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Grecia ha relevado a España en la presidencia de la Red Euromediterránea de Ciudades del Olivo (Recomed) en la asamblea celebrada el pasado 14 de enero en la ciudad de Kalamata, en pleno Peloponeso, por lo que se da paso a la tercera presidencia de la Red, que desde su fundación en 2011 ha sido capitaneada por Italia, España y ahora Grecia

“Rutas del Olivo”, presidida por George Karabatos y reconocida por el Consejo de Europa como ruta europea de la cultura, es la asociación que representa al país heleno en Recomed y que pasará a presidirla durante los próximos dos años. Así lo votó la asamblea a iniciativa de AEMO, la representante española, que ha liderado esta red en los últimos 4 años y que de esta forma pasa el testigo.

Lola Amo, como titular de AEMO y presidenta de Recomed, lideró la asamblea haciendo balance de la etapa española y proponiendo a Grecia como nueva presidencia, de esta forma “se da un relevo natural siguiendo la importancia del cultivo del olivo en la cuenca mediterránea, ya que España, Italia y Grecia son los grandes puntales de la producción de aceite de oliva en Europa y corresponde ahora a esta última, liderar nuestra red”.

La presidenta de AEMO y alcaldesa de Montoro deseó a su homólogo griego “un trabajo lleno de éxitos y fundamentado en la cooperación entre todos los socios de la red”. Recomed esta formada por 8 países mediterráneos que son España, Italia, Turquía, Eslovenia, Líbano, Túnez, Grecia y Montenegro. Lola Amo declaró que “ha sido un orgullo presidir Recomed y dejamos el testigo animando a que los trabajos de la organización en los próximos años deben estar focalizados en el oleoturismo como fuente de unión entre los olivares mediterráneos”.

En la asamblea también se hizo balance del último año, se aprobaron las cuentas y se propuso la entrada de Portugal a través de la organización APPIDAT de denominaciones de origen, de forma que el país luso se incorporará a la red, por lo que ya sumarán nueve miembros.

Por su parte, George Karabatos, el nuevo presidente, declaró que “asumimos el cargo con mucha ilusión y pretendemos potenciar el trabajo de la Red con acciones concretas basadas en nuevos proyectos europeos, así como expandir la red con la incorporación de  países como Francia, Libia o Egipto, entre otros”, además la nueva presidencia griega expuso que “estamos preparando acciones concretas que pongan en valor al olivo como símbolo de la paz en el Mediterráneo, y también potenciaremos el papel del cultivo del olivo como garante de prevención del cambio climático”, para ello Karabatos anunció que se erigirán a los olivos centenarios como mensajeros de la cultura ancestral del olivar mediterráneo.

En la asamblea también se llegaron a otros importantes acuerdos, como la solicitud de un proyecto de oleoturismo bajo la iniciativa europea ENI, que será convocada en los próximos meses, o la celebración de un gran congreso europeo sobre el turismo del olivar y el aceite de oliva organizado por todos los miembros de la red y que tendrá lugar el próximo mes de junio en Matera, primera ciudad de la región italiana de Basilicata.

Por último, la asamblea aprobó convocar un año más el Concurso al Mejor Olivo Monumental del Mediterráneo que ya celebró su primera edición en 2019.

La nueva Junta Directiva estará integrada de la siguiente forma: Presidencia: Grecia; vicepresidencias: España e Italia; secretaría: Turquía, y tesorería: Eslovenia.

La Comisión Ejecutiva de la UPA en Andalucía se ha vuelto a reunir con el secretario general del PSOE de Andalucía, Juan Espadas, y su equipo para analizar la situación actual del sector primario y abordar medidas fundamentales como la aplicación de la PAC, un Plan Hidrológico del Guadalquivir que dé respuesta a las necesidades de todos los regantes; más y mejores infraestructuras hídricas; mejoras en las ayudas directas planteadas por el Gobierno de España; el impulso a las cláusulas espejo en las importaciones de terceros países; el Estatuto de la Mujer Rural y la creación de una Ley de la Agricultura y Ganadería Familiar en Andalucía.

