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El XIX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que organiza la Diputación Provincial, volverá a celebrarse en esta edición fuera de la provincia de Jaén tras las dos anteriores de 2020 y 2021 cuya final se celebró en la capital jiennense. En esta ocasión se celebrará en San Sebastián Gastronomika el 5 de octubre, uno de los eventos de referencia del mundo gastronómico previsto para los días 2, 3, 4 y 5 de octubre próximos en los que San Sebastián se convierte en el centro gastronómico para chefs, cocineros, expertos en cocina que presentan sus propuestas y novedades en el arte culinario.

Las bases del Premio, que amplía de tres a ocho los finalistas, recogen que sólo se entregará un único premio dotado con 8.000 euros y placa al ganador, por lo que suprimen el segundo y el tercer premio, dotados con 3.000 e 1.000 euros, respectivamente. Tiene como objetivo promocionar el aceite de oliva virgen extra de Jaén en el ámbito de la gastronomía estimulando la creatividad de los cocineros, para lo que es indispensable que utilicen algunos de los ochos AOVEs Jaén Selección en las recetas y en la elaboración del plato para optar a dicho premio, cuyo plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de septiembre. Un jurado de ocho miembros tendrá la responsabilidad de decidir el ganador o ganadora de este reconocido galardón, para cuyos ocho finalistas la organización facilitará la estancia y el transporte hasta la ciudad donostiarra.

En la pasada edición, la chef Lucía Campos, del restaurante Cancook, de Zaragoza, fue la ganadora del XVIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, dotado con 8.000 euros y un trofeo obra del artista Antonio Blanca, por su receta titulada “Royal de picuales, pera, aceitunas manzanilla y caramelo”. El palmarés de esa edición, que repartió un total 12.000 euros en premios, lo completaron el chef Toño Rodríguez, del restaurante La Era de los Nogales (Sardas/Huesca), que obtuvo el segundo premio de 3.000 euros por su receta “Chocolates, Jaén y café”; mientras que el tercer galardón de este certamen, dotado con 1.000 euros, recayó en el chef Ignacio Rebollo, del restaurante Santerra (Madrid), por el plato denominado “Sabayón, entresijos al jerez, boletus y aceite de hojas de higuera”.

Este premio, que comenzó en el año 2003, ha sido ganado por el televisivo cocinero Jordi Cruz, el italiano Máximo Bottura, Xanti Elías o los linarenses Juan Pablo Gámez, Juan Carlos Trujillo o Lalo Reyes, entre otros.

Gemma Mengual será la encargada de ofrecer la ponencia final del XVI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, que se celebrará el próximo 22 de septiembre en el Auditorio Guadalquivir de Ifeja. El evento impulsado por GEA, uno de los más importantes del sector oleícola en España, aúna la formación de primer nivel con el «networking» y el intercambio de experiencias entre los maestros y responsables de almazara de toda España, que se reunirán en una jornada de mañana y un almuerzo de trabajo.

La ponencia que Gemma Mengual va a ofrecer en el Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se titula “Una vida dedicada al agua”, en la que repasará su trayectoria y explicará su historia de superación hasta convertirse en medallista olímpica. Considerada una de las deportistas españolas más relevantes de los últimos años, se introdujo en el mundo de la natación a los ocho años. Sus primeros Juegos Olímpicos fueron en Sidney en el año 2000, donde quedó octava en Dúo. En 2008 consiguió cuatro medallas de oro en el Campeonato Europeo de Natación y ese mismo año se hizo con dos medallas de plata en los Juegos Olímpicos de Pekín. En 2012, a pocos días de empezar los Juegos Olímpicos de Londres, anunciaba su retirada de la competición.

Tras su retirada del deporte profesional, ha participado en programas de televisión como “Bailando con las estrellas” (TVE) o “El Desafío” (Antena 3). En las últimas ediciones del Encuentro, esta ponencia final ha corrido a cargo de profesionales muy conocidos como Toni Nadal, Juan Antonio Corbalán, Mario Alonso Puig, el escritor Álex Rovira o los humoristas Leo Harlem y Manu Sánchez.

