Año: 2021

“La provincia de Jaén es líder a nivel mundial en la cantidad de aceite de oliva que produce, y ahora también, gracias al esfuerzo de nuestros productores, es líder mundial en la calidad de ese aceite”, ha defendido en un comunicado el diputado de Ciudadanos (Cs) en el Parlamento de Andalucía por la provincia de Jaén, Enrique Moreno, quien ha realizado una visita a la cooperativa El Alcázar, en Baeza, en la que ha estado acompañado por la portavoz de Cs en el Ayuntamiento de la localidad, María Dolores Galiano, así como por el gerente de la cooperativa, Francisco Aldarias, y José Luis Rodríguez, miembro de la junta directiva.

Moreno ha enmarcado la visita en el deseo de conocer “de primera mano la producción del mejor aceite, el de cosecha temprana”, que la cooperativa El Alcázar lleva produciendo desde hace unos días, y ha calificado a la empresa como “puntera”, ya que “ha apostado desde hace mucho tiempo por la calidad, y está consiguiendo grandes resultados”. El diputado se ha referido así al premio al mejor aceite del mundo, según la guía Evooleum, que ha conseguido la cooperativa, “compitiendo con 800 aceites de 26 países diferentes, y alcanzando una calificación de 97 puntos sobre 100”. De esta forma, el parlamentario de la formación liberal ha calificado esta distinción como “un logro muy importante para esta empresa, y para toda la provincia de Jaén”.

Durante el recorrido por la almazara, el parlamentario de Cs ha abordado con los miembros de la junta directiva temas “que preocupan al sector del aceite”, como son “los costes de producción y la inestabilidad de los precios del aceite de oliva, que ahora mismo tiene un precio aceptable”, ha apuntado Moreno, quien ha señalado que aún así “desde Ciudadanos seguiremos luchando y trabajando para conseguir una mayor estabilidad que garantice una renta más adecuada para los productores”.

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, se reunió el pasado viernes con representantes de las comunidades autónomas para hacer balance del estado de los trabajos de preparación del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PAC), encuentro en el que han constatado que se avanza a un buen ritmo para cumplir la previsión de enviar el documento a la Comisión Europea antes de que finalice el año. En la reunión se han abordado de manera especial las propuestas sobre ecoesquemas y pago redistributivo.

Esta reunión es un nuevo paso en el marco del intenso trabajo en el diseño de la estrategia de intervención para la aplicación de la PAC en España que están realizando conjuntamente el ministerio y las comunidades autónomas desde la celebración de la Conferencia Sectorial el pasado 14 de julio.

 Los ecoesquemas, por el hecho de tratarse de una intervención completamente nueva en la PAC, a la que España dedicará más de 1.000 millones de euros anuales, ha sido el elemento que más trabajo ha requerido en este periodo. Sobre la base de documentos y propuestas anteriores, en la reunión el Ministerio ha propuesto a las comunidades autónomas ciertas modificaciones y simplificaciones con las que se busca facilitar el acceso de las explotaciones a los ecoesquemas, y hacer más atractivos los pagos a los que estas intervenciones darán lugar.

Desde el Ministerio se considera que a lo largo de todas estas reuniones se ha avanzado en un modelo equilibrado, que facilita la participación del agricultor, la certidumbre en los pagos que recibirá por la aplicación de estas prácticas, al tiempo que proporcionará claros beneficios ambientales derivados de una acogida generalizada en el territorio.

En relación al pago redistributivo, el Ministerio ha presentado a las comunidades autónomas la propuesta que ya anunció la semana pasada el ministro, Luis Planas, en una reunión con las organizaciones agrarias profesionales para mejorar la aplicación de este instrumento a las pequeñas y medianas explotaciones profesionales. Mediante la misma, serían las explotaciones de mediana dimensión las que se más apoyo recibieran, sin perjudicar los importes a percibir por las pequeñas explotaciones.

En la sesión se ha trabajado también en la coordinación de medidas de los dos pilares de la PAC, en un momento en el que las comunidades autónomas están trabajando en el diseño de sus propuestas de intervención en el marco del  Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (Feader).  

