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El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha situado hoy las cuestiones geopolíticas entre las principales claves de futuro para el sector agroalimentario español y ha señalado que los acuerdos comerciales de la Unión Europea (UE) con países terceros “son un instrumento para dar estabilidad y permiten diversificar las exportaciones”.

El ministro ha recordado que España tiene una fuerte vocación exportadora de productos agroalimentarios, es el cuarto país de la Unión Europea y el séptimo del mundo que más vende al exterior, por un valor de 77.600 millones de euros entre diciembre de 2024 y noviembre de 2025 -último dato disponible- y un saldo positivo de 18.100 millones de euros. “No exportamos lo que no consumimos, la exportación es una parte fundamental de nuestra producción”, ha afirmado el ministro. En apenas 10 años, el valor de las exportaciones españolas de alimentos y bebidas ha crecido un 80 %.

Por ello, en un desayuno informativo organizado por el diario Córdoba, el ministro ha subrayado la importancia estratégica de diversificar y ampliar mercados y los nuevos acuerdos alcanzados por la UE que van a entrar con Mercosur, India e Indonesia, en la actual coyuntura geopolítica mundial marcada por la política proteccionista arancelaria de Estados Unidos.

En su intervención, el ministro ha aportado algunos datos que sustentan el enunciado de la misma, “España, potencia agroalimentaria”, como que la renta agraria, 41.200 millones de euros en 2025 -según la primera estimación- es la más alta de Europa, en un año en el que se alcanzó un máximo histórico de producción, con un valor de 75.600 millones de euros. La actividad del sector primario y la industria agroalimentaria suman más de 1,3 millones de ocupados y hay más de 28.000 industrias de las que casi 3.200 son cooperativas. En cuanto a la pesca, ha destacado que España dispone de una flota de 8.430 buques y es la primera productora europea en acuicultura.

El ministro ha destacado la importancia determinante que ha tenido la pertenencia a la Unión Europea -este año se cumplen 40 años desde la entrada de España en la entonces Comunidad Económica Europea- y en particular la Política Agraria Común (PAC) en posibilitar esta gran transformación del sector agroalimentario español. Ahora, ha señalado “la prioridad número uno por encima de cualquier otra índole” es la negociación de la PAC para el periodo 2027-2034, y ha significado lo positivo que es que España mantenga una posición común acordada entre el Gobierno, las 17 comunidades autónomas, las cuatro organizaciones profesionales representativas que forman el Consejo Agrario y Cooperativas Agro-alimentarias.

Planas ha destacado tres aspectos esenciales de esta posición española: que la PAC mantenga su carácter de política europea diferenciada, con personalidad propia; que disponga al menos de los mismos fondos que en el actual periodo; y que no se abra la puerta a la cofinanciación nacional de las ayudas.

El portavoz del Grupo Popular en el Ayuntamiento de Jaén, Agustín González, junto al concejal Vicente Oya, ha visitado distintas explotaciones agrarias de la capital para comprobar in situ los efectos del reciente temporal en el campo jiennense. Lo han hecho acompañados por Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, y por agricultores de la capital que han mostrado el estado actual de sus olivares tras las tormentas de las últimas semanas.

El Grupo Popular ha querido trasladar así su respaldo a uno de los sectores estratégicos para la ciudad, especialmente tras conocerse que el temporal ha impedido recoger en la provincia cerca del 40% de la aceituna prevista en el aforo, con el consiguiente impacto económico para miles de familias, según señalan.

Agustín González ha señalado, en declaraciones realizadas durante la visita, que “una vez pasadas estas tormentas de la última semana toca hacer evaluación de daños y hacerlo a pie de campo, escuchando sobre todo a los agricultores vecinos de Jaén, que son los principales afectados”. El portavoz popular ha subrayado que «hoy tocaba estar junto a uno de los sectores fundamentales para nuestra capital como es la agricultura y, especialmente, el olivar”.

En este sentido, ha explicado que los agricultores han trasladado su preocupación por la pérdida de aceituna en plena campaña, así como por los daños en infraestructuras básicas como los sistemas de regadío, los cauces y, especialmente, los carriles de acceso a las fincas. Según ha manifestado, “ni siquiera pueden acceder a sus olivos porque los carriles están totalmente anegados y embarrados”.

El portavoz del Grupo Popular ha defendido que es momento de actuar “de manera coordinada todas las administraciones, cada una desde sus competencias”, y ha instado al equipo de Gobierno de Julio Millán a que «se ponga a trabajar de forma inmediata para dar respuesta a las necesidades más urgentes».