«Garantizar la rentabilidad económica y social de la agricultura y ganadería familiar». Ese ha sido el objetivo de la nueva reunión que han mantenido la Comisión Ejecutiva de UPA Andalucía y el secretario general del PSOE, Juan Espadas y su equipo, entre los que se encontraba la portavoz parlamentaria de Agricultura, Ana María Romero. Un encuentro en el que se han expuesto «cuestiones trascendentales para reforzar la defensa del modelo mayoritario de nuestra tierra, entre las que destacan la aplicación de la nueva PAC, un Plan Hidrológico del Guadalquivir que dé respuesta a las necesidades de todos los regantes; más y mejores infraestructuras hídricas; mejoras en las ayudas directas planteadas por el Gobierno de España; el impuso a las cláusulas espejo en las importaciones de terceros países; el Estatuto de la Mujer Rural y la creación de una Ley de la Agricultura y Ganadería Familiar en Andalucía»

Cristóbal Cano ha explicado que «hemos celebrado esta reunión a principios de 2023, un año muy importante para nuestro sector”, por todo lo que supondrá la entrada en vigor de la nueva PAC hasta 2027. “Esta nueva política agraria trae un cambio de concepto, supone un punto y aparte de lo que conocemos hasta ahora y debe y puede ser una oportunidad para las explotaciones familiares, para las que sustentan el medio rural andaluz. Esperamos que revierta la pésima aplicación de la PAC desde 2014, cuando las pérdidas se concentraron en ese modelo de explotación mayoritario. Ahora tenemos nuevas herramientas, como los techos máximos de ayuda, el pago redistributivo, nuevas ayudas asociadas a sectores vulnerables como la uva pasa o el olivar tradicional, que son una realidad y en 2014 se dejaron a un lado, y los ecorregímenes. Un conjunto de nuevos conceptos que, para nuestra región, tienen que suponer una oportunidad”, afirma Cristóbal Cano.

El secretario general de la UPA en Andalucía también considera que este 2023 va a ser clave con la Presidencia de España en la UE durante el segundo semestre. “Ahí queremos que el sector agrario nacional, y especialmente andaluz por la importancia económica que tiene, juegue un papel clave en las decisiones que se adopten. Y por nombrar algunas cuestiones, hemos trasladado a Juan Espadas la importancia de las cláusulas espejo en las importaciones de terceros países, para que Europa se tome en serio de una vez por todas esa competencia desleal y obligue a importar en las mismas condiciones que en Andalucía, donde somos ejemplo en producir de forma sostenible”.

La sequía y el Plan Hidrológico del Guadalquivir han sido otras cuestiones abordadas. “El Plan debe estar a la altura de lo que necesitamos los regantes. Y, sobre todo, no se puede dar ni un paso atrás en nuevas infraestructuras, además de tener un reparto del agua con criterios más sociales y medioambientales, no solo económicos”, ha asegurado Cristóbal Cano. En regadío también se ha expuesto la situación de Doñana, “que no es otra que hacer compatible el uso agrícola con la sostenibilidad ambiental. Y para eso es importante un compromiso con las aguas superficiales y reconocer la realidad productiva del Condado de Huelva, sin entrar en discursos demagógicos que a alguno se le puede volver en contra cuando se ponen los pies en el suelo y se pretende hacer lo que se dice, pero luego ves las limitaciones reales que tiene el territorio”.

Por último, en cuestiones legislativas, «hemos abordado dos asuntos fundamentales para la organización, como son el desarrollo del Estatuto de la Mujer Rural; y una Ley de Agricultura y Ganadería, que ahora queremos darle el apellido de Familiar, como se ha hecho en otros territorios como Castilla la Mancha, donde ya tienen ese instrumento que pone en el centro las explotaciones familiares frente a otros modelos que amenazan la realidad productiva de Andalucía”, ha concluido Cristóbal Cano.

