Año: 2020

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy en el Senado la necesidad de aunar esfuerzos para alcanzar un pacto de Estado para la aplicación de la Política Agraria Común (PAC) en España y dejar de lado las diferencias territoriales y posiciones de partido, con el objetivo de trabajar juntos en defensa de los intereses de los agricultores y ganaderos españoles.

El ministro ha destacado que “estamos en un momento fundamental” para el futuro de la agricultura, la ganadería y el medio ambiente. Gracias a la actuación del Gobierno, España va a contar con un presupuesto de 47.724 millones de euros para la PAC, de los que 39.193 millones serán para el primer pilar (ayudas directas) y 8.531 para medidas del segundo pilar (desarrollo rural), en un contexto de salida del Reino Unido y de crisis sanitaria por la COVID-19.

A esta cantidad hay que añadir la cofinanciación autonómica y nacional, lo que supondrá más de 52.000 millones de euros para los próximos siete años, además de las ayudas del Fondo de Recuperación. Planas ha señalado que el Ministerio incorpora 406 millones de euros en el proyecto de Presupuestos Generales del Estado de 2021, para la modernización y competitividad del sector primario, enmarcados en el Plan Nacional de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

El ministro se ha referido asimismo al último Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea donde, tras largas negociaciones, España ha logrado incorporar el 95% de sus posiciones en el documento final. Para Planas, se trata de un buen acuerdo que permite el equilibrio entre el mantenimiento de las rentas y el apoyo a los agricultores y ganaderos y la arquitectura verde, el respeto al medio ambiente y la lucha contra el cambio climático. 

Planas ha recalcado que el futuro acuerdo para la aplicación de la PAC en España, “tiene que pasar por el diálogo que estamos llevando a cabo desde febrero de 2019 con el conjunto de las comunidades autónomas”. Se trata, ha añadido, de una gran oportunidad para España.

Como consecuencia de los bajos precios del aceite de oliva en la presente campaña, el alpeorujo se ha convertido en un problema para su eliminación, ya que las extractoras no cubren sus gastos de funcionamiento, por lo que han solicitado en la presente campaña aportaciones a los productores por el procesado de este residuo obtenido en la extracción del aceite de oliva, asegura un comunicado de la DO Sierra Mágina.

En Sierra Mágina, y al amparo del Consejo Regulador, se constituyó en el año 2004 una central de ventas del alpeorujo producido por quince almazaras y cooperativas de la comarca, que se unieron bajo el nombre de “Gestión de Alpeorujos de Mágina, S.L.” para buscar una solución conjunta a la eliminación de los alpeorujos y con un carácter solidario, buscando apoyar a aquellas cooperativas más alejadas geográficamente de las plantas extractoras.

Desde entonces se han realizado las ventas de forma conjunta, trabajando con plantas extractoras de Jaén y Córdoba, habiendo podido cubrir el coste del transporte del mismo en la mayoría de los años, incluso con algún beneficio.

Sin embargo, dada la situación de la campaña actual y la posibilidad de que pudiera repetirse en el futuro, el consejo de administración de la empresa ha acordado estudiar proyectos para dar salida a la producción de alpeorujo, de forma sostenible y que pudieran crear actividad económica y empleo en la comarca de Sierra Mágina. Y una de las alternativas a estudiar será la producción de compost a partir de este alpeorujo de forma que pudiera ser reutilizado en el olivar y cerrarse así el ciclo.

La producción media de alpeorujo gestionado por esta central de ventas asciende a unas 70.000 toneladas de media, y tiene su sede en el edificio del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina. En la actualidad ostenta la presidencia de la empresa Dolores Amezcua en representación de la SCA Bedmarense.

Las entidades que actualmente comercializan con Gestión de Alpeorujos de Mágina son: SCA Bedmarense, SCA Trujal de Mágina, SCA Unión Oleícola Cambil, SCA La Unión del Santo Cristo, SCA Nuestra Sra. de los Remedios, Aceites Campoliva, Herederos de Ildefonso Espinosa, SCA San Sebastián, SCA Jesús del Gran Poder, SCA Nuestra Sra. del Pilar del Andaraje, Monva y Oleo Viana.