En esta línea, González ha insistido en que “al final son los ciudadanos los que se ven perjudicados”, por lo que ha anunciado que el Grupo Popular está trabajando ya en incluir todas las demandas trasladadas por los agricultores de la capital en la moción para debatirlas en el próximo pleno municipal.

Asimismo, González ha trasladado a los agricultores jiennenses la importancia de notificar todos los daños sufridos tanto en explotaciones agrícolas como ganaderas para poder acceder a las ayudas previstas en la fase 2 de reconstrucción anunciada por el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno.

La Fundación del Olivar, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte, así como Andalucía Exterior impulsan los primeros premios de oleoturismo a nivel andaluz con el objetivo de reconocer, visibilizar y premiar las mejores iniciativas, proyectos y experiencias del sector. La primera edición de los Andalucía OleoTourism Awards nace con la finalidad de poner en valor la excelencia y singularidad de la oferta oleoturística andaluza, promocionando experiencias, los servicios y gastronomía vinculada al olivar y al aceite de oliva virgen extra, así como a los operadores turísticos que contribuyen a la innovación y sostenibilidad del oleoturismo en Andalucía. Esta iniciativa refuerza la cultura del olivar y fomenta la diferenciación competitiva en la oferta turística. Los premios cuentan con el apoyo y financiación de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, demostrando su compromiso con la integración del sector agroalimentario oleícola y la industria turística como motores estratégicos para el desarrollo territorial, social y económico de las zonas olivareras. Esta sinergia contribuye a generar oportunidades y fortalecer la identidad de Andalucía como destino único y de excelencia.

El plazo de presentación de las candidaturas será desde el día siguiente a la publicación de la convocatoria hasta el próximo 5 de marzo.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén muestra su respaldo a la decisión de la Sectorial del Aceite de la entidad a nivel nacional de sumarse a la personación en el procedimiento judicial iniciado por las asociaciones de los operadores industriales y comercializadores de aceite de oliva, ANIERAC y ASOLIVA, y por las asociaciones representativas de las almazaras no cooperativas, INFAOLIVA y Almazaras Federadas de España, AFE, contra la norma de comercialización del aceite de oliva aprobada para la campaña 2025/2026, cuya principal finalidad es prevenir posibles distorsiones en el mercado y garantizar su estabilidad, mediante la eventual retirada de producto en caso de sobreproducción.

La Orden APA/1192/2025, publicada el 28 de octubre de 2025, establece los criterios objetivos para activar, en caso necesario, un mecanismo de regulación de la oferta mediante almacenamiento, con el fin de prevenir posibles distorsiones en el mercado derivadas de situaciones de sobreproducción como la prevista en la campaña 2025/26.

Este instrumento persigue adecuar la oferta a la demanda cuando exista una disponibilidad de aceite significativamente superior a la media de comercialización, evitando así desequilibrios que puedan desembocar en crisis de mercado que recaen, de forma directa sobre los olivicultores.

Conviene subrayar que la demanda ha sido interpuesta con posterioridad a la resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios por la que se comunicaba que el mecanismo no sería aplicado en la campaña 2025/2026, al no concurrir actualmente las circunstancias de mercado que lo justifican.

Por tanto, el recurso no responde a una aplicación efectiva de la medida en esta campaña, sino que persigue su eliminación estructural como herramienta de regulación futura y como red de seguridad para el sector productor, según señalan desde Cooperativas.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias se trabajó de forma intensa ante las instituciones comunitarias —autoridades legislativas, ejecutivas y órganos de competencia— para lograr la aprobación de un instrumento plenamente compatible con la normativa europea, orientado a dotar al sector de un mecanismo transparente, objetivo y proporcionado de gestión de crisis.

«Esta medida no solo protege la rentabilidad de los olivicultores en campañas excedentarias, sino que contribuye a la estabilidad del mercado y, en última instancia, beneficia también al consumidor, al permitir que el producto retirado en años de alta producción pueda compensar eventuales déficits en campañas cortas. La decisión de impugnar esta norma evidencia con claridad el posicionamiento de cada organización dentro de la cadena de valor», afirman.

