Mes: noviembre 2024

El periodista Antonio Jiménez ha hecho hoy un canto de  la calidad de los AOVEs en la Fiesta del Primer Aceite de la comarca de la Sierra de Segura celebrada en su primera edición en Siles. En torno a una quincena de zumos naturales de aceituna fresca se han podido catar, degustar y comprar en este evento, en el que también había un expositor de cosméticos elaborados con aceites de oliva virgen virgen extra. El periodista sileño ha destacado en su pregón la importancia de este producto, la excelencia que atesora, ha recordado algunas vivencias y ha resaltado a evolución que ha experimentado este ingrediente base de la dieta mediterránea.

La Fiesta del Primer Aceite está organizada por la Asociación de Desarrollo Rural de la Sierra de Segura y el Ayuntamiento de Siles, con la colaboración de la Denominación de Origen Sierra de Segura, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial y la Caja Rural de Jaén.

Una fiesta que ha contado con un amplio y variado programa de actividades, como una cata-maridaje de los AOVEs de la DO Sierra de Segura y sus aceites de oliva virgen extra o el concurso de ajoatao con AOVE de recolección temprana donde han participado hasta siete asociaciones de mujeres de la Sierra de Segura, con premios al mejor ajoatao tradicional, al mejor ajoatao innovación y a la mejor presentación.

La jornada ha arrancado con el desayuno con AOVE temprano en los bares y cafeterías de la localidad anfitriona y la inauguración oficial a cargo del pregonero. Tras el pregón, se ha entregado el Premio Pino Galapán Cultura 2024 y los galardones del concurso de fotografía “El olivar de la Sierra de Segura”.

Por otro lado, el premio Embajador de la Ardilla de la DO Sierra de Segura de 2014, José Vico Lizana, ha presentado su libro “Zorzales y Oliviera”, en el marco de un coloquio sobre olivar de montaña, con Ricardo Castillo, de Radio Sierra; José Mª Ferré, presidente S.C.A. Agrosegura, y Pedro Julián Gómez, presidente D.O Sierra de Segura. Una historia de amor virgen extra en el Centro de Interpretación El Sequero. Vico, exvocal del Pleno del Consejo Regulador, es un referente en la producción de aceites tempranos, ya que fue el pionero en la elaboración de estos aceites en su etapa profesional en la Sierra de Segura, concretamente en la almazara Potosí 10, consiguiendo los primeros premios a la calidad en la provincia de Jaén, como el Alimentos de España del Ministerio de Agricultura o el Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional, galardones que posteriormente han conseguido otras empresas de la provincia.

Además de las actividades anteriormente mencionadas estaba previsto que se celebraran visitas guiadas al Conjunto Histórico “El Cubo y la Tercia” de Siles; se ha podido visitar una exposición colectiva de pintura sobre “El olivar en la Sierra de Segura”; una ruta de la tapa, un taller de jabones con esencias o un cuentacuentos, entre otras.

Los últimos datos obtenidos del Sistema Poolred de la Fundación del Olivar constatan otra semana más que continúa la desescalada de precios de los aceites de oliva en las categorías virgen y lampante en el mercado de origen, en el que sube ligeramente la de virgen extra.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 16 de noviembre al 22 de noviembre, es de 5.257,96 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 0,49% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 5.232,46 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 16 de noviembre al 22 de noviembre, es de 4.909,37 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,85% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen de la semana anterior, que fue de 4.951,65 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 16 de noviembre al 22 de noviembre, es de 4.627,89 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,15% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 4.681,75 euros/tonelada (datos provisionales).

Con respecto al volumen, en la semana actual del 16 de noviembre al 22 de noviembre, se han negociado 4.168,44 toneladas (datos provisionales).

“Una producción diferenciada y de la máxima calidad, con un excelso cuidado desde el olivo hasta la mesa”. Así es el AOVE Temprano Puerta de las Villas que se ha presentado en sociedad, por primera vez, en el restaurante El Invernadero de Rodrigo de la Calle, en Madrid. El presidente de la SCA San Vicente de Mogón, José Gilabert, y el cocinero dos estrellas Michelín han sido los anfitriones de un acto en el que se ha explicado todo el proceso productivo, desde el campo hasta la mesa, con un posterior almuerzo con platos cuya base de elaboración es el AOVE Puerta de las Villas.

Desde mediados de octubre, cuando arrancó la campaña 2024/2025 en la SCA San Vicente de Mogón, ya se han molturado siete millones de kilos de aceitunas que han dado como resultado la producción de un millón de kilos de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana. De ellos, un tercio es de producción ecológica, más de 300.000 kilos, mientras que el resto es de producción integrada. Una actividad, desde la apertura de la cooperativa, que no para debido a la apuesta por el adelanto total de la campaña. “Nos tomamos muy en serio esto de la calidad. Así, producimos nuestro AOVE más selecto, el temprano, el de mayor excelencia y diferenciación, y continuamos con el proceso para seguir elaborando el resto de aceites de alta gama”, explica José Gilabert.

