Mes: mayo 2023

El actual director adjunto del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, optará a la dirección ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional (COI) en sustitución de Abdellatif Ghedira, con lo que se podría convertir si es elegido en el primer español que asume este cargo.

Según ha podido saber Oleum Xauen, Lillo ha sido propuesto por el Ministerio de Agricultura y cuenta con el respaldo de la Unión Europea, aunque deberá ser el Consejo de Miembros del COI el que se pronuncie sobre los candidatos a dirigir la institución de los aceites de oliva y de las aceitunas de mesa creada en Madrid en 1959 a instancias de las Naciones Unidas. 

El nuevo responsable del COI tomará posesión del cargo el próximo mes de enero una vez que concluya en diciembre el mandato del tunecino Ghedira. No obstante, la decisión para nombrar al nuevo director ejecutivo del COI se podría conocer en junio. Jaime Lillo es ingeniero agrónomo y cuenta con una dilatada trayectoria y experiencia en asuntos agrarios, tanto en España como en el seno de la Unión Europea.

Higinio Castellano, de 74 años y de la cooperativa Santa Eulalia de Úbeda, no se presentará a la reelección para la presidencia de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, cargo para el que se baraja la candidatura de José Manuel Espejo Cárdenas, el presidente de la SCA Domingo Solís de Martos. Según ha podido conocer Oleum Xauen, la asamblea general para elegir al nuevo presidente tendrá lugar el próximo día 26 de mayo en Geolit.

El actual presidente de Cooperativas Agro-alimentarias en la provincia de Jaén, que lleva al frente de la federación provincial de cooperativas un periodo de seis años, ha meditado estas últimas semanas si optar o no a la reelección en el cargo, que tiene un mandato para los próximos cuatro años. Finalmente ha confirmado a Oleum Xauen que no volverá a presentarse a la reelección por motivos personales.

Al anterior proceso electoral concurrieron dos candidaturas y contó con una participación del 73 por ciento en la asamblea general

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía ha celebrado el Día de San Isidro, patrón de los agricultores, visitando la almazara Fertínez, en Ibros. Un recorrido en el que ha estado acompañado por Francisco García, gerente de la empresa Aceites Fertínez.

En esta visita, Jesús Estrella ha puesto en valor la importancia del campo en la provincia de Jaén: “en esta almazara, que es una de las más antiguas de la provincia, recordamos que hay más de 100.000 familias jiennenses que viven del olivar”. En referencia a la actual situación de sequía por la que atraviesa Jaén y que afecta directamente a la actividad agrícola, el delegado del Gobierno ha explicado las características del tercer Decreto de sequía puesto en marcha por el Gobierno de Andalucía: “hablamos de una norma cuyo objetivo es que haya infraestructuras que permitan acopiar agua, así como abordar tasas que afectan a los agricultores”.

Por otro lado, ha recordado la petición de la Junta de Andalucía al Gobierno central para “acometer obras de infraestructuras hidráulicas de su competencia que tienen pendientes en la provincia y que permitan garantizar el agua en Jaén y en Andalucía, porque sin agua el campo no funciona”.

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía ha conocido además el proyecto de modernización en el que está inmerso Aceites Fertínez, una empresa familiar con tres líneas de producción, una capacidad de molturación de 1,2 millones de kilos de aceituna y 1.400 cosecheros. Fundada en 1860, son productores y envasadores y destacan por aunar tradición e innovación. Su producción está destinada en mayor medida al mercado nacional, pero también comercializan aceite de oliva a países como Israel, Japón o México. “Debemos animar a que continúen con ese proceso de modernización, algo que pone de manifiesto la inquietud de la almazara con el territorio, así como la apuesta que realizan por Ibros y su comarca

Citoliva ha celebrado en Expoliva, la VIII edición de Espacio Innova, en la que ha hecho tangible la innovación oleícola con la presentación en el Simposium Científico-Técnico de los importantes avances que se han conseguido en materia de valorización, productividad, sostenibilidad y digitalización en el marco de las convocatorias LIFE, financiada por la Unión Europea, y de los Grupos Operativos (GO) de la Asociación Europea para la Innovación (AEI), cofinanciados con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) a través del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022, y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.

