Autor: Asensio López

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha resaltado hoy la importancia del uso del aceite de oliva como grasa principal en una dieta equilibrada, dada su capacidad constatada para prevenir enfermedades y como máximo exponente de la dieta mediterránea. Líder mundial en producción oleícola, España y sus paisajes del olivar son la imagen internacional de aceite de oliva saludable y de calidad.

Luis Planas ha inaugurado hoy en Jaén, en la Diputación del Jaén, el V Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva, Olivar y Salud, organizado por el Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO). Jaén concentra la mayor producción mundial de aceite de oliva, alimento fundamental de la dieta mediterránea, reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, ha recordado Planas.

Planas ha subrayado que el “liderazgo se ejerce, no se proclama” y ha incidido en la necesidad de un trabajo “riguroso para justificar por qué defendemos el aceite de oliva como un alimento de primera calidad” y ser exigentes para marcar un futuro en el que se combinen sostenibilidad y rentabilidad.

Ha hecho referencia al decálogo de medidas planteada por el Gobierno de España en 2020, en plena pandemia de la Covid-19 y en un momento de precios muy bajos en el que había una gran preocupación por el futuro del sector. Entre todas esas medidas de “gran alcance”, ha destacado especialmente la nueva norma de calidad, que ha permitido evitar prácticas que podían suponer una tacha al conjunto del sector con la prohibición de realizar mezclas con otros aceites vegetales, el llamado refrescado, o los envases rellenables en la hostelería, y la particularización de los términos “virgen” y “virgen extra” sólo para los aceites de oliva.

El ministro también ha resaltado las medidas de apoyo en la actual Política Agrícola Común (PAC), con la ayuda asociada al olivar tradicional, que alcanza los 29 millones de euros en su primer año de aplicación, de los que Andalucía percibió 18,4 millones de euros. También se ha referido a que los nuevos ecorregímenes fomentan las cubiertas vegetales que permitirán evitar la erosión del suelo.

Entre las fortalezas del aceite de oliva, por lo que expresa de su calidad y características saludables, el ministro ha destacado la “resistencia y fidelidad de los consumidores”, ya que en un momento con precios muy elevados, que en origen han llegado a ser del 110 %, la demanda de aceite de oliva se ha visto afectada de forma muy ligera. 

El ministro ha considerado fundamental la promoción del sector oleícola. Ha remarcado que el Gobierno de España promueve las campañas “Alimentos de España” y “Spain Food Nation” para difundir el consumo de esta grasa vegetal saludable a nivel nacional e internacional y para difundir el conocimiento sobre el aceite de oliva en los mercados exteriores.

Ha señalado que existen muchas posibilidades de crecimiento para el sector. El aceite de oliva apenas representa el 3 % del consumo mundial de grasas vegetales. Por ello ha incidido en la conveniencia de difundir las propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva. Además de los estudios que muestran los efectos en la prevención de enfermedades cardiovasculares, como Cordioprev o Previmed, el ministro ha conminado a la comunidad científica a contrastar puntos de vista, establecer argumentos sólidos sobre las cualidades del aceite y difundirlos.

Otro elemento fundamental, ha considerado el ministro, sería poder reflejar estas cualidades saludables en el etiquetado. Actualmente está en estudio una solicitud para añadir la declaración de ‘reducción de riesgo de enfermedades cardiovasculares’.

El olivar da empleo a más de 350.000 agricultores y su superficie en España se ha incrementado casi un 8 % desde 2012 y se acerca a los 2,8 millones de hectáreas. Andalucía supone cerca del 80 % de la producción olivarera y Jaén aporta de media un tercio de la producción nacional.

El Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceite de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén, con la colaboración de la Diputación de Jaén, organiza hasta el sábado 11 de mayo el V Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva, Olivar y Salud, cuyo objetivo fundamental es “avanzar, desde el saber y la investigación científica, en el reconocimiento general del aceite de oliva como producto saludable de primer nivel”.Así lo ha asegurado en la inauguración de este encuentro el rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, un acto que ha contado con las intervenciones del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes; el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, y el director del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, el catedrático Juan Bautista Barroso.

En su intervención, Nicolás Ruiz ha asegurado que, con la organización de este congreso, “la Universidad de Jaén continúa impulsando y liderando la formación, la investigación, la innovación, en definitiva, el conocimiento, del sector oleícola en la provincia de Jaén”. “Son cinco ediciones ya de este evento, que nos ha situado como un referente mundial en la materia, en el que, edición tras edición, se han ido exponiendo los últimos avances científicos y descubrimientos sobre los beneficios del aceite de oliva en la salud”, ha explicado.