El televisivo cocinero con tres estrellas Michelin Jordi Cruz será el pregonero de la VIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que reconocerá a Paradores de España como Embajador del AOVE. Dicho evento contará con la participación de cerca de ochenta marcas de aceites de oliva virgen extra en Baeza, en su vertiente provincial, los días 13 y 14 de noviembre, y 35 empresas oleícolas (32 de AOVE, dos de cosméticos y una de madera de olivo) en Pamplona dos semanas después.

Jordi Cruz es un afamado cocinero que ha aumentado su popularidad al ser jurado del televisivo programa Masterchef. El chef catalán ha sido premiado a lo largo de su trayectoria con numerosos galardones, entre ellos el Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior”.

La Diputación Provincial de Jaén celebrará en Baeza los próximos días 13 y 14 de noviembre la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén y dos semanas después lo hará en Pamplona. Salvo que la situación sanitaria derivada por la pandemia lo impidiera, esta octava edición se celebrará de forma presencial después de que en el pasado año se desarrollase con un formato virtual a través de un programa conformado por una veintena de actividades y de una plataforma en la que se pudieron adquirir también los productos de las 75 empresas del sector oleícola que participaron en dicho evento.

La Fiesta del Primer Aceite de Oliva de la provincia de Jaén, ideada por la Diputación Provincial en 2014, llega a su octava edición con una celebración que volverá a tener en este año 2021 a la ciudad de Baeza como epicentro geográfico de este evento festivo y promocional. Una fiesta con la se da el pistoletazo oficial de salida en el mes de noviembre al arranque de la nueva campaña oleícola, en una celebración que proyecta la cultura del olivar y del aceite de oliva incidiendo en los beneficios que tiene la cosecha temprana e intentando que aumente el número de visitantes a la provincia de Jaén para conocer la gran revolución y la transformación experimentada en el principal territorio productor de aceites de oliva del mundo.

Se trata de una celebración que nació con el objetivo primordial de destacar en un municipio de Jaén y en una ciudad española la calidad de los primeros zumos frutados de aceituna y la excelencia de los aceites premium de oliva virgen extra de la campaña. Junto a ello persigue la promoción de las bondades saludables, nutritivas y culinarias de este producto, amén de conjugar la cultura del olivar y de los aceites de oliva con el turismo a través de su simbiosis: el oleoturismo, el gran elemento diferenciador de la provincia de Jaén merced al tapete que conforma el mayor bosque humanizado con sus 66 millones de olivos.

La Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén fue promovida con el reto de ensalzar los numerosos y excelentes AOVEs de la provincia de Jaén que se obtienen en la cosecha temprana. En unas fechas como son los meses de octubre y noviembre, cuando ya el fruto del olivo se encuentra en su óptimo punto de maduración para elaborar unos frutados de una calidad realmente extraordinaria. Unos aceites que destacan por su vistoso color verde y por su excelencia sensorial en cuanto a sabor y olor se refieren. 

De esta manera echó a andar en el otoño de 2014 una iniciativa que tenía como objetivo que los aceites premium fueran el verdadero protagonista en una ciudad que sirviera de punto de encuentro y de escaparate para exhibir, degustar y catar los primeros zumos de aceituna. Baeza tuvo el honor de estrenar esta celebración, que nació con vocación de continuidad y con carácter itinerante. Una exitosa experiencia cuyo modelo organizativo también se ha exportado y trasladado una o dos semana después a una ciudad española con un programa específico de actividades.

Y todo ello en un ambiente plenamente festivo en la que un pregonero canta y elogia cada año las virtudes, las bondades y las excelentes propiedades de los aceites de oliva, mientras que se condecora como embajadores a ilustres personalidades de relevancia por la promoción que hacen de este destacado producto base de la dieta mediteránea. Los desayunos con tostadas de aceite de oliva y las miles de visitas a las decenas de los  expositores, donde se pueden degustar los nuevos caldos de la campaña, son dos de los aspectos que más sobresalen de la programación, junto con una visita a los atractivos turísticos y monumentales de la ciudad que cada año acoge de manera hospitalaria esta celebración.

