La Fundación del Olivar baraja el adelanto de la fecha del XXIII Simposium Internacional de Expoliva (de lunes a miércoles, entre el 10 y 12 de mayo), celebrar las dos primeras jornadas en Geolit y mantener su clausura en la Institución Ferial de Jaén (IFEJA) en el primer día de la bienal, que se celebrará entre el 12 y el 15 de mayo próximos, según ha podido conocer Oleum Xauen. De esta manera sólo coincidirá en el tiempo con la feria expositiva en una sola jornada y no en las tres, como venía ocurriendo hasta ahora.
El Simposium de Expoliva, que ya está ultimando el programa y sus foros temáticos, supone un espacio de referencia dedicado a conocer las novedades técnicas, las últimas investigaciones, la innovación, la digitalización y las tecnologías emergentes aplicadas al sector oleícola a través de la transferencia de conocimiento y su divulgación.
Además, ExpolivaTech se celebrará como uno de los ejes principales del XXIII Simposium Internacional Expoliva 2027, formando parte de los contenidos oficiales de la muestra, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, considerada el principal punto de encuentro mundial para los profesionales del sector oleícola.
ExpolivaTech ha llegado para posicionarse como el principal escaparate internacional de referencia para la presentación, visualización y difusión de las tecnologías más innovadoras y disruptivas que están transformando el sector oleícola a nivel mundial, punto de encuentro entre empresas, startups, universidades, centros tecnológicos, centros de investigación, productores y expertos de referencia, favoreciendo la transferencia de conocimiento y el impulso de la transformación tecnológica y digital de toda la cadena de valor del aceite de oliva.
Para el desarrollo de esta iniciativa, la Fundación del Olivar cuenta con la participación de la Universidad de Jaén, el Consejo Oleícola Internacional (COI), el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM Zaragoza), entidades que forman parte del Comité Organizador del Simposium Internacional Expoliva 2027.
Salón del Virgen Extra
Junto a ello, se está ultimando el programa y el contenido del Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra (SIAOVE), que se concibe como un espacio para la exposición de aceites de suprema calidad, con una alta singularidad del producto, muy especializado en su orientación al mercado, y como consecuencia, con una afluencia de público profesional interesado en conocer los mejores aceites de oliva vírgenes extra producidos en la última campaña.
