La Sierra de Segura (Jaén) celebrará este próximo sábado, 23 de noviembre, en Siles la Fiesta del Primer Aceite organizada por la Asociación de Desarrollo Rural de la Sierra de Segura y el Ayuntamiento de Siles, con la colaboración de la Denominación de Origen Sierra de Segura, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial y la Caja Rural de Jaén.
La DO Sierra de Segura y sus aceites de oliva virgen extra tendrán un importante protagonismo en este evento. El Consejo Regulador de la entidad oleícola ofrecerá una cata-maridaje de sus AOVEs tempranos que requiere inscripción previa en el teléfono 953486063 (horario 8-15 horas) o en tecnico@dosierradesegura.com. Asimismo, patrocina el concurso de ajoatao con AOVE de recolección temprana donde competirían hasta 7 asociaciones de mujeres de la Sierra de Segura, con premios al mejor ajoatao tradicional, al mejor ajoatao innovación y a la mejor presentación.
Además, 13 marcas inscritas en la Denominación de Origen Sierra de Segura estarán presentes en la zona expositiva de AOVEs. Cada entidad contará con un estand en el que se podrán degustar y comprar los aceites, cuya calidad y origen está garantizado por el sello de la Denominación de Origen Sierra de Segura, y donde aparece la ardilla como símbolo que es de este territorio.
La jornada arrancará con el desayuno con AOVE temprano en los bares y cafeterías de la localidad anfitriona y la inauguración oficial a cargo del pregonero. El pregón de la fiesta lo pronunciará el periodista sileño Antonio Jiménez Martínez, al que la Denominación de Origen Sierra de Segura otorgó el premio Embajador de la Ardilla en 2007. Tras su intervención se entregará el Premio Pino Galapán Cultura 2024 y los galardones del concurso de fotografía “El olivar de la Sierra de Segura”.
Por otro lado, el premio Embajador de la Ardilla de la DO Sierra de Segura de 2014, José Vico Lizana, presentará su libro “Zorzales y Oliviera”, en el marco de un coloquio sobre olivar de montaña, con Ricardo Castillo de Radio Sierra, José Mª Ferré (presidente S.C.A. Agrosegura) y Pedro Julián Gómez (presidente D.O. Sierra de Segura). Una historia de amor virgen extra”, en el Centro de Interpretación El Sequero. Vico, exvocal del Pleno del Consejo Regulador, es un referente en la producción de aceites tempranos, ya que fue el pionero en la elaboración de estos aceites en su etapa profesional en la Sierra de Segura, concretamente en la almazara Potosí 10, consiguiendo los primeros premios a la calidad en la provincia de Jaén, como el “Alimentos de España” del Ministerio de Agricultura o el “Mario Solinas” del Consejo Oleícola Internacional, galardones que posteriormente han conseguido otras empresas de la provincia.
Además de las actividades anteriormente mencionadas se celebrarán visitas guiadas al Conjunto Histórico “El Cubo y la Tercia” de Siles; se podrá visitar una exposición colectiva de pintura sobre “El olivar en la Sierra de Segura”; una ruta de la tapa, un taller de jabones con esencias o un cuentacuentos.