A Baeza en 2014 le siguieron en sucesivos años Jaén y Valencia (2015); Andújar y Vigo (2016); Linares y Bilbao (2017), Úbeda y Hospitalet de Llobregat (2018), y Martos y Gijón (2019), en cuyas ciudades participaron empresarios del sector oleícola y turístico en los encuentros sectoriales organizados, junto con la presentación de decenas de marcas de AOVE de la cosecha temprana. Mientras que en el pasado año 2020 no hubo celebración de carácter presencial y sí virtual debido a la situación sanitaria derivada por el Covid-19.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha mostrado convencido de que el sector agroalimentario cumplirá con sus compromisos ambientales, ya que agricultores y ganaderos son los primeros medioambientalistas. El ministro ha expresado la necesidad de abordar este proceso de una forma equilibrada y con tiempo para adaptarse, con el objetivo de que la actividad agraria sea más sostenible, sin dejar de ser rentable. 

Según ha recalcado, la agricultura del futuro ha de ser sostenible en sus tres vertientes: ambiental, económica y social. Ello requiere un esfuerzo y un mayor conocimiento, además de aprovechar la innovación y la digitalización.

Luis Planas ha participado en la conferencia “La biodiversidad y la cultura del agua en Andalucía”, organizada por la asamblea general de “Friends of the Countryside”, a los que ha reconocido el acierto por la elección de Córdoba para la celebración de esta jornada, al tratarse de una provincia que contribuye de manera notable a la producción agroalimentaria de España, con productos de gran calidad como aceite de oliva, cítricos o almendras, además de contar con importantes cooperativas ganaderas y una valiosa superficie de dehesa.

En España, y en concreto en Andalucía, existen “magníficos ejemplos de adecuada gestión de la biodiversidad y la cultura del agua”. De hecho, nuestro país cuenta con la mayor superficie de zonas de la Red Natura 2000, con más de 222.000 kilómetros cuadrados, de los que 138.000 son terrestres, el 27 % del territorio y cerca del objetivo del 30 % de la estrategia europea de Biodiversidad.

En este contexto, ha señalado la necesidad de actuar para recuperar la biodiversidad asociada a los espacios agrarios. Para ello, las estrategias de “Biodiversidad” y “De la granja a la mesa” proponen objetivos muy ambiciosos para el sector agrario, que contará con recursos e inversiones para apoyarles en esta transición hacia una agricultura más sostenible.

Entre esos recursos, Planas ha destacado los apoyos de la Política Agraria Común (PAC), que destinará al menos un 40 % de su presupuesto a actuaciones con fines ambientales y climáticos.

CULTURA DEL AGUA

El ministro ha recalcado que España es el país de la Unión Europea con mayor superficie regada y primero del mundo en riego localizado. El regadío es la “joya de la corona” del sistema agroalimentario español, ya que multiplica por 6 la productividad agrícola, aumenta hasta 4 veces la renta de los agricultores y genera 3 veces más empleo. Es un indudable motor de desarrollo para una agricultura productiva y estable ante el variable régimen hídrico del clima mediterráneo.

Para impulsar un regadío más moderno y sostenible, el Gobierno ha puesto en marcha herramientas, entre las que destaca el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, que destina más de la mitad del presupuesto gestionado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a la modernización de regadíos, con 563 millones de euros de fondos europeos que se convertirán en más de 800 millones de euros de inversión con la aportación privada.

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, en la que ya se han inscrito 47 miembros, elegirá el próximo día 20 de octubre las 12 vocalías del Consejo Regulador, quienes a su vez designarán posteriormente en el primer pleno a su presidente, que casi con toda seguridad será el alma mater de este proyecto, Manuel Parras Rosa, con lo que serán un total de 13 los componentes del máximo órgano de dirección de esta figura de protección diferenciada.

