Mes: mayo 2024

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado en la Cámara Baja que el sector agroalimentario es “esencial, estratégico y de Estado” por el importante papel que juega en la economía española, y que por ello cuenta con un compromiso firme de apoyo del Gobierno, que concreta a través del diálogo.

Planas ha puesto como ejemplo la fortaleza del sector con los 70.431 millones de euros del valor de las exportaciones agroalimentarias en el año 2023, con un saldo positivo de más de 15.000 millones de euros, Ha señalado que en el primer trimestre de 2024 se ha convertido en el sector manufacturero español que más ha vendido al exterior. También ha recalcado el incremento de la renta agraria en un 12,8 % y la reducción del endeudamiento del sector en un 7 % el año pasado.

Ha señalado que, para atender las inquietudes y necesidades del sector, el Gobierno aplica la escucha y el diálogo. Fruto de este trabajo en común es el documento de 43 medidas de apoyo recientemente presentado y que incluye actuaciones en distintos ámbitos para apoyar a aquellos que pasan por más dificultades. Entre las medidas para ayudar a agricultores y ganaderos ha enumerado la simplificación y la flexibilización de ciertos aspectos de la Política Agraria Común (PAC), refuerzos en la aplicación de la Ley de la Cadena alimentaria, seguros agrarios, apoyo a la ganadería extensiva o fomento del relevo generacional.

El ministro ha recordado que este Gobierno ha ayudado al sector agrario en momentos difíciles, con medidas por valor de 4.000 millones de euros, de los que 1.380 millones de euros han sido en ayudas directas, cantidad que nunca antes se había destinado al sector primario.

En respuesta a una interpelación y una pregunta parlamentarias en la sesión de control al Gobierno en el Congreso de los Diputados, el ministro ha señalado que el diálogo es la vía imprescindible para poder desarrollar unas políticas agrarias que satisfagan las necesidades de los agricultores y ganaderos. Planas se ha mostrado de acuerdo con la presidenta de la Comisión Europea, Úrsula Von der Leyen, sobre la necesidad de superar la polarización en la agricultura.

Ha explicado el trabajo realizado por España, que junto a Francia tomó la iniciativa, respaldada por 22 Estados miembros, para conseguir que la Comisión Europea aprobara un paquete de medidas de flexibilización de la PAC que recoge las demandas planteadas por el Gobierno en nombre de los agricultores y ganaderos españoles. En este sentido, el ministro ha recalcado que las modificaciones aprobadas en Bruselas ya se están trasladando a la normativa nacional de forma urgente.

Por otro lado, el ministro ha puesto de manifiesto la gran valoración que tiene la ley de la cadena en el seno de la Unión Europea, una norma que en aspectos como la obligatoriedad de realizar los contratos por escrito, el observatorio de la cadena o las relaciones comerciales entre los distintos estados va a servir de referencia a la Comisión Europea para la reforma de la directiva sobre prácticas comerciales desleales.

El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Fulgencio Torres, y el director gerente de la federación, Jaime Martínez-Conradi, han mantenido un encuentro con el consejero de Industria, Energía y Minas, Jorge Paradela, al que han trasladado las necesidades energéticas de las cooperativas agroalimentarias andaluzas.

Entre ellas, han hecho hincapié en la problemática de los microcortes en el suministro eléctrico, poniendo de manifiesto la urgencia de dar una solución mediante el refuerzo de líneas y potencia, para evitar que se produzcan pérdidas económicas en las industrias cooperativas.

Otro de los problemas que han señalado es la limitación de capacidad eléctrica, especialmente en los núcleos rurales, lo que supone un freno para el crecimiento de la actividad de las cooperativas, que se ven obstaculizadas a la hora de realizar inversiones -como nuevas naves hortofrutícolas, almazaras o plantas de ordeño, por ejemplo-, al ubicarse en zonas saturadas en las que ya resulta imposible conceder más enganches. Una realidad que resta competitividad y lastra el futuro de estas cooperativas y, por extensión, el de sus socios, que son agricultores y ganaderos.

