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El nuevo plan específico de control de la calidad del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva que ha diseñado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para su aplicación a partir de 2026 contiene nuevas medidas de refuerzo con el objetivo de ofrecer mayores garantías al consumidor y proteger la calidad de uno de los productos más emblemáticos del sector agroalimentario español.

El plan, respaldado por todas las comunidades autónomas en la última sesión de la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria (Mecocala) celebrada el pasado 17 de diciembre, junto con los servicios de control de comercio exterior-Soivre del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa y de la la subdirección general de Coordinación, Calidad y Cooperación de Consumo, refuerza la vigilancia en los puntos más sensibles de la producción y comercialización del aceite de oliva.

La actualización se adapta al nuevo Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030 e intensifica las inspecciones en todos los eslabones de la cadena oleícola, desde la producción hasta la venta final.

Entre las principales medidas, el plan mantiene un mínimo del 20 % de controles anuales en la industria oleícola y refuerza las inspecciones en el ámbito de la comercialización, tanto en el punto de venta como en los controles en frontera. Estas actuaciones buscan prevenir prácticas irregulares y reforzar la confianza del consumidor.

Además, una parte destacada de las actuaciones se centrará en el control de los procesos productivos, identificando los puntos críticos donde pueden producirse incumplimientos de la normativa nacional y europea sobre calidad y comercialización del aceite de oliva y de orujo de oliva.

Como novedad, se mejora la guía especial de lucha contra el fraude para poner el foco en el análisis de riesgos y en un uso más eficaz de las herramientas informáticas de producción y trazabilidad del Ministerio, el Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO) y el Registro de Movimientos de Aceite de Oliva y de Orujo de Oliva a Granel (REMOA). Para ello, se organizarán jornadas técnicas dirigidas a los servicios de inspección autonómicos, impartidas por responsables de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).

Con este nuevo impulso a los controles oficiales y la colaboración entre administraciones y el sector, España refuerza su posición de liderazgo internacional en la defensa de la calidad y autenticidad de los aceites de oliva.

En estos enlaces están disponibles el Plan de Control Específico de la Calidad del Aceite de Oliva y Aceite de Orujo de Oliva y el extracto informativo de la guía para la campaña especial de lucha contra el fraude.

El aceite de oliva virgen extra Magnasur de la SCA Bedmarense de Bedmar, entidad inscrita en la DOP Sierra Mágina, llegará un año más (la quinta vez) a las aulas de todos los colegios andaluces, como ya adelantó Oleum Xauen. Hoy se ha presentado oficialmente el aceite de la SCA Bedmarense que ha sido seleccionado para el programa desayunos saludables y otros eventos promocionales de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía durante todo el ejercicio 2026.

La entidad oleícola, amparada bajo el sello de la Denominación de Origen Sierra Mágina, se ha alzado con el concurso de adjudicación para el suministro de este producto básico en la dieta mediterránea. El contrato contempla el envasado y distribución de 30.000 botellas de 500 ml. bajo su marca premium, Magnasur.

El objetivo principal de esta adjudicación es fomentar hábitos de vida saludables entre los más jóvenes. A través del programa de la Junta de Andalucía, el AOVE de Bedmar será el eje central de las actividades didácticas en los centros educativos, poniendo en valor el «oro líquido» jiennense como pilar de la nutrición. Además, este aceite estará presente en diversos actos institucionales y ferias organizadas por la Consejería a lo largo del año.

Esta mañana se ha presentado este aceite en un acto en el que han participado Soledad Aranda, delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Jaén; Enrique Carreras Fresno, alcalde de Bedmar y Garcíez y representantes del Consejo Rector de la SCA Bedmarense y de la DOP Sierra Mágina.

Samuel Carrión, director Comercial de la SCA Bedmarense, ha expresado su «enorme satisfacción por esta concesión», subrayando que es el quinto año de los últimos diez en el que la entidad resulta elegida en este concurso. Carrión ha querido mostrar su agradecimiento a la Junta de Andalucía por impulsar una iniciativa que califica como «saludable e interesante» para un sector tan estratégico. En sus palabras, este tipo de apoyos son fundamentales no solo para la Comunidad Autónoma, sino de forma muy especial para la provincia de Jaén y la comarca de Sierra Mágina, consolidando el prestigio de su aceite de oliva a nivel territorial.

