La sociedad cooperativa andaluza La Carrera, de Úbeda, produce una media de 30 millones de kilos de aceituna por campaña y unos 6 millones de kilos de aceite de oliva, de los que envasa un millón y unos 30.000 kilos son de cosecha temprana, práctica a la que se sumó hace siete campañas oleícolas, y que van dirigidos, sobre todo, al mercado nacional. Fundada en 1969, cuenta con un millar de socios de cuyos olivares se obtiene un aceite principalmente de la variedad picual, aunque también produce arbequina y frantoio
La apuesta por la calidad de la cooperativa explica la inversión los últimos seis años de 4 millones de euros de sus propios recursos (no ha recibido subvenciones públicas) en la renovación de las instalaciones y de la maquinaria. Esto ha supuesto, entre otras mejoras, agilizar el tiempo de espera durante la recolección y elevar el rendimiento de la producción.
El presidente de la sociedad, Manuel Sánchez, ha desgranado hoy las medidas llevadas a cabo La Carrera enfocadas a mejorar el proceso productivo. Lo ha hecho junto al director gerente de la cooperativa, José Ráez, en el marco de la campaña desarrollada por Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén para valorizar la actividad del sector cooperativo de la provincia.
La estrategia para incrementar la rentabilidad incide también en el turismo relacionado con el aceite de oliva. En este sentido, la SCA La Carrera aprovechará su ubicación en el casco urbano de Úbeda para reforzar la oferta de la ciudad patrimonio de la humanidad al construir en sus dependencias una sala de catas, entre otras estancias destinadas a la actividad oleoturística con un proyecto de almazara visitable.
En el acto han participado también el presidente y el gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Higinio Castellano y Antonio Guzmán, respectivamente. Castellano ha resaltado el esfuerzo desarrollado por la cooperativa La Carrera y el resto de sociedades adscritas a la organización para convertir a Jaén en el productor del mejor aceite de oliva mundial. Además, Castellano ha hecho un breve repaso del año, del que ha dicho que ha tenido “luces y sombras”, ha resaltado la norma de calidad del aceite de oliva, producto del que ha dicho que ha de ir más allá con la creación de una certificación propia para el aceite de oliva español a nivel nacional, entre otros asuntos.
Guzmán, por su parte, ha anunciado que las cooperativas jiennenses participarán en las movilizaciones que ha convocado el sector en protesta por el incremento de los costes, que ponen en peligro la rentabilidad, y contra la aplicación de la reforma de la Política Agraria Común, por cuanto perjudica en general al olivar andaluz y, especialmente, al de Jaén, si se aprueba tal como está planteada respecto al número de regiones y a de los ecoesquemas.
