Año: 2021

La gran familia del Centro de Interpretación Olivar y Aceite no deja de crecer, así lo anunciaba el presidente de la entidad, Javier Gámez, y es que cada vez son más las empresas que quieren formar parte de este proyecto, que nació hace ocho años, y que en la actualidad cuenta con más de ochenta socios.

En esta ocasión, es una doble satisfacción para la entidad dar la bienvenida a una empresa aceitera como es O.live y al hotel Álvar Fáñez, ubicado en pleno casco histórico de la ciudad patrimonial, según destacó Gámez.

“Sumar nuevos socios, para nosotros es muy importante, dado que uno de nuestros objetivos es la divulgación y promoción de la cultura del olivar y del aceite, junto a la formación que llevamos a cabo. Iniciativas, que deben de ir de la mano de otros sectores como puede ser el turístico, el de la restauración o el hostelero, y así crear sinergias.  Y que mejor manera de dar a conocer nuestro oro líquido, aseveró Gámez, que de la mano del sector hostelero, que son quienes reciben a los turistas que llegan a la ciudad, para que no solo se queden con el patrimonio monumental, sus magníficos alojamientos y su rica gastronomía sino también con el aceite de oliva virgen extra, de la mano de los técnicos del Centro de Interpretación, y conocer así las bondades del zumo de aceituna”.

Además del hotel Alvar Fáñez, el otro socio, es O.live, una empresa familiar ubicada en Las Casillas de Martos, que lleva más de cuatro generaciones dedicándose a la olivicultura, como explicó el director de la marca, José Francisco Chica, quien indicó que “para nuestra empresa es un placer y un orgullo formar parte del Centro de Interpretación, que apuesta por la calidad y que con sus actividades es un lugar que da cobertura a otro tipo de iniciativas. Desde que comenzamos nuestra andadura, hace aproximadamente seis años, hemos apostado por la calidad, nuestro olivar en esta ubicado en la zona sur de Jaén, con cultivos de secano, lo que le aporta una singularidad”.

O.live comercializa varias  variedades de aceite de oliva virgen extra entre las que se encuentran: hojiblanca—proveniente de sus fincas de Alcaudete—, mientras que el frantoio y el arbequino proceden de Las Infantas,  aunque como subrayó Chica,  su producto estrella es el picual, del que también tienen una variedad ecológica. En cuanto a los formatos que tienen en el mercado son de 250 y 500 mililitros.

La marca cuenta con algunos reconocimientos como la Medalla de Oro en la Athenas International Olive Oil Competition además también ha sido catalogado como Gran Prestige Gold en el certamen Terra Olivo de Jerusalén, en Israel.

Manuel Parras ha sido elegido de forma oficial presidente de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén en la primera reunión del Consejo Regulador, celebrada ayer tras las elecciones del pasado 20 de octubre, que permitieron la elección de los doce vocales de la entidad. El catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén estará al frente de la IGP durante los cuatro próximos años, acompañado por el empresario oleícola Pedro Melgarejo como vicepresidente. Parras ya ocupaba el cargo de forma provisional desde la constitución de la entidad y ahora ha sido refrendado tras ser el único candidato para ocupar la Presidencia del Consejo Regulador.

La elección ha tenido lugar en la primera reunión del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén, en la que también han tomado posesión de sus cargos los doce vocales elegidos tras las elecciones del pasado mes octubre. El acto tuvo lugar en la sede de la IGP, el Museo Terra Oleum, y  ha contado con la participación de la directora general de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, Cristina de Toro, y la delegada de Agricultura en Jaén, Soledad Aranda.

Manuel Parras ha señalado que es “un gran honor ser nombrado presidente de la IGP, ya que se trata de un proyecto muy importante para la provincia de Jaén.

Era una anomalía que el topónimo de Jaén no estuviera en una figura de calidad diferenciada del aceite de oliva, y ya lo tenemos”, ha explicado. Parras se ha mostrado muy satisfecho de que ya hayan salido al mercado los primeros aceites con la contraetiqueta de “Aceites de Jaén” y de que ya se hayan unido a la IGP cerca de 50 entidades de toda la provincia de Jaén. Además, el presidente de la IGP Aceites de Jaén ha explicado que el objetivo para los próximos cuatro años es consolidar la  IGP y lograr que el consumidor esté dispuesto a pagar más por un producto de calidad certificada.

Por su parte, Cristina de Toro ha felicitado a Manuel Parras y a los doce vocales del Consejo Regulador por su toma de posesión. “Esta IGP viene a reconocer la excelente reputación de los aceites de oliva de calidad de la provincia de Jaén, y esta entidad ha logrado dar sus primeros pasos con éxito. Ya se ha constituido el Consejo Regulador y también está avanzando en el terreno de la promoción, pues la IGP ya tiene aprobado su primer expediente de ayudas para la promoción”, ha indicado.