“Gracias a nuestra apuesta decidida por la calidad, cada año aumentamos el número de socios nuevos que están convencidos del proyecto y aportan aceituna excelente. Ya son 1.300 los agricultores que nos traen su aceituna, una cantidad mayor incluso que la población de Mogón, que no supera los 800 habitantes. Y, por supuesto, el AOVE temprano se obtiene de parcelas seleccionadas y, dentro de ellas incluso, de zonas muy concretas, donde se recolecta la mejor aceituna y en su grado óptimo de recolección”, asegura el presidente de la SCA San Vicente de Mogón.

El resultado es un aceite con unos frutados muy altos, “más de los que nos habíamos esperado en un principio”, y de muy alta calidad que se obtiene en un proceso, desde el campo hasta la mesa, en el que la sostenibilidad juega un papel fundamental de acompañamiento y perfeccionamiento. Una sostenibilidad ambiental, social y económica, con la que se genera empleo de calidad en un entorno rural y se trabaja en en economía circular, “valores externos que aportamos al AOVE Puerta de las Villas y que los consumidores valoran”, destaca José Gilabert.

Por su parte, Rodrigo de la Calle asegura: “Soy uno más del equipo, digamos que el último eslabón, porque soy el encargado de finalizar todo el proceso con la apertura de la botella y la plasmación de su calidad en los platos. La cooperativa hace todo el trabajo desde el campo hasta la botella y yo desde la botella a la mesa. Para mí es un lujo ser el embajador de Puerta de las Villas y tener en primera mano los mejores aceites del mundo con los que poder plasmar mis ideas gastronómicas. Para la mayoría de cocineros, el uso del aceite de oliva virgen extra es clave para conseguir los mejores platos en los que potenciar los sabores de todos los productos que utilizamos”, sentencia Rodrigo de la Calle.

En el marco del Día Mundial del Olivo, el Consejo Oleícola Internacional (COI), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) han conmemorado el 30º aniversario de la publicación oficial de la pirámide de la dieta mediterránea. En esta jornada, cuyo objetivo ha sido rendir homenaje a los pioneros y organizaciones que hace tres décadas promovieron esta iniciativa, ha reunido a destacados expertos en salud pública como Walter Willett, Antonia Trichopoulou, Frank Hu, Miguel A. Martínez-González, Greg Drescher y Enrique Martínez Force.

En la apertura de la jornada han participado también la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación de España, María Begoña García Bernal, y el ministro delegado de Horticultura de Irán, Mohammad Mehdi Boroumandi, junto con los representantes de las instituciones organizadoras. “La publicación de esta pirámide ,hace30 años, tuvo un gran impacto en el reconocimiento de la dieta mediterránea como dieta saludable en todo el mundo. Demostró cómo los alimentos naturales tradicionales pueden desempeñar un papel fundamental en las estrategias de salud pública en todo el mundo. A día de hoy, la dieta mediterránea, con el aceite de oliva y las aceitunas de mesa en su núcleo, sigue siendo el modelo que mejor combina la salud humana y el bienestar planetario”, ha destacado Jaime Lillo, director del COI.

El Secretario General del CIHEAM, Teodoro Miano, ha mencionado que “la dieta mediterránea es más que un patrón de alimentación saludable; es una herramienta para promover la producción y el consumo sostenibles de alimentos, así como una cultura y un estilo de vida, que refuerza la conexión entre productores y consumidores a través de su énfasis en la armonía, la vida social, la moderación y los ingredientes de origen local”.

“En un mundo que se enfrenta a desafíos como el cambio climático y a la necesidad de animar sistemas de producción más sostenibles, la dieta mediterránea se erige como un modelo a seguir. El CSIC está llevando a cabo investigaciones de vanguardia que contribuyen a la sostenibilidad y la seguridad alimentaria”, apuntó Ana Castro, vicepresidenta adjunta de Transferencia del conocimiento del CSIC.

Por su parte, la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García, ha destacado el liderazgo y emprendimiento de las mujeres en el sector del aceite de oliva español durante el acto de celebración del Día Mundial del Olivo que ha organizado el Consejo Oleícola Internacional, que coincide con el 30 aniversario de la publicación oficial de la pirámide de la dieta mediterránea.

Begoña García ha explicado durante su intervención que las mujeres han tomado las riendas en áreas como la investigación, la comercialización y distribución, la industria y, muy especialmente, el emprendimiento, y en las que se posicionan con con nuevas iniciativas. Las mujeres, en palabras de la secretaria de Estado, están liderando proyectos que no sólo elevan la calidad del aceite de oliva, sus posibilidades de producción y sus aplicaciones, sino que también abren nuevas oportunidades tanto en los mercados locales como en los internacionales.

