Mes: junio 2023

La DOP Sierra de Cazorla considera que las últimas lluvias aliviarán de forma escasa la situación creada en el olivar por las altas temperatura y la prolongada sequía, por lo que asegura que los olivares más adelantados en las zonas de menor altitud están prácticamente sin cosecha y los de montaña han sorteado mejor las inclemencias meteorológicas.

“La preocupación que se ha vivido en el sector olivarero debido a las altas temperaturas y la intensa sequía de los meses de abril y mayo se ha tornado en cierta esperanza, gracias a las lluvias que afortunadamente están cayendo desde hace un par de semanas en gran parte de nuestro país. Ante este escenario, la Denominación de Origen Sierra de Cazorla ha realizado un balance de la situación actual, que sigue siendo muy delicada”, precisa.

El técnico y secretario en funciones del Consejo Regulador de la DOP Sierra de Cazorla, Baltasar Alarcón, afirma que “en la situación actual en la que nos encontramos, podemos decir que las lluvias que están cayendo durante estos días va a aliviar algo la situación, pero escasamente, de hecho podemos afirmar casi con total seguridad que la actual cosecha va a ser peor que la anterior en nuestra comarca”.

A falta de datos concretos y definitivos, la incertidumbre es lo que ahora mismo está marcando la situación y, para los olivares más adelantados, las perspectivas no son nada halagüeñas, explica Baltasar Alarcón. “Aún está por ver hasta qué punto la situación climatológica ha afectado a las cosechas, lo que sí podemos asegurar es que nuestros olivares más adelantados en las zonas de menor altitud y con más campiña están prácticamente sin cosecha, debido a la sequía de esta primavera y a un mes de abril totalmente atípico en cuanto a temperaturas y precipitaciones; todo ello ha provocado que las posibilidades de cosecha en estos olivares adelantados vaya  a ser prácticamente nula en la mayoría de los casos”.

“Afortunadamente no ocurrirá lo mismo en los olivares de montaña o más tardíos fenológicamente, que han sorteado mejor las inclemencias del clima y el cuajado del fruto. Este aún es muy incipiente y todo indica a que será mejor”. Sin embargo, Alarcón sostiene que aún no se tienen datos sólidos ni fiables, “estos llegarán tras la caída de San Juan (desechado de fruto por causas fisiológicas), cuando llegue a nuestra comarca, normalmente a finales de junio”.

Desde el Consejo Regulador sí se puede asegurar que “la merma en la cosecha va a ser considerable, debido a la sequía; y las últimas lluvias, aunque han llegado tarde, van a paliar algo esta situación”. Respecto a los números que arroja el campo, matiza Baltasar Alarcón, “a día de hoy desde el Consejo Regulador hemos podido constatar que la floración de nuestros olivares, comparativamente con el año anterior, a pesar de venir con un mayor número de flores por brote de media, concretamente 8,52 frente a 5,64, estas flores presentaban una fertilidad bastante más baja, un 15% de fertilidad media frente al 59% de fertilidad media del año pasado, lo cual ya era un aviso de que el cuajado del fruto no iba a ser fácil”.

Los aceites de oliva virgen extra de Sierra Mágina se han promocionado estos días en la Feria Internacional Salimat Abanca, que se ha celebrado hasta ayer en la localidad pontevedresa de Silleda. La Denominación de Origen ha contado con un estand propio en el que se han expuesto todos sus marcas inscritas y en el que también estuvieron presentes tres de sus cooperativas, la SCA Union Oleícola Cambil; la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena y la SCA Santa Isabel de Torres, además de dos marcas de AOVEs ecológicos, “Pintarré” de Mancha Real y “La Estaca” de Cambil, así como la envasadora Thuelma.

Durante la feria, el AOVE de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha participado en varias actividades, como por ejemplo en dos catas maridajes celebradas en el estand de la Junta de Andalucía. En concreto el jueves se desarrolló “Dulce sobremesa”, con el cocinero Ismael Delgado, que utilizó el AOVE de Mágina en la elaboración de sus postres.  Y el viernes tuvo lugar la cata “Postres con AOVE andaluz”, también con Ismael Delgado.