La inscripción en el Encuentro, que incluye una mañana completa de formación, «Coffee Break», «Cóctel Networking» y regalos para los asistentes, puede realizarse de forma online a través de este enlace: https://webinar.gea.com/xvi-encuentro-de-maestros-y/join. GEA ya ha recibido inscripciones de profesionales procedentes de toda España y de Portugal interesados en participar en el Encuentro, según destaca en un comunicado.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, representada por su gerente, Teresa Pérez, ha estado presente en el evento “Va de Agro. Co innovando en el sector agroalimentario y forestal” celebrado el pasado jueves en Santiago de Compostela. Organizada por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea (DG AGRI), la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) y la Axencia Galega de Calidade Alimentaria (AGACAL) ha permitido conocer mejor una treintena de proyectos de innovación ahora mismo activos en estos campos. En concreto se presentaron 8 proyectos europeos, cuatro autonómicos y 18 grupos operativos.

La Interprofesional presentó precisamente los avances de uno de estos grupos en el sector del aceite de oliva: Implantar las tecnologías y testar los modelos de clasificación. Gracias a esta iniciativa, se está testando la eficacia de los modelos desarrollados para verificar las distintas categorías de aceites de oliva vírgenes en condiciones de trabajo a tiempo real. Un proyecto de innovación de grupos operativos supra-autonómicos, de la Asociación Europea para la Innovación (AEI-Agri), que se enmarca dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020 y financiado con fondos FEADER (Europa invierte en las zonas rurales). En concreto, el Grupo Operativo Global Dimension SENSOLIVE_OIL, cuenta con una cofinanciación de la Unión Europea del 80% de una inversión total de 425.829,36 euros (según solicitud de modificación presentada el pasado mes de julio). En él se integran, como miembros de la agrupación solicitante de las ayudas, la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el campus de excelencia internacional agroalimentario ceiA3.

Por su parte, la Universidades de Córdoba y Granada tienen la función de miembros subcontratados, mientras que el Ministerio de Agricultura de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Consejería de Agricultura, Pesca, Ganadería y Desarrollo sostenible, así como Dcoop, Sovena y Deoleo son miembros colaboradores del proyecto.

Las empresas del sector facilitan muestras que pasan, facilitando la clasificación otorgada por su panel de cata como paso previo a ser sometidas a la determinación instrumental y posterior clasificación y comprobación con respecto a la categoría inicial otorgada. Las muestras cuya clasificación por los modelos da un resultado discordante, pasan a ser
estudiadas en profundidad por los laboratorios oficiales, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Junta de Andalucía. Con los nuevos datos obtenidos en 2022 se está procediendo a optimizar los modelos de clasificación aplicados a cada una de las tecnologías.

Próximamente, se va a proceder a la validación de la idoneidad de dichos modelos. El Grupo Operativo se volcará, asimismo, en la divulgación de estos avances, para que las empresas puedan seguir de primera mano la evolución del proyecto y de esta forma estén preparados para adoptar una de las tecnologías y metodologías en las que el sector tiene puesta su esperanza.

El Palacio Provincial de la Diputación ha acogido hoy la celebración del Consejo Provincial de Turismo, en el que, entre otros asuntos, se ha dado cuenta de los 6 millones de euros de fondos europeos concedidos por el Gobierno de España a la provincia de Jaén para desarrollar 4 planes turísticos impulsados por la Diputación jiennense, uno de ellos en materia de oleoturismo. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha presidido una nueva sesión de este consejo en la que también ha informado sobre la conmemoración del 25 aniversario de la marca Jaén, paraíso interior, ha hecho balance de los programas Noches de Luz en los Castillos de Jaén y Resonancia Íbera, y ha analizado los datos turísticos que arroja este año el Sistema de Inteligencia Turística de la provincia.

Sobre los 4 planes de desarrollo turístico que se ejecutarán en la provincia jiennense, Reyes ha incidido en que “van a ser muy importantes para nuestra tierra y suponen una apuesta por el desarrollo de un turismo sostenible, adaptado al siglo 21, que responda a la transformación digital y ecológica que los tiempos demandan”. En concreto, como ha desgranado el presidente de la Diputación, “se trata de un plan de turismo sostenible para el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, con una inversión de 2,36 millones de euros; otro para el fortalecimiento de la actividad comercial en las zonas turísticas de Baeza y Cazorla, dotado con 1,38 millones de euros; un Plan de Sostenibilidad Turística para el Destino Sierra Morena–Territorio Lince, con 3,1 millones de euros; y un nuevo plan que han recibido luz verde por parte del Gobierno para la creación de la experiencia turística Oleoturismo de España”.

