Mes: marzo 2025

La Junta de Andalucía tiene previsto extender el Plan Parra a la provincia de Jaén, un proyecto del Gobierno andaluz que permite construir terciarios en las depuradoras y conducciones para llevar el agua regenerada hasta las comunidades de regantes, a los cultivos. Y, siempre desde la lealtad institucional, ha contactado ya con la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir para dar a conocer a esta entidad un proyecto que ya ha comenzado en Málaga y Granada y prevé llegar a todas las provincias andaluzas, según un comunicado de la Consejería de Agricultura.

Así lo ha indicado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, durante su participación en un desayuno informativo organizado por Diario Jaén, donde ha explicado que el Plan Parra “no es un proyecto a futuro, sino que está siendo una realidad”, con un presupuesto de 165 millones de euros.

“Hemos empezado con obras de conducción de agua regenerada en las provincias de Granada y de Málaga, vamos a continuar con Almería y también vamos a llegar con el Plan PARRA a las comunidades de regantes de Jaén”, ha señalado el consejero, quien ha avanzado conversaciones con los responsables de la CHG a quienes se informará de la intención de llevar agua regenerada hasta, por lo menos, cinco comunidades de regantes jienenses.

También en materia de aguas, Fernández-Pacheco ha apuntado que desde la Consejería que dirige no sólo están redactando la que será la primera estrategia planteada “para fabricar, entre comillas, más agua” a través de la desalación, la depuración y la regeneración, sino que también están inmersos en un plan de digitalización que ayude a no desaprovechar ni una sola gota de agua.

Junto a ello, ha hecho una especial mención a la importancia que el sector del olivar tiene para la provincia de Jaén, donde las hectáreas de olivar superan las 588.000, siendo más más de la mitad de las que hay en toda la comunidad, y de donde sale más de un tercio del total de aceite de oliva que se produce en España.

En este contexto, ha destacado la I Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar. Horizonte 2027, aprobada hace sólo unas semanas por parte del Consejo de Gobierno y presentada recientemente en Baeza. “Con ella queremos seguir mejorando este cultivo, la agroindustria que lleva asociada y todo lo que tiene que ver con una agricultura que constituye una forma de vida”, ha manifestado el consejero.

Ha defendido que la incorporación de los jóvenes al campo es imprescindible para garantizar la seguridad alimentaria en Andalucía, pero también la de España y medio mundo. “Necesitamos que el trabajo en el campo sea no sólo atractivo, sino también rentable, para poder atraer a los jóvenes al sector primario, el que nos convierte en potencia agroalimentaria mundial”.

En esta línea, ha avanzado que la Junta de Andalucía tiene previsto incorporar al campo a 3.000 nuevos agricultores y ganaderos menores de 40 años, casi 600 en la provincia de Jaén, que son los que han solicitado las ayudas que, por valor de 130 millones de euros, la Consejería de Agricultura ha sacado en la última convocatoria y que tienen como objetivo “ayudarles a iniciar un proyecto agrario en nuestra región”.

Fernández-Pacheco ha reclamado también la necesidad que tiene el campo andaluz de participar en el diseño de la nueva PAC. En su opinión, la nueva Política Agraria Común de la Unión Europea tiene que estar “hecha a medida del sector”. Y para conseguirlo, desde la Junta de Andalucía se trabajará “a todos los niveles” para que sea realidad y venga a garantizar el futuro del sector agrario a partir de 2027.

Para el consejero, la nueva PAC también tiene que estar hecha “a la medida de Jaén y ajustada al olivar” porque la mitad de lo que se paga con la PAC en España va directo a este cultivo. “Cualquier cambio, por pequeño que sea haría tambalear nuestra economía”, ha subrayado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.  

La Fundación Juan Ramón Guillén, con la colaboración de la Caja Rural de Jaén, EIT Food y Coosur, ha convocado la cuarta edición de los Premios Fundación Juan Ramón Guillén, creados con el fin de reconocer iniciativas innovadoras y trayectorias profesionales que contribuyen al desarrollo y mejora del sector olivarero, así como a su puesta en valor. La convocatoria, dotada con 12.000 euros en premios repartidos en tres categorías de ámbito nacional y una europea, se consolida como la cita de referencia en el ámbito oleícola. El plazo de presentación de propuestas permanecerá abierto hasta el próximo 8 de septiembre.

