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La aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC), que ha entrado en vigor el 1 de enero, la presidencia española de la Unión Europea en el segundo semestre del año, así como el seguimiento del funcionamiento de la ley de la cadena centran las prioridades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para 2023.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido hoy la reunión del comité de dirección del Ministerio en la que se han abordado las principales líneas de actuación para este ejercicio. El año está marcado por la entrada en vigor de la nueva PAC, que ha experimentado la reforma más profunda de los últimos 40 años, con los ecorregímenes como principal novedad y una política enfocada en los retos del próximo decenio: la digitalización, el relevo generacional y afianzar el papel de la mujer en la agricultura.

En la reunión se han tratado las prioridades de España durante el semestre que le corresponde la presidencia de turno de UE en materia de agricultura y pesca y el calendario de actos y la agenda previstos. El ministro Luis Planas viajará esta tarde a Estrasburgo, donde, mañana, tendrá diversas reuniones de trabajo con los presidentes de las comisiones de Agricultura y de Pesca del Parlamento Europeo y con eurodiputados españoles de ambas.

Durante el semestre de presidencia española se celebrarán 7 consejos de ministros del ramo, entre ellos dos informales que tendrán lugar en Vigo (julio), sobre pesca, y en Córdoba (septiembre), sobre agricultura. El primero, centrado en la eficiencia energética de la flota pesquera, versará sobre la modernización de los buques y su necesaria descarbonización, y el de agricultura tendrá como ejes el cambio climático y la aplicación de las nuevas tecnologías.

Respecto a la Ley de la cadena alimentaria, aprobada en diciembre de 2021, el Ministerio continuará los trabajos de consolidación de esta normativa con el registro electrónico de los contratos alimentarios que arrancará el 31 de este mes y que será obligatorio a partir del 30 de junio.

Otro de los temas prioritarios en la agenda del Ministerio para el nuevo año es el seguimiento de la evolución de los precios de la alimentación y, junto con otros ministerios, el análisis de impacto de las medidas de reducción del IVA a algunos alimentos que entraron en vigor el 1 de enero, medida encaminada a aliviar el acceso a la cesta de la compra de las familias y a reducir la inflación.

En materia de iniciativa legislativa, en el primer cuatrimestre del año se espera que el Congreso de los Diputados aprueben definitivamente dos de las principales leyes marcadas en el calendario de la legislatura, la de Pesca Sostenible e Investigación Pesquera -actualmente en el Senado- y la de la Prevención de Pérdidas y del Desperdicio Alimentario.

Las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y Cooperativas  Agro-alimentarias de la provincia de Jaén presentaron el pasada viernes en la Diputación de Jaén un escrito con el que se oponen al expediente de la candidatura a Patrimonio Mundial de los Paisajes del Olivar en Andalucía y a la inclusión en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz por entender que hay limitaciones de uso.

Las tres organizaciones, en su escrito dirigido a la Comisión Institucional de la Candidatura a Patrimonio Mundial de la Unesco “Paisajes del Olivar en Andalucía”, exponen que mediante dicho escrito presentan alegaciones por entender que “son evidentes las limitaciones y obligaciones que esta figura impondrá a los agricultores, ganaderos y propietarios del territorio afectado, tal y como recoge en el punto 5.c de los documentos enviados”.

Entre ellos aluden a la inclusión de la inscripción en el Registro de la Propiedad; la obligación de los propietarios, titulares de derechos o simples poseedores de los bienes de conservarlos, mantenerlos y custodiarlos garantizando la salvaguarda de sus valores; la obligatoriedad de ejecución de obras y actuaciones de conservación; ejecución forzosa; derechos de tanteo y retracto; expropiación; potestad de inspección de la Consejería de Cultura, etc.; evitación de la contaminación visual perceptiva u obligación de comunicar la realización de cualquier obra o intervención a la Consejería competente.

Por ello, entienden que tanto el derecho de propiedad como la propia libertad de empresa se ven “seriamente afectados por esta catalogación”. Y añade: “No debemos olvidar que estamos hablando de explotaciones agrícolas que han de ser rentables económicamente, sin que nos consten cuáles serán las supuestas ventajas del Paisaje del Olivar de Andalucía para los agricultores, ganaderos y propietarios”, obligaciones que, según señalan en el escrito, no estaban recogidas en los documentos que se presentaron para las adhesiones a la declaraciones de los Paisajes del Olivar de Andalucía a finales de 2017 y principios del año 2018. Y recalcan que en el mencionado documento de adhesión se indicaban claramente: “Ello además no supondrá ninguna limitación de uso o manejos en la actividad productiva. Sin embargo, en los documentos remitidos ahora se proyecta solicitar la inclusión en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz, lo que supone tanto un gravamen en la actividad agrícola como una pérdida patrimonial de las explotaciones”.