La Diputación de Jaén dispondrá el próximo año de más de 372 millones de euros en su presupuesto, “el mayor de toda su historia”, según ha adelantado hoy la vicepresidenta segunda y diputada de Economía, Hacienda, Asistencia a Municipios y Recursos Humanos, Pilar Parra, quien en la presentación de estas cuentas ha incidido en que “son ambiciosas y se incrementan en un 10% respecto al año anterior”, ya que contarán con 33,69 millones de euros más que en 2024.

Este presupuesto para 2025, que se debatirá en el pleno previsto para el próximo 28 de noviembre, “rezuma municipalismo, políticas sociales, conectividad y está en la línea de la lucha contra la sequía y el cambio climático”, ha subrayado Parra, quien ha recordado que “crece pese al esfuerzo que venimos haciendo con el CETEDEX, para el que la Junta de Andalucía sigue sin hacer ninguna aportación, como sí ha hecho con el Colce de Córdoba, pero aún tenemos fuelle para presentar el mayor presupuesto de nuestra historia gracias sobre todo a los logros económicos del Gobierno de España, que repercuten en mayores ingresos para diputaciones, ayuntamientos y comunidades autónomas”.

El aumento un año más del presupuesto de la Diputación, como ha remarcado Pilar Parra, conlleva que “desde el año 2019 se ha incrementado en prácticamente un 50%”. Este dato se traduce en que la partida por habitante ascenderá a 600 euros en el próximo ejercicio. Más allá de estos indicadores, la responsable económica de la Administración provincial ha enfatizado que se trata de unas cuentas “expansivas, ambiciosas, municipalistas, transformadoras, captadoras de fondos europeos, sociales, ecológicas, inversoras y, por ello, generadoras de empleo”. Al respecto, ha precisado que “son equilibradas y realistas, y nos permitirán pilotar proyectos transformadores para la provincia como el CETEDEX, Ferias Jaén, Geolit o el Olivo Arena”.

En esta línea, ha querido poner sobre la mesa que supondrán “un antes y un después en la implantación de la política industrial de la provincia basada en la industria de la defensa, ya que para desarrollarla nos valdremos de instrumentos y plataformas como la incubadora de Geolit, Jaén por Industria, la Oficina y la Cátedra CETEDEX o el reciente convenio que hemos firmado con el Principado de Asturias y las Cámaras de Comercio de Oviedo y Linares para el fortalecimiento del corredor industrial ‘Ruta de la Plata’”. En ese crecimiento industrial también jugarán un papel importante otros proyectos que ha pasado a gestionar la Diputación recientemente, entre los que Parra ha citado a Ferias Jaén y el Olivo Arena, que contarán con un presupuesto global de 4,2 millones de euros.

Dentro de estos presupuestos, la vicepresidenta segunda ha destacado algunas de las iniciativas más novedosas y potentes previstas para el próximo año. Así, se ha detenido en el Plan Urgente de Infraestructuras Hidráulicas, “un proyecto estratégico y vital para abordar el problema de la sequía y el abastecimiento de agua potable en muchos de nuestros municipios”. Impulsado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico y dotado con 141,2 millones de euros, en las cuentas de 2025 de la Diputación habrá incluidos 10,4 millones de euros para ponerlo en marcha.

Otra de las propuestas “estrella” para el siguiente ejercicio es el denominado “Plan Accede”, un plan extraordinario de carreteras de titularidad provincial dotado con 10 millones de euros extra por año, por lo que, como ha explicado Pilar Parra, “tanto en el próximo ejercicio como el siguiente la partida destinada a la mejora y conservación de las vías provinciales ascenderá a 23 millones de euros”.

Más allá de estas propuestas novedosas, el mayor porcentaje de este presupuesto volverá a ser para las políticas sociales. Estas cuentas, como ha resaltado la vicepresidenta segunda, “apuestan por la cohesión social, por cerrar brechas de pobreza, dependencia y desigualdad”, de ahí que la cantidad destinada al área de Igualdad, Políticas Sociales y Juventud pase de 94,5 millones de euros a 110,23, un 30% más. En este apartado, Parra ha puesto el foco sobre el incremento en la Ayuda a  Domicilio, que sube de 51,8 millones de euros a 66,3 “gracias a la mayor financiación del Gobierno de España a la Ley de Dependencia, a la subida del precio por hora y también del número de usuarios, lo que se traducirá también en más empleo en municipios del medio rural ya que la Diputación solo gestiona este servicio en localidad de menos de 20.000 habitantes”.