Los galardones, destinados a personas físicas y jurídicas que presenten iniciativas destacables en el sector del olivar, están formados por cuatro categorías. En el ámbito nacional, Premio al Joven Agricultor, otorgado por la Caja Rural de Jaén y dotado con 4.000 euros; Premio a la Innovación Rural Olivarera, otorgado por Coosur y dotado de otros 4.000 euros; y Premio a la Trayectoria Profesional, con una mención especial de la Fundación Juan Ramón Guillén. En el ámbito europeo, cuenta con el Premio New Business Ideas Transforming the Olive Value Chain, dirigido a startups y pymes que trabajan a lo largo de la cadena de valor del sector olivarero en el sur de Europa o en Israel. El reconocimiento, otorgado por EIT Food, está valorado en 4.000 euros, divididos en una dotación económica de 2.000 euros y la participación en un programa de mentorización por valor de otros 2.000 euros.

Las bases de participación pueden consultarse en https://www.fundacionjrguillen.com/es/premios/ y, una vez concluido el plazo, las propuestas recibidas serán analizadas y valoradas por el jurado, conformado por expertos y profesionales del sector oleícola, la innovación y el ámbito universitario. Una vez seleccionadas las propuestas ganadoras, la entrega de premios se celebrará el 15 de octubre en la Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla), sede de la fundación.

Los Premios Fundación Juan Ramón Guillén nacen en el año 2018 con la finalidad de reconocer e impulsar los avances y desarrollo del sector olivarero. En la última edición se galardonaron las iniciativas de Isabel María y Juan Francisco Escalera Álvarez con el Premio al Joven Agricultor, el proyecto Wildlife Protection System con el Premio a la Innovación Rural Olivarera y SOUJI con el Premio New Business Ideas Transforming the Olive Value Chain. Además, se reconoció la aportación continua al sector olivarero de Manuel Parras con la Mención especial a la Trayectoria Profesional.

Jurado y deliberación
En concreto, el jurado está conformado por Juan Ramón Guillén, quien lo preside; Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia; Nathalie Chavrier, responsable técnica del sector agroalimentario de la Corporación Tecnológica de Andalucía; José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén; Jesús Rodríguez, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de la Universidad de Granada ‘José Mataix Verdú’; Begoña Pérez-Villarreal, directora de EIT Food para el Sur de Europa y Melchor Martínez, director de I+D+i de Acesur.

A la hora de valorar las propuestas, el jurado tendrá en cuenta criterios como la contribución de las iniciativas a dar continuidad a la actividad olivarera, la formación específica en el sector del olivar de los candidatos, la experiencia y logros profesionales, el compromiso y el liderazgo, así como la innovación, impacto socioeconómico y la generación de empleo y la sostenibilidad. Respecto a la categoría de ámbito europeo, los criterios de selección serán el enfoque social y transformador del producto o servicio, la sostenibilidad, la innovación y el impacto socioeconómico de la propuesta en los países del sur de Europa.

Llueve sobre mojado con los aranceles y la política proteccionista que impone Donald Trump, un gravamen con el que ya se topó y castigó al aceite de oliva español a partir de octubre de 2018. El riesgo, la preocupación y las especulaciones a este respecto están ahí. Como una espada de Damocles, aunque está por ver su concreción y si otra vez el aceite de oliva español va a ser uno de los paganos de los delirios proteccionistas de esta política arcaica. ¡Qué dislate!

Un asunto en el que en un mundo globalizado no alcanzo a comprender las razones en esta sociedad en la que se abogar por primar y potenciar el comercio en el libre mercado, la apertura de nuevos mercados y la conquista de nuevos consumidores. Gran paradoja, pues, gravar y encabezar una batalla comercial en la que, como en todas las guerras,  hay poco que ganar y sí mucho que perder, máxime si se hace como un trágala, una medida abusiva y unilateral para imponer un tributo trasnochado en este sistema capitalista que muda de piel en lo que supone un monumental y absurdo contrasentido.

Salvo que haya una negociación seria y responsable con la UE en la que mantengo un cierto escepticismo, con unas reglas del juego sin imposiciones  ni subordinaciones, mucho me temo que lo que aquí está en juego es debilitar y dividir Europa, ahora en horas más bajas debido a la situación del eje franco-alemán, en una Europa más diversa y heterogénea, con la Italia de su amiga Meloni y con la invasión de Rusia en Ucrania, entre otros asuntos de verdadero calado. Por eso toca unidad, hacer piña, poner pie en pared y mucha diplomacia.

Sobra decir que aquí hay en juego mucho más que dinero. Se trata de un cambio de modelo. Hay relaciones comerciales consolidadas, liderazgo exportador, mucho trabajo de promoción, un producto que los estadounidenses valoran desde el punto de vista saludable y culinario, así como un enorme esfuerzo por mantener el liderazgo en el principal mercado del aceite de oliva de España fuera de la Unión Europea. De hecho, EE UU importó casi 128.000 toneladas de aceites de oliva de España en 2024, con un valor de 1.080 millones de euros, y 110.000 en 2023, lejos de las 170.000 de 2022, unas cifras mejores que las de Italia, nuestro principal competidor. Y eso, pese a las dos nefastas e inéditas campañas.