El estand de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha recibido estos días varias visitas institucionales, como la del Secretario General de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, Daniel Quesada Sánchez, y la del Diputado de Agricultura, Pedro Bruno.

La entidad oleícola de Mágina ha participado anteriormente en otras ediciones de esta feria tan importante del norte de España, evento señalado para promocionarse entre el público gallego y comunidades cercanas. De hecho esta feria recibe una media de 100.000 visitantes por edición que la convierte en una herramienta de márketing y generación de negocio.

La participación en esta feria ha sido subvencionada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y el Ministerio Agricultura.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha informado del envío de una carta al secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Fernando Miranda, para expresar la preocupación de la Consejería por la entrada en vigor del cuaderno digital de explotación agrícola y para solicitar su aplazamiento.

La consejera ha señalado que “la entrada en vigor progresiva del cuaderno digital agrario aprobado por el Ministerio es insuficiente”. Según ha explicado, “la mayor parte de los agricultores van a solicitar ecorregímenes y todos los que superen una cierta superficie, por ejemplo 5 hectáreas en el caso del regadío, están obligados a acceder al cuaderno e ir actualizándolo desde el próximo 1 de septiembre”.

Carmen Crespo ha insistido en que “su entrada en vigor se debe retrasar para que los productores agrícolas puedan disponer de un tiempo mínimo para comprobar, en funcionamiento real, la aplicación informática”. Y es que, como ha lamentado Vera, “ésta sólo estará disponible desde el 1 de julio, con dos meses de antelación que, además, coinciden con período vacacional”. A su juicio, “no es tiempo suficiente para que agricultores y asesores técnicos puedan familiarizarse lo suficiente con su utilización”.

La consejera de Agricultura ha recordado que el 1 de enero de 2024 ya estará plenamente en funcionamiento el cuaderno digital de explotación agrícola, “con el consiguiente esfuerzo de asesoramiento por parte de unos técnicos que, según nos traslada el sector, a día de hoy no están disponibles”.

Por otra parte, Carmen Crespo le recuerda a Fernando Miranda en la misiva que “la Comisión Europea no establece la obligatoriedad del cuaderno digital hasta el 1 de enero de 2026, por lo que no se entiende que, en un momento de crisis del sector motivado por los efectos de la guerra en Ucrania, los elevados costes de producción o la sequía, el Gobierno de España no espere a entonces para que sea preceptivo para los agricultores”. Para la consejera, “necesitamos una transición que sea ordenada y progresiva para que permita al sector una adaptación a las nuevas exigencias comunitarias”.

Por otra parte, en cuanto a las repercusiones de este retraso sobre las diferentes ayudas de la Política Agraria Común (PAC), como los ecorregímenes y ayudas asociadas, Carmen Crespo entiende que “siempre es posible buscar soluciones que permitan su adaptación sin que ello suponga afectación alguna a su diseño ni a las primas”.

Finalmente, y con la intención de analizar estas cuestiones y poder profundizar en la repercusión y adaptaciones necesarias del aplazamiento de la entrada en vigor del cuaderno digital de explotación agrícola, la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha informado de la solicitud de una reunión al secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.

El consultor estratégico Juan Vilar asegura que 1,25 kilos de cada 100 aceites y grasas consumidos en el mundo es de oliva, según constata como una de las principales conclusiones extraídas de la conferencia impartida bajo el título “Los aceites de oliva, como producto diferenciado dentro del entorno internacional de los aceites y grasas alimentarias”, en la edición 2023 del Congreso Internacional de Aceites y Grasas Alimentarias, que ha tenido lugar durante los días 8 y 9 de junio en Rotterdam, en el hotel Hilton, y organizada por APK Inform.  