Por último, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha señalado que la falta de inversión en la red eléctrica local impide que muchas industrias cooperativas, que quieren apostar por energías limpias a través de placas fotovoltaicas, con objeto de aumentar el carácter sostenible de sus producciones y reducir sus costes, no pueden hacerlo al no tener un sistema de evacuación cercano que les permita verter a la red la energía sobrante.

Ante este panorama, los responsables de la federación han planteado la necesidad de reforzar las infraestructuras eléctricas, cuyo proceso de planificación de inversiones para 2025-2030 acaba de abrir el Gobierno central, y de ayudas para mejorar su eficiencia energética. Una de las soluciones sería dar agilidad a los plazos de autorización y ejecución de las mejoras ya aprobadas que se eternizan, bloqueando inversiones e incluso subvenciones vinculadas a esas inversiones.

Por su parte, el titular de Industria, Energía y Minas les ha explicado que su departamento prepara nuevas líneas de incentivos para mejorar la eficiencia energética que podrán beneficiar al sector. Tanto Fulgencio Torres como Jaime Martínez-Conradi, han considerado “muy positivo” este primer encuentro y han valorado la acogida del consejero, Jorge Paradela, con el que esperan seguir colaborando en un futuro

El diputado socialista Juan Francisco Serrano valora que el Gobierno de Pedro Sánchez “vuelve a demostrar que es el aliado número 1 de los trabajadores eventuales del campo”. Serrano muestra su satisfacción tras la publicación hoy en BOE del decreto-ley aprobado por el Consejo de Ministros para rebajar a l0 el requisito de las peonadas hasta el 30 de junio del año que viene. “El Gobierno de España sigue trabajando para resolver los problemas de la gente y ayudar a las familias que más lo necesitan”, destaca.

El diputado socialista afirma que ante las circunstancias derivadas de la sequía y de la corta cosecha registrada en la última campaña, el Gobierno de Pedro Sánchez “arrima el hombro nuevamente y aprueba un decreto para que los trabajadores agrarios pueden acceder al subsidio y a la renta agraria con 10 peonadas en lugar de las 35 exigidas en condiciones normales”. Además, en el caso de los trabajadores de la Renta Agraria mayores de 35 años o menores con cargas familiares, “se podrán computar también los jornales del Plan de Fomento de Empleo Agrario”.

Serrano señala que este decreto-ley aprobado por el Gobierno de España tendrá que ser convalidado en el Congreso de los Diputados, donde habrá que ver una vez más “la posición del PP”, que en anteriores ocasiones ya “votó en contra” de esta medida.

El diputado argumenta que esta iniciativa “es un hito más en la política del Gobierno de España encaminada a proteger a los colectivos más necesitados en situaciones de dificultad”. Recuerda que ésta es la tercera vez que el Gobierno de Pedro Sánchez rebaja las peonadas ante la complicada situación que ha atravesado el campo en estos últimos tiempos. A ello hay que sumar otras medidas para el olivar y el sector agrario, como la rebaja de módulos del IRPF, la rebaja del sello agrario, el aumento del PFEA, las ayudas directas al sector, las bonificaciones del gasóleo y fertilizantes, o las ayudas asociadas al olivar menos productivo que contempla la nueva PAC.

“En definitiva, hay un Gobierno ocupado y preocupado por los problemas de la gente, con una agenda social de primer orden y con un evidente compromiso por la provincia de Jaén, su olivar y sus trabajadores del campo”, sentencia.

Pieralisi España, filial de la prestigiosa compañía italiana especializada en maquinaria para la extracción de aceites de oliva y el tratamiento de aguas residuales, “ha dejado una huella imborrable” en su reciente participación en la Feria IFAT de Munich (Alemania) y en la Feria OliValpaços en el norte de Portugal, según informa un comunicado de la compañía.

