Mes: mayo 2022

Las Jornadas “Conociendo el sector agrario y sus cooperativas”, organizadas por Cooperativas Agroalimentarias en el colegio SAFA de Villacarrillo, pretende informar, divulgar y promover los valores tanto de la actividad agraria como de la economía social, entre los más jóvenes. Unas jornadas a las que han asistido, entre otros, la delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca en Jaén, Soledad Aranda, o el presidente de la cooperativa San Vicente de Mogón, José Gilabert.

Según indica Cooperativas Alimentarias, a pesar de que Andalucía es región líder en producción agrícola y ganadera, así como en número de cooperativas agroalimentarias y en empresas de economía social, existe un enorme desconocimiento sobre la actividad que desarrollan; sobre su importancia económica, social y medioambiental, así como sobre el papel clave que el conjunto de estas actividades cumple en el mantenimiento de los pueblos y de los ecosistemas.

La Asociación para el Fomento de las Comunidades de Regantes de Andalucía (CREA) recuerda a comunidades de regantes, juntas centrales de usuarios y juntas generales que desde el pasado viernes, tras su publicación en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA), se encuentra abierto el plazo para solicitar ayudas dirigidas a disminuir la dependencia energética del regadío.

CREA Andalucía valora positivamente que estas subvenciones respalden proyectos de autoproducción y de optimización de las instalaciones de riego, teniendo en cuenta que el coste energético se ha triplicado en el último año, pero “son insuficientes”, según afirma el presidente de esta asociación, Eduardo López.

Estas ayudas se enmarcan en el Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía 2014-2020, que cuentan con una dotación presupuestaria de 15 millones de euros procedentes de los fondos Next Generation. Como máximo, las ayudas pueden alcanzar el 60% de la inversión sin superar, en cualquier caso, el millón de euros.

Entre los objetivos de estos incentivos se encuentra impulsar la sostenibilidad de la agricultura, fomentar el uso de energías renovable y disminuir los costes de producción.

“Dadas las características del regadío en Andalucía –añade López-, con más de 1.200.000 hectáreas, y generando más del 75% del empleo agrario en Andalucía, desde CREA exigimos a las distintas instituciones más apoyo público para que las comunidades de regantes inviertan en energía renovable para el autoconsumo. De esta manera,  los regantes dejarán de depender de las eléctricas y se favorecerá el uso de la energía limpia. Es la única solución que hay”.

La DOP Priego de Córdoba presentó ayer, en el edificio de su sede, la 25 edición de los Premios a la Calidad de los AOVEs, un sello de calidad que engloba los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. Con ellos se pretende reconocer el trabajo realizado año tras año por parte de los agricultores y elaboradores amparados bajo su sello y seguir fomentando el desarrollo de su comarca olivarera.

La presentación ha corrido a cargo del presidente de la DOP, Francisco Serrano Osuna, que ha estado acompañado por Jaime Castillo Pareja, alcalde del Ayuntamiento de Almedinilla; Lucía Sánchez Julián, primera teniente alcalde del Ayuntamiento de Carcabuey; Mari Fé Muñoz Bermúdez, alcaldesa del Ayuntamiento de Fuente Tójar, y María Luisa Ceballos Casas, alcaldesa del Ayuntamiento de Priego de Córdoba.

En palabras de Francisco Serrano “en los premios de este año, la DOP Priego de Córdoba ha querido hacer un guiño a los municipios de su comarca, incorporando en el cartel del evento alguno de los monumentos más representativos de cada uno de ellos, como la iglesia del reloj de Almedinilla, la ermita del castillo de Carcabuey,  la iglesia del Rosario de Fuente Tójar y la vista general del Adarve de Priego de Córdoba, cuatro municipios unidos por el mismo proyecto oleícola y oleoturístico a través de su ruta Turismo y Aceite”.

En esta veinticinco edición, los premios recuperan, tras la pandemia, la sede de su Denominación de Origen Protegida como el epicentro de las actividades incluidas en los mismos.

