Más de un centenar de representantes del sector olivarero se han concentrado en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo para compartir experiencias y debatir sobre nuevas tendencias que aumenten la calidad del aceite de oliva virgen extra sin descuidar su rendimiento
La Denominación de Origen Aceite Montes de Toledo, que abarca las provincias de Toledo y Ciudad Real, ha celebrado este miércoles su IV Foro de Calidad del AOVE, con una jornada de ponencias y charlas en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo.
El acto ha sido inaugurado por el viceconsejero de Medio Rural de Castilla-La Mancha, Agapito Portillo Sánchez; del presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín; y del presidente de la DOP Montes de Toledo, Gregorio Gómez López. Una jornada que ha contado con más de un centenar de participantes, entre los que se encontraban la directora general de Alimentación de Castilla-La Mancha, Elena Escobar Sánchez, y el diputado de la provincia de Toledo, José Antonio Ruiz; además de representantes del sector olivarero de la región y de las empresas patrocinadoras Maquivi, Pieralisi, Agroisa y Garvin.
