger a agricultores y ganaderos, “porque contribuyen a la seguridad alimentaria, porque es de justicia social y porque asegura el relevo generacional, que es un grave problema que tenemos que combatir y solventar con políticas públicas eficientes”.

“Queremos más reuniones cara a cara, y no a través de una pantalla. Es así como se intercambian opiniones y como se pueden cambiar las cosas en Bruselas”. Así de rotundo se ha mostrado el secretario general de UPA, Cristóbal Cano, tras visitar hoy las instituciones europeas y reunirse con algunos de sus altos representantes. Un viaje que casi se ve truncado por el ciberataque que se produjo el pasado fin de semana al aeropuerto de Bruselas y que obligó a reducir notablemente la delegación de agricultores y ganaderos de toda España prevista inicialmente.

El plato fuerte de la visita, la reunión con el comisario de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen, se ha celebrado esta mañana, con temas de gran interés para el campo español como la Política Agraria Común –y su futura reforma–, los aranceles de Trump, la OCM única o el Acuerdo UE-Mercosur.

El secretario general de UPA, Cristóbal Cano, ha reclamado a Hansen una PAC con más presupuesto y que sea “verdaderamente común”. Los productores reclaman una PAC que dependa de Europa y que no dé tanto margen a los Estados Miembros para renacionalizar las políticas. La organización ha mostrado su total rechazo a la propuesta de Marco Financiero Plurianual, que consideran no ajusta las dotaciones presupuestarias destinadas al campo a los retos que afronta la sociedad europea en materia alimentaria.

UPA ha mostrado no obstante su interés en cuestiones de la reforma que califican de “positivas” como son las medidas para un reparto más justo y más social de las ayudas, apostando por el capping y la degresividad de las ayudas, fortaleciendo las ayudas asociadas, y fomentando a los jóvenes y las mujeres rurales.

La organización ha pedido a Hansen un fondo que ayude a hacer frente a la crisis climática, que contemple las estrategias de adaptación y mitigación que afectan a los agricultores y ganaderos, con un diseño más flexible.

Relaciones comerciales

En materia de acuerdos comerciales, UPA ha trasladado su incertidumbre por lo que consideran “claudicación de Europa ante Estados Unidos” por los aranceles que afectan a nuestras exportaciones. “Se pone una alfombra roja a exportaciones que Europa no considera sensibles, pero sí lo son en España, como las frutas y hortalizas, los lácteos o los frutos secos”.

En relación con el Acuerdo UE-Mercosur, UPA ha explicado al comisario Hansen que un acuerdo es aquel que beneficia a ambas partes, y que para los productores europeos no puede suponer una amenaza y debe servir para favorecer nuestras exportaciones en productos como el aceite de oliva o el vino. En el caso de productos potencialmente perjudicados, como la carne de vacuno, las aves de corral, el arroz o la miel “se deben aplicar cláusulas de salvaguarda”, sentencian.

GEA, en su compromiso con el sector del aceite de oliva y la formación, ha participado en el Curso “Técnico de almazara”, organizado por la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo y la Fundación Eurocaja Rural.

Francisco Plaza, como responsable de la aplicación de aceite de oliva en GEA Iberia, ha impartido una charla teórica sobre centrifugación en la sede de la Fundación de la entidad bancaria que ha resultado de gran interés para los asistentes. Los próximos días, y en el marco de este mismo curso, GEA desarrollará una jornada práctica en la Sociedad Cooperativa San Sebastián de Gálvez (Toledo). En la misma se explicará “in situ” el proceso de extracción de los aceites de oliva de calidad. GEA está implicada, asimismo, en esta acción formativa como patrocinadora.

Plaza expresa su satisfacción por la participación de la multinacional alemana en este curso. “En GEA siempre vamos de la mano de la industria de elaboración de aceite de oliva cuando se trata de formación y actualización de conocimientos”, apunta, señalando la importante presencia de GEA en Castilla La-Mancha, donde es referencia en innovación y tecnología.

