En el planeta se producen del orden de 250 millones de toneladas de aceites y grasas. De estas, el 30 por ciento es palma, 23 por ciento es soja y 9 por ciento girasol; y 18 por ciento grasas animales. Los aceites de oliva, este año, ni tan siquiera suponen el 1 por ciento de las grasas animales y vegetales, por primera vez en la historia.
Durante el año 2023 se produjeron en el planeta 2,46 millones de toneladas de aceites de oliva. Solo entre tres países, de los 198 consumidores actuales, Italia, Estados Unidos y España, consumen un tercio de todo el aceite de oliva producido en el planeta. Siendo el primero Italia, con 410 mil toneladas de consumo; luego Estados Unidos, por primera vez en la historia con 375 mil toneladas; y tercero España, con 300 mil toneladas.
Estos datos son fruto de un trabajo interno, apoyado en fuentes como la Comisión Europea, en su informe de mercado agrícola, el Consejo Oleícola Internacional y the USDA Foreign Agricultura Service.
Estos datos se pusieron de manifiesto en la mesa redonda online El mercado internacional de grasas animales y aceites vegetales: Oferta, demanda y precios con motivo de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), la feria dedicada al aceite de oliva que congrega a los mayores operadores del comercio internacional de este producto, uniendo a productores y consumidores, los próximos días 26 y 27 de febrero.
En dicha mesa intervinieron: Laura Pereira , del Grupo Aboissa; José Ángel Olivero, director comercial LIPSA; Jose Antonio Díaz Tavora, CEO de Diaz Tavora Agentes; y Juan Vilar, consultor internacional en aceite de oliva. Moderó el acto Sergio Caño, consultor de mercado internacional.
Por su parte, Juan Vilar, consultor internacional en aceite de oliva, puso de manifiesto que la caída en el consumo de aceites de oliva en el planeta se debe más a una falta de disponibilidad, que a una escasez de demanda. Se trata de una crisis de oferta, que ha llevado el consumo per cápita, por primera vez, de forma reciente, a caer más de 100 gramos; es decir, caer de 420 a 310 por persona y año. Otros de los puntos comentados es que en breve, posiblemente esta campaña, Estados Unidos sea el mayor consumidor de aceite de oliva del mundo.
