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El Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid (IFEMA) acoge hasta el miércoles, 28 de enero, la 23ª feria Madrid Fusión Alimentos de España, uno de los principales eventos dedicados a la gastronomía a nivel nacional e internacional y hasta donde la Diputación de Jaén ha trasladado los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2026, además de productos de la estrategia de calidad Degusta Jaén. El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha visitado junto a empresarios agroalimentarios jiennenses esta muestra, que “incide en impulsar la vanguardia culinaria, así como dar a conocer las nuevas tendencias y procesos de cambio de la alta cocina”, ha señalado Perales, que asimismo ha añadido que “esta feria, que reúne grandes profesionales de la cocina de todo el mundo, permite asimismo descubrir nuevos talentos y contribuye a generar  nuevos debates y reflexiones acerca de la gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella”. 

Esta 23ª muestra de Madrid Fusión contempla el lema ‘El cliente toma el mando’, “un eslogan que incide en el papel que juega el comensal, ya que deja de ser un cliente pasivo para convertirse en potencial informador, exigente y con criterio propio”, ha puesto de relieve Perales. Este año, la Diputación vuelve a estar presente en esta feria con un estand de 24 metros cuadrados, en el que además de los 8 AOVE Jaén Selección 2026, se desplazarán ocho firmas adheridas a la marca de calidad Degusta Jaén, que impulsa la Administración provincial –Vermut Loa (Úbeda), Jamonería de Paco (Jaén), Apisierra (Pozo Alcón), Chachepó (Linares), Hojaldres Virolo (Baeza), Mermeladas Santa Claudia (Alcalá la Real), productos La Real (La Carolina) y Salinas Don Diego (Cazalilla). 

“Jaén tiene que estar muy presente en este tipo de encuentros, ya que nos hemos convertido en un destino gastronómico muy valorado tanto por los turistas como por los vecinos y vecinas de nuestra tierra”, ha remarcado Perales, que asimismo ha puesto el acento en la celebración de catas de los aceites de oliva Jaén Selección 2026 las degustaciones de productos Degusta Jaén, “acciones que se realizarán de forma escalonada a lo largo de estos tres días y en la que no sólo tendrán protagonismo los productos jiennenses presentes, sino también la experiencia de los empresarios responsables de estas firmas”.  

Gusto del Sur

Por otra parte, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha puesto en valor el músculo de la agroindustria andaluza, que ya representa el 19% del total del sector nacional, en la XXIV edición de Madrid Fusión. Un escaparate que dará cobijo, bajo el stand de la Junta de Andalucía, el de Gusto del Sur, a una treintena de empresas y entidades que participarán en alguna de las actividades programadas a lo largo de los días de la principal Feria agroalimentaria y gastronómica de España.

Antes de visitar los diferentes espacios que las empresas andaluzas ocupan en la Feria, el consejero ha hecho hincapié en que espacios como Madrid Fusión permiten dar relevancia a “la importancia del origen y la calidad del producto, pero también del proceso y, sin duda, la industria agroalimentaria andaluza tiene mucho que decir”. No en vano, la industria agroalimentaria “genera un 13 por ciento del empleo en Andalucía y suma el 14 por ciento de la cifra de negocio de la industria agroalimentaria española”. Aun así, “lo más importante es que cumple con los más altos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad ambiental y aspectos laborales”, ha señalado Fernández-Pacheco.

En este sentido, ha ensalzado “el sabor, la calidad y la sostenibilidad de los productos como los mejores ingredientes para competir en el mercado internacional” y, con el objetivo de seguir posicionando estos productos en los lineales de los supermercados internacionales, desde la Junta de Andalucía se está ayudando a las empresas a promocionar las Denominaciones de Origen con ayudas de 3,5 millones de euros para este 2026, unas subvenciones a la que han optado 32 empresas.

Asimismo, Fernández-Pacheco ha enumerado otras ayudas puestas en marcha desde la administración regional como los 88 millones de euros para modernizar pymes y grandes empresas agroindustriales, una convocatoria que sigue abierta para todos aquellos interesados. En esta línea, ha señalado que se sigue posicionando la calidad y excelencia a través de Gusto del Sur, un sello al que se han adherido 228 entidades y 572 referencias.

“En Andalucía la fusión entre agricultura y gastronomía forma parte de nuestro sello de identidad, de nuestra forma de vivir, de sentir, de escuchar al territorio. Y esto es lo que las empresas y entidades andaluzas van a exhibir en Madrid Fusión: las bondades de los productos de origen con calidad certificada”, ha abundado el consejero.

