Categoría: Sin categoría

La revisión y actualización de las tablas salariales del convenio del aceite y sus derivados de la provincia de Jaén incluye una subida salarial de un 5,20 por ciento para este ejercicio que comprende desde el 1 de octubre de 2022 hasta el 30 de septiembre de 2023, según ha confirmado a Oleum Xauen el secretario de Organización de UGT-FICA, Antonio Marcos, quien ha anunciado que en los próximos días tendrá que ser suscrita dicha actualización entre la patronal y los sindicatos.

Este convenio, que tiene una vigencia desde el 1 de octubre de 2019 a 30 de septiembre de 2024,  afecta a unos 4.000 trabajadores y unos 300 centros productivos. El acuerdo de este convenio respecto a la subida salarial recogía un incremento retributivo de un 0,5% para el primer año, ya cumplido (1 de octubre de 2019 a 30 de septiembre de 2020); un 1,5% de incremento para el ejercicio 2020/2021 y otro 1,5 por ciento para las tres anualidades siguientes, con la salvedad de que si el IPC subía por encima de esta cantidad se aplicaría la inflación menos el 1,5%, cifra resultante que habría que dividir por la mitad y añadir un 1,5 por ciento más.

Por ello, al IPC de referencia de septiembre de un 8,9 por ciento hay que restarle un 1,5 por ciento, dividirlo por dos y sumarle a la cantidad resultante (3,70%) el 1,5 por ciento, lo que da un total de un 5,20 por ciento, cifra que es la pactada por los sindicatos y la patronal para el ejercicio en curso.

Dicho convenio, que fue producto de una intensa y larga negociación, se acordó, además, reducir en un día la jornada laboral para el ejercicio 2021-2022 e igualmente otro día para la campaña 2023-2024, quedando una jornada laboral anual de 1.784 horas a la finalización del mismo.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), ha comenzado hoy a transferir a las comunidades autónomas los 2.800 millones de euros para los pagos anticipados de las ayudas directas de la Política Agraria Común (PAC) correspondientes a la campaña 2022. Estos pagos beneficiarán a los cerca de 650.000 agricultores y ganaderos que han presentado la solicitud única de ayudas en esta campaña.

Estos anticipos, que se han calculado conforme a las previsiones de las comunidades autónomas y se prolongarán hasta el 30 de noviembre, buscan dotar de mayor liquidez a las explotaciones. Además, contribuirán a que los agricultores y ganaderos puedan afrontar en mejores condiciones las actuales perturbaciones económicas derivadas de la guerra en Ucrania. El resto de los pagos directos de la campaña 2022 de la PAC se abonarán a partir del día 1 de diciembre.

Las comunidades autónomas que participan en el sistema de prefinanciación de los fondos europeos de la PAC, coordinado por el FEGA, han comunicado ya su intención de realizar los pagos de anticipos por una cantidad inicial de cerca de 2.800 millones de euros, de los que algo más de 2.000 millones de euros se pagarán entre el 17 y 21 de octubre.

Comunidad Autónoma*	TOTAL (€)
ANDALUCÍA	870.000.000
ARAGÓN	242.000.000
PRINCIPADO DE ASTURIAS	39.700.000
BALEARES	13.900.000
CANTABRIA	20.000.000
CASTILLA-LA MANCHA	368.100.000
CASTILLA Y LEÓN	610.699.753
CATALUÑA	162.800.000
EXTREMADURA	263.500.000
GALICIA	26.780.000
MADRID	18.086.112
MURCIA	22.586.000
NAVARRA	65.612.633
LA RIOJA	15.152.000
C.VALENCIANA	45.000.000
TOTAL	2.789.716.498

*El País Vasco ha comunicado su intención de no realizar el anticipo de las ayudas directas.

El FEGA publica en su página web los datos de los fondos que cada comunidad autónoma solicita semanalmente para hacer estos pagos, que se pueden consultar en la sección “Datos Abiertos: Prefinanciación” Prefinanciacion fondos FEAGA | fega.gob.es.

SOLICITUDES

Entre los meses de febrero y mayo, los agricultores y ganaderos presentan sus solicitudes anuales para acceder a las ayudas directas de la PAC. Con motivo de las adversidades climáticas, de la situación de los precios de las materias primas, fertilizantes y energía, España solicitó a la Comisión Europea el incremento en esta campaña del porcentaje que se puede abonar como anticipo de este tipo de ayudas. De esta forma, la Comisión Europea autorizó que el anticipo del 50 % que establece el reglamento pudiera alcanzar este año el 70 % del total de la ayuda.

En esta campaña 2022 se podrán abonar anticipos para los siguientes regímenes de ayuda:

– Régimen de Pago Básico.

– Pago para Prácticas Agrícolas Beneficiosas para el Clima y el Medio Ambiente (“pago verde”).

– Pago para Jóvenes Agricultores.

– Ayuda asociada al Cultivo del Arroz.

– Ayuda asociada a los Cultivos Proteicos.

– Ayuda asociada a los Frutos de Cáscara y las Algarrobas.

– Ayuda asociada a las Legumbres de Calidad.

– Ayuda asociada a la Remolacha Azucarera.

– Ayuda asociada al Tomate para Industria.

– Ayuda asociada a las explotaciones que mantengan Vacas Nodrizas.

– Ayuda asociada a las explotaciones de Vacuno de Leche.

– Ayuda asociada a las explotaciones de Vacuno de Leche que mantuvieron derechos especiales en 2014.

– Ayuda asociada a las explotaciones de Ovino.

– Ayuda asociada a las explotaciones de Caprino.

– Ayuda asociada para los ganaderos de Ovino y Caprino que mantuvieron derechos especiales en 2014.

– Pago del Régimen simplificado para Pequeños Agricultores.

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, vuelve a poner en marcha la campaña «¡A freír espárragos! …o lo que tú quieras» con la distribución de 50.000 litros de producto promocional en 123 supermercados.

Las cadenas de distribución colaboradoras son Alcampo, Supermercados Codi, Supermercados Jurado, Supermercados y Cash Moisés, Súper Dumbo, Grupo Más, Grupo Piedra y La Despensa, que sumarán entre las ocho un total de 123 establecimientos en Andalucía, Castilla–La Mancha, Comunidad Valenciana y Región de Murcia.

Durante la vigencia de la promoción se regalará 1 litro de aceite de orujo de oliva a todos los clientes que realicen compras iguales o superiores a 30 euros en cualquiera de los establecimientos adheridos. En total se repartirán 50.000 litros de aceite de orujo de oliva a partir del 18 y 19 de octubre de 2022 y hasta agotar existencias.

La campaña se enmarca en las actividades realizadas por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva para dar a conocer este aceite del olivar entre los consumidores, como una alternativa de calidad, accesible y versátil con usos en fritura, salsas, guisos y repostería.  Tras el reparto de 15.000 litros de producto promocional con su lanzamiento en enero, «¡A freír espárragos!… o lo que tú quieras», vuelve ahora a los lineales ampliando su alcance con existencias de 50.000 litros de Aceite de Orujo de Oliva.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en colaboración con la Unión Europea, acaba de realizar una presentación a medios de comunicación e influencers en Berlín con motivo del inicio del segundo año de la campaña de promoción Olive Oil World Tour en Alemania.

Campaña que coincide en el tiempo con un fuerte incremento de las ventas de los aceites de oliva de España en ese mercado. Las exportaciones han crecido un 32% en el primer semestre de 2022. Ahora España suministra el 30% de todos los aceites de oliva vendidos en Alemania. Se trata de un récord en ese mercado. Hace una década, solo suministrábamos el 14%.

La empresa pública Verificaciones Industriales de Andalucía, Veiasa, adscrita a la Consejería de Política Industrial y Energía, ha reforzado el servicio de unidades móviles para la inspección de vehículos agrícolas con motivo de la campaña de la aceituna con el objetivo de dar respuesta al aumento de demanda que se produce durante este periodo.

Este refuerzo permitirá dar servicio a un total de 93 municipios andaluces, concentrados en las provincias de Córdoba, Jaén y Málaga, y aumentar la oferta de inspecciones diarias a estos vehículos para el desarrollo de sus funciones. Para ello, las unidades móviles de Jaén, Úbeda y Córdoba, a las que se suma Antequera este año como novedad, doblarán su turno hasta el 30 de noviembre.

