La primera sesión de la quinta edición del Club de Cata celebrada recientemente en el Centro de Interpretación Olivar y Aciete contó con un primer apartado teórico y como ponente invitado con Miguel Soto, secretario del Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén, que realizó una ponencia acerca de esta figura de protección. Seguidamente se desarrolló una cata de aceites tempranos y maduros de diferentes variedades, dentro del apartado práctico, dirigida por la gerente y técnico de la entidad, Soledad Román y Tomás Méndez, respectivamente. Además, los asistentes probaron cuatro variedades de vinos de la mano de Blanca María Serrano, enóloga de las Bodegas Marcelino Serrano.