Además, aseguran que desconocen el presupuesto asignado para los Paisajes del Olivar de Andalucía, así como la procedencia del mismo. “Se habla de posibles ayudas y subvenciones a los propietarios afectados pero no se detallan ni evalúan económicamente las mismas”, subrayan, al tiempo que consideran que en la Asociación Paisajes del Olivar Patrimonio Mundial las organizaciones agrarias deberían de ostentar al menos el cincuenta por ciento de participación. Y concluye el escrito: “Igualmente, debería de estar jurídicamente reglamentada la fórmula de salir del Paisaje del Olivar en Andalucía en el momento en que los propietarios pudieran estar interesados en ello”.  

No hay que ponerle paños calientes a esta campaña oleícola 2022-2023 que es mala sin paliativos, pero sí me gustaría hacer un llamamiento a la prudencia, al rigor y a la ponderación. Y a que se adopten las medidas que sean posibles para compensar y aliviar parcialmente las consecuencias y el menoscabo que ha traído esta corta e insuficiente cosecha de aceites de oliva, pues no todo el mundo sufre los efectos de la misma manera y los daños colaterales y las secuelas no son iguales para todos en este sector tan heterogéneo.  

La cosecha es la que es y no es bueno darse más latigazos de la cuenta. Por eso, sostengo que es aventurado y no recomendable sacar conclusiones apriorísticas cuando aún estamos todavía en la recta final del proceso de recolección, por lo que habrá que ver la producción final que el olivo ha podido tener en estas circunstancias tan adversas que arrastra desde hace varias campañas, agravadas especialmente en ésta por tan prolongada ausencia de lluvias y por olas de calor reiteradas.

Cada cual es muy libre de exponer su punto de vista en relación con la situación creada con esta escasa cosecha, pero tampoco creo que sea buena idea abundar y recrearse en la herida tirando de dramatismo, entre otras cosas porque estimo que no conduce a nada. Sí, por el contrario, es tiempo de hacer pedagogía sobre la situación y el contexto en el que nos movemos, teniendo altura de miras en estos tiempos difíciles. Ahora de lo que se trata es de gestionar y de administrar lo mejor que se pueda esta campaña  que ha generado, por desgracia, más incertidumbre a un mercado que puede sufrir tensiones, a un consumo que ojalá no se resienta en el medio plazo y a una comercialización que obviamente tiene que descender inexorablemente respecto al récord de la pasada ante la escasa oferta que se espera.

Sabedores de esta situación y que la producción ha caído en picado, conviene ser, en la medida que se pueda, cautelosos y apelar a la serenidad sin que cunda el desánimo y el nerviosismo para optimizar y capear esta coyuntura, que suele repetirse cada cierto tiempo de forma cíclica por la incidencia directa de la meteorología en el agro. Las cosechas, condicionadas siempre por el tiempo meteorológico, no son producto de la programación como si de la fabricación de un producto se tratara. Conviene subrayarlo y tenerlo en cuenta. Por eso es oportuno mirar por el retrovisor de la historia y sacar conclusiones, si es que las hay o aguantar el tirón compensando a los que menos tienen. Ya en la campaña 1995/96 hubo en España 336.000 toneladas de aceites de oliva (97.000 en Jaén) y en la 2012/2013 se alcanzaron las 618.000 (142.000 en el territorio jiennense).

Además de preocuparse, hay que ocuparse de gestionar y administrar lo mejor posible esta campaña, en la que habrá que estar muy pendientes a los próximos meses de mayo y junio para ver cómo pinta la venidera cosecha con el fin de establecer las mejores estrategias al objeto de sacarle el mayor partido y de optimizar la situación. Porque, en el caso de que fuera parecida a ésta, ya sí estaríamos hablando de palabras mayores porque la situación sería desastrosa. Y eso sería un doble golpe que dejaría muchos damnificados, pues una segunda campaña consecutiva así no es asumible en términos económicos y sociales para la mayor parte de los pueblos y ciudades, así como de las personas que viven del olivar y de los aceites de oliva.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

La enfermedad cardiovascular es una patología de gran prevalencia en sociedades occidentales. La Dieta Mediterránea es reconocida como un excelente patrón alimentario, caracterizado entre otros por el consumo de grasas monoinsaturadas, mayoritarias en el aceite de orujo de oliva. 

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha evaluado positivamente el efecto en salud cardiovascular y patologías asociadas del aceite de orujo de oliva, mediante dos ensayos clínicos en voluntarios sanos y en sujetos de riesgo. Tras cuatro años de investigación, las conclusiones se han publicado en las revistas científicas European Journal of Nutrition, Nutrients y Foods.

Las investigadoras principales del trabajo, Laura Bravo Clemente, profesora de investigación, y Raquel Mateos Briz, científica titular del ICTAN-CSIC, darán a conocer los principales resultados el próximo 19 de enero. La presentación del estudio, promovido por Oriva, tendrá lugar en el salón de actos de la Residencia de Estudiantes de Madrid.

El  plazo para optar al Premio a la Calidad Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional (COI) finalizará el próximo 14 de febrero, según recogen sus bases. Su principal objetivo es seleccionar entre los aceites de oliva vírgenes extra participantes de los dos hemisferios aquellos que presenten las características organolépticas máximas en cada una de las categorías establecidas en dichas bases.

Podrán presentar aceites de oliva vírgenes extra al concurso los productores individuales, las asociaciones de productores y las empresas de envasado debidamente registradas, y el origen del lote tiene que pertenecer al país del participante. Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva vírgenes extra que pertenezcan a la campaña indicada para cada hemisferio, correspondiente a la convocatoria y que cumplan los requisitos exigidos.

Cada concursante deberá cumplimentar en su totalidad la correspondiente ficha de inscripción y proceder a través de un notario a la recogida de las muestras representativas del lote de aceite presentado a concurso. Los premios consistirán en una medalla, oro, plata y bronce para los ganadores de cada categoría y un diploma acreditativo para estos y para los tres finalistas de cada categoría.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha destacado que “el alma máter del Ifapa son los trabajadores” y ha proseguido “en un momento complejo para la agricultura, la pesca, la ganadería, el agua y la sostenibilidad, los investigadores, técnicos y formadores de Ifapa cubrís una faceta muy importante y tenéis mucho que decir porque cada vez son más las peticiones por parte del sector”. Durante su intervención junto a la presidenta del Ifapa, Marta Bosquet, en la toma de posesión de nuevos expertos que se incorporan a los centros del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica, la consejera ha querido poner en valor la apuesta de la Junta por la investigación, tecnificación, el intercambio de conocimiento y la sostenibilidad.

En total son 21 nuevos expertos (13 investigadores y ocho técnicos) que ejercerán su labor en once centros de Ifapa de siete provincias andaluzas, lo que supone un importante refuerzo para poder llevar adelante los objetivos marcados en el consejo social del Ifapa y demandados por la sociedad, los sindicatos agrarios, cooperativas y empresas agroalimentarias para 2023. El primer objetivo ha sido la renovación de los centros del Ifapa para poder seguir desarrollando su trabajo, investigación, tecnificación y formación y, otro de los objetivos, es encarar la nueva PAC y ponerla en marcha “donde vosotros, para los eco-regímenes y la sostenibilidad, sois pieza clave”, ha apuntado la consejera.

El tercer objetivo, entre otros tantos, viene intrínsecamente unido al potencial de Andalucía, Crespo ha recordado “tenemos un sector pujante con más del 10% del PIB y el 11% del empleo, un sector pesquero diverso con dos mares completamente diferentes, hay que articular y hacer realidad las necesidades que tienen nuestro agricultores, ganaderos y pescadores. Por eso, el Ifapa es fundamental en esta Consejería y si no existiera, habría que inventarlo”.

 Una de las claves del éxito del Ifapa radica en que, además de la investigación en campos como la sanidad animal y vegetal y los cultivos, en la actualidad se abordan cuestiones de gran interés como la economía circular, cuestiones en materia de agua para mejorar la eficiencia y disminuir la huella hídrica. Respecto al sector pesquero se están abordando proyectos relacionados con el alga asiática, estudio que ha finalizado su caracterización genética y empieza ahora su valoración y utilización en sectores de alimentación, farmacia y biomasa. También en Huércal-Overa, Ifapa avanza en la investigación de la utilización de purines para biogás.

Al mismo tiempo la consejera de Agricultura ha valorado los resultados que Ifapa viene ofreciendo a través de la colaboración público-privada con la firma de 15 convenios que persiguen impulsar la I+D+i. Entre otras entidades, destacan colaboraciones con Syngenta, Hortyfruta, Intermalta, Asaja-Sevilla, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, Cupimar, WWF-Adena, el Ayuntamiento de Huércal-Overa o la Consejería de Educación y Deporte.