Para la elección de los cuatro vocales del censo o registro de elaboradores se tendrá que elegir entre tres candidaturas, mientras que para los censos de productores y olivares (6 vocales) y de envasadores-comercializadores (dos vocalías) se proclamarán los candidatos electos al haberse presentado una sola candidatura en estos dos registros de la IGP, que por cierto se ha adherido recientemente a Origen España, una figura de calidad diferenciada.

Además, la IGP se encuentra estos días ultimando todo el proceso para la inminente certificación de los aceites de oliva virgen extra obtenidos con aceitunas recolectadas antes del 31 de diciembre en esta campaña 2021/2022 a través de Certióleo.

Igualmente, el proceso de inscripción sigue abierto para las empresas, cooperativas y entidades que deseen formar parte de alguno de los tres registros de este marchamo de garantía de calidad (elaboradores, envasadores y comercializadores).

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el premio Alimentos de España para los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2021/2022 recientemente iniciada. Las bases de la convocatoria se encuentran publicadas en la página web del Ministerio.

El premio se convoca en tres modalidades, para aceites de oliva virgen extra frutado verde amargo, frutado verde dulce y frutado maduro. Entre todos los aceites presentados, el que obtenga la mejor puntuación en la fase de cata y en la valoración físico-química contará además con el Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra.

Podrán participar en el concurso quienes ostenten la titularidad de las almazaras autorizadas que tengan su sede social en España, de acuerdo con lo establecido en los artículos 3 y 11 de la Orden AAA/854/2016, de 26 de mayo.

Cada almazara podrá concursar con una muestra de aceite de oliva virgen extra procedente de un lote homogéneo, cuyo tamaño será de al menos 10.000 kilogramos. Deberá tenerse en cuenta, por otro lado, que sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra a granel de la campaña 2021-2022.

Las solicitudes de participación habrán de dirigirse al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y se presentarán a través del registro de la sede electrónica del MAPA.  En esta dirección web existe un modelo normalizado de solicitud.

Si los concursantes son personas físicas, podrán optar por presentar las solicitudes presencialmente en papel en el Registro General del MAPA, o en cualquiera de los lugares previstos en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre.

El plazo de presentación de solicitudes finalizará el 3 de enero de 2022, inclusive. Una vez recibidas éstas, el MAPA organizará la recogida de las muestras en las instalaciones de la entidad inscrita en el concurso y el precintado del depósito o depósitos correspondientes.

La delegada territorial de Turismo de la Junta en Jaén, Marián Adán, ha señalado que la cultura del aceite de oliva es “un atractivo esencial y de calidad” que afianza la marca Jaén como “destino preferente” para los viajeros, tanto nacionales como internacionales, que “busquen realizar viajes de interior basados en las vivencias y las experiencias con este producto tan señero y característico de nuestra tierra. Su puesta en valor, en términos turísticos, contribuye además al desarrollo local de la zona, la comarca y de toda la provincia”. 

Así lo ha señalado Adán hoy durante la visita que ha realizado a la cooperativa oleícola Nuestra Señora del Pilar, en la localidad de Villacarrillo, donde ha conocido el nuevo centro de interpretación de la cultura del aceite, cuyo presupuesto ha ascendido a 650.000 euros, de los que la Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local ha aportado 200.000 euros a través de una subvención.

En el recorrido, acompañada por el vicepresidente de la entidad, Francisco Garrido, y el alcalde del municipio, Francisco Miralles, Adán ha destacado que “Villacarrillo es referencia en lo que al olivar se refiere”, y “también en el mundo del oleoturismo”.

“Estamos muy contentos porque ha sido una subvención muy bien aprovechada que viene a afianzar la marca Jaén, pero también la marca Villacarrillo como ese destino de oleoturismo que, no solo ofrece al visitante poder contemplar una fábrica tan grande y potente como esta, sino que también intenta diversificar la oferta con nuevas actividades que realizar durante su estancia en la provincia”, ha comentado, para aludir a la “gestión sostenible” que se viene realizando en estas instalaciones.