Junta

Por otra parte, la Junta de Andalucía promueve la alimentación saludable entre los escolares de la Comunidad Autónoma a través del Programa Escolar de Consumo de Frutas, Hortalizas, Leche y Aceite de Oliva, en el que participan más de 2.000 centros educativos andaluces, 200 de ellos en la provincia de Jaén. Una iniciativa en la que participan las Consejerías de Sanidad, Desarrollo Educativo y Agricultura que cuenta entre los alimentos seleccionados con el aceite de oliva virgen extra Magnasur, de la Sociedad Cooperativa Andaluza Bedmarense, de Bedmar.

La delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha participado en la presentación de la edición especial de la botella que la cooperativa ha diseñado para esta nueva edición del programa, destinado al alumnado de Infantil y Primaria (de 3 a 12 años), donde ha subrayado “la importancia de que los escolares puedan disfrutar de las cualidades saludables y de los beneficios del consumo de nuestro aceite de oliva virgen extra”.

Junto al presidente de la SCA Bedmarense, Agapito Vega, el gerente de la misma, Samuel Carrión, y el alcalde de Bedmar, Enrique Carreras, la delegada territorial ha aplaudido que sea una empresa jiennense la que resulte, por quinta vez en los ocho años de vida del programa, adjudicataria de este contrato de suministro de AOVE. Serán 30.000 las botellas de medio litro las que se darán a conocer a través de este programa entre los escolares de Andalucía, un punto en el que Aranda ha destacado el cariz de promoción del aceite de esta actividad.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural establece una serie de requisitos para la elección del aceite participante en este programa educativo: por un lado, deben estar amparados bajo una Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida y adheridos a la marca Gusto del Sur. Así ocurre con el Magnasur, producido en la comarca de Sierra Mágina en producción integrada; algo que, como ha explicado la delegada territorial, “suma un criterio más de sostenibilidad y de calidad que avala las condiciones y la calidad de este aceite”. Al mismo tiempo, Soledad Aranda ha recordado que la participación de este AOVE “en muchos de los colegios de Andalucía supone también para este municipio y para esta cooperativa un respaldo a la promoción y comercialización de su producto estrella”.

Los últimos datos obtenidos del Sistema Poolred de la Fundación del Olivar registran una ligera subida del virgen extra y bajadas del virgen y del lampante en el mercado de origen respecto a la anterior semana.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 03 al 09 de enero, para la zona de origen España es de 4.287,65 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 0,65% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 4.259,79 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 03 al 09 de enero, para la zona de origen España es de 3.714,20 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,30% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen de la semana anterior, que fue de 3.763,12 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 03 al 09 de enero, para la zona de origen España es de 3.552,26 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,03% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 3.589,52 euros/tonelada (datos provisionales).

Con respecto al volumen, en la semana actual del 03 al 09 de enero, se han negociado 3.935,00 toneladas (datos provisionales).

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido el Comité de Dirección del departamento para fijar las líneas del “Plan de trabajo para 2026”, marcado por la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), que recoge el desarrollo de gran parte de la política ministerial agraria y pesquera en un contexto caracterizado por la situación geopolítica, el cambio climático y la sanidad agroalimentaria.

La Política Agraria Común y la Política Pesquera Común serán dos protagonistas indiscutibles en este año. España luchará por mantener la esencia de estas políticas como motor de construcción comunitaria y elementos claves para la modernización sectorial.

A nivel legislativo están sobre la mesa en 2026 dos importantes proyectos: el de ley de control e inspección pesquera -ya en trámite parlamentario- y el de ley de agricultura familiar y profesional.

En los próximos meses verá la luz el Plan de medidas para reforzar la gastronomía española en el mundo y desde el Ministerio se hará un especial seguimiento a la situación de los mercados internacionales influidos por la política de aranceles para minimizar el impacto en las exportaciones -España es una potencia agroalimentaria exportadora, la cuarta mayor de la Unión Europea y la séptima del mundo-.

Además, se prestará especial atención a la evolución de las enfermedades animales y se continuarán con las gestiones para mantener la confianza de los mercados que apuestan por la calidad y fiabilidad de los productos agroalimentarios españoles.

El cambio climático es uno de los factores con mayor incidencia en la producción agroalimentaria y pesquera. El Ministerio continuará con las políticas para impulsar los regadíos sostenibles, la preservación de unos suelos sanos y vivos, la protección de la biodiversidad y la conservación del paisaje agrario, como unas de las claves para garantizar el relevo generacional y el futuro del sector agrario en el mundo rural.