En esta edición participan algunos de los mayores expertosnacionales e internacionales en la materia, investigadores y profesionales de la salud, junto con destacados científicos y divulgadores a nivel global, que tratarán otros aspectos relacionados tanto con lo saludable, como con otras perspectivas, como la sostenibilidad y la economía circular. “Uno de los rasgos distintivos de este congreso ha sido buscar nuevas temáticas y nuevas miradas. No hay una verdadera salud humana si nuestro entorno no es saludable, si no garantizamos la salud del planeta. De ahí que esta quinta edición del congreso aborde también la relación del olivar con el medio ambiente, así como los retos y desafíos más actuales, como la influencia del cambio climático en la calidad y en la producción de los aceites de oliva”, ha indicado Nicolás Ruiz. En este sentido, el rector se ha referido a que, en un contexto de cambio climático, “el olivar tiene una potencialidad enorme para mejorar la sostenibilidad del planeta, porque puede ayudar a tener un mundo más descarbonizado y más verde”. “Además, esa orientación hacia la sostenibilidad se convierte, también, en un importante vector de desarrollo socio-económico para este territorio, mediante actividades como el aprovechamiento de los residuos que genera el olivar”, ha afirmado.

De esta manera, el V Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva, Olivar y Salud pretende generar conclusiones sobre cuáles deben ser las estrategias más convenientes del sector oleícola, desde el punto de vista de la investigación y la innovación en relación a las temáticas que aborda. “La UJA quiere seguir fortaleciendo, desde Jaén y para el mundo, la investigación sobre olivar y aceite de oliva y, por lo tanto, seguir siendo la referencia para transmitir al mundo y transferir al sector los últimos avances científicos en este campo”, ha asegurado el rector, que ha puesto en valor el papel del INUO, “por su elevada capacidad de generación y transferencia del conocimiento, agente de referencia en formación, investigación, innovación y divulgación dirigida al sector oleícola y a la sociedad en su conjunto”.

Por su parte, Juan Bautista Barroso se ha referido al INUO como “la referencia internacional en investigación e innovación y excelencia del sector”, destacando su “alta capacidad para transferir el conocimiento generado al ecosistema del entorno”, gracias a que aglutina a más de un centenar de investigadores de distintas disciplinas “para ofrecer soluciones al sector que favorezcan su modernización, profesionalización y mayor productividad”, siendo este congreso “el claro ejemplo que nos posiciona como principal actor”. Sobre el mismo, ha indicado que esta quinta edición continua el legado de los cuatro primeros congresos internacionales celebrados en Jaén. “Desde la primera edición han sido muchos los avances científicos en el campo de la investigación del aceite de oliva y la salud. Asimismo, desde su origen se han buscado también nuevas perspectivas, abriendo la temática a una concepción mucho más global del concepto de salud y su relación con el olivar y el aceite de oliva, que básicamente es que no hay verdadera salud humana si nuestro entorno no llega a ser saludable. De ahí que el congreso también aborde la relación del olivar con el medio ambiente y las visiones más actuales, como la influencia del cambio climático en la producción de aceite de oliva”, ha declarado.

En este sentido, durante la celebración del congreso se abordarán temas como el aceite de oliva y su impacto en la salud, la cultura nutricional, la gastronomía, así como la sostenibilidad y los desafíos relacionados con el cambio climático, a través del desarrollo de diferentes sesiones científicas donde se explorará el papel del aceite de oliva en la prevención de enfermedades en el siglo XXI, tales como enfermedades degenerativas, cardiovasculares o cáncer. También se tratarán aspectos de la nutrición saludable, como la dieta mediterránea y el papel protagonista que desempeña el AOVE, la restauración y la influencia del cambio climático en la calidad y propiedades saludables de los aceites de oliva.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha participado esta tarde en la apertura del V Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva, Olivar y Salud, organizado por la Universidad de Jaén con el respaldo de la Administración provincial y en el que hasta el próximo viernes, 10 de mayo, se darán cita en torno a 200 expertos para poner encima de la mesa los últimos avances científicos sobre los beneficios saludables del AOVE y el papel de este cultivo y del oro líquido en otros ámbitos, como la nutrición, la sostenibilidad o el cambio climático.

En este acto, celebrado en el Salón de Plenos del Palacio Provincial y en el que también han tomado parte el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el rector de la UJA, Nicolás Ruiz; el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, y el director del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva, Juan Bautista, el máximo responsable de la Diputación jiennense, que ha valorado la presencia del ministro en la apertura de este encuentro, ha anunciado la celebración de la próxima edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines ‘Expoliva 2025’ en la capital jiennense del 14 al 17 de mayo del próximo año. “Otra cita de gran relevancia para el sector al igual que la celebración de este congreso, ya que nuestra provincia es y debe seguir siendo, referente mundial del aceite de oliva”, ha puesto de relieve Reyes durante su intervención.

La Diputación de Jaén muestra “una vez más nuestro compromiso con la investigación, el desarrollo y la promoción de nuestro aceite de oliva y del olivar al colaborar con la Universidad de Jaén en la organización de este congreso”, ha subrayado Reyes, que ha descrito este importante foro como “un espacio de referencia para expertos, investigadores y profesionales de la salud a nivel internacional, para el intercambio de experiencias y la actualización de conocimientos, y una magnífica oportunidad para que la provincia de Jaén afiance su liderazgo oleícola a nivel mundial”.

Como principal productor mundial de aceite de oliva, la provincia de Jaén “tiene una gran responsabilidad a la hora de liderar el impulso y promoción de la investigación del AOVE también en relación a sus propiedades saludables”, ha incidido el presidente de la Diputación, y en este ámbito “contamos con un gran aliado, como en tantas otras cuestiones relevantes para esta provincia, como es la Universidad de Jaén”. Un ejemplo de esta cooperación es este congreso, pero Paco Reyes ha recordado otras iniciativas relevantes como los estudios Predimed y Predimed Plus, en los que se abordan los beneficios del consumo de aceite de oliva a la hora de prevenir enfermedades cardiovasculares o la diabetes, entre otras.

Por su parte, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación ha subrayado algunos aspectos importantes que posee el olivar y el aceite de oliva. En este sentido, Luis Planas se ha referido tanto a la calidad y cantidad que se produce en nuestra provincia, así como a los beneficios que vinculan el oro líquido con la salud. “Este congreso es una gran oportunidad para poner en valor las grandes bondades con las cuenta el aceite de oliva en nuestra dieta mediterránea a través de la evidencia científica y del trabajo que realizan sus investigadores”, ha señalado el ministro, que, asimismo, ha incidido en la imagen que ofrece nuestro olivar, “una imagen con proyección social y territorial”. 

En la misma línea, el rector de la Universidad de Jaén ha destacado “la importancia que tiene para la provincia y para la UJA la celebración de este congreso “que tiene como objetivo avanzar, desde el saber y la investigación científica, en el reconocimiento general del aceite de oliva como producto saludable de primer nivel”. “A través de nuestro Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceite de Oliva (INUO), que es líder mundial e innovación e investigación dentro del sector oleícola, unimos fuerzas con la Diputación de Jaén para volver a acoger en nuestra provincia este cita internacional de gran relevancia científica y técnica”, ha matizado Nicolás Ruiz.

Durante su intervención, el director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, ha felicitado a la organización por “el increíble programa de este congreso, que cuenta con los mejores investigadores de la salud pública y que representan a las instituciones más prestigiosas de todo el mundo en el ámbito de la ciencia”. Por su parte, el director del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva, Juan Bautista Barroso, que ha sido el encargado de desgranar parte del contenido de este congreso, ha resaltado que “citas como ésta ponen en valor las excelencias de nuestro AOVE, así como el papel que juega en la cocina de vanguardia y permite establecer nuevas sinergias entre investigadores presentes”.

En este encuentro internacional sobre aceites de oliva, olivar y salud se han inscrito unos 200 prestigiosos científicos procedentes de universidades como Harvard, Yale, Temple, Barcelona o Navarra, entre otras, para exponer los resultados de los estudios que se están desarrollando a nivel internacional en torno a enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, el envejecimiento o el cáncer, además de abordar el papel del aceite de oliva en la  nutrición, la sostenibilidad y el cambio climático o analizar la situación del mercado del aceite de oliva a nivel mundial.

El presidente de la Caja Rural de Jaén, Juan Núñez, ha presentado hoy en su sede central de Geolit un nuevo tiempo de la entidad financiera sustentado en el compromiso con la sostenibililidad, la mejora de las relaciones con clientes y los propios empleados, así como el buen gobierno de la misma, una corporación que cerró en el pasado ejercicio con mejores datos que en 2022, según ha podido saber Oleum Xauen. Dicho anuncio ha tenido lugar en el transcurso de la Jornada “Caja Rural de Jaén. Mirando al futuro”, en la que se ha presentado un nuevo tiempo de la Caja Rural de Jaén, que mantiene su firme apuesta por prestar servicio a todos los ciudadanos de la provincia de Jaén a lo largo y ancho de sus 97 municipios, según ha recalcado el responsable de la entidad financiera, que ha subrayado que en 40 municipios sólo presta sus servicios bancarios la Caja Rural de Jaén, lo que evidencia su compromiso contra la exclusión financiera.