Precisa que en el planeta se consumen por ejercicio 247,8 millones de toneladas de aceites y grasas animales y vegetales. De estos tan solo el 80 por ciento se destinan a alimentación, pues aproximadamente unos 50 millones de toneladas, fundamentalmente de aceites de colza, soja, palma y un porcentaje adicional grasas animales, se destinan como materia prima de sectores como el de combustibles, y biotecnología.

Añade que los aceites y grasas que copan el ranking productivo serían el de palma, con el 29%; soja, con el 22%; colza, con un 11%, y girasol, con un 8%. Al final de la lista se sitúan los aceites de oliva, con el 1,25%, esta campaña, algo menos, y el aceite de orujo de oliva, con un 0,03%. Por lo tanto, se trata de un aceite minoritario comparativamente con el resto de productos que conforman este ranking. Por otro lado, las grasas y sebos animales ya suponen casi  el 17 por ciento del total.

Vilar, quien moderó la mesa destinada a mercados minoritarios de aceites y grasas, a la vez que disertó como conferenciante exclusivo designado para explicar el caso particular de los aceites de oliva, habló de contenidos como la producción, modo de elaboración, beneficios saludables, económicos, sociales y medioambientales, así como cuál es el perfil del consumidor de dicho producto, en los distintos grupos de consumidores que conforman los 198 países que ya lo demandan.

Igualmente puso de manifiesto qué es un aceite con un amplio recorrido de demanda, pues tan solo se consumen en el planeta, por persona y año 410 gramos de aceites de oliva. Este año aún menos. Por grupos de países, los grandes productores (España, Italia, etc.) demandan por persona y año 6 kg, los pequeños productores (Brasil, EEUU, etc.) 750 gramos de media, y los no productores (UK, Rusia, Canadá, etc.), 270 gramos. Por otro lado, también puso de manifiesto que el consumo futuro de aceites de oliva está en peligro, especialmente por los nuevos hábitos de consumo, de forma fundamental en jóvenes menores de 34 años que tan solo consumen de media por año 100 gramos. “Esto limita el consumo actual y el futuro, pues ellos son los que están en el momento de educar a las generaciones futuras en el consumo de aceites de oliva; por lo tanto, en este segmento poblacional se ha de incidir, así como en los establecimientos e industria de cuyos productos se alimentan para que usen aceites de oliva”, subraya.

Del mismo modo, Vilar, a la conclusión de su intervención, ha obsequiado a los más de 300 asistentes de todo el planeta, de un ejemplar del manual 82 casos singulares de diferenciación como ventaja estratégica competitiva en los aceites de oliva, del que él mismo es coautor, presentado en la última edición de Expoliva y editado por FOSS.

La Diputación Provincial de Jaén participa en el 26º Salón Internacional del Atlántico, Salimat Abanca 2023, que se desarrollará hasta el próximo domingo, 11 de junio, en Silleda (Pontevedra). Una veintena de empresas jiennenses están presentes en esta cita de carácter internacional, que está dirigida al sector agroalimentario. Por cuarta vez consecutiva, la Administración provincial participa en este evento, en esta ocasión, con un estand de 16 metros cuadrados donde se promocionan AOVE Jaén Selección 2023, así como otros productos de firmas jiennenses integradas en la marca de calidad Degusta Jaén.

El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático en funciones, Pedro Bruno, ha asistido a la apertura de esta muestra, “una feria de carácter mixto que conjuga la parte profesional con la venta directa de productos y caracterizada por su gran proyección mundial y por su gran afluencia de público, ya que se espera que en esta edición se superen las 100.000 visitas”. Por eso, agrega Bruno, “debemos estar aquí promocionando lo nuestro con la participación de empresas de la provincia pertenecientes a Jaén Selección y Degusta Jaén, además de contar con cooperativas y almazaras oleícolas, las denominaciones de origen de Segura y de Mágina, así como con la IGP Aceite de Jaén”.

