La sede de la Asociación de la Prensa de Jaén (APJ) acogió recientemente un coloquio sobre las figuras de calidad diferenciada del AOVE organizada por la Asociación Jaén Debate, que preside Miguel Conejero. En la misma intervinieron la experta en análisis sensorial Anuncia Carpio; el secretario de la DOP Sierra Mágina, Jesús Sutil, y el director de Calidad de la IGP Aceite de Jaén, Isidro Gavilán.
En la misma se abordó que son entidades, lo que representan estas figuran de calidad de los aceites de oliva, su filosofía, quién las integran y los objetivos que persiguen, centrados básicamente en la defensa, promoción y certificación de la mejor grasa vegetal, desde la protección y el origen. Igualmente, analizaron la situación actual del sector oleícola y de cómo va la campaña, caracterizada por las interrupciones en la recolección del fruto como consecuencia de las lluvias.