Las ferias comerciales representan para Pieralisi España no solo un escaparate de gran relevancia, sino también un punto de encuentro esencial para el sector, facilitando el intercambio de inquietudes y necesidades entre los clientes y la marca. Bajo su lema CicularThinking, la empresa ha aprovechado estas ferias para difundir sus innovadoras tecnologías y sistemas, vinculados a los sectores oleícolas, agroalimentarios y de tecnologías del cuidado del medio ambiente.

“Es emocionante asistir a este tipo de ferias, no solo por su magnitud y la calidad profesional de las visitas, sino también porque nos permite obtener una instantánea del sector de tratamiento de aguas residuales y presentar al mundo nuestras principales novedades”, ha destacado Antonio Carazo, Product Marketing Manager para España y Portugal.

En la IFAT Munich, la feria más importante del mundo en el campo de las tecnologías medioambientales, Pieralisi presentó sus últimas tecnologías en el campo de la extracción y separación para el tratamiento de aguas residuales, así como su marca global de maquinaria reconstruida, 2 LifebyPieralisi.

Pieralisi España, con casi 60 años de presencia en España, tiene una fuerte presencia en Portugal, un país en constante expansión en el sector oleícola. Como parte de sus actividades en el país vecino, Pieralisi España participó en la Feria de OliValpaços, la feria nacional de olivicultura más importante de Portugal, donde simultáneamente se celebró el 7º Congresso Nacional do Azeite de Portugal, patrocinado por Pieralisi.

En la Feria OliValpaços, Pieralisi presentó sus últimas novedades para el sector oleícola, que fueron recibidas con gran éxito. El evento también sirvió para fortalecer las relaciones con importantes actores del sector, como CEPAAL, la cooperativa de Valpaços, y la asociación Olivum.

Pieralisi participó en la Feria de Valpaços con un stand y la presencia de agentes comerciales y responsables del servicio post-venta. “El buen hacer coordinado de nuestros equipos comerciales y de postventa está dando sus frutos en Portugal, consiguiendo cada vez más y mejores referencias como consecuencia lógica de la apuesta de Pieralisi en todo el territorio portugués”, declaró Ramón Rodriguez, supervisor de postventa en Portugal.

Entre las novedades presentadas por Pieralisi se encuentra su nueva gama de batidoras MyBlend SX para la elaboración de partidas de alta gama, así como los modelos MyBlend 8000/12000 para producciones medias y MyBlend 20000/30000 para grandes tonelajes.

También se presentó el nuevo decánter SPI 56.2, ideal para productores que buscan obtener lo máximo de sus aceitunas y que empiezan a crecer en sus ventas de aceites de calidad. Su tamaño permite una mayor capacidad de producción, así como mantener refrigerada la salida de líquidos. El nuevo decánter está diseñado para facilitar la limpieza y permite trabajar en 2 o 3 fases (serie Scorpion). Una solución a productores con volúmenes crecientes de molturación que no renuncian a perder frutado en los vírgenes extra de alta gama.

El Aula de Cultura del Palacio Provincial ha acogido la celebración de una mesa redonda que bajo el título “La Unión Europea: el dorado o un problema”, ha abordado lo que ha supuesto para la provincia de Jaén estos casi 40 años de integración europea. Promovido por la Asociación Tribuna Cívica de Jaén y la Asociación de la Prensa de Jaén, el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha dado la bienvenida a los ponentes en este encuentro: Antonio Valdivia, magistrado de la Audiencia Provincial de Jaén; Jonatán Cruz, profesor de Derecho de la Unión Europea la Universidad de Jaén; y Cristóbal Cano, secretario general de UPA Jaén y Andalucía.

“Con las elecciones europeas a la vuelta de la esquina, no puede estar más vigente la temática escogida para esta mesa redonda, que forma parte de la interesante programación que a lo largo del año propone Tribuna Cívica para analizar y debatir sobre cuestiones de actualidad”, ha señalado Reyes. El presidente de la Administración provincial también se ha referido a aquel año 1986 en el que se hizo efectiva la entrada de España en la Unión Europea.