La Caja Rural de Jaén, que tiene 150 oficinas y 496 empleados directos más los de las empresas participadas del grupo, aspira en esta nueva etapa a seguir con su vocación de servicio, buscando la identificación con los jóvenes para «ser la entidad de las familias». Por eso, se consideran «una rara avis» en este escenario financiero, en el que tienen como reto seguir prestando servicio a los ciudadanos, mejorando la calidad de vida de la gente. Por eso, no esconde que los resultados del primer trimestre de 2023 «tienen muy buena pinta, con unas cifras muy buenas».

Además, Juan Núñez ha señalado que la entidad ha establecido una estrategia sólida, sustentada en una serie de pilares estratégicos. Entre los más destacados ha reiterado el compromiso con la sostenibilidad y la integración de factores ASG (Ambientales, Sociales y de Gobierno Corporativo). Ha reconocido el papel y responsabilidad como entidad financiera de referencia en el apoyo a los sectores económicos de los clientes y de la sociedad en general «en un proceso de mejora continua, comprometiéndonos con el entorno, el impacto social, el mantenimiento de relaciones sólidas y transparentes con todos los grupos de interés relevantes y la preocupación por las desigualdades con la inclusión y educación financiera como señas de identidad».

En dicha jornada se ha presentado la nueva cultura que combina los valores tradicionales y nuevos junto con una misión y visión reformulada y que permitirán construir una Caja Rural de Jaén preparada para mirar al futuro y afrontarlo con solidez.

Por su parte, el director general, Enrique Acisclo, ha profundizado en que la jornada celebrada supone «un día especial» por mostrar a la sociedad jiennense las decisiones y los objetivos para mirar al futuro de la entidad financiera, en la que resalta la atención personalizada a la clientela por cuanto en torno al cincuenta por ciento utilizan sus servicios de forma presencial. De ahí, los buenos resultados de la Caja Rural de Jaén, cuya asamblea aprobará el próximo día 17 el cierre de las cuentas del pasado ejercicio económico.

Acisclo se ha adentrado en el proceso de transformación de la entidad, presentando el plan estratégico de sostenibilidad que tiene carácter transversal y que cuenta con una serie de medidas, destacando la próxima creación de un programa de voluntariado corporativo, la nueva comunicación con la apertura de las redes sociales, la nueva imagen de sucursales destacando la renovación de la red comercial en los próximos tres años y la presentación de los nuevos productos de financiación sostenible.

Dicha jornada ha contado previamente con la ponencia de Javier Díaz-Giménez, profesor de economía del IESE del Business School de la Universidad de Navarra, que con su intervención ha analizado el entorno macroeconómico actual.

El director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, ha explicado en la conferencia que bajo el título “Un español al frente del COI” ha organizado la Asociación de la Prensa de Jaén y la demarcación del Colegio Profesional de Periodistas, dentro del ciclo «Periodismo y AOVE en el mar de olivos», la labor, los retos y las oportunidades que tiene esta organización, entre cuyos objetivos están armonizar las normas internacionales de los productos oleícolas, contribuir al desarrollo sostenible y responsable de la oleicultura y ser un foro mundial donde se debatan las políticas a adoptar y se aborden los desafíos presentes y futuros.

En su ponencia, Lillo ha destacado que “a la provincia de Jaén se la escucha porque es una referencia mundial en materia de aceite de oliva y de excelencia”, ha mostrado su opinión sobre la situación actual del sector oleícola en España y el mundo, y ha dado algunas de las claves que marcarán el futuro inmediato del aceite de oliva. Repasó los principales asuntos que afectan al sector de olivar y de los aceites de oliva, profundizó en su presente y en su futuro, al tiempo que dijo que «no tengo ninguna duda que vamos a recuperar el consumo de aceites de oliva, sobre todo el virgen extra en el mercado internacional». Además, abogó por buscar la estabilidad en los precios de los aceites de oliva, por lo que apostilló que no es deseable los altibajos de este producto en sus cotizaciones.

Por su parte, el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha asistido a la conferencia de Jaime Lillo en el Aula de Cultura del Palacio Provincial, «una conferencia muy interesante” que, tal y como ha señalado Reyes, “permite conocer más y mejor un producto que nos identifica, como es el aceite de oliva virgen extra, de la mano de expertos y voces autorizadas”.

