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Jaén, Córdoba, Badajoz, Toledo y Tarragona serán los escenarios donde se organizarán, entre febrero y junio de 2026, los Seminarios Citoliva, seis jornadas técnicas especializadas dirigidas a profesionales del sector oleícola y que persiguen mejorar la sostenibilidad, competitividad y calidad del olivar en un contexto actual marcado por el cambio climático y las nuevas políticas agrarias. En cada uno de estos encuentros, investigadores, técnicos y productores conectarán ciencia, práctica y territorio para afrontar juntos los grandes retos del sector oleícola.

Esta iniciativa se enmarca dentro del Plan Estratégico de la PAC, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y cofinanciada al 43 % por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y al 57 % por el MAPA, reforzando así el compromiso institucional con la transferencia de conocimiento y la modernización del sector.

El programa de dichos seminarios contempla seis encuentros técnicos, claves para el presente y el futuro del olivar. Cada uno de ellos está centrado en una temática estratégica para el olivar actual: ‘Aliados naturales para el manejo fitosanitario del olivar’; ‘Riego y nutrición inteligente para el olivar’; ‘Del manejo convencional a la producción integrada y  ecológica en el olivar’; ‘Calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante’; ‘Composición físico-química de aceites de oliva producidos en un contexto climático cambiante’; y ‘Diferenciación sensorial de aceites de oliva producidos en un contexto climático cambiante ’. Cada uno de los seminarios se replicará en las cinco provincias programadas —Jaén, Córdoba, Badajoz, Toledo y Tarragona— con el fin de facilitar la participación de los profesionales del sector en las principales zonas productoras de aceite.

El primero de los mismos arrancará en Jaén los días 9 y 10 de febrero. En Córdoba la primera cita será el 9 y 10 de marzo, mientras que en Badajoz los seminarios comenzarán los días 13 y 14 de abril. En Toledo el programa arrancará los días 11 y 12 de mayo y finalmente, en Tarragona, se iniciará el programa los días 1 y 2 de junio.

Un equipo técnico especializado al frente del programa

Todos los seminarios serán dirigidos e impartidos por los principales especialistas técnicos de Citoliva, aportando su experiencia en áreas técnicas clave del sector y combinando análisis científico con aplicabilidad directa en campo y almazara. El equipo técnico está integrado por:

-José Alfonso Gómez Guzmán, responsable del departamento I+D+i de Citoliva: lidera contenidos sobre manejo sostenible del olivar, incluidos los fundamentos del control biológico y estrategias agronómicas orientadas a la sostenibilidad de la producción, con especial implicación en los seminarios de aliados naturales y producción integrada y ecológica.

-Raquel Costales, responsable del área de Elaiotecnia de Citoliva: experta en calidad del aceite y su relación con factores agronómicos y climáticos, encargada de profundizar en la calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante.

-Amador Redondo, ingeniero agrónomo y técnico de I+D+i de Citoliva: centrado en estrategias de eficiencia hídrica y nutricional, aportando criterios técnicos para riego y nutrición inteligente del olivar.

-Laura Guerrero, jefa de Panel de Cata en Citoliva: lidera los contenidos vinculados al análisis sensorial y diferenciación de aceites de oliva, con formación teórico-práctica en cata profesional.

-Inma Olivares, ingeniera química, doctora por la Universidad de Jaén (UJA): experta en composición químico-física del aceite, abordando el vínculo entre variables agronómicas, climáticas y características físico-químicas del producto.

Cada seminario contará además con la participación de expertos externos invitados procedentes de universidades, centros tecnológicos y empresas del sector, con reconocido prestigio en cada área. Así, acudirán grandes exponentes en las distintas materias, como Amparo Ruiz de Adana, auditora técnica en valoración organoléptica de ENAC; Plácido Pascual, jefe Panel de Cata del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba; Eduard Tejedor, responsable de Calidad de Borges; José María Penco, director de AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo); Dolores Peña, directora técnica del Laboratorio Olivarum de Caja Rural Jaén; Anna Janet, directora técnica del Laboratorio Janet Busquet; entre muchos otros.

Transferencia de conocimiento al servicio del sector

Desde Citoliva se recuerda que los seminarios son espacios técnicos y aplicados que combinan el rigor científico con soluciones prácticas, articulando la experiencia del equipo técnico con la de especialistas de universidades, centros tecnológicos y empresas del sector. En palabras de Lola Jiménez, gerente de Citoliva “el olivar se enfrenta a desafíos cada vez más complejos: desde la adaptación al cambio climático hasta la necesidad de elevar los estándares de calidad sin perder competitividad. Con este ciclo de seminarios buscamos ofrecer herramientas técnicas claras, actuales y directamente aplicables para que profesionales y agricultores puedan tomar decisiones basadas en evidencia y práctica real.” Jiménez subraya además la importancia de acercar la formación al territorio, favoreciendo la implicación de los agentes locales del sector y el intercambio de experiencias entre técnicos, agricultores y empresas.