En esta línea, el titular del ramo ha reconocido que el peso de nuestra agroindustria es reflejo del modelo de agricultura andaluz, “cada vez más sostenible con el entorno y cumpliendo con los más altos estándares de seguridad alimentaria”.

Así, ha recordado que “Andalucía es la región europea más importante en producción agroalimentaria, por lo que, en un contexto de apertura de comercios, estamos más que preparados para competir a nivel internacional y posicionar nuestros productos siempre que lo hagamos en unas condiciones justas y equitativas”.

La organización agraria UPA está desarrollando un potente programa de actividades divulgativas en el marco del programa de intercambio de conocimientos y actividades de formación e información, destinadas al sector agroalimentario y forestal, del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.

De manera paralela a la presión que UPA realizado hacia todas las Administraciones para retrasar la entrada en vigor del cuaderno digital, la organización está desarrollando un plan de actividades para preparar a los profesionales del sector agrario a uno de los retos más importantes, que será clave en el futuro de la actividad agraria.

Más allá de las importantes dificultades que supone la puesta en marcha de este sistema en las explotaciones familiares, y en concreto en aquellas cuyos titulares tienen una edad muy elevada, el cuaderno digital puede ser una buena oportunidad para mejorar los resultados económicos de la explotación. “Debemos convertir una obligación en una herramienta que nos ayude a tomar las decisiones correctas basadas en los datos que nos ofrece nuestra explotación”.

24 actividades en seis Comunidades Autónomas

En este segundo período de ejecución, que termina el 30 de junio, UPA ha programado un total de 24 actividades distribuidas en 6 Comunidades Autónomas, donde los agricultores y ganaderos podrán conocer de primera mano cuadernos digitales comerciales que ya están a su disposición.

Las actividades tienen un carácter abierto, y están orientadas hacia los profesionales del sector con el objetivo de mejorar el proceso de transición digital del sector, fomentar el uso de los datos y favorecer el cumplimiento de requisitos normativos.

La monitorización de una actividad y el registro del dato puede ayudar a los agricultores a ser conscientes de la realidad de un proceso, y cómo es posible mejorar a la vista de dicho dato para avanzar en el cumplimiento de los requisitos de la PAC.

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, y el presidente de Landaluz, Álvaro Guillén, han firmado este lunes en el marco de Madrid Fusión un protocolo para la defensa y promoción de la agroindustria andaluza que tendrá una vigencia de cuatro años.

El objetivo no es otro que establecer los mecanismos de colaboración entre las dos entidades para desarrollar actuaciones futuras como promociones en puntos de venta; participación en ferias, jornadas y congresos; realización de grupos de trabajo; promoción de la marca Gusto del Sur, entre otras acciones.

Durante la firma, Fernández-Pacheco ha destacado que “este protocolo es un ejemplo más de la colaboración y diálogo continuo que desde la administración mantenemos con el sector para seguir posicionando a nuestra agroindustria con la idea de contribuir al fortalecimiento de la competitividad del sector mediante la mejora y optimización de los procesos productivos o la incorporación de nuevas tecnologías”.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy que España defiende mantener, como mínimo, los presupuestos que actualmente tienen la Política Agraria Común (PAC) y la Política Pesquera Común (PPC) de cara al nuevo marco 2028-2034, asunto cuyos debates centrarán los Consejos de Ministros de la Unión Europea que se celebrarán a lo largo de este año.

“Puedo señalar con orgullo que esta es la posición común que mantiene el Gobierno de España con el sector agrario y las comunidades autónomas”, ha señalado Planas en el primer Consejo de Ministros de Agricultura y Pesca del año 2026 celebrado hoy en Bruselas.

Con respecto a la PAC, Planas ha recordado que la semana pasada mantuvo sendas reuniones con el Consejo Agrario, en el que están las cuatro organizaciones profesionales agrarias más representativas, y con Cooperativas Agro-alimentarias, en las que quedó constancia, una vez más, de la posición común de España. Igualmente, el asunto fue tratado también en el Consejo Consultivo celebrado el pasado martes, en el que los consejeros autonómicos y el Gobierno constataron también el cierre de filas por una futura PAC fuerte.