En el foro de Tecnología Aplicada, ha presentado junto a los socios del proyecto europeo LIFE Comp0live, liderado desde Andaltec, piezas reales prototipadas fabricadas con fibras provenientes de la poda de olivo mezcladas con matrices poliméricas (plástico). En el caso de Ford-Werke GmbH, se han mostrado piezas fabricadas mediante tecnología de moldeo por inyección, tales como el reposapiés y embellecedor del maletero de los modelos Focus y Mondeo, respectivamente. Por su parte, Matricería Peña ha expuesto mobiliario urbano fabricado mediante perfiles por extrusión. L, darán detalles de la viabilidad técnica de la innovación y comentarán lo avanzada que está la tecnología basada en la economía circular en el olivar. Asimismo, han dado detalles de la viabilidad técnica de la innovación del proyecto y comentará lo avanzada que está la tecnología basada en la Economía Circular en el olivar.

De la mano de la Universidad de Jaén, coordinador técnico del Grupo Operativo Predic I, en el que participa junto a Cetemet, Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén y Nutesca, ha dado a conocer, en el foro del Olivar, la principal contribución de la investigación a la predicción temprana de cosecha de olivar -a nivel de municipios- con errores absolutos mejores que el 25%, lo que es crucial para tomar decisiones sobre las inversiones en labranza y la comercialización de los cultivos.

En este mismo foro, junto al equipo de trabajo de GO Nutrisan, representado por la Universidad de Córdoba, en el que también trabaja COAG Jaén, ha hecho públicos los resultados preliminares obtenidos respecto a las técnicas actuales de manejo eficiente de la nutrición. Para ello se han comparado las prácticas habituales de fertilización que realizan los agricultores con las que se derivan del diagnóstico foliar, en parcelas de las provincias de Córdoba, Jaén y Málaga. Los primeros resultados indican que no hay diferencias en el crecimiento de los olivos ni en la producción y calidad del aceite, pero en las parcelas que siguen el criterio de los agricultores los costes de fertilización son mucho mayores.

A través de la empresa BTM Simbiosis, coordinador técnico del GO Green App, en el que participan junto a Cetemet, Diputación Provincial de Jaén y la S.C.A. Oleíola Valdepeñas de Jaén, ha presentado el grupo operativo que busca una planta de compostaje de alperujo avanzada que pueda procesar gran cantidad de alperujo en menor tiempo, obteniendo un producto de mayor calidad. En este sentido, se ha explicado que se ha conseguido deshidratar el alperujo de dos fases mediante un deshidratador, y se está trabajando en la fase de automatización del proceso en planta de compostaje.

Durante la presentación de Niroleo, junto al consocio, representado por la Universidad de Córdoba, y formado por la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba (ACORA) y la DO Baena, ha mostrado algunos resultados preliminares del Grupo Operativo que confirman la posibilidad de implementación de la tecnología NIRS tanto a nivel at line, como on-line e in situ para la caracterización físico-química de los aceites de oliva, así como para su autentificación en categorías comerciales.

De la mano de Seo Bird Life e Interóleo, ha explicado como el Grupo Operativo Cooperalive demostrará que es posible llevar a cabo el modelo de olivicultura ‘OLIVARES VIVOS’ rentable y compatible con la conservación de la biodiversidad, en las cooperativas oleícolas de Andalucía. Entre los resultados que se han obtenido hasta el momento destacan: a) se ha elaborado en esta campaña un aceite de oliva virgen extra con el sello de calidad Olivares Vivos en cada cooperativa participante; b) se han comenzado a diseñar los Planes de Actuaciones para la Recuperación de la Biodiversidad – Olivares Vivos (PARB-OV); y c) se han identificado los aceites producidos en los olivares pilotos del proyecto con el sello Olivares Vivos para obtener una primera impresión sobre el impacto del valor añadido Olivares Vivos en el mercado. La Diputación Provincial de Jaén forman parte del consorcio.

Junto a Grupo Hispatec, Oleocampo SCA, Tecnova y Almazara de Lubrín, ha hecho especial hincapié en la importancia del Grupo Operativo ITO-FOG en el actual contexto de sequía, ya que busca optimizar el riego a partir del desarrollo de una herramienta inteligente para el control y la gestión de estrategias de los aportes hídricos, según las necesidades del cultivo durante el ciclo anual del olivo.