“Sin duda ha sido uno de los hitos más importantes en nuestro país, que ha cambiado igual que Andalucía y Jaén a un ritmo que hubiese sido imposible sin esa solidaridad europea y sin esa aportación de fondos, que han sido claves para nuestro territorio”, según ha recalcado el presidente de la Diputación. En su opinión, además de converger hacia el resto de Europa, la incorporación española también “ha cambiado nuestra mentalidad para volvernos más europeos sin dejar de ser españoles”.

Por último, el presidente de la Diputación ha destacado el “notable avance en el fortalecimiento de la cohesión económica, territorial y social” que han propiciado los distintos marcos comunitarios y ha insistido en que “los fondos europeos han sido y son una oportunidad para la provincia de Jaén”.

El Ayuntamiento de Baeza comunica “con profunda tristeza” que en la tarde de hoy ha fallecido Leocadio Marín Rodríguez, quien fuera alcalde de la ciudad entre los años 2007-2015. Desde el Ayuntamiento de Baeza se traslada su más sentido pésame a sus familiares y amigos por esta irreparable pérdida. Asímismo, desde el Consistorio trasladan su “más profundo agradecimiento por su trabajo y desvelos en beneficio de Baeza y sus ciudadanos”.  El alcalde de Baeza, Pedro Cabrera, ha decretado un día de luto oficial en la ciudad desde esta medianoche. La bandera de la ciudad ondeará a media asta en todos los edificios municipales durante este día de luto. Por último, y en señal de duelo, se han suspendido todas las actividades municipales previstas, según señala una necrológica publicada en el perfil del Ayuntamiento de Baeza en la red social Facebook.

Por otra parte, el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, muestra sus condolencias por el fallecimiento de Leocadio Marín, quien entre otros puestos de responsabilidad a lo largo de su trayectoria política, ostentó el de primer presidente de la Corporación provincial jiennense en la presente etapa democrática. Sobre Marín, el actual presidente de la Diputación destaca su “dilatada y fructífera carrera pública y su vocación de servicio público”.

 Nacido en Baeza en 1942, Leocadio Marín fue concejal de su pueblo natal antes de ser presidente de la Diputación jiennense, de la que estuvo al frente entre los años 1979 y 1982. Posteriormente fue durante cuatro años delegado del Gobierno en Andalucía y años más tarde ocupó el puesto de consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, aunque durante algún tiempo “también dejó su impronta en otros ámbitos fuera de la política, como cuando asumió la presidencia de Cruz Roja, del Consejo Escolar de Andalucía o del Patrimonio Comunal Olivarero”, según resalta el presidente de la Administración provincial.

“Pero cuando probablemente alcanzó su mayor logro político y personal fue al conseguir en 2007 ser alcalde de su ciudad”, remarca Reyes. Por todo ello, el actual presidente de la Diputación de Jaén considera que Marín “es un referente en el ámbito local y provincial, además de un trabajador incansable por su ciudad y por su provincia”, una tarea que “desarrolló durante varias décadas en las que también sobresalió por su compromiso político y social, su sencillez y por ser, ante todo, una gran persona”, concluye Reyes.

En un anterior reportaje con motivo del primer viaje de prensa organizado por la Asociación para el Desarrollo Rural de la comarca de El Condado (Asodeco) a parte de esta comarca (Vilches, Arquillos y Navas de San Juan) ya apuntábamos que esta zona exploraba la promoción de la cultura del olivar y de los aceites de oliva a través de su fusión con el turismo.

Una experiencia la del oleoturismo con la que que se pretende que deje de ser algo excepcional y se generalice en todo su territorio para enriquecerlo como destino y sumarlo así a su tradicional y atractiva oferta turística en torno al toro de lidia y a su variado patrimonio histórico, arquitectónico, natural y paisajístico, sin olvidar su rica gastronomía. Un turismo para conocer sus raíces, sus tradiciones, sus afanes.