Planas ha reiterado que España “defiende una PAC con una personalidad plenamente europea, como ha sido hasta ahora y con unos fondos que sean como mínimo los del periodo anterior que nos permitan responder a los retos y necesidades que tenemos en el futuro inmediato”. Además, el ministro se ha pronunciado en contra de que se renacionalicen aspectos de una PAC que ha sido plenamente europea y que debe seguir siendo un pilar de la Unión Europea.

El presidente de la Diputación de Jaén, francisco Reyes, acompañado del diputado de Empleo y Empresa, Luis Miguel Carmona, ha asistido esta mañana al desayuno empresarial organizado por IMS Control Industrial en sus instalaciones en el Polígono Industrial Los Cerros, en Úbeda. En este encuentro, la compañía ha compartido la experiencia de la incorporación a su plantilla de una segunda persona con diversidad funcional, que en esta ocasión se ha llevado a cabo con la colaboración de la Asociación Síndrome de Down de Jaén.

“IMS es una empresa de referencia en nuestra provincia, que fue premiada por la Diputación Provincial en los Premios Emprende e Innova, y que demuestra, una vez más, la capacidad de nuestros empresarios en el ámbito de la innovación, de la investigación y en la creación de empleo. En este caso, refleja la sensibilidad y el compromiso de nuestras empresas con la contratación de personas con otras capacidades, y es bueno hacerlo visible para que sirva de ejemplo a otras empresas y a otras instituciones en la provincia de Jaén”, ha destacado Reyes.

El presidente de la Administración provincial también ha felicitado a la Asociación Síndrome de Down de Jaén por su trayectoria, “una entidad con la que la Diputación hemos colaborado a lo largo de la historia, y desgraciadamente tenemos que seguir colaborando, porque donde no llegan las administraciones que tienen la competencia, tiene que haber entidades como Síndrome de Down para llegar y atender las necesidades de estas personas y de sus familias”.

Por su parte, el gerente de IMS Control Industrial, Pedro Martínez, ha señalado que esta empresa de carácter tecnológico ha dado el paso de contratar a una segunda persona con Síndrome de Down “porque tienen una gran capacidad y talento que fortalece a la empresa”. En este sentido, ha apuntado que el objetivo de este desayuno empresarial ha sido contribuir a la sensibilización del tejido empresarial sobre la necesidad y el valor de integrar plantillas diversas, fomentando un modelo más justo, inclusivo y socialmente responsable.

IMS Control Industrial, que está adherida a la plataforma ‘Jaén por Industria’ impulsada por la Diputación, se dedica a la instalación, mantenimiento y sistemas de pesaje industrial, así como a instalaciones eléctricas de tipo industrial, especializada en proyectos para almazaras y en la automatización de todo el proceso de fabricación, maquinaria y su mantenimiento.

Andaltec Centro Tecnológico ha realizado un balance positivo de su actividad durante el año 2025 en la reunión de su Patronato celebrada a finales de diciembre, donde se ha presentado también el Plan de Actuación para el ejercicio 2026. La entidad con sede en Martos mantiene un alto nivel de actividad, consolidándose como un socio tecnológico de referencia internacional en el desarrollo de materiales avanzados y economía circular.

Durante el ejercicio 2025, Andaltec ha prestado un total de 479 servicios tecnológicos, con una actividad especialmente intensa en las áreas de Laboratorio y Servicios. El desglose operativo muestra la ejecución de 394 servicios de Laboratorio, 70 de Prototipos, 9 de Ingeniería y 6 en el área de Lighting.

La proyección internacional de la entidad se ha consolidado con la prestación de servicios en países como España, Francia, Portugal, Italia, Reino Unido, Croacia, Rumania y Uzbekistán. Este crecimiento se ha visto impulsado por un aumento significativo de la demanda en sectores estratégicos como la Defensa, el reciclaje y el ámbito agroalimentario.

En el ámbito de la I+D+i, en el año 2025 la cartera de proyectos se ha ampliado con nuevas iniciativas como Sostalpack, dedicada a investigar nuevas soluciones tecnológicas que aumenten la sostenibilidad de la industria alimentaria, planteando nuevos envases comprometidos con el medioambiente y la sociedad, desarrollado bajo la convocatoria Misiones CDTI; y Aislacel, una línea de investigación que busca aislar la celulosa de los residuos agrícolas locales como poda de olivo, tallos de algodón y cañote de girasol mediante un pretratamiento sostenible para, posteriormente, sintetizar plásticos biodegradables y compostables y destinarlos a la fabricación de envases activos para la industria alimentaria. Esta iniciativa está financiada por la Diputación Provincial de Jaén.