De esta manera, se pone a disposición del sector oleícola de este servicio en horario de mañana (entre las 9.30 y las 13.45 horas) y de tarde (hasta las 18 horas). Las cuatro unidades móviles contarán con un apoyo de personal durante este periodo para el que se movilizará a un total de 20 profesionales. El turno de mañana estará dotado en cada unidad por tres trabajadores y el de tarde, por dos inspectores.

Veiasa prevé que este incremento del servicio permitirá realizar 156 salidas con doble turno y ofertar más de 6.200 citas adicionales, lo que permitirá atender la demanda de inspecciones de este tipo de vehículos que son fundamentales para el correcto desarrollo de la campaña de la aceituna.

En la campaña de 2021, este servicio registró un incremento del 30,5% de las horas de inspección, lo que supuso la revisión de 7.966 vehículos agrícolas en 62 municipios
de las provincias de Jaén y Córdoba, un 17% más que en 2020. Los profesionales del sector olivarero que requieran pasar la ITV pueden coger cita en el teléfono 959 999 999, así como a través de la página web www.itvcita.com.

Con el objetivo de fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra tempranos de la provincia de Jaén de calidad superior en el mercado alimentario y la restauración, la Asociación Empresarial Marteña, con la colaboración del Ayuntamiento de Martos y la Diputación Provincial de Jaén, pone en marcha por segundo año el Sello de Oro ASEM- Cuna del Olivar.

El alcalde de Martos, Emilio Torres, junto con el concejal de Agricultura, Antonio Funes, y la presidenta de ASEM, Ana Belén Molina, han dado a conocer en el marco del Encuentro Local de Mujeres Rurales las bases de este concurso que busca reconocer las cualidades de los aceites de oliva vírgenes extra tempranos, elaborados con el máximo esmero en esta provincia, con el fin de seleccionar los mejores aceites que destaquen por sus características sensoriales, como manifestación de sus elevados atributos.

Podrán presentar sus aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana de octubre a noviembre de 2022 al concurso las empresas productoras, envasadoras y/o comercializadoras debidamente registradas, sea cual sea su forma jurídica y que tengan su sede en la provincia de Jaén.

Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana producidos en la provincia de Jaén en la campaña 2022, según lo define el Reglamento (CEE) nº 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991, relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sus métodos de análisis, y sus posteriores modificaciones.

Los aceites presentados deberán presentarse filtrados y tendrán que responder a marcas que se comercialicen, debiendo ajustarse a la normativa vigente para el sector, indicando el stock al que representa cada muestra.

Tal y como ha explicado ASEM, cada participante deberá pagar una cuota de inscripción de 150 € y presentar 2 botellas de vidrio oscuro de 500 ml envasadas con la etiqueta del código que se le asigne en la hoja de inscripción.  Además, se tiene que aportar una tercera botella o lata de la misma capacidad que las dos anónimas, también etiquetada con el código indicado, con el diseño comercial que podrá optar a la “Mención especial de diseño y packaging”. La/s muestra/s de aceite de oliva virgen extra cosecha temprana procederán de un lote homogéneo.

Podrán optar al concurso los aceites de las siguientes categorías: Aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana y de producción convencional o integrada. Sello de oro y sello de plata; aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana y producción ecológica. Sello de oro y sello de plata; mención especial del mejor envase o ‘packaging’. Cada concursante deberá cumplimentar en su totalidad la ficha de inscripción y enviar tres envases de la misma capacidad, dos de ellos anónimos y uno con el diseño comercial.

El plazo para la presentación de las solicitudes comenzará a contar desde el 21 de noviembre de 2022 y finalizará el 21 de diciembre de 2022. Para las muestras enviadas por mensajería solo se aceptarán aquellas que salgan de su lugar de origen con anterioridad al 21 de diciembre, este inclusive.

En esta edición se seleccionarán cuatro aceites:

•          Sello de Oro ASEM-Cuna del Olivar. Categoría aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana tradicional 

•          Sello de plata ASEM- Cuna del Olivar .Categoría aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana tradicional

•          Sello de Oro ASEM-Cuna del Olivar. Categoría aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana ecológica 

•          Sello de plata ASEM- Cuna del Olivar. Categoría aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana ecológica

El notario procederá a la asignación de claves secretas a cada uno de los aceites presentados al concurso. Para la clasificación de los AOVES en el concurso se realizarán dos bloques de análisis y la puntuación para la clasificación se calculará a partir de los resultados obtenidos mediante un cálculo matemático asignando una puntuación máxima de 100 puntos. Al bloque I le corresponderán 65 puntos máximos y al bloque II 35 puntos máximo. El bloque I Se realizará una valoración sensorial de cada uno de los aceites clasificados como vírgenes extras siguiendo como criterio orientativo el documento COI/T.20/Doc nº22. El bloque II se realizarán las determinaciones analíticas de acidez, índice de peróxidos, K270, ésteres etílicos y polifenoles totales.