En este sentido, la máxima responsable de Turismo en la provincia de Jaén ha explicado que el objetivo de la Consejería que dirige Juan Marín es “contribuir a la difusión y puesta en valor como recurso turístico de la cultura del aceite de oliva, así como de sus tradiciones, desde la molturación en los antiguos capachos, hasta las últimas tecnologías que se han incorporado recientemente”.

Adán ha resaltado además que “el aceite de oliva es la cultura esencial de la provincia”, y que “las personas que vienen a nuestros municipios muestran una predisposición por conocer Jaén a través de lo que significa el aceite de oliva”. De ahí, que haya defendido este tipo de inversiones en el sector para “seguir difundiendo y aprovechando las bondades del oleoturismo” que, además, “ayuda a fijar población en las poblaciones de la provincia jiennense”.

“Vamos a seguir apostando económicamente por poner en valor el aceite de oliva porque, al final, hablar de aceite de oliva es hablar de Jaén”, ha concluido la delegada territorial, quien igualmente ha subrayado que la cooperativa Nuestra Señora del Pilar y su nuevo centro de interpretación suponen “un valor añadido” que refuerza los recursos turísticos de la provincia, “puntera en el segmento del oleoturismo”.

El PSOE de Jaén alerta de que la Junta de Andalucía podría abocar a muchos ayuntamientos de la provincia a no abrir sus dispositivos de atención a temporeros para la campaña de la aceituna “por haber convocado tarde y mal” las líneas de subvenciones habilitadas para ello.

La parlamentaria socialista Mercedes Gámez exige a la Junta que “rectifique, agilice la resolución de las ayudas y que lo ponga en un documento público”. “Y a ver si la próxima campaña de la aceituna PP y C’s son capaces de planificarla mejor y convocar las ayudas en plazo, si es que siguen en el Gobierno andaluz”, añade.

Gámez explica que “la Junta de derechas ha convocado las ayudas para la apertura de albergues en el mes de septiembre y lo ha hecho con un plazo de resolución de 5 meses, por lo que las resoluciones provisionales no estarían publicadas hasta el año que viene, cuando la campaña de la aceituna empieza en unas semanas. Esto hace que no se pueda comprometer el gasto, que se pongan en peligro las contrataciones necesarias para los dispositivos y que muchos ayuntamientos se vean en la tesitura de no poder abrir sus albergues”, resume.

La parlamentaria señala que la delegada de la Junta en Jaén dijo en el Foro Provincial que iban a agilizar el proceso, “pero en la Universidad nos enseñaron que las administraciones no hablan, sino que escriben en documento público”. Así que “si la Junta aún no lo ha escrito en documento público, no tenemos claro que el plazo se vaya a reducir”. “Sin la resolución provisional, la Intervención Municipal no autoriza el gasto. El Ayuntamiento podría modificar otra partida de gastos, pero esa modificación tampoco da tiempo. Y, además, en el tercer trimestre del año ningún Ayuntamiento tiene dinero de sobra para aplicarlo a otras políticas”, relató.

Por todo ello, Gámez reprocha a la Junta que ha vuelto “a planificar mal” esta campaña de la aceituna, lamenta que este año se vuelva a destinar el mismo dinero que se destinaba cuando no había pandemia y recuerda que venimos además de una campaña anterior en la que incluso recortaron esas ayudas a la mitad “cuando los ayuntamientos tenían el doble de gastos por desinfección, habilitación de más espacios y otras medidas de seguridad frente a la pandemia”.

Tercer año en el que la SCA Oleícola Baeza apuesta por la diferenciación y la máxima calidad del aceite de oliva virgen extra con la producción de su Campos de Biatia Premium en el mes de octubre. Una iniciativa que ha vuelto a ser secundada, como ya ocurriera la pasada campaña, por más socios y con la que se llegarán a producir 15.000 kilos de AOVE temprano. A partir de noviembre, la cooperativa continuará con la elaboración de aceite de oliva hasta los 2,3 millones de kilos, según las previsiones que adelanta el presidente de la cooperativa, Román León. Una campaña 2021/2022 que también trae otras novedades, sobre todo la elaboración, por primera vez, de aceite ecológico; la participación en las ferias agroalimentarias internacionales más importantes del calendario con el objetivo de abrir nuevos mercados, así como el lanzamiento de una botella especial y limitada para conmemorar el 25 aniversario de la entidad. 