Estos nuevos desarrollos se han ejecutado de forma paralela a proyectos en curso como BeyondBattRec, centrado en el reciclado de baterías de vehículos eléctricos; Rebiol, dedicado a evaluar las vías técnicas y económicas más eficientes para revalorizar materiales compuestos que ya han sido reforzados con fibras de poda de olivar;  Climaplasev, un novedoso sistema de climatización por enfriamiento evaporativo que utiliza materiales plásticos y procesos de fabricación avanzados para lograr un bajo consumo energético. Y por último, RecyPPowder, que tiene como objetivo desarrollar una nueva familia de materiales innovadores, económicos y sostenibles a partir de polipropileno reciclado para la generación de piezas por fabricación aditiva mediante tecnología de Sinterización Selectiva por Láser (SLS).

Durante este periodo, Andaltec ha finalizado con éxito los proyectos Olicomp3D, que aplica la fabricación aditiva a subproductos agrarios; Olivoltaica, para crear recubrimientos sostenibles de paneles solares a partir de poda de olivar; BioPULi, centrado en el desarrollo de nuevos poliuretanos biodegradables basados en monómeros/oligómeros de lignina con aplicaciones industriales; y ESTELLA, para aumentar el reciclaje de los composites basados en resinas epoxi reforzados con fibras.

Daniel Aguilera Puerto, gerente de Andaltec, destaca que «las claves del balance positivo de 2025 y las metas de 2026 radican en nuestro equipamiento tecnológico puntero y, sobre todo, en la alta cualificación de nuestro equipo humano para seguir liderando la innovación mediante retos tecnológicos que aporten valor real a la industria”, expone. 

La Feria Internacional de Turismo, Fitur 2026, ha cerrado hoy sus puertas al público tras cinco días de celebración en las que el estand de Jaén se ha convertido en visita obligada por quienes buscan un destino de calidad, no masificado y sostenible, además de las propuestas en oleoturismo y degustaciones de aceites de oliva de la máxima calidad.

Este sábado se han programado varios espectáculos representativos de algunos de los eventos culturales y turísticos más relevantes y singulares que tienen lugar en la provincia jiennense. Además, el aceite de oliva virgen extra y la gastronomía del oleoturismo han sido protagonistas de degustaciones y demostraciones de cocina en directo.

En el apartado gastronómico, el estand de Jaén ha acogido una degustación de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de la cooperativa Ciudad de Jaén y una cata maridaje de la gastronomía del oleoturismo con AOVE de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, hace un balance satisfactorio de la presencia de Jaén Paraíso Interior en esta feria y destaca la fortaleza de un sector cada vez más importante para la economía de la provincia de Jaén.

“La presencia de Jaén Paraíso Interior en Fitur 2026 ha sido un ejemplo de ese compromiso, profesionalidad y responsabilidad colectiva. Hemos participado en una feria que aún bajo la sobriedad y el respeto, ha vuelto a demostrar la fortaleza del turismo como motor económico y social y también como un espacio de encuentro y cooperación de nuestro territorio, importante en un marco internacional donde han participado 156 países”, señala Lozano.

El diputado de Promoción y Turismo subraya que “Jaén ha presentado en Fitur una propuesta sólida basada en la calidad, la sostenibilidad y también la autenticidad de nuestro destino, reforzando nuestra posición como un referente turístico de interior, un referente turístico en cultura, naturaleza y gastronomía”. En este sentido, Francisco Javier Lozano pone en valor “el interés mostrado por los profesionales, los operadores y los medios que confirman que la provincia de Jaén sigue despertando expectación y mucha confianza”.

Por último, el diputado provincial valora positivamente esta edición de Fitur “en términos de contactos, visibilidad y oportunidades, con la convicción de que el turismo, como ha señalado el propio ministro, es también una herramienta de cohesión, solidaridad y esperanza en momentos complejos para nuestro país”.

La oferta turística jiennense ha estado presente de la mano de la Diputación Provincial en Fitur dentro del pabellón número 5 dedicado a Andalucía. Los recursos ligados a los espacios naturales y la práctica de turismo activo, el oleoturismo y la gastronomía han centrado la participación en esta muestra internacional, en la que se han unificado los espacios dedicados a la provincia y a la capital.