Además del refuerzo económico al Servicio de Ayuda a Domicilio, Pilar Parra también ha anunciado que contarán con mayor dotación económica los albergues para inmigrantes y partidas como las de emergencia social, las ayudas económicas familiares y las subvenciones a programas sociales. Por último, en este ámbito ha señalado que la residencia de Santa Teresa “contará con otros 2 millones de euros extra para seguir transformando el modelo de atención a sus pacientes para que se adapte y sea más personalizado”.

Otro capítulo importante en el que se ha detenido la responsable económica de la Diputación es el de las inversiones. “Nuevamente contaremos con un alto nivel de inversión en obra pública, superando al del ejercicio anterior”, ha apuntando antes de concretar que será de 71,3 millones de euros, frente a los 68,4 millones de euros del año precedente, aunque también ha aclarado que para aumentar este apartado “seguiremos trabajando para captar fondos europeos, que son muy importantes porque ahora mismo estamos ejecutando 51 millones de euros de ayudas comunitarias”.

Aparte de las inversiones, Parra también ha querido incidir en otra de las cuestiones en las que más se viene implicando la Diputación en los últimos años. “Sin tener competencias, delegación ni financiación en políticas activas de empleo, este año volverán a tener presencia en nuestras cuentas”, ha remarcado antes de hablar de diferentes iniciativas, como el Parque Científico Tecnológico, Geolit, que contará con 1,47 millones de euros y en el que se pondrá en marcha la incubadora de alta tecnología que acogerá a empresas que puedan trabajar en proyectos tecnológicos vinculados al CETEDEX.

En este contexto, ha mencionado varias iniciativas dirigidas especialmente a la juventud, como Jaén Plus o Talentium, que “posibilitan que enviemos a nuestros jóvenes a Europa a mejorar su formación y complementarla y también para que después empresas jiennenses puedan contratarlos”. Se trata de “programas de mejora de la capacitación que tienen más de 7 millones de euros de presupuesto en varias anualidades y que en 2025 contarán con 1,2 millones de euros”, ha apostillado.

En este bloque de empleo, la responsable económica de la Administración provincial también ha destacado los 5 millones de euros para el mantenimiento del tejido empresarial y el empleo. Igualmente se mantendrá la partida de un millón de euros para proyectos de ayuntamientos que generen empleo y se destinarán otros 675.000 euros de una primera anualidad para acometer un segundo edificio ligado al Centro Tecnológico de La Bobadilla.

Por lo que respecta a otras áreas, en la de cultura y turismo Pilar Parra ha puesto en valor “la apuesta por defender, conservar y promocionar el patrimonio” y ha recordado que “incluso en los peores momentos del Covid mantuvimos la inversión en estas áreas”. De cara a 2025, Parra ha destacado actuaciones como la modernización del Centro Cultural Baños Árabes, para el que hay una partida de 325.000 euros, y las obras de la iglesia de Santo Domingo, que cuentan con un presupuesto de 3,3 millones de euros procedentes en su mayoría de los fondos Next Generation.

En esta línea, también ha precisado que “actualmente estamos gestionando proyectos turísticos de carácter plurianual por valor de más de 15 millones de euros que se desarrollan en nuestros parques naturales y otros que tienen que ver con el oleoturismo”, y ha añadido que también “se amplía el programa de Turismo Senior, una especie de Imserso provincial que permite a muchos de nuestros mayores conocer rincones de la provincia y que incrementará su presupuesto hasta los 330.000 euros”.

Otro aspecto en el que ha centrado su intervención la diputada de Economía, Hacienda, Asistencia a Municipios y Recursos Humanos ha sido el de la transición digital y económica. En el primero de estos asuntos, ha recalcado que “contribuiremos a la digitalización de las pymes, con programas como Acelera pyme; la mejora de competencia digital de la ciudadanía a través de los Guadalinfos o las Aldeas digitales; y a la modernización de nuestros ayuntamientos, y para ello este área contará con un presupuesto de 37,46 millones de euros”, que se dedicarán a desarrollar el proyecto integral para la modernización y transformación digital de ayuntamientos y la Diputación, que mejorará tanto las comunicaciones como la ciberseguridad o la gestión municipal, además de que se implantará una nueva infraestructura de correo electrónico.

En el apartado de transición ecológica, ha reiterado la importancia del Plan Urgente de Infraestructuras Hidráulicas “para garantizar el abastecimiento de agua de nuestros municipios”; ha anunciado “una nueva convocatoria de subvenciones para que los ayuntamientos implementen medidas del Plan Provincial de Lucha contra el Cambio Climático, dotada con 640.000 euros”; y ha avanzado que se darán nuevos pasos en la “recogida orgánica de los residuos sólidos urbanos, para así reducir su depósito en vertedero y rebajar la factura que abonan los ayuntamientos por este concepto”.