En su intervención, el presidente de la Administración provincial ha felicitado al colectivo de periodistas de la provincia de Jaén, “no solo por su labor diaria de informar a la ciudadanía de lo que sucede en nuestra tierra, sino también por su compromiso con los asuntos importantes para la sociedad, generando información, opinión y también debate”. Entre estos asuntos, Paco Reyes ha puesto el acento en el olivar y el aceite de oliva, “porque somos los mayores productores de aceite de oliva de calidad del mundo, porque este cultivo que fija la población al territorio forma parte de nuestra cultura y porque se trata de un sector económico estratégico”. En este sentido, ha destacado la presencia en Jaén de Jaime Lillo, director ejecutivo del COI, “que es el primer español al frente de este organismo internacional en sus 65 años de historia”.

Reyes ha subrayado la labor que realiza el Consejo Oleícola Internacional en aspectos como la promoción del consumo de aceite de oliva, la comercialización de este producto o su empeño en fomentar la calidad, que reconoce en cada campaña con los Premios Mario Solinas. “La Diputación de Jaén y el COI compartimos esa visión de presente y futuro del olivar y del aceite de oliva, una perspectiva global que va mucho más allá de la producción y la rentabilidad económica, porque también ponemos el foco en las bondades saludables del consumo de aceite de oliva virgen extra o la contribución medioambiental de un cultivo que es un auténtico aliado en la lucha contra el cambio climático”.

Hasta el próximo 9 de mayo, Montoro acoge la principal muestra de la provincia de Córdoba en torno al olivar con más de medio centenar de expositores en el recinto ferial. Las principales empresas dedicadas al cultivo y transformación de la aceituna enseñan la tecnología más vanguardista, relacionada con la aplicación de herramientas digitales a los procesos de poda, riego, manejo del suelo, abonado, aplicación de fitosanitarios y recolección; pero también a los diferentes periodos relacionados con la recepción de aceituna en las almazaras, la molturación, envasado y comercialización.

Según la alcaldesa de Montoro, Lola Amo, «para un municipio como Montoro, es muy importante contar con el respaldo de todas las instituciones y las entidades colaboradoras y patrocinadores». Amo ha recordado que este cultivo es «esencial» para los 300 municipios andaluces en los que el olivar es la principal actividad económica, sustentando a más de 250.000 familias. En ese sentido, la también presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo ha asegurado que estos municipios quieren «seguir viviendo en nuestro territorio y es necesario que el sector siga siendo productivo, por ello es imprescindible contar con la colaboración de quienes investigan este cultivo y quienes, como la universidad, pueden transferir el conocimiento a la industria».

Precisamente en torno a esta cuestión están diseñadas las jornadas técnicas que desde mañana se celebrarán en la feria. Organizadas de la mano de la Universidad de Córdoba y AEMO, versarán sobre las nuevas variedades de aceituna y la optimización de los cultivos en función de su densidad, asimismo se presentarán las novedades en aplicaciones digitales en el cultivo, o las tecnologías NIR y RGs, que ayudan al agricultor en la toma de decisión sobre el momento más oportuno para la recolección. Las sesiones de mañana cuentan con la participación del IFAPA, el Consejo Oleícola Internacional, el IAS-CSIC, la Universidad de Córdoba y AEMO y la intervención de empresas como Balam, Todolivo, AGR-Prado, Agromillora, Capiscol-Citoliva, Bruker, Olimaker.

El corte de cinta de la feria lo han protagonizado dos empresarios cuyas compañías lideran el sector oleícola en la provincia de Córdoba y que cuentan con sede de sus empresas en Montoro: Benito Castillo, director técnico de Centrifugación Alemana, y José Ramón de la Rosa, gerente de Industrias de la Rosa.

La inauguración ha contado con la intervención de la alcaldesa de Montoro, el vicepresidente de la Diputación de Córdoba, Félix Romero; el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en la provincia de Córdoba, Francisco Acosta; la subdelegada del Gobierno de España, Ana López Losilla; la vicerrectora de Innovación y Transferencia de la Universidad de Córdoba, Lourdes Arce, el presidente de la Caja Rural de Jaén, Juan Núñez Pérez; el presidente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Rafael Sánchez de Puerta, y el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, Jaime Lillo.

La feria está organizada por el Ayuntamiento de Montoro, en colaboración con la Universidad de Córdoba, la Asociación Española de Municipios del Olivo, el Club Recreativo Ilígora, el Consejo Oleícola Internacional, la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y el patrocinio de Caja Rural de Jaén, la Junta de Andalucía a través de los fondos FEADER de la Unión Europea y la Diputación de Córdoba.

El director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, analizará en una conferencia organizada por la Asociación de la Prensa de Jaén (APJ) y de la demarcación del Colegio Profesional de Periodistas de Andalucía en la provincia de Jaén los 65 años de esta organización internacional intergubernamental dedicada al aceite de oliva y la aceituna de mesa. Una organización establecida en Madrid en 1959 bajo el auspicio de la Naciones Unidas, y en la que profundizará para dar su visión de futuro como primer español que la dirige desde el pasado 1 de enero. 

Dicho acto forma parte del ciclo de la APJ “Periodismo y AOVE en el mar de olivos”, con el que la Asociación de la Prensa de Jaén y el Colegio de Periodistas quieren profundizar en las claves y en la situación del sector del olivar y de los aceites de oliva, así como su traslación informativa a la opinión pública.

La conferencia de Jaime Lillo López “Un español al frente del COI” tendrá lugar a las 19:00 horas de mañana martes, 7 de mayo, en el Aula de Cultura de la Diputación Provincial de Jaén, institución que colabora en este acto. Lillo es ingeniero agrónomo y cuenta con una dilatada trayectoria y experiencia en asuntos agrarios, tanto en España como en el seno de la Unión Europea.  La candidatura de Jaime Lillo para dirigir el COI fue propuesta por el Ministerio de Agricultura de España y contaba con el respaldo de la Unión Europea, una decisión a la que se sumaron el Consejo de Miembros del COI.

El COI, que tiene entre sus objetivos la armonización de las normas internacionales de los productos oleícolas, contribuye de manera decisiva al desarrollo sostenible y responsable de la oleicultura y constituye un foro mundial donde se debaten las políticas a adoptar y se abordan los desafíos presentes y futuros.

Entre sus miembros actuales figuran las principales entidades productoras y exportadoras internacionales de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Los miembros productores del COI representan el 98% de la producción mundial de aceitunas, y se localizan principalmente en la región del Mediterráneo.

Otra de sus actividades con más proyección mundial es el Premio a la Calidad “Mario Solinas” del COI, que galardona a los mejores aceites de oliva virgen extra y que tiene como objetivo fomentar la comercialización y el consumo de los zumos naturales de aceituna en función de su intensidad y su frutado entre los consumidores.

El ciclo “Periodismo y AOVE en el mar de olivos”, organizado por la APJ y el CPPA de Jaén, tiene previsto seguir profundizando a lo largo de este año en el maridaje entre periodismo y aceite de oliva con el tratamiento de diversos asuntos y con la participación de destacados responsables oleícolas.

El presidente de la Fundación Savia por el Compromiso y los Valores, Francisco Casero, ha remitido un escrito al portavoz del gobierno andaluz, Ramón Fernández Pacheco, que es el titular de la Consejería de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul y que ostenta de forma transitoria las competencias de Agricultura, con el que solicita, con la mayor diligencia posible, dada la urgencia del tema, tener una reunión y con su equipo para profundizar en los Paisajes del Olivar en Andalucía, cuya candidatura ha sido retirada por la oposición de los agricultores del componente 14, el de la campiña jiennense.

«Tras la reunión de la comisión institucional la pasada semana, en la que, de nuevo, volvió a participar la Junta de Andalucía, nos sorprendimos con unas declaraciones suyas en la rueda de prensa tras el Consejo de Gobierno en las que hablaba de este ilusionante expediente como algo ajeno a la Junta de Andalucía y su gobierno. Nos pareció muy desafortunado cuando dijo que esta iniciativa “no se puede impulsar si no es de la mano del territorio”. Nos sorprendió su afirmación pues todos los acuerdos de la comisión institucional de la que participa la propia Junta de Andalucía, insistimos, y numerosos agentes económicos y sociales representativos del territorio», señala el escrito remito por Savia.

«Los trabajos realizados en este expediente han contado con la máxima participación y transparencia, han participado numerosos colectivos sociales, del sector agrario, investigadores, instituciones públicas, etc. Pensamos que, de hecho, puede ser un ejemplo a seguir en otros muchos procesos que están en marcha en Andalucía», agrega..

Y añade: «Andalucía pierde, sr. consejero. No coincidimos con su idea de que “lo primero que hay que dejar claro es que Jaén y Andalucía no pierden”. Porque si que se trata de una enorme pérdida. No ya del trabajo coordinado de mucha gente, algunos de sus propias consejerías durante más de diez años. No ya las ilusiones y la oportunidad de que Andalucía lidere una propuesta que otros países anhelan. Andalucía pierde la oportunidad única de que su patrimonio cultural, económico, paisajístico, asociado a la actividad milenaria del olivar, el aceite y la aceituna sea un referente mundial, lo que sin duda, además de atraer turismo y prestigio, aporta gran valor añadido en diversos sentidos y es una indudable fuente de riqueza económica».

