Una treintena de empresas agroalimentarias jiennenses aprovechan Expoliva 2023 para mostrar sus productos

El presidente de la Diputación de Jaén y presidente de Ferias Jaén, Francisco Reyes, participó en la apertura de la zona gastronómica Degusta Jaén en Expoliva 2023, en la que una treintena de empresas adheridas a esta marca de calidad que concede la Diputación han mostrado y vendidosus productos. En  este acto, además de Francisco Reyes, también han tomado parte el delegado del Gobierno en Andalucía, Pedro Fernández, el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y la subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño.

Durante su paso por este espacio gastronómico, que se extiende sobre unos 2.500 metros cuadrados en los que la Administración provincial también hadesarrollado degustaciones gastronómicas de vinos, cordero segureño trashumante, dulces, quesos y embutidos durante los cuatro días de la feria, Reyes ha puesto en valor “la capacidad de nuestros empresarios agroalimentarios para aprovechar la excelente materia prima que tenemos en nuestra tierra”, y también el “cariño y el esmero que ponen y que permite producir estos productos agroalimentarios que cuentan con el sello Degusta Jaén”.

Esta acción promocional de los productos Degusta Jaén forma parte del programa de actividades previsto para celebrar el décimo aniversario de la puesta en marcha de esta estrategia por parte de la Diputación. En esta zona gastronómica Degusta Jaén dentro de Expoliva 2023, además de visitar los 30 estands presentes, los visitantes podrán participar en degustaciones de tapas a cargo de restaurantes adheridos a esta marca y elaboradas con alimentos que cuentan con la marca Degusta Jaén, entre los que se encuentran productos de repostería, cervezas artesanales, quesos, vinos, jamones, frutos secos, mieles o panes, entre otros productos.

La Diputación presenta una caja especial con los AOVE Jaén Selección 2023 en pequeño formato para facilitar su cata

Expoliva ha acogido la presentación de una caja promocional para la cata de los ocho AOVE Jaén Selección 2023, un pack especial con los aceites en pequeño formato y los utensilios necesarios para la realización de la degustación. El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha participado en este acto en el que también ha intervenido la ministra de Política Territorial, Isabel Rodríguez, junto a otras autoridades, así como representantes de las empresas productoras de los aceites que lucen el distintivo de calidad Jaén Selección.

El presidente de la Diputación ha puesto de relieve “el trabajo que se hace por la calidad y la promoción de los AOVE de esta provincia, una labor que en los próximos meses se reforzará con esta caja que hoy presentamos”. De esta forma, este estuche se empleará en citas tan destacadas como la entrega de los premios The World’s 50 Best Restaurants, que se celebrará en junio en Valencia; o la Gala Michelin España y Portugal, que tendrá lugar en Toledo en noviembre.

“Se trata de un formato atractivo para mostrar estos aceites a restauradores, sumilleres y comensales, que son nuestro público objetivo para seguir conquistando nuevos mercados”, ha explicado el presidente de la Diputación, que ha valorado a los Jaén Selección como “la carta de presentación de la calidad de nuestro oro líquido y de la riqueza gastronómica de nuestra provincia, así como uno de los grandes reclamos de nuestra oferta turística”.

A su vez, Reyes ha puesto de relieve “el esfuerzo extra” que supone para los productores la elaboración de estos aceites de cosecha temprana, así como para el resto de agentes que participan en la cadena de producción: “El compromiso por la calidad del sector es innegociable, aún ante una temporada tan complicada por la sequía como la que hemos vivido”.

La empresa jiennense Elaia Zait se ha encargado del diseño de esta caja de cata de la que se han elaborado 400 unidades. Cada una de ellas contiene ocho botellas de 100 mililitros –una por cada uno de los aceites del distintivo–, vasos para degustación y una copa de cata. Además, se acompaña de un mantel que sirve de guía de cata, un díptico con la información organoléptica de estos virgen extra y el contacto de cada una de las firmas productoras, así como la guía Gastronomía y Oleoturismo en la provincia de Jaén, editada por la Diputación Provincial.

Además de intervenir en este acto, el presidente de la Administración provincial ha acompañado a la ministra de Política Territorial, Isabel Rodríguez, durante su visita a Expoliva 2023, en la que ha visitado el estand de la Diputación de Jaén en esta feria, un espacio en el que tienen especial protagonismo los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2023.