Los seguros agrarios, que en este 2026 consolidan el incremento del 10 % del presupuesto del pasado año hasta los 315 millones de euros, continuarán como una herramienta fundamental para proteger la renta de los agricultores y ganaderos. El futuro reglamento de las nuevas técnicas genómicas será también decisivo en este año para avanzar en el uso de soluciones innovadoras y tecnológicas que mitigarán el impacto del cambio climático y favorecerán el  incremento de la rentabilidad del sector agrario.

Agroseguro comienza hoy, jueves, a abonar las indemnizaciones a las explotaciones olivareras por los siniestros registrados en la última campaña con un primer pago de 10,4 millones de euros, correspondientes mayoritariamente a siniestros relacionados con la falta de precipitaciones y las altas temperaturas. La superficie total declarada con siniestro supera las 45.000 hectáreas aseguradas.

Con este primer pago, Agroseguro deja ya abonadas más del 90% de las indemnizaciones registradas en la campaña 2025 de aceituna (11 millones) y reafirma su compromiso de satisfacerlas en el menor plazo posible tras la evaluación definitiva de los siniestros.

Del total, los productores asegurados en Andalucía reciben 7,2 millones de euros. Corresponden principalmente a olivareros asegurados de Jaén (4,5 millones), Córdoba (1,3 millones) y Málaga (0,9 millones). El resto (3,2 millones) se abona a productores de otras diez comunidades autónomas: Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia, La Rioja, Comunidad de Madrid, Región de Murcia y Navarra.

Agroseguro

El sistema español de Seguros Agrarios Combinados ofrece cobertura al sector agrario frente a los daños causados en las producciones agrícolas y ganaderas por siniestros de diversa naturaleza. Las condiciones climáticas extremas y cambiantes y los perjudiciales efectos que tienen en las cosechas ponen de manifiesto la conveniencia de proteger las explotaciones con un seguro agrario que permita hacer frente a estas situaciones.

La Fundación Citoliva, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, cierra el ejercicio 2025 con un balance histórico tras haber gestionado la presentación de un total de 29 proyectos de I+D+i.

Este crecimiento se sustenta sobre un 2024 de intensa ejecución técnica donde se sentaron las bases de grandes proyectos en curso, permitiendo que en 2025 se lograra movilizar un presupuesto propio de 8.600.254 euros. El impacto de estas iniciativas se centra mayoritariamente en el ámbito nacional, consolidando al mismo tiempo una creciente presencia en convocatorias europeas y autonómicas. 

El ejercicio ha estado marcado por la aprobación de iniciativas de gran calado científico, entre las que destaca el proyecto OMIPERBIO, dotado con una financiación para el centro de 890.504 euros para la investigación en ingredientes ómicos destinados a la mejora del microbioma, la salud y la calidad alimentaria.

Asimismo, Citoliva ha reafirmado su papel como agente clave en la región mediante una estrecha colaboración con la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación, participando en líneas estratégicas dirigidas a clústeres de innovación, centros tecnológicos e infraestructuras de investigación. Esta labor se complementa con una presencia internacional cada vez más robusta, participando en consorcios europeos en programas como Interreg y Horizonte Europa, en los que participan socios de Túnez, Argelia, Alemania, Grecia e Italia. 

En el ámbito de la prestación de servicios, el Panel de Cata de Citoliva ha consolidado su solvencia operativa y financiera, prestando servicio a clientes de mercados internacionales como Italia, Reino Unido, Marruecos, Brasil, Chile y Argentina. Esta área ha registrado un crecimiento del 48,5 % respecto al ejercicio anterior y multiplicado por casi seis los ingresos obtenidos en 2023, reflejando una evolución sostenida de su actividad y su capacidad para atender una demanda creciente. 

De cara al nuevo ejercicio, el Plan de Actuación 2026 establece una hoja de ruta ambiciosa sustentada en los pilares de la digitalización, la sostenibilidad y la salud.

Una de las metas de Citoliva para 2026 es potenciar su proyección internacional, profundizando en la senda de crecimiento iniciada en 2025 mediante un papel mucho más activo en consorcios globales.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido la necesidad de reconstruir la confianza del sector agrario europeo en la Política Agraria Común (PAC) como condición imprescindible para garantizar la competitividad, la seguridad alimentaria y el futuro del sistema agroalimentario europeo. “Debemos preservar la PAC como motor de construcción y modernización de Europa”, ha remarcado Planas.