El Pleno del Consejo Regulador ha quedado integrado por seis vocalías del Censo de Productores y Olivares: Oleocampo SCA, representada por Juan Gadeo Parras; SCA San Vicente, representada por José Gilabert Blázquez; Aceites Campoliva S.L., representada por Pedro A. Melgarejo Cordero; Aires de Jaén S.L., representada por Rosa López Sánchez-Polaina; S.C.A. Virgen Del Perpetuo Socorro, representada por Fernando Gómez Ruiz, y, SCA Unión De Úbeda, representada por Juan Quesada González.

Respecto al Censo de Elaboradores, las cuatro vocalías corresponden a la SCA San Isidro Labrador, representada por María del Carmen López López; la SCA La Encarnación, representada por Fernando H. Suarez-Varela Higueras; Castillo de Canena Olive Juice SL, representada por Francisco Vañó Cañadas; y Aceites Hacienda el Palo SL, representada por Antonio Fernández Quirós. Finalmente, las dos vocalías del Censo de Envasadores y Comercializadores son ocupadas por JaénCoop SCA, representada por Cristóbal Gallego Martínez y Deóleo Global SAU, representada por Luis Miguel Algar Blázquez.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén agrupa bajo un mismo distintivo de calidad todo el AOVE de la provincia de Jaén producido antes del 31 de diciembre en cada campaña. Se trata de la primera IGP de aceite de oliva virgen extra reconocida en España por parte de Bruselas y comprende los 97 municipios que conforman la provincia de Jaén. La entidad ya agrupa a 48 empresas oleícolas de toda la provincia de Jaén y tiene previsto certificar esta campaña sus primeros aceites de oliva vírgenes extra. 

La octava edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de la provincia de Jaén ha comenzado a tomar forma con la presentación de su programación, que incluirá más de 50 actividades que se desarrollarán en Baeza los días 13 y 14 de noviembre. El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano; la delegada territorial de Turismo del Gobierno andaluz, Marián Adán; y la alcaldesa de Baeza, Lola Marín, ha desgranado el programa de este evento “que después de que el año pasado se celebrara de manera virtual por la pandemia, en esta edición recupera su formato presencial reuniendo a cerca de 90 empresas del sector oleícola en la ciudad de Baeza”.

En este acto, el máximo responsable de la institución que se encarga de organizar esta fiesta, que cuenta con el apoyo de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento baezano, ha recordado que “después de siete años regresa a esta localidad”, donde volverá a ser “el gran escaparate promocional del aceite de oliva virgen extra jiennense y también del oleoturismo en la provincia de Jaén”. De hecho, más de 80 cooperativas y almazaras procedentes de 42 municipios y casi una decena de empresas ligadas a la cosmética del aceite de oliva y a la artesanía de la madera de olivo estarán presentes en un evento donde se podrán degustar y comprar todos estos AOVEs y adquirir productos fabricados a partir del árbol del olivo y el zumo de la aceituna.

Esta feria de los aceites incluirá también un “amplio, variado e interesante programa de actividades” que arrancará el sábado, 13 de noviembre, con el pregón del “reconocido restaurador y presentador de televisión Jordi Cruz, defensor de la cocina con aceite de oliva, ganador de la primera edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva de la Diputación y presentador del programa Masterchef, que se ha grabado ya en dos ocasiones en la provincia de Jaén”, según ha repasado Reyes. Durante el acto inaugural de la fiesta también se reconocerá al embajador de esta edición: la Red de Paradores Nacionales, que ha sido elegida, según ha remarcado Francisco Reyes, “por su apuesta por el aceite de oliva de Jaén, ya que recientemente ha seleccionado un aceite de oliva y otros productos jiennenses elaborados con aceite de oliva –Hacienda La Laguna y Patatas Santo Reino– para que formen parte de sus menús”.

A partir de ahí se desarrollará el grueso de actividades previstas: empezando por el tradicional desayuno gratuito que se realizará en el Paseo de la Constitución y protagonizado por los aceites tempranos participantes en la fiesta; e incluyendo degustaciones de aceites; catas ofrecidas por las tres denominaciones de origen de la provincia: Cazorla, Mágina y Segura, y también la IGP Aceite de Jaén; demostraciones culinarias en vivo, que correrán a cargo de los chefs de 6 restaurantes baezanos: Juanito, La Barbería, La Clave, Rincón Baezano, Taberna Canela en Rama y Vandelvira; una exposición de productos cosméticos y de madera derivados del aceite de oliva; y tampoco faltará la música, con varios espectáculos, ni las visitas gratuitas guiadas a distintas almazaras y cooperativas de la comarca, entre las que están El Alcázar, Cortijo La Labor y Oleícola San Francisco, donde se explicará cómo elaboran sus aceites de oliva virgen extra.

Para dar a conocer este evento entre el público interesado, porque como ha enfatizado Reyes “esta fiesta está concebida como un gran atractivo para fomentar las visitas y dar a conocer nuestra provincia”, la Diputación Provincial va a iniciar mañana una campaña promocional a nivel nacional, regional y provincial en televisión, radio, prensa, digital y redes sociales, con presencia también destacada en zonas clave del tránsito de viajeros como las estaciones de Atocha en Madrid y Santa Justa en Sevilla.

Siguiendo en ese plano turístico que posee la fiesta, el presidente de la Administración provincial ha avanzado que también se han organizado actividades paralelas como visitas guiadas a la Baeza monumental y visitas arqueológicas al Cerro del Alcázar; una ruta senderista por el paisaje del olivar en el entorno de la Laguna Grande; una jornada de puertas abiertas del Museo de la Cultura del Olivo; y las VIII Jornadas de Cocina Tradicional “Cuchará y paso atrás”, que girarán este año en torno a la temática del aceite de oliva. Todo ello sin olvidar las propuestas dirigidas a los más pequeños, entre las que estarán catas de aceite maridado con frutas y talleres de pintura sobre los paisajes del olivo a cargo de la Academia de Dibujo y Pintura ‘Antonio Moreno’.

Tras la celebración de este evento en Baeza, la fiesta se trasladará a la capital navarra del 26 al 28 de noviembre, cumpliendo la tradición de que todos los años se desarrolla en una ciudad jiennense y otra fuera de las fronteras andaluzas. Al respecto, Francisco Reyes ha señalado que “tras visitar con éxito Valencia, Vigo, Bilbao, Hospitalet de Llobregat y Gijón, en esta ocasión será Pamplona donde se van a llevar a cabo diferentes acciones de promoción de la provincia de Jaén y de nuestros aceites de oliva tempranos”.

Entre esas acciones están contempladas dos jornadas profesionales de promoción y comercialización, que se desarrollarán los días previos a la fiesta en Pamplona y Logroño y en las que participarán unos 30 empresarios del sector turístico jiennense. Igualmente tendrá lugar un evento para generar redes y contactos para la comercialización y promoción de los AOVEs, al que se convocará al sector Horeca navarro y, como es habitual, la feria de aceites tempranos, desayunos con tostadas y AOVE jiennense, degustaciones gastronómicas y de tapas, catas de AOVE y actuaciones musicales, entre otras actividades.

Para participar en esta acción promocional, como ha precisado Francisco Reyes, se desplazarán hasta Pamplona “32 empresarios oleícolas, dos empresas de cosméticos y una empresa de artesanía de madera de olivar, todas ellas pertenecientes a 26 municipios jiennenses, y también viajará a Navarra la Asociación de Artesanos de Úbeda para dar a conocer sus productos”.

Con todos estos mimbres, el presidente de la Diputación ha expresado su deseo de que esta octava edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén “sea un éxito de ventas para los empresarios oleícolas y un éxito de visitantes, que sean muchos los jiennenses y los visitantes de fuera de nuestra provincia los que se desplacen a esta fiesta para conocer un producto único como es nuestro aceite de oliva y una tierra única como nuestro paraíso interior”.

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén ha certificado hoy, como ya avanzó ayer Oleum Xauen, por primera vez aceite de oliva virgen extra con su sello de calidad, lo que supone un nuevo hito en la trayectoria de la entidad. La cooperativa del Campo Nuestra Señora de la Asunción y San José de Rus ha sido el primer inscrito en certificar la calidad de su aceite de oliva virgen extra de la marca Rusdalia. Esta mañana se han colocado en las botellas las primeras contraetiquetas con el sello de calidad de la IGP, lo que supone un elemento clave de diferenciación de la marca y una garantía de calidad para el consumidor.

La Sociedad Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de la Asunción y San José de Rus, fundada en 1955, está integrada en la actualidad por más de 800 agricultores y se dedica exclusivamente a la elaboración y venta de aceite de oliva. Sus socios disponen de una superficie de olivar de 3.154 hectáreas, con una producción media de 15.000.000 kilos de aceituna y 3.200.000 kilos de aceite de oliva.