Expoliva permite al sector conocer de primera mano la labor de la Interprofesional del Aceite de Oliva

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español califica de exitosa su participación en la XXI Feria Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra e Industrias Afines, Expoliva, que en esta edición ha celebrado su 40º aniversario, tras comprobar cómo los profesionales del sector oleícola y las autoridades han mostrado un gran interés en el estand que la organización ha consagrado esta año a informar sobre las campañas de promoción que desarrolla ahora mismo en España, Alemania, China, Japón, México, Estados Unidos y Brasil.

De hecho, el estand ha sido parada obligatoria para los profesionales del sector, así como las autoridades que han visitado el certamen a lo largo de estos días, como el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla; el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, o el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes.

Carmen Crespo se interesó por el libro “Aceites de Oliva y Salud”, un proyecto conjunto de la Interprofesional y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, que se ha presentación también en la Feria. El editor de la obra, el Dr. Eduard Escrich analizó las aportaciones de esta iniciativa científica, que está llamada a ser una herramienta de difusión de las innumerables bondades saludables de este alimento. La organización también se ha implicado en la difusión de los aceites de oliva virgen extra en Expoliva. Ha patrocinado una serie de catas organizadas por la Fundación del Olivar en las que han participado, entre otros colectivos, numerosos escolares.

Finalmente, indicar que el estand ha sido parada obligatoria para el numerosísimo público que ha visitado la Feria. La oleoteca ha vuelto a triunfar un año más como polo de atracción, sin olvidar tampoco la cámara en la que el público se ha podido hacer fotos con nuestros olivos y aceites como fondo.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía hace gala del éxito del cooperativismo oleícola en Expoliva 2023

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha participado, una edición más, en Expoliva, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, cita de referencia del sector oleícol. La federación aúna en un espacio expositivo renovado la calidad y la apuesta de marca de sus más de 370 cooperativas oleícolas asociadas, muchas de ellas ya integradas en grupos. Esta estrategia se tradujo en el último ejercicio cerrado en un volumen de negocio de 3.211 millones de euros.

Tras la inauguración de la feria, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Juan Rafael Leal, acompañado por los presidentes de las federacionesde Granada, Fulgencio Torres, y de Jaén, Higinio Castellano, así como por los representantes sectoriales de Aceite de Oliva y de Aceituna de Mesa en el ámbito regional, Cristóbal Gallego y Gabriel Cabello, respectivamente, ha recibido en el stand de la federación a la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo; al alcalde de Jaén, Julio Millán; y al presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, entre otras autoridades.

A lo largo de los cuatro días de feria, la organización ha reivindicado el trabajo realizado por el cooperativismo oleícola, donde se concentra el 60% de la cosecha andaluza, y donde destaca la apuesta por la calidad y la sostenibilidad. También ha puesto el acento en el avance de la industrialización, fase en la que sigue creciendo el porcentaje de aceite embotellado y de marca propia. Además, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha hecho hincapié en la necesidad de reforzar la comercialización, especialmente fuera de las fronteras españolas, donde se vendieron, en total, más de 800.600 toneladas en la campaña 2021-2022; si bien la federación insiste en la necesidad de incrementar el valor de las exportaciones y en abrir nuevos mercados fuera de Europa y Estados Unidos.

No obstante, todos estos logros “corren el peligro de caer en saco roto si no se ataca de frente la problemática del agua”, recalca el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía. El olivar ha sido uno de los sectores más damnificados por la cronificación de la sequía, tal y como demuestra la caída de un 45% de la cosecha en esta campaña, en la que se han producido apenas 660.000 toneladas frente al 1.475.500 del ejercicio precedente.

Por ello, “de no asumir medidas de gestión hídrica ni ejecutar inversiones que se traduzcan en un reparto equitativo del agua a través de un Plan Hidrológico nacional para afrontar la falta de precipitaciones y las elevadas temperaturas, el sector oleícola se aproxima a una nueva campaña que puede ser catastrófica”, sostiene Juan Rafael Leal. En este sentido, añade, que el problema “no se limita sólo a una pérdida de kilos, sino que pone en grave riesgo la continuidad de un modelo como el cooperativo y, con él, el futuro de muchos pueblos andaluces”.

Dentro de su estrategia de promoción y de valorización de los productos de origen cooperativo, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha celebrado en esta edición de Expoliva un laboratorio gastronómico de la mano del chef jienense Periko Ortega, responsable de la propuesta del restaurante ReComiendo.