Con el objetivo de estimular la llegada de visitantes y de que los turistas hagan parada y fonda, los municipios de El Condado proponen una aventura de calidad rural a través de la historia en esta tierra que es encrucijada de caminos y que resalta por su gran valor ambiental. Por todo ello, tiene una decidida apuesta por impulsar y singularizar el turismo del aceite de oliva y del olivar, por valorizar esta cultura oleícola que da vida y riqueza a esta comarca de Jaén, que limita con el sur de Ciudad Real y con las comarcas jiennenses de La Loma y Las Villas.

Un olivar que vertebra todo Jaén, que tiene como elemento diferencial su mar de olivos, con el que pretende optimizar un turismo de experiencias, de emociones, para visitantes dispuestos a una tentadora y disfrutona escapada por esta aún desconocida comarca que atesora unos ocho millones de olivos plantados por la mano del hombre en municipios de escasa población asentados sobre un extraordinario marco de belleza paisajística que combina el olivar, la dehesa y la sierra, que despunta, igualmente, por el agua y sus embalses.    

Esta segunda etapa del viaje de prensa tuvo como punto de partida Castellar, en concreto en la almazara Aceites Castellar que produce el reconocido AOVE Nobleza del Sur. Aquí la gerente de Asodeco, Mercedes González, y el alcalde del municipio, José Mena, dieron la bienvenida a la expedición. La responsable de la industria oleícola, Lola Sagra, abundó en la apuesta y el compromiso de su empresa por el oleoturismo en esta zona situada a los pies del río Guadalimar y de Sierra Morena.

Sagra explicó con todo detalle el proceso de producción de sus zumos naturales de aceituna fresca en una almazara que produce una media de dos millones de kilos de aceituna, unos 300.000 kilos de aceites de oliva envasado de la variedad picual y arbequina, además de ecológico en estas dos monovarietales. Aceites que exporta a unos cuarenta países y que tiene una apuesta decidida con la biodiversidad a través de la marca Olivares Vivos. Por tal motivo, ofrecen paquetes oleoturísticos consistentes en visitas guiadas a la almazara, al olivar, desayunos saludables y con sesiones de catas, entre otras propuestas, en una compañía comprometida con el amor a la tierra y al olivo. Una almazara que tiene como reto el lanzamiento próximamente de una gama de productos agroalimentarios.  

Desde aquí partimos hasta la empresa Arte Olivo, dedicada a la fabricación y producción de piezas de artesanía en madera de olivo, que innova e incrementa su amplia gama de productos con los mordedores de madera de olivo para perros. Una madera de olivo resistente que es muy versátil y con buenos resultados y aceptación desde el punto de vista de la estética y la decoración, según subraya el director comercial de Arte Olivo, David Castaño. Un paseo por el casco urbano y sus numerosos enclaves de interés turístico, con la visita a la Colegiata de Santiago Apóstol, el Palacio de la Casa de Medinaceli o el Museo Ibérico, entre otros reclamos, completaron la visita a Castellar, un municipio que sorprende por su discreta belleza.

Santisteban del Puerto fue, seguidamente, nuestro segundo destino, con una visita a las huellas de dinosaurios, un yacimiento que nos transporta a un pasado muy remoto en una edificación que se pretende mejorar, según explicó el técnico municipal Jacinto Mercado. Tras la comida, pusimos rumbo a Sorihuela del Guadalimar, donde su alcaldesa, Ana Belén Rescalvo, nos dio la bienvenida y nos adentró en su historia, en sus tradiciones y en el gran legado de las construcciones con piedra seca, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2018; unos chozos, muros y majanos de origen tradicional y popular que tenían como objetivo servir de refugio en el campo, así como el de guardar los aperos. Chiclana de Segura, con su sosegada belleza y sus imponentes vistas, puso la guinda y  el epílogo a este viaje de familiarización que tenía como objetivo vivir en primera persona la experiencia a este destino para engrandecer y rentabilizar el oleoturismo, un producto que ha venido para quedarse.

La Confederación de Empresarios de Jaén (CEJ) ha celebrado esta mañana el webinar ‘La sostenibilidad en la industria oleícola. Novedades en la elaboración del Informe de sostenibilidad’ con el objetivo de analizar los requerimientos de este documento cuya obligatoriedad se va extendiendo a todas las empresas agroalimentarias y que se centra en verificar y divulgar el desempeño sostenible por parte de las empresas.

Se trata, tal y como ha puesto de relieve el presidente de la CEJ, Bartolomé González, durante la presentación de la actividad, “de un aspecto muy importante en la estrategia empresarial para la creación de valor a largo plazo por los beneficios que las prácticas en favor de la sostenibilidad reportan a las empresas”. En la misma línea, el presidente de la CEJ ha destacado la relevancia que el Informe de Sostenibilidad está adquiriendo “al ser cada vez más demandando por envasadoras y distribuidoras que exigen mayor transparencia a sus principales clientes, las pymes oleícolas, a fin de garantizar la sostenibilidad del conjunto de la cadena de valor”.

Por su parte, el diputado provincial de Empleo y Empresa, Luis Miguel Carmona, que también ha participado en la apertura del webinar, ha agradecido el trabajo de interlocución que la CEJ lleva a cabo con el tejido productivo de la provincia con el objetivo de “seguir mejorando la cadena de valor de nuestras empresas a través de iniciativas y estrategias que generen riqueza y empleo”. Al respecto, Carmona ha señalado la “total implicación de la Diputación de Jaén con proyectos que se enfoquen en dotar a las empresas de todas la herramientas y ayudas existentes para avanzar en la mejora de su competitividad”.

Para abordar los principales aspectos asociados a la elaboración del Informe de Sostenibilidad en la industria oleícola, la actividad ha contado con las ponencias de Adoración Mozas, catedrática del departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén, y Francisca Castilla, catedrática del departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de Jaén.

Este webinar, en el que han participado más de 40 empresarios, se enmarca en el proyecto “Jaén Deja Huella”, una iniciativa que la CEJ desarrolla en colaboración con la Diputación de Jaén centrado en medir la huella de carbono de la industria jienense con especial hincapié en los sectores del plástico, comercio al por mayor, alimentario y agroalimentario. No es la primera iniciativa que la organización empresarial desarrolla en materia de sostenibilidad en colaboración con la Administración provincial, que se ha convertido en un aliado estratégico del sector productivo de la provincia en el objetivo de avanzar en el desarrollo de procesos y modelos de gestión sostenibles.

El CES provincial de Jaén ha celebrado la presentación oficial de las publicaciones correspondientes al X Premio de Investigación que convoca junto a la Fundación Unicaja Jaén. Este certamen, que se celebra de manera bienal desde su primera convocatoria en el año 2008, ha alcanzado un récord de participación en esta ocasión, demostrando el compromiso y la excelencia de la comunidad investigadora de la provincia. El objetivo es difundir los trabajos galardonados a través de canales oficiales como la Universidad de Jaén, el conjunto de investigadores actuales y los espacios propios del CES provincial.

El presidente del CES provincial de Jaén, Manuel Parras, ha hecho hincapié en la importancia de las dos obras premiadas: “presentamos dos libros de vital importancia para el desarrollo patrimonial y agrícola de nuestra provincia. El primer premio nos habla del patrimonio anónimo, que debemos conservar, con un amplio estudio de casos concretos, mientras que la mención especial arroja ideas clave sobre la diversificación del olivar tradicional y el cambio climático, materias que ocupan un gran espacio en nuestra agenda de actividades durante todo el año.”

La vicepresidenta primera de la Diputación Provincial, Francisca Medina, ha reconocido “la alta calidad de este premio de investigación y, con ello, del nivel superior de las investigaciones que se hacen en nuestra provincia, con temas de absoluta actualidad que aportan propuestas y soluciones necesarias para implementar nuevas políticas públicas que mejoren nuestra sociedad”.