Este curso, que se imparte del 9 al 25 de septiembre, cuenta con 42 horas lectivas con sesiones teóricas en la sede de Eurocaja Rural en Toledo y prácticas en laboratorio y almazaras de la DOP Montes de Toledo, dentro del programa “Aula Virgen Extra” de los organizadores. Su objetivo es formar en la gestión técnica de la almazara y en los procesos de obtención del aceite de oliva virgen, incluyendo calidad sensorial, puntos críticos de elaboración, legislación, control de calidad y aplicación de nuevas técnicas para optimizar la producción.

GEA es líder mundial en el suministro de equipos y plantas completas para la industria alimentaria, con una enorme experiencia acumulada en sectores como lácteos, bebidas o embutidos. El Grupo cuenta con el Centro de Excelencia para el Aceite de Oliva, con sede en Úbeda, que centraliza el negocio de venta, reparación y mantenimiento de equipos industriales para la extracción de aceite de oliva.

La Diputación Provincial de Jaén exigió «a la derecha y la ultraderecha que retiren la propuesta de la PAC 2028-2034 y que pongan encima de la mesa otro planteamiento con un mayor presupuesto, que mantenga la cuantía del periodo anterior contemplando el aumento del coste de la vida». También se pidió a la UE el mantenimiento de los programas FEADER y FEAGA. De igual modo, reclamó al PP que se alinee con el Gobierno de España en defensa de los intereses de agricultores y ganaderos «en lugar de hacerlo con los grupos predominantes de la derecha en Europa. Asimismo, instó a la Junta de Andalucía a sumarse e ir de la mano del Gobierno de España en estas peticiones».

El diputado socialista Javier Perales apuntó que esta propuesta de la PAC es “una propuesta de derechas”, ya que en el Parlamento europeo hay un 62% de representación de derecha y ultraderecha” y por tanto “son PP y Vox los que están proponiendo ese recorte y son PP y Vox los que quieren que los agricultores reciban menos”. “Es la derecha la que tiene que retirar esta propuesta que maltrata al olivar”, señaló antes de recordar que Juanma Moreno es copresidente del Comité de las Regiones de la UE.

Perales advirtió que el olivar de Jaén “se juega mucho” y por ello consideró que “estamos en un momento crucial para que todas las administraciones, sean del color que sean, instituciones, organizaciones agrarias y olivareros estemos unidos y reclamemos a la UE una dotación presupuestaria suficiente que garantice el futuro de nuestros agricultores y medio rural”.

Avanzó que desde el Gobierno y el PSOE “exigimos a la derecha que retire esa propuesta que supone un recorte del 20% o del 30% respecto a la PAC anterior”. “Si queremos productos agroalimentarios de calidad, precios justos, mantener a nuestros agricultores y apostar por el medio rural, necesitamos un presupuesto de calidad”, recalcó.

El diputado recordó que en la anterior PAC del PSOE se puso un tope de 100.000 euros a las ayudas, puesto que hasta entonces había agricultores que cobraban hasta 1 millón de euros de subvención. Sin embargo, en la PAC del PP “se dejaron fuera de las ayudas a quienes cobraban menos de 300 euros”. “El PP le quita a los que menos cobran y el PSOE le recorta a los que más cobran para que se pueda repartir entre las pequeñas y medianas explotaciones, que son las que prevalecen en esta provincia”, añadió.

Perales valoró que fue el Gobierno de Pedro Sánchez el que aprobó la ayuda asociada al olivar de especial dificultad, una ayuda “muy necesaria” para el olivar de Jaén y que el PP “negó durante años”. “Son 30 millones de euros, seguramente insuficientes, pero 30 millones que el PP negó y que los agricultores están recibiendo ahora”, subrayó.

El biochar se ha posicionado en los últimos años como una auténtica revelación para la salud del suelo y de los cultivos por sus numerosos beneficios tanto para el olivar como para el medio ambiente. Está más que probado que la aplicación del biocarbón, gracias a su estructura porosa, mejora la compactación, la aireación y la permeabilidad del suelo, incrementa la retención de agua y nutrientes y, además, al secuestrar carbono, es un importante aliado del medio ambiente.