La provincia de Jaén, el territorio más productor del mundo, ha producido hasta el pasado mes de diciembre cerca de 165.000 toneladas de aceites de oliva, con un rendimiento acumulado del 18,38%, con casi 99.000 de salidas y contaba con unas existencias de más de 150.000 en las almazaras a 31 de diciembre, según ha podido saber Oleum Xauen.

Un balance provisional en un mes en el que la producción nacional acumulada supera las 716.00.000 toneladas, más de 485.000 de las cuales producidas en Andalucía; con Córdoba en segundo lugar tras Jaén, con más de 120.000, y Sevilla, con más de 85.000 toneladas de aceite de oliva.

El rendimiento medio graso obtenido en la provincia de Jaén en el pasado diciembre, tercer mes de la campaña oleícola 2025-2026, ha alcanzado el 19,17%, muy lejos aún del 20,7% del promedio estimado en el avance de cosecha (aforo) de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía en la provincia jiennense que pronostica una producción de 475.000 toneladas. Mientras, en Andalucía este rendimiento alcanzó el 15,26% en octubre, el 15,96% en noviembre y el 17,67% en diciembre, con un promedio acumulado del 16,91% en el conjunto de la Comunidad Autónoma.

El rendimiento medio (el aceite que va en un kilo de aceituna) fue del 13,66% en la provincia de Jaén en octubre de 2025, superior a los de octubre de las dos últimas campañas por cuanto en dicha mensualidad de 2024 totalizó el 13,40% y del 12,47% en 2023, mientras que en noviembre fue del 17,08% en comparación con el mismo mes de 2024, que fue del 15,81%. Finalmente, en diciembre de 2024 ascendió al 19,01% frente al 19,17 de la misma mensualidad de 2025.

El secretario general de la COAG en Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, insiste en que el olivar y el aceite de oliva «no es el gran beneficiado de Mercosur como nos quieren hacer creer», y añade que «incluso a corto y medio plazo puede ser un tiro en el pie para los olivareros europeos».

¿Estamos vendiendo nuestra soberanía alimentaria a cambio de nada? Francisco Elvira ha sido tajante: el acuerdo con Mercosur no es el «maná para el aceite de oliva, que la Comisión Europea intenta vender. Al contrario, denuncia que las supuestas cláusulas de salvaguarda son mentira y que se está abriendo la puerta a productos con menos garantías sanitarias y un coste ecológico inasumible».

«Desmontando el mito de la exportación frente al triunfalismo de Bruselas», COAG Jaén pone los datos sobre la mesa: los países de Mercosur no son, ni serán a corto plazo, grandes consumidores de aceite de oliva. Con aranceles que ya están al 0% en países como Paraguay, el margen de crecimiento es escaso. «Estamos sacrificando la salud de nuestros ciudadanos por la posibilidad ínfima de vender cuatro litros de aceite», advierte Elvira.

Mientras se promete una cláusula de salvaguarda para proteger a los agricultores, desde Mercosur ya han avisado de que dicho punto no figura en el texto final. COAG recuerda el precedente de Túnez, donde las medidas de protección nunca se aplicaron, distorsionando el mercado europeo de forma permanente. “¿De qué sirve un botón de SOS si no hay nadie para pulsarlo?”, se pregunta.

Además, la organización profesional alerta sobre la doble vara de medir: «mientras a los olivareros de Jaén se les asfixia con normativas fitosanitarias y laborales estrictas, el acuerdo fomenta la entrada de alimentos producidos bajo estándares mucho más laxos. Producen más barato porque se les permite lo que a nosotros se nos prohíbe», denuncia el comunicado.

Por último, Francisco Elvira señala «la hipocresía medioambiental del acuerdo. Traer productos de Sudamérica supone un impacto brutal en la huella de carbono, contradiciendo los principios de economía circular y proximidad que la propia UE dice defender. Según un artículo publicado en la web del Ministerio de Medio Ambiente, un kilo de estos «alimentos kilométricos» emite hasta 0,25 kg de CO2 antes de llegar a nuestras manos, intensificando la crisis climática que tanto preocupa a los despachos de Bruselas».

Además, Elvira insiste en que, «aunque es verdad que las condiciones de los cuatro países de Mercosur no son óptimas, sí se encuentran dentro de la zona agroclimática para el cultivo del olivo, y tienen un potencial agrario productivo enorme, lo que puede ser un disparo en el pie para el sector olivarero europeo».