Finalmente, ha desgranado algunas iniciativas que también resaltan en el presupuesto del próximo ejercicio y que contribuyen a la cohesión territorial de la provincia, como la ampliación del Centro de Innovación Territorial de la comarca de Segura a la de El Condado; los 600.000 euros para fomentar el empleo agrario y los cultivos alternativos al olivar, entre los que están el pistacho, el almendro, la apicultura o la ganadería trashumante; otros 652.000 euros para el desarrollo del sector agroalimentario de la provincia a través de la estrategia Degusta Jaén; o los 9 millones de euros destinados a los parques de bomberos comarcales y los consorcios de bomberos, entre los que está la novedad de la puesta en marcha del de Bedmar, que se suma a los de Cazorla y Segura.

De igual forma ha reseñado que la Diputación asumirá la aportación que los habitantes de El Condado deben hacer para pagar las obras realizadas para garantizar la gestión del abastecimiento del agua en alta, una partida que supera los 383.000 euros; los 16,17 millones de euros para el Servicio Provincial de Gestión y Recaudación, que “cada vez da más facilidades para el abono de los tributos municipales”. Y también ha valorado el trabajo que realizan los empleados públicos para que se puedan ejecutar las políticas de la Diputación, que, como ha recalcado, “tiene un nivel de endeudamiento del 34%, muy por debajo del máximo legal permitido, que es del 110%”.

Por todo ello, Pilar Parra ha asegurado que “estos presupuestos van a ser un pilar básico para el impulso de la provincia, para dinamizar su economía, ofrecer más posibilidades a los jóvenes, fortalecer la lucha contra la despoblación, mejorar los servicios y que sean de calidad independientemente de donde se viva, generar empleo y garantizar el tejido social que dé cobertura a los jiennenses más desfavorecidos”.

Tras la presentación pública de las cuentas de la Diputación para el año 2025, la vicepresidenta segunda los ha detallado ante los miembros del Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén (CES Provincial).

Madrid ha acogido esta semana el Pleno del Consejo Oleícola Internacional. Con este motivo, también se ha reunido previamente el Comité Consultivo del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa, que agrupa a todas las ramas del sector oleícola (productores, transformadores, comerciantes y consumidores) de los 22 miembros de esta organización de la ONU (21 países más la Unión Europea, con sus 27 estados miembros, haciendo un total de 48 países). Una treintena de integrantes, en representación de buena parte de los países productores de aceites de oliva de todo el mundo, han visitado las zonas productoras de Toledo, invitados por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.

La comitiva pudo conocer la diversidad del modelo oleícola español, desde el mismo olivar en donde conviven los distintos tipos de olivar en plena armonía, como ocurre en la empresa Oleo Quirós de la localidad de Mascaraque. De hecho, esta empresa ejemplifica la apuesta de una parte del sector por un nicho de mercado, el de los aceites de alga gama, que apenas existía en esta región hace apenas dos décadas. La delegación también ha podido conocer el modelo cooperativo, fundamental en el desarrollo de este sector en España, durante la visita a la cooperativa Nuestra Señora de la Antigua de Mora, una de las almazaras más importantes de toda Castilla-La Mancha, con una dilatadísima historia. “Todo ello ha permitido dar una visión global del liderazgo del sector del aceite de oliva español a los miembros de este comité”, asegura la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pér

Finalmente han visitado el Museo Felipe Vegue de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero en Mora, que este año cumple su 25 aniversario. Allí asistieron a una cata de aceites de oliva virgen extra de la variedad cornicabra de la Denominación de Origen Montes de Toledo. Iñaki Benito, director gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, asegura que la visita estas instalaciones era la guinda para esta jornada: “Creo ha servido para cerrar el círculo. Hemos visto la recolección, la elaboración del producto en una almazara. También una gran y moderno almacén de depósitos para los aceites y creo que tocaba visitar las instalaciones del Patrimonio para ver la parte más cultural e histórica y demostrar la tradición olivarera española y su impresionante evolución”. Una visita que, en opinión de Joseph R. Profaci director ejecutivo de la North American Olive Oil Association (NAOOA), fue todo un éxito: “Está claro que España es líder mundial del sector sin ninguna duda. Cuando visitas una instalación, una almazara puedes sentir la pasión de la gente por el producto. Está siendo una gran experiencia”.

Preocupación por el mercado de Estados Unidos
Pero si algo compartían todos los integrantes de la visita, y en particular los representantes del sector a nivel europeo, ha sido su preocupación por el futuro del mercado de Estados Unidos, que va camino de convertirse en el primer consumidor del mundial de aceites de oliva. La gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español abogó por evitar cualquier tipo de barrera comercial: “Todo lo que pueda suponer trabas a la comercialización se ve como una traba contra la que hay que luchar y hay que tratar de evitar. Preocupa el futuro de Estados Unidos como el principal país consumidor fuera de la zona del Mediterráneo”.