Esta última iniciativa, que cuenta con una inversión global de 1,1 millones de euros, “la compartimos con la Asociación Española de Municipios del Olivo y a la Diputación de Jaén le corresponde ejecutar 200.000 euros”, ha precisado Francisco Reyes, quien ha puesto de relieve que con este proyecto de Oleoturismo en España se pretende “articular una oferta oleoturística con un alcance nacional, con acciones como la implantación de un sistema de certificación de oleoturismo o la creación de una web específica, entre otras”.

Para celebrar estos 25 años de la marca Jaén, paraíso interior, además de entregar los premios este año la gala prevista tendrá varios alicientes extras. Así, se celebrará el 29 de septiembre en la Plaza de Santa María, “con la Catedral de Jaén de fondo, referente del Renacimiento, de Vandelvira y aspirante a Patrimonio de la Humanidad, lo que sin duda es una escenografía de lujo”, ha enfatizado el presidente de la Diputación. Además, en este evento especial participarán artistas de la provincia como Mari Ángeles Toledano y Neela, y concluirá con un concierto extraordinario de Carmen Linares, que presentará el espectáculo “40 años de flamenco” acompañada por Juan Valderrama. Además, según ha avanzado Reyes, con motivo de esta efeméride desde la Diputación “vamos a renovar el material promocional de nuestra provincia, que será nuestra carta de presentación en las innumerables acciones promocionales que realizamos a lo largo del año de la mano de los empresarios y empresarias de la provincia”.

Martín Berasategui, chef reconocido internacionalmente y con doce estrellas Michelín, ha visitado recientemente la Hacienda Guzmán, sede de la Fundación Juan Ramón Guillén, para formalizar su apoyo a la candidatura de los Paisajes del Olivar Andaluz como Patrimonio Mundial de la UNESCO, iniciativa impulsada desde sus inicios por
la entidad, junto con la Diputación de Jaén y la Fundación Savia, con el objetivo de dar visibilidad al aceite de oliva andaluz como pilar de nuestra gastronomía y poner en valor a nivel internacional un sector estratégico en el desarrollo socioeconómico y cultural de Andalucía.

Tras firmar la adhesión al proyecto, Martín Berasategui ha afirmado que la candidatura es “sin duda, un proyecto que ha hecho historia” y ha brindado su apoyo a Álvaro Guillén, patrono de la fundación y CEO de Hacienda Guzmán, “para todo lo que necesitéis”. Por su parte, Guillén ha agradecido el respaldo a la iniciativa y ha señalado que “nos enorgullece enormemente que Martín Berasategui, con lo que representa en la gastronomía de España, se sume a esta adhesión”.

Durante la jornada en la hacienda, Berasategui pudo conocer el proyecto de oleoturismo gestionado por la fundación, y profundizar en el proceso de elaboración de la gama de aceites de oliva virgen extra gourmet HG, obtenidos en la almazara de la misma finca. En este sentido, ha explicado que “un cocinero no es nada sin la cesta de la compra que tiene” y, por ello, “me siento orgulloso con vuestros aceites y con esta gente que vive en cuerpo y alma una profesión que nos hace tener en la mano cosas que son parte importante de los aplausos que recogemos”.

El expediente, denominado Los paisajes del olivar en Andalucía, historia milenaria de un mar de olivos, fue elegido por unanimidad en la reunión del Consejo de Patrimonio Histórico del Ministerio de Cultura y Deporte celebrada en abril de 2021 para ser candidatura de España a Patrimonio Mundial de la UNESCO. El proyecto, que encara así la recta
final del proceso de declaración, está siendo sometido a los últimos ajustes conforme a las recomendaciones del comité y, según las previsiones, la aprobación definitiva se debatiría en un encuentro de la Asamblea General de la UNESCO previsto para 2024.