Algunos datos

Haciendo un análisis de las economías, del consumo de aceite per cápita, de la reglamentación fitosanitaria de esos países,  de su sistema laboral e incluso de su cultura culinaria, de gran importancia para introducir dentro de sus cocina la base de la dieta mediterránea, «nos muestran que no es oro todo lo que reluce y que son más los contras que las oportunidades».

Empezando por las expectativas de crecimiento de consumo de aceite de oliva tenemos que tener en cuenta que esto siempre se produce en un territorio por aspectos culturales y sociales. Es verdad que en Asia y el mundo anglosajón ha aumentado el consumo de aceite de oliva impulsado por tendencias saludables o suplemento gourmet, pero el nivel tras años de campañas promocionales es todavía muy bajo y siempre unido a un nivel adquisitivo medio-alto, según subraya.

Argentina: Mucha población (45 millones), pero el consumo es testimonial: solo 0,2 litros por persona al año. Además, ya exportan el 80% de lo que producen, compitiendo con nosotros.

Brasil: Es el gigante (212 millones), pero su consumo es inferior al 1% del total de aceites vegetales y el poder adquisitivo está cayendo, lo que empuja al consumidor hacia el aceite de soja.

Uruguay: Tiene el PIB per cápita más alto del bloque Mercosur, lo que lo convierte en la única economía de ingresos altos dentro del bloque comercial, según un informe de ICEX, pero solo consume 1.500 toneladas al año (la producción de un pueblo de 1.000 habitantes en la campiña de Jaén). Además, los estudios realizados por el propio país en referencia al aumento de consumo hablan de los problemas al respecto. Es un nicho, no un mercado de masas.

Paraguay: El argumento del arancel se cae por su propio peso: ya es del 0%. No necesitamos el acuerdo para entrar allí, ya somos su principal proveedor.

«Resumiendo, es verdad que está creciendo el consumo de aceite de oliva en los países del bloque sudamericano, pero a niveles mínimos, y el acuerdo de Mercosur no añade grandes mejoras ya que los aranceles en la actualidad no son altos, incluso 0 al aceite de oliva en el caso de Paraguay», precisa.

Por otro lado, con el acuerdo aprobado por los países de la UE sí se abre la posibilidad de entrada de otros productos alimenticios a España, ya que los cuatro países de Mercosur son fundamentalmente productores agrarios. En este sentido, hay que tener muy en cuenta que las condiciones laborales, y de reglamentación sanitarias no son tan estrictas como en Europa. Por lo que producen más barato y con menos garantías sanitarias.

País	Población	Consumo de Aceite de Oliva	Producción Propia (Ton)	Observaciones de Mercado
Argentina	45 millones	0,2 litros / habitante al año	30.000 – 45.000	Exportan el 80% de lo que producen; son competidores directos.
Brasil	212 millones	0,4 litros / habitante al año	193,5 toneladas	El consumo es < 1% del total de aceites vegetales; el aceite de soja gana terreno por precio
Uruguay	3,5 millones	0,5 litros / habitante al año	~2.000 toneladas	Es un mercado de ingresos altos, pero minúsculo (1.500 toneladas).
Paraguay	6,4 millones	Residual	Insignificante	Arancel actual del 0%. El acuerdo no aporta ninguna ventaja nueva para entrar.

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha avanzado este miércoles que la Consejería del ramo va a analizar de forma detallada con las organizaciones profesionales agrarias “la letra pequeña y todos los condicionantes” del acuerdo UE-Mercosur.

En el marco de la Mesa de Interlocución Agraria, Fernández-Pacheco ha explicado que “desde Andalucía vamos a elaborar un documento en el que se exija el cumplimiento de unas cláusulas de salvaguardia objetivas y automáticas, que recoja que las ayudas que se puedan dar no salgan de la reserva de la crisis de la PAC; así como que la Unión Europea active un mecanismo objetivo, automático y transparente, entre otras cuestiones”.

En este sentido, el consejero ha señalado que “desde la administración regional nos ponemos a disposición de las organizaciones agrarias profesionales para escucharlas y conocer sus inquietudes, las cuales serán elevadas al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, para que la posición de España ante este acuerdo sea la voz representativa del sector”.

Al respecto de este acuerdo, el titular del ramo ha reconocido que es “lógico el temor de los agricultores y ganaderos andaluces ante un escenario de tal magnitud”. Asimismo, ha reiterado su exigencia al Gobierno central para que se apliquen unas cláusulas de salvaguarda que fomenten la reciprocidad en las exigencias normativas sanitarias, ambientales y laborales y que refuercen los controles en frontera.

El consejero ha insistido en que “desde la Junta tomaremos todas las medidas que sean necesarias para ayudar a nuestro campo y esperamos que así lo haga el ministro Planas, quien debe hacer valer los intereses de nuestros agricultores y ganaderos”.

PAC en base a dos pilares

De otro lado, ha abordado la importancia de contar con “una Política Agraria Común fuerte, realista, independiente de otros fondos, que tenga en cuenta nuestra realidad productiva y en torno a dos pilares, el segundo de ellos propuesto por las regiones, quienes hemos demostrado sobradamente que somos capaces de ejecutar en tiempo y forma los fondos europeos para mejorar la vida de los agricultores y ganaderos”.

Así, ante las propuestas presentadas por la Comisión Europea sobre el próximo marco financiero plurianual, el consejero ha insistido en que “desde la Junta se valora positivamente el cambio de posición, pero entendemos que las propuestas no son claras ni forman parte de la solución, ya que lo que nos preocupa es el diseño del próximo modelo de la PAC, que se diluye en un fondo único”.

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha anunciado hoy un conjunto de medidas para avanzar en el relevo generacional en el sector de la agricultura, con “nuevas oportunidades” y “todas las facilidades posibles” a los jóvenes, especialmente. Así lo ha avanzado durante su intervención en el acto de presentación de estas medidas para facilitar el acceso de jóvenes a la actividad agraria, celebrado en el iHub La Vega Innova, en San Fernando de Henares (Madrid) y en el que también ha intervenido el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

Pedro Sánchez, que ha mantenido un diálogo con jóvenes agricultores y ganaderos para conocer sus inquietudes, les ha trasladado que el Gobierno “estará siempre a su lado porque son el futuro de nuestro campo”. En este sentido, ha citado como desafíos del sector el cambio climático, la necesidad de producir de forma “sostenible, eficiente y rentable”, la puesta en valor de la gastronomía nacional o el impulso de una alimentación más saludable, si bien se ha referido al relevo generacional como un reto “urgente y necesario” al que “hay que situar como una de las máximas prioridades”.

En concreto, ha apuntado que el 40% de los titulares de explotaciones agrarias tiene más de 65 años de edad y sólo el 9% tiene menos de 41 años, un “fenómeno común a muchos otros países del entorno”, y la motivación de la Estrategia de Relevo Generacional en la Agricultura, impulsada por la Comisión para duplicar la proporción de jóvenes agricultores en la UE para 2040. “Cuando los jóvenes se incorporan a este sector, hay explotaciones más productivas, más valor añadido, más empleo, más innovación y más sostenibilidad”, ha afirmado el presidente del Gobierno, recalcando que “llevar a los jóvenes a este sector, nos sale a cuenta como país”.

Tierra Joven: Plataforma de Información y Movilización de Tierras Agrarias

De esta forma, ha anunciado un conjunto de medidas para atajar el “gran obstáculo” para la incorporación efectiva de jóvenes al sector agrario: el acceso a la tierra. La primera medida para facilitar dicho acceso al a tierra es la puesta en marcha de Tierra Joven, una Plataforma de Información y Movilización de Tierras Agrarias, que será liderada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en colaboración con el sector, las comunidades autónomas y otros ministerios implicados.

Esta plataforma permitirá difundir la oferta y la demanda, y ofrecerá información homogénea y unificada sobre el mercado de tierras agrarias en España. Esta nueva plataforma estará orientada a facilitar el acceso, especialmente a jóvenes, mujeres y nuevos profesionales agrarios y a mejorar la transparencia y el funcionamiento del mercado, con datos actualizados sobre financiación, normativa aplicable a la transmisión de explotaciones y fiscalidad. El Gobierno pondrá en marcha su despliegue en los primeros meses de este año, con la aprobación de un real decreto que regule sus contenidos y se consolidará en la futura Ley de Agricultura Familiar, con la creación de una Oficina de Información y Transmisión de tierras agrarias, similar a las que existen en otros países del entorno como Francia, Alemania, Italia, Bélgica o Polonia.

Movilización de tierras agrarias propiedad del Estado

Asimismo, el Gobierno va a movilizar tierras agrarias propiedad del Estado para ponerlas a disposición de nuestros jóvenes a través de la nueva plataforma. “Hay unas 17.000 fincas rústicas propiedad de la Administración General del Estado que analizaremos para valorar su aptitud para la actividad agraria y, en su caso, ponerlas a disposición preferente de jóvenes, mujeres y nuevos profesionales”, ha avanzado Pedro Sánchez, para contribuir al acceso a tierras agrarias y convertirse en proyectos generadores de empleo. Para ello, ha adelantado que se abrirá un proceso de diálogo con las comunidades autónomas, con el sector y con todos los actores para acordar un modelo que facilite el acceso a estas tierras.

Destinar un 10% de la PAC al relevo generacional

Por último, el Gobierno va a proponer que la nueva Política Agraria Común (PAC) destine un 10% de sus recursos al relevo generacional, muy por encima del 6% propuesto por la Comisión, ha precisado Sánchez. “España está defendiendo que el presupuesto comunitario sea del 2% de la renta nacional bruta disponible. Estamos muy solos porque hay muchos gobiernos que, bajo ese falso argumento de la renacionalización de competencias y una falsa recuperación de soberanía, lo que están haciendo es debilitar el presupuesto comunitario. Hay que apostar por un discurso europeísta; los presupuestos comunitarios tienen que ser mayores porque los retos son cada vez mayores y más acuciantes”, ha defendido.

“La PAC ha sido, es y debe seguir siendo uno de los mejores legados del proyecto europeo y es, por encima de todo, una inversión en seguridad y soberanía. Aquellos que defienden la renacionalización de políticas comunitarias deben saber que la PAC es la primera política común europea y gobiernos proeuropeístas como el de España nunca va a permitir que se debilite una de esas políticas comunes, como es la PAC, en un presupuesto que debe ser necesariamente mayor y que debe representar el 2%”, ha enfatizado.

Planas: “El relevo generacional es el reto de los retos”

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho hincapié en que el relevo generacional es “el reto de los retos” del sector agroalimentario español y europeo. Ha señalado que el Gobierno trabaja para dar “presente y futuro” al campo, por ejemplo, con programas como “Cultiva”, con el aumento hasta 200 millones de euros en la actual PAC para impulsar la incorporación de jóvenes, el desarrollo de la innovación agraria y la formación, así como por el impulso, con los 2.500 millones de euros, para la modernización de regadíos.

También ha adelantado que con la Ley de agricultura familiar y profesional se incentivará el relevo generacional y la incorporación de mujeres. En este sentido, ha remarcado que la incorporación de jóvenes y mujeres es clave para garantizar el futuro del sector. Planas ha destacado el compromiso del Gobierno por una actividad agraria rentable, sostenible y competitiva. Como Gobierno, “escuchamos, dialogamos, examinamos y buscamos soluciones, con el sector y con las comunidades autónomas, porque queremos que los jóvenes agricultores y ganaderos tengan explotaciones sostenibles y rentables y que puedan ganarse la vida dignamente”, ha asegurado.

Oleandaluza, almazara ubicada en Baeza (Jaén) y referente en la producción de aceite de oliva virgen extra desde 1968, ha formalizado su adhesión a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, un distintivo que certifica el origen y ampara la calidad del aceite de oliva virgen extra producido en la provincia.

Con esta adhesión, Oleandaluza refuerza su apuesta por un modelo basado en la trazabilidad, el respeto al territorio y el cuidado del proceso de elaboración, poniendo en valor el papel de Jaén como referente mundial del olivar y del AOVE.

La IGP Aceite de Jaén protege el vínculo entre el producto y su origen, garantizando que el aceite cumple los requisitos establecidos en cuanto a procedencia y controles. En el caso de Oleandaluza, las variedades identificadas con este sello son picual y royal, dos perfiles que representan el carácter del olivar jiennense y su riqueza varietal.

La IGP es, además, una herramienta diferenciadora que aporta garantías al mercado: únicamente las almazaras inscritas en el Consejo Regulador pueden acreditar este origen, permitiendo al consumidor identificar con claridad que está adquiriendo un AOVE certificado de Jaén.

En este sentido, el presidente de la almazara, Rafael Vega, declara que: “Para Oleandaluza, formar parte de la IGP Aceite de Jaén supone reafirmar una forma de trabajar coherente con lo que defendemos desde el inicio: transparencia, rigor y respeto por el origen”.

Esta adhesión se enmarca en la estrategia de Oleandaluza de continuar fortaleciendo su posicionamiento en torno a la calidad, la diferenciación y el valor cultural del aceite de oliva virgen extra, así como en su apuesta por el oleoturismo como vía para acercar la cultura del olivar a visitantes y profesionales.

Sobre Oleandaluza

Oleandaluza es una almazara situada en Baeza, corazón de la provincia de Jaén, dedicada a la elaboración de aceites de oliva virgen extra de calidad y con más de cinco décadas de experiencia. La almazara está especializada en la producción de AOVE temprano, convencional y ecológico. Distribuye aceite envasado y a granel al mercado nacional e internacional, apostando siempre por la calidad y la trazabilidad. Además, desarrolla experiencias de oleoturismo para acercar al visitante la cultura del aceite de oliva virgen extra.