La jornada se iniciará el día 1 de junio, a las 11:00 horas de la mañana, con la conferencia “Aceite de oliva virgen, mucho más que un alimento”, en la que el investigador y médico internista en el Hospital Universitario Reina Sofía, Fernando López Segura, presentará los nuevos avances científicos en torno al AOVE como fuente de salud. Fernando López es también uno de los Premios Picudo de la DOP Priego de Córdoba, un galardón con el que esta figura de protección premia a aquellas figuras que destacan por su divulgación de las cualidades, beneficios y mejores usos del aceite de oliva virgen extra.

Seguidamente, a las 12:30 horas de la mañana, tendrá lugar la entrega de premios, en la que se reconocerá el trabajo de sus empresas y a las que distinguirá con un total de seis trofeos: medalla de oro (máximo galardón), primer, segundo y tercer premio y dos finalistas.

Al igual que otros años, el concurso asegura la total confidencialidad de las muestras aportadas por las distintas empresas que, para que no puedan ser conocidas por los catadores, se codifican previamente a las catas mediante acta notarial y de las que solo se desvela su origen en la entrega de los premios y a través de la misma notaria que realizó su codificación.

Además de los miembros del panel de cata de la DOP Priego de Córdoba, el concurso ha contado con la participación de un panel de expertos formado por Brígida Jiménez Herrera, doctora en Farmacia, especialista en aceites y experta en análisis sensorial del aceite de oliva virgen; Anunciación Carpio Dueñas, bióloga, elaióloga, especialista en aceites y experta en análisis sensorial del aceite de oliva virgen; José María Penco Valenzuela, ingeniero agrónomo, máster en olivicultura y elaiotécnica y director de la Asociación Española de Municipios del Olivo; Plácido Pascual Morales, doctor en Veterinaria y Jefe del Panel de Cata del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, y Pilar Colmenero Vargas, Jefa del Panel de Cata del Consejo Regulador de la DOP Sierra Magina (Jaén).

GEA Iberia ha tenido una participación muy positiva en SMA medfood 2022, una de las ferias del sector agroindustria más importantes del Magreb, que se ha celebrado en el Parc des Expositions de Sfax (Túnez) entre el 18 y el 22 de mayo. La multinacional alemana ha contado con uno de los estands de mayor tamaño en la feria, en el que ha expuesto el decánter CF7000 y la centrífuga VSE70, dos equipos de gran capacidad de la nueva serie de GEA.

El estand ha recibido numerosas visitas de gerentes y propietarios de almazaras de Túnez y de otros países del área como Argelia, Libia, Marruecos, Siria, Turquía. Los responsables de la multinacional alemana también recibieron al ministro de Agricultura tunecino, Mahmoud Elyes Hamza, quien mostró un gran interés por la tecnología punta de las líneas de extracción de aceite de oliva de GEA.

Juan Manuel Jariego, responsable de Ventas de Aceite de Oliva de la compañía, realiza un balance muy positivo de su participación en SMA medfood 2022. “Túnez es un país donde el olivar tradicional es claramente predominante, un mercado al que se adaptan a la perfección los decánters y centrífugas de la nueva serie de equipos GEA”, incide. Además, señala que los propietarios de almazaras han mostrado un gran interés en el funcionamiento de las líneas de extracción de GEA, ya que aprecian la fiabilidad que proporciona la tecnología alemana. “Hemos recibido muchas visitas y hemos mantenido numerosos contactos que estamos convencidos van a fructificar en nuevos proyectos a corto y medio plazo. Hemos constatado que los profesionales tenían muchas ganas de participar en la feria tras dos años complicados a causa de la pandemia”, manifiesta.

GEA ha promocionado sus últimos avances tecnológicos en líneas de extracción de aceite de oliva, que incluye centrífugas y decánters con distintas capacidades, adaptadas a todo tipo de clientes. Equipos de última generación y gran fiabilidad que ayudan a mejorar la eficiencia de las almazaras y elevar la calidad de los aceites de oliva obtenidos.

