Trece marcas de AOVE participan en las XIX Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda

El restaurante Cantina La Estación ha acogido la inauguración de la XIX Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento, organizadas por el Ayuntamiento de Úbeda (Jaén), que en esta ocasión se celebrarán del 18 de enero al 29 de marzo.

En esta edición participan diez restaurantes y en el caso de los aceites de oliva virgen extra colaboradores habrá una participación de trece: Pagos de Toral, Ñ Organic Olive Juice, Oro Bailén, Nobleza del Sur, Castillo de Canena, Señorío de las Almenas, Aceites Gloriae, Cortijo Espíritu Santo, Canalla, Melgarejo, Cortijo la Torre y Oleorincón. Por otro lado, las jornadas contarán con las Meriendas en el Renacimiento, en las que participarán las siguientes cafeterías: Sweet Cantina, Los Portalillos, Vandelvira, Hotel Palacio de Úbeda y Real.

Como viene siendo habitual, el Centro de Interpretación del Olivar y Aceite volverá a participar en esta edición con la organización de tres sesiones de catas de aceite, que se celebrarán el 30 de enero, el 13 de febrero y el 26 de marzo y para las que es necesaria una inscripción previa.

Planas mantiene su compromiso con el fomento de la integración cooperativa

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido, en la sede del Ministerio, con representantes de Cooperativas Agroalimentarias de España, a quienes ha reiterado su compromiso con el fomento de la integración cooperativa que favorezca un modelo cooperativo empresarial, profesionalizado y generador de valor y empleo.

El ministro ha expresado la importancia de que las cooperativas españolas alcancen una dimensión relevante que les permita hacer frente a los retos de una economía global en las mejores condiciones, en cuanto a capacidad de negociación, posibilidades de acceso a nuevos mercados y potencial innovador.

Durante la reunión se ha pasado revista a los principales temas de interés para el sector agroalimentario, como la situación de los mercados de aceite de oliva y del hortofrutícola, especialmente el de los cítricos, en cuyo ámbito el Ministerio trabaja con el objetivo de lograr la estabilización de los precios.

Asimismo, en el encuentro se han abordado aspectos relacionados con la reforma de la Política Agrícola Común (PAC). El ministro ha insistido en la defensa que hace España de un presupuesto suficiente para hacer frente a la mayor ambición ambiental y climática del nuevo periodo de programación.

En relación con el brexit, el objetivo del Gobierno es mantener una relación con el Reino Unido lo más parecida a la actual y evitar de esta manera perturbaciones en las exportaciones de productos agroalimentarios.

Planas también ha señalado las grandes oportunidades de exportación y crecimiento económico que los acuerdos comerciales suscritos por la Unión Europea con terceros países pueden suponer para el sector agroalimentario español.

Ampliado hasta el 7 de febrero el plazo de presentación de solicitudes del “Plan Itínere” a petición de los ayuntamientos

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ya ha remitido al Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) la orden de ampliación del plazo para la presentación de solicitudes de participación en el Plan de Mejora de Caminos Rurales de Andalucía (Plan Itínere) hasta el próximo 7 de febrero a petición de los propios ayuntamientos.

Este plan cuenta con un presupuesto global de 75 millones de euros para 2020 y 2021. La principal novedad es que se que cubrirá el 100% de la inversión elegible al tratarse de actuaciones directas de la administración pública en infraestructuras declaradas de interés general. Estos incentivos estarán cofinanciados con recursos del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).

La extensión del plazo durante dos semanas con respecto al inicialmente fijado, que concluía el 24 de enero, permitirá a las entidades locales un periodo extra para la elaboración de las propuestas de actuación como venían solicitando. Este trámite se realizará, preferiblemente, de forma telemática.

El “Plan Itínere” tiene un marcado carácter municipalista, ya que se dirige a respaldar directamente a localidades con alto grado de actividad agrícola, y su puesta en marcha responde a la necesidad actual de dar un nuevo impulso a actuaciones en caminos rurales. Para ello, ofrece una cobertura total de la inversión que las entidades locales deberían llevar a cabo para hacer frente a las obras de mejora y al mantenimiento de las vías. A lo largo de la geografía andaluza existe una amplia red de caminos rurales (más de 50.000 km) en los que actualmente se observan deficiencias estructurales o geométricas que es necesario reparar dada su incidencia directa en la rentabilidad y el potencial productivo de las explotaciones, y desde la Junta de Andalucía se apuesta por la financiación al 100% de estas obras para facilitar su desarrollo.

Por tanto, podrán beneficiarse del “Plan Itínere” todos aquellos ayuntamientos andaluces titulares de caminos rurales donde sea preciso, como establece el Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía 2014-2020, llevar a cabo inversiones en activos fijos, en infraestructuras relacionadas con el desarrollo, la modernización o la adaptación de la agricultura, así como para mejorar otros equipamiento rurales como, por ejemplo, los que inciden en la optimización de los recursos energéticos y que mejoran la dinamización del mercado de la tierra.