Ya ha sido convocada la edición del XVII Premio «Agustí Serés in memoriam” a la promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva con originalidad y recursos limitados.

La finalidad de dicho premio es reconocer la labor, individual o colectiva, de promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva realizada en el territorio español en los últimos 3 años. Se valorará especialmente la originalidad y los recursos empleados, siendo prioritarias aquellas actuaciones que sin grandes medios comporten un mayor compromiso de los implicados en la iniciativa.

Las candidaturas tendrán que presentarse por escrito hasta el lunes 23 de marzo de 2026, cumplimentando la ficha correspondiente, una por cada solicitud, y remitirlas a la familia Serés (C/ Mayor 32, 25110 Alpicat, Lérida). El Premio consta de un diploma y una dotación económica de 1.000 euros, ambos aportados por la familia o Fundación Serés.

Las bases y la ficha pueden encontrarse en www.molicalagusti.es, para más información contactar con agustin.seres@gmail.com

Este premio ha recaído en sus anteriores ediciones:

2010. “Museos del Aceite en España” de Francisco Lorenzo Tapia (Málaga).

2011. “Oleoescuela de Basilippo” en El Viso del Alcor (Sevilla).

2012. “Molí delsTorms S.L” en ElsTorms. (Lérida).

2013. La colección “Olea Europea” de Antonio Campos Castro (Jaén).

2014. “Soleae”. Promoción y Difusión de la Cultura del Aceite de Oliva Virgen y puesta en valor de los Olivos Multicentenarios y variedades locales. Herguijuela de la Sierra (Salamanca).

2015. “S.C.A. San Vicente”. Mogón-Villacarrillo (Jaén).

2016. “Centro de Interpretación Olivar y Aceite”. Úbeda (Jaén).

2017. “COLIVAL”. Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (Ciudad Real).

2018. “La Moltura, comunidad de oleoaficionados”, de Felipe Augusto Agudo Herrero.

2019. “La Molienda de Riogordo”. Riogordo (Málaga).

2020. “El Libro de los Olivos”, de Arturo Esteve Comes. Castellón

2021.“Premio Internacional de Relato Corto sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo”, presentado por la Asociación Cultural Másquecuentos de Jaén.

2022.Proyecto “Elaiona, OleumTurcular, CilBeneficium, Pomace” presentado por Gabriel Alsina Llorens. Castelló de Farfanya (Lérida).

2023. Proyecto “Yermo” presentado por Iván CaellesColomés de Barcedana (Lérida).

2024. “Oliveta y Zorzaleo” presentado por José Vico Lizana. Úbeda (Jaén).

2025. Proyecto “Oleodiversidad”, presentado por David Marcos Merchán. Madrid.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén cifra en 125.000 toneladas las salidas de aceite de oliva que se han contabilizado en España en el pasado mes diciembre, con lo que la cantidad acumulada supera las 353.000.

Para el cálculo de las salidas durante dicho mes diciembre se han estimado unas importaciones de 32.000 toneladas, equivalente a la media de las últimas 4 campañas y a las importaciones del año pasado en este mismo mes, y que se confirmarán una vez que Aduanas publique los datos. Así lo ha señalado a Oleum Xauen el responsable andaluz de Aceite de Oliva de Cooperativas, Cristóbal Gallego.

La producción declarada en el mes de diciembre es de 416.472,52 toneladas., lo que supone un acumulado en la campaña de 716.371,92.

Al final de la campaña oleícola 24/25 las existencias ascendían a 290.381 toneladas. En almazaras, a 31 de diciembre, se situaban en 550.895, lo que supone 295.474 toneladas más que en el mes de noviembre, de acuerdo con los datos facilitados este mes por el MAPA. Las existencias en envasadores sumaban 160.611 toneladas, que representan 25.482 toneladas más que el mes anterior. Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero eran de 4.233 toneladas, 3.178 más que en el mes de noviembre. Las existencias totales a final de este mes, de acuerdo con los datos facilitados por el avance, totalizaban 715.739 toneladas, lo que supone 324.133 más que en el mes de noviembre.

La ciudad de Jaén ha acogido hoy la jornada “Biometano: Una visión científica y social”, un encuentro técnico-divulgativo que ha reunido al ámbito académico, la industria energética y la sociedad civil para profundizar, desde el rigor científico y el diálogo social, en las oportunidades que el biometano ofrece para la descarbonización y el desarrollo rural en España, con un enfoque especial en Jaén y Andalucía. Con el aforo presencial completo y cientos de personas siguiendo el evento por streaming, la jornada se ha convertido en un foro imprescindible para entender el futuro de los gases renovables en España.