El presupuesto consolidado del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ascenderá a 8.496,2 millones de euros en 2021, lo que supone un aumento del 10,47 % con respecto al 2020.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado que este presupuesto está enfocado a impulsar la competitividad y la sostenibilidad del sector agrario, pesquero e industria agroalimentaria.

Se trata de unas líneas de financiación destinadas a potenciar la digitalización e innovación, un regadío eficiente, el relevo generacional y la presencia de la mujer en el rural, así como un sector agrario y pesquero más sostenible. De esta forma, se desarrollarán las posibilidades de crecimiento que contribuirán a fortalecer el tejido productivo y económico a través de un apoyo decidido al sector agroalimentario.

Son unos presupuestos que garantizarán la creación de condiciones para promover un medio rural vivo, dinámico, poblado y atractivo para los jóvenes, las mujeres y el talento.

Se contemplan actuaciones de apoyo a la formación y el emprendimiento de jóvenes y mujeres en el medio rural, así como medidas concretas para facilitar la adaptación y transición digital del sector agroalimentario y del medio rural.

Para reforzar la consecución de estos objetivos, en el presupuesto del Ministerio para 2021 se integra una partida de 406,5 millones de euros del Plan Nacional de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

Producciones agroalimentarias y regulación de mercado

En materia de producción agraria, los principales objetivos son la mejora de la competitividad y la sostenibilidad de las explotaciones agrícolas y ganaderas para que sean cada vez más respetuosas con el medio ambiente y más eficientes en el uso de recursos naturales.

El presupuesto aumenta el 247,23 % frente al anterior, hasta los 155,85 millones de euros. Destaca un incremento del 19,3 % de la partida para la renovación del parque de maquinaria agrícola, que contará con 9,5 millones de euros, de los que 6,5 millones de euros se destinarán a subvenciones y 3 millones de euros a la bonificación de créditos.

A la mejora de la competitividad de la industria y la calidad alimentaria se dedicarán 25,11 millones de euros, cuantía destinada a hacer de la calidad de los productos una seña de identidad y a favorecer la existencia de empresas agroalimentarias y cooperativas más grandes, eficientes y sostenibles. Destaca el aumento de la partida destinada a la promoción alimentaria. La estrategia de #alimentosdespaña está dotada con cerca de 9,7 millones de euros para apoyar la promoción en el mercado nacional y en el exterior.

En este mismo capítulo se potencia la labor de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), como organismo referente en el control de las relaciones comerciales, para lo que se ha aumentado la partida el 31,83 %, hasta 8,26 millones de euros.

Dentro del programa de regulación de los mercados agrarios, las ayudas del Fondo Europeo Agrícola de Garantía Agraria (FEAGA) apoyarán al sector agrario y alimentario con unos 5.793 millones de euros, un 2 % más con respecto al año anterior. En este contexto las grandes partidas de gasto siguen siendo las ayudas directas desacopladas y asociadas que constituyen un apoyo fundamental a la renta de los productores agrarios, los programas nacionales de apoyo al sector vitivinícola y apícola y los programas operativos de las organizaciones de productores de frutas y hortalizas.

En este ámbito es importante señalar el esfuerzo adicional en materia de sanidad animal y vegetal, con un incremento del presupuesto superior al 11 %. Cada vez es más evidente que la competitividad de las producciones y su mejor posicionamiento en los mercados pasa por mantener elevados estándares de sanidad. El ministro ha destacado que “los gastos en sanidad siempre deben ser considerados no como un coste, sino como una inversión.”

Desarrollo del medio rural

El presupuesto contempla una partida destinada a la financiación por parte de la Administración General del Estado de los programas de desarrollo rural cofinanciados por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y el presupuesto de las comunidades autónomas, contribuyendo de esta forma a la ejecución de los programas de desarrollo rural autonómicos en todo el territorio nacional, en los cuales está previsto que se gasten más de 1.365 millones de euros provenientes de dicho fondo, un 20 % superior al presupuesto inicial del año previo. Asimismo, se produce un incremento de 10 millones de euros en la cofinanciación nacional del Programa Nacional de Desarrollo Rural, un 75 % más.

Como novedad, el proyecto de presupuestos incluye una nueva línea de ayudas para desarrollar el programa de acciones formativas para jóvenes agricultores en explotaciones modelo, dotada con 1 millón de euros. Así, se pondrá en marcha un nuevo programa de visitas y estancias para mejorar las capacidades y conocimientos técnicos de jóvenes agricultores y ganaderos. El objetivo: facilitar el relevo generacional, además de la competitividad y sostenibilidad a largo plazo de las explotaciones agrarias.

También se incorpora una nueva línea de apoyo a mujeres emprendedoras, con un presupuesto de 500.000 euros para contribuir al desarrollo de iniciativas empresariales de mujeres rurales y visibilizar el importante papel que desempeñan en el territorio.

La partida destinada a las actividades que desarrolla la Red Rural Nacional, entre ellas, la ejecución de su plan de acción y la nueva la campaña de comunicación del departamento para destacar en la sociedad la importancia del sector agroalimentario y del medio rural, se incrementa en 2,6 millones de euros hasta un montante total de 4,75 millones de euros.

Aumenta la partida de gasto dedicada a la gestión de los recursos hídricos para el regadío, la ejecución de los caminos naturales y otras infraestructuras rurales, con un total de 59,55 millones de euros. De esta forma, el Gobierno acometerá nuevas inversiones en regadíos sostenibles, que generan valor añadido y fijan población en el territorio. También se amplía el programa de caminos naturales para vertebrar el territorio, generar empleo y actividad económica.

El presupuesto recoge actuaciones concretas de apoyo a la transformación digital y la adquisición de habilidades y herramientas digitales en el ámbito agroalimentario, así como una nueva línea de apoyo a las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias en colaboración con Empresa Nacional de Innovación (ENISA), con una dotación de 13 millones de euros, procedentes, también, de las ayudas previstas para el sector agroalimentario en el plan de recuperación, transformación y resiliencia de la economía española, en línea con la “Estrategia de Digitalización del Sector Agroalimentario y Forestal y del Medio Rural”.

En lo que se refiere a la política pesquera, suben un 35 % los fondos destinados al programa de protección de los recursos pesqueros y el desarrollo sostenible, hasta algo más de 25,3 millones de euros, para reforzar el conocimiento científico en la toma de decisiones y en línea con otro de los objetivos de la Política Pesquera Común, la sostenibilidad socioeconómica del sector.

Además del esfuerzo en campañas de investigación y labores de refuerzo de la observación científica, hay que destacar el mantenimiento del compromiso para la modernización y ampliación de la Red de Reservas Marinas de Interés Pesquero, así como la apuesta por el establecimiento de un  programa de apoyo ambicioso a la investigación pesquera y acuícola

El programa de mejora de las estructuras y mercados pesqueros, dotado con unos 49,5 millones de euros, el 21,5 % más frente al presupuesto anterior, contempla el impulso a las organizaciones de productores  pesqueros, el apoyo financiero a las paradas temporales en el marco del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), las inversiones en materia de control y vigilancia pesquera o el desarrollo de la acuicultura a través de  planes nacionales de cultivos.

Este año, como novedad, se incorporan medidas de apoyo a la digitalización e innovación, así como un instrumento específico de 10 millones de euros, que será gestionado por la Sociedad Anónima Estatal de Caución (SAECA) para poner en marcha un fondo de reafianzamiento que facilite el acceso a la financiación de los sectores pesqueros y acuícola.

La lucha contra la pesca ilegal y las actividades de control mantienen sus disponibilidades presupuestarias. En particular se dota a los medios aéreos, marítimos y terrestres de los recursos suficientes para su operatividad y mejora de su eficacia, además se destinarán inversiones para la incorporación de nuevas tecnologías a estas acciones.