“Hoy es un día histórico porque, después de un proceso que ha durado muchos años, ya podemos decir que nuestra IGP es una realidad tangible con la certificación de nuestros primeros aceites. Estamos satisfechos porque estamos certificando vírgenes extra de una altísima calidad, y en las próximas semanas seguiremos certificando muchas más marcas”, explica Miguel Soto, secretario general de la IGP Aceite de Jaén. Además, recuerda que cualquier aceite que quiera ser certificado con este sello de calidad debe cumplir los requisitos del Pliego de Condiciones de forma estricta, lo que implica superar exigentes controles, pues sólo el producto de excelencia puede portar el sello de la IGP.

El Consejo Regulador ha elaborado un plan de control específico para cada operador agroalimentario inscrito y los técnicos verifican el cumplimiento de las obligaciones en cada una de las fases de producción, elaboración y comercialización.

Reunión del Consejo Regulador

Por otra parte, el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén celebrará mañana, viernes, su primera reunión, en la que tomarán posesión de sus cargos los 12 vocales elegidos tras las elecciones del pasado mes octubre y se nombrará al nuevo presidente de la entidad. El acto tendrá lugar en la sede de la IGP, el Museo Terra Oleum, a partir de las 18 horas y contará con la participación de la delegada de Agricultura de la Junta de Andalucía, Soledad Aranda.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén agrupa bajo un mismo distintivo de calidad todo el AOVE de la provincia de Jaén producido antes del 31 de diciembre en cada campaña. Se trata de la primera IGP de aceite de oliva virgen extra reconocida en España por parte de Bruselas y comprende los 97 municipios que conforman la provincia de Jaén. La entidad ya agrupa a 48 empresas oleícolas de toda la provincia de Jaén y tiene previsto certificar esta campaña sus primeros aceites de oliva vírgenes extra.

La subdelegada del Gobierno de España en Jaén, Catalina Madueño, ha presidido esta mañana la reunión con las organizaciones agrarias y de productores para la organización y la coordinación de los dispositivos de seguridad y control laboral durante la campaña de recogida de la aceituna en la provincia. Han participado los máximos responsables de la Guardia Civil, del Cuerpo Nacional de Policía y de la Inspección de Trabajo, así como los representantes provinciales de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag), Asaja, Infaoliva y Cooperativas Agroalimentarias, y de la Junta de Andalucía. “Es necesario poner de manifiesto la importancia que adquiere mantener una estrecha coordinación y comunicación entre las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad y los agricultores para contribuir al mantenimiento de la seguridad en el campo”, ha asegurado la subdelegada.

En este sentido, Catalina Madueño ha puesto de manifiesto que la finalidad de este operativo “es mejorar los niveles de seguridad en el ámbito rural y mejorar la sensación subjetiva de seguridad”. “Para lograrlo, el trabajo de la Guardia Civil y también de la Policía Nacional se centrará en la eficacia de la lucha contra un tipo de delincuencia muy específico, el impulso de la presencia de agentes en las zonas rurales y seguir consolidando el nivel de colaboración y participación alcanzado con todos los actores implicados en la campaña agrícola”, ha puntualizado la subdelegada para añadir: “Año a año, nuestra principal preocupación es ofrecer el máximo de seguridad en el campo para que estos trabajadores se sientan tranquilos y respaldados en su labor, fundamental para su modo de vida y para el desarrollo socioeconómico de nuestra provincia”.

Catalina Madueño ha hecho hincapié en que es fundamental contar con la opinión, la información y las aportaciones del sector para trabajar de la manera más coordinada posible, detectar cuáles pueden ser los puntos a los que hay que prestar  mayor atención y pedir la colaboración ciudadana para evitar y prevenir cualquier incidente relacionado con la seguridad en el campo.

Catalina Madueño ha puesto de manifiesto que la Comandancia de la Guardia Civil de Jaén diseñado un operativo en el que participarán 1.145 agentes, con especial presencia en el campo y una vigilancia reforzada en las almazaras y en los puestos receptores de aceituna: “Son actuaciones muy similares a las que se desarrollan en las campañas anteriores y que han demostrado su buen funcionamiento”, ha afirmado la subdelegada. Al respecto, el teniente coronel Francisco José Lozano ha calificado como “positivos” los resultados de la anterior campaña, en la que se denunciaron 58 delitos en el campo, que supusieron la sustracción de 121.000 kilos de aceituna, de los que se recuperaron 31.000. Igualmente, se pusieron a disposición de la Justicia a 50 personas por estos hechos.

Este dispositivo de seguridad de la Guardia Civil realizará labores de prevención, con un mayor incremento de la vigilancia en el campo y en las almazaras, y también de investigación, a través de las unidades de Policía Judicial, del Seprona y de los dos equipos específicos ROCA que trabajan en la provincia. Del mismo modo, habrá apoyos puntuales del Escuadrón de Caballería y del servicio aéreo en caso de ser necesario.

