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El Observatorio Económico de la provincia de Jaén sitúa el precio medio del aceite de oliva en el mercado de origen en 2,51 euros el kilo en febrero pasado, cifra que contrasta con los 1,82 euros alcanzado en el pasado mes de agosto cuando llegó a tocar fondo. Así lo asegura el último número de dicho observatorio, correspondiente al pasado mes de marzo y que elabora la Fundación Estrategias para el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén con la Cátedra de Planificación Estratégica de la Universidad de Jaén (UJA). No obstante, dicho promedio se ha visto incrementado hasta llegar a rozar actualmente los tres euros el kilos para la calidad virgen extra, los 2,72 para el virgen y los 2,56 para el lampante, según señala el Sistema Poolred, consultado por Oleum Xauen.  

Aunque los efectos de la crisis producida por la COVID-19 se siguen percibiendo en los indicadores de coyuntura económica, la paulatina recuperación del precio medio del aceite de oliva ayuda a que la contracción de la economía jiennense sea algo menor de lo que podría estar siendo, de haberse mantenido los precios del verano pasado. En concreto, en febrero se registraba un precio medio del aceite de oliva de 2,51 €/Kg, un 28,06% superior al contabilizado en febrero del año pasado y un 5,02% mayor al de enero. Durante los últimos seis meses el aceite de oliva no ha dejado de incrementar su valor de venta, desde que en agosto de 2020 tocara fondo, con un precio de 1,82 €/Kg de media.

Relevo natural en la UPA en Andalucía. Así ha definido el actual secretario general de la organización regional, Miguel Cobos, la candidatura presentada por el responsable nacional de la Sectorial de Olivar y Aceite de Oliva de UPA y secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano, que se votará en el 8º Congreso el próximo jueves, 8 de abril, en el Hotel Barceló de Sevilla. Un anuncio que ha hecho en la rueda de prensa celebrada esta mañana en la sede regional y en la que también se ha analizado la negociación de la PAC y la postura de la organización agraria, que pasa «por un reparto de las ayudas más social, redistributivo, que ponga techos en las ayudas y que apueste por la agricultura familiar, los pequeños y medianos agricultores y ganaderos que formamos la base de las explotaciones en Andalucía».

La candidatura que encabeza Cristóbal Cano estará formada por 13 hombres y mujeres que representan a las ocho provincias andaluzas y en ella habrá tres vicesecretarías generales ocupadas por responsables de Córdoba, Almería y Málaga. “Van a tener representación todas y cada una de las UPAs  provinciales, mujeres y hombres que damos un paso al frente para continuar con el trabajo. El de UPA Andalucía, como casi todo en la vida que tiene valor, es un proyecto que está inacabado y seguirá ese trabajo en común con todas las provincias para mantener el estatus de nuestra organización, posicionarla en el futuro y enfrentarnos a los retos que vamos a tener en los próximos cuatro años”, explica Cristóbal Cano.

En este sentido, el candidato a la secretaría general de UPA Andalucía adelanta: “A muy corto plazo el principal reto es determinar el futuro de la agricultura y ganadería andaluza y nacional, el modelo de agricultura familiar que nosotros defendemos. Estamos en un momento de inflexión en el que, también, tenemos que seguir luchando por alcanzar esos precios justos para nuestros productos que es un objetivo capital para nosotros, tener una retribución acorde al esfuerzo que ponemos en la cadena alimentaria para seguir viviendo dignamente de nuestro trabajo cubriendo, al menos, los costes de producción. Ese es el objetivo fundamental, pero además tenemos unos meses clave para la definición de la próxima PAC y seguimos siendo muy partícipes en la redacción de ese Plan Estratégico Nacional, poniendo el énfasis en cuestiones que afectan y benefician a la agricultura familiar; y también para redefinir el modelo de regadío que queremos en nuestra región, tanto en las cuencas intracomunitarias como en la Cuenca del Guadalquivir con el nuevo Plan Hidrológico Nacional».

El 8º Congreso de UPA Andalucía se celebrará el próximo jueves, 8 de abril, en el Hotel Barceló de Sevilla a partir de las 11 de la mañana. A él asistirán 70 delegados de las ocho provincias andaluzas, un número notablemente inferior y motivado por el cumplimiento estricto de las medidas sanitarias por la Covid-19. Un Congreso en cuya inauguración intervendrán, entre otras personalidades, la consejera de Agricultura, Carmen Crespo; la secretaria general de UGT Andalucía, Carmen Castilla; la presidenta del Parlamento de Andalucía, Marta Bosquet; y el ministro de Agricultura, Luis Planas.

Desde PAG Jaén, Profesionales de la Agricultura y Ganadería, consideramos que los pilares fundamentales en los que hay que incidir para solucionar los problemas del sector del olivar son la concentración de la oferta, la promoción del aceite de oliva, el control de las importaciones de aceite de oliva y una mayor importancia al olivar tradicional en la actual negociación de la PAC.

La provincia de Jaén ya es reconocida mundialmente por elaborar los mejores AOVEs a nivel mundial. Se ha avanzado mucho en la obtención de AOVEs de calidad, pero hay asignaturas pendientes que tenemos que solucionar para tener peso comercial en el mercado.

Actualmente hay un gran desequilibrio entre oferta y demanda dentro del sector.

Hay cerca de 1.800 industrias productoras y sólo cerca de 30 industrias envasadoras que aglutinan el 90% del aceite que se comercializa envasado por lo que , desde de la Organización Profesional Agraria PAG JAÉN, defendemos, como herramienta fundamental de solución de este desequilibrio, la concentración de la oferta para poder llegar a tener un equilibrio entre oferta y demanda y que el sector productor pueda llegar a establecer una estrategia de mercado con el fin de conseguir precios rentables para el agricultor, y no como ocurre en la actualidad que el precio nos lo marcan al sector productor los grandes envasadores.

La promoción del aceite de oliva es otra de las herramientas que consideramos fundamental ya que actualmente el consumo a nivel mundial del aceite de oliva dentro de las grasas comestibles representan tan sólo un 2%-3% del total, por lo que con un leve aumento de consumo podríamos llegar a un mayor equilibrio entre producción y consumo solventando de esta forma los aumentos de producción que estamos teniendo debido a las nuevas plantaciones de olivar.

La Administración tiene que lograr controlar las importaciones de aceite a granel que suponen prácticamente el 20% del aceite que se comercializa en España cuando sin embargo las producciones de aceite y plantaciones de olivar siguen creciendo llegando a ser un peligro para la sostenibilidad de la economía rural del olivar.

Por último, desde PAG JAÉN, quizás lo más importante actualmente para el olivar de Jaén, pedimos a la Administración que con la actual negociación de la reforma de la PAC piense más en la economía del agricultor de olivar tradicional, mayoritario en Jaén, y no tanto en los grupos inversores de grandes plantaciones de olivar superintensivo cuya rentabilidad económica sale fuera del territorio agrario oleícola no favoreciendo en nada a la sostenibilidad de la economía agraria local que es el pilar fundamental en la que se basa la Política Agraria Común (PAC) .

PAG Jaén sigue trabajando de forma continua y sin descanso por la economía del agricultor y ganadero de Jaén, como quedó de manifiesto con la primera gran manifestación tractorada con más de mil tractores de La Loma consiguiendo nuestro objetivo de que el sector empezase a movilizarse para defender sus problemas, además de numerosas reuniones con la Administración en defensa del agricultor y del olivar de Jaén. 

*Santiago Bañón, presidente de Profesionales de la Agricultura y Ganadería (PAG).

La marca de AOVE Supremo ha convocado por quinto año su concurso cuyas etiquetas ganadoras ilustrarán las botellas de las variedades de su aceite de oliva virgen extra de la próxima campaña oleícola 2021/2022. Para presentarse no hay límite de edad y queda limitado al territorio nacional para nacidos o residentes en España.

El concurso tiene un único premio en metálico para el ganador o ganadora de 700 €. Tanto la obra ganadora como los cuatro finalistas serán las obras que se estamparán en la cosecha 2021/2022 de Aceite Supremo. Estas obras solo estarán en propiedad de la marca durante ese año, volviendo a sus dueños un año más tarde.

Otra de las novedades para facilitar la participación es que la primera fase será online, y solo se necesitará una foto, escaneado o presentación de la obra por correo electrónico para ser preseleccionada. Una vez preseleccionada sí será obligatorio enviar o depositar la obra en las instalaciones de Aceite Supremo, que custodiará las obras, como en años anteriores.

El jurado estará compuesto por autores que anteriormente han pintado las obras de Supremo. Manuel Kayser, Molinero Ayala, Francisco Carrillo, Belin y Francisco Carrillo Rodríguez encabezan este jurado y solo tendrán en cuenta criterios artísticos para su selección.

En años anteriores el concurso ha tenido más de una veintena de obras presentadas por cada una de las ediciones y ha coronado a Araceli Quirós, Pedro Lindez, Carolina Molina y Dory Cantero el pasado año con la fotografía “Envero”.  El fallo se conocerá el día de la presentación de la marca, previsiblemente en el mes de noviembre.

La creatividad del concurso ha estado a cargo de otro de los artistas vinculados a Supremo, Juan Montoro “El Creata”, quien ha sido el autor del cartel de este concurso. Toda la información y las bases se encuentran publicadas en aceitesupremo.com

La ciudad de Córdoba ha acogido hoy el acto de constitución de la Asociación de Centros Tecnológicos Andaluces (ACENTA), creada para defender los intereses de estas entidades y constituir una voz única en sus relaciones con la Administración. Un total de diez centros tecnológicos de toda Andalucía forman parte de la nueva asociación: ANDALTEC, CETEMET, CIAC, CICAP, CIDAF, CITOLIVA, CTAQUA, TECNOVA, INNOVARCILLA Y FIDESOL.

En el acto celebrado hoy ha quedado constituida la Junta Directiva de la nueva asociación, de la que ha sido elegido como presidente Juan Manuel García de Lomas (gerente de Ctaqua) y como vicepresidente José María Navarro (gerente de Andaltec).

ACENTA pretende convertirse en un lugar de encuentro y cooperación de las entidades privadas calificadas como agentes del sistema andaluz del conocimiento con el fin de sumar sinergias hacia la mejora competitiva de las empresas e interactuar con iniciativas que enriquezcan el conocimiento y la transferencia de éste al sector productivo Andaluz. Las entidades destacan que estos centros son los mejores conocedores de la realidad empresarial y sus necesidades, a las que ofrecen un importante soporte en forma de consultas, servicios tecnológicos avanzados y apoyo para sus proyectos y programas de innovación, lo que les permite mejorar su posición en el mercado. Por ello, ACENTA quiere actuar como agente instrumental y ponerse al servicio de las políticas tecnológicas y de innovación de las instituciones andaluzas y del tejido empresarial de la comunidad.

Con la Asociación se crea un canal de comunicación único, que permite impulsar iniciativas que respondan a intereses comunes de los socios, a la vez que, por su parte, se facilita a la administración desplegar sus estrategias, o simplemente agilizar la transmisión de comunicados informativos.

En definitiva, es el escenario idóneo para fomentar la participación de los centros en los programas de las administraciones públicas y llevar a cabo propuestas acordes a las necesidades reales del sector empresarial e industrial. Además, ACENTA realizará acciones divulgación para potenciar la capacidad innovadora de las PYMES Andaluzas, ser complemento para las Grandes Empresas en la ejecución de sus proyectos I+D, y argumento esencial de atracción de nuevas empresas, creando lazos de cooperación con otras organizaciones nacionales o extranjeras del ámbito empresarial y del I+D+i.

Todas las entidades que configuran esta nueva asociación tiene idéntica Misión: “aportar valor a la sociedad a través de la mejora de la competitividad de las empresas” con ACENTA, a partir de ahora, aseguran que esto no solo no va a cambiar, sino que se va a ganar en eficiencia sumando capacidades, para multiplicar los resultados.

Distintos indicadores y variadas circunstancias me hacen pensar en ver la botella de los aceites de oliva medio llena. Y aunque todo es según el color del cristal con que se mire, este ecuador de la campaña oleícola 2020/2021 nos invita a un moderado optimismo sin tirar las campanas al vuelo porque, como siempre, toda esta situación está supeditada a la evolución del mercado, a cómo vengan dadas las condiciones meteorológicas y a otros muchos factores endógenos y exógenos, así como a decisiones geopolíticas.

De momento y desde hace ya unos meses hay más alegría en el sector como consecuencia del incremento de los precios en el mercado de origen y eso es para estar relativamente contentos si comparamos la situación y el contexto actual con los de hace un año, en el que incluso el canal Horeca bajó temporalmente la persiana debido a la pandemia; y aunque la situación es aún preocupante, hay visos de ligera mejoría y esperanza.

Pese a que la cosecha ha sido inferior a lo pronosticado como consecuencia de los rendimientos medios de la aceituna más bajos de la historia, al menos en la provincia de Jaén, el ritmo comercializador y de salidas al mercado en estos meses ha sido excelente con un indudable incremento del consumo en el mercado nacional y en las exportaciones, e incluso han bajado ligeramente las importaciones en los cinco primeros meses de la campaña.

Todo ello hace pensar, si continúa esta buena tendencia, que habrá un escaso enlace de campaña, que se podría situar a primeros de octubre en el entorno de las 300.000 toneladas con aceite suficiente para abastecer los mercados, en los que no hay que dormirse en los laureles para consolidar y aumentar el consumo de la mejor y más saludable grasa vegetal como es la de los aceites de oliva.

Y  mientras se lanzan plegarias y se implora que llueva para que se conforme una buena cosecha habrá que estar pendientes de la decisón definitiva que se adopte ante la moratoria de cuatro meses a los aranceles al aceite de oliva español en Estados Unidos, el tercer mercado después de España e Italia. Como también habrá que estar atentos a cómo queda finalmente el aceite de oliva en el sistema Nutriscore.

Sin olvidar, por otra parte, la PAC, uno de los nubarrones que se ciernen sobre el sector productor. Por ello, ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias en Andalucía y en Jaén han retomado las movilizaciones para reivindicar la derogación del decreto de convergencia, con el que no están de acuerdo, y que se ha impulsado desde el Ministerio de Agricultura por entender que beneficiará a una mayor clase media del sector agrícola y ganadero en el conjunto del país.

Y finalmente, como postre de la campaña oleícola, tendremos una nueva edición de Expoliva, con permiso de la pandemia. Una feria que es la alegría del aceite de oliva y que este año ha tenido que cambiar su fecha de celebración, aumentando incluso una jornada más. Una bienal que servirá de balanza y de termómetro para hacer un recuento de pros y contras de cómo ha sido la campaña; un avance de cómo barrunta la nueva y qué horizonte presagia la 2021/2022, en la que esperamos ver la botella de los aceites de oliva llena o medio llena.

*Asensio López, director de la revista Oleum Xauen

El secretario de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén, Cristóbal Cano, presentará su candidatura para optar durante los próximos cuatro años a la secretaría general de la UPA en Andalucía en el 8º Congreso Regional que se celebrará este próximo jueves en Sevilla.

Oleum Xauen ya avanzó en septiembre pasado que el dirigente de la UPA en Jaén tenía intención de dar un paso al frente para dirigir la organización agraria y presentarse al congreso regional previsto inicialmente para el pasado mes de noviembre, aunque la situación sanitaria derivada por la pandemia del coronavirus impidió su celebración en esa fecha.  

El congreso regional de la organización agraria, que está dirigida actualmente por Miguel Cobos, quien fue reelegido a finales de septiembre como secretario de la UPA en Córdoba para un nuevo mandato, se celebrará en Sevilla y en el mismo tiene previsto su participación el ministro de Agricultura, Luis Planas, entre otros.

Cristóbal Cano posee, pese a su juventud, una amplia experiencia. Es el responsable de la Sectorial de Aceite de Oliva de la UPA a nivel federal; ha sido concejal de Agricultura y medio Ambiente en el Ayuntamiento de Alcalá la Real (Jaén), aunque renunció a su acta de concejal en el pasado mes de octubre. Tiene 40 años y es licenciado en Ciencias Ambientales por la Universidad de Jaén. Fue reelegido por unanimidad a primeros del pasado mes de septiembre como responsable de la UPA en la provincia de Jaén en el congreso provincial celebrado en la Institución Ferial de Jaén.

Cano tiene entre otros retos trabajar desde su organización por revertir la situación de crisis de precios en el sector agrario y la aplicación del nuevo modelo de la Política Agraria Comunitaria (PAC) en España para el nuevo marco comunitario.

El precio medio del aceite de oliva continúa su paulatina tendencia alcista y ya roza los tres euros el kilo en el mercado de origen y alcanza los 2,55 para el lampante en el ecuador de esta campaña oleícola 2020/2021, en la que hoy, 1 de abril, comienza el séptimo mes de la misma.

El Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (Poolred), consultado por Oleum Xauen, indica que el precio medio para la calidad de aceite de oliva virgen extra es de 2,97 euros el kilo. La calidad virgen tiene una cotización media en origen de 2,66 euros el kilo, mientras que el lampante está a 2,55, según este sistema, que obtiene la media ponderada de las operaciones de compraventa de aceite de oliva a granel en el mercado de origen.

Esta situación se produce en una campaña en la que se han corregido a la baja las previsiones iniciales de producción de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para esta campaña, caracterizada por rendimientos más bajos y por la interrupción de los trabajos de recogida por las lluvias registradas.

La recolección de la aceituna 2020-2021 en la DOP Sierra de Cazorla se ha completado prácticamente en su totalidad, en una campaña que se ha caracterizado por rendimientos grasos muy por debajo de los valores normales, situándose en un 19,13% de media, lo cual supone un descenso del orden de 3 puntos porcentuales sobre los valores normales de la media histórica.

Los aforos de cosecha previos a la campaña se han ido a la baja por el mal desarrollo del fruto en la recta final de maduración, muy influenciado por la alta producción del olivar y el importante déficit hídrico de los suelos de nuestros olivares, muy influenciado por la irregularidad de las precipitaciones durante el año 2020 que acumuló lluvias en primavera, pero padeció un invierno y una buena parte del otoño extremadamente secos. No obstante, la producción global de la comarca de la Sierra de Cazorla ha sido de 237.000 toneladas de aceituna, que se han traducido en 45.000 toneladas de aceite final en las bodegas de las almazaras.

En cuanto a la calidad media de los aceites obtenidos, ésta ha sido muy buena sobre todo en el primer tercio de campaña, donde la mayoría de las entidades consiguieron sus mejores zumos, a partir de diciembre el fruto se ha visto afectado por las inclemencias meteorológicas y el exceso de madurez, descendiendo la intensidad de los frutados y el nivel de los aceites producidos, aunque en muchos casos la catalogación de virgen extra se ha seguido dando con frutados menos intensos, según aseguran desde la DO Sierra de Cazorla.

La delegada territorial de Turismo de la Junta en Jaén, Marián Adán; la delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca, Soledad Aranda, y la delegada territorial de Desarrollo Sostenible, María José Lara, han visitado esta mañana el Centro Temático Oleotour Cazorla de la cooperativa Aceites Cazorla. En dicho centro, que próximamente entrará en servicio como ya adelantó Oleum Xauen, la Junta de Andalucía destaca en un comunicado que ha invertido más de 170.000 euros para impulsar el empleo y la actividad económica a través de las Consejerías de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local, a través de las ayudas para emprendedores y pequeñas empresas turísticas para consolidar y crear nuevos productos que establece la línea Pymetur, y la de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a través de la Estrategia Leader de Desarrollo Rural.

Las delegadas han podido conocer las instalaciones que han sido mejoradas y acondicionadas. “Se trata de un proyecto que fomenta el oleoturismo y el turismo gastronómico, que sin lugar a dudas son sectores emergentes que, además, vienen a diversificar el turismo de esta zona de la provincia”, ha señalado la delegada de Turismo, Marián Adán. En este sentido, se ha mostrado confiada en que “este centro es todo un reclamo para el turista que viene a Cazorla y sus alrededores, y un complemento más para los visitantes que vienen buscando actividades en la naturaleza y que seguro que también van a apreciar este recurso turístico con el que pueden acercarse y conocer el producto estrella de nuestra provincia: la aceituna y el aceite de oliva virgen extra”.

Por otro lado, Soledad Aranda ha destacado la importancia de la diversificación y de introducir nuevas fórmulas de ingresos que beneficien a los agricultores. “La Consejería apuesta por mejorar la competitividad de las industrias agroalimentarias jiennenses y esto pasa por apoyar la introducción de nuevos modelos de negocio. Esta cooperativa ya recibió una ayuda de 1,4 millones para modernizar sus instalaciones dentro de la línea de Mejora de la Competitividad de las Industrias Agroalimentarias y ahora avanza en el modelo de oleoturismo”, afirma Soledad Aranda.

El proyecto supone la creación de la ruta oleotur con la construcción de una senda peatonal, la mejora de la accesibilidad con la instalación de un ascensor, el ajardinamiento y reforestación de taludes, la retirada de la almanzara antigua, así como la decoración interior y exterior del centro y la colocación de paneles informativos en la exposición permanente. Una inversión que ha sido financiada al 30% por la Consejería de Turismo a través de la linea Pymetur, que este año volverá a convocarse.

“El turismo es una actividad clave para nuestra provincia y especialmente para esta zona. Genera riqueza y empleo y desde la Administración andaluza estamos trabajando para apoyar proyectos como este y a los empresarios que los ponen en marcha, porque la pandemia ha dañado mucho al sector y a todos los negocios turísticos. Recursos, como este que he podido visitar hoy, hacen que nuestra provincia sume atractivos y que nuestra oferta se vea reforzada y sea competitiva”, ha afirmado Adán.

Aceites Cazorla, que gestiona este centro, es una cooperativa agroalimentaria cuya actividad principal es la producción y el envasado de aceite de oliva virgen y virgen extra de sus agricultores socios. Con una trayectoria de 70 años, está incluida en el programa Oleotour Jaén como almanzara visitable. Además, está inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Cazorla.

En total, en la provincia de Jaén son cuatro los beneficiarios de las líneas de ayudas dirigidas al fomento de los servicios turísticos y creación de nuevos productos, en sus modalidades de crecimiento y consolidación de las empresas turísticas (Pymetur) y de creación de nuevas empresas turísticas (Emprentur). Ambas subvenciones cuentan con una inversión global que supera los 320.000 euros para la provincia jienense. En la modalidad de Pymetur se han concedido 270.600 euros que se destinarán a tres empresas. Por su parte, Emprentur se ha resuelto con la concesión de 50.000 euros a un beneficiario.