Casi dos tercios (62%) de la producción de aceite de la cosecha de MONVA, la empresa de la familia Montabes Vañó que produce el reconocido AOVE Dominus Cosecha Temprana, ha sido aceite de oliva virgen extra en esta campaña oleícola 2022-2023 frente al 90% que alcanzó en la pasada 2021-2022 y del 67% de hace dos años. Así lo han confirmado a Oleum Xauen fuentes de MONVA, que produce en el cortijo Virgen de los Milagros de Mancha Real, en plena Sierra Mágina, sus reconocidos aceites de alta de alta gama procedente de su aceituna cien por cien de cosecha propia.
En la actual campaña, caracterizada por las adversas condiciones meteorológicas, MONVA ha obtenido algo más de 319.000 kilos de virgen extra y virgen, con un rendimiento medio del 24,76 por ciento, habida cuenta de que es una empresa que apuesta firmemente por la recolección adelantada, ya que comenzó los trabajos el 14 de octubre y finalizó el pasado 29 de diciembre.
En la pasada campaña oleícola 2021-2022 produjo casi 581.000 kilos de aceite de oliva virgen extra y virgen, con un rendimiento del 23,85 por ciento, recogidos entre el 8 de octubre y el 22 de diciembre, con un 90 por ciento de virgen extra obtenido. Asimismo, en la campaña 2020-2021 obtuvo 659.000 kilos de virgen extra y virgen, en una campaña que inició el 12 de octubre y terminó el 11 de enero.
“Hemos conseguido obtener, un año más, un muy buen porcentaje de AOVE sobre el total de nuestra cosecha, no es un 90% como la cosecha pasada, pero conseguir un 62% de AOVE, en un año tan difícil de recogida de aceituna, es muy meritorio, francamente ha implicado mucho esfuerzo para todos los que trabajamos MONVA y sin duda que mereció la pena”, aseguran a Oleum Xauen fuentes de esta empresa.
Y añaden: “Estamos muy contentos con la calidad de nuestros aceites de la cosecha 2022/2023, pues muestran la intensidad de frutado verde, la armonía y complejidad organoléptica que siempre buscó y nos enseñó a encontrar en nuestra aceituna nuestro añorado director general hasta 2022 Paco Montabes Vañó. Va por él esta cosecha y van por él los Premios Jaén Selección y Alcuza obtenidos por Dominus Cosecha Temprana este año, así como la “Gran mención” del prestigioso concurso “Armonía” de Italia”.