Por su parte, la Policía Nacional también ha diseñado un operativo específico para las cuatro ciudades en las que tiene competencias (Jaén, Úbeda, Linares y Andújar). El comisario jefe, Adriano José Rubio, ha destacado que una media de 82 policías realizará cada día este tipo de funciones en algún momento de su jornada laboral a lo largo de las próximas semanas. En este sentido, habrá visitas directas a los tajos, vigilancias en los accesos a los puntos de recepción del fruto y controles en los transportes. Del mismo modo, se realizarán despliegues específicos en materia de extranjería en toda la provincia.

En otro orden de cosas, la Inspección de Trabajo destinará toda su plantilla a la realización del plan anual de inspecciones en las explotaciones agrarias. El objetivo, según ha señalado la jefa de este organismo, Mariola Palacios, es evitar que en los tajos se produzcan casos de contratación irregular de trabajadores y que se cumpla la normativa en materia de relaciones labores, de Seguridad Social y de seguridad, especialmente con la maquinaria que se utiliza. Esta labor inspectora, a pesar de tener un efecto más preventivo que sancionador, está generalizando entre los propietarios la exigencia legal de contratar de forma regular a sus empleados.

En la pasada campaña, se realizaron más de 1.200 órdenes de servicio, lo que supone prácticamente el doble que en la campaña anterior, un incremento que se explica por la vigilancia de las medidas anticovid. Con respecto a los resultados, la Inspección de Trabajo detectó el año pasado 29 infracciones en materia de seguridad y salud laboral; 8 relativas al empleo y extranjeros, y 48 concernientes la Seguridad Social. “El dispositivo será muy similar al de campaña anteriores. El equipo de inspectores y subinspectores realizará visitas todos los días a los centros de trabajo, tanto al campo como a las almazaras y cooperativas, para controlar el cumplimiento de la normativa en cuestiones como la prevención de riesgos laborales, el control de las condiciones de trabajo, la contratación irregular y la utilización de maquinaria sin las correspondientes medidas de seguridad”, ha afirmado Catalina Madueño. Del mismo modo, la Inspección de Trabajo y los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado desarrollarán controles conjuntos.

A la reunión de coordinación también ha asistido el jefe de la Dependencia de Trabajo de la Subdelegación del Gobierno de Jaén, Pedro Garrido, quien ha puesto de manifiesto que se han reducido considerablemente los plazos para conceder los permisos de trabajo a los trabajadores extranjeros.

La subdelegada del Gobierno ha felicitado a los Cuerpos de Seguridad, a los responsables de las administraciones públicas y las organizaciones agrarias y de productores por el buen desarrollo de la anterior campaña de recolección de la aceituna. En el mismo sentido, ha pedido mantener ese trabajo y ha hecho un llamamiento a la colaboración de los agricultores para evitar los robos, haciendo hincapié en dos cuestiones básicas: “La primera es que alerten a los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado en caso de que adviertan cualquier movimiento sospechoso. La segunda es extremar la cautela y no dejar maquinaria o aceituna ya recogida en el campo. No se pueden dar facilidades a los ladrones. Las estadísticas nos dicen que prácticamente uno de cada cuatro kilos de productos que son sustraídos ya estaban recolectados. Se ha avanzado en esta cuestión, pero tenemos que seguir incidiendo y no bajar la guardia al respecto”, ha matizado.

Otra de las recomendaciones a los agricultores es que extremen las medidas a la hora de contratar trabajadores extranjeros y les reclamen la presentación de su documentación original. “Es la mejor manera de evitar problemas”, ha explicado la subdelegada.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Empleo y Empresa, Luis Miguel Carmona, ha intervenido en la inauguración de la jornada “Jaén & Co”, un foro de cultura empresarial y de fomento del emprendimiento en el que se han dado cita más de un centenar de empresas. La Diputación de Jaén patrocina esta iniciativa organizada por Jaén Experience que se desarrolla a lo largo de todo el día en el Teatro Infanta Leonor de la capital jiennense.

“Jaén & Co va a permitir conocer experiencias de otros territorios de España, pero también poner en valor experiencias empresariales que se vienen desarrollando en la provincia de Jaén, que en muchos casos desconocemos, y que ponen de manifiesto que esta provincia es una tierra de oportunidades, que tenemos recursos humanos, tenemos espacios únicos y singulares, y, lo más importante, la ilusión de emprendedores de quedarse en Jaén, de vivir en Jaén”, ha destacado Francisco Reyes en la apertura de este encuentro. En este sentido, el presidente de la Administración provincial ha felicitado a la organización por hacer realidad la primera edición de esta iniciativa “porque aquí se respira emprendimiento, por eso desde la Diputación de Jaén respaldamos un evento de estas características”.