Por último, la consejera ha cerrado diciendo que “Andalucía es una comunidad muy extensa, tenemos todo tipo de agricultura, una ganadería diversa y una pesca con dos mares completamente diferentes. Por esta diversidad cada centro del Ifapa es diferente y esa es la riqueza de Andalucía, que tiene su mejor reflejo en el instituto del de Ifapa”.

La Diputación Provincial  considera “necesario e imprescindible” la presencia de los AOVEs Jaén Selección en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebrará en la Institución Ferial de Madrid (Ifema) entre los próximos días 18 y 22 de enero, para ensalzar la cultura de los aceites de oliva. Así lo ha dicho hoy el diputado provincial de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, en la presentación de la oferta turística que llevará la provincia de Jaén a esta cita, en un encuentro en el que ha comparecido junto al delegado de Turismo de la Junta de Andalucía, José Ayala.

Los ocho mejores aceites de la provincia de Jaén de esta campaña oleícola 2022-2023 (Oro de Cánava, Oro Bailén, Puerta de Las Villas, Señorío de Camarasa, Pradolivo, Esencial Olive, Dominus y Supremo) recibirán el distintivo que le acredita con este sello de calidad tras resultar elegidos en la Cata-Concurso Jaén Selección que organiza la Diputación con el fin de mejorar la calidad de los zumos de aceituna de la provincia, estimulando a los productores a obtener y comercializar aceites de excelencia, posicionándolos y promocionándolos en el mercado y entre los consumidores.

“En esta nueva edición de Fitur participarán más de 150 empresas jiennenses y estarán presentes 60 ayuntamientos de la provincia, que presentarán más de 40 experiencias y paquetes turísticos al objeto de que el destino Jaén siga creciendo como lo está haciendo hasta ahora”, ha señalado el diputado, que ha apostillado que “se trata de experiencias únicas que van a sorprender a los viajeros”, ha resumido, al tiempo que ha destacado también al oleoturismo y la gastronomía como reclamos de la provincia de Jaén.

Representantes del PSOE de Jaén han destacado hoy las medidas del Gobierno de España en el sector agrario y ganadero, han mantenido reuniones en Andújar con la UPA y la COAG para analizar las necesidades en el ámbito agrícola y han visitado las instalaciones de la empresa Luis Piña

Durante la jornada de trabajo mantenida en Andújar, el Grupo Parlamentario Socialista de Jaén ha mantenido un encuentro con el sector agrario comarcal, en concreto con responsables de UPA y COAG, en el que han analizado las necesidades del ámbito agrícola y ganadero en la provincia jiennense.

El senador José Latorre ha repasado las medidas puestas en marcha por el Gobierno de España para apoyar a los ganaderos y agricultores de nuestra tierra. En este sentido, ha recordado que la nueva Política Agraria Común será “más justa” con ellos, manteniendo el presupuesto europeo que va a tener una repercusión muy positiva en la provincia, ya que enfoca “a un término global”. De la misma forma, ha repasado algunas medidas impulsadas por el Gobierno de España de “apuesta y apoyo a los agricultores”, como las ayudas de casi 200 millones de euros para hacer frente a las consecuencias económicas derivadas de la Guerra en Ucrania.

Por último, ha señalado “la preocupación” con la inacción del Gobierno de Moreno Bonilla respecto al sector del algodón, un ámbito “muy importante en la provincia de Jaén y en Andalucía”. “Estamos muy preocupados y muy ocupados en reclamar a la Junta de Andalucía ayudas por hectárea que se han puesto en marcha en los últimos años, ya que tenemos noticias que pueden ser negativas en este sentido, pero el PSOE va a estar pendiente de ello, porque el sector del algodón es fundamental para el crecimiento económico de esta comarca”.

En Andújar, el Grupo Parlamentario Socialista también ha visitado las instalaciones de la empresa Luis Piña S.A., en la que han repasado el modelo de trabajo de una empresa puntera en la provincia de Jaén con los responsables de la misma. El secretario general del PSOE de Jaén, Francisco Reyes, ha señalado que “es una de las empresas de la provincia de Jaén que más empleo generan”.

“Todos conocemos la actividad de Luis Piña y sus supermercados en el territorio provincial, pero como Grupo Parlamentario hemos querido conocer su realidad, el empleo que generan y el proyecto de futuro de esta gran empresa para seguir expandiéndose”. Asimismo, ha destacado que “esta empresa de referencia” haya contado con un “relevo generacional para que siga funcionando”.