También se realizarán proyectos para mejorar la competitividad del sector, así como para optimizar su conectividad y las condiciones a bordo, además de para favorecer la incorporación de nuevas herramientas de verificación de sus capturas y mejoras en la eficiencia energética de los buques.

Seguros agrarios

Los seguros agrarios continúan como una de las principales políticas del Ministerio. Según el ministro Luis Planas “son un pilar fundamental de la política agraria de este país, vital para el mantenimiento de las rentas y de la viabilidad económica de las explotaciones”, sobre todo, en un contexto como el actual en el que los fenómenos naturales adversos, como consecuencia del cambio climático, son cada vez más frecuentes.

El presupuesto previsto para subvencionar el seguro agrario en el Plan 2021 asciende a 251,2 millones de euros, un 18,96 % superior a la cifra aprobada en los últimos cinco años (211,2 millones de euros desde 2016).

Este incremento permitirá importantes mejoras en el seguro agrario, demandadas por el sector agrario. Entre ellas, subvencionar los recargos del seguro aplicados por una elevada siniestralidad, incrementar en 10 puntos la subvención adicional a los agricultores jóvenes; conceder subvenciones adicionales en la línea de compensación por pérdida de pastos; e incrementar un 6 % la subvención base del seguro complementario, que pasa del 7 al 13 %.

El ministro Luis Planas ha remarcado que los Presupuestos Generales del Estado para 2021 tienen un carácter excepcional, tanto por el contexto de pandemia en que se aprueban, como por el volumen de inversión pública que movilizan, que es el más ambicioso de la historia democrática.

El Partido Popular de Jaén va a pedir que todos los grupos de la Diputación provincial se unan a la Declaración Institucional de la Política Agraria Común (PAC). “Ya lo intentamos por vía de urgencia en el anterior pleno, pero el señor Reyes no lo permitió, así que esperamos que ahora que presentamos esta moción la actitud del PSOE sea la correcta y diga sí a esta declaración institucional que no es más que un apoyo incondicional a los agricultores de la provincia y tratar de impedir que el gobierno de Sánchez permita un recorte del 10%”, ha explicado el portavoz del Grupo Popular en la Diputación jiennense, Miguel Contreras.

En el PP confían que la Corporación al completo se adhiera al texto que ya ha sido firmado por ASAJA, COAG, UPA, Junta de Andalucía y Cooperativas Agro-alimentarias y cuyo objetivo es “reclamar una PAC fuerte, solidaria y cohesionadora, que no lesione los intereses del campo andaluz y que no atente contra sus intereses y modo de vida”.

Para Contreras las “pésimas negociaciones del ministro Planas en Europa han obligado al sector agroalimentario jiennense y andaluz a alzar la voz para reclamar que no podemos admitir ni un solo recorte, ni una sola merma más en las ayudas que reciben nuestros agricultores y ganaderos por parte de la Unión Europea”. En la provincia de Jaén, ha continuado el dirigente popular, “el sector agroalimentario es esencial para nuestra economía, el empleo y el equilibro territorial”. Principalmente el olivar, ha añadido, “es nuestra herramienta para fijar la población al territorio y luchar contra la despoblación”, pues, “si nuestros pueblos no tienen vida, trabajo y actividad económica se quedarán vacíos, y la agricultura es fundamental para garantizar el futuro de nuestros municipios rurales”.

“El mensaje es claro y no hay lugar a dudas ni confusión, no hay argumento político ni motivos para usarlo para confrontar unos partidos con otros”, ha dicho Contreras. Asegura que esta Declaración Institucional ha nacido de la unión del sector y la implicación del Gobierno andaluz y por eso “consideramos que debe ser apoyada por el resto de administraciones, entre ellas, esta Diputación”. El texto “se aleja de postulados partidistas y lo único que hace es recoger las líneas que desde el sector agrícola se entiende como necesarias para que se materialicen en la futura PAC y, por tanto, no hay motivo para que la Corporación provincial no la apoye de manera unánime”.