El programa de esta jornada cuenta con ponencias de diversos profesionales en ámbitos como la gestión y trabajo en equipo, el coaching ejecutivo, la inteligencia emocional, la mentalidad positiva y la motivación, la gestión de cambios, la gestión de la adversidad, la superación y la constancia. Inés Torremocha, coach ejecutivo y de equipos, experta en inteligencia emocional; Emilio Duró, experto en mentalidad positiva y motivación, así como consultor estratégico para grandes empresas; los chefs Joan Roca y Pedro Sánchez, poseedores de tres y una Estrella Michelín, respectivamente; el crítico gastronómico y presidente de honor de la Academia Española de Gastronomía y Turismo, Fernando Huidobro; y Toni Nadal, ex entrenador del tenista Rafa Nadal, experto en la gestión de la adversidad, la superación, la constancia y el trabajo en equipo; conforman el plantel de ponentes a los que se sumarán experiencias de éxito en gestión de equipos de empresas de la provincia.

El presidente de la Diputación ha comentado que “Jaén & Co” va a permitir generar sinergias y colaboraciones entre empresas de Jaén, que se necesitan unas a otras. Por eso, es importante conocer todos esos recursos que muchas veces buscamos fuera de la provincia y tenemos prácticamente al lado de nuestra casa y que, desgraciadamente, no los conocemos”. Por último, Francisco Reyes ha mostrado su confianza en que actividades e iniciativas como esta jornada “sirvan de estímulo para nuestros jóvenes que quieren quedarse en Jaén, que quieren vivir en esta provincia y apuestan por desarrollar su proyecto empresarial en nuestra tierra”. 

Un año más, Sierra Mágina ha apostado con fuerza por los aceites de oliva virgen extra de recolección temprana como forma de diferenciarse en el mercado. En esta campaña son 17 de las 22 entidades inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina las que han elaborado o están a punto de elaborar este tipo de aceite, lo que supone la gran mayoría de las cooperativas y almazaras de la comarca.

Además en esta campaña se ha incrementado la cantidad de AOVE de recolección temprana elaborado alcanzándose una producción de más de 180.000 kilos de aceite de oliva virgen extra de recolección temprana, 60.000 kilos más que el año anterior. Esto es señal de que cada vez hay más demanda del mismo y por tanto una mayor comercialización de este producto de la comarca que cada año acapara numerosos premios nacionales e internacionales. En la pasada campaña, sin ir más lejos, los aceites tempranos de Mágina lograron galardones como el Alimentos de España del Ministerio, el Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional, el premio Expoliva, o el Jaén Selección.

En octubre elaboraron su AOVE temprano: Melgarejo de Pegalajar, Oleozumo de Mancha Real, Monva de Mancha Real, Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, La Unión del Santo Cristo de Cabra, SCA Santa Isabel de Torres, SCA San Francisco de Albanchez, SCA San Sebastián de La Guardia, SCA Bedmarense, SCA San Isidro Labrador de Huelma, SCA Nuestra Sra de la Cabeza de Campillo de Arenas, Sagaz de Bélmez de la Moraleda, SCA Nuestra Sra. del Rosario de Arbuniel, SCA Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar, SCA Trujal de Mágina de Cambil y la Unión Oleícola de Cambil, quedando únicamente pendiente la SCA San Roque de Carchelejo, que lo elaborará en los próximos días.

La recolección del AOVE temprano de 2021 se ha caracterizado por su adelanto en el tiempo con respecto a otros años. Las diferentes entidades oleícolas han abierto sus puertas mucho antes que otros años, empezando las primeras cooperativas y almazaras la primera semana de octubre, cuando otros años no lo han hecho hasta la segunda quincena. Además este año ha mejorado el rendimiento con respecto a la campaña pasada, cuando fue muy bajo.

Los AOVE de recolección temprana de esta campaña participarán en las próximas acciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, como las Jornadas de Origen España que se celebrarán del 10 al 12 de noviembre en la comarca, la Fiesta de los primeros aceites de la Diputación Provincial o el evento Mágina Otoño realizado en Cambil-Arbuniel.

En definitiva, la apuesta por la calidad y la diferenciación en el mercado sigue siendo la máxima de las entidades inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

El alcalde de Jaén, Julio Millán, ha inaugurado el foro  Jaén&Co, un espacio de trabajo en común único, que acoge a lo largo de toda la jornada el Teatro Infanta Leonor, que reúne a 350 empresarios, emprendedores y autónomos que trabajarán en el desarrollo de estrategias que permitan construir en positivo el futuro económico de la ciudad y la provincia y establecer sinergias que fomenten el desarrollo de la sociedad jiennense.