El Hotel Palacio de Mengíbar ha acogido la final del Concurso de Cocina “Degusta Jaén en Familia”, una actividad organizada por el Colectivo Gentes, con la colaboración de la Diputación, así como del Ayuntamiento de Mengíbar, Jaén Gastronómico y Marcos Reguera. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha participado junto al alcalde de Mengíbar, Juan Bravo, en la entrega de premios de este certamen, en el que Ángela Robles (11 años), de Jaén, ha logrado el primer puesto con su receta “Hummus con teja de queso de cabra y regañás de pan de oliva con aceitunas aliñadas”.  

Francisco Reyes ha incidido en la necesidad de promover iniciativas que “generen una cultura gastronómica desde la base”, objetivo en el que se centra este concurso, dedicado a una cocina jiennense “cuyo éxito radica en parte en el sabor de los productos de esta provincia, a los que se dedica el Degusta Jaén”. Esta estrategia de promoción cuenta con más de 230 empresas adheridas y 3.000 productos.

En la elaboración de las recetas presentadas, se exigía que, al menos, la mitad de los productos fueran Degusta Jaén, así como el empleo de aceite de oliva virgen extra producido en la provincia. En total, han sido ocho participantes de entre 7 y 11 años los que, acompañados por un familiar, han elaborado sus propuestas a lo largo de la tarde.

Junto a la receta ganadora, el segundo premio ha sido para Abraham Gordo (11 años), de Santiago de Calatrava, por sus “Empanadillas degustosas al punto de colmena”; mientras que el tercer clasificado ha sido Álvaro Pozo (11 años), de Bedmar y Garcíez, por su “Paella”. “Bizcocho de chocolate sin gluten casi brownie”, de María Bermúdez (6 años), de Martos; “Canelón de cabrito confitado con perdiz y gazpachuelo de espárragos con almendras”, de Lucía Velasco (11 años), de Santiago de Calatrava; “Cestas de morcilla con crema de espárragos blancos, tomate y queso crujiente”, por Catalina Cárdenas (9 años), de Mengíbar; “Chipirón con salchichón”, de Matías Cárdenas (11 años), de Mengíbar; “Chocolate, pomelo, plátano y virolos”, de Covadonga Cárdenas (7 años), de Mengíbar; han sido el resto de platos elaborados en este concurso.

El ganador del primer premio ha logrado una comida para 4 personas en uno de los dos restaurantes con Estrella Michelín de la provincia. Tanto el segundo como el tercer premio incluyen una comida para 4 personas en un restaurante del Degusta Jaén. Los aspirantes clasificados del cuarto al octavo puesto han obtenido lotes de productos Degusta Jaén.  

Para la elaboración de sus recetas, cada concursante ha contado además con la ayuda de un cocinero, chefs de restaurantes y establecimientos Degusta Jaén: Adelfal (Bedmar y Garcíez), Plaza Vieja (Jaén), Pica Pica (Santiago de Calatrava), Borombombillos (Jaén), Los Sentidos (Linares), La Barbería (Baeza), Ahjito (Jaén) y D’gustar by Leticia Navarro (Jaén).  

La Asociación del Olivar Tradicional Español (Asolite) exige medidas urgentes para paliar la situación que está viviendo el olivar tradicional “a causa de la subida de los costes de producción, la subida de la luz, combustibles, abonos, fertilizantes, maquinaria agrícola, repuestos…”, según señala en un comunicado. Subidas que, en el caso del olivar tradicional, son “insostenibles”, ha declarado el presidente de Asolite, Francisco Guerrero.

Además, “no compartimos que el olivar tradicional no haya experimentado en la provincia de Jaén una rebaja de los módulos de IRPF de 2021 (cuando sí se ha declarado su aplicación para otras provincias españolas), ya que el granizo de primavera y otoño causaron grandes pérdidas, lo que unido a la situación de sequía y la subida de los costes de producción son una contundente justificación para la rebaja de dichos módulos”, ha destacado el presidente de Asolite.