Mariana Matos, secretaria General de Casa do Azeite de Portugal y nueva secretaria general de la Federación de Industrias de Aceite de Olía de la Unión Europea (FEDOLIVE), confirma que toda la asociación está preocupada por lo
que esto pueda suponer de cara a la recuperación de los mercados tras dos años muy difíciles: “Todo aquello que pueda venir a poner trabas al comercio libre mundial es negativo, sobre todo en los momentos que vivimos en los que hay que recuperar el mercado y no ponerle trabas a su desarrollo”.

Por su parte, Joseph R. Profaci, director ejecutivo de la North American Olive Oil Association (NAOOA), se mostró moderadamente optimista de la evolución de ese mercado: “La situación actual de consumo de aceite de oliva en Estados Unidos es verdaderamente fuerte, soy optimista y considero que va a continuar creciendo. La nueva administración que va a comenzar parece marcar una política y unas tácticas de comercio que podrían aplicar aranceles. Sea cual sea su política, nosotros (NAOOA) vamos a trabajar con el gobierno y nos vamos a asegurar de que el mercado del aceite de oliva en EE.UU. continúe creciendo. Los americanos se han enamorado del aceite de oliva y esto es algo que va a durar mucho, mucho tiempo”. La visita ha sido posible gracias a la colaboración del COI, y de Globalcaja, Caja Rural de Jaén, Caja Rural del Sur, Caja Rural Granada y Caja Rural de Extremadura.

El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez ,acompañado por el diputado provincial de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha presentado la Fiesta del Aceite de Nueva Cosecha del Centro de Interpretación de Úbeda, un evento que se consolida como una de las actividades más destacadas del calendario anual. Este encuentro tendrá lugar el próximo7dediciembre, en horario de 11.00 a 14.00 horas y de 17:00 a1 9:30horas, coincidiendo con el puente de diciembre, y busca poner en valor los aceites de oliva virgen extra premium de nueva cosecha, así como el rico patrimonio gastronómico y cultural de Úbeda.

Según Gámez, esta jornada es clave para mostrar al público “lo mejor que saben hacer nuestros productores y agricultores: el aceite de oliva virgen extra premium”. La actividad contará con la participación de los productores: Verde Esmeralda, Cucha ,Puerta de lasVillas, Oro Quesada, la cooperativa de la Carrera, Pradolivo, Buensalud (Aceites Guadalquivir), Cortijo La Zarza y Pagos de Toral, además de Luz de Mágina, empresa de artesanía.

Además, la jornada incluye actividades para los más pequeños, como una visita guiada al museo, un desayuno saludable y un taller infantil “Detective del AOVE”.

La jornada cuenta con la participación de cinco restaurantes locales socios (Ermita Madre de Dios, Cantina de la Estación, La Cultural, Antique y Álvar Fáñez),que ofrecerán500tapas elaboradas con los aceites de nueva cosecha.

“La colaboración entre Administraciones es fundamental para el éxito de estas iniciativas. Quiero destacar el apoyo constante de la Diputación Provincial de Jaén, que se ha convertido en un socio clave para la promoción y divulgación de nuestro sector oleícola. Además, quiero subrayar también la colaboración de Pieralisi, AEMODA y Junta de Andalucía”, ha afirmado Gámez.

Por su parte, el diputado Javier Perales ha resaltado la importancia de este evento para continuar posicionando a Jaén como líder mundial en producción de aceite de oliva virgen extra. “Es una jornada entrañable que pone de manifiesto el potencial de nuestros productores y de nuestros restaurantes, grandes embajadores del aceite en nuestra provincia”, ha señalado.

Ambos responsables invitaron a la ciudadanía y a los visitantes a disfrutar de esta jornada única, que combina tradición, innovación y excelencia en torno al aceite de oliva virgen extra. Las actividades serán gratuitas y el taller infantil requerirá inscripción previa a través del centro o su página web.

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Jesús Estrella, ha resaltado el compromiso y la apuesta de la administración por la calidad del aceite de oliva de producción jiennense que, sumado al esfuerzo del sector olivarero de la provincia, ha derivado en un incremento del 40% de la producción de aceite temprano en Jaén en tan sólo 1 año, comparando los datos de 2023 y 2024 correspondientes al mes de octubre, según adelantó Oleum Xauen. En cuanto a molturación, Jesús Estrella ha subrayado “la importante implicación de las almazaras y cooperativas de la provincia a la hora de producir aceite temprano”. De las 314 almazaras que inicialmente comunicaron su previsión de molturar durante el mes de octubre, finalmente han sido 123 las que lo han llevado a cabo, siendo 65 de ese total cooperativas. “Un tercio de las almazaras de Jaén están produciendo aceite temprano”, ha señalado.