Asimismo, en el marco del Simposium Científico Técnico, la delegación de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía en Jaén ha presentado tres proyectos de innovación en los que participa. Se trata de ‘Predic-1’; y de los proyectos ‘E-banco de patrones’ y ‘Plahud (huella digital)’.

Planas cree que no se va a producir una ruptura del stock, por lo que augura que se va a asegurar la comercialización y el abastecimiento de aceites de oliva en los mercados

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy en Expoliva que se muestra optimista y cree que no se a va a producir una ruptura del stock, por lo que que augura que se va a asegurar la comercialización y el abastecimiento de aceites de oliva en los mercados. Considera que de cara a la próxima campaña oleícola hay que estar pendiente de esta “floración diversa ” y de su cuajado, por lo que entiende que hasta septiembre no se sabrá la producción potencial.

Planas ha destacado la excelencia del aceite de oliva español, un alimento de reconocido prestigio en el exterior y de una gran calidad que hay que defender y preservar, sobre todo en momentos como el actual en el que la campaña ha sido corta y los precios elevados.

Luis Planas ha inaugurado hoy, en Jaén, en el marco de la feria Expoliva 2023, la jornada de presentación del proyecto “AOVE Tradicional”, desarrollado por un grupo operativo que busca poder distinguir el aceite de oliva virgen extra obtenido del olivar tradicional del de otras procedencias.

En su intervención, ha afirmado que el olivar tradicional aporta, además de beneficios alimentarios, otros para el medioambiente, el territorio, las personas y, sin duda, para el empleo. Por esas razones, ha animado a revalorizar el producto a través del impulso de su calidad y su diferenciación. Para Planas, el olivar tradicional es uno de los sectores que se ha visto mejor reflejado en el Plan Estratégico de la actual Política Agrícola Común (PAC).

El ministro ha recordado “en la capital mundial del aceite de oliva” que la norma de calidad del sector aprobada en 2021 ha sido “fundamental” para avanzar en la excelencia de este alimento y adaptarlo a la nueva realidad productiva y a las actuales demandas de los consumidores.

Esta norma incluye un Plan de control específico para la verificación de la trazabilidad del sector oleícola, que refuerza los controles ya establecidos por imperativo comunitario y que ya están aplicando las comunidades autónomas desde esta campaña.

El ministro ha explicado que la legislación española prohíbe a las empresas producir mezclas de aceite para su venta en España, como una fórmula para preservar la elevada calidad de los aceites de oliva y proteger el nombre y la reputación uno de los alimentos españoles más prestigiosos.

Por ello, ha insistido en que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, junto con las comunidades autónomas, vigilan con especial atención esta categoría, para evitar cualquier tipo de incumplimiento legal y el desprestigio de los aceites de oliva.

Ha reconocido que es importante identificar el país de origen de cualquier mezcla de diferentes aceites que se venda en España y su correspondiente etiquetado, y así conocer si se encuentra legalmente en el mercado. Las autoridades competentes de las comunidades autónomas son las encargadas de verificar en este caso que se cumple la normativa alimentaria.

“Es importante conseguir la trazabilidad integral del campo a mesa para el aceite de oliva, porque podemos y debemos hacerlo para evitar cualquier fraude”, ha afirmado.

En su intervención, ha resaltado que España es el primer productor de aceite de oliva del mundo, con una media de 1,45 millones de toneladas anuales, una cifra que esta campaña se ha reducido en torno al 50 % por razones climáticas. Los aceites de oliva de origen español se consumen en 180 países. De media, se exporta cada año un millón de toneladas por valor de más de 3.000 millones de euros.

El olivar, según ha expuesto, es empleo, ya que en España hay unas 250.000 explotaciones que generan más 133.000 empleos, una cifra que ha calificado de impresionante. También es medio ambiente y protección del clima y un claro ejemplo de economía circular y bioeconomía, debido al aprovechamiento de los subproductos y a su alta capacidad de fijación de carbono. Y, por último, es territorio y paisaje, ya que la olivicultura cohesiona y vertebra el medio rural.

El OLIVAR EN LA NUEVA PAC
Luis Planas ha subrayado que la PAC que ha entrado en vigor el pasado 1 de enero brinda un apoyo decidido a un sector tan estratégico como el del aceite de oliva a través de las ayudas directas y las prácticas agrarias ambientales definidas en los ecorregímenes.