Por su parte, el secretario general del PSOE de Andalucía, Juan Espadas, ha valorado la nueva reunión de trabajo con UPA para evaluar la entrada en vigor de la PAC, con el objetivo de que se le saquen los máximos beneficios. “La PAC identifica un objetivo que no estaba en la anterior, la redistribución de ayudas para beneficiar a los pequeños y medianos agricultores, vitales para Andalucía y los peor tratados anteriormente. También es necesario tener en cuenta qué explotaciones necesitan realmente las ayudas para salir adelante, algo reivindicado por UPA”. En cuanto a la sequía, Juan Espadas reclama “un grupo de trabajo estable y permanente, porque se ha constituido pero nunca se ha convocado. Y le pido al señor Moreno que lo active ya”.

El presidente de la Fundación Savia, Francisco Casero, considera que la candidatura de los Paisajes del Olivar en Andalucía a Patrimonio Mundial es “una oportunidad única que no podemos perder”.

En declaraciones a Oleum Xauen tras sentirse “sorprendido” por el escrito con el que las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y Cooperativas-Agro-alimentarias de la provincia de Jaén presentaron el pasado viernes en la Diputación de Jaén y con el que se oponen al expediente de dicha candidatura y a la inclusión en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz por entender que hay limitaciones de uso, Casero recuerda que esta iniciativa parte de la sociedad civil y la Diputación de Jaén “la ha capitaneado y liderado, por lo que no podemos perderla ni perder estos ocho años de buen trabajo”

Por eso, aboga por la unidad de todas las organizaciones y porque en la reunión técnica prevista para el próximo miércoles se reconduzca la situación y se solucione esta situación para esta candidatura, que tiene “muchas más ventajas que inconvenientes”. Y añade: “Espero que estemos a la altura, con visión alta, con madurez y con unidad”

Las tres organizaciones, en su escrito dirigido a la Comisión Institucional de la Candidatura a Patrimonio Mundial de la Unesco “Paisajes del Olivar en Andalucía”, exponen que mediante el mismo presentan alegaciones por entender que “son evidentes las limitaciones y obligaciones que esta figura impondrá a los agricultores, ganaderos y propietarios del territorio afectado.

Los aceites de oliva virgen extra de la variedad picual Oro de Cánava, de la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena en la categoría de frutados verdes de 5.000 a 10.000 kilos; Dominus, de Monva S.L. de Mancha Real en la categoría de frutados verdes de más de 10.000 kilos, y Verde Salud, de la S.C.A. Trujal de Mágina de Cambil en la categoría de ecológico ,han sido reconocidos hoy con la XXIV edición de los Premios Alcuza, que anualmente otorga el Consejo Regulador de la Denominación de Origen a la calidad y excelencia en la fabricación de los vírgenes extra producidos en Sierra Mágina en esta campaña oleícola, un concurso al que se han presentados veinte marcas de AOVE. Este año, como novedad, se ha incorporado un cuarto premio Alcuza dedicado a la categoría de frutados maduros con un mínimo de 10.000 kilos de elaboración, que pretende poner en valor la calidad de estos aceites que son los más elaborados y consumidos. El ganador ha sido Valle Mágina, de Monva S.L. Unos galardones que se entregarán en la próxima edición de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, que se celebrará en la próxima primavera en un lugar por determinar.

La subdelegada del gobierno en Jaén, Catalina Madueño; la delegada de Agricultura en Jaén, Soledad Aranda; el diputado de Agricultura, Pedro Bruno, y el gerente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil,  han sido los encargados de hacer públicos los nombres tras la reñida deliberación del jurado. El acto se ha celebrado en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA).

Anuncia Carpio, experta en valoración organoléptica de aceites, como presidenta del jurado, ha destacado la gran calidad de los AOVEs ganadores y los finalistas, cuyas puntuaciones han estado muy cercanas. Asimismo ha aplaudido la incorporación de una categoría de aceites maduros porque al final son los que más se consumen y deben ponerse en valor. En cuanto a la cata ha destacado la armonía y el balance entre nariz y boca de estos AOVEs que «se superan cada año»

El jurado ha estado formado por siete expertos en valoración organoléptica de aceites, representantes de la Universidad y de la gastronomía: Anuncia Carpio y Mercedes Uceda como expertas en cata; Mª Paz Aguilera como experta en cata del IFAPA Venta del Llano; Enrique García-Tenorio, de la DOP Montes de Toledo; Soledad Román, del Centro de Interpretación del Olivar de Úbeda; Marcos Reguera, como profesional de la gastronomía y la restauración, y Pilar Colmenero, como jefa del panel de cata de la DOP Sierra Mágina. Todos ellos han valorado la gran categoría y singularidad de estos aceites.

Por otro lado, en cuanto a la producción, a punto de que termine la campaña de recolección, la cifra final estaría alrededor de las 50.000 toneladas de aceituna y 10.000 de aceite de oliva, un descenso importante con respecto a la pasada campaña y que de hecho sería la menor cosecha en la historia de la DOP. Las causas de esta bajada de la producción son la sequía y las repetidas olas de calor de 2022.

A pesar de esta situación, se ha logrado elaborar suficiente aceite de oliva virgen extra para las ventas de envasado con sello DOP Sierra Mágina, que están en el entorno de 2.400.000 litros, gracias al adelanto de la recolección y al trabajo de olivareros, almazaras y cooperativas. Además, los aceites de cosecha temprana presentan un excelente nivel, como ya han demostrado en los Premios Jaén Selección, donde han sido reconocidos tres AOVEs de Sierra Mágina de entre los 8 ganadores.

CRDO SIERRA MÁGINA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal. Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales. Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.

UPA Jaén lamenta que la “escasa altura de miras” y la “falta de lealtad institucional de determinados actores haga peligrar» la candidatura del Paisaje del Olivar a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. El vicesecretario general de Organización de UPA Jaén, Elio Sánchez, que ha asistido a la reunión de esta mañana en la Diputación, muestra su «pesar por el circo mediático que han montado los sectores más conservadores del campo jiennense cuestionando la viabilidad de la candidatura con un documento al que UPA Jaén no se ha adherido por responsabilidad y lealtad institucional, porque lo que sí tenemos muy claro es que esta declaración no puede ir en detrimento de los agricultores”.

Elio Sánchez explica: “La candidatura del Paisaje del Olivar a Patrimonio de la Humanidad sigue adelante a pesar de determinadas maniobras que los sectores más conservadores del campo jiennense han puesto de manifiesto. Hoy era un día para presentar el proyecto y nos hemos encontrado con un circo mediático en el que se cuestionaba la viabilidad de la candidatura, una iniciativa en la que llevamos trabajando más de 8 años, durante los que siempre ha habido información puntual”.

El vicesecretario general de Organización de la UPA en Jaén aclara la cronología de lo sucedido. “El pasado 20 de diciembre de 2022 se nos convocó a una reunión donde se nos aclararon todas las dudas y nos explicaron cómo quedaría definitivamente la candidatura. En esa reunión se nos cita a un nuevo encuentro el 3 de enero de 2023 por si había alguna cuestión más que quisiéramos que se aclarara. En ningún momento se plantea objeción ni duda alguna por parte de los asistentes. UPA Jaén le pasa el documento a nuestro Departamento Jurídico que realiza su pertinente informe al respecto, valorando los beneficios que la candidatura tendrá para los olivareros jiennenses. El pasado viernes, 13 de enero, a las 2 de la tarde, se ponen en contacto con nosotros para intentar incluirnos en un escrito que, finalmente, presentan las otras organizaciones agrarias y Cooperativas en el Registro de la Diputación. UPA Jaén, por responsabilidad y lealtad institucional, se opone a adherirnos a ningún escrito ni participar en este circo mediático”, explica Elio Sánchez.

El próximo miércoles, 18 de enero, está convocada una nueva nueva reunión, a las 10 de la mañana, para concretar cuestiones jurídicas y puntualizar los beneficios que los agricultores tendrán de esa declaración. «Desde UPA Jaén entendemos que la nominación del Paisaje del Olivar como Patrimonio de la Humanidad será algo beneficioso, que favorecerá a nuestra provincia y a nuestro olivar. La candidatura sigue viva, aunque a algunos le pese, al menos de momento, y seguiremos trabajando para que salga adelante”, concluye Elio Sánchez.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha lamentado hoy que las organizaciones agrarias Asaja, Cooperativas Agro-alimentarias y COAG en Jaén se opongan al expediente de los Paisajes del Olivar de Andalucía a Patrimonio Mundial de la Unesco. Así lo ha dicho Reyes con motivo de la celebración en el Palacio Provincial de la comisión institucional de esta candidatura, en la que se ha dado cuenta del expediente que se ha remitido al Gobierno de España para que pueda presentarlo a finales de mes en el Comité de Patrimonio Mundial que se celebrará en París.

“El expediente está totalmente terminado”, ha subrayado Reyes, quien ha recordado que durante el último año se ha reformulado siguiendo las indicaciones de la Unesco y que el pasado viernes 13 de enero, a las 14.17 horas, se recibió un escrito en la Diputación firmado por Asaja Jaén, COAG Jaén y Cooperativas Agrarias de Jaén oponiéndose a este proyecto. Francisco Reyes ha precisado que “el objetivo de la Diputación con esta candidatura era poner en valor el olivar andaluz, del que forma parte el jiennense”. En esta línea, ha subrayado que “llevamos desde 2014 trabajando, ocho años de mucho esfuerzo e inversión en este expediente”.

Tras el escrito presentado el viernes por estas tres organizaciones agrarias, en el seno de la comisión institucional de la candidatura “Paisajes del Olivar en Andalucía” a Patrimonio Mundial –en la que están representados, además de la Diputación de Jaén, la Junta de Andalucía, las diputaciones de Córdoba, Granada, Sevilla y Málaga, las universidades andaluzas, las organizaciones agrarias y fundaciones como Savia o Juan Ramón Guillén–, se ha acordado que el próximo miércoles, 18 de enero, se celebre una reunión técnica con presencia de representantes de la Diputación, la Junta de Andalucía –a través de las consejerías de Cultura y Agricultura– y las organizaciones agrarias para abordar las alegaciones presentadas a este expediente.

La aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC), que ha entrado en vigor el 1 de enero, la presidencia española de la Unión Europea en el segundo semestre del año, así como el seguimiento del funcionamiento de la ley de la cadena centran las prioridades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para 2023.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido hoy la reunión del comité de dirección del Ministerio en la que se han abordado las principales líneas de actuación para este ejercicio. El año está marcado por la entrada en vigor de la nueva PAC, que ha experimentado la reforma más profunda de los últimos 40 años, con los ecorregímenes como principal novedad y una política enfocada en los retos del próximo decenio: la digitalización, el relevo generacional y afianzar el papel de la mujer en la agricultura.

En la reunión se han tratado las prioridades de España durante el semestre que le corresponde la presidencia de turno de UE en materia de agricultura y pesca y el calendario de actos y la agenda previstos. El ministro Luis Planas viajará esta tarde a Estrasburgo, donde, mañana, tendrá diversas reuniones de trabajo con los presidentes de las comisiones de Agricultura y de Pesca del Parlamento Europeo y con eurodiputados españoles de ambas.

Durante el semestre de presidencia española se celebrarán 7 consejos de ministros del ramo, entre ellos dos informales que tendrán lugar en Vigo (julio), sobre pesca, y en Córdoba (septiembre), sobre agricultura. El primero, centrado en la eficiencia energética de la flota pesquera, versará sobre la modernización de los buques y su necesaria descarbonización, y el de agricultura tendrá como ejes el cambio climático y la aplicación de las nuevas tecnologías.

Respecto a la Ley de la cadena alimentaria, aprobada en diciembre de 2021, el Ministerio continuará los trabajos de consolidación de esta normativa con el registro electrónico de los contratos alimentarios que arrancará el 31 de este mes y que será obligatorio a partir del 30 de junio.