 Añade que a “la subida de los costes de producción, a los daños causados por el granizo en algunas zonas, la sequía acuciante que posiblemente imposibilitará la plena funcionalidad de las zonas de regadío, se suma ahora también una primavera de altas temperaturas que, sin duda, causarán la pérdida de flor y caída de cuaje en los olivares. Es urgente, por tanto, que desde las administraciones públicas se tomen medidas para aliviar esta situación y rebajar nuestros costes de producción, pues la viabilidad de miles de explotaciones de olivar tradicional está en juego”, ha declarado Guerrero.

La Oficina de Proyectos Internacionales (OFIPI) del Vicerrectorado de Investigación de la Universidad de Jaén organiza mañana martes, 24 de mayo, en la sede en Madrid del Consejo Oleícola Internacional (COI) un encuentro OLEA en el que dará a conocer los resultados de los proyectos internacionales de I+D+i que coordina o en los que participa, en lo respectivo a la lucha contra el cambio climático.

El rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, y el presidente ejecutivo del COI, AbdellatifGhedira, serán los encargados de inaugurar esta jornada, que llevará por título ‘La lucha contra el cambio climático en el sector del olivar’ (‘Fightingtheclimatechange in the olive sector’). La misma podrá seguirse online, mediante inscripción previa, a través de la página web de la OFIPI.

Este nuevo encuentro OLEA intentará dar respuesta a siete cuestiones clave en aras de la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible: qué medidas agroambientales pueden alcanzar la iniciativa del 4 por 1.000 en el cultivo del olivo, con la intervención de Roberto García Ruiz, coordinador del proyecto SUSTAINOLIVE (Programa PRIMA); cómo se puede aumentar la rentabilidad del olivar recuperando su biodiversidad y mejorar la tolerancia a la sequía de los olivos, con las intervenciones de Carlos Ruiz González, de SEO Birdlife y Pedro Rey Zamora, catedrático de la UJA, ambos pertenecientes al proyecto Olive Alive + (Programa LIFE), junto a la profesora de la UJA Ana Mª Fernández Ocaña, del proyecto GEN4OLIVE (Programa Horizonte 2020); ¿qué enfoques podrían presentar una alternativa sostenible y ecológica en la lucha contra la xylella fastidiosa en la agricultura oleícola?, con la participación de la catedrática Hikmate Abriou elYayani, y la doctora Julia Manetsberger, de la Acción de Investigación ‘Marie Curie’ sobre la  ‘Lucha contra la amenaza de Xylella fastidiosa para la agricultura de la Unión Europea (UE): nuevos bioplaguicidas inteligentes basados ​​en esporas bacterianas’(Programa Horizonte 2020); ¿puede la industria del automóvil beneficiarse de la biomasa generada por el cultivo del olivo?, por la doctora Manuela Cano Galey, coordinadora de Proyectos de Andaltec y la profesora María Dolores La Rubia García, del proyecto COMPOLIVE (Programa Life); ¿cómo se puede fomentar la valorización de los residuos agroalimentarios en el sector oleícola para la producción de energía?, para lo que se contará con la intervención del profesor de la UJA David Vera Candeas, coordinador del proyecto OLIVE y REFFECT AFRICA (Programa Horizonte 2020); qué preocupa al consumidor de alimentos sostenibles, con la intervención de la profesora Eva Mª Murgado Armenteros, del proyecto Olive ALIVE + (Programa LIFE); cuál es la situación de la producción artesanal y sostenible del aceite de oliva en los países mediterráneos, con la participación del catedrático de la UJA Sebastián Sánchez Villasclaras, del proyecto ARTOLIO (Programa ENI CBCMED).

Este será el sexto encuentro OLEA organizado por la Universidad de Jaén, una iniciativa que, desde su nacimiento en Bruselas en el año 2017 gracias al apoyo de la Oficina SOSTdel Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial, promueve el networking entre entidades interesadas en formar consorcios internacionales de cara a la preparación de propuestas de proyectos de I+D, así como compartir los resultados obtenidos hasta la fecha por la UJA en el sector oleícola.