Y añaden: «Quienes centran su estrategia exclusivamente en la maximización de márgenes comerciales, a los que el aceite regalado les sigue pareciendo caro y buscan exclusivamente hacer rentable su actividad de extracción de aceite sin importar cuánto pagan a los agricultores por su aceituna, y quienes como Cooperativas Agro-alimentarias defiende un modelo que prioriza la sostenibilidad económica del productor, verdadero eslabón vulnerable del sistema».

Por todo ello, desde Cooperativas Agro-alimentarias «pedimos a los productores de aceituna que reflexionen sobre quienes realmente atienden a sus intereses económicos. Los agricultores son los dueños de las cooperativas y por tanto, su actividad empresarial, industrial y comercial persigue siempre obtener el mayor beneficio para sus producciones y proporcionar economías de escala que permitan garantizar la viabilidad y la rentabilidad en sus explotaciones. La norma de comercialización ahora recurrida por parte de ANIERAC, ASOLIVA, INFAOLIVA Y AFE se establece con el único propósito de evitar campañas desastre para la producción, como ya se han padecido en campañas pasadas, siendo el agricultor el único y gran perjudicado. Además viene a buscar la estabilidad en el mercado en beneficio de toda la cadena de valor, que de no producirse, perjudica tanto al consumidor y como al productor.

«Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén continuará defendiendo este mecanismo de regulación de la oferta con la misma determinación con la que trabajó para su aprobación, convencida de que la estabilidad del sector y la rentabilidad de los olivicultores deben situarse en el centro de cualquier política de mercado», concluyen.

La delegada territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, Ana Mata, ha visitado la empresa “Potosí 10 SA”, en Orcera; en cuyas instalaciones ha estado acompañada por el alcalde, Juan Francisco Fernández, y guiada por la gerente, Fernanda Marín.

“Potosí 10” ha instalado, con ayuda de la Junta de Andalucía, una línea de vida con el fin de mejorar las condiciones de seguridad durante los procesos de carga de los camiones cisterna y a su vez ha instalado un sistema anticaídas y prolongador de escalera en la tolva de recepción-almacenamiento en la almazara. Una almazara especializada en AOVE premium de montaña, de primera calidad, de origen, trazable y saludable.

Una firma referente en la elaboración de AOVE de alta calidad, apostando muy especialmente por el aceite temprano. Mantiene una tradición milenaria, pero avanzando a la vez con tecnología de vanguardia para garantizar los más altos estándares de calidad en cada etapa del proceso. Una calidad patente en sus marcas Fuenroble y Valroble. Un equipo de expertos y amantes del AOVE, comprometidos día a día con “Potosí 10”, cuidando siempre su lema, su “riqueza extraordinaria”, según resalta un comunicado de la Junta.

El documental “Decían que aquí no había ná”, patrocinado por la Diputación de Jaén, competirá en la sección oficial Cinema Cocina del 29 Festival de Málaga, que se celebrará en la ciudad malagueña del 6 al 15 de marzo. El largometraje, dirigido por Jorge Fernández Mayoral, aborda la trasformación gastronómica y cultural de la provincia de Jaén a través de los cinco chefs de la provincia reconocidos con estrella Michelin, con textos del escritor ubetense Antonio Muñoz Molina y la participación de la compañía de danza contemporánea vilcheña Marcat Dance.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha felicitado al equipo del documental por su selección para participar en este prestigioso festival: “Supone una oportunidad para dar a conocer todo lo mucho y lo bueno que hay en nuestra provincia, a través del hilo conductor de la revolución gastronómica que ha experimentado nuestra tierra con los chefs reconocidos con la estrella Michelín, y con tantos otros cocineros y cocineras que se extienden a lo largo y ancho de nuestra provincia y que demuestran que Jaén es un auténtico paraíso de la gastronomía”.

El documental, producido por La Caña Sisters con la colaboración de la productora Visual Comunicación, y que cuenta con apoyo de la Diputación de Jaén y del Ayuntamiento de Jaén, se estrenará el 12 de marzo dentro de la sección oficial Concurso Cinema del certamen de cine malagueño.

La cinta parte de la Gala Michelín 2024, cuando el chef Juan Carlos García, del restaurante Vandelvira de Baeza, subió a recoger su estrella Michelin con una camiseta en la que se podía leer la frase que da título a la película. El largometraje narra el cambio experimentado por la provincia a través de los cinco cocineros reconocidos con estrella Michelin que, con su labor y dedicación, han logrado redefinir la identidad culinaria de su tierra: Pedro Sánchez, Juan Aceituno, Juanjo Mesa, Javier Jurado y Juan Carlos García. La cinta también aborda cuestiones como la identidad, el retorno, la migración, el relevo generación y el orgullo territorial.  