En este “coworking” sin precedentes se dan cita  Joan Roca, chef de ‘El Celler de Can Roca’; el consultor Emilio Duró; Pedro Sánchez, Estrella Michelin y alma del restaurante ‘Bagá’; Inés Torremocha, entrenadora ejecutiva y de equipos; Fernando Huidobro, abogado  y escritor gastronómico; y Toni Nadal, entrenador de tenis, protagonistas de una sesión de trabajo en la que se busca dar nuevas herramientas al tejido productivo local. Un elenco de  protagonistas de experiencias de éxito que son modelo para todos aquellos que conforman el tejido productivo jiennense y para los responsables de las instituciones y administraciones públicas.

Ante este auditorio, el máximo responsable municipal ha ahondado en uno de los mensajes del actual equipo de Gobierno, como es la necesidad que tiene toda la sociedad jiennense de “llenarse de optimismo y motivación” y emplear estos valores como  “herramientas que permitirán conseguir los objetivos que necesita alcanzar la ciudad y el resto de la provincia”. En este reto, Millán ha puesto en valor que la mano del Ayuntamiento está atendida para todo aquel que quiera “construir en positivo” y aportar en el crecimiento del territorio. No en vano, ya se nota un cambio de tendencia, “basada en aprovechar al máximo las muchas posibilidades de Jaén”, en la que, como ha recordado, “la colaboración y el trabajo en equipo permite optimizar recursos y alcanzar logros”. Millán ha estado acompañado en la inauguración de esta cita por la primera teniente de alcalde y concejala de Economía, María Orozco, y el concejal de Cultura y Turismo, José Manuel Higueras. Un amplio respaldo de la Administración local a Jaén&Co, que también ha contado con la colaboración de la Diputación Provincial, representada por su presidente, Francisco Reyes; la Universidad de Jaén, por la que ha acudido el rector Juan Gómez, y la Fundación Caja Rural de Jaén, con su gerente Luis Jesús García-Lomas, a la cabeza.

Jaén&Co tiene el claro objetivo del desarrollo tanto empresarial como profesional de cada una de las empresas de la provincia. Una iniciativa para la formación de gestión de equipos, gestión de ventas, transformación digital y casos de éxito, un foro de cultura empresarial y fomento del emprendimiento y se presenta con la confianza de conseguir sinergias, crecimiento y emprendimiento de los empresarios de Jaén.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido con la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, para analizar el estado de elaboración del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PAC), que España deberá presentar a la Comisión Europea antes del próximo 1 de enero de 2022.

La reunión tiene lugar tras las conferencias sectoriales de 14 de julio y de 21 de octubre, en las que el ministro y las consejeras y consejeros de las comunidades autónomas, han debatido los principales elementos de las modalidades de aplicación del Plan Estratégico de la PAC, permitiendo establecer el marco que debe llevar a la finalización del mismo antes de la fecha establecida por el Reglamento comunitario.

El ministro ha trasladado a la consejera cómo estas modalidades de aplicación de la PAC responden a las necesidades y realidad de la agricultura y ganadería andaluzas, en el ámbito de la definición de agricultor activo, ayuda básica a la renta y las regiones de pago, el pago redistributivo, los ecoesquemas, ayudas asociadas y sectoriales.

El enfoque del Ministerio ha sido integrador, de manera que sea posible reflejar todas las realidades de la agricultura española sin exclusiones, ha destacado el ministro. Todo ello, considerando el peso de la agricultura andaluza en el conjunto del sector en España; y teniendo en cuenta el marco normativo en el que se desenvuelve la elaboración del Plan, establecido por el Reglamento comunitario y las recomendaciones que la Comisión Europea hizo públicas para cada Estado miembro en diciembre de 2020.

Los ecoesquemas o ayudas voluntarias destinadas a los agricultores y ganaderos, por la realización de prácticas beneficiosas para el medioambiente, han sido el principal asunto abordado durante el encuentro. El ministro ha trasladado a la consejera que los ecoesquemas, tal y como están concebidos en el Reglamento, deben destinarse a medidas que tengan una clara finalidad ambiental y que su importe debe calcularse de acuerdo con el procedimiento establecido en el mismo. A este último respecto, ha señalado el ministro, no cabe la posibilidad de vincular dichos importes a regiones que no respondan a una finalidad claramente ambiental, según dispone el reglamento y reiteran las directrices de la Comisión.