A las bondades del biochar en general, el producido por Carboliva tiene la peculiaridad de que se produce con biomasa de olivar (hueso y pulpa) por lo que es el propio subproducto convertido en biocarbón a través de un proceso limpio, porque no genera emisiones, recupera la fertilidad utilizándolo como enmienda orgánica. Una apuesta por la economía circular y por la sostenibilidad del sector.

De hecho, en un ensayo del proyecto europeo Soil O-Live con biochar de Carboliva quedó probado que los olivos tratados con una mezcla de biochar y compost incrementan su producción de aceite por árbol entre un 7 y un 24% respecto a árboles no tratados con esta enmienda orgánica.

Precisamente sobre estos planteamientos, Borja Espuny, del departamento técnico de Carboliva impartirá mañana la ponencia “El biochar, la solución para la agricultura y el clima” en la Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad en el Cultivo del Olivo (ICSOC 2025), un evento que reunirá a los investigadores sobre olivicultura más prestigiosos tanto a nivel nacional como internacional.

En definitiva, el biochar volverá a reafirmarse en este importante evento internacional como el subproducto del olivar que puede recuperar su fertilidad para siempre, siendo una solución real y eficaz para el sector y el clima.

Carboliva es la única empresa española que produce Biochar a partir de la biomasa del olivar, hueso y pulpa, por lo que no sólo aprovecha los subproductos del olivar sino que además le aportan numerosos beneficios al cultivo y ayuda al medio ambiente.

En el marco de las jornadas formativas celebradas en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos (IFEJA), la asociación Aproliva ha presentado oficialmente Proyalma, un software pionero diseñado para digitalizar y centralizar todos los procesos operativos de las almazaras y agricultores del sector oleícola. La herramienta, desarrollada íntegramente por el equipo técnico de Aproliva, permite gestionar desde la recepción de aceituna en campo hasta la trazabilidad del producto final, incluyendo la facturación electrónica, la comunicación con administraciones públicas y la gestión de inventarios. Todo ello desde una única plataforma intuitiva y adaptada a las necesidades reales del sector.

Antonio Javier Jaén, ingeniero informático de Aproliva, explicó: “Proyalma nace de la escucha activa a nuestros socios. Hemos detectado que muchas almazaras trabajan con hasta cinco aplicaciones distintas para cubrir sus necesidades diarias. Con Proyalma, unificamos todo en una sola herramienta, conectada directamente con la Junta de Andalucía, Hacienda y otros organismos, lo que facilita el cumplimiento normativo y mejora la eficiencia operativa.”

Más de 40 almazaras jiennenses ya han comenzado a implementar el sistema, que estará disponible para el resto del sector a partir del 1 de octubre. Las jornadas formativas, que se extenderán hasta el jueves, incluyen sesiones prácticas de entre 10 y 12 horas, donde los participantes reciben asesoramiento personalizado para la puesta en marcha del software.

Fernando Planelles, director general de Caja Rural de Jaén, entidad colaboradora del proyecto, destacó: “Este tipo de iniciativas son fundamentales para asegurar la competitividad del sector oleícola. Desde Caja Rural de Jaén apoyamos firmemente la innovación tecnológica que permita a nuestros agricultores y cooperativas ser más eficientes, sostenibles y preparados para los retos del futuro.”

Además de la presentación técnica, las jornadas incluyen mesas redondas sobre digitalización rural, sostenibilidad y nuevas normativas fiscales, en las que participan expertos del sector agroalimentario, representantes institucionales y técnicos de Aproliva. Con Proyalma, Aproliva reafirma su compromiso con la modernización del sector oleícola, ofreciendo una solución tecnológica que no solo optimiza el trabajo diario, sino que también fortalece la posición del aceite de oliva jiennense en los mercados nacionales e internacionales, señala un comunicado de la Caja Rural de Jaén.