Acompañado por la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, Jesús Estrella ha expuesto ante los medios de comunicación una primera valoración de la presente campaña de aceituna ligada a la calidad. “Este incremento del 40% pone de manifiesto el protagonismo de los agricultores de Jaén a la hora de abanderar la producción de calidad y la excelencia, ratificando su compromiso a la hora de ser más eficientes, competitivos y, con ello, conseguir una mayor cuota de mercado y mayor rentabilidad en una causa común, la de la calidad, en la que está presente la Junta de Andalucía”, ha explicado.

“Reconocemos el esfuerzo de los agricultores de Jaén en la causa colectiva por la calidad del aceite de oliva, una causa en la que también está inmersa la Junta desplegando toda una estrategia que acompaña al trabajo de los agricultores”, ha destacado el delegado del Gobierno. Estrategia que se sustenta en la apuesta por la calidad diferenciada, bajada en el apoyo a las Denominaciones de Origen Protegidas y la IGP de Jaén; también en el apoyo y financiación de las campañas de promoción del AOVE; el impulso a la marca ‘Gusto del Sur’; la formación desde el IFAPA y la elaboración de la Estrategia Andaluza del Olivar.

El delegado del Gobierno ha señalado que esta estrategia de apuesta por la calidad “finalmente da sus frutos, como demuestra el incremento de un 40% en tan sólo 1 año en materia de aceite temprano”. Igualmente, Jesús Estrella ha puesto en valor otros datos positivos que se derivan de los primeros compases de la campaña de aceituna: la provincia de Jaén ha pasado de producir 3 millones de kilos de aceite en 2023 a 5,3 millones de kilos de aceite en 2024, ambos datos correspondientes al mes de octubre, como ya avanzó Oleum Xauen. “Estas cifras demuestran toda una revolución del aceite temprano que se fundamenta en la excelencia y en la profesionalización de los agricultores que ahora, además de producir, también comercializan y, con ello, introducen el concepto empresarial en la gestión del campo jiennense”, ha detallado.

Por otro lado, el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía ha valorado también positivamente el incremento del rendimiento respecto al pasado año: “a mayor rendimiento, mayor calidad, y hemos pasado de un rendimiento en octubre de 2023 del 12,47% a un rendimiento en octubre de 2024 del 13,36%”, tal y como publicó recientemente Oleum Xauen.

En esta valoración sobre los primeros datos de producción de aceite de oliva, el delegado del Gobierno ha incidido en que “la apuesta por la calidad da sus frutos”. Así, la provincia jiennense ha registrado el aceite de oliva como producto que ha experimentado el mayor crecimiento en exportaciones durante los 9 primeros meses del año 2024. La provincia de Jaén ha exportado 1.079 millones de euros, lo que supone un incremento del 11,9%; las exportaciones de aceite de oliva se cifran en 274 millones de euros, con un incremento del 84%.

“Es importante destacar también el compromiso y la apuesta de la Junta por la internacionalización de las empresas de Jaén desde la agencia TRADE”, ha destacado el delegado del Gobierno. En el año 2023, del total de 234 empresas que recibieron ayuda por parte de la agencia para la internacionalización de su exportación, 136 corresponden al sector agroalimentario.

Jesús Estrella ha subrayado el “la apuesta por la calidad del aceite que se produce en Jaén no solamente es el presente, sino que también es el futuro para conseguir una mayor rentabilidad, mayores mercados y una mayor producción para que el campo jiennense siga creciendo; un asunto en el que hay que aportar por la promoción de la calidad, que es también la promoción del territorio con el aceite de oliva como embajador de Jaén y de Andalucía”.

Ayudas

La delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha abordado 3 de las líneas de ayuda que la Junta pone al servicio de los agricultores y que, como ha señalado, “ayudan en la apuesta por la calidad”. En este sentido, ha recordado la importancia de la incorporación de jóvenes al campo: “no podríamos hablar de mejoras en nuestra producción y en nuestras explotaciones si los jóvenes no ven en el sector agrario oportunidades laborales y de desarrollarse en nuestros pueblos”. Esta línea de ayudas, cuyo plazo de solicitud se abrió el pasado día 11 de noviembre y que permanecerá abierto hasta el 10 de enero de 2025, está dotada con un presupuesto global de 130 millones de euros: 15 de ellos destinados a la incorporación de mujeres jóvenes y otros 15 millones para jóvenes ganaderas.

Además, la Consejería impulsa ayudas a la modernización de exploraciones con una línea cuyo plazo de solicitud ha terminado hace pocas semanas y que, de forma provisional, “muestran la voluntad y el esfuerzo del sector olivarero jiennense por la modernización”, tal y como ha señalado Aranda. Está dotada con 100 millones de euros para toda Andalucía, de los cuales 50 son exclusivamente para olivar, con la posibilidad de ampliar presupuesto. La delegada ha explicado que de las 981 presentadas, 887 corresponden precisamente al sector olivarero. “Si todas esas solicitudes presentadas cumplen los requisitos, supondría un montante de 53 millones de euros”, ha destacado.