En un contexto más amplio, el ministro ha puesto de manifiesto el cambio que supone esta PAC con respecto a reformas anteriores. Los conceptos por los que se recibía el pago verde o “greening” actual han pasado a ser requisitos de la denominada condicionalidad reforzada. Los ecoesquemas, por su parte, deben ser prácticas que vayan más allá de esos requisitos que deben permitir conseguir los objetivos específicos de carácter ambiental recogidos en el reglamento de planes estratégicos y en el propio Plan que presente España.

La PAC, como el resto de políticas comunitarias, forma parte de la respuesta al desafío del cambio climático y del medio ambiente, introduciendo un cambio de orientación de esta política, que se refleja en el porcentaje mínimo de gasto del 40 %, que debe destinarse a medidas ambientales y climáticas de la PAC en su conjunto. Asimismo, debe mantenerse la ambición ambiental en las medidas del segundo pilar (desarrollo rural), con un porcentaje mínimo de gasto de esta naturaleza del 35 %, al tiempo que se refuerza la condicionalidad, incluyendo los requisitos del “greening” actual. Igualmente, se introducen los nuevos ecoesquemas, que deben representar, al menos, un 25 % del gasto del primer pilar (ayudas directas y de mercado), si bien en España, aplicando la posibilidad que ofrece el Reglamento, el porcentaje se reducirá al 23 %, a cambio de aumentar el gasto ambiental del desarrollo rural.

El ministro ha puesto de manifiesto que “esta PAC supone una oportunidad para Andalucía”. Ha añadido que “de cómo sea capaz de adaptase al nuevo escenario la agricultura y ganadería andaluzas y de cómo contribuya a este cambio la propia Junta de Andalucía, dependerá el aprovechamiento que puedan hacer de las ayudas de la nueva PAC a partir de 2023.”

El ministro se ha mostrado abierto a mantener un clima de diálogo constructivo. El Plan que presente España antes del próximo 31 de diciembre será el fruto del trabajo de más de dos años con las comunidades autónomas, organizaciones agrarias, organizaciones ambientales, organizaciones del medio rural, junto a los contactos regulares con la Comisión Europea y otros Estados miembros.

El ministro ha recordado que será la Comisión Europea quien tenga la última palabra sobre el Plan presentado por España, por lo que se mantiene una colaboración muy intensa con sus servicios, para que el procedimiento de aprobación concluya satisfactoriamente.

El alcalde de Jaén, Julio Millán, junto a la primera y segunda teniente de alcalde, María Orozco y África Colomo, y la concejal de Agricultura, Medio Ambiente y Sostenibilidad, María del Carmen Angulo, ha asistido a la presentación de los aceites de cosecha temprana que cada año brinda la cooperativa Ciudad de Jaén. En el acto también ha estado presente el presidente de la Diputación, Francisco Reyes. Se trata de dos ediciones especiales de sus marcas Fuente Peña y Puente Sierra, con un olor frutado, picante en el primero de los casos y notas de hierba, tomate y hoja de olivo en el otro. Para estas marcas se han destinado 19.000 litros del mejor aceite de oliva que cuenta con una gran aceptación en el mercado.

El presidente de la cooperativa, Juan Francisco Pereira, ha destacado el orgullo de la gente que compone la cooperativa de sacar al mercado este producto. “Estamos muy orgullosos y contentos de sacarlo adelante y del trabajo realizado, porque además se trata de un producto de proximidad, hecho por nuestra gente para la gente de Jaén”, ha dicho. En este sentido, la cooperativa ha querido hacer una presentación en un lugar emblemático como es el patio de la iglesia de La Magdalena, en el corazón de Jaén y hacerlo además con una demostración del potencial de estos aceites en la cocina de la mano del chef Enrique Sánchez.

“Para la ciudad de Jaén es muy importante impulsar este aceite que representa el trabajo bien hecho de tantos agricultores y agricultoras, porque supone una apuesta por la calidad y este tipo de actos debe servir para visibilizar un trabajo bien hecho y el esfuerzo de todo un año de nuestra marca de Jaén”, ha dicho Millán. “Estos aceites llegan al mercado con un alto nivel de calidad  que sabemos que se situarán en las mejores cocinas del mundo”, remarca.

La cooperativa Ciudad de Jaén reúne a más de 1.150 socios oleicultores y unas instalaciones de referencia nacional e internacional en el corazón industrial de la capital, en el Polígono de Los Olivares. Sus aceites llegan a puntos tan dispares del planeta como Francia, Alemania, Hungría, Reino Unido, Austria, Suiza, Suecia, Egipto, China y Colombia, en una importante apuesta realizada por los oleicultores de esta cooperativa por la internacionalización.