El Antiguo Hospital de San Juan de Dios de Jaén ha acogido esta mañana la apertura de las I Jornadas de Formación para Empresas Productoras de Aceite de Oliva (EPA), un acto en el que ha participado el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, quien ha puesto el foco en la necesidad de que se continúe apostando “con constancia por la mejora de la calidad de los AOVEs que producimos en nuestra provincia, sabiendo que es algo irreversible si queremos que el aceite de oliva siga siendo un elemento clave en nuestra economía y ese pegamento que ha fijado y mantenido la población en nuestro territorio”.

La experta en aceites Anunciación Carpio y Mari Ángeles Osorio, del Aula Integral de Formación, también han intervenido en el inicio de estas jornadas, que se desarrollarán hasta el próximo 28 de mayo y en las que el presidente de la Administración provincial ha valorado que “no hay ningún lugar mejor para poner en marcha una iniciativa de este tipo que la provincia de Jaén, que en los últimos 20 años ha dado un paso espectacular en lo más importante, la calidad del aceite de oliva”. Para avanzar en esta dirección no solo “es necesaria la voluntad de las cooperativas, sino también formar a aquellas personas que se encuentran físicamente en las cooperativas y almazaras de la provincia”, ha precisado Francisco Reyes.

Estas jornadas formativas, en las que van a tomar parte unas 30 entidades, cuentan con un importante elenco de expertos nacionales e internacionales que no solo abordarán cuestiones claves como los procesos de extracción; la legislación actual del etiquetado aplicada a la comercialización del AOVE; marketing, comunicación e internacionalización; aspectos agronómicos que impactan en la calidad del aceite; las problemáticas de los patios de las almazaras; las soluciones tecnológicas para el tipo de fruto proveniente de cosecha mecánica; las estrategias de molienda en fábricas de altos volúmenes; la importancia de la filtración en la conservación de los aceites; la relevancia de las analíticas del AOVE y la aceituna o la estrategia del manejo de los aceites en las bodegas y el proceso de sedimentación como claves para su almacenamiento y vida útil, sino que también ofrecerán sus conocimientos in situ, ya que hasta el día 28 habrá visitas a distintas almazaras para conocer más a fondo todas las ventajas que ofrece la maquinaria y la tecnología que las cooperativas han incorporado en los últimos años.

Por todo esto, el presidente de la Diputación considera que “iniciativas como esta van en la dirección de profesionalizar la calidad”, una línea de acción que, a su juicio, “no es algo puntual, sino que ha venido para quedarse porque es la gran oportunidad que tiene el olivar de la provincia, de manera especial el olivar tradicional, el que está en pendiente, el menos productivo, que necesita esa diferenciación en la que se ha venido trabajando durante los últimos 20 años de manera importante y que ha sido reconocida a nivel nacional e internacional con esos galardones y premios recibidos por nuestros olivareros, cooperativas y almazaras”.

Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) presentan los resultados de un estudio sobre el aprovechamiento de la biomasa de la poda del olivo mediante pretratamientos hidrotérmicos con vistas a su conversión en bioetanol y otros productos químicos renovables por los microorganismos.

La investigación ‘Exploitation of olive tree pruning biomass through hydrothermal pretreatments’, que cuenta con el apoyo de la Agencia Estatal de Investigación (MICINN, España) y del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, analiza las ventajas de la transformación de la poda de olivo, uno de los residuos más importantes por el volumen de su producción, en un combustible de origen renovable.

El grupo de este ensayo, perteneciente al departamento de “Ingeniería Química y Ambiental” de la Universidad de Jaén, lo integran los docentes: Juan Miguel Romero-García, Juan Carlos López-Linares, María del Mar Contreras, Inmaculada Romero y Eulogio Castro.

Este estudio se basa en la transformación de materiales lignocelulósicos en productos renovables mediante un proceso que incluye dos tipos de pretratamiento, la hidrólisis enzimática y la fermentación, siendo el primero de ellos un paso clave tanto en términos técnicos como económicos. Este pretratamiento hidrotérmico, por otra parte, no utiliza más productos químicos que el agua, convirtiéndose así en un proceso respetuoso con el medio ambiente.

Como resultado de este proceso, se obtiene un sólido pretratado que presenta una mejor accesibilidad a las enzimas hidrolíticas, dando lugar a una solución de glucosa que, a su vez, puede ser convertida en bioetanol u otros productos químicos renovables por los microorganismos.  Dependiendo de las condiciones del pre-tratamiento, se puede obtener una proporción variable de azúcares en formas oligoméricas, lo que requiere un tratamiento ácido diluido para hidrolizar los oligómeros a monómeros. Los oligosacáridos son, según este estudio, ampliamente utilizados en la industria alimentaria, en la investigación nutricional.

El objeto, en concreto, de esta investigación fue comparar dos de los métodos de pretratamiento más utilizados, el agua caliente líquida y la explosión de vapor (SE), utilizando biomasa de poda de olivo. Para conseguir los mejores resultados en términos de bioproductos (por ejemplo, antioxidantes, bioetanol, oligosacáridos y el aprovechamiento más completo del material), se siguieron una serie de pasos previos de extracción acuosa y tratamiento con ácido fosfórico diluido. Los efectos, según esta investigación, muestran que los distintos pre tratamientos se comportaron de forma similar, aunque el primero produjo la mayor recuperación global de azúcar, 92%, a una temperatura de operación más baja (180 °C) frente al 80,4% del SE a 220 °C. El propio estudio de investigación concluye que la conversión de la poda de olivo en un combustible de origen renovable como el bioetanol convierte a este residuo en una fuente energética de primera magnitud que, hasta el momento, no está siendo aprovechada.

Más de 227.600 andaluces han presentado la Solicitud Única de la Política Agraria Común (PAC), según ha informado la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible una vez que finalizó el período para tramitar estas ayudas el pasado 15 de mayo. Por provincias, este año se han presentado en Almería 6.539 solicitudes; mientras que en Cádiz se han tramitado 7.663 y en Córdoba 40.108. En el caso de Granada, las solicitudes únicas de la anualidad de 2022 ascienden a 33.922; en Huelva, a 7.125; en Jaén, a 85.527; en Málaga, a 18.259; y en Sevilla, a 28.465.

La Consejería recuerda a los agricultores y ganaderos de la comunidad que hasta el 31 de mayo es posible realizar modificaciones de la Solicitud Única de la PAC presentada para la anualidad de 2022 sin que los cambios conlleven penalización alguna. En el caso de presentar ahora nuevas solicitudes, Bruselas contempla una penalización del 1% por cada día hábil transcurrido desde la finalización del período establecido (hasta el 15 de mayo) y una fecha límite del día 9 de junio.

La consejera Carmen Crespo ha subrayado que las ayudas de la PAC son “vitales” para los trabajadores del campo, “porque les ayuda a mejorar la rentabilidad de sus explotaciones al tiempo que contribuyen a fijar la población a las zonas rurales para evitar su abandono”.

Otros trámites

En el caso de las cesiones de derechos de Pago Básico 2022, el plazo concluye el 31 de mayo; mientras que los trámites relativos a la Reserva Nacional 2022, que debían realizarse antes del 16 de mayo, se pueden presentar hasta el día 9 de junio pero, salvo en casos de fuerza mayor y circunstancias excepcionales, se aplica una reducción del 3% por cada día hábil de retraso.

Por otro lado, el día 31 de mayo acaba también el período establecido para presentar la Declaración Gráfica de Aparcería Comunal, la Declaración Gráfica de Pastos Comunales de 2022 y la renuncia al Régimen de Pequeños Agricultores (RPA) en Andalucía; y las alegaciones al Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (Sigpac) pueden tramitarse este año hasta el día 9 de junio.

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