La iniciativa, que da sus primeros pasos en 2012 e implica al paisaje continuo de olivar de las provincias de Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga y Sevilla, está promovida por la Fundación Jun Ramón Guillén junto con la Fundación Savia, la Diputación de Jaén y de las otras provincias implicadas y la Junta de Andalucía junto a numerosos de
municipios, universidades, organizaciones agrarias y otras entidades andaluzas. Debido a sus más de 500 años de tradición e historia aceitera, la sede de la Fundación Juan Ramón guillén, la Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla), está incluida en el expediente como uno de los máximos exponentes de gran explotación olivarera vinculada a las nuevas relaciones comerciales surgidas a raíz del Descubrimiento de América

Ante el inicio de dos de las campañas más importantes por su impacto económico y social en el territorio andaluz, como son las del verdeo en este mes de septiembre, y la del aceite de oliva, a partir de octubre, Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía alerta de la crítica situación a la que se verá abocada el sector del olivar andaluz, debido a la sequía extrema que padece el campo y a la espiral de precios alcistas en todos los inputs agrarios, con especial incidencia de la energía, que ha subido un 443% en los dos últimos años.

El consumo eléctrico, tanto de almazaras como de industrias aceituneras, se disparará en los próximos meses, al concentrarse la mayor actividad de la campaña. Unos elevados costes que se verán agravados con la baja producción de aceitunas esperada. Y es que si el precio medio del megawatio/hora del 1 de enero al 31 de agosto de 2020 (según Red Eléctrica Española) era de 35,20 euros, en el mismo periodo de 2022, el precio medio se establecía en 191,40 euros.

La situación es muy preocupante en el olivar de almazara. La sequía, junto a la vecería del olivo y las altas temperaturas que se han sucedido desde el mes de mayo, clave para la floración del olivar, ha afectado a la productividad del cultivo, por lo que se prevé una próxima campaña muy corta tanto a nivel regional como nacional.

Así, la federación, a falta del aforo oficial de la Junta de Andalucía, prevé una producción en torno a 700.000 toneladas en Andalucía (frente a 1.151.394 de la campaña actual) y por debajo del millón de toneladas (918.000 toneladas frente a casi 1,5 millones de toneladas producidas en la campaña 2021-2022) a nivel nacional.

En Jaén, principal provincia oleícola regional y nacional, la producción estimada es de 230.000 toneladas frente a las casi 500.000 obtenidas durante la presente campaña, un 117% menos. En Córdoba se estima una producción de 210.000 toneladas (casi 300.000 se produjeron en 2021) y en Sevilla rondará las 100.000 toneladas (139.000 en 2021).

Por tanto, si continúa sin llover, la comunidad andaluza dejará de producir en la campaña 2022-2023 unas 451.394 toneladas de aceite de oliva. Teniendo en cuenta que el precio medio del aceite es de 3,80 euros el kilo (según Poolred a fecha de agosto), supondrá al sector unas pérdidas económicas estimadas, como mínimo, en más de 1.700 millones de euros. Teniendo en cuenta que el 67% del sector productor está representado por las cooperativas agroalimentarias andaluzas, las pérdidas en estas empresas de economía social ascenderían a 1.143 millones de euros.

Estas previsiones, realizadas tras la última reunión sectorial del olivar de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, son “susceptibles de empeorar si continúa sin llover”, por lo que es posible que el aforo de la Junta de Andalucía que verá la luz en las próximas semanas, corrija esta estimación a la baja, según señala el presidente sectorial.

“Esta sequía está descontando, día a día, la producción del olivar”, señala el presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Cristóbal Gallego Martínez, que añade que “la gran mayoría de los secanos están prácticamente a cero, sin carga de aceitunas”. En las plantaciones de riego, que son las que pueden aportar mayor cantidad de frutos a la campaña, “debido a las limitaciones en el uso del agua, mucha de la aceituna tiene poco calibre, está arrugada e incluso empezando a ennegrecerse, cuando lo habitual es que su color natural fuese verde, pues en estas fechas el olivo se prepara para la lipogénesis, el proceso en el que la aceituna comienza a transformar los azúcares en aceite”.

“Nos estamos acercando al inicio del otoño y no hay perspectivas de lluvia a corto plazo, lo que nos hace ser muy pesimistas», insiste el representante sectorial, quien alude a que la próxima campaña podría ser un calco de la 2014-2015, “la segunda más baja de la historia”.