En total, Estados Unidos importó en 2024 casi 366.000 toneladas de aceites de oliva por un valor de casi 3.000 millones de euros; más de 346.000 toneladas en 2022 por un importe de 1.967 millones de euros y en 2022 la cifra totalizó casi 410.000 toneladas de aceites de oliva con una cuantía económica de más de 1.681 millones de euros.

De ahí la importancia del mercado estadounidense por cuanto la mitad del aceite de oliva que se consume fuera de la Unión Europea se importa y se consume en EE UU, un mercado que va al alza porque tiene una especial sensibilidad hacia la salud y porque tiene un poder adquisitivo que le permite consumir aceites de oliva. Ahora toca altura de miras, es tiempo de audacia, de unidad y de más Europa, desde la firmeza y la habilidad.

Por eso también es el momento de llegar a acuerdos desde la negociación, y en el caso de que no fructifique hay que aguantar el tirón durante estos cuatro años y que no cale esta estrategia de tanto proteccionismo porque, en el caso de que el postrumpismo se afianzara, corremos el grave riesgo que los aranceles puedan ser un rejón que socave el gran trabajo llevado a cabo  y que se pudieran hacer estructurales en el corto y el medio plazo. Y eso sí que sería una malísima noticia. Y paralelamente también es tiempo de diversificar las exportaciones y buscar nuevos caladeros. Porque no podemos permitir que entre unas cosas y otras nuestro oro verde se convierta en oropel.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

La Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG) ha convocado para el próximo 11 de marzo reunión de la Comisión de Desembalse, en la que se analizará la actual situación hidrológica de la cuenca y las posibles previsiones sobre las dotaciones de riego para 2025 en función de los distintos escenarios. Por lo tanto, dicha reunión tendrá carácter informativo, y no decisorio, a la espera de un próximo encuentro del pleno de la comisión que tendrá lugar previsiblemente a finales de abril o primeros de mayo, según reconoce a Oleum Xauen, Elio Sánchez, de la UPA en Jaén.

La campaña de riego de 2024 en la cuenca del Guadalquivir se desarrolló hasta el pasado 31 de octubre dentro de la normalidad, con las reducciones acordadas de hasta un máximo del 33,33% y con un desembalse de 1.011,4 hm3 en el Sistema de Regulación General, algo inferior al aprobado el pasado 24 de abril, según se informó en el pleno de la Comisión de Desembalse de Confederación Hidrográfica del Guadalquivir.

De los 1.010 hm3 autorizados en el Sistema de Regulación General de la cuenca, que abastece a más de 345.000 hectáreas de regadío de la cuenca, se desembalsaron finalmente 990,6 hm3 gracias a la gestión eficiente de los regantes y demás usuarios con el apoyo de los técnicos de explotación de la CHG. Tampoco fue necesario emplear la totalidad de los 30 hm3 adicionales planificados para el mes de octubre por las precipitaciones de principios de otoño, habiéndose soltado 20,8 hm3.

En cuanto a la precipitación media anual, el valor acumulado durante el año hidrológico (desde el 1 de octubre de 2023 al 30 de septiembre pasado) fue de 604 lm2, un 8% por encima del valor medio de precipitación del mismo periodo de los 25 años anteriores (556 l/m2) y un 29% más que el año anterior (458 l/m2).

Además, el pleno de la Comisión de Desembalse de la CHG autorizó 25 hm³ de agua para los riegos extraordinarios del olivar, resto de arboleda y otros cultivos.

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha aplicado una técnica avanzada de análisis que reduce costes y tiempos en el control de la fabricación de abonos a partir del alperujo. El método aplicado permite conocer fácilmente cuándo el compost creado está listo para su uso como fertilizante, lo que garantiza su efectividad
y evita daños a las plantas. El alperujo es un subproducto de la extracción del aceite de oliva obtenido mediante el
proceso de centrifugación en las almazaras. Se compone principalmente de agua, restos de pulpa, piel y hueso de la aceituna, además de una pequeña cantidad de aceite residual. La gestión de estos residuos se enfoca hacia diversos usos: producción de aceite de orujo, alimentación de animales, biomasa o fertilizante.

Esta última aplicación implica un procesado natural donde el alperujo, junto a otros residuos, como los procedentes de la poda y de la ganadería, se descomponen para formar un abono nutritivo utilizado en la agricultura. El sistema de análisis propuesto por los investigadores y desarrollado en el artículo ‘Monitoring organic matter transformation of olive oil production residues in a full-scale composting plant by fluorescence spectroscopy’ de la revista Environmental Technology & Innovation indica de manera precisa cuándo está completamente maduro y es seguro para usar en
suelos agrícolas.

