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El Consejo Oleícola Internacional (COI) formará parte de una delegación que depositará el próximo 25 de febrero en el Banco Mundial de Semillas de Svalbard (Noruega), conocida como la bóveda del fin del mundo, un primer lote de semillas de olivo.  A pesar de que el olivo es un cultivo que se remonta a miles de años, hasta ahora ningún gobierno ni organización las había preservado en esas instalaciones. 

Las semillas proceden de la colección de olivos vivos del Banco de Germoplasma de España -cientos de variedades traídas de los cinco continentes- que gestiona la Universidad de Córdoba y de olivos silvestres recolectados por la Universidad de Granada. 

¿En qué consiste este proyecto liderado por el COI? Entre el 23 y el 27 de febrero de 2026, el Consejo Oleícola Internacional (COI) formará parte de una acción inédita: el depósito de semillas de olivo para su conservación en la Bóveda de Svalbard. Este proyecto simboliza un compromiso concreto con la conservación de la diversidad genética del olivo, una de las especies agrícolas más emblemáticas del Mediterráneo. La iniciativa implica un proceso técnico y meticuloso que abarca varias etapas e involucra a diferentes centros de investigación.

Las lluvias de las últimas semanas, unidas a los temporales de viento y lluvia que están afectando a la provincia de Jaén, pueden haber causado ya la pérdida de unas 50.000 toneladas de aceite, lo que económicamente puede suponer unos 200 millones de euros, solo en producción, sin incluir deterioros de infraestructuras, cárcavas, o plantaciones.

El secretario general de la COAG en Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, explica que la lluvia ha retrasado la recogida de la cosecha, especialmente en zonas, como la Campiña, donde los suelos, encharcados por la lluvia, hacía difícil o imposible recogerla.  

Los datos pueden variar según evolucione el tiempo, pero se estima que aún queda por recoger un tercio de la cosecha de aceituna, y que de ese tercio se habría perdido un 40 o un 50% de la producción.

Por zonas, se puede decir que la de la campiña es la que presenta peores datos, ya que se empezó tarde y hay explotaciones que no han podido ni empezar la recolección. En localidades como Fuerte del Rey queda sin recoger un 60% de la cosecha y de esa, como mínimo, un 20% se ha perdido.

Entre un 20 y un 30% de la aceituna queda por recoger en la zona de Andújar. Donde además, los olivares que pegan al río pueden sufrir daños por el exceso de humedad. Hay olivos de superintensivo que están totalmente tapados por el agua, y si eso se prolonga puede daños irreversibles en las plantas.

En la zona de Porcuna queda alrededor de un 30% de cosecha por recoger, y aunque es difícil de valorar, según el olivarero de secano Mariano de la Rosa, prácticamente toda la aceituna que quedaba está en el suelo, ahora hay que ver si ese fruto se pudre, está bajo agua o se lo llevan las escorrentías, se queda en la hierba que crece rápidamente, o se queda incrustada en el barro. Condicionantes que hacen prever que como mínimo un 10% se vaya a perder. Además hay que añadir el tornado que pasó hace unos días y que ha arrancado olivos y tirado toda la aceituna al suelo.

En la zona de La Loma, una de las mayores productoras de la provincia, hay alrededor de un tercio de la aceituna sin coger y podría darse por perdida un 20% de esa aceituna. Ángel Peña, olivarero de la zona, asegura que hay olivares donde el río los ha inundado, en otros han crecido la hierba y allí es imposible coger la aceituna que haya caído, y luego está la que acabe pegada en el barro y se seque cuando salga el sol.

En la parte de Mágina norte, en explotaciones de Torres, Jimena, Albanchez, Bedmar, Garcíez, o Las Escuelas, queda por recoger aproximadamente un 25% de la cosecha y mucha de ella se encuentra debajo del agua, o del árbol en el suelo. Allí también el viento ha arrancado olivos. Nicolás Moya, olivarero de la zona, asegura que lo que más daño ha hecho ha sido el aire.