Durante el encuentro, expertos de universidades de toda España y del CSIC han analizado con rigor técnico los retos del biometano, desde la gestión de olores hasta la valorización del alperujo. La jornada ha coincidido con el primer aniversario de la presentación de la Alianza Andaluza por el Biogás y el Biometano, un anuncio realizado por el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno, en el Museo Íbero de la capital hace justo un año. Esta alianza es una iniciativa público-privada pionera en España, promovida por la Junta de Andalucía y casi 90 entidades (empresas, universidades y centros tecnológicos) para impulsar a la región como líder europeo de esta tecnología.

La jornada ha comenzado con la intervención de Yolanda Ávila, responsable de GasRenovable.com y organizadora del evento, quien ha destacado que el éxito de los proyectos no depende sólo de la ingeniería, sino también de la confianza ciudadana. “El biometano es una solución real y madura para Jaén y para España, pero no podemos olvidar que los proyectos se asientan en territorios con personas. Hoy hemos demostrado que cuando la ciencia explica los procesos con transparencia, la desinformación pierde terreno”, ha declarado Ávila. “Comunicar con propósito significa escuchar las dudas de los vecinos y responder con datos, no con eslóganes. Solo así convertiremos la transición energética en una oportunidad de desarrollo rural real y aceptada”, ha expuesto.

Uno de los momentos cumbre del encuentro ha sido la intervención de Xavier Flotats, profesor emérito de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). Con más de 40 años de trayectoria, Flotats es considerado uno de los mayores investigadores en digestión anaerobia de España. Durante su ponencia, ha profundizado en los criterios clave para la implantación de plantas, subrayando que la excelencia técnica es la base indispensable para la integración de estos proyectos en el territorio.

El evento ha contado con un programa de excelencia científica, con prestigiosos ponentes de toda España que han desgranado el biometano desde todas sus vertientes como José Antonio La Cal, de la Universidad de Jaén, experto en planificación energética, que ha analizado el enorme potencial de Jaén y Andalucía para liderar la producción de gas renovable en España o Pedro A. García, de la Universidad de Valladolid, especialista en procesos biotecnológicos, cuya exposición se ha centrado en la tecnología de digestión anaerobia para la valorización eficiente de residuos.

Por su parte, Mª Ángeles Martín, catedrática de Universidad de Córdoba, ha aportado soluciones científicas para la cuantificación y control del impacto odorífero, garantizando que las plantas sean “vecinas ejemplares”. Igualmente, Fernando G. Fermoso, del Instituto de la Grasa (CSIC), ha expuesto las oportunidades específicas de valorización del alperujo, un avance crítico para la sostenibilidad de la industria oleícola. El profesor Raúl Muñoz Torre, catedrático de la Universidad de Valladolid, ha hablado sobre las últimas innovaciones en sistemas de upgrading, la tecnología que permite convertir el biogás en biometano de alta calidad.

Especial interés ha despertado la ponencia sobre el uso del digestato para la regeneración de los suelos del olivar, una aplicación práctica que convierte un residuo en un nuevo recurso para la agricultura jiennense. Esta charla ha sido ofrecida por Antonio J. Manzaneda, profesor de la Universidad de Jaén y coordinador del proyecto europeo Soil O-Live.

La mesa de debate, que ha contado con representantes de Sedigas (Pedro Palencia), APPA Renovables (Laureano Parrilla), Nortegas (Ignacio Rey), Moeve (Ana Castelblanque), el Clúster Andaluz del Biometano e Inerco (Pedro Marín), Genia Bioenergy (Iván Torrijos) y Naturmet (Darío Pérez), ha concluido que el biometano es una pieza estratégica para la independencia energética de España, siempre que su despliegue se realice bajo criterios de rigor científico y respeto medioambiental.

Este evento, que ha terminado con un debate entre público y ponentes, cuenta con la colaboración de Appa Renovables, Sedigas, el Clúster Andaluz del Biometano, Inerco, Nortegas Renovables, Genia Bioenergy, Moeve, Gasnam y Naturmet.

Deoleo, líder mundial del aceite de oliva, ha dado comienzo de manera oficial al 160 aniversario de su marca Carbonell para este año 2026. Para la ocasión, la compañía ha recibido en su planta de Córdoba la visita del consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, del alcalde de Córdoba, José María Bellido, y de la primera teniente de alcalde y presidenta del IMDEEC, Blanca Torrent. 

Este encuentro refuerza la colaboración efectiva entre Deoleo, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Córdoba, y pone en valor el papel de esta fábrica como motor industrial para la región andaluza,  donde se han envasado 81,8 millones de litros de aceite en 2025 -20 millones más que el año anterior-, lo que supone unos 300.000 litros de aceite envasado al día.

«La fortaleza del sector oleícola andaluz tiene su origen en la perfecta cohesión entre campo y agroindustria. Un binomio que permite a Andalucía competir en todos los mercados y destacar por la excelencia y sostenibilidad de su producto. En este escenario, Deoleo desempeña un papel destacado por su impulso a la calidad, innovación y proyección internacional», ha señalado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta, Ramón Fernández-Pacheco.

Por su parte, el alcalde de Córdoba, José María Bellido, ha destacado que «Córdoba se reconoce en industrias que crecen aquí, cerca de su gente y de su campo. La planta de Deoleo en Alcolea es un ejemplo de arraigo y modernidad: genera empleo, atrae inversión y consolida a Córdoba como un polo industrial y logístico. Además, su vocación exportadora proyecta el nombre de la ciudad en mercados de todo el mundo, reforzando una cadena de valor que empieza en el olivar y que deja riqueza en el territorio».

A través de esta visita, Carbonell, la marca de aceite de oliva líder nacional en las últimas décadas y nacida en Córdoba en 1866, inicia la celebración de su 160 aniversario, reafirmando el vínculo histórico de Deoleo con la ciudad y con la tradición oleícola andaluza que forma parte de su identidad. El acto representa también el broche de oro de un año marcado por el 50 aniversario de la inauguración de la planta situada en el barrio cordobés de Alcolea, un hito que Deoleo conmemoró durante todo el año 2025.

«Celebrar los 160 años de Carbonell es poner en valor la historia de una marca nacida en Córdoba y, al mismo tiempo, reafirmar su capacidad para seguir evolucionando sin perder su esencia. A lo largo del 2026, vamos a impulsar este aniversario a través de diversas acciones, con el objetivo de seguir acercando el aceite de oliva a los consumidores desde la sostenibilidad, la innovación y un impacto positivo en el territorio», afirma Carlos Sánchez Plaza, director global de operaciones de Deoleo. 

Alcolea, una fábrica estratégica que genera empleo y proyección internacional.

La planta de Córdoba es uno de los principales ejes industriales de Deoleo, y su producción representa aproximadamente el 70% del volumen total del grupo. Esta capacidad industrial, estrechamente conectada con la cadena de valor local, se apoya también en la colaboración de la compañía con 60 almazaras que agrupan un total de 53.000 agricultores en Andalucía, integrados en el Protocolo de Sostenibilidad de la compañía. 

El prestigio de esta planta no sería posible sin el trabajo diario de un gran equipo de profesionales compuesto por más de 142 empleados directos, los cuales cuentan con un contrato de carácter indefinido en su inmensa mayoría, y cuyo compromiso y experiencia hacen posible que este centro mantenga los máximos estándares de calidad, eficiencia y seguridad, en una operativa que combina tradición industrial e innovación constante. Al margen de esto, la planta siempre ha sido, es y será un dinamizador de la economía local de primer orden, gracias a los servicios prestados por terceros.

Cercanía y sostenibilidad: modernización para seguir preservando la calidad

En los últimos años, Deoleo ha invertido 10 millones de euros en la modernización de la planta de Córdoba, con el objetivo de que siga siendo un ejemplo de sostenibilidad y calidad. Entre las actualizaciones recientes destaca la instalación de 31 nuevos depósitos de acero inoxidable para optimizar la conservación del aceite, al igual que la instalación de paneles solares y la implementación de inteligencia artificial para reforzar el control de calidad. Asimismo, cabe destacar que parte de esa inversión ha estado destinada a la automatización de una línea para el embotellado de los nuevos formatos como la botella aceitera de Carbonell, con una gran acogida por parte del consumidor.

Este impulso innovador se traduce también en avances concretos de sostenibilidad y economía circular, como la certificación «Residuo Zero» de AENOR en la fábrica, a lo que se suma el uso de un 98% de energía eléctrica de origen renovable, la disminución del 31% en el consumo de agua en operaciones propias o el incremento de envases con plástico reciclable o rPET, según resalta la compañía. 

Deoleo

Deoleo es la compañía nº1 de aceite oliva a nivel mundial (Fuente :Euromonitor International, Cooking Ingredients and Meals), presente en 43 países de los cinco continentes. Tiene fábricas en España e Italia y oficinas comerciales en 12 países. Deoleo cuenta con 27 marcas en el portfolio de aceite, aceitunas, salsas y vinagres, marcas líderes a nivel mundial como Bertolli -líder en el mundo- Carapelli y Sasso, así como las españolas Carbonell, Hojiblanca y Koipe.