Aceituna de mesa

En cuanto a la aceituna de mesa, la campaña del verdeo también se presenta con una merma productiva respecto a la 2021-2022, motivada por el propio agotamiento de la arboleda tras la cosecha anterior, que fue récord, y por las secuelas del grave déficit hídrico acumulado. A esto se suma que los costes de la recolección manual, así como la falta de mano de obra, hace inviable que se coja la aceituna en muchas explotaciones.

En este sector, las estimaciones apuntan a una producción por encima de 500.000 toneladas a nivel nacional “si llueve algo al comienzo de la campaña”, declara el presidente del Consejo Sectorial de Aceituna de Mesa de la federación, Gabriel Cabello López. No obstante, en el peor de los escenarios, la estimación que se baraja es la de la interprofesional del sector, Interaceituna, de 436.000 toneladas, lo que supone casi un 34% menos respecto a la campaña 2021-2022, donde se alcanzó una cosecha de 659.000 toneladas de aceitunas de mesa.

No obstante, el stock de enlace de la campaña actual, por encima de las 400.000 toneladas, aliviará en gran parte las tensiones comerciales y evitará mayores desequilibrios ante el descenso de la cosecha.

Otros factores adversos

La incidencia de la sequía en la próxima cosecha llega, además, en un momento muy crítico para los productores de aceite de oliva y de aceituna, sumamente afectados por el alza del precio de los inputs, en especial de la energía eléctrica pero también de los carburantes como el gasóleo y de los fitosanitarios.

“Los trabajos de riego y los tratamientos que precisan los olivos cuestan más que nunca, y estos costes no se verán compensados con una corta producción”, subraya Cristóbal Gallego, que avisa de la repercusión directa que tendrá en el sector. No en vano, son 372 las cooperativas agroalimentarias andaluzas que viven del olivar (aceite y aceituna de mesa), empresas que aportaron en 2021 un negocio de más de 3.200 millones de euros.

Ante este escenario, la federación de cooperativas demanda apoyo y ayudas al sector, como la reducción de la fiscalidad de carburantes, energía eléctrica, abonos y fitosanitarios. Además, exige que el agua sea una prioridad, pues la mejor manera de apostar por el desarrollo rural es llevando el agua al campo y a la agricultura. En este sentido, la federación apuesta por una política hídrica con más infraestructuras para garantizar que el agua llegue por igual a todos los territorios.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, ha inaugurado esta mañana junto al alcalde de Peal de Becerro, David Rodríguez, la II Feria Multisectorial de esta localidad. La Administración provincial colabora en esta cita que se desarrollará hasta el próximo domingo, 11 de septiembre, con más de 60 expositores para empresas locales, además de otras de la comarca y del resto de la provincia, y donde tiene un especial protagonismo el sector de la maquinaria agrícola y la industria agroalimentaria. “Una feria de estas características viene desde el convencimiento del alcalde y del equipo de gobierno de que Peal de Becerro es una tierra de oportunidades, que no es municipio vacío como sucede en otras lugares de España, sino que hay actividad económica, que han sido capaces de diversificar su economía y sus ingresos, para lo que ha contado con un número muy importante de empresarios y empresarias, un  tejido empresarial que es fundamental en un municipio como Peal de Becerro”, ha señalado Reyes.

Después de los dos años de la pandemia, el Ayuntamiento de Peal de Becerro ha recuperado esta muestra que crece en expositores y en espacio con respecto a la de 2019. “Estamos ante una feria multisectorial que demuestra la diversificación de la economía de esta localidad y cómo se han sabido aprovechar las oportunidades, si bien una parte importante de los expositores están orientados al sector del olivar y del aceite de oliva”, ha apuntado el presidente de la Diputación, que también se ha referido a la situación de sequía y su influencia en la próxima campaña de aceituna. “Va a ser especialmente difícil y complicada. Estamos pendientes de conocer el aforo por parte de la Junta de Andalucía, que nos diga de verdad cuál es la aceituna que va a haber, pero no podemos esperar. Por eso, desde la Diputación aprobamos en el Consejo de Alcaldes y Alcaldesas solicitar al Gobierno la reducción o la eliminación de las peonadas de acuerdo a la reducción de la campaña, se aprobó un plan especial de 10 millones de euros para jornales y pedimos también un plan extraordinario a la Junta de Andalucía”.

En este sentido, Francisco Reyes ha reclamado ante la falta de jornales “un esfuerzo de las administraciones proporcional a los recursos que tienen. Si la Diputación ha puesto en marcha un plan de empleo con 10 millones de euros teniendo 112 millones disponibles, imagínense qué plan puede sacar la Junta si tiene voluntad de ayudar a los jornaleros con un presupuesto de más de 41.000 millones de euros”.

Por su parte, el alcalde de Peal de Becerro ha destacado la fuerza y ganas con las que se recupera esta Feria Multisectorial. “Son más de 13.000 metros cuadrados de feria con empresas locales que ocupan el 80 por ciento, y otras empresas de la provincia y Andalucía, donde nos encontramos con emprendedores, empresarios de la localidad que tienen muchas ganas de hacer frente a las adversidades, de sacar sus productos, ponerlos en valor y ayudar a Peal de Becerro a seguir creciendo industrial y comercialmente”, ha subrayado David Rodríguez, que ha insistido en la idea de “trabajar para que Peal de Becerro sea el epicentro industrial y agrícola de la comarca de Cazorla”.

La II Feria Multisectorial de Peal de Becerro ofrece hasta el domingo numerosas propuestas que van desde una exposición de miniaturas agrícolas, hasta un concurso de habilidad con maquinaria agrícola, pasando por una concentración de tractores clásicos, el mercado Degusta Jaén, degustaciones de productos locales, actividades de animación infantil, catas de aceite ecológico, carrera de tractores a pedal, paseos a caballo, una jornada técnica sobre la PAC dedicada al olivar tradicional y las estrategias de comercialización del aceite de oliva, actuaciones de baile, un espectáculo ecuestre, o música en directo a cargo del saxofonista Alberto Navarrete.

El V Encuentro de Olivicultores del Grupo Oleícola Jaén, con sede en Baeza , se celebrará el próximo jueves, 15 de septiembre, en la Institución Ferial de Jaén (IFEJA) coincidiendo con el 40 aniversario de la compañía. Bajo el título “Agua, innovación y modernización” se aúnan cuatro mesas redondas formativas con ponentes de primer nivel que abordarán temas como “El agua como recurso necesario agrícola”; “La innovación en la olivicultura y su agroindustria”; “La modernización y sostenibilidad en la olivicultura actual” y el broche final lo pondrá la mesa de “Cultura y salud, dos grandes pilares del aceite de oliva virgen extra”. 

El momento estrella del V Encuentro será cuando Grupo Oleícola Jaén presente las primeras imágenes realizadas al nuevo cuerpo de almazara completamente terminado, tras las obras que comenzaron hace 6 meses y que han concluido justo para comenzar la nueva campaña con los últimos avances tecnológicos. Ser una almazara 4.0 a la vanguardia permitirá que la compañía mejore la calidad, la trazabilidad, la rentabilidad, la sostenibilidad, el cuidado al medio ambiente y lo más importante; beneficios para el agricultor, según destaca el grupo. Gracias a ello, la empresa podrá continuar con la internacionalización e innovación de productos de máxima calidad y convertirse en una referencia mundial para el sector.

El presidente de Grupo Oleícola Jaén, Luis Carlos Morillo, hace hincapié en que el V Encuentro de Olivicultores es un evento que se celebra para mostrar el compromiso de la compañía con sus agricultores, a los que hace un llamamiento para asistir a esta cita, en la que se reunirán en una jornada de mañana y que posteriormente podrán intercambiar opiniones e impresiones en un networking con almuerzo.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, mantuvo ayer una reunión de trabajo con el presidente de Asaja-Nacional, Pedro Barato, con el que ha abordado temas tan importantes para el sector agrario como los graves problemas de sequía y la situación de elevados costes de producción que, desde hace tiempo, están sufriendo los agricultores y ganaderos.