Planas ha participado en el Consejo extraordinario de Ministros de Agricultura de la Unión Europea en Bruselas, convocado por la Comisión Europea y el primero bajo la presidencia de Chipre. La reunión ha estado copresidida por los comisarios de Agricultura y Desarrollo Rural (Christophe Hansen), de Comercio y Seguridad Económica (Maroš Šefčovič) y de Salud y Política de los Consumidores (Olivér Várhelyi). Además, ha asistido el presidente de la comisión de Agricultura del Parlamento europeo.

En la reunión, el ministro español ha subrayado que “la confianza de los agricultores no está rota, pero sí seriamente deteriorada, como reflejan las movilizaciones del sector”.

Ha señalado que la Visión sobre la Agricultura y la Alimentación presentada en febrero y las propuestas formuladas posteriormente han sido percibidas por el sector como mensajes contradictorios, “lo que ha generado incertidumbre”.

Por eso, Planas ha insistido en que la PAC debe volver a situarse en el centro de la construcción europea y ha reclamado que el sector disponga, al menos, del mismo nivel de financiación que en el periodo anterior, mediante un sistema claro y comprensible para los agricultores.

El ministro también ha defendido la simplificación de la PAC como un elemento clave para recuperar la confianza del sector. Según ha señalado, “la nueva propuesta resulta excesivamente compleja y requiere una simplificación desde su diseño inicial”.

En la misma línea, en materia de sanidad agroalimentaria y transición hacia la sostenibilidad, el ministro ha abogado por “un enfoque realista que combine altos estándares de calidad y seguridad; con la viabilidad económica de las explotaciones”.

España ha reiterado que los acuerdos comerciales “son globalmente positivos para los intereses europeos y contribuyen a la estabilidad del sector”, siempre que se desarrollen en condiciones de reciprocidad.

Por ello, Luis Planas ha defendido la conclusión de las negociaciones en curso y la firma de los acuerdos ya cerrados, en particular el acuerdo con Mercosur, “es una oportunidad para el sector agroalimentario”. En un momento de demasiadas incertidumbres en el comercio mundial, es necesario contar con algunas certezas y Mercosur, que cuenta con mecanismos de salvaguardia para los sectores más sensibles, va a ser un puntal para afianzar nuestros mercados exteriores.

El Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola constata el crecimiento de la producción ecológica en el olivar de Andalucía, aunque en la provincia de Jaén el predominio de los métodos convencionales es más acusado que en el conjunto andaluz. Así lo expone una monografía que profundiza en la PAC respecto a la situación actual y perspectivas de la olivicultura ecológica elaborada por los profesores de la Universidad de Jaén José Domingo Sánchez Martínez, Antonio Garrido Almonacid, Manuel Parras Rosa y Juan Carlos Rodríguez Cohard, así como José Antonio Gómez-Limón, de la Universidad de Córdoba.

Dicha monografía incluida en el Informe de Coyuntura del Sector Oleícola, que elabora la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola que dirige Manuel Parras Rosa, señala en sus reflexiones finales que en el caso del olivar se observa un importante crecimiento, pero sólo representa poco más del 8% del total en cuanto a producción ecológica. No obstante, puntualiza que en el caso de la provincia de Jaén “el peso de la tradición es mayor y, por ello, el predominio de los métodos convencionales es más acusado que en el conjunto de Andalucía”.

Por eso afirma que el olivar ecológico tiene un importante potencial de crecimiento en la provincia de Jaén, aunque para desplegar dicho potencial de crecimiento “sería necesario desactivar una serie de frenos que, por el momento, resultan efectivos para ralentizar y minimizar los cambios, y todo ello a pesar del interés que representa este sistema de cultivo, especialmente para el olivar menos productivo”. Unas barreras y frenos que ya es objeto de análisis en el seno de la Cátedra para ver las principales causas de este retraso en la expansión del olivar ecológico.

Entre dichas causas destacan la complejidad técnica de la producción ecológica, la insuficiencia del estímulo económico (importe de las ayudas y diferencial de precios respecto al aceite de oliva convencional), la complejidad burocrática para acceder a las ayudas, la falta de interés y oportunidades para la formación y la existencia de un contexto cultural poco favorable a este método de producción, como atestigua que muchos municipios muy olivareros en los que nadie ha realizado la conversión de su olivar convencional en ecológico. 