Desde el Partido Popular de Jaén, y así lo está explicando a través de la campaña #LaPACnoSeToca, “siempre defenderemos que no se les recorten 284 millones de euros a los agricultores jiennenses, que las ayudas directas se dirijan a los agricultores y ganaderos que realicen una actividad real y efectiva, no dejar fuera a aquellos pluriactivos pues en muchas ocasiones requieren de otros trabajos que complementen sus rentas, y que no se elimine el actual modelo de regiones. Todas son cuestiones defendidas igualmente por el sector por lo que esperamos que desde la Diputación podamos demostrar unidad a la hora de defender los derechos de nuestros agricultores”.

En palabras del portavoz popular, “el sector agroalimentario necesita de todo nuestro apoyo y de la unanimidad de todos los grupos políticos, más aun ahora que han demostrado su papel crucial en la crisis de la COVID-19, garantizando el acceso a toda la ciudadanía a alimentos seguros, asequibles, nutritivos y en cantidades suficientes”. Por eso “debemos demostrar unidad y pagarles con la misma lealtad”, ha señalado el diputado popular. “Cualquier propuesta de cambio en los instrumentos de la PAC debe ir acompañada de estudios de impacto para garantizar estabilidad a los agricultores y ganaderos, debe tener unos beneficios claros y simplificar los instrumentos y la agilidad en los procedimientos administrativos”, concluye.

La Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG), organismo dependiente del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, ha comunicado a los regantes de la cuenca que no pueden captar aguas superficiales de los cauces para el riego de sus cultivos mientras perdure la actual situación hidrológica.  

El organismo ha informado al sector que, dada las condiciones actuales, cualquier captación de agua en los cauces, tanto regulados como no regulados, supone una merma del flujo base del río Guadalquivir, que pone en riesgo el mantenimiento de los caudales ecológicos y el cumplimiento de los objetivos ambientales establecidos en el Plan de cuenca. 

Asimismo, también ha informado que, a través de la Comisaría de Aguas y los Servicios de Explotación, se mantendrá una especial vigilancia para evitar cualquier captación superficial para riego, procediendo a la incoación de los correspondientes expedientes sancionadores si fuera necesario.

Como consecuencia de las escasas precipitaciones registradas desde el inicio del año hidrológico 2020-2021, las escorrentías naturales son prácticamente nulas en el conjunto de la cuenca, situación que no es previsible que mejore en los próximos días a la vista de las predicciones meteorológicas actualmente disponibles.

En estos momentos, los caudales que discurren por los cauces principales de la cuenca proceden en su práctica totalidad de los desembalses que se están realizando para  el  mantenimiento de los  caudales mínimos medioambientales fijados en el Plan Hidrológico de la Demarcación. Mientras persistan las circunstancias actuales no se realizarán nuevos desembalses para atender las demandas de riego.

En la actualidad, el volumen embalsado en el Sistema de Regulación General de la cuenca del Guadalquivir es de 1.404 hm3, lo que supone que se encuentra al 24,5% de su capacidad.

Cuando se cumple un año de la firma del convenio entre el Ayuntamiento de La Carolina (Jaén) y la empresa ElaiaZait IDD, el Centro Ocupacional del municipio ha recibido el primer olivo, un árbol que dará pie a una nueva zona verde en “Los Andaluces”. La entrega se enmarca en uno de los puntos del acuerdo rubricado. La colaboración se basa en el concepto de economía circular, por lo que cada cien cajas que se reutilicen, la empresa entregará un olivo de dos o más años de edad.

La alcaldesa, Yolanda Reche; los concejales de Medio Ambiente, Andrés Cuadra, e Igualdad y Diversidad, Carolina Rodríguez; y los responsables de ElaiaZait IDD, Juan Carrillo y Daniel Millán, se reunieron para plantar el primer olivo. “Se trata de un proyecto maravilloso de economía circular. Por un lado, ofrecemos a los usuarios del centro ocupacional Los Andaluces una tarea diferente que va más allá de los talleres y, por el otro, apostamos por la sostenibilidad”, afirmó Reche.

Y es que el convenio determina que los/as usuarios/as del Centro Ocupacional pintarán, decorarán y prepararán las cajas usadas para que, una vez rediseñadas, ElaiaZait IDD las vuelva a utilizar como envoltorio de sus productos para sus envíos a más de 10. De esta forma, se materializará la reutilización de las mismas y se pondrán en circulación para cumplir el fin común propuesto, que no es otro que apostar por la sostenibilidad. Por cada cien cajas, la empresa pondrá a disposición del Ayuntamiento un árbol de dos o más años de edad. De esta forma, los clientes reciben sus productos en un envoltorio único creado con muchísima ilusión.

El proyecto, en palabras de la alcaldesa, es ambicioso y novedoso. “Buscamos implicar a todos los estamentos sociales. Cumplimos con las 3 R (reducir, reutilizar y reciclar) y rompemos la rutina de los usuarios de ‘Los andaluces’ con un taller nuevo. Están trabajando con gran entusiasmo y al tiempo que ejercitan la creatividad y las habilidades motrices finas”, concluye.

La plataforma online de Degusta Jaén, que se puso en marcha a primeros de octubre con motivo de la celebración del II Salón de la Gastronomía y la Alimentación “Degusta en Jaén”, ha tenido un notable éxito, dado que en su primer mes de funcionamiento ha contribuido a la comercialización de un millar de productos que cuentan con este sello de calidad en la provincia jiennense. Así lo asegura el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, quien hace un balance “muy positivo” de esta segunda edición del II Salón “Degusta en Jaén”, que ha “incluido diferentes iniciativas, la mayoría de ellas realizadas a través de internet debido a la pandemia”, según apunta el diputado, quien pone en valor que “la página web donde se han podido seguir estas propuestas ha sido visualizada por más de 3,5 millones de personas”.

Entre otras actividades, Pedro Bruno recuerda que se han emitido “vídeos donde se diferentes cocineros de nuestra provincia elaboraban platos con productos de Degusta Jaén y vídeos en los que se mostraban las diferentes empresas que forman parte del programa Degusta Jaén, que puso en marcha la Diputación en el año 2013”. En el marco de este II Salón de la Gastronomía y la Alimentación se ha promovido la creación de una plataforma virtual de venta online “con la que hemos pretendido que los productos Degusta Jaén pudieran adquirirse de forma online por cualquier persona en cualquier parte de España”, enfatiza el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático. De hecho, añade Bruno, “así ha sido, ya que se han recibido pedidos no solo de la provincia jiennense, sino también de Andalucía y de toda España”.

Otra de las propuestas incluidas en este II Salón “Degusta Jaén” eran las I Jornadas Gastronómicas en los restaurantes que forman parte de esta estrategia. En total fueron “12 los establecimientos que se sumaron a esta iniciativa, que también incluía el sorteo de cestas y lotes de productos que cuentan con este sello de calidad entre las personas que han disfrutado de alguno de los más de 900 menús elaborados con productos Degusta Jaén”, remarca Pedro Bruno, quien muestra su satisfacción por todas las actividades desarrolladas, que han permitido “que se conozca más esta marca, apoyar a esos productos de calidad de la provincia y dar un paso más en su venta online”.  

UPA Jaén, en colaboración con UPA Huelva, y la Diputación Provincial de Jaén ha promocionado el aceite de oliva virgen extra entre los futuros cocineros, restauradores y hosteleros de Huelva. Los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Islantilla, en Lepe; y del Instituto Superior de Gastronomía de Huelva capital conocieron los aspectos saludables y sensoriales del AOVE y tuvieron la oportunidad de realizar una cata para diferenciar las cualidades organolépticas y apreciar los matices entre un aceite de oliva y un virgen extra.