La consejera que ha calificado de “fructífero” este encuentro ha explicado que éste ha servido para “estrechar lazos y acordar una alianza entre ambos organismos para defender unos regadíos sostenibles y eficientes en España”. Y lo han hecho valorando el gran esfuerzo que realiza el sector agrícola y ganadero en la optimización al máximo los recursos hídricos existentes y a la vez abordando “la necesidad de seguir reclamando más fondos al ejecutivo nacional para la modernización y ahorro de agua”, siendo ello clave en estos momentos de grave sequía que sufre el sector.

De hecho, gran parte de la reunión de trabajo se ha centrado en abordar los efectos que está dejando la falta de agua en el campo español y la necesidad de “adoptar más medidas” que permitan paliar efectos y ayudar al sector a buscar nuevas alternativas que generen nuevos recursos hídricos. En este sentido, la consejera y el presidente de Asaja-nacional han coincidido en señalar la necesidad de que el Gobierno de España reprograme los fondos Next Generation para poder poner en marcha las infraestructuras hídricas necesarias que hay pendientes, así como aplicar otros fondos que vayan más allá y que permitan ir avanzando hacia una seguridad hídrica.

Crespo ha reiterado, por otra parte, la necesidad de que el Ejecutivo central convoque una Mesa Nacional de Sequía “al más alto nivel” para la puesta en marcha de nuevas medidas contundentes y las obras hidráulicas pertinentes para atajar de forma inmediata este problema, especialmente las de interés general del Estado, y “no una comisión de seguimiento” como la celebrada esta semana.

La consejera ha trasladado al presidente de Asaja-Nacional que la Junta de Andalucía ha sido previsora y ya ha puesto en marcha un plan muy ambicioso con la publicación de dos decretos de sequía. Éstos contemplan obras por valor de 141 millones de euros que se encuentran ya ejecutadas casi al 50% y que en 2023 dotarán a la región de 73 hectómetros cúbicos de agua adicionales.

Respecto a la nueva PAC, Carmen Crespo ha declarado “coincidir plenamente con Asaja” en su visión sobre la misma. En concreto, ambos han insistido en que la PAC “no puede convertirse en un lastre” para los profesionales del campo, sobre todo, en el contexto de una situación de sequía y con los costes de los insumos “disparados”. Por eso, la consejera de Agricultura ha incidido en la necesidad de “flexibilizar la futura PAC ante los acontecimientos existentes por la guerra Ucrania y los elevados costes de producción que está sufriendo el sector”. Es por ello que, a juicio de Crespo, “la PAC no puede suponer ni un lastre ni un coste más de producción para el sector”.

Por último, la consejera ha recordado que “el ejecutivo regional está trabajando para poner a disposición de los regantes 120hm3 de agua adicional frente a los 20 hm³ que pone el Gobierno de la Nación a través de la Confederación Hidrológica del Guadalquivir”. Lo que demuestra “el esfuerzo que está haciendo Andalucía, que a pesar de ser competente solo en el 33% del territorio andaluz está siendo mucho más inversor que el Estado que tiene competencia sobre el 67% del territorio”.

Las dos cooperativas oleícolas de Fuerte del Rey (Nuestra Señora del Rosario y San Isidro) culminaron ayer el proceso de fusión con la firma ante notario de las escrituras públicas del acuerdo. De la convergencia de ambas surge la sociedad Óleo Rey, constituida por 450 agricultores, que producen de media 13,5 millones de kilos de aceituna por campaña.

Juan Francisco López, presidente de la cooperativa San Isidro, y Manuel Sánchez, presidente de la cooperativa Nuestra Señora del Rosario, han rubricado las escrituras en un acto que ha contado con la presencia del gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Antonio Guzmán, quien ha resaltado la importancia de esta unión para mejorar la rentabilidad y competitividad.  

El proceso de fusión fue aprobado el pasado mes de junio por las asambleas generales de las dos cooperativas, que ahora cristaliza en una única sociedad con el objetivo de ganar en eficiencia y producir una mayor rentabilidad para los socios, fines que el nuevo equipo rector, presidido por Juan Francisco López y con Manuel Sánchez como vicepresidente, tiene previsto lograr mediante su apuesta por la calidad, el envasado y la comercialización.

En este sentido, la cooperativa naciente prevé envasar el 10 % de la producción comercializarla a través de dos marcas, OleoRey y OleoFlor. También fomentará la innovación y la transformación de las explotaciones agrarias a partir de la campaña 2022-2023.