La participación de Citoliva en Expoliva concluyó con la presentación de OLIVENar, de la mano de Universidad de Jaén, coordinador técnico del Grupo Operativo, que explicó cómo se está desarrollando la investigación que pretende con la colaboración de Amenduni Ibérica S.A, y Oleocampo, implementar una metodología de inertización con nitrógeno o argón en diferentes etapas del proceso de elaboración de los aceites de oliva a nivel de almazara. La exposición ha tenido lugar durante la Jornada “Grupos Operativos: Proyectos Innovadores en el Sector del Olivar y el Aceite de Oliva”, celebrada en el marco del Simposium.

Expoliva 2023 ya es historia. En sus anales pasará a formar parte de manera destacada y en un anaquel de privilegio. Y lo hará con buen sabor de boca, como  viene siendo habitual, y con buena nota porque, una vez más, ha sido, es y será  la feria de la alegría del aceite de oliva si no nos dormimos en los laureles, una expresión que acuñé acertadamente hace años. Y que este año cobra más sentido y tiene más mérito en esta edición por cuanto las circunstancias y el contexto no invitan a estar contentos por el panorama de esta paupérrima cosecha y por la que se avecina, para la que ojalá me equivoque y no sea prima hermana o gemela de la actual. Por eso tiene doble mérito la alegría que he visto.

Ha sido una buena feria, no lo duden, pero aún puede serlo mucho más. Hay que tener una discreta y moderada ambición, siempre bien entendida, para alcanzar mejores cotas. Para lo cual hay que seguir extremando aún más si cabe la profesionalización e incrementando el número de países y visitantes extranjeros, pese a que ha sido la más internacional. Esos son dos retos y dos desafíos sobre los que hay mucho que trabajar y sobre los que no hay que renunciar bajo ningún concepto.  Aquí se viene a hacer negocio, no a comer pan. Tengámoslo claro, por si acaso. 

Al igual que hay que seguir mejorando otros asuntos, como los aparcamientos, un asunto sobre el que se ha progresado, así como la agilidad para que no se formen picos ni cuellos de botella en el tráfico, muchas veces inevitables, y la restauración sigue siendo una asignatura pendiente, para lo que hay que facilitar la labor y la estancia al visitante. Hay que darle más de una vuelta en este sentido.

Y hay que abrir un debate sereno, sosegado y desde la reflexión sobre varios asuntos, algunos de los cuales ya me he pronunciado en infinidad de ocasiones, pero que siempre caen su debate en saco roto, para lo que demando argumentos convincentes de peso. ¿Es posible hacer Expoliva anual? ¿Es rentable? ¿Hay masa crítica suficiente para dotarla de contenido anualmente? ¿Hay aceites todos los años? ¿Hay innovaciones e investigaciones que presentar? Sopénsese pros y contras. 

¿Es necesario que el Simposium Científico-Técnico siga como está, con el mismo formato, el mismo sitio, las mismas fechas y la misma escasa presencia que a veces brilla por su clamorosa ausencia con el gran interés que tienen las comunicaciones y las ponencias y con el gran trabajo previo que se hace? No nos engañemos, hablemos claro y sumemos para sacarle más partido. Es una pena condenarlo al ostracismo por mor de una agenda abultadísima y una superferia que se lo “come” y lo eclipsa totalmente. Una buena idea sería que comenzara el lunes de Expoliva.

Y otra cuestión, está bien dar premios y reconocer la labor y la valía de cuantos estamos en este sector del olivar y de los aceites de oliva que tanto seducen y enamoran. Pero, al igual que lo valoro, también sostengo que hay que buscar fórmulas más ágiles e imaginativas para no devaluarlos,