Mejor situación presentan explotaciones de Jimena donde la mayoría de la cosecha se recogió en noviembre, e incluso alguna en octubre. Allí restará sólo entre un 10 y un 15% de aceituna por recoger.

Otra variable a tener en cuenta es que cada vez más, ante la falta de mano de obra o el envejecimiento de los olivareros, se acude a empresas de servicios para recoger la aceituna, por lo que cuando deje de llover, tendrán que esperar su turno para que estas empresas se las recojan.

Por otro lado, los ganaderos trashumantes de la provincia de Jaén, de la Sierra de Segura, que en estos meses se encuentra en Sierra Morena, están viendo cómo se están muriendo sus corderos recién nacidos a causa del frío y la lluvia. Antonio Punzano, ganadero trashumante y responsable de ovino de COAG Andalucía, asegura que en la provincia están perdiendo entre 40 y 70 corderos por explotación, algunos de ellos un centenar, estimando las pérdidas de corderos en un 10%.

Esta recolección de la aceituna por la que transitamos para recoger el fruto de la cosecha en esta campaña 2025-2026 nos retrotrae a las de antaño, a las de antes, por las intermitentes y duraderas interrupciones por las lluvias además también por la falta de mecanización que existía, por lo que los trabajos de recogida se prolongaban hasta los prolegómenos de la primavera, como va a ocurrir en ésta. Esta situación ha provocado que cunda el nerviosismo entre parte de los olivareros; quienes, no obstante, reconocen el efecto beneficioso que tienen las precipitaciones, en líneas generales, para el campo, para los acuíferos y para los embalses.

Sin embargo, las continuas interrupciones en los trabajos de recolección evidencian incidencias negativas y significativas, por las pérdidas en términos cualitativos y cuantitativos que esta situación tiene para el fruto. La calidad se resiente notablemente, la cantidad disminuye y se pone más en cuestión las cifras del aforo, las infraestructuras se deterioran, existe riesgo de escasez de mano de obra por el potencial desplazamiento de las cuadrillas a otras recolecciones y se retrasan las tareas del ciclo vital del olivo en estos tiempos de emergencia climática en los que el sector oleícola debe y tiene que evolucionar con el calendario de forma paralela a la maduración del fruto y, por consiguiente, del adelanto de la recolección para evitar estos riesgos y no esperar hasta bien entrado diciembre para comenzar la recogida de la cosecha.

Oleum Xauen ha pulsado la opinión de una muestra representativa de responsables del sector oleícola para mostrar sus puntos de vista a este respecto. El presidente de la IGP Aceite de Jaén y de la cooperativa San Vicente de Mogón (AOVE Puerta de Las Villas), José Gilabert, tiene claro que esta situación va a tener y está teniendo ya consecuencias negativas “en la calidad y en la pérdida de kilos de aceituna, sobre todo en las zonas más tardías y en las explotaciones que han comenzado a recolectarlas más tarde, lo que va a provocar que se pierda más calidad y cantidad”. Por eso, defiende, como hacen buena parte de los olivareros de su cooperativa, que se adelante la recolección de la aceituna una vez que el fruto ha madurado y apuesta por una estrategia del fomento de la calidad. “Así evitamos problemas por la escasez de mano de obra y tenemos que evolucionar de acuerdo con el cambio climático, que ha provocado que el fruto madure antes”, señala, para avanzar que en su cooperativa podrían quedar aún unos diez días, pese al adelanto de la recolección. En cambio, en Vilches la recolección está en poco más del sesenta por ciento en la cooperativa Nuestra Señora del Castillo.

El gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Antonio Guzmán, entiende que el desarrollo de la campaña es “irregular” por cuanto hay zonas que están al 70/80 por ciento y otras al 50/60. Por su parte, Samuel Carrión, el director Comercial de la cooperativa La Bedmarense, de Bedmar, reconoce que hay nervios entre los agricultores que aún tienen fincas sin recoger la aceituna, a lo que se une también algunas incidencias en las almazaras por la no entrada de fruto.

