El rendimiento medio graso obtenido en la provincia de Jaén en el pasado octubre, primer mes de la campaña oleícola 2026-2027, ha alcanzado el 13,97% frente al 13,75% de hace un año, lejos aún del casi 20% del promedio estimado en el avance de cosecha (aforo) de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía en la provincia jiennense, el mayor territorio productor de aceites de oliva.
Según ha podido saber Oleum Xauen, este rendimiento medio (el aceite que va en un kilo de aceituna) es superior a los de octubre de las dos últimas campañas por cuanto en dicha mensualidad de 2024 totalizó el 13,40% y del 12,47% en 2023. El rendimiento medio en Andalucía durante el mes de octubre ha sido superior, un 15,34% frente al 15,27% en 2025, un 14,04% en 2024 y un 15,05% en 2023, según las mismas fuentes consultadas por Oleum Xauen.
España ha producido en octubre más de 70.000 toneladas de aceites de oliva frente a las casi 36.000 toneladas de aceites de oliva (35.989) del mismo mes de la pasada campaña 2024-2025. De esas 70.000 toneladas más de 52.000 se han obtenido en Andalucía frente a las más de 28.000 de hace un año. En Jaén, entre tanto, se han producido 11.350 toneladas de aceite de oliva frente a las 5.396 de octubre de 2025. Eso demuestra que de forma paulatina se está consiguiendo el adelanto de la recolección.
Y respecto a la aceituna recolectada, en Andalucía la cantidad ha llegado a casi 342.000 toneladas en el pasado mes de octubre en comparación con las poco más de 185.000 de hace un año. Por el contrario, en la provincia de Jaén se han recogido más de 81.000 toneladas frente a las más de 39.000 que se consiguieron en octubre de 2025.