Entre otras acciones, Salimat Abanca 2023 contempla encuentros entre compradores nacionales e internacionales, así como catas y “showcookings”. De igual forma, la feria contará con una bolsa de contratación turística ‘Turexpo Galicia’, que se celebra de forma paralela a esta muestra, en la que más de 50 turoperadores de todo el mundo intercambiarán experiencias, entre las que estará presente el paquete turístico OleotourJaén. 

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), participa en el Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2023 en Silleda, Pontevedra. Esta feria, que se celebra entre el 8 y el 11 de junio, reúne a la gran distribución y empresas del sector agroalimentario. En el stand einstitucional de la Junta de Andalucía, que dispone de 580 m2, exponen un total de 32 empresas que hacen del mismo un espacio idóneo para productores y medianas empresas, ya que pueden presentar y testar sus propuestas ante profesionales y consumidores, además de realizar venta directa.

La participación de la Consejería en este certamen busca reforzar la competitividad de los sectores agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial de Andalucía, mediante la difusión de información sobre la diversidad de productos agroalimentarios, sus métodos de producción y su identificación en el mercado. Salimat Abanza ofrece oportunidades para abrir nuevos mercados, tanto a nivel nacional como internacional.

Se trata del mayor parque de exposiciones del noroeste peninsular, y tiene por objetivo impulsar la promoción del sector de la alimentación y la gastronomía, así como ser un escaparate para los productos de calidad, artesanales, gourmet, ecológicos e innovadores.

El espacio expositor de la Junta de Andalucía consta de tres áreas diferenciadas para coexpositores, punto de información, y showcooking. Además, se desarrollarán diferentes actividades durante los días de la feria como degustaciones, catas, talleres de coctelería, elaboración de platos y menús, maridajes, entre otras iniciativas, de la mano de las distintas empresas, organismos y entidades andaluzas participantes, acompañadas del chef Ismael Delgado y el comunicador gastronómico Manu Balanzino. Entre los expositores se encuentran distintos consejos reguladores de denominaciones de origen de aceite de oliva andaluz.

La European Landowners Organization ha otorgado un Diploma de Reconocimiento a la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y a la Universidad de Córdoba por una de las 12 líneas de trabajo del Proyecto de Compra Pública Precomercial Innolivar: la línea 5 denominada Actuaciones de lucha contra la erosión. Un reconocimiento que forma parte de los Premios a la Gestión Tierras y Suelos con los que la organización europea, que representa a los propietarios de tierras, fomenta las prácticas de uso y gestión que mitigan las amenazas para los suelos. Fue instaurado en 2008 bajo los auspicios de la Comisión Europea (DG de Medio Ambiente y el Centro Común de Investigación) y en asociación con la Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida (BOKU) de Viena, Syngenta International AG, así como el Centro de Ciencias del Suelo y del Medio Ambiente de la Universidad de Liubliana.

El Diploma se ha entregado en Madrid, donde la organización ha celebrado este año el Foro para el Futuro de la Agricultura. Los encargados de recoger el premio fueron el vocal de la Junta Directiva de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Arturo Hernangómez, y la profesora titular del Área de Ingeniería de la Construcción de la Universidad de Córdoba, Adela Pérez Galvín. La también corresponsable de esta línea de investigación destacó en el acto de entrega del
Diploma que esta línea ofrece una “propuesta de soluciones reales y técnicamente viables a la pérdida de suelo y a la erosión en el olivar.

En concreto, se ha desarrollado un sistema combinado, capaz de diagnosticar mediante herramientas SIG el problema de erosión en cualquier finca. Una vez diagnosticado, las zonas potenciales de pérdida de suelo, se colocan estructuras de retención”. El trabajo de las empresas Agresta-Vialca y Tracasa-Prefhorvisa, ha desarrollado dos prototipos de piezas de hormigón modulares ligeras y fáciles de manejar para elaborar esas estructuras. De tal forma que “sean los propios agricultores los que realicen, por medio propios y de forma sencilla y barata, los diques de retención en las cárcavas de sus fincas”. Piezas que ya se están comercializando. A esto hay que añadir la implementación por parte de Sylvestris y Semillas Cantueso, respectivamente, de una cubierta vegetal sostenible a partir de una selección de semillas que permite minimizar la erosión.