El biochar continúa expandiendo su potencial industrial a través del proyecto SYNBIOCER (Sinergias de la activación alcalina de residuos de construcción y la adición de biochar). Liderada por los profesores de la Universidad de Jaén Juan Salvador Bueno Rodríguez y Ángel Galán Martín, esta iniciativa desarrollará nuevos materiales cerámicos que integrarán biocarbón para impulsar la economía circular en la edificación. El objetivo es doble: ofrecer soluciones técnicas que permitan el reciclaje de residuos y, al mismo tiempo, contribuyan activamente a la descarbonización del sector.

Esta nueva colaboración de Carboliva refuerza la línea de investigación iniciada con el grupo C3S (Concrete Sustainability, Science and Solutions) de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). En este proyecto, se estudia la sustitución parcial de la arena natural del hormigón por biochar de hueso de aceituna, con resultados preliminares muy satisfactorios: la mezcla no sólo mantiene un rendimiento mecánico prometedor, sino que presenta una mayor impermeabilidad.

El proceso de pirólisis controlada de Carboliva permite que el carbono absorbido por el olivo quede fijado en una estructura sólida, evitando su liberación a la atmósfera. Así, por cada tonelada de biochar incorporada, el hormigón se transforma en un almacén de carbono permanente, demostrando que el uso de subproductos agrícolas es una estrategia técnica viable para construir ciudades más resilientes y con menor impacto ambiental.

Con la participación en ambos proyectos, Carboliva reafirma su compromiso con la innovación estratégica, posicionando al biochar como la solución definitiva para desfosilizar la industria y elevar la calidad de los materiales constructivos.

En este sentido, Álvaro Espuny, CEO de Carboliva, destaca que estas investigaciones validan al biochar como un recurso eficiente para descarbonizar procesos sin necesidad de transformaciones drásticas ni inversiones inasumibles. “El hormigón es el segundo material más consumido del mundo tras el agua; por ello, integrar biochar en los edificios del futuro marcaría un hito en sostenibilidad”, asegura Espuny. Bajo esta premisa, la compañía continúa impulsando líneas de I+D+i tanto en hormigones como en mezclas asfálticas para liderar el camino hacia una construcción con emisiones cero.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía apoya la decisión tomada en el seno de su matriz, Cooperativas Agro-alimentarias de España, y en el seno del sector del aceite de oliva, de personarse en el procedimiento judicial iniciado por las asociaciones de los operadores industriales y comercializadores de aceite de oliva, ANIERAC y ASOLIVA, y por las asociaciones representativas de las almazaras no cooperativas, INFAOLIVA y Almazaras Federadas de España, AFE, contra la norma de comercialización del aceite de oliva aprobada para la campaña 2025/2026, cuya principal finalidad es prevenir posibles distorsiones en el mercado y garantizar su estabilidad, mediante la eventual retirada de producto en caso de sobreproducción.

La Orden APA/1192/2025, publicada el 28 de octubre de 2025, establece los criterios objetivos para activar, en caso necesario, un mecanismo de regulación de la oferta mediante almacenamiento, con el fin de prevenir posibles distorsiones en el mercado derivadas de situaciones de sobreproducción como la prevista en la campaña 2025/26. Este instrumento persigue adecuar la oferta a la demanda cuando exista una disponibilidad de aceite significativamente superior a la media de comercialización, evitando así desequilibrios que puedan desembocar en crisis de mercado que recaen, de forma directa sobre los olivicultores.

Conviene subrayar que la demanda ha sido interpuesta con posterioridad a la resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios por la que se comunicaba que el mecanismo no sería aplicado en la campaña 2025/2026, al no concurrir actualmente las circunstancias de mercado que lo justifican. Por tanto, el recurso no responde a una aplicación efectiva de la medida en esta campaña, sino que persigue su eliminación estructural como herramienta de regulación futura y como red de seguridad para el sector productor.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España se trabajó de forma intensa ante las instituciones comunitarias —autoridades legislativas, ejecutivas y órganos de competencia— para lograr la aprobación de un instrumento plenamente compatible con la normativa europea, orientado a dotar al sector de un mecanismo transparente, objetivo y proporcionado de gestión de crisis. Esta medida no solo protege la rentabilidad de los olivicultores en campañas excedentarias, sino que contribuye a la estabilidad del mercado y, en última instancia, beneficia también al consumidor, al permitir que el producto retirado en años de alta producción pueda compensar eventuales déficits en campañas cortas, según señala en un comunicado.