Otro de los temas prioritarios en la agenda del Ministerio para el nuevo año es el seguimiento de la evolución de los precios de la alimentación y, junto con otros ministerios, el análisis de impacto de las medidas de reducción del IVA a algunos alimentos que entraron en vigor el 1 de enero, medida encaminada a aliviar el acceso a la cesta de la compra de las familias y a reducir la inflación.

En materia de iniciativa legislativa, en el primer cuatrimestre del año se espera que el Congreso de los Diputados aprueben definitivamente dos de las principales leyes marcadas en el calendario de la legislatura, la de Pesca Sostenible e Investigación Pesquera -actualmente en el Senado- y la de la Prevención de Pérdidas y del Desperdicio Alimentario.

Las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y Cooperativas  Agro-alimentarias de la provincia de Jaén presentaron el pasada viernes en la Diputación de Jaén un escrito con el que se oponen al expediente de la candidatura a Patrimonio Mundial de los Paisajes del Olivar en Andalucía y a la inclusión en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz por entender que hay limitaciones de uso.

Las tres organizaciones, en su escrito dirigido a la Comisión Institucional de la Candidatura a Patrimonio Mundial de la Unesco “Paisajes del Olivar en Andalucía”, exponen que mediante dicho escrito presentan alegaciones por entender que “son evidentes las limitaciones y obligaciones que esta figura impondrá a los agricultores, ganaderos y propietarios del territorio afectado, tal y como recoge en el punto 5.c de los documentos enviados”.

Entre ellos aluden a la inclusión de la inscripción en el Registro de la Propiedad; la obligación de los propietarios, titulares de derechos o simples poseedores de los bienes de conservarlos, mantenerlos y custodiarlos garantizando la salvaguarda de sus valores; la obligatoriedad de ejecución de obras y actuaciones de conservación; ejecución forzosa; derechos de tanteo y retracto; expropiación; potestad de inspección de la Consejería de Cultura, etc.; evitación de la contaminación visual perceptiva u obligación de comunicar la realización de cualquier obra o intervención a la Consejería competente.

Por ello, entienden que tanto el derecho de propiedad como la propia libertad de empresa se ven “seriamente afectados por esta catalogación”. Y añade: “No debemos olvidar que estamos hablando de explotaciones agrícolas que han de ser rentables económicamente, sin que nos consten cuáles serán las supuestas ventajas del Paisaje del Olivar de Andalucía para los agricultores, ganaderos y propietarios”, obligaciones que, según señalan en el escrito, no estaban recogidas en los documentos que se presentaron para las adhesiones a la declaraciones de los Paisajes del Olivar de Andalucía a finales de 2017 y principios del año 2018. Y recalcan que en el mencionado documento de adhesión se indicaban claramente: “Ello además no supondrá ninguna limitación de uso o manejos en la actividad productiva. Sin embargo, en los documentos remitidos ahora se proyecta solicitar la inclusión en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz, lo que supone tanto un gravamen en la actividad agrícola como una pérdida patrimonial de las explotaciones”.

Además, aseguran que desconocen el presupuesto asignado para los Paisajes del Olivar de Andalucía, así como la procedencia del mismo. “Se habla de posibles ayudas y subvenciones a los propietarios afectados pero no se detallan ni evalúan económicamente las mismas”, subrayan, al tiempo que consideran que en la Asociación Paisajes del Olivar Patrimonio Mundial las organizaciones agrarias deberían de ostentar al menos el cincuenta por ciento de participación. Y concluye el escrito: “Igualmente, debería de estar jurídicamente reglamentada la fórmula de salir del Paisaje del Olivar en Andalucía en el momento en que los propietarios pudieran estar interesados en ello”.  

No hay que ponerle paños calientes a esta campaña oleícola 2022-2023 que es mala sin paliativos, pero sí me gustaría hacer un llamamiento a la prudencia, al rigor y a la ponderación. Y a que se adopten las medidas que sean posibles para compensar y aliviar parcialmente las consecuencias y el menoscabo que ha traído esta corta e insuficiente cosecha de aceites de oliva, pues no todo el mundo sufre los efectos de la misma manera y los daños colaterales y las secuelas no son iguales para todos en este sector tan heterogéneo.  

La cosecha es la que es y no es bueno darse más latigazos de la cuenta. Por eso, sostengo que es aventurado y no recomendable sacar conclusiones apriorísticas cuando aún estamos todavía en la recta final del proceso de recolección, por lo que habrá que ver la producción final que el olivo ha podido tener en estas circunstancias tan adversas que arrastra desde hace varias campañas, agravadas especialmente en ésta por tan prolongada ausencia de lluvias y por olas de calor reiteradas.

Cada cual es muy libre de exponer su punto de vista en relación con la situación creada con esta escasa cosecha, pero tampoco creo que sea buena idea abundar y recrearse en la herida tirando de dramatismo, entre otras cosas porque estimo que no conduce a nada. Sí, por el contrario, es tiempo de hacer pedagogía sobre la situación y el contexto en el que nos movemos, teniendo altura de miras en estos tiempos difíciles. Ahora de lo que se trata es de gestionar y de administrar lo mejor que se pueda esta campaña  que ha generado, por desgracia, más incertidumbre a un mercado que puede sufrir tensiones, a un consumo que ojalá no se resienta en el medio plazo y a una comercialización que obviamente tiene que descender inexorablemente respecto al récord de la pasada ante la escasa oferta que se espera.

Sabedores de esta situación y que la producción ha caído en picado, conviene ser, en la medida que se pueda, cautelosos y apelar a la serenidad sin que cunda el desánimo y el nerviosismo para optimizar y capear esta coyuntura, que suele repetirse cada cierto tiempo de forma cíclica por la incidencia directa de la meteorología en el agro. Las cosechas, condicionadas siempre por el tiempo meteorológico, no son producto de la programación como si de la fabricación de un producto se tratara. Conviene subrayarlo y tenerlo en cuenta. Por eso es oportuno mirar por el retrovisor de la historia y sacar conclusiones, si es que las hay o aguantar el tirón compensando a los que menos tienen. Ya en la campaña 1995/96 hubo en España 336.000 toneladas de aceites de oliva (97.000 en Jaén) y en la 2012/2013 se alcanzaron las 618.000 (142.000 en el territorio jiennense).

Además de preocuparse, hay que ocuparse de gestionar y administrar lo mejor posible esta campaña, en la que habrá que estar muy pendientes a los próximos meses de mayo y junio para ver cómo pinta la venidera cosecha con el fin de establecer las mejores estrategias al objeto de sacarle el mayor partido y de optimizar la situación. Porque, en el caso de que fuera parecida a ésta, ya sí estaríamos hablando de palabras mayores porque la situación sería desastrosa. Y eso sería un doble golpe que dejaría muchos damnificados, pues una segunda campaña consecutiva así no es asumible en términos económicos y sociales para la mayor parte de los pueblos y ciudades, así como de las personas que viven del olivar y de los aceites de oliva.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

La enfermedad cardiovascular es una patología de gran prevalencia en sociedades occidentales. La Dieta Mediterránea es reconocida como un excelente patrón alimentario, caracterizado entre otros por el consumo de grasas monoinsaturadas, mayoritarias en el aceite de orujo de oliva. 

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha evaluado positivamente el efecto en salud cardiovascular y patologías asociadas del aceite de orujo de oliva, mediante dos ensayos clínicos en voluntarios sanos y en sujetos de riesgo. Tras cuatro años de investigación, las conclusiones se han publicado en las revistas científicas European Journal of Nutrition, Nutrients y Foods.

Las investigadoras principales del trabajo, Laura Bravo Clemente, profesora de investigación, y Raquel Mateos Briz, científica titular del ICTAN-CSIC, darán a conocer los principales resultados el próximo 19 de enero. La presentación del estudio, promovido por Oriva, tendrá lugar en el salón de actos de la Residencia de Estudiantes de Madrid.