Tiempo habrá de hacer más valoraciones, sirva ésta reflexión como un primer punto de vista de urgencia. Felicidades y mi enhorabuena a todos los que hacen posible que tengamos la mejor feria mundial del aceite de oliva y de las industrias afines. Y esto tampoco toca en una tómbola ni es producto del azar. Y la hacemos en y desde Jaén para el mundo, sin complejos y dando lo mejor de nosotros. Así que a seguir picando piedra y elevando el listón de este evento del que como jiennenses nos tenemos que sentir todos muy satisfechos y muy honrados. El telón sigue subido y levantado para 2025. Se admiten propuestas y sugerencias para hacer una Expoliva aún más grande. Nos va mucho más de lo que nos creemos.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

El grupo operativo AOVE Tradicional ha presentado sus trabajos en la feria Expoliva, en Jaén. El proyecto, coordinado por la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) y en el que participan el Grupo Migasa, WealizebyIzertis, Lidl y la Universidad de Jaén, está desarrollando una tecnología innovadora que mejorará la trazabilidad del aceite de oliva procedente de olivar tradicional.

El grupo operativo, cuyas tareas comenzaron el pasado mes de enero, tiene como objetivo aportar transparencia a la cadena del aceite de oliva virgen extra (AOVE) procedente de olivar tradicional, un modelo productivo que aporta el 70% de la producción total de España y que tiene importantes beneficios sociales, medioambientales y culturales.

En la presentación celebrada en el marco de Expoliva, una de las mayores ferias del aceite de oliva a nivel mundial, con la presencia del ministro de Agricultura, Luis Planas, los integrantes del grupo han explicado los trabajos que están desarrollando y que se concretarán en los próximos meses con la aplicación de la tecnología blockchain al AOVE.´

Además de la creación de una herramienta blockchain que ofrecerá al consumidor confianza sobre un producto de máxima calidad, producido en olivar tradicional y en explotaciones agrícolas con asesoramiento económico y en sostenibilidad medioambiental. La idea pretende aportar innovación tecnológica (con la implantación de un proceso innovador), comercial (apostando por un posicionamiento diferente del producto) y social (dirigido a un sector con grave riesgo de exclusión, como es el olivar tradicional).

El grupo operativo está llevando a cabo un programa de ejecución basado en veinte actividades diferentes que responden a distintos objetivos. El grupo tratará de profundizar en el conocimiento sobre tendencias, percepción de los consumidores respecto al aceite de oliva virgen extra en función de los sistemas y características de producción y descubrimiento de los elementos que les inspiran confianza.

Gracias al proyecto será más fácil diferenciar el aceite de oliva virgen extra de explotaciones de olivar tradicional, promoviendo la digitalización de la trazabilidad en la comercialización del producto y mejorando los resultados económicos de las explotaciones, favoreciendo el relevo generacional, la creación y mantenimiento de empresas, el cultivo asistido y compartido y la incorporación de mujeres y jóvenes al sector. Así como mejorar la sostenibilidad ambiental de las explotaciones de olivar tradicional.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, participó en la apertura del Foro de Oleoturismo que forma parte del programa del XXI Simposium Científico Técnico de Expoliva 2023, un acto en el que ha resaltado “la ilusión” que esta actividad turística ha despertado en la provincia y “la espectacular evolución que ha experimentado en la última década”.

Francisco Reyes, que ha estado acompañado en este acto por el presidente de la Fundación del Olivar, Javier Olmedo, ha puesto en valor que el oleoturismo “ha sido una de las iniciativas que se han puesto en marcha en la provincia de Jaén en los últimos 10 años que ha tenido más éxito, ya que a la misma se han sumado más empresas y entidades”. En concreto, y hasta ahora, son más de 130 las empresas, entre almazaras visitables, restaurantes, empresas de servicios turísticos, cortijos singulares, spas, tiendas o museos, que forman parte de este producto turístico jiennense.

En esta línea, ha recordado el viaje que organizó la Diputación hace más de una década a La Rioja “con empresarios de turismo de la provincia jiennense que pudieron comprobar sobre el terreno las oportunidades que el enoturismo tenía en aquel territorio, algo que repetimos al año siguiente en la Ribera del Duero”. Desde entonces, “creo que ha sido un espectáculo el salto que han dado nuestras cooperativas y almazaras aprovechando esa singularidad que tenemos en Jaén”, ha remarcado Reyes, quien apostilla que de esta forma se ha conseguido que haya “una campaña que dura los 12 meses del año fruto de las visitas que vienen a la provincia, con viajeros que se desplazan expresamente a disfrutar del oleoturismo y otros a ver el patrimonio monumental, medioambiental y gastronómico y que aprovechan también para conocer esos 66 millones de olivos, esas almazaras que cuentan nuestra historia, tradiciones y lo que supone el aceite de oliva para la provincia de Jaén”.