El Plan estratégico de la PAC de España incluye una nueva medida de apoyo al olivar con alto valor medioambiental y dificultades específicas diseñado para proteger a explotaciones con riesgo de abandono.

Ha asegurado que estas ayudas van a jugar un papel esencial en el mantenimiento de la renta de los oleicultores, en especial en una campaña como la actual, con un importante recorte de las producciones por razones climatológicas.

Luis Planas también ha hecho referencia a la necesidad de fidelizar e impulsar la demanda de aceite de oliva al resaltar las campañas de promoción llevadas a cabo de #Alimentos de España y Spain Food Nation en ferias nacionales e internacionales. Y ha ensalzado su gran papel en la gastronomía y en la dieta mediterránea gracias sus cualidades organolépticas, su alto rendimiento y estabilidad en la cocina y sus propiedades saludables, respaldadas por la comunidad científica. Por ello, España defiende en Bruselas que las futuras propuestas sobre etiquetado nutricional traten de forma justa al aceite de oliva.

La DOP Sierra Mágina reconoce la cosecha de premios de la cooperativa de Jimena que produce Oro de Cánava al conseguir un doblete histórico para la provincia de Jaén en una misma campaña

Oro de Cánava, marca de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios de Jimena inscrita en la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina, ha presentado en Expoliva su doblete de premios, el Alimentos de España, tanto el Premio especial como el de la categoría “Mejor frutado verde dulce”, que concede el Ministerio de Agricultura, y el galardón Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional (COI). Un doblete histórico conseguido para la provincia de Jaén una misma campaña

El diputado de Agricultura, Pedro Bruno; el presidente de la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, José Manuel Varela, y el presidente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Salvador Contreras, presentaron ante los medios estos premios que posicionan el AOVE de Mágina como el más premiado de la campaña.

La marca Oro de Cánava también ha logrado en esta campaña una mención de los Premios Expoliva a la mayor producción, el Premio Mezquita de Oro 2023, un premio Alcuza de la Denominación de Origen Sierra Mágina o un Jaén Selección de la Diputación Provincial, que lo convierte en la cooperativa jiennense más galardona en estos premios de la Diputación de Jaén.

Varela aseguró que detrás de este galardón se encuentra el trabajo y el esfuerzo de los olivareros y trabajadores de la cooperativa. Contreras, por su parte, puso en valor estos premios que refuerzan aún más la imagen de excepcionalidad de los aceites de Mágina, así como el trabajo que realizan los olivareros y las entidades inscritas para seguir esforzándose año tras año, incluso en las campañas especialmente complicadas como la actual, por lograr el mejor aceite posible.

Bruno cerró el turno de intervenciones destacando que estos premios los recibe una cooperativa, poniendo de relieve los valores del cooperativismo.

La SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena ya había ganado con anterioridad el premio Mario Solinas, concretamente fue primer premio en 2012, 2013 y 2020 y finalista en 2021. También repetía por tercera vez en los galardones Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra. Ya lo consiguió en las campañas de 2011-2012 y de 2021-2022 y el año pasado quedó finalista.

La producción de aceite de oliva supera las 661.500 toneladas y las existencias a finales de abril ascendían a 607.000

La producción de aceites de oliva en España ha superado en esta campaña oleícola 2022-2023 las 661.500 toneladas de aceites de oliva, de las que casi 511.000 se han obtenido en Andalucía y 179.3000 en la provincia de Jaén,. según los datos del balance de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) a 30 de abril, consultado por Oleum Xauen. Un balance que situaba las existencias a finales del pasado mes en 607.000.

UPA

El responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, asegura que la comercialización sigue gozando de muy buena salud al venderse, en el mes de abril, otras 79.000 toneladas de aceite de oliva (incluyendo las importaciones), acumulando en los 7 meses de comercialización las 657.000 toneladas vendidas, prácticamente todo el aceite de oliva producido en la campaña (661.000 toneladas)

El mes de abril de 2023 ha continuado con la tónica iniciada en la campaña de comercialización, en octubre pasado, y ha consolidado el mercado con otras 79.000 toneladas vendidas (incluyendo las importaciones). Han disminuido las salidas pero, como es lógico, lo hace porque no hay más aceite. Y es que en los 7 meses de comercialización se ha vendido ya prácticamente la totalidad de lo producido en la campaña. La comercialización acumulada en ese tiempo es de 657.000 toneladas, mientras que la producción ha sido de 661.000.

El responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de Oliva de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, confirma que los datos hechos públicos por la AICA demuestran que la comercialización se estabiliza pese a “aquellos que, intencionadamente insisten en afirmar que no se vende aceite de oliva porque los precios para el consumidor están muy altos. Son buenos datos a pesar del momento de incertidumbre que vive el sector. Y demuestran que no hay ni habrá problemas de desabastecimiento, que las ventas de aceite de oliva viven un buen momento y que no se vende más porque no hay más volumen disponible. Por eso hacemos un llamamiento a la tranquilidad de los consumidores”.

Mayo llega con unas existencias totales que se reparten en 341.685 toneladas en poder de las cooperativas y almazaras; 256.000 toneladas en manos de los envasadores y 8.668 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.

El presidente de la Diputación resalta Expoliva como escaparate para la innovación agrícola

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha puesto en valor la oportunidad que supone para las empresas la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2023, ya que es un escaparate para la innovación agrícola y para que las marcas de maquinaria presenten sus últimas novedades tecnológicas.

En esta línea, Reyes pone como ejemplo el tractor de la empresa New Holland que utiliza como combustible ecológico el metano que se produce a partir del gas que generan los desechos del ganado. Esta innovación permite al agricultor ser autosuficiente, porque puede conseguir la energía que necesita su tractor aprovechando el gas producido tras la descomposición de determinados residuos animales, como las heces o los orines.

Esta es una de las 300 empresas que cuentan con un estand en Expoliva 2023, aunque en la feria están presentes de una forma u otra más de 1.600 firmas y 5.400 marcas repartidas por los algo más de 32.000 metros cuadrados en los que se desarrolla este evento hasta el próximo 13 de mayo.

El presidente de la Junta considera en Expoliva que el agua es una cuestión de Estado

El presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla, ha defendido el papel de los agricultores y los ganaderos que han hecho “un enorme esfuerzo en Andalucía y que han apostado por la digitalización, la innovación y la eficiencia en el gasto del agua. No hay nadie que proteja más el medio ambiente que nuestros agricultores y ganaderos. Son la primera línea de defensa de nuestro medio ambiente y por ello pido que cuando se hable del sector primario se hable con respeto, con conocimiento y con rigor”.

Moren, que ha visitado en Jaén la Feria Expoliva 2023 que cuenta con cerca de 300 expositores y con más de 1.600 empresas de doce países que están presentes en ella, ha instado a poner en marcha un plan con un calendario, un cronograma y con los recursos necesarios para llevar a cabo las infraestructuras que hacen falta para que la comunidad andaluza sea suficiente en términos hídricos e hidráulicos y para que ésta pueda seguir desarrollando su enorme capacidad agrícola y ganadera.

Un plan conjunto que, según ha dicho, sirva para ayudar a los agricultores y ganaderos y que se haga pensando con las luces largas y viendo que es lo que se puede hacer en una comunidad como ésta que tiene un déficit hídrico y que no tiene el agua suficiente para mantener la capacidad productiva, ganadera y agrícola.

Así, ha aseverado hoy que las distintas Administraciones deben poner solución al problema del agua como una cuestión de Estado a través del diálogo y del compromiso y no perder ningún minuto en hacer obras que son de emergencia para subsanar la situación complicada que están viviendo muchos agricultores y ganaderos.

Además, se ha referido al problema de la sequía y a la preocupante falta de lluvias y ha apuntado a que “si las exportaciones del sector andaluz del aceite de oliva en 2022 superaron los 3.022 millones de euros, en los dos primeros meses de 2023 ya se ha producido una caída del 8% en las exportaciones”.

De este modo, ha incidido en que se trata de un sector económico del que depende el 40% del empleo agrario y el 28% del valor de la producción andaluza, un tejido agroindustrial de 1.700 empresas y la economía y el empleo de 300 pueblos.

En este sentido, ha lamentado que el olivar está sufriendo la peor campaña que se recuerda y ha destacado que en la ultima cosecha Andalucía ha producido casi la mitad del aceite que la media de los últimos cinco años y que el pasado año las 652.000 toneladas de aceite de olvida obtenidas supusieron apenas el 56% de la producción del año anterior.

A este respecto, ha subrayado que contamos con un sector del olivar puntero en el mundo, que ha sabido adaptarse y modernizarse y que afronta retos como la digitalización o la generación de energías limpias como el biogas usando el alperujo.

