El municipio jiennense de Villanueva del Arzobispo ha puesto en valor el cultivo del olivar y los aceites de oliva con un amplio programa de actividades formativas, expositivas, lúdicas y recreativas que tienen como objetivo ensalzar dicho producto. Entre las mismas ha destacado la muestra expositiva desarrollada en los aledaños del santuario de la Virgen de la Fuensanta y las jornadas técnicas celebradas en la cooperativa San Francisco, en las que ponentes como Juan Vilar, Tomiko Tanaka, Alejandro Terriza, Francisca Molina y Elena Escuderos han analizado la situación y las perspectivas de futuro del sector oleícola.