Informe Técnico y reunión del jurado

El jefe de panel emitirá un informe técnico con los resultados de ambos bloques, en el que figuren ordenados los cinco aceites mejor puntuados y el resultado del análisis físico-químico que será elevado a la presidencia del jurado. Se considerarán finalistas las muestras que obtengan las tres mejores puntuaciones en cada modalidad. Posteriormente el jurado identificará las muestras finalistas con su codificación correspondiente y en base a todo lo detallado anteriormente, emitirá un informe concretando el resultado de la evaluación.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), a través de la Sociedad Mercantil Estatal de Infraestructuras Agrarias SEIASA, ha suscrito dos adendas, con la Colectividad Cuevas del Campo (Granada) y con la Comunidad de Regantes de Pozo Alcón, Hinojares y Cuevas del Campo (Jaén), que permitirán que estas dos actuaciones de modernización de regadíos se beneficien de fondos FEADER de la Unión Europea en el marco del Plan Nacional de Desarrollo Rural (PNDR).

Ambas adendas han sido firmadas por el presidente de SEIASA, Francisco Rodríguez Mulero en presencia del delegado del Gobierno en Andalucía, Pedro Fernández Peñalver.

La primera de ellas, la “Adenda al convenio regulador para la financiación, construcción y explotación de las obras de modernización de los regadíos de la Colectividad Cuevas del Campo. Fase I (Granada)” hace referencia al “Proyecto de modernización del regadío de la Colectividad Cuevas del Campo. Fase I (Granada)”, que tiene un presupuesto de 9.000.000 de euros (IVA no incluido) y que contará con 4.236.300 euros de fondos FEADER. Esto supone que los regantes deberán aportar 2.918.700 euros, frente  a los 4.500.000 euros que tendrían que poner sin los fondos europeos.

La modernización de las infraestructuras de riego de la Colectividad de Cuevas del Campo está planteada en tres fases y la fase I, que se encuentra en ejecución, incluirá las infraestructuras necesarias para posibilitar el riego presurizado y a demanda, incluyendo una balsa (de 148.000 m³ de capacidad) que está prevista construir en el T.M. de Pozo Alcón (Jaén), una tubería de transporte de 6,2 kilómetros de longitud hasta la zona regable, una estación de filtrado y una red distribución que será completada en sucesivas fases. La fase II ha sido ya encomendada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a SEIASA en el Convenio firmado el pasado 25 de junio de 2021 (con un presupuesto de 11.300.000 euros IVA no incluido), dando así continuidad a esta modernización.

POZO ALCÓN

La segunda adenda firmada hace referencia al “Proyecto de modernización de la Comunidad de Regantes Pozo Alcón. Fase III”, que beneficiará a 485 regantes y que nace de la necesidad de modernizar el sistema de riego en la zona, que en la actualidad cuenta con una infraestructura improvisada por los propios comuneros que carece de sistema de regulación y control.

En este caso, el presupuesto es de 10.200.000 euros (IVA no incluido), de los que 4.801.140 euros serán aportados por los fondos europeos FEADER. La aportación de los regantes se ve reducida de 4.500.000 euros a 2.091.000 euros.

Tras la firma de la adenda, el delegado del Gobierno y el presidente de SEIASA han realizado una visita a las obras, que se sitúan en el municipio de Pozo Alcón (Jaén) y contemplan la construcción de dos balsas de regulación (aproximadamente 50.000 y 157.000 m³ de capacidad), dos estaciones de bombeo alimentadas por una instalación fotovoltaica para impulsar el agua, una red de distribución hasta las tomas de parcela y un sistema de telecontrol. Las actuaciones también comprenden la mejora de las condiciones de funcionamiento del sector de riego denominado B1B ya modernizado.

La superficie de riego a modernizar en esta fase del proyecto comprende 975 hectáreas de las zonas denominadas Puerto Blanco, La Mesa, Las Yeseras y Las Talas.

Con esta tercera fase se completan las obras de modernización de esta zona regable ejecutadas con anterioridad mediante el “Proyecto de Modernización del Riego en la Comunidad de Regantes Pozo Alcón (Jaén). Fases I y II”, por valor de 18.785.167,03 euros, promovidas también por el MAPA a través de SEIASA y finalizadas en 2008. Estas actuaciones, que han sido visitadas también en la tarde de hoy, permitieron poner en marcha un sistema de riego a presión con telecontrol para 3.886 hectáreas, beneficiando a 3.000 regantes.

La primera fase de las actuaciones incluyó las infraestructuras necesarias para la captación desde el canal principal, el almacenamiento y regulación, y la presurización y distribución de los caudales necesarios para el riego a la demanda. Se construyeron dos balsas con una capacidad de almacenamiento de 225.000 m³, una estación de bombeo y se instalaron 115,42 kilómetros de conducciones, así como las acometidas de 530 agrupaciones de hidrantes que se instalaron en la siguiente fase. Estas actuaciones contaron con una inversión de 15.895.477,00 euros.

La segunda fase de las obras consistió en ejecutar las infraestructuras necesarias para la presurización y distribución del riego a la demanda iniciadas en la fase I. Para ello, se instalaron los equipos de la estación de bombeo, 3.800 contadores y se puso en marcha un sistema de telecontrol vía radio. En este caso la inversión ascendió a un total de 2.890.690,03 euros.

Con la fase III, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de SEIASA, completará la modernización integral de las 4.861 hectáreas de esta zona regable, beneficiando a 3.485 regantes.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura prevé que la comarca alcanzará en esta campaña 2022/2023 una producción de 11 millones de kilos de aceite de oliva virgen, procedentes de 55 millones de kilos de aceituna. Estos datos supondrán una reducción del 57% respecto a las cifras alcanzadas en la anterior campaña, cuando la comarca segureña registró una producción de 26 millones de kilos de aceite de oliva.

El trabajo de campo realizado por los técnicos del Consejo Regulador en las últimas semanas ha podido constatar que la situación varía según las distintas zonas olivareras, ya que la reducción de producción respecto al año pasado fluctúa entre el 30 y el 70%. El aforo de la DO Sierra de Segura también prevé que el menor volumen de la cosecha tendrá una influencia positiva en el precio en origen que percibe el agricultor, que subirá debido a la menor oferta en el mercado. Además, la menor producción no altera los estrictos controles de calidad que llevan a cabo los técnicos del Consejo Regulador en las almazaras, que aseguran que todo el aceite de oliva virgen extra que lleve su sello sea un producto de la más alta calidad.

En base a lo anterior, y con el fin de obtener la máxima producción de aceituna susceptible de obtener aceites certificados, los técnicos de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura también llevan a cabo una campaña de vigilancia de la mosca del olivo, en la que recaban datos con periodicidad semanal. Se trata de la plaga que puede provocar un mayor daño en la calidad de la aceituna, por lo que esta acción permite optimizar los recursos para conocer la evolución de la población de este insecto y realizar el tratamiento estrictamente cuando es necesario, reduciendo el uso de fitosanitarios. 

En este sentido, el Consejo Regulador realiza un llamamiento a los agricultores para que se informen en sus cooperativas o almazaras sobre la situación de la plaga, y avisos de tratamiento que periódicamente se están comunicando.

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura, la figura de calidad de aceite de oliva más antigua de Andalucía, abarca una zona de producción de 40.000 hectáreas pertenecientes a más de 8.000 agricultores de 14 municipios del noreste de la provincia de Jaén.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha participado, de forma telemática junto al resto de sus homólogos, en la Conferencia Sectorial y los Consejos Consultivos de Política Agrícola y Pesquera para Asuntos Comunitarios,  donde desde Andalucía se ha solicitado que se establezca una “diplomacia activa” por parte de la Unión Europa para la defensa de la aceituna negra ante la última sentencia del Tribunal de Comercio Internacional de EE.UU a fin de poder eliminar “los injustos aranceles que están suponiendo pérdidas de más de 150 millones de euros a este sector andaluz” ha comentado Crespo.

Asimismo, la consejera andaluza ha aprovechado su intervención para plantear al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la “necesidad de flexibilizar las líneas de ayudas del Plan de Transformación y Resiliencia para que sean más lógicas y accesibles para el sector agrícola”. Al mismo tiempo, ha vuelto a incidir en que esta misma flexibilidad se tiene que “aplicar en los ecoesquemas de la PAC para evitar que estos se conviertan en un coste de producción adicional para un sector que ya está muy mermado por el conflicto armado de Ucrania, la inflación y la sequía”.

Al hilo de la situación de crisis del sector por los costes de producción y la sequía, la consejera andaluza ha vuelto a insistir en que “es fundamental que Europa aborde en el debate la posibilidad de establecer una medida especial de ayudas para paliar los efectos de la falta de agua y producción que sufren los agricultores y ganaderos andaluces”. Asimismo, ha hecho referencia a que estas medidas deben de “venir complementadas por el MAPA con una bajada de impuestos al sector aplicando para ello la doble tarifa eléctrica y la bonificación del IVA de los insumos y los regantes”. Todo ello, según Crespo, “vendría a aliviar en gran medida los problemas que, en la actualidad, sufren nuestros agricultores y ganaderos por la subida de los materiales de la actividad agrícola”.

De otra parte, la consejera de Pesca ha mostrado durante el Consultivo su apoyo al MAPA en la decisión de presentar recurso en el TJUE para frenar el Acto Delegado de la pesca de arrastre “injusto aprobado, a sabiendas, por el comisario europeo de Medio Ambiente sin informes actualizados” y ha reclamado que “se envíen cuanto antes los estudios científicos actualizados de la pesca de arrastre del Mediterráneo de cara a la revisión de sus días de pesca en el último mes del año”. Es importante demostrar “el esfuerzo que ha realizado el sector en materia de biodiversidad en esos caladeros para evitar que se produzcan nuevos recortes en los días de pesca, ya que ello haría insostenible la viabilidad de este sector en el Mediterráneo que ya ha tenido que asumir un descenso de su actividad en un 17 por ciento en los últimos tres años”.

La escalada de precios de los aceites de oliva, con máximos históricos, parece no haber tocado techo en una campaña 2022-2023 que contará con una escasa disponibilidad de la mejor y más saludable grasa vegetal.

Al enlace de 453.000 toneladas en España habrá que sumarle la producción de esta cosecha, que se estima en unos 750.000 toneladas, lo que hace un total de una disponibilidad de 1,2 millones de toneladas, que se presume muy corta cuando en la pasada campaña se ha llegado al récord de comercialización con cifras muy superiores a las 1.650.000 toneladas.

No obstante, justo es reconocer que otras organizaciones, como Asoliva y Anierac, estiman una producción nacional por encima de las 900.000 toneladas, que incluso puede llegar hasta las 1.100.000 si hay una buena otoñada de lluvias, circunstancia que elevaría la cifra de aceite disponible de manera significativa.

Más allá de elucubraciones y pronósticos hay un hecho irrebatible, que es la ley de la oferta y la demanda por la que se rige el mercado. La acusada subida de los precios en el mercado de origen, que tiene también su traslación en los lineales y en destino, puede constituir un arma de doble filo si no hay un equilibrio, lo que puede ahuyentar a parte de los consumidores por estas fuertes tensiones de precios.

Entiendo y comprendo que no hay varitas mágicas para saber gestionar y administrar esta situación que colme las aspiraciones de todas las partes. El sector productor se deja llevar porque le favorece esta situación, aunque en su fuero interno tiene dudas si esta tendencia alcista puede condicionar el consumo de aceites de oliva en el futuro por el hipotético riesgo de huida de consumidores hacia otras grasas vegetales.

La lección que habría que sacar de esta extraordinaria situación de precios elevados y de su contraria, cuando están por debajo de los costes de producción, es que el sector productor debe ser audaz, despierto y perspicaz para intentar poder mantener unos precios dignos con estabilidad, sin pronunciados dientes de sierra, que satisfagan los intereses de todos los eslabones de la cadena sin que les incomoden por exceso o por defecto, desde el equilibrio y la rentabilidad para todos.  Ese debería ser el desafío.

*Asensio López, revista Oleum Xauen