Para Rafael Sánchez de Puerta, responsable e I+D+i de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, este proyecto ahora premiado “es la demostración que la apuesta que el sector ha realizado por la innovación es el camino correcto. De hecho, el cultivo del olivar es el que más ha invertido en innovación en los últimos años y, por consiguiente, el que más ha evolucionado. Y no nos podemos quedar atrás. Por esa razón la Interprofesional destina, de media, un 11% de sus presupuestos al fomento de la innovación”.

Innolivar

Innolivar es un proyecto de Compra Pública Precomercial que ha contado con un presupuesto de 13,1 millones de euros. Ha sido cofinanciado en un 80% por fondos FEDER y por la Universidad de Córdoba con la aportación de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español (OIAOE) y la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (INTERACEITUNA). Se ha desarrollado bajo la dirección científica del catedrático de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de Córdoba Jesús Gil Ribes durante algo más de cuatro años.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha participado en unas jornadas de Cajamar Caja Rural en Sevilla, donde ha puesto de manifiesto la necesidad de que la Comisión Europea lleve a cabo una mejora de los mecanismos de apoyo de la Organización Común de Mercados Agrícolas (OCM) al sector agrario. Se trata, a su juicio, “de algo fundamental para ganar en competitividad y para defender los intereses de nuestros productores”.

La consejera de Agricultura ha subrayado que “de la competitividad y rentabilidad de nuestros sectores agrícola y ganadero depende que estos sean atractivos para que las nuevas generaciones decidan trabajar en ellos y se produzca el necesario relevo generacional para garantizar un futuro a estos sectores productivos tan importantes para nuestra tierra”.

Del mismo modo, la consejera Carmen Crespo ha recordado su petición al Gobierno central para que aproveche la Presidencia española del Consejo de la Unión Europea, en el segundo semestre de este año, para la aprobación de cláusulas espejo en los acuerdos comerciales con terceros países. Crespo considera “crucial” que en la Unión Europea entre en vigor el principio de preferencia comunitaria, “que se encuentra en la base de la fundación misma de la UE”.

Por otra parte, Crespo ha puesto el foco en la situación de sequía estructural que está teniendo lugar en Andalucía. La consejera ha señalado como causa importante el cambio climático, a la par que ha resaltado que “los agricultores y los ganaderos son base fundamental para luchar contra sus efectos”.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha explicado la importancia de “no desdeñar ninguna fuente hídrica” siendo todas, a su juicio, “necesarias, como las transferencias, trasvases, aguas regeneradas o desaladas”. Carmen Crespo ha indicado, asimismo, los pasos adelante que se han dado en Andalucía en materia de eficiencia energética e hídrica en el regadío, “gracias también a la colaboración público-privada”.

Crespo ha ensalzado las bondades de los sectores agrícola y ganadero andaluces, de los que ha asegurado que “son un ejemplo mundial en sostenibilidad social, laboral, medioambiental y en materia de ahorro de agua, con hasta veinte veces menos huella hídrica que en otros países de la competencia”. La consejera de Agricultura ha felicitado a agricultores y ganaderos por “aportar sabor y salud a través de los alimentos a mercados de todo el mundo”.

La Denominación de Origen Sierra de Segura va a promocionar su aceite de oliva virgen extra de calidad en el XXIII Festival Internacional del Aire “El Yelmo”, que se celebra en Cortijos Nuevos y Segura de la Sierra entre el 16 y el 18 de junio. En este evento, consolidado como el segundo evento de vuelo libre más importante de Europa, la organización espera la presencia de más de 20.000 personas procedentes de toda España y otros países para presenciar las exhibiciones aéreas del Ejército y de los mejores pilotos de parapente, paramotor, salto BASE y ala delta del mundo.