Finalidad del plan

Los principales objetivos de esta iniciativa de la Junta de Andalucía son, por un lado, ofrecer soluciones técnicas que minimicen la vulnerabilidad de estos caminos frente a los efectos climatológicos adversos, así como sus costes de conservación y mantenimiento. Además, el Gobierno andaluz persigue también mejorar y desarrollar las infraestructuras necesarias para el acceso a las superficies agrarias de mayor utilidad para el sector y la sociedad en general, ya que al permitir la llegada de los vehículos y la maquinaria necesarios para la realización de las labores propias de las explotaciones, se avanza en el refuerzo del tejido social, la dinamización del tejido productivo y la fijación de la población a las zonas rurales.

A estos fines se suma también la reducción del tiempo y los costes de acceso de los productos e insumos agrarios al mercado, aumentando así la competitividad de las explotaciones agrícolas y ganaderas y potenciando el desarrollo rural en los municipios andaluces a través de una mejor conexión entre los núcleos de población y los centros de producción.

En concreto, entre las actuaciones que se subvencionan a través del “Plan Itínere” se encuentran la reposición o la estabilización del firme de los caminos rurales, la consolidación de las bases y labores que inciden en drenajes, cunetas, escolleras y gaviones. Asimismo, también se respalda la mejora de la señalización horizontal y vertical de estas vías y la redacción de los proyectos relativos a estas obras.

En cuanto a los criterios de selección de las solicitudes que se presenten a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, destaca en primer lugar la longitud del camino en el que se actuará en cada iniciativa, teniendo también en cuenta el número de terrenos inscritos en el Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (Sigpac) de uso agrario que se encuentran en la zona de influencia de las infraestructuras (a 250 metros a cada lado del camino).

Otras cuestiones valoradas para la baremación de las peticiones de ayuda son la orientación productiva de las explotaciones ubicadas cerca de la vía, priorizando las parcelas regables; si el camino da servicio a instalaciones colectivas de uso agrario como, por ejemplo, centros de acopio de residuos, alhóndigas o cooperativas; y el número de fincas agrarias registradas en el término municipal donde se ubica la vía rural.

Más de 2.000 menores de 54 municipios se benefician este año de las guarderías temporeras financiadas por la Diputación de Jaén

La campaña de recogida de la aceituna en la provincia de Jaén está tocando a su fin marcada por una normalidad a la que contribuye el programa de apoyo a los recursos municipales para la atención de hijos de trabajadores temporeros, que promueve la Diputación para facilitar la escolarización de menores de 16 años y evitar su absentismo escolar. Más de 2.000 niños han sido atendidos en las guarderías temporeras que este año han puesto en marcha 54 localidades jiennenses con menos de 20.000 habitantes.

Al respecto, la vicepresidenta primera y diputada de Igualdad y Bienestar Social, Francisca Medina, subraya que “este año hemos destinado más de 400.000 euros a un programa que llevamos desarrollando desde el año 1984 y del que se benefician municipios que han abierto algún recurso para atender esta necesidad de las familias de nuestra provincia durante la campaña de aceituna”.

Medina resalta “la importancia de este apoyo que brindamos a los ayuntamientos de la provincia, que se constata no solo en la atención que han recibido más de 2.000 menores en nuestra tierra sino también en que se ha generado la contratación de más de 200 profesionales para prestar este servicio, en su mayor parte mujeres”. Con estas guarderías temporeras, apostilla la diputada, “facilitamos que se garantice la escolarización y asistencia escolar de los menores y a la vez promovemos la inserción laboral de las mujeres, garantizando de forma paralela la atención de las necesidades básicas de los hijos e hijas hasta los 16 años durante la jornada laboral de los padres y las madres”.

Así se logra también, como recalca Francisca Medina, “un objetivo fundamental, como es evitar el absentismo escolar de los menores que se benefician de los recursos que los ayuntamientos ponen a su disposición”. En esta línea, la vicepresidenta primera de la Diputación recuerda que “en años anteriores la Diputación ha contado con el apoyo económico de la Consejería de Educación de la Junta, pero parece ser que este año no vamos a recibir estas ayudas ni la Administración provincial ni 17 ayuntamientos de la provincia, porque la delegación territorial ha dejado pasar el plazo para resolver este procedimiento y se nos han negado algo más de 100.000 euros sumando el dinero que solía recibir la Diputación y los diferentes consistorios”.

En cualquier caso, concluye Medina, “los servicios que prestamos durante la época de la aceituna a través de las guarderías temporeras vienen a cumplir un objetivo fundamental, no solo dar cobertura y ayudar en la conciliación de la vida familiar y laboral sino también evitar el absentismo escolar de los niños y niñas cuyos progenitores acuden a la recogida de la aceituna”.

La Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino entregará sus VII Premios Gastronómicos el 30 de enero

La Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino ha presentado esta mañana la séptima edición de sus Premios Gastronómicos que concede anualmente la entidad para reconocer el trabajo de cocineros y restaurantes jiennenses y poner en valor la gastronomía de la provincia. La presentación ha tenido lugar en la Diputación Provincial de Jaén y ha contado con la participación del presidente de la Asociación, Darío Díaz; el alcalde de Jaén, Julio Millán; y el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, acompañados a su vez de los patrocinadores del evento culinario.  