Entre tanto, el secretario del Consejo Regulador de la DO Sierra de Cazorla, Baltasar Alarcón, sintetiza la situación de esta manera: “Aquí ya hay una buena parte de la cosecha recolectada. Queda entre un 20% y un 30%, según la zona. Este año buena parte de nuestras almazaras empezaron en octubre, con los verdes, y ya no pararon. Desde el Consejo Regulador nos hemos esforzado en inculcar en nuestras almazaras el adelanto de la recolección y lo cierto es que en un año como éste se demuestra su importancia. El nerviosismo está apareciendo en aquellos que siguen recolectando a la antigua usanza, por calendario, y no se plantean empezar la recolección hasta bien entrado diciembre, con todos los problemas que conlleva y especialmente en un año como éste”. Jesús Sutil, el secretario de la DOP Sierra Mágina, admite que “hay preocupación general, especialmente entre las zonas donde queda más, hay algunas cooperativas que están a pocos días de finalizar, y otras que les quedarían aún más de 20 días, especialmente por la parte de Cambil, Huelma…”.

El gerente de la cooperativa El Alcázar de Baeza (AOVE Olibaeza), Francisco Aldarias, cree que “nos quedará un 30% de cosecha por recoger. Pero con una variedad de agricultores, los que empezaron al principio les queda una semana y hay otros a los que les quedan 20 días. Los agricultores tienen varias preocupaciones: La tierra con mucha agua que al día siguiente no van a poder ir a coger; los trabajadores que se le van a la fresa, y la aceituna que se va a perder por el clima”.

El presidente de Jaencoop y de la cooperativa Virgen del Pilar de Villacarrillo, Cristóbal Gallego, asegura que “a los que les queda cosecha por coger están muy desmoralizados y se sienten impotentes, se ha caído toda y creen que van a perder mucha. Creo que nos pueden quedar de 15 a 20 días, pero todo es una incógnita dada la situación”. Entre tanto, Salvador Pancorbo, el gerente de Oleocampo, no oculta que “sí hay nervios y lo veo porque algunos socios intentan acceder a las parcelas sin importarle quedar embarrados e inmovilizados con sus vehículos en el campo aún sabiendo que la pérdida puede ser mayor, por sobrecostes en averías y en mano de obra, además de insistir muchísimo en que las almazaras permanezcan abiertas. En Oleocampo estimamos que nos queda un 30%”.

Juan Antonio Tello, de Laboratorios Tello, refrenda que “sí hay nervios, muchos por temor a que la gente se le vaya a otros trabajos, y otros ya también por hartazgo ante las dificultades que se le presenta para recogerla. A mí me dicen en algunos sitios que, a partir de cuando deje de llover, casi 39 días les quedan. Nos metemos bien en marzo”. El director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó,  cifra en un veinte por ciento la cosecha que puede quedar aún en el campo y reconoce que hay menos producción de aceite de oliva virgen extra, por lo que vaticina una subida de los precios de los aceites de oliva porque “la brecha entre los de mayor calidad y los más normales va a ser más amplia”.

Finalmente, Manuel Caravaca, el presidente de la Asociación de Maestros y Operarios de Almazara (Aemoda) y director de Producción de Molino de las Torres de Alcaudete, considera que esta situación de parones intermitentes y de interrupción prolongada ha motivado “muchos nervios  y algunos agricultores están desesperados”, por lo que precisa que algunas cuadrillas de temporeros “se están yendo”, al tiempo que eleva a 20 ó 25 días las jornadas de trabajo que aún pueden quedar. “Este año llegamos a marzo, más tiempo que el año pasado y con un cuarenta por ciento menos de aceituna en nuestra zona”, concluye.

Y todo ello en una campaña con pronóstico de cosecha media en la que se vaticinaron a primeros de octubre 1.372.000 toneladas de aceites de oliva en España, casi 1.081.000 en Andalucía y 475.000 en la provincia de Jaén, el territorio más productor del mundo, con una estimación del  20,7 por ciento de rendimiento medio para esta campaña oleícola 2025-2026.

La SCA Bedmarense, de Bedmar (Jaén), ha entregado ya en los centros distribuidores de Dos Hermanas (Sevilla) y Láchar (Granada) las 30.000 botellas del AOVE Magnasur de esta campaña oleícola que suministrarán a los centros escolares para los desayunos saludables que tendrán lugar coincidiendo con la celebración del Día de Andalucía, que se conmemora el próximo 28 de febrero, según han confirmado a Oleum Xauen fuentes de dicha cooperativa.

La Bedmarense ha sido la adjudicataria por quinta vez del concurso público de adquisición de aceite de oliva virgen extra para la celebración del desayuno en los centros de enseñanza en este curso escolar 2025-2026 que se suele hacer coincidir con el 28-F, festividad del Día de Andalucía.

El aceite de oliva virgen extra Magnasur condimentará los desayunos en los centros escolares con motivo de los actos de celebración del Día de Andalucía. Un concurso al que optaron once entidades y para el que es condición indispensable ser un AOVE andaluz perteneciente a alguna figura de calidad diferenciada (DOP o IGP) y estar incluido en el marchamo de calidad Gusto del Sur. Una iniciativa que forma parte del programa escolar europeo de frutas, hortalizas y leche, al que se incorporó como medida de apoyo en el año 2013 en España el aceite de oliva virgen extra.

La SCA Bedmarense, de Bedmar, cuenta con una producción media de unos 17 millones de kilos aceituna y 3,5 millones de kilos de aceites de oliva por campaña. Una cooperativa que celebró recientemente su 75 aniversario por cuanto tuvo su germen en 1950 cuando un grupo de olivareros decidieron asociarse para valorizar la producción agrícola de su olivar con la creación de una industria oleícola.

Y desde entonces esta apuesta por el cooperativismo fue ganando en capacidad y en socios hasta que en 1994 dio un salto de calidad con la fusión de la Bedmarense con la cooperativa San Isidro, integración que repercutió de manera muy positiva en la mejora y modernización de las instalaciones y en el incremento de su capacidad de molturación y almacenamiento, junto con la posterior incorporación de nuevas prestaciones y servicios para sus 1.200 socios.

Y todo ello ha sido el perfecto caldo de cultivo para producir un excelso AOVE, a través de sus marcas Oro Magnasur y Magnasur, un virgen extra que es fruto del mimo y la maestría de sus elaboradores, así como del esfuerzo y el buenhacer profesional, además del compromiso de sus olivicultores por el medio ambiente.

La Bedmarense está inscrita en la DOP Sierra Mágina, con cuyas instalaciones del Consejo Regulador colinda, y pertenece al grupo Interóleo Picual Jaén. Además, cuenta con producción integrada, varias certificaciones y normas de calidad para conseguir unos aceites de oliva que destacan por su alto frutado intenso.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy los beneficios que el acuerdo entre la Unión Europea (UE) y Mercosur puede suponer para el sector agroalimentario español, ya que abre nuevas oportunidades para las exportaciones y establece garantías para las importaciones. “Mercosur es una oportunidad y no un riesgo”., ha enfatizado.

En respuesta a sendas preguntas en la sesión de control al Gobierno en el Senado, Planas ha señalado que el acuerdo permitirá exportar libre de aranceles el 93 % de los productos agroalimentarios europeos e importar un porcentaje menor, el 82 % de los países de Mercosur, y ha precisado que será especialmente ventajoso para los sectores del aceite de oliva, vino, productos transformados, porcino y quesos.

En cuanto a las garantías sobre los productos que se importen, ha detallado que el acuerdo contempla tres instrumentos para proteger a los productos más sensibles: el establecimiento de contingentes -los productos que estarán libres de aranceles suponen entre un 1 % y 2 %, según los casos, del consumo de los mismos en la UE-, cláusulas de salvaguarda y un fondo de compensación. Además, el ministro ha asegurado que “no entrará nada que no cumpla las normas de la Unión Europea”, en referencia a las cuestiones de sanidad y seguridad alimentaria.

Planas ha recordado que España es una potencia agroalimentaria, con un volumen de exportaciones que entre diciembre de 2024 y noviembre de 2025 se situó en 77.600 millones de euros, con un saldo favorable de 18.150 millones y que, por tanto, “no tenemos nada que temer”. Ha recordado que con ocasión de la firma de anteriores acuerdos comerciales hubo también reticencias iniciales entre el sector y el resultado ha sido que las exportaciones a esos países se han multiplicado.

El ministro ha defendido que la Comisión Europea active la entrada en vigor anticipada del acuerdo, antes de que el Tribunal de Justicia Europeo se pronuncie sobre la consulta jurídica que le ha trasladado el Parlamento Europeo. Ha recordado que así ha ocurrido ya con ocasión de otros acuerdos comerciales y que “el mecanismo ordinario es que entre en vigor, no hacerlo sería una excepción”. “Es un buen acuerdo, y tenemos que conseguir que entre en vigor cuanto antes”, ha apostillado.

Deoleo, la compañía número uno de aceite de oliva a nivel mundial, ha incrementado un 30% su venta de aceite de oliva en el sector de la hostelería española en el último año, un dato que respalda su apuesta decidida por el ámbito de la restauración.

Este crecimiento se alinea con la estrategia de la compañía de priorizar la calidad, el origen y la correcta presentación del aceite al consumidor. Con ello, Deoleo busca aportar valor gastronómico a las creaciones culinarias, fomentando su uso en crudo y aliños, técnicas donde el producto cobra mayor protagonismo ante el cliente.

Para reforzar este compromiso con el sector Horeca, la compañía ha desplegado un plan nacional que ya ha formado a diversos distribuidores e intermediarios de toda España sobre los atributos del aceite y su uso técnico en cocina, desde el rendimiento en fritura hasta el impacto en el sabor final. Estas sesiones también guían a los profesionales del sector sobre cuándo optar por aceites de oliva de marcas icónicas, como Carbonell o Maestros de Hojiblanca, y cuándo utilizar aceites de semillas profesionales como KOIPE Profesional.

En paralelo, Deoleo está impulsando iniciativas orientadas a la protección del consumidor y el cumplimiento normativo en el ámbito de la restauración. Entre ellas destaca la inclusión del tapón irrellenable en varios formatos que garantiza la autenticidad del producto en sala, así como la incorporación de códigos QR con tecnología blockchain para que el consumidor pueda comprobar la trazabilidad y el origen del aceite servido, protegiendo tanto al restaurador como al comensal.

«Queremos llevar nuestro liderazgo en el sector oleícola al canal Horeca con un compromiso muy concreto: ayudar a bares y restaurantes a ofrecer la máxima calidad, garantizando al consumidor una experiencia honesta, transparente y trazable. Ese es el papel que Deoleo y su portfolio de marcas asumen hoy junto a la hostelería«, ha señalado Macarena Martínez, directora nacional de ventas del canal Horeca de Deoleo.

Formación de futuros hosteleros con Fundación Cruzcampo

Como parte de su apuesta por el futuro de la hostelería, Deoleo continúa colaborando con la Fundación Cruzcampo en la capacitación de los nuevos talentos del sector. Ya se ha clausurado la tercera edición de sus jornadas formativas en la planta de Alcolea (Córdoba), donde los jóvenes estudiantes han analizado el ciclo integral del aceite, desde su origen en el campo hasta su llegada a la mesa y sus aplicaciones culinarias profesionales.

Con esta edición, el programa consolida una alianza que ha permitido formar ya a más de 190 alumnos, acercándoles el conocimiento técnico del producto y su versatilidad para que, el día de mañana, sepan utilizarlo de forma correcta y adecuada en alguna de las múltiples propuestas gastronómicas de bares y restaurantes.

A través de estas acciones, Deoleo refuerza su vínculo y cercanía con el presente y el futuro de la restauración profesional, poniendo en valor el conocimiento del aceite de oliva como piedra angular de la dieta mediterránea e ingrediente esencial para garantizar la calidad y la excelencia en la cocina.