El Consejo Regulador hará llegar su aceite de oliva virgen extra certificado a todos los participantes en el XV Trail FIA El Yelmo y la Concentración de Vuelo, mientras que los ganadores del Concurso de Fotografía, el Concurso de Reels y la Concentración de Precisión de Voleteras recibirán latas de tres litros y botellas de medio litro de aceite de oliva con Denominación de Origen Sierra de Segura.

La DO también ofrecerá su apoyo al Festival Internacional del Cine del Aire, en el que participan 17 producciones procedentes de ocho países, donde reconocerá a los seis ganadores con botellas de AOVE certificado. Además, los primeros clasificados de cada una de las 15 categorías del Trail recibirán una botella de 500 mililitros de aceite de oliva con DO “Sierra de Segura”.

El Festival Internacional del Aire “El Yelmo” supone una gran oportunidad para promocionar el aceite de máxima calidad segureño, ya que se trata del evento que reúne a más público en la comarca de todo el año. La imagen de la DO Sierra de Segura estará presente en los diferentes formatos promocionales, las pantallas y en los distintos escenarios en los que se celebra el Festival, el castillo de Segura de la Sierra y el campo de fútbol de Cortijos Nuevos.

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura, la figura de calidad de aceite de oliva más antigua de Andalucía, abarca una zona de producción de 40.000 hectáreas pertenecientes a más de 8.000 agricultores de 14 municipios del noreste de la provincia de Jaén.

El sello de calidad de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén está presente ya en numerosos países de la mano de sus marcas inscritas y sigue llegando a otros muchos. En los últimos meses se ha introducido en un mercado emergente como es el de Taiwán de la mano de Aires de Jaén, marca de la entidad del mismo nombre con sede en  Jabalquinto. Esta empresa productora de aceites de oliva ha introducido en este país alrededor de 27.000 botellas de 500 mililitros certificadas por la IGP.  Además, están utilizando este aceite en talleres culinarios en los que difunden las bondades del AOVE jiennense.

En este mercado, según un informe elaborado por el ICEX sobre el mercado de aceite de oliva, las importaciones de AOVE a Taiwán han mostrado una tendencia positiva en los últimos años, consecuencia del mayor conocimiento que tiene la población del producto tras las primeras décadas de comercialización en la isla.

Respecto a las perspectivas de crecimiento, según prevé Euromonitor International, se mantendrá la tendencia al alza en los próximos años. Este documento del ICEX apunta que la oportunidad que se presenta para el aceite de oliva español en la isla es la comercialización como producto premium orientado a segmentos altos, ofertando aceite embotellado bajo marcas españolas con el objetivo de obtener un reconocimiento progresivo en la isla, situando el producto en un paradigma de pequeños formatos, altos precios y puntos de venta más exclusivos.

Precisamente los aceites de excelente calidad que certifica la IGP Aceite de Jaén encajan en este perfil de producto, por lo que se abre una buena oportunidad de negocio. Según las estadísticas de comercio exterior español del Ministerio de Industria, España ha vendido a Taiwán 19.641 toneladas de aceite en los últimos dos años, 9.129 en 2021 y 10.511 en 2022, casi la mitad de esas cantidades se exportaron desde Andalucía, concretamente desde Jaén. 4.807 toneladas en 2021 y 5.593 en 2022, según informan desde la IGP Aceite de Jaén.

Los aceites de oliva virgen extra con el sello de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén tienen muy buena acogida en los países en los que llega, ya que generalmente los consumidores extranjeros valoran mucho los productos con sello de calidad diferenciada, donde la calidad y el origen certifica que se trata de un producto auténtico.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén agrupa bajo un mismo distintivo de calidad todo el AOVE de la provincia de Jaén. Ha sido la primera IGP de aceite de oliva virgen extra reconocida en España por parte de Bruselas. Un aval de la Unión Europea como símbolo de excelencia para nuestro “oro verde” a nivel nacional, europeo e internacional. Las características organolépticas de los aceites de la IGP de Jaén están marcadas por un aroma a aceituna sana y fresca, recolectada antes del 31 de diciembre, con un sabor amargo y picante marcado.