Tradicionalmente, este proceso se ha evaluado mediante métodos que requieren mucho tiempo y recursos, tanto humanos como económicos. Sin embargo, con esta nueva técnica, los investigadores han logrado relacionar los cambios en la materia orgánica mediante espectroscopía de fluorescencia, una tecnología que mide la luz emitida por los compuestos presentes en una muestra después de haber sido iluminados con luz ultravioleta. “Este sistema nos da información sobre las propiedades químicas de la biomasa en descomposición, lo que permite monitorear cómo cambia a medida que se degrada durante el proceso de compostaje de una manera más rápida y precisa”, indica a la Fundación Descubre, organismo dependiente de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación, la
investigadora de la Universidad de Jaén Ana Domínguez, autora del artículo.

Estos componentes, que incluyen diferentes tipos de moléculas presentes en el compost, ayudan a los investigadores a entender mejor cómo los residuos se transforman en abono, y cuándo alcanzan la madurez adecuada para ser utilizado
para nutrir los suelos. Al permitir un mejor control del proceso y una mayor calidad del compost se allana el camino hacia prácticas agrícolas más ecológicas y eficientes, beneficiando tanto a los agricultores como al medio ambiente.
Con la implementación de esta tecnología, se podrían reducir los errores humanos y mejorar la consistencia del compost producido. Esta técnica también puede ser especialmente beneficiosa en instalaciones de compostaje a nivel industrial, donde la homogeneidad y calidad del producto final son esenciales.

El círculo sostenible del olivar

Este enfoque no solo es más rápido que los métodos tradicionales, sino que también ofrece una visión más detallada y precisa del proceso. Incluye indicadores clave de madurez del compost, como el tiempo de compostaje, la relación carbono-nitrógeno, que influye en la velocidad de degradación de la materia o la acción de los microorganismos descomponedores. También la capacidad de intercambio catiónico, que determina su potencial para retener nutrientes esenciales y ponerlos a disposición de las plantas.

Este tipo de análisis permite obtener de manera precisa y rápida información sobre el momento óptimo para utilizar el compost, sin la necesidad de complicadas pruebas de laboratorio. De esta manera, posibilita a los productores de abono optimizar sus tiempos y recursos. “Además, al utilizar esta tecnología, los agricultores pueden estar más seguros de que el compost que aplican a sus cultivos es de alta calidad, favoreciendo el crecimiento de las plantas sin riesgos de toxicidad”, señala Domínguez. Así, se cierra el ciclo de los materiales, transformando desechos contaminantes en recursos valiosos para la agricultura y reduciendo el uso de compuestos químicos.

El proceso de compostaje, aunque natural, puede verse afectado por factores como el clima y la cantidad de oxígeno disponible, lo que lleva a una variabilidad en la calidad del compost. “Este avance tiene un gran potencial para mejorar la sostenibilidad del compostaje a gran escala al estar más controlado todo el proceso”, concluye la investigadora. Esta investigación se ha financiado a través de un proyecto del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades en colaboración con el Centro de Instrumentación Científico Técnica (CICT) de la Universidad de Jaén (centro financiado por UJA, MINECO, Junta de Andalucía y FEDER).

Con motivo de la celebración de Expoliva 2025, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines que se celebrará en Jaén desde el 14 al 17 de mayo, se ha convocado el Premio Mejor Alimento elaborado con aceite de oliva. Las bases de dicho premio indican que el objeto de la presente convocatoria es premiar la firma o entidad que haya destacado durante el último año por la fabricación de los productos alimenticios de alta calidad mediante el uso de aceites de oliva como elementos de base para su elaboración. Podrán optar al premio todas las empresas que comercialicen sus productos en el territorio español y elaboren sus productos con aceite de oliva. La entidad ganadora recibirá un título acreditativo y trofeo de la Feria Expoliva, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines. El Jurado de este concurso será designado por la Fundación del Olivar, y está integrado por profesionales de reconocido prestigio en la materia, siendo sus fallos inapelables. La entrega del premio se efectuará en un acto público en el recinto ferial durante la celebración en Jaén de la XXII Feria Internacional del Aceite de Oliva. Las firmas interesadas en participar en el premio al mejor alimento elaborado con aceite de oliva deberán remitir la hoja de inscripción, junto a un lote con cuatro muestras por cada marca comercial presentada a concurso y la documentación complementaria que estimen conveniente, antes del día 15 de abril de 2025 a la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva.