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La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, ha entregado sus premios anuales de comunicación que, en su segunda edición, han recaído en Nina Jareño, de la revista Almazaras; Laura Caorsi, del portal Consumer Eroski; y Ana Herrera del programa Cuaderno Agrario de 7TV. Por este orden, las tres periodistas se han erigido como ganadoras de las categorías a mejor trabajo impreso, online y audiovisual, recibiendo una dotación de 2.500 euros cada una.

La entrega de premios tuvo lugar en un acto celebrado ayer en Casa de América de Madrid y contó con la asistencia de José Miguel Herrero Velasco, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de Cristina Clemente Martínez, subdirectora general de Promoción Alimentaria, quien hizo entrega de uno de los galardones. “La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva está haciendo un gran esfuerzo en comunicación, promocionando un sector ejemplar de superación y saber hacer” afirmó.

Los galardones se enmarcan en la labor de comunicación desarrollada por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva para dar a conocer su producto y su sector. En este sentido, “en un futuro próximo, los premios serán un reflejo del cambio que buscamos. Trabajamos para que llegue el día en que el aceite de orujo de oliva sea una alternativa real de consumo en nuestro país y para que la sociedad conozca y valore un sector responsable y sostenible” afirmó José Luis Maestro Sánchez Cano, presidente de ORIVA.

Premiadas en la segunda edición

Se trata de la segunda edición de los Premios ORIVA de Comunicación que tienen por objetivo fomentar el conocimiento sobre el Aceite de Orujo de Oliva a través de la visión de periodistas, divulgadores y comunicadores. En el segundo año de la iniciativa, los  trabajos premiados han sido los siguientes:

• Mejor trabajo impreso: “El aceite de orujo de oliva pone en valor la economía circular” de la periodista Nina Jareño, publicado en la revista Almazaras en abril de 2019.
• Mejor trabajo online: “La industria alimentaria puede producir energía sostenible” de la periodista Laura Caorsi, publicado en el portal Consumer Eroski, el 13 de mayo de 2019.
• Mejor trabajo audiovisual: “Aceite de orujo de oliva, el gran desconocido”, de la periodista Ana Herrera emitido en el programa Cuaderno Agrario de 7TV el 16 de mayo de 2019.

Para la elección de las ganadoras, los II Premios ORIVA de Comunicación han contado con un jurado presidido por José Luis Maestro Sánchez-Cano e integrado por Juan García Butragueño, consejero técnico de la unidad de apoyo de la Dirección General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura; Luis Carlos Sanz Martínez, director del Instituto de la Grasa, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); Laura Bravo Clemente, Profesora de Investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, del CSIC; Lourdes Zuriaga Perruca, presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España; Eva Concha Martínez, jefa del Servicio de Salud y editora jefe de Infosalus de la Agencia Europa Press; Marta Úbeda-Portugués, consultora de comunicación; Jaime Osta Gallego, vicepresidente de ORIVA; y Alicia Vives Gutiérrez, directora general de ORIVA.

Sobre ORIVA, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva

El aceite de orujo de oliva es un aceite que proviene del olivar. Muy recomendable en fritura por su durabilidad, rentabilidad y sabor neutro. Una opción saludable gracias a su composición rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos de propiedades antioxidantes.

ORIVA, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, es una entidad sin ánimo de lucro que representa toda la cadena de valor del producto. Creada en 2015, su finalidad es promover el conocimiento e investigación sobre el aceite de orujo de oliva. España es el primer productor mundial de este producto con una media de 120.000 toneladas anuales de las que exporta el 85%. La industria cuenta con 42 centros extractoras y 9 refinerías, generando 18.000 empleos y una facturación de 485 millones de euros.

El sector orujero es además un modelo pionero en economía circular y residuo cero. Juega un papel medioambiental clave al transformar de manera integral el orujo graso húmedo  alpeorujo (subproducto de la extracción del aceite de oliva) en compuestos de valor entre los que destacan: la biomasa, el compost y aplicaciones para la industria farmacéutica como los fenoles o el hidroxitirosol.

La Asociación Gastronómica “Amigos del Santo Reino” ha reconocido la labor de los profesionales de la cocina jiennenses que han visitado durante 2019 en un acto de entrega de premios que se ha convertido en la gran fiesta de la gastronomía. El Auditorio Guadalquivir de Ifeja se ha llenado con cerca de quinientas personas para asistir a la séptima edición de los premios de la asociación, presentada por el periodista jiennense Jota Abril. “Antique”, de Úbeda, ha obtenido el Premio al Mejor Restaurante, un galardón “fruto de una alta cocina, acompañada de un servicio brillante, en un lugar con mucho encanto y con un criterio gastronómico basado en sabores tradicionales y una gran materia prima”, explica el presidente de Amigos del Santo Reino, Darío Díaz.

Por su parte, el Premio al Mejor Cocinero ha recaído en Francisco Miguel de la Torre, chef del restaurante “Vega del Barco”, de la Estación de Linares-Baeza. Un reconocimiento otorgado al cocinero que más ha cautivado con sus creaciones elegantes, equilibradas, bien presentadas y con sabores muy definidos con fondos de alta cocina.

El Premio al Mejor Plato ha correspondido a “Mar y otoño con jugo de fabada”, del chef Javier Jurado, del restaurante D’Ávila, de Jaén. “Es muy difícil que entre más de 120 platos haya uno que sorprenda por encima del resto y este plato lo ha conseguido y no sólo por la receta y su elaboración, sino también por la proyección de su creador”, ha añadido Díaz.

El Premio al Mejor Maridaje ha sido para la taberna El Pájaro, de Baeza. “Ha sabido dar la importancia que se merece una comida a su pareja de baile que es su maridaje y por haber sabido casar perfectamente los distintos vinos, dando especial protagonismo al producto”, ha destacado. 

La Mención Especial ha ido a parar al Mesón Alameda, de Jaén, por haber demostrado la versatilidad del producto de muy alta calidad tratado con cariño, generación tras generación, y por habernos hecho disfrutar de una gran velada gastronómica.

Junto a estos galardones, se han entregado sendos premios de Honor para tres profesionales punteros en su ámbito: el sumiller Custodio López Zamarra, el enólogo Álvaro Palacios y al ex seleccionador de fútbol Vicente del Bosque, un galardón que ha sido entregado por el chef con Estrella Michelin Pedro Sánchez, Premio de Honor 2018 de la Asociación Amigos del Santo Reino. También se ha entregado un reconocimiento a Ifeja, por su colaboración con estos premios y con la Asociación desde las primeras ediciones.

En su intervención Darío Díaz ha resaltado que estos Premios ya están plenamente consolidados tras siete ediciones como el gran evento de referencia de la gastronomía de la provincia de Jaén. “Hablamos de un acto que reúne a 500 personas para celebrar y promocionar los productos de Jaén, sus restaurantes y a sus grandes profesionales”, ha recalcado. La gala ha contado con la participación del alcalde de Jaén, Julio Millán; el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes; la delegada del Gobierno andaluz, Maribel Lozano, y la subdelegada del Gobierno, Catalina Madueño, entre otras autoridades.

Todos los restaurantes finalistas que han optado a los premios son Casa Amate (Jaén), Mesón Alameda (Jaén), Taberna El Pájaro (Baeza), Restaurante Arya (Úbeda), Las Tinajas (Guarromán), Restaurante Bruki (Úbeda), El Choto (Andújar), Antique (Úbeda) y D’Ávila (Jaén) y Vega del Barco (Linares).

El acto no se ha limitado sólo a la entrega de premios, ya que ha incluido actuaciones musicales de artistas como Apache o Curro Pérez. Además, ha contado con una zona gastronómica con más de cuarenta estands de productos y proveedores alimenticios de la provincia de Jaén y de otras zonas de España.

Las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, Cooperativas Agro-alimentarias e Infaoliva, en la provincia de Jaén, han calificado de “éxito absoluto” los cortes organizados en las cuatro principales autovías de la provincia, en la A-4 y la A-44, además de la A-316 y la A-32.

Las cinco organizaciones han agradecido en un comunicado a la sociedad jiennense su apoyo en unas movilizaciones que no solo afectan al sector del olivar sino a toda una provincia, así como la actuación de las fuerzas de seguridad.

El gerente y portavoz de ASAJA Jaén, Luis Carlos Valero, ha dicho que ha sido “un éxito total y absoluto” y que “se trata de la primera de las movilizaciones prevista para que reviertan los ilógicos bajos precios del aceite y se pongan las medidas necesarias que lleven a un equilibrio del mercado del aceite de oliva”.

Asimismo, Luis Carlos Valero, ha manifestado que las movilizaciones son un “llamamiento de atención” al Gobierno español. “Es inadmisible que nos maltraten de esta manera, el olivar debe ser un asunto del Estado por los bajos precios que se imponen desde Europa a los agricultores”, ha dicho. “La paciencia se ha acabado, hay que decir basta, por eso estamos aquí, porque nos cuesta dinero producir los alimentos para la gente y, encima, nos quieren ningunear”, ha señalado.

El secretario general de COAG Jaén, Juan Luis Ávila, ha señalado que “hoy en Jaén hemos vivido una manifestación histórica, de reivindicación de un precio justo para nuestro producto”. Asimismo, ha reivindicado el “esfuerzo que tantísimos generaciones de olivareros han hecho y que no podemos dejar en la estacada, de un día para otro”.

“Lo que hemos hecho hoy es lo suficientemente importante para que tengamos una respuesta del Gobierno”. “Esperamos que haya la sensatez suficiente en el Gobierno para saber que la gente no va a ir a menos, sino a más y que necesitamos una respuesta que es de justicia, una reversión de los precios del aceite de oliva y de la manipulación que se está haciendo del aceite de oliva”.

El secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano, ha recordado que “esta lucha no acaba”. “Perseguimos un objetivo común que es el seguir viviendo dignamente de nuestras explotaciones”. Para ello hay que resolver “el problema estructural de precios, en un sector como es el del aceite de oliva donde no hay razones objetivas para que se dé, no hay un excedente de aceite de oliva, sino que lo que sobran son especuladores”.

Para ello, ha pedido a las administraciones “que cumplan con su papel y que protejan a un sector económico tan importante como la agricultura pero especialmente vulnerable por esos desequilibrios en la cadena de valor”.

Asimismo, se ha desmarcado de la actuación de pequeños grupos violentos y ha asegurado que se ha intentado hacer de la forma más organizada posible, pero que las previsiones se han desbordado por lo que se ha intentado colaborar en todo momento con las fuerzas de seguridad.

Por su parte, el presidente de Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía de Jaén, Higinio Castellano, ha calificado de éxito la movilización porque ha demostrado la fortaleza del sector y se ha desarrollado en un marco cívico. En este sentido, ha aclarado que los disturbios ocasionados por grupos incontrolados en ocupaciones no autorizadas son ajenos a la organización de la jornada de protesta acordada con la Subdelegación del Gobierno, que ha transcurrido con normalidad.

Castellano ha añadido que los precios actuales obligan a los agricultores a movilizarse para conseguir que se revierta la situación. “Está en juego la supervivencia de Jaén. Sin aceite de oliva, la provincia se muere”. De ahí que haya anunciado que su organización se sumará al conjunto de actos que consensue el sector. Además, ha resaltado que el conjunto de las cooperativas ha cerrado hoy y han elogiado la solidaridad de la sociedad jiennense.

Finalmente,el secretario general de Infaoliva, Enrique Delgado, ha calificado las movilizaciones de hoy de “éxito total”. Y ha señalado que “los agricultores han demostrado una vez más la solidaridad y el civismo que les caracteriza”.

Asimismo, ha pedido disculpas “a quien hayamos podido entorpecer en sus habituales desplazamientos, pero queremos que nuestras razones sean las suyas: producir alimentos a una calidad excelente, y a unos precios que nos permitan mantener nuestra supervivencia”. “Sin agricultura no hay futuro”.

Los olivareros de Jaén han salido a la calle, han paralizado el tráfico viario en sus cuatro arterias principales y han compartido su crítica situación con el resto de los ciudadanos, pese a las molestias causadas, que por otra parte son inevitables. La protesta ha constituido, en líneas generales, un rotundo éxito y ha sido nuevamente histórica. Tienen todo el derecho del mundo a la movilización y le asiste la razón. Dicho esto, para lo que no hay nada que objetar, sólo cabe mostrar nuestro total respaldo para cambiar esta preocupante situación. Sí puntualizar que la campaña dura doce meses y hay que tener las ideas claras a lo largo y ancho de la misma, porque además de producir aceites hay que saberlo vender con valor, aumentar la demanda y para ello se requiere una mayor dotación presupuestaria en promoción y comercialización.

Ahora bien, no conviene perder la perspectiva ni buscar polémicas estériles, ni falsos debates, ni muñecos a los que disparar gratuitamente, ni distraernos sin tener claro a dónde hay que ir, además de no mezclar churras con merinas. Hay que exigir precios justos, por supuesto. Pero para ello hay que tener en cuenta que eso forma parte de un conjunto de factores y medidas, entre ellas, saber vender el aceite de oliva a precios equilibrados, no a pérdidas, impulsar la autorregulación sin colisionar con las normas de competencia y aumentar el consumo, además de impulsar otras medidas correctoras. Las movilizaciones están muy bien para poner de manifiesto el contexto en el que estamos y la alarmante situación que padecemos, sobre todo en el olivar tradicional, pero hay deberes pendientes que todos deben de hacer, las administraciones y el propio sector productor también. Y están más que dichos y redichos. Conviene no olvidarlo.

Si de verdad queremos ayudar a este sector productor que pasa actualmente por un delicado momento lo mejor es comprar más aceites de oliva con más valor económico, consumir mucho más la mejor y más saludable grasa vegetal, y, sobre todo, pagar por ello precios justos y dignos, sin banalizarlo. Pero no un día, ni dos, todo el año. La calidad de este producto hay que pagarla. Ni más ni menos. Flaco favor haremos si a partir de ahora nos quedamos de brazos cruzados o si miramos para otro lado para no afrontar realmente y con determinación los problemas. Conviene hablar menos, si se me permite el consejo, negociar más y mejor en los foros de poder y tener una visión más orientada al mercado, porque, por lo demás, este sector está haciendo las cosas bien, en líneas generales, aunque algunas otras sean manifiestamente mejorables.

Asensio López

Director de Oleum Xauen

El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado ya el denominado Documento Único que regula la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, por lo que a partir de ahora y una vez que se supere el periodo de tres meses de impugnaciones se podrá conformar el Consejo Regulador provisional, según ha podido saber Oleum Xauen, y en el plazo de un año como máximo se podrán celebrar las primeras elecciones.

La Consejería de Agricultura ya realizó los trámites para la publicación de la Orden de aprobación de funcionamiento del Consejo Regulador y ha solicitado la tutela nacional transitoria que permitirá trabajar para que en la próxima campaña 2020-2021 se puedan certificar aceites amparados por la IGP Aceite de Jaén con fecha hasta el 31 de diciembre procedente de los 97 municipios de la provincia jiennense a través de este sello de calidad.  

Las movilizaciones convocadas por el sector productor de aceite de oliva para mañana jueves en cuatro puntos viarios estratégicos de la provincia de Jaén han concitado un amplio respaldo social y político por cuanto han sido numerosas organizaciones, ayuntamientos, sindicatos y colectivos de diversa índole los que han decidido sumarse y adherirse a dichos actos de protesta. Las organizaciones agrarias UPA, COAG, ASAJA, Cooperativas Agro-alimentarias e Infaoliva demandan la adopción de una serie de medidas para revertir la actual situación de bajos precios en el mercado de origen y defender así el olivar tradicional en una provincia como Jaén que depende económicamente en gran parte de este cultivo.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha visitado hoy la feria Agroexpo 2020, que se celebra en la localidad de Don Benito (Badajoz), donde ha recalcado su apuesta por el diálogo para encontrar soluciones para el futuro de la agricultura y la ganadería españolas.

En declaraciones a los medios, el ministro ha expresado su compromiso y comprensión con las preocupaciones de muchos agricultores y ganaderos, a los que ha ofrecido trabajar de manera conjunta. Según ha puntualizado, las puertas del Ministerio estarán siempre abiertas al diálogo.

El ministro Luis Planas y el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández-Vara, acudían a Agroexpo para mantener una reunión con las organizaciones profesionales agrarias, que finalmente no han acudido al encuentro que se había previsto.

VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS

En este sentido, el ministro ha señalado tres problemas básicos: la volatilidad de los precios, los interrogantes sobre la aplicación de la futura PAC y los aranceles impuestos por Estados Unidos a muchos productos emblemáticos españoles.

Ha aclarado que ninguna administración puede fijar precios, pero sí se puede trabajar de manera conjunta para establecer una serie de medidas que permitan disminuir la volatilidad, tanto desde el punto de vista climático a través del seguro agrario, como desde el punto de vista económico, fomentando las medidas de regulación.

A este respecto, el ministro considera que las cooperativas agroalimentarias deben adquirir mayor protagonismo en las medidas de intervención de mercado, para lo que tendrán todo el apoyo del Ministerio de Agricultura. Asimismo, la futura PAC debe ofrecer un mecanismo de apoyo suficiente para luchar contra esa volatilidad.

Asimismo, la trasposición de la directiva comunitaria sobre prácticas comerciales desleales será otro elemento que contribuirá a mejorar la situación de los productores. Para ello, el Parlamento debatirá en los próximos meses la reforma de la ley de la cadena alimentaria.

En relación con los aranceles, el ministro mantuvo el pasado lunes un encuentro con el secretario de Agricultura de EEUU, Sonny Perdue, al que trasladó que introducir aranceles en el comercio agroalimentario no es la solución.

ALMACENAMIENTO PRIVADO DE ACEITE

Por otra parte, Luis Planas ha indicado que la tercera licitación para el almacenamiento privado de aceite de oliva ha ofrecido un resultado positivo, ya que la Comisión Europea ha autorizado la retirada de 149.630 toneladas. De esta forma, las cantidades autorizadas en las tres licitaciones “nos acercan al objetivo de situarnos en torno a las 200.000 toneladas”, una vez concluya la cuarta licitación, lo que contribuirá a la estabilización de los precios del aceite de oliva.

Además del almacenamiento, el ministro considera necesario impulsar otras medidas en materia de promoción, autorregulación, calidad o trazabilidad para conseguir que el sector del aceite de oliva español siga siendo líder mundial.

Representantes de la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía (AMCAE-Andalucía)han intervenido ante el Grupo de Trabajo del Parlamento de Andalucía, para elevar sus propuestas de cara a la inminente reforma de la Política Agraria Común (PAC). En este sentido, la asociación, cuya misión es trabajar para lograr una mayor participación de mujeres en los órganos de decisión de las cooperativas, pidió medidas que primen la incorporación de las mujeres a la actividad agraria, a fin de garantizar el relevo y la fijación de población en las zonas rurales, así como otras que conlleven que empresas y organizaciones del sector avancen en igualdad.

En concreto, asistieron las consejeras, Carmen Bermúdez-Coronel García de Vinuesa y Raquel Santiago Moya, así como la secretaria de la asociación, Amparo Martín Fernández.

Entre sus propuestas, destacaron las de promover la cotitularidad y facilitar el proceso de gestión y registro; articular fondos para investigación e innovación con perspectiva de género, como por ejemplo en la fabricación de maquinaria agrícola; incentivar la incorporación de mujeres y jóvenes al sector agrario, con empleos estables y de calidad; impulsar la transversalidad del enfoque de género en la política de desarrollo sostenible de la actividad agraria, y garantizar recursos para formación y profesionalización. 

Por otra parte, las representantes de las mujeres cooperativistas trasladaron otras problemáticas del sector agroalimentario en general, que piden se tengan en cuenta en la PAC y su distribución de fondos. En este sentido, y en línea con lo defendido por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, instaron a destinar recursos a infraestructuras de regadío que garanticen el acceso al agua a todos los cultivos y territorios; a reforzar los mecanismos de lucha contra el fraude; a actualizar los precios de referencia; o a asegurar la aplicación de herramientas de autorregulación por parte de los propios sectores.

Asimismo, desde AMCAE-Andalucía se defendió apoyar la calidad diferenciada, así como compensar aquellas producciones menos rentables pero social y medioambientalmente imprescindibles, a fin de garantizar su mantenimiento y evitar su abandono.

Por último, las representantes de la asociación pusieron en valor el papel de las cooperativas, como modelo empresarial rentable y sostenible, que vela por la calidad y seguridad de sus producciones y garantiza empleo estable,evitando la despoblación de los territorios rurales.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha trasladado al Consejo Andaluz del Olivar, reunido en la sede de Asemesa en Sevilla, las ventajas y posibilidades que ofrecerá el instrumento financiero de la Junta que “hemos conseguido subir de 300 a 750 millones de euros”, conforme al anuncio realizado ayer por el presidente andaluz, Juanma Moreno, en el Parlamento de Andalucía. Crespo se ha congratulado por esta decisión pues su destino es “el sector que está afectado por los aranceles, el brexit y, desgraciadamente, por cuestiones de sequía”, al tiempo que ha explicado que se  trata de “un apoyo fundamental desde el punto de vista material, porque es para inversiones, pero también inmaterial, porque se supone que puede ser destinado a la promoción”. En este sentido, la consejera ha recordado la importancia de ésta, en especial en lo que se refiere a abrir nuevos mercados emergentes, al tiempo que se fidelizan los actuales.

La titular de agricultura del Gobierno andaluz ha presidido esta reunión que se produce pocos días después del fallo del Tribunal Federal de Comercio de los Estados Unidos, cuestión que ha calificado de “exitosa” y “esperanzadora por las posibilidades que se han abierto”, advirtiendo que “hay que seguir trabajando y luchando, para lo que no va a faltar nuestro respaldo”. Crespo, que ha mostrado una vez más su apoyo al ministro en todas estas cuestiones, ha insistido en que hay que dar soluciones a problemas tales como los precios, ya que “queremos un precio justo para el agricultor por su trabajo y su producto”, motivo por el que en el último Consejo Consultivo le transmitió la necesidad de ser “proactivo en la defensa de los intereses de las producciones españolas y en este caso en un producto que es estratégico y fundamental  para los municipios de Andalucía, como es el aceite de oliva y la aceituna de mesa, que permiten empleo y fijar población al territorio”.

También se ha referido a la Unión Europea, que tiene que “ser consciente de que tiene que estar amparando a nuestros productos nacionales”, refiriéndose a la necesidad de plantear el tema de los acuerdos con terceros países y los precios de referencia así como “si los productos entran en las mismas condiciones que están nuestras producciones, que estamos apostando por una alta calidad” apostillando que “lo que queremos es que sea recíproco” advirtiendo finalmente que “en estos momentos, quizás, las circunstancias de acuerdos con terceros países habría que renovarlos y ver cuáles son las circunstancias para que no influyan en nuestras producciones”.

Respecto al almacenamiento privado, la consejera ha dicho que “desde nuestro punto de vista llegó tarde y por eso, quizá, las dos primeras licitaciones no han sido lo esperado”, confiando en que esta tercera sí lo sea porque “almacenar significa que podemos realizar un punto de inflexión en el precio del aceite de oliva”. Carmen Crespo ha concluido ratificando el compromiso de la Junta de Andalucía, estando de lado del sector y “poniendo a su disposición todos los mecanismos que estén en su mano”.