Cerca de 5.300 escolares y más de 960 docentes de la provincia de Jaén han participado en el programa «Degusta Jaén en tu colegio», iniciativa impulsada por la Diputación Provincial. En esta ocasión, un centenar de alumnos de los CEIP «Nuestra Señora de la Encarnación» y «Antonio Machado», de la localidad de Peal de Becerro, han tomado parte en esta actividad, que ha contado con la presencia del diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, y del alcalde pealeño, David Rodríguez.

Durante su visita a ambos centros educativos, Perales ha destacado la importancia de este programa, cuyo objetivo es “sensibilizar sobre la alimentación saludable, prevenir la obesidad infantil y fomentar el consumo de productos de cercanía”. En este sentido, ha subrayado que a través de esta iniciativa “mostramos el músculo que tiene la provincia a los niños y niñas de nuestra tierra”. “Jaén es conocida por ser la mayor productora de aceite de oliva del mundo, pero también por contar con una amplia variedad de productos locales de gran calidad que debemos consumir y promocionar para apoyar a nuestros agricultores, a las empresas agroalimentarias y contribuir al desarrollo sostenible del territorio”.

Los escolares pealeños han disfrutado de un desayuno saludable a base de aceite de oliva virgen extra, tomate y jamón. Además, a lo largo de la semana tendrán la oportunidad de degustar otros productos locales como quesos, mieles, productos hortofrutícolas, lácteos, chocolates o repostería artesanal. “Se trata de alimentos de nuestra tierra que cuentan con el sello de calidad Degusta Jaén”, ha señalado el diputado, quien ha recordado que esta estrategia provincial cuenta actualmente con más de 300 empresas jiennenses adheridas y más de 3.500 referencias de productos.

Desde el inicio del programa en 2015, un total de 69 centros educativos de la provincia han participado en ‘Degusta Jaén en tu colegio’. Además del consumo de productos locales, esta iniciativa contempla otras acciones complementarias como la realización de distintos talleres, entre ellos uno centrado en la promoción del aceite de oliva virgen extra, que es impartido por Guardián de los Trofeos, dentro del proyecto «Oleoescuela Guardián de los Trofeos», que cuenta con la colaboración de la Administración provincial.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado la importancia de los acuerdos comerciales con terceros países, porque son una oportunidad para el sector agroalimentario y, de manera particular para el vino, un cultivo con gran arraigo en las zonas rurales españolas. Además, ha señalado que el comercio internacional basado en reglas ofrece certidumbre al tejido productivo en un contexto geopolítico complejo.

El vitivinícola es, según ha explicado el ministro, uno de los sectores que potencialmente más beneficios pueden sacar de los acuerdos firmados por la Unión Europea con Mercosur, India e Indonesia. La evolución demográfica y el crecimiento de las clases medias en estos países generan un ecosistema propicio para la expansión del vino y de otros alimentos de valor añadido producidos en España. En el actual contexto geopolítico marcado por la política arancelaria de Estados Unidos, es fundamental, ha señalado el ministro, abrir nuevos mercados, reducir los aranceles y tener más posibilidades de exportación.

Para aprovechar estas oportunidades, el ministro ha anunciado la próxima puesta en marcha de una campaña para posicionar los alimentos de España en los mercados con los que la UE ha firmado nuevos acuerdos comerciales, en el marco de la estrategia Spain Food Nation, que desarrolla el Ministerio en colaboración con ICEX. 

En la inauguración de la VI edición de Barcelona Wine Week, la cita de referencia del vino español de calidad, que se celebra entre el 2 y el 4 de febrero, el ministro ha asegurado que “los buenos vinos tienen futuro”.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), en su sede Antonio Machado de Baeza, ha programado dos cursos de formación sobre el cálculo de costes en el sector oleícola, uno en su fase agraria y otro desde la vertiente industrial, dirigidos por el profesor Manuel Parras y por Antonio Ruz, de la SCA San Roque de Arjonilla.