La positiva evolución que el oleoturismo ha experimentado en los últimos años tendrá continuidad en los próximos, según confía el presidente de la Diputación, quien ha desgranado algunas de las iniciativas que, con financiación europea, se van a poner en marcha próximamente para consolidar y potenciar este segmento turístico. Así, y entre otros, ha apuntado que “gracias a los fondos Next Generation, vamos a poder desarrollar varios proyectos como el de Oleoturismo marca España”, que desarrollará la Diputación junto a la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) en 8 provincias españolas, o el Plan de Sostenibilidad Turística en Destinos dedicado a OleotourJaén.

Precisamente tras el acto de apertura de este foro, el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, pudo detallar la primera de estas iniciativas. Esta ha sido una de las ponencias que forma parte del programa de este foro, en el que también tienen cabida otras experiencias de oleoturismo en España y el mundo. En concreto, se han analizado las vinculadas a los olivos milenarios de Tarragona y las catas de aceites en cuevas en Zuheros (Córdoba), y fuera de las fronteras españolas se han presentado las que se pueden realizar en las rutas de Istria en Croacia, en Mikonos (Grecia) o en algunos territorios italianos. Por último, se han expuesto algunos paquetes de experiencias oleoturísticas que forman parte del producto turístico OleotourJaén.

El Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén (UJA) ha dado a conocer en Expoliva, tanto a través del Simposium Científico como en el propio stand de la institución universitaria, sus unidades y proyectos de investigación que desarrolla en la actualidad que lo posicionan como referente de generación de conocimiento científico para el sector.

La Universidad de Jaén cuenta con el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva para potenciar su actividad formativa, de investigación y de transferencia del conocimiento en torno al sector oleícola, a través del desarrollo de diferentes líneas que cubren la mayor parte de las áreas de conocimiento relacionadas con el olivar y los aceites de oliva. En este sentido, a través de este Instituto Universitario de Investigación, la Universidad de Jaén genera y aplica el conocimiento científico y tecnológico al sector, consiguiendo así el fomento de I+D+i del aceite de oliva y el olivar, la colaboración entre investigadores de diferentes ámbitos del conocimiento en proyectos de investigación multidisciplinares, así como el incremento de la cooperación con empresas en investigación, desarrollo e innovación, con el fin de mejorar la transferencia del conocimiento al sector industrial.

Su director, Juan Bautista Barroso, explica que, en la actualidad, el INUO está compuesto por más de un centenar de investigadores de la Universidad de Jaén pertenecientes a 17 grupos de investigación, estructurados en un total de 8 Unidades de Investigación: Bioquímica y estrés celular, Ecología, Genómica y Mejora Genética, Ingeniería de Procesos, Marketing y Economía, Química Analítica, Robótica y Automatización, y Salud y Epidemiología. “Abarca prácticamente todos los ámbitos de investigación relacionados con el sector y aglutina la investigación en relación a la sostenibilidad en el olivar”, asegura Juan B. Barroso, que explica que “aporta al sector una investigación de calidad, posicionándose como líder internacional en los ámbitos relacionados fundamentalmente con la ecosostenibilidad del olivar, el impacto medioambiental que está generando el cambio climático para permitir que los olivares sean más resilientes, sobre todo en el actual ambiente de sequía pertinaz, así como en la valorización del sector en los objetivos de salud, consumo y sociedad, y por último la digitalización del sector, sobre todo desde la perspectiva de la sostenibilidad”.

En este mismo sentido, el subdirector del Instituto de Investigación, Francisco J. Torres Ruiz, recalcó el acuerdo específico de colaboración suscrito entre la UJA y el Consejo Oleícola Internacional (COI), por el cual “ha delegado su actividad relacionada con la sostenibilidad en el INUO” con el desarrollo por parte de éste de una página web con información relevante sobre este aspecto, como guías o publicaciones relacionadas con la sostenibilidad del olivar.