«La decisión de impugnar esta norma evidencia con claridad el posicionamiento de cada organización dentro de la cadena de valor. Quienes centran su estrategia exclusivamente en la maximización de márgenes comerciales, a los que el aceite regalado les sigue pareciendo caro y buscan exclusivamente hacer rentable su actividad de extracción de aceite sin importar cuanto pagan a los agricultores por su aceituna, y quienes como Cooperativas Agro-alimentarias de España defiende un modelo que prioriza la sostenibilidad económica del productor, verdadero eslabón vulnerable del sistema», asegura.

Por todo ello, «desde Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y de España, pedimos a los productores de aceituna que reflexionen sobre quiénes realmente atienden a sus intereses económicos. Los agricultores son los dueños de las cooperativas y, por tanto, su actividad empresarial, industrial y comercial persigue siempre obtener el mayor beneficio para sus producciones y proporcionar economías de escala que permitan garantizar la viabilidad y la rentabilidad en sus explotaciones».

La norma de comercialización ahora recurrida por parte de ANIERAC, ASOLIVA, INFAOLIVA Y AFE se establece «con el único propósito de evitar campañas desastre para la producción, como ya se han padecido en campañas pasadas, siendo el agricultor el único y gran perjudicado. Además, viene a buscar la estabilidad en el mercado en beneficio de toda la cadena de valor que, de no producirse, perjudica tanto al consumidor y como al productor».

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y Cooperativas Agro-alimentarias de España asegura que continuarán defendiendo este mecanismo de regulación de la oferta con la misma determinación con la que trabajó para su aprobación, convencida de que la estabilidad del sector y la rentabilidad de los olivicultores deben situarse en el centro de cualquier política de mercado.

La provincia de Jaén, el territorio más productor del mundo, ha producido hasta finales del pasado mes de enero 288.000 toneladas de aceites de oliva, con un rendimiento acumulado del 19,49% procedente de casi 1,5 millones de toneladas de aceituna molturada, en concreto 1.476.403, según ha podido saber Oleum Xauen.

Un balance provisional en un mes en el que la producción nacional acumulada supera el 1.044.000 toneladas, más de 743.000 de las cuales producidas en Andalucía; con Córdoba en segundo lugar tras Jaén, con casi 181.000, y Sevilla, con 112.000 toneladas de aceite de oliva. Y unas salidas de 479.000 toneladas en España y unas existencias que ascendían a casi 944.000 a finales de enero. 

El rendimiento medio graso obtenido en la provincia de Jaén en el pasado enero, cuarto mes de la campaña oleícola 2025-2026, ha alcanzado el 21,18%, lo que hace un acumulado en estos cuatro meses del 19,49% frente al 20,7% del promedio estimado en el avance de cosecha (aforo) de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía en la provincia jiennense, que pronostica una producción de 475.000 toneladas en Jaén. Mientras, en Andalucía este rendimiento alcanzó un promedio acumulado del 17,85% en el conjunto de la Comunidad Autónoma.

El rendimiento medio (el aceite que va en un kilo de aceituna) fue del 13,69% en la provincia de Jaén en octubre de 2025, superior a los de octubre de las dos últimas campañas por cuanto en dicha mensualidad de 2024 totalizó el 13,40% y del 12,47% en 2023, mientras que en noviembre fue del 17,12%. En diciembre ascendió al 19,20% y en el pasado mes de enero alcanzó el 21,18%.

Los últimos datos obtenidos del Sistema Poolred de la Fundación del Olivar registran esta semana subidas del precio del aceite de oliva virgen extra y del lampante en el mercado de origen y bajada del virgen respecto a la anterior.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 07 al 13 de febrero, para la zona de origen España es de 4.480,03 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 3,17% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 4.342,27 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 07 al 13 de febrero, para la zona de origen España es de 3.788,05 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,62% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen de la semana anterior, que fue de 3.811,82 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 07 al 13 de febrero, para la zona de origen España es de 3.498,01 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 2,13% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 3.424,99 euros/tonelada (datos provisionales).

Con respecto al volumen, en la semana actual del 07 al 13 de febrero, se han negociado 7.829,72 toneladas (datos provisionales).