El presidente andaluz ha insistido en que el campo necesita agua por lo que le ha pedido sensibilidad al Gobierno de España para que ejecute las infraestructuras hidráulicas de su competencia que tiene pendientes en la comunidad andaluza.

“Igualmente seguimos esperando a que el Gobierno de España atienda la propuesta de Andalucía de usar los Fondos Next Generation para modernización de regadíos”.

Moreno ha insistido en la importancia que tiene la voluntad política para dar soluciones a problemas o situaciones como ha ocurrido con el desbloqueo de las conducciones de Rules en Granada.

Nueve “spin-off” de la Universidad de Jaén prestan sus servicios al sector del olivar y del aceite de oliva

El grado de compromiso de la Universidad de Jaén con el sector del olivar y del aceite de oliva se pone de manifiesto en el desarrollo de su actividad investigadora y de transferencia del conocimiento. Respecto al primer aspecto, en la actualidad la UJA cuenta con 126 grupos de investigación, de los que 71 desarrollan labores de investigación y transferencia en olivar y aceites de oliva.

Respecto al segundo aspecto, la creación de empresas basadas en el conocimiento (EBC) o spin-off es otro indicador de transferencia. En la actualidad, son 17 las empresas de base tecnológica activas, especializadas en las áreas o sectores: agroalimentario; producción industrial; materiales y construcción; biotecnológico y salud; gestión y servicios empresariales; energía, medioambiente y agua; humanidades y educación; tecnologías de la información y la comunicación. De éstas, 9 empresas prestan sus servicios al sector del olivar y del aceite de oliva, dando a conocer tres de las mismas sus servicios en el stand de la UJA en Expoliva a mano de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la Universidad de Jaén.

La EBC Recursos Estratégicos de Biomasa S.L. BIOLIZA centra su actividad en investigar y ofrecer soluciones en el campo de la valorización energética de los subproductos de origen agrícola y forestal y sus industrias de transformación. En este sentido, su socio fundador y director, José Antonio La Cal, indica que su ámbito de actuación es la biomasa en general, por lo que considera fundamental analizar la tipología de subproductos generados por sus clientes, así como conocer en profundidad las principales tecnologías de valorización energética para proponer las mejores soluciones desde los puntos de vista técnico, energético, ambiental y económico. Bioliza ha diseñado y desarrollado un modelo específico de gestión para los subproductos generados por el sector del olivar (restos de podas, orujo graso y húmedo, hueso de aceituna de almazara y aguas residuales), basado en la tecnología de gasificación integrada en las propias industrias para la producción combinada de energía eléctrica y térmica contribuyendo a mejorar la competitividad del sector en su conjunto, así como a una reducción de emisiones de CO2 a la atmósfera.

Por su parte, Circular Engineering S.L.surgió ante la necesidad detectada de formación, asesoramiento e implantación de los principios de la economía circular y de los objetivos de desarrollo sostenible en industrias, empresas, instituciones educativas u organizaciones de cualquier ámbito. En este sentido, las investigadoras de la UJA Carmen Martínez y María Teresa Cotes, han explicado que esta spin-off ofrece servicios de: consultoría especializada, a través del asesoramiento ambiental personalizado que detecta cuellos de botella o un despilfarro de los activos, actuando para solucionarlo y cumplir con la normativa legal vigente, mediante el análisis del ciclo de vida y cálculo de la huella de carbono e hídrica de productos y procesos; formación, brindando orientación y formación en valorización de residuos, materiales, economía circular, así como el cumplimiento de objetivos de desarrollo sostenible; desarrollo de la I+D+i, dando forma a las ideas innovadoras del cliente,  con la investigación y desarrollo de productos de base tecnológica empleando residuos.

En tercer lugar, Integración Sensorial y Robótica S.L. ISR cuenta con una amplia experiencia en el desarrollo principalmente de dos líneas de negocio, una relativa a proporcionar soluciones tecnológicas y de productos basados en la integración sensorial y en la automatización avanzada, y la otra denominada smart agro food a través de la que desarrollan sensorística inteligente para el sector agroalimentario. Juan Gómez García, CEO y director de producción de la empresa, y Francisco Herrera, responsable de la línea smart-agro, han explicado sobre esta segunda línea de negocio que desarrollan productos enfocados al sector oleícola, contando en la actualidad con productos comerciales y otros en desarrollo I+D. Además, el foco de ISR está puesto en tener alcance nacional e internacional, accediendo al mercado a través de diferentes sectores productivos.