Proyectos europeos

Expoliva ha sido el marco escogido para explicar algunos de los proyectos que en la actualidad desarrolla el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, donde destacan principalmente los europeos. Como por ejemplo el proyecto europeo SOIL O-LIVE (Thesoilbiodiversity and functionality of mediterranean olive groves: a holisticanalysis of theinfluence of landmanagementon olive oilquality and safety), coordinado por la Universidad de Jaén y que cuenta con un consorcio formado por 17 socios y una financiación de casi 7 millones de euros en el marco de la Misión SoilHeath and Food del programa de I+D+i Horizonte Europa (programa marco de investigación e innovación de la Unión Europea para el período 2021-2027). Su coordinador, el investigador del Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología de la UJA Antonio José Manzaneda, indicaba que su objetivo principal es estudiar el efecto del manejo agrícola en el estado de salud general de los suelos de los olivares mediterráneos, así como su impacto sobre la producción y calidad de los aceites de oliva producidos en la región mediterránea. En este sentido, este proyecto realizará el primer diagnóstico riguroso de la situación ambiental de los suelos de olivares a gran escala, considerando las áreas más importantes de producción olivarera en la región mediterránea y sus relaciones con el olivar y calidad del aceite de oliva. Una vez que se cuente con este diagnóstico, el proyecto propondrá prácticas de restauración para asegurar la salud del suelo y obtener unos aceites de oliva producidos de manera sostenible.

Por su parte, el catedrático del Departamento de Ingeniería Química Ambiental y de los Materiales de la UJA, Sebastián Sánchez Villasclaras,responsable de la Unidad de Ingeniería de Procesos del INUO, ha ofrecido información sobre los proyectos: ArtolioPrograma ENI CBC Med.y del Grupo Operativo OLIVEN-Ar. El proyecto Artolio, financiado por la UE en el marco del Programa ENI CBC Med,tienecomo objetivo implementar innovación y medidas de desarrollo que conduzcan a mejoras en la calidad de la producción. Asimismo, además de centrarse en la mejora de procesos, la sostenibilidad y la eficiencia energética, este proyecto contribuirá a establecer un nuevo nivel de calidad superior para los aceites de oliva vírgenes extra. Estas medidas tienen como objetivo mejorar la economía local de los países participantes, así como dotar al mundo rural y al sector agrícola de herramientas que ayuden a situar el producto en el mercado, pero también a posicionar su calidad y darle visibilidad en otros espacios de alcance internacional. ARTOLIO cuenta como miembros participantes organizaciones de los países mediterráneos de Israel, Grecia, Francia, Chipre, Palestina, Jordania y España.

Respecto al proyecto del Grupo Operativo OLIVEN-Ar, Sebastián Sánchez, junto a la directora de Citoliva, María Dolores Jiménez Martínez, han explicado que se trata de un proyecto que persigue la incorporación de la inertización en las etapas de separación de fases sólidas y líquidas en el proceso de elaboración de aceites de oliva en almazara. En el proyecto, financiado por la Unión Europea y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, participan la UJA como entidad coordinadora, junto a Citoliva, Oleocampo y Amenduni Ibérica.

Por último, el investigador José Liétor Gallego ha presentado los manuales de buenas prácticas en el olivar y el cuaderno con las fichas informativas de las medidas llevadas a cabo por el proyecto europeo de investigación ‘SUSTAINOLIVE’, para la mejora y sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras, un Proyecto PRIMA-H2020 que tiene como objetivo principal promover la sostenibilidad del sector del aceite de oliva a través de la implementación y promoción de conjuntos de soluciones innovadoras y sostenibles en las prácticas de manejo, basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio efectivo y activo de conocimiento en los principales actores del sector. El consocio de SUSTAINOLIVE, coordinado por la UJA, lo conforman 22 entidades de España, Portugal, Italia, Grecia, Túnez y Marruecos.

El estand de la Diputación de Jaén en la XXI Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2023, ha acogido una másterclass sobre aceite de oliva virgen extra y espárrago blanco a cargo del prestigioso cocinero Rodrigo de la Calle, del restaurante “El invernadero”, de Madrid, que cuenta con dos estrellas Michelín y dos soles Repsol.