En cuanto a la línea de ayudas para la transformación y comercialización de industrias agroalimentarias, dotada con 40 millones de euros, la provincia jiennense ha solicitado ayudas para 52 proyectos por un importe de 13,9 millones de euros, lo que supone el 35% del total presupuestado en Andalucía y el 42% del total de los proyectos presentados, pues 52 de los 124 proyectos que se encuentran actualmente en resolución provisional corresponden a la provincia jiennense.

Hoy se ha clausurado la Escuela Municipal de los Aceites de Oliva Vírgenes de Martos, una iniciativa que pone en marcha el Ayuntamiento a través de la Concejalía de Agricultura y que está dirigida a los escolares de la localidad.

En esta edición han sido más de 180 niños y niñas los que han pasado por la cooperativa San Amador, que ha cedido sus instalaciones para la realización de esta actividad.

El concejal de Agricultura, Juan Pérez, ha recordado la importancia de este proyecto que se retomó el pasado año “para que los más pequeños aprendan las características y bondades de nuestros aceites, patrimonio y cultura de Martos que hay que difundir y preservar”.

Las sesiones comienzan con una charla en el centro de interpretación donde participan en un taller de caracterización de los aceites de oliva vírgenes. A continuación se visita la cooperativa, para que conozcan todo el proceso de elaboración, desde la recepción de la aceituna, proceso de elaboración y envasado final. Para terminar, los alumnos participan en una cata de aceite y finalizan con la degustación del tradicional desayuno molinero. 

La concejala de Educación, Gema Lara, ha agradecido a la cooperativa su participación en esta actividad y ha vuelto a poner de manifiesto la predisposición de los centros escolares de Martos a participar en todas las iniciativas que plantea el Ayuntamiento. De hecho,  ha explicado que “esta escuela está dentro del programa de actividades de la Fiesta de la Aceituna de Martos,  donde se incluyen otras propuestas destinadas a los escolares ya que para el Ayuntamiento es prioritario que nuestros niños y niñas conozcan y valoren las bondades de nuestros AOVEs”.

La patronal y los sindicatos que negocian el convenio del aceite y de sus derivados de la provincia de Jaén se han emplazado hoy a una próxima reunión para concretar acuerdos en materia de índole económico y laboral al registrarse pequeños avances, aunque no han sido significativos, según han destacado a Oleum Xauen las fuentes consultadas. Una reunión en la que se han analizado las plataformas presentadas por la parte empresarial y la de los sindicatos UGT y CC OO, además de hacer una revisión del convenio colectivo.   

En la anterior reunión de finales de octubre, la patronal defendió una vigencia de cinco años frente a los tres que demandan los sindicatos en una reunión que sirvió de toma de contacto para la negociación y en la que los empresarios mostraron sus diferencias por la reivindicación salarial del cinco por ciento que pide la representación de los trabajadores.

En dicha reunión se presentó la plataforma empresarial, que se une a la propuesta reivindicativa de los sindicatos, que recoge una subida salarial del cinco por ciento y una vigencia de tres años para el nuevo texto normativo, una plataforma reivindicativa que está consensuada entre los dos sindicatos y que ya fue presentada en la constitución de la mesa negociadora del convenio colectivo.

La patronal aboga por tener en cuenta el incremento salarial en el conjunto de la negociación, desde la subida salarial, los pluses, el IPC, la jornada y otros asuntos laborales, además de la vigencia al objeto de que haya una mayor estabilidad. “Una reunión en la que hemos tenido una buena sintonía porque partimos de un buen convenio colectivo anterior”, resaltaron las mismas fuentes.

Los sindicatos han mantenido en las últimas semanas reuniones y asambleas de trabajadores en diferentes municipios de la provincia para conocer sus demandas tras finalizar el pasado 30 de septiembre el anterior convenio, suscrito con una vigencia desde el 30 de septiembre de 2019 hasta finales del pasado mes.

La reivindicación del incremento salarial del cinco por ciento de los sindicatos lleva aparejada una cláusula del IPC; es decir, que si la inflación sube por encima de esta cifra, se aplicará finalmente el dato superior a esta demanda. Junto a ello, la parte sindical reivindica la adaptación al convenio colectivo de la nueva normativa aprobada en los últimos años.

El convenio colectivo para la industria del aceite y sus derivados afecta a unos 4.000 trabajadores y a unos 300 centros de trabajo en la provincia de Jaén. En la negociación del mismo participan representantes sindicales de UGT y CC OO; mientras que la patronal está representada por Infaoliva Jaén, Cooperativas Agro-Alimentarias de Jaén y la Asociación Profesional de Extractores de Aceite de Orujo de Jaén.