«Ahora, con sus nuevas, le solicitamos que trabaje para reconducir la situación y hacer que haya la máxima unidad en la defensa de este hermoso proyecto. Es ahora cuando Andalucía debe de estar por encima de intereses partidistas. Todos somos responsables y el gobierno andaluz como el que más», subraya.

«Estamos a tiempo de reconducirlo, Sr. Consejero. Se requiere -manifiesta- actuar con diligencia y de forma decidida. Por ello, tal como hemos solicitado al presidente en carta que le adjuntamos. le solicitamos que, la Junta de Andalucía, junto a la Diputación de Jaén que, con su presidente al frente, ha encabezado la coordinación de estos trabajos, convoque la comisión institucional para que se retome el debate, se reconduzca y culminemos un trabajo que está llamado a reforzar el patrimonio que dejemos a nuestros hijos y nietos», al tiempo que recuerda que «tras más de diez años de trabajo que han logrado que la candidatura del Paisaje del Olivar Andaluz esté cerca de ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Este proyecto, sin duda, altamente beneficioso para Andalucía, ha venido siendo impulsado por diversas organizaciones e instituciones, contando con un importante peso de la sociedad civil como son la Fundación Juan Ramón Guillén, presidida por Juan Ramón Guillén, y la Fundación Savia, que me honro en presidir. Además de universidades, asociaciones, científicos, ayuntamientos, diputaciones,…, Un proceso participativo del que, desde el principio y hasta ahora, ha formado parte la Junta de Andalucía, en el que siempre se ha cerrado filas por conseguir algo ilusionante».

«En la reunión mantenida por la comisión institucional el lunes 29 de abril se ha puesto de manifiesto la posibilidad de retirar la candidatura, ahora que está muy cerca de ser realidad, pero algunas reacciones, de manera absolutamente infundada, y con posiciones populistas, se han posicionado, sin argumentos razonales, en contra», señala.

«No podemos perder esta importante oportunidad para Andalucía. Muchos han sido los esfuerzos, muchas las personas e instituciones implicadas, como bien sabe pues en los últimos más cinco años de su gobierno, muchos representantes de la Junta de Andalucía han participado del proceso. La propia Patricia del Pozo, manifestó su respaldo a la iniciativa en su etapa de Consejera de Cultura. En esos momentos se puso muy de manifiesto el alto beneficio que había supuesto para Jaén la consideración de Úbeda y Baeza como patrimonio de la humanidad. Con esta propuesta, Andalucía, y Jaén a la cabeza, nos anticipamos a posibles ideas similares que pueden surgir en Italia, Grecia o Norte de África. Tenemos así la oportunidad de que sea el primer lugar en el que esta idea se haga realidad».

Recuerda que la propuesta incluye 14 zonas de Andalucía, «un amplio territorio en el que la iniciativa ha sido muy aplaudida. Es triste que por la postura de una única zona pueda decaer la iniciativa, máxime cuando se produce la paradoja de que otras zonas no incluidas están manifestando ahora su voluntad de que se las incluya».

Asegura que «no podemos consentir que una propuesta tan relevante, de tanto peso, tan bien trabajada, en la que tanta gente ha puesto mucho esfuerzo e ilusión pueda caer por argumentos falaces basados en bulos. En diversos documentos tanto del Ministerio, como de la Junta de Andalucía ha quedado expresado de forma clara que esta declaración no supone limitaciones para el territorio afectado. No podemos permitir que el populismo tire por tierra un proyecto que es beneficioso para el turismo, el prestigio, la economía, la sociedad y, sobre todo, para el campo andaluz».

En el documento de aclaración elaborado por la Comisión de impulso, difusión y dinamización de la candidatura del olivar de Andalucía, para los afectados se dice expresamente, entre otras cosas:

1.- “Los agricultores no están obligados a nada nuevo derivado del expediente ni limitados en sus derechos”. Ese es el acuerdo unánime de esta Comisión en relación a las fincas que se incluyen en el expediente como paisaje del olivar.”