Por todo ello, para cambiar la situación  y forjar una nueva trayectoria, la monografía aboga por la incorporación de nuevas rutinas, cambios de actitudes y comportamientos de los olivareros, pero también tiene en cuenta que las características de las explotaciones condicionan la forma de producción, si bien sostienen que “la evolución hacia nuevas formas de cultivo más ecológicas no encuentran impedimento en factores reales, sino más bien en cuestiones culturales, como la actitud empresarial, la motivación de los agricultores, el tipo de relación con la tierra y la mentalidad de los agricultores”.

Sin embargo, considera que hay fuerzas motrices que afectan a los procesos de cambio y toma de decisiones de los agricultores para la expansión del olivar ecológico en la provincia de Jaén. En primer lugar, existen factores demográficos, como la entrada de nuevas generaciones de agricultores con nueva formación y una perspectiva más conectada con las tendencias globales de valoración ambiental, que podría aprovechar el estímulo de una demanda que valora los productos naturales por encima de los precios del aceite convencional. Y además el creciente turismo de naturaleza podría ser una oportunidad para parte del aceite ecológico, aprovechando las ventajas de los circuitos cortos de comercialización, circunstancias que, según aseguran los autores de la monografía, contribuiría a las mejora de las posibilidades de empleo en municipios que sufren alto riesgo de despoblamiento.

En todo caso, para aprovechar el potencial de este tipo de cultivos es necesario introducir el producto final en cadenas de valor específicas que valoren el proceso de producción llevado a cabo, en lugar de utilizar los canales tradicionales. Para ello, insisten en que es preciso un cambio de mentalidad en los agricultores y una comprensión por parte de las administraciones públicas de la necesidad de estimular estos métodos mediante incentivos adecuados.

Por eso recomiendan insistir en acciones con mayor apoyo económico directo y mejora del diseño de la medida para la agricultura ecológica acompañada de procedimientos burocráticos simplificados; la mejora en las estrategias comerciales; una mayor inversión en I+D+i y programas de formación y asesoramiento, para lo cual demanda que se implementen de forma coordinada y que se involucre a todos los actores. Al mismo tiempo, resalta que hay que estar atento también a las posibles contradicciones derivadas de la implementación de la transición energética y la transición ecológica en la que la Unión Europea está comprometida.  

El Ayuntamiento de Cazorla ha aprobado una declaración Institucional en defensa de una reforma justa de la Política Agraria Común (PAC) para el periodo 2028-2034, con el objetivo de proteger al agro español, la agricultura familiar y, de manera especial, al olivar tradicional de la provincia de Jaén.

El Consistorio cazorleño manifiesta así su firme compromiso con un modelo agrario que constituye uno de los principales pilares económicos, sociales y ambientales del municipio y del conjunto de la provincia. El olivar tradicional, que representa la mayor parte de la superficie y del empleo agrario en Jaén, cumple una función insustituible en la fijación de población, la creación de empleo, la preservación del paisaje, la protección de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático.

El alcalde de Cazorla, José Luis Olivares, ha subrayado que “sin una PAC justa y bien dotada presupuestariamente no hay futuro para el olivar tradicional, ni para la agricultura familiar, ni para nuestros pueblos”. En este sentido, ha advertido de que “un diseño de la PAC que no tenga en cuenta las singularidades del olivar de secano y de montaña supondría un golpe irreversible para muchas familias de Cazorla que dependen directa o indirectamente del campo”.

La declaración institucional se suma a las reivindicaciones planteadas por las organizaciones agrarias y por miles de agricultores y ganaderos de toda Europa ante el próximo debate del Marco Financiero Plurianual, rechazando cualquier recorte que suponga una reducción superior al 20 % de las ayudas directas del primer pilar de la PAC.

“Europa no puede exigir sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria mientras recorta los recursos a quienes viven y trabajan en el territorio”, ha señalado Olivares, quien ha recordado que la pandemia de la Covid-19 y la guerra de Ucrania han puesto de manifiesto la importancia estratégica de garantizar la soberanía alimentaria en la Unión Europea.