Los ocho AOVEs Jaén selección de 2026 ya están de paseo promocional. Bueno, la verdad es que lo están desde el mismo momento en el que fueron elegidos por un jurado de expertos en análisis sensorial en la cata-concurso celebrada en el Cortijo Gil de Olid del Puente del Obispo durante los pasados días 18 y 19 de diciembre.

Ahora lo que han empezado en esta edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) es su recorrido oficial, tras la entrega del distintivo que los reconoce como los mejores zumos naturales de aceituna fresca de la provincia de Jaén en esta campaña oleícola 2025-2026 a estos ocho magníficos tras la ceremonia de “los Óscar o los Goyas del aceite”, un término que ya se ha acuñado y comienza a calar, como lo hace la lluvia fina.

Y lo hacen de la mano de la Diputación Provincial de Jaén en ferias, muestras, congresos y eventos turísticos y gastronómicos en los que participa la institución supramunicipal a lo largo de todo el año, que no son pocos por cierto, muchos de ellos en la flor y la nata de los salones de promoción y en los certámenes de exhibición más relevantes de los mejores productos agroalimentarios.

Un premio que surgió para impulsar la marca Jaén Selección, ideada para incrementar el valor de los aceites de oliva vírgenes extra de máxima calidad, estimulando a los productores en la obtención de los mejores jugos de aceituna, promoviendo su consumo, mejorando su imagen y posicionando la mejor y más saludable grasa vegetal en los mercados y entre los consumidores.

No es de extrañar, por tanto, que Jaén Selección sea hoy uno de los éxitos más rotundos y destacados de este siglo XXI de la provincia de Jaén. Un galardón que ha llegado ya a su edición vigesimoprimera y que se ha convertido en motivo de orgullo y autoestima de Jaén por haber alcanzado en tan pocos años tan alto grado de prestigio y credibilidad para sus valorados mostos premium de cosecha temprana

Ahora bien, conviene tener los pies sobre el suelo no vaya a ser que queramos morir de éxito, una tentación y un riesgo que siempre está latente en todo aquello que funciona bien y que es referente. . Por eso, este premio debe estar en constante revisión, en proceso de estudio para mejorarlo con el fin de maximizar su rentabilidad y adaptarlo siempre a la evolución del sector, a la realidad y a la sociedad siempre cambiante en la que vivimos.  

Como Jaén es la referencia y el espejo en el que el sector se mira en cuanto a cantidad y calidad de aceites de oliva siempre debe de ir, a ser posible, un paso por delante en este sentido e ir abriendo camino. Por lo pronto, yo incluso aumentaría la cantidad de litros para concurrir a la cata-concurso. Más cantidad de la calidad. Si queremos generar valor, ese debe ser uno de los retos. Y otro, si de verdad queremos apostar por la certificación, por el origen y por la protección, está centrado en articular algún requisito para que se opte a este premio con aceites que estén inscritos en alguna de las cuatro figuras de calidad diferenciada con que cuenta el territorio jiennense. Hay que darle más que una pensada a este respecto y me consta que este asunto está sobre la mesa.

Que no se le olvide a nadie que gobernar es tomar decisiones que beneficien al bien común y al interés general, recogiendo el sentir mayoritario de un sector oleícola e intentando no dejar a nadie en el camino porque de esta manera el gran beneficiado es nuestro producto estrella, nuestra legión de picuales y los miles de olivareros jiennenses que miman nuestro mar de olivos y que quieren seguir viviendo dignamente de este estratégico cultivo y de este superalimento que tanto seduce y enamora.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

Los últimos datos obtenidos del Sistema Poolred de la Fundación del Olivar constatan un ligero aumento del precio del virgen extra y bajadas del virgen y del lampante en el mercado de origen respecto a la anterior semana.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 17 al 23 de enero, para la zona de origen España es de 4.226,43 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 0,15% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 4.220,15 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 17 al 23 de enero, para la zona de origen España es de 3.751,91 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,10% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen de la semana anterior, que fue de 3.793,54 euros/tonelada (datos provisionales).

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 17 al 23 de enero, para la zona de origen España es de 3.503,64 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,28% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 3.548,99 euros/tonelada (datos provisionales).

Con respecto al volumen, en la semana actual del 17 al 23 de enero, se han negociado 8.643,00 toneladas (datos provisionales).