La presidenta de la Fundación Unicaja Jaén, Carmen Espín, ha resaltado “la oportunidad de que distintos investigadores aporten, con su trabajo, al desarrollo económico y social de la provincia, para lo que contarán siempre con el apoyo de la Fundación Unicaja Jaén”, a la par que ha animado “a los futuros aspirantes a que empiecen ya a trabajar en sus propuestas para poder presentarlas en la próxima convocatoria, que se celebrará en 2025”.

Investigadores galardonados

El jurado, compuesto por expertos de diversas disciplinas, otorgó el primer premio, dotado con 3.000 euros y la publicación de la obra ganadora, a María Esperanza Gómez por su trabajo titulado ‘Agua, Tierra, Vida’. Esta investigación se enfoca en el valle del Guadalquivir jienense y explora la evolución de las ciudades medias con una rica herencia patrimonial. El estudio subraya la necesidad de preservar la arquitectura tradicional, actualmente en riesgo por el crecimiento económico y el turismo, para mantener la identidad, la tradición y la memoria colectiva de la región.

Este primer premio aborda la problemática en diferentes fases, incluyendo un análisis detallado de ciudades Patrimonio Mundial como Úbeda y Baeza y otros puntos del mapa jienense que incluyen el Castillo del Berrueco o las muestras de viviendas en Úbeda y Mengíbar, entre otros municipios, analizando tanto pérdidas como reconversiones con el objetivo de relacionar la arquitectura tradicional con la sociedad. “Estamos concienciados de la conservación de monumentos, pero no así de viviendas, que también forman parte de nuestro patrimonio. Debemos tomar ejemplo de la Comarca de La Loma para preservar estas estructuras relacionadas estrechamente con la agricultura y el olivar tanto dentro como fuera del ámbito urbano, ya sean cortijos o caserías u otras estructuras dentro de los núcleos urbanos”, asegura María Esperanza Gómez.

Asimismo, el jurado otorgó una mención especial a la tesis doctoral de Jesús Aguilera Huertas, titulada ‘Efecto de la diversificación de cultivos en olivar tradicional y su influencia en los servicios ecosistémicos ligados al cambio climático’. Este trabajo, enmarcado en el proyecto europeo H2020 – Diverfarming, aborda los desafíos del cambio climático y la competencia por la tierra, centrándose en el cultivo del olivo, característico de la cuenca mediterránea. “El papel del suelo agrícola tiene mucho protagonismo en el ciclo de carbono. De ahí la oportunidad de demostrar que la diversificación agraria resulta efectiva para el futuro del olivar, con volúmenes de aprovechamiento de la producción más elevados gracias a la sustitución de las técnicas de laboreo tradicional y herbicidas por cubiertas vegetales, convirtiendo al suelo agrícola en un gran sumidero de carbono”, sostiene Jesús Aguilera.

Durante el mes de abril el olivo se encontraba a las puertas de la floración, y podemos decir que ahora, en mayo, con datos reales de la comarca de la Sierra de Cazorla, se está produciendo la floración y los primeros frutos que cuajan, según resaltan desde la DOP Sierra de Cazarla. En concreto las zonas más adelantadas de la comarca están terminando la floración, que comenzó en torno al día 26 de abril y en estos momentos ya están finalizando, y en las zonas más tardías -zonas de alta montaña- la primera flor abrió en torno al 9 de mayo y si continúa el patrón que desde la Denominación de Origen se espera, la floración terminará aproximadamente en torno al 25 de mayo.

Comparativamente con el pasado año, en las zonas más adelantadas de la comarca las fechas de la floración fueron similares a la actual; sin embargo, donde sí ha habido una diferencia es en las zonas tardías, ya que el año pasado la floración comenzó el día 1 de mayo, empezando este año con una semana de retraso con respecto al pasado.

Otro de los aspectos fundamentales de este mes y que dibuja una idea de por dónde podría ir la potencial producción de nuestros olivares, se deriva de los datos que arroja el estudio que se ha realizado del número de flores por brote de media y la fertilidad de estas flores en los olivares de la comarca. En concreto, con datos medios obtenidos por la Denominación de Origen Sierra de Cazorla, la media de inflorescencia por brote este año ha sido de 9,78; es decir, prácticamente 10 inflorescencias por brote.