La competitividad del sector oleícola se asienta sobre la capacidad de los distintos agentes que lo conforman para abaratar costes y/o alcanzar una mayor orientación al mercado. En este sentido, una de las cuestiones más demandadas por los operadores en la cadena de valor de los aceites de oliva es el conocimiento de los costes de producción.

Sin embargo, con independencia de que se cuente con unos costes de referencia en las distintas fases de la cadena de valor, es necesario que los operadores sepan calcular sus costes de una forma rigurosa, no solo para conocerlos, sino también para compararlos con los de otros operadores de la cadena de la misma fase, al objeto de poder tomar decisiones que mejoren su eficiencia.

Para hacer frente a este desafío y responder desde la Universidad a las necesidades del sector oleícola, la Universidad Internacional de Andalucía ha programado dos microcredenciales para aprender a calcular costes, una centrada en la fase agraria, el olivar, y otra en la fase industrial, almazaras y envasadoras. La primera se celebrará desde el 6 hasta el 21 de marzo y la segunda desde el 10 al 25 de abril.

La información sobre ambas actividades se resume en los siguientes folletos y, con más detalle, en los dos enlaces que figuran a continuación:

Fase agraria-https://www.unia.es/microcredencial-calculo-costes-aceite

Fase industrial-https://www.unia.es/microcredencial-calculo-costes-aceite-industrial

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural está trabajando en una nueva línea de ayudas que respaldará la contratación de técnicos de campo por parte de las Agrupaciones de Producción Integrada (API) de olivar de Andalucía. En total, el Gobierno andaluz prevé destinar 4,6 millones de euros a estas subvenciones entre 2026 y 2027.

El objetivo final de esta iniciativa es fomentar que se continúe apostando por la producción ontegrada en las fincas olivareras andaluzas. Actualmente, más de 100 Agrupaciones de Producción Integrada de Andalucía tienen entre sus socios a profesionales del sector del olivar, por lo que disponen de servicios técnicos específicamente formados en el manejo agronómico de este cultivo.

Además de las nuevas ayudas, la Consejería de Agricultura está avanzando también en la elaboración del nuevo Reglamento Específico de Producción Integrada de Olivar, cuyo período de información pública ha comenzado esta semana y permanecerá abierto hasta el día 20 de febrero. La normativa, que sustituirá al reglamento actualmente en vigor, busca actualizar este Reglamento  para adaptarlo a la realidad actual del olivar, un cultivo afectado por el cambio climático, el desarrollo tecnológico de los últimos años y la evolución que han experimentado tanto el diseño de las explotaciones como las técnicas de cultivo.

La producción integrada es un sistema de producción  de alimentos que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales y asegura a largo plazo una agricultura sostenible, introduciendo en ella métodos biológicos y químicos de control, y otras técnicas que compatibilicen las exigencias de la sociedad, la protección del medio ambiente y la productividad agrícola. Para poder certificarse como producción integrada, los agricultores deben cumplir con los requisitos establecidos en las normas generales de esta actividad en nuestra Comunidad y, además, respetar las exigencias específicas recogidas en los Reglamentos Específicos de cada cultivo o grupo de cultivos, en su caso.

Estos reglamentos específicos recogen criterios de diversos ámbitos entre los que se encuentran tanto el compromiso social, haciendo hincapié en las condiciones laborales y la formación de los trabajadores, por ejemplo; como el compromiso ambiental, patente tanto en exigencias ligadas a aspectos agronómicos como en la apuesta por la protección de los recursos naturales o la eficiencia energética y la disponibilidad de un servicio técnico entre otras cuestiones. Además, para certificarse como Producción Integrada deben cumplirse determinados criterios ligados a las instalaciones y equipos, manejo del suelo, gestión de nutrientes, poda, riego, control integrado de plagas, protección medioambiental, economía circular y calidad y seguridad alimentaria.

En el caso concreto del olivar, Andalucía dispone de más de 320.000 hectáreas certificadas como producción integrada que representan alrededor del 20% de la superficie de olivos de la región. En cuanto a explotaciones, más de 30.000 fincas olivareras apuestan en la Comunidad Autónoma andaluza por este tipo de producción.