El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, asistió a la celebración de esta actividad que también ha incluido una degustación de un centenar de tapas elaboradas por este cocinero ligado a la población de Mogón, en Villacarrillo. Estos platos han tenido como ingredientes principales el espárrago blanco de Bedmar y uno de los aceites de oliva virgen extra que forma parte del distintivo de calidad “Jaén Selección” 2023, el de Puerta de las Villas, de la cooperativa San Vicente, ubicada en dicha población villacarrillense.

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha hecho entrega de sus premios 2023 en el estand de la Diputación Provincial de Jaén en Expoliva. La vicepresidenta primera de la Administración provincial, Francisca Medina, el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, la presidenta del Consejo de Administración de Ferias Jaén, África Colomo, la subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño, y la presidenta de AEMO, Lola Amo, entre otras autoridades, han participado en este acto.

En este 2023, AEMO ha otorgado una docena de premios en las cinco categorías establecidas en los mismos, entre las que se han reconocido distintas iniciativas y entidades de la provincia jiennense. En la modalidad de mejor olivo monumental de España ha sido reconocido el Acebuche de Las Hojas, que se ubica en el municipio de La Iruela y que ha sido presentado a estos premios por Oleotour Cazorla.

Asimismo, en la categoría de difusión de la cultura del olivo, el principal galardón ha recaído en la iniciativa gastronómica Aureum, de la cooperativa Virgen de Zocueca (Picualia), de Bailén, mientras que el segundo ha sido para “El misterio de las aceitunas: manzanilla y gordalete”, del Consejo Regulador de las IGP Manzanilla y Gordal, de Sevilla. El tercer galardón de esta modalidad ha sido ex aequo para las iniciativas tituladas “Cómo gestionar una almazara paso a paso. El arte de elaborar aceite de oliva virgen extra”, del ingeniero agrónomo José Vico, y “Jornadas anuales de aceite de oliva virgen extra y salud”, de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, que ha sido presentado por el secretario de la Denominación de Origen (DO) Sierra Mágina, Jesús Sutil.

En la modalidad de mejor almazara, el primer premio ha sido para la cooperativa “Oleand Manzanilla Olive”, de Puebla de Cazalla (Sevilla), mientras que el accésit ha recaído en el grupo Oleícola Jaén, de Baeza. Asimismo, el reconocimiento al mejor Maestro de Almazara de España ha sido otorgado a Francisco Ramón García, de Almazaras Subbética.

El primer premio en la categoría a la mejor gestión ambiental de olivar en España se ha concedido a la finca El vicario, de Oro del Desierto, en Tabernas, y el accésit de esta modalidad ha sido para la finca Cortijo Guadiana, del grupo Castillo de Canena, de Canena. Como almazara más sostenible de España ha sido distinguida Luque Ecológico, de Castro del Río (Córdoba), una modalidad en la que también se ha otorgado un accésit a la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios Picasat, ubicada en Olvera (Cádiz). Por último, se ha entregado un reconocimiento especial a la anterior presidenta de AEMO, Ana María Romero, por la labor desarrollada al frente de esta entidad.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha cerrado este acto en el que ha señalado que las entidades e iniciativas galardonadas con estos premios son ejemplo de la apuesta por la calidad que ha realizado el sector oleícola en los últimos años, “que ha sido clave en la conquista de nuevos mercados”. Asimismo, ha subrayado la importancia de que el sector continúe apostando por la calidad y por la innovación como garantía de futuro, a través de la mejora de las instalaciones, el aprovechamiento turístico de las cooperativas y almazaras o la sostenibilidad, entre otras líneas de acción.

También Lozano ha remarcado la labor que lleva a cabo la Diputación de Jaén en apoyo al sector oleícola y en la promoción del aceite de oliva virgen extra, especialmente, a través del distintivo de calidad “Jaén Selección”, además de recordar el trabajo que se está realizando junto con AEMO y otras siete diputaciones provinciales españolas para el desarrollo del “Programa de Experiencias de Oleoturismo de España”, que está dirigido a configurar una oferta turística española basada en el paisaje del olivar y la cultura del aceite de oliva.