Román León se muestra muy satisfecho porque el paso dado hace dos campañas de apuesta por la calidad y la diferenciación sea secundado, este nuevo año, por más socios. “Nuestra cooperativa es de un tamaño medio en cuanto a número de socios, pero ya llevamos varios años en los que hemos consolidado un cambio de mentalidad y tendencia en la que apostamos por el aceite de calidad y por darle una imagen más modernizada a ese producto que elaboramos con tanto cariño. Además, cumplimos 25 años y por ese motivo hemos considerado oportuno celebrar la efeméride con una botella especial y limitada con la que podremos disfrutar de la gama de AOVE producida en noviembre y con la que recordaremos siempre el año 2021”, explica el presidente de la SCA Oleícola Baeza.

“Todos los pasos que estamos dando en la cooperativa tienen varios objetivos fundamentales, especialmente el beneficio para el socio con la obtención de un mayor valor añadido, pero sin olvidar la apertura de nuevos mercados y el aumento de la comercialización y del número de hogares que disfrutan de nuestro AOVE. Y para conseguirlo tenemos muy claro en la junta rectora que hay que producir el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo y tener una imagen que corresponda con los nuevos tiempos, pero sin olvidar el pasado histórico que tiene nuestra ciudad”, concreta Román León.

Pero las novedades de esta campaña no se quedan en esa preparación de la botella conmemorativa del 25 aniversario, sino que van más allá. Por primera vez se sacará al mercado un AOVE ecológico. “Va a ser poca cantidad, unos 1.000 kilos, pero queríamos ofrecer al consumidor una nueva línea de aceite en esta apuesta constante que tenemos en la cooperativa por la sostenibilidad, el cuidado del medio ambiente y la apertura de nuevos mercados. Es una experiencia piloto pero queremos ir aumentando progresivamente la producción de aceite ecológico en próximas campañas”, expone Román León. La cooperativa también inaugurará este año una nueva caldera para la fábrica, una nueva nave de almacén y otra zona de producto terminado al lado de la envasadora para facilitar el envío y reparto del AOVE envasado. “Y, como colofón al año 2021, participaremos por primera vez en el Salón del Gourmet en Madrid”, concluye el presidente de la SCA Oleícola Baeza.

El proyecto “Casería de Jesús” fue presentado anoche en sociedad en una puesta de largo en la que quedó patente su apuesta por diferentes vertientes, entre ellas la oleícola con la elaboración del AOVE del mismo nombre. Y ello sin renunciar a otras actuaciones y eventos oleoturísticos, culturales, gastronómicos, además de otros como los etnográficos y religiosos que la “Casería de Jesús” posee por la devoción a la imagen de Nuestro Padre Jesús “El Abuelo” de Jaén.  

En dicha casería tuvo lugar la visita inaugural de este proyecto, que nació en el año 2020 con el objetivo fundamental de rehabilitar y poner en valor el proyecto “Casería de Jesús” que impulsa la familia Almazán para aunar la tradición con la cultura a través del nexo de unión de la arquitectura del olivar y de esta finca de olivar tradicional que desde ayer elabora por segundo año consecutivo el AOVE de cosecha temprana de la variedad picual “Casería de Jesús”.

El AOVE Casería de Jesús es una producción limitada en la que se pondrá en el mercado un número de botellas que está aún por determinar, aunque será superior a las 1.500 del año anterior, según reconoció a Oleum Xauen Carmen Duro, una de las impulsoras del proyecto presentado anoche con una visita explicativa de la Casería de Jesús y con otras actividades teatralizadas y musicales.