2.- La versión final del expediente enviada a la UNESCO en enero de 2024 no incluye ninguna determinación, regulación, sistema de protección o instrumentos jurídicos de uso del suelo, actividad agrícola, ni ordenación territorial adicional que los existentes en la actualidad en el ámbito del bien propuesto, por lo que los agricultores no están sujetos a ninguna sanción si modifican el paisaje de su finca, puesto que no adquieren ninguna obligación añadida, ya que para recibir una sanción hay que incumplir una obligación, que en este caso no existe.

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10.- La transparencia y la unanimidad ha estado presente en todas las decisiones del proceso de elaboración del expediente de esta Comisión, formada por las Organizaciones Agrarias, Universidades, Junta de Andalucía, Fundaciones Savia y Juan Ramón Guillén,…, en reuniones, ofreciendo acceso universal a las sucesivas versiones en la web de la Diputación de Jaén. Así nos comprometemos a continuar, para lo que hemos creado un Foro de Información y Participación en el que cualquier persona o entidad interesada pueda presentar sus opiniones, dudas o solicitar formalmente aclaraciones que serán respondidas con total claridad y rapidez.

La marca de AOVE Aires de Jaén ha presentado hoy la cuarta edición de la iniciativa oleoturística Tardeo entre olivos, que tendrá lugar el próximo 28 de septiembre en la finca Badenes, ubicada en el término municipal de Jabalquinto, en una jornada que conjuga lo lúdico, el turismo, la gastronomía y la cultura del olivar y de los aceites de oliva. Así lo ha dicho hoy el responsable del grupo oleícola, Matías López, en un acto en el que también han estado presentes el alcalde de Jabalquinto, Pedro López, y el delegado de Turismo, José Ayala.

La jornada, con la que se pretende dar el pistoletazo festivo a la recolección temprana para la obtención de los primeros zumos de aceituna fresca, tendrá como artistas destacados a Merche y a Henry Méndez, por lo que pretenden que acudan entre 1.000 y 1.500 personas, quienes podrán disfrutar, además de la música, de una cata multitudinaria y el maridaje gastronómico en una iniciativa que persigue que se consolide como un producto turístico que atraiga visitantes a la provincia de Jaén durante el fin de semana.

El grupo Jaencoop imparte 5 cursos sobre la obtención de aceites de oliva en las instalaciones de la cooperativa Nuestra Señora del Pilar, de Villacarrillo, y de la cooperativa San Miguel Arcángel, de Villanueva del Arzobispo. En cada uno participan 15 alumnos. La duración es de 390 horas, de las que 270 son teóricas y 120 de prácticas en almazara. Las clases son gratuitas y están dirigidas a personas desempleadas, quienes tras el aprendizaje recibirán un título oficial de la Junta de Andalucía avalado por el Ministerio de Educación.

La intención de Jaencoop, primer grupo comercializador de aceite de oliva de la primera provincia productora mundial, es acercar a las empresas cooperativas la formación, a fin de que la enseñanza derivada de los cursos propicie la incorporación de los beneficiarios a la actividad productiva de aceite de oliva. En este sentido, es preciso resaltar que esta iniciativa cuenta con certificado de profesionalidad, nivel 2, reconocido en el ámbito europeo.

El presidente de Jaencoop y de la Cooperativa Nuestra Señora del Pilar, Cristóbal Gallego, resalta que la realización de este proyecto en el Aula Oleum es consecuencia de una labor de “muchos años”. Ha precisado, aclara, de la construcción de unas instalaciones preparadas para desarrollar las clases, de la homologación formativa y del acuerdo con la Junta de Andalucía para que esta Administración otorgue al grupo cooperativo la impartición de cinco cursos.

El CEO de Jaencoop, Fernando Córcoles, ha hecho hincapié en que la finalidad del grupo con estos cursos “es generar potenciales trabajadores de calidad que nos permitan obtener aceites de la máxima calidad”, en tanto que Cristóbal Gallego ha incidido en que el 80 % del alumnado es mujer. De esta manera, aclara, se facilita la integración femenina en el ámbito cooperativo.

 Con el inicio de estos cursos, al que han asistido las delegadas de Agricultura y Empleo de la Junta, Soledad Aranda y Ana Belén Mata, y el alcalde de Villacarrillo, Francisco Miralles, “se cumple un sueño del consejo rector de la cooperativa y de sus socios, que no es otro que formar directamente en nuestra propia empresa a los futuros trabajadores, permitiéndonos avanzar en la mejora y el desarrollo de nuestra actividad; y a su vez ayudar a fijar población en nuestros municipios de entorno rural”, ha concluido Cristobal Gallego.

Jaencoop forma parte de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, que resalta la importancia de estos cursos formativos, así como del conjunto de actividades que llevan a cabo las sociedades cooperativas integradas en la organización.