El pasado año esta cifra fue de 8,52, con lo cual estamos actualmente ligeramente por encima de los valores del pasado año; sin embargo, eso no es un dato significativo en gran medida, ya que la clave va a estar en la fertilidad de la flor. En este año el 67% de los botones florales son fértiles, dato muy superior al del pasado año, que fue de un pobre 15%. Cabe recordar que la media histórica en cuanto a fertilidad de las inflorescencias de un año normal en esta comarca se sitúa alrededor del 53%.

 “Estos datos, sin duda, dan lugar al optimismo del sector de cara a esta cosecha, porque porcentualmente hablando, hay un 450% más de fertilidad en las inflorescencias de nuestros olivares con respecto al pasado año”, destaca. Pero advierte: “Sin embargo, a pesar de que la fertilidad es alta, hay que estar muy atentos a las siguientes semanas, porque aunque ahora las perspectivas de cuajado de fruto sean buenas, veremos hasta qué punto estos frutos pueden desarrollarse y llegar a buen puerto. Una de las principales amenazas para ello es lo que se llama caída fisiológica de frutos o “caída de San Juan”, que se da en el mes de junio”.

La propia naturaleza del olivo, para no comprometer su propio desarrollo y el metabolismo de la planta, desecha los frutos que no es capaz de sacar adelante. Cuando el cuajado es muy superior a lo que el olivo lleva dentro en cuanto a reservas, recursos nutricionales y disponibilidad de agua, la propia planta selecciona los frutos que conformarán la futura cosecha y eliminará los restantes. Es un proceso natural para que los frutos que salen adelante lleguen a buen puerto en las mejores condiciones, sin que el olivo comprometa su integridad fisiológica, ni la de los frutos seleccionados. “Hasta qué punto va a ser importante la caída de San Juan es la gran incógnita en la actualidad, y la gran cuestión que puede determinar la futura producción en cuanto a cosecha”, aseguran.

Eliminar las malas hierbas

Respecto al trabajo del agricultor, nos encontramos en una época donde conviene intervenir lo menos posible en la planta, ya que la floración es un proceso muy delicado y no se deben hacer actuaciones mediante aplicaciones foliares en la planta, salvo que sea estrictamente necesario, por problemas puntuales fitosanitarios en zonas concretas.

 Sin embargo, sí será necesario intervenir en la cubierta vegetal. Están por venir los meses de más calor; la planta sufre por las altas temperaturas y el agua almacenada en el suelo es fundamental para ella. Aquí existe una competencia por el agua, ya que la vegetación espontánea y las malas hierbas que crecen alrededor del olivo también demandarán esa agua.

Por tanto, es fundamental intentar detener la cubierta vegetal, desbrozarla y cortar la hierba para que se frene y no consuma esa agua tan necesaria para el olivo

Plagas y enfermedades

Respecto a las plagas, el pasado mes, la segunda generación del prays, una de las plagas más importantes de nuestros olivares, no ha tenido apenas incidencias en los olivos de la comarca. Sin embargo, a partir de ahora es necesario estar alerta con la tercera generación de prays, que ataca al fruto que se está formando. Se trata del ataque más peligroso de las tres generaciones de prays, ya que provocará otra de las caídas de fruto futuras, la “caída de San Miguel”, en septiembre.

Además, hay que estar alerta con los potenciales ataques del barrenillo, que se dan fundamentalmente en olivares próximos a zonas con leñas, como núcleos urbanos, cortijos…, donde hay leñeras. Los barrenillos que salen de las leñeras van buscando brotes tiernos de la planta para alimentarse de la savia; para ello perforan ese brote, se introducen dentro y rompen la zona donde está creciendo la planta. Por eso en los alrededores de los pueblos los olivos se ven más pequeños y con un peor desarrollo que en las zonas más alejadas.