El Ayuntamiento de Jaén ha ofrecido los datos del balance del dispositivo de personas temporeras de la actual campaña de aceituna, que reflejan un incremento amplio de la financiación aportada por el Ayuntamiento frente a la bajada de la aportación de la Junta de Andalucía, y un incremento tanto de los usuarios atendidos como de las pernoctaciones ofrecidas: un 78 por ciento más de pernoctaciones y un 60 por ciento más de personas usuarias. Datos que constatan que “Jaén no es un punto más en la red de albergues de la provincia, sino que es el nodo central del sistema: todas las personas que llegan a la provincia de Jaén para trabajar en las campañas agrícolas pasan por Jaén capital y, sin embargo, nuestra ciudad no es tratada como tal por la Junta de Andalucía, ni en planificación ni en financiación”.

Así lo ha asegurado la concejala de Servicios Sociales, Ángeles Díaz de la Torre, que ha sido la encargada de ofrecer los datos concretos tanto del dispositivo en el periodo que la Junta contempla como dentro del dispositivo “así como el resto de atenciones y de inversión que desde el Patronato de Servicios Sociales se ha llevado a cabo de manera adicional dado el número elevado de llegadas como las inclemencias meteorológicas de estas fechas”.

Esos datos indican que entre el 5 de noviembre y el 19 de diciembre, el periodo que solo considera la Junta como parte del dispositivo, el número de usuarios ha crecido este año en un 59 por ciento pasando de los 1.396 en 2024 a los 2.221 de 2025. Un crecimiento que se ha mostrado también en las pernoctaciones que han aumentado un 14 por ciento. Por sexos, los temporeros hombres llegados en este periodo han sido 2.184 frente a 37 mujeres, y por edad, la concejala ha destacado el dato de que han llegado en estas fechas unos 250 menores de 18 años. 

Datos que son clave para entender todo lo que engloba la atención municipal, a juicio de la edil de Servicios Sociales, que ha señalado que “el dispositivo de Jaén es ‘el dispositivo’ porque todos los temporeros que llegan a la provincia pasan al inicio, cuando llegan y necesitan orientación, alojamiento o información; pasan durante la campaña, cuando la presión se intensifica y los recursos se tensionan; y pasan después, en la fase de retorno, en la que aún nos encontramos”.

Díaz de la Torre ha explicado que en esta campaña 2025-2026 se ha producido un cambio sustancial del modelo: “se anticipó la apertura del dispositivo, ampliando progresivamente su capacidad hasta alcanzar 170 plazas, manteniendo refuerzos hasta mediados de enero; y durante los días de mayor presión se habilitó un recurso extraordinario en el pabellón de La Salobreja, con 60 plazas adicionales, evitando que personas durmieran en la calle”.

Para la concejala, esta es una muestra de que el dispositivo se queda “muy corto” y que el Ayuntamiento ha tenido que soportar a pulmón, con fondos propios, la mayor parte de la atención requerida por los temporeros y temporeras”. En términos económicos, el Ayuntamiento “ha asumido un gasto total de 92.002 euros en este dispositivo, es un 56 por ciento más que lo aportado por la Junta, que mantiene un recorte progresivo de la financiación autonómica y por este motivo, el Ayuntamiento de Jaén presentó una petición formal ante el Defensor del Pueblo Andaluz, que ha dado lugar a un requerimiento oficial que estos días hemos conocido para interesarse por el dispositivo y los recursos con los que contamos los Ayuntamientos”.

“Lo pedimos en su día y el Defensor del Pueblo ha accedido a interesarse porque es evidente que el Foro Provincial, tal y como está planteado por la Junta, se ha convertido en un órgano vacío, sin capacidad real de planificación, utilizado para hacerse fotos mientras los ayuntamientos gestionamos la realidad” asegura Díaz de la Torre que sentencia: “Jaén no puede seguir siendo el dispositivo de toda la provincia sin corresponsabilidad, planificación ni financiación de la Junta  suficiente”.

Datos del dispositivo adicional del Ayuntamiento

La concejala de Servicios Sociales ha cifrado en 52.500 euros adicionales los que el Consistorio ha invertido en la atención adicional a personas temporeras fuera del dispositivo financiado por la Junta de Andalucía. “Al personal que se considera necesario para el periodo que marca el Foro Provincial, hemos sumado desde el Ayuntamiento otros doce profesionales más para completar las fechas y atender las demandas: dos monitores, dos auxiliares más de cocina, dos vigilantes, una monitora extra más, una limpiadora para los fines de semana y otras cuatro personas beneficiarias de un Microproyecto de Inserción Socio-laboral (MIS).