Por su parte, el director de la empresa, Luis Miguel Piña, ha agradecido la visita del Grupo Socialista y ha explicado que “estamos en 37 municipios con venta de propio, pero suministramos a toda la provincia”. Esta empresa, de segunda generación, cuenta en Andújar con 250 trabajadores y trabajadoras, y en el conjunto de la empresa con unas 1.300 personas

“Tenemos que trabajar mucho y bien y será la única manera de llegar a la tercera generación, que es a lo que aspiramos”. Ha puntualizado que la intención es “seguir creciendo” y que van a permanecer en Andújar, además de trabajar en unas nuevas instalaciones en Marmolejo.

La comparativa de los datos de la hasta ahora peor campaña oleícola del siglo XXI (la 2012/2013), junto con la del rendimiento más bajo de la historia (la 2020/2021) con la actual 2022/2023 revelan que enero y diciembre se alternan como los meses más productores de aceites de oliva en la provincia de Jaén.

A falta de que finalice este mes de enero y se puedan computar los datos definitivos en términos de producción, en esta campaña oleícola 2022/2023, catalogada de baja, corta y con un rendimiento medio bajo, se han obtenido en octubre 3.700 toneladas de aceites de oliva en la provincia de Jaén; 20.582 en noviembre y en diciembre la cantidad se elevó hasta las 68.000 para sumar un acumulado superior a las 92.000 toneladas en el territorio jiennense.

Conviene puntualizar, no obstante, que en el pasado mes de diciembre hubo numerosos días en los que no hubo labores de recolección debido a varios episodios de lluvias y a que la campaña no comenzó de forma generalizada hasta el puente de la Constitución debido a los bajos rendimientos.  

En la peor campaña del siglo XXI en términos cuantitativos, la 2012/2013, se consiguieron en España algo más de 618.000 toneladas, de las que poco más de 142.000 se obtuvieron en la provincia de Jaén. En esa campaña se produjeron en diciembre 84.000 toneladas frente a las 42.000 de enero con un rendimiento medio del 20,42 por ciento.

Y en la campaña 2020/2021, que tuvo una catalogación de media-alta con 526.000 toneladas de aceites de oliva en la provincia de Jaén, pese al rendimiento más bajo de la historia (18,93%), enero fue el mes más productor, con 168.000 toneladas; seguido de diciembre, con 160.000; noviembre, con 53.000, mientras que en octubre se llegaron a producir en la denominada cosecha temprana para la producción de AOVEs de alta gama un total de 4.800 toneladas.

El rendimiento medio graso (el porcentaje de aceite de oliva incluido en la aceituna) ha alcanzado un acumulado hasta el pasado mes de diciembre del 19,01 por ciento en la provincia de Jaén y del 18,02 en Andalucía, lejos del 21,3 por ciento estimado en el aforo de producción de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para esta campaña, y cerca del más bajo de la historia (18,93%) registrado en la campaña oleícola 2020-2021.

Según ha podido saber Oleum Xauen, el rendimiento medio de aceite en el mes de de diciembre ha ascendido al 19,24 por ciento en la provincia de Jaén frente al 18,13 registrado en Andalucía, cifras que podrían variar una vez que se compute la producción final y la obtenida en enero en esta campaña oleícola en la que se han producido en España más de 431.000 toneladas hasta el pasado mes de diciembre, más de 92.000 de las cuales en la provincia de Jaén.

Histórico del rendimiento medio

El histórico de los datos del rendimiento medio graso de la aceituna en la provincia de Jaén constata que sólo ha bajado por debajo del 20% en tres de las últimas 34 campañas, según ha podido conocer Oleum Xauen, aunque se quedaron en unas cifras cercanas al veinte por ciento; es decir, que para obtener un kilo de aceite de aceite de oliva se precisaron cinco de aceituna. De hecho, las cifras revelan que en la campaña 1987/88 el rendimiento medio fue del 19,93 por ciento en la provincia de Jaén, igual promedio que el conseguido en la 1997/98, mientras que en la campaña oleícola 1992/93 se alcanzó el 19,98 por ciento. En todas las demás campañas de este histórico se situó por encima del veinte por ciento, mientras que en la 2020/2021 se batió el récord negativo con el rendimiento medio graso hasta finales de marzo del 18,93 por ciento como consecuencia de la incidencia que tuvo la climatología en el fruto en esa campaña en la que se obtuvieron 526.000 toneladas en la provincia de Jaén.