Entre los acuerdos adoptados por el Ayuntamiento de Cazorla se encuentra la defensa de una PAC que priorice al agricultor y agricultora profesional y a la agricultura familiar; el reconocimiento específico del olivar tradicional de Jaén, especialmente el de secano y montaña; la exigencia de precios justos en origen; la incorporación de criterios sociales y territoriales en el reparto de ayudas; el apoyo a la incorporación de jóvenes y mujeres al sector; la reducción de la burocracia y el refuerzo del papel de los municipios rurales en el diseño de las políticas agrarias.

El alcalde ha concluido afirmando que “defender el olivar tradicional es defender nuestra identidad, nuestro paisaje y el futuro de Cazorla y de toda la provincia de Jaén”, y ha instado al Gobierno de España, a la Junta de Andalucía, a la Diputación Provincial de Jaén y a las instituciones europeas a que tengan en cuenta estas demandas en la negociación de la PAC 2028-2034.

La declaración onstitucional será remitida a las organizaciones agrarias mayoritarias (UPA, COAG y ASAJA), así como a las distintas administraciones competentes.

El plazo para optar al Premio a la Calidad del Consejo Oleícola Internacional (COI) “Mario Solinas” para este año 2026 finalizará el próximo día 17 de febrero, según establecen las bases del concurso consultadas por Oleum Xauen. Un premio instituido por el Consejo Oleícola Internacional en 1993, en memoria para honrar al profesor italiano Mario Solinas, uno de los más importantes promotores del análisis sensorial del aceite de oliva virgen, que se convoca a partir de la campaña 2000-2001.

Su principal objetivo es seleccionar entre los aceites de oliva vírgenes extra participantes del hemisferio norte, aquellos que presenten las características organolépticas máximas en cada una de las categorías establecidas en las bases. Podrán presentar aceites de oliva vírgenes extra al concurso los productores individuales, las asociaciones de productores y las empresas de envasado debidamente registradas, y el origen del lote tiene que pertenecer al país del participante.

Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva vírgenes extra que pertenezcan a la campaña indicada, correspondiente a la convocatoria y que cumplan los requisitos exigidos para tal denominación por la norma comercial aplicable. Dos clases de productores están previstas.  Los grandes productores: los aceites presentados al concurso deberán proceder de la campaña 2025/2026 y de un lote homogéneo de al menos 4 000 litros, almacenado en un mismo depósito de aceite. Los pequeños productores: los aceites presentados al concurso deberán proceder de la campaña 2025/2026 y de un lote homogéneo de al menos 1 000 litros, almacenado en un mismo depósito de aceite. Para los envasadores, los aceites presentados al concurso deberán proceder de la campaña 2025/2026 y de un lote homogéneo de al menos 15 000 litros, almacenado en un mismo depósito de aceite.

La producción de aceite de oliva virgen debe ser la actividad principal de los productores y representar al menos el 75% de su actividad. Cada participante/razón social podrá presentarse en una sola categoría y podrá presentar solo un aceite de oliva virgen extra. Tipos de empresas oleícolas: Pequeños productores: el volumen producido es de menos de 20 000 kg/año de aceite de oliva. Grandes productores: el volumen producido es de más de 20 000 kg/año de aceite de oliva. Envasadores: el volumen de aceite envasado es superior a 25 000 kg/año.

A la recogida de las muestras representativas del lote de aceite presentado a concurso que consta de 7 muestras de 500 ml. cada una, colocadas en recipientes de vidrio coloreado de la misma capacidad; cada muestra recogida deberá ser cerrada con tapón provisto de  precinto de seguridad y sellada por el notario y llevará una etiqueta con un código de identificación del concursante, compuesto de cifras y de dos letras; los requisitos a seguir para el muestreo serán los fijados en la norma ISO 5555.

Volumen del lote de aceite presentado a concurso. Categoría pequeños productores, grandes productores o envasadores: los productores deberán demostrar que la producción de aceite de oliva virgen es su actividad principal (al menos el 75% de su actividad). Para ello, están obligados a presentar una declaración jurada dentro del acta notarial que confirme esta condición. El origen del lote tiene que pertenecer al país del participante.

El plazo de inscripción y de presentación de las muestras finalizará el 17 de febrero de 2026. Los premios de los aceites galardonados serán entregados por el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional u otras autoridades en acto con la solemnidad requerida. Los premios consistirán en una medalla, oro, plata y bronce para los ganadores de cada categoría y un diploma acreditativo para estos y para los tres finalistas de cada categoría.