Debido a la situación de crisis sanitaria que atravesamos condicionada por la pandemia de la Covid-19, UPA Jaén ha adaptado la celebración de la campaña a la situación actual. Por eso, en esta ocasión, “no hemos querido salir de Andalucía y, en colaboración con UPA Huelva, hemos podido volver a desarrollar una iniciativa enfocada a la concienciación de una dieta sana y equilibrada, haciendo hincapié en la importancia del consumo del aceite de oliva virgen extra, que se consolida como la mejor grasa natural, evidencia a la que se han rendido los principales cocineros de prestigio”.

El objetivo de los foros es que los alumnos conocieran la importancia del consumo del aceite de oliva virgen extra, parte fundamental e imprescindible de la dieta mediterránea, con la intención de potenciar sus buenos hábitos en la cocina y alimenticios. De ahí que UPA Jaén, UPA Huelva y la Diputación de Jaén han querido llevar esta promoción mediante una campaña que está destinada a la educación en consumo saludable de nuestra sociedad, acercando el virgen extra a los futuros cocineros y restauradores, y  por medio de éstos a sus hogares, con el objetivo de potenciar su consumo.

Los alumnos y profesores que han participado en los foros, además de conocer un poco más en profundidad cómo se elabora, cómo se diferencia un aceite de oliva virgen extra y cómo se realiza una cata, a través de las explicaciones de la técnico de UPA Jaén, Alicia Martínez, tuvieron la oportunidad de hacer ellos mismos una cata de diferentes aceites para descubrir los olores y sabores de los caldos.

El secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano; el secretario general de UPA Huelva, Manuel Piedra; y el diputado de Agricultura de Jaén, Pedro Bruno, fueron los encargados de explicar las bondades saludables y gastronómicas del aceite de oliva virgen extra, destacando la importancia social y económica del principal cultivo de Jaén y de Andalucía; alabando el trabajo de los presentes y futuros cocineros como embajadores del AOVE, y haciendo hincapié en la necesidad de aumentar el consumo a nivel nacional como en terceros países con la apertura de nuevos mercados internacionales.

La formación de los consejos rectores de Cooperativas Agro-alimentarias es un instrumento básico para la mejora de la competitividad. Y esto porque la cualificación de sus dirigentes es un valor diferencial y estratégico frente a la competencia. Así lo ha afirmado el gerente de la organización en Jaén, Antonio Guzmán, en el marco de un curso en el que han participado 30 representantes de 17 cooperativas de la provincia.

El objetivo del curso, financiado por el Ministerio de Agricultura, es impulsar el cambio de mentalidad empresarial para afianzar el liderazgo a partir de la competitividad. También dotar a los consejos rectores y gestores de herramientas y habilidades que repercutan en su profesionalización y les faciliten el ejercicio de sus funciones, así como adaptar la actividad formativa a las necesidades específicas de las cooperativas agroalimentarias.

La temática que desarrolla el curso de 28 horas lectivas, que ha sido organizado por el Departamento de Formación de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, cuya responsable es Adela Reina, es diversa: marco jurídico del cooperativismo, calidad y seguridad alimentaria, responsabilidad social, documento de acompañamiento al transporte, habilidades directivas, protocolo, sector agroalimentario, régimen económico del cooperativismo y plan de marketing.

Los ponentes han sido Ana María Téllez Armenteros (Delegación Territorial de Empleo), María José Martínez Marín (Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén), Jorge Gutiérrez Expósito (Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén), María Ramírez Ruiz (Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía) y Esther López Zafra y Manuel Pulido Martos (ambos de la Universidad de Jaén).

También han impartido ponencias, Gabriel Beltrán Maza (Instituto de Información Agraria y Pesquera), Raquel Jiménez Manzano (consultora y agente de igualdad), Manuel Parras (Universidad de Jaén), Rafael Peralta Arco (economista) y Jaime Martinez-Conradi Álamo (Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía).

Además del curso general, se ha impartido otro curso de formación de consejos rectores específico para las tres cooperativas de Villacarrillo en el que han participado 14 personas. Con dos temas: los procesos de calidad en la elaboración del aceite de oliva virgen extra, impartido por Gabriel Beltrán Maza, y las estrategias comerciales (marca, precio, distribución y promoción), cuyo ponente ha sido el consultor estratégico Juan Vilar.

El gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha destacado la relevancia de los temas, la cualificación de los ponentes y la importancia de que en los cursos haya participado un significativo número de mujeres y jóvenes, por cuanto, según ha expuesto, son quienes garantizan el relevo generacional en el ámbito cooperativo de la provincia.

La Junta de Andalucía y el sector agroalimentario andaluz han reforzado su alianza por una PAC justa y equilibrada que mantenga el ‘statu quo’ de “un modelo agrario de éxito”, que ha permitido situar al campo andaluz como referente en toda Europa y líder en sostenibilidad, innovación y competitividad.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha informado en la Mesa de Interlocución Agraria de la reunión mantenida entre el presidente del Gobierno de Andalucía, Juanma Moreno, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, un encuentro que “abre una vía de diálogo para lograr una PAC justa”, sobre la base del mantenimiento de una defensa firme de los intereses de los agricultores y ganaderos de la comunidad.

Crespo ha resaltado el “espíritu de diálogo y mano tendida” que imperó en el encuentro celebrado ayer en el Palacio de San Telmo, donde el presidente andaluz transmitió al ministro Planas la voluntad de entendimiento del Gobierno de Andalucía para seguir negociando una PAC “que sea buena para España y Andalucía” y que brinde nuevas oportunidades de futuro para un sector estratégico que es motor de empleo y riqueza, especialmente ahora ante los efectos de la pandemia.

La consejera ha subrayado la “unidad” de todo el sector andaluz, reflejada en la Declaración Institucional para la defensa de la PAC, como un elemento “clave” ante el debate nacional para el reparto de los fondos de la Política Agraria Común. “Andalucía le ha trasladado al ministro un posicionamiento claro y cohesionado sobre el futuro de la PAC”, ha subrayado, antes de incidir en que el objetivo es que la nueva PAC “ofrezca posibilidades al campo andaluz para seguir avanzando el sostenibilidad, innovación, competitividad y desarrollo rural”.

Cambios paulatinos

En este sentido, Crespo ha insistido ante los miembros de la Mesa de Interlocución Agraria -Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agroalimentarias- que Andalucía “no es inmovilista”, pero defiende que los cambios que se introduzcan en la nueva Política Agraria Común “tienen que ser paulatinos y no drásticos”, especialmente ante un escenario de recesión económica como consecuencia de la crisis sanitaria de la COVID-19.

“El campo andaluz no teme la nueva PAC porque ya ha demostrado su capacidad de adaptarse y sacar el máximo rendimiento a cada euro que llega de Europa”, ha señalado la titular de Agricultura, quien ha remarcado que todos los cambios que se decidan “sean siempre para mejorar y seguir dando pasos hacia delante, nunca hacia atrás”.

A este respecto, Crespo ha puesto el acento en que el agro andaluz necesita ahora más que nunca “seguridad, certidumbre y empatía” para reforzar su capacidad generadora de riqueza y empleo en las zonas rurales, donde reside el 66% de toda la población de la comunidad. “Vamos a seguir trabajando en los análisis de impacto para fortalecer nuestro posicionamiento común con datos concretos”, ha apuntado.

Por último, la consejera ha elogiado el trabajo que están desarrollando todas las organizaciones agrarias y las cooperativas agroalimentarias en pro de la defensa de la diversidad del campo andaluz ante los distintos planteamientos sobre las regiones productivas y el mantenimiento de los derechos, al tiempo que ha apostado por avanzar en mecanismos de mercado “que hagan posible responder con agilidad y eficacia” ante situaciones de crisis. 

“Una de las grandes reformas de la nueva PAC debería estar centrada en mejorar los mecanismos de mercado”, ha concluido Crespo, quien ha hecho hincapié en que una “interlocución fluida” con el sector es primordial para afrontar la negociación sobre el futuro de la Política Agraria Común en España.