El presidente de la Asociación, Darío Díaz, ha resaltado que estos Premios se han convertido en una fiesta de la gastronomía jienense que “reúne a más de 500 personas para celebrar y promocionar los productos de Jaén, sus restaurantes y a sus grandes profesionales”. La entidad hará entrega en el evento de sus Premios de Honor que este año han recaído en el ex seleccionador español de fútbol Vicente del Bosque, el enólogo Álvaro Palacios, y el sumiller Custodio López Zamarra. “Que estas tres personas, tan importantes en sus ámbitos, accedan a venir a nuestros Premios es muy importante para la Asociación, pero también es muy importante para Jaén”, ha expuesto Díaz.

Por su parte, el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno ha puesto de relieve que este evento es un referente en el ámbito autonómico y social y ha felicitado a la Asociación “por estos premios y por su labor de defensa de la cocina tradicional, los productos locales y nuestros aceites de oliva”, ha declarado.

Por último lugar, el alcalde de Jaén, Julio Millán ha agradecido a Amigos del Santo Reino por su trabajo para promocionar el turismo y la gastronomía de la tierra. “El impulso y promoción de nuestros chefs es gracias al respaldo que hacen asociaciones como ésta”, ha resaltado.

En la gala se reconocerá al Mejor Restaurante, Mejor Cocinero, Mejor Plato, Mejor Maridaje y Mención Especial, elegidos de entre los restaurantes de la provincia que han visitado los miembros de la Asociación a lo largo de 2019. Los restaurantes finalistas que optan a los premios son Casa Amate (Jaén), Mesón Alameda (Jaén), Taberna El Pájaro (Baeza), Restaurante Arya (Úbeda), Las Tinajas (Guarromán), Restaurante Bruki (Úbeda), El Choto (Andújar), Antique (Úbeda) y De Ávila (Jaén) y Vega del Barco (Linares).

La entrega de los VII Premios Amigos del Santo Reino tendrá lugar el próximo jueves 30 de enero en el Palacio de Congresos de Jaén. La gala estará conducida por el presentador y periodista Jota Abril y contará con actuaciones musicales sorpresa de varios intérpretes de reconocido prestigio. Además, contará con una zona gastronómica en la que habrá más de cuarenta estand de productos y proveedores alimenticios de la provincia y de fuera.

El sector olivarero programa un segundo calendario de movilizaciones, que comenzará el 30 de enero, por la crisis de bajos precios en origen del aceite de oliva

El sector olivarero vuelve a salir a la calle. Los responsables de Asaja, COAG y UPA, así como de Cooperativas Agro-alimentarias y de Infaoliva se han reunido esta mañana para planificar el que será segundo calendario de movilizaciones. Y han acordado dar un paso más para hacer acciones más contundentes. La primera de ellas será el próximo día 30 de enero, y “el objetivo es paralizar la provincia de Jaén echándonos a las principales vías de comunicación, eso sí, intentando causar el menor perjuicio a los ciudadanos”, aseguran en un comunicado.

La crisis de bajos precios en origen del aceite de oliva y la falta de medidas que permitan revertir esta situación, han hecho que las tres organizaciones agrarias, las cooperativas y los industriales vuelvan a convocar nuevas acciones de protesta en la calle. De ahí que el sector olivarero haga un llamamiento a la masiva participación de las movilizaciones previstas para el día 30, porque “ahora más que nunca necesitamos el apoyo de toda la sociedad”. Recuerdan que el precio del aceite comenzó a caer desde marzo del año 2018, tras una situación de lluvias inusuales y que, desde entonces, no ha remontado. Los márgenes de rentabilidad están muy comprometidos ya que, según diferentes informes de organismos nacionales e internacionales, por debajo de los 2,70 euros no es rentable el cultivo, especialmente el olivar tradicional, mayoritario en nuestra provincia.

El sector olivarero unido quiere poner freno a esta tendencia a la baja de los precios del aceite de oliva y que las administraciones pongan en marcha, de una vez por todas, los mecanismos legales que se encuentran a su alcance para que conseguir una estabilidad en los mercados. Entre ellos, la actualización de los precios de desencadenamiento del almacenamiento privado (o la aplicación del supuesto de “graves perturbaciones del mercado”); la puesta en marcha de la extensión de norma a través de la Interprofesional del Aceite de Oliva, en la que está todo el sector, una eficaz medida de autorregulación que supondría una revolución al hacer obligatoria la retirada de aceite de oliva en campañas excedentarias a favor de campañas deficitarias; la lucha y prohibición de la venta a pérdidas; y la adecuación de la Ley de la Cadena Alimentaria, entre otras medidas.

Crespo anuncia la ampliación de las ayudas agroambientales en 85 millones de euros extraordinarios para 2020

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha anunciado en La Palma del Condado (Huelva) la publicación ayer mismo en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía de la ampliación de las ayudas agroambientales en 85 millones de euros extraordinarios para 2020.

Se estima que 37.000 productores andaluces se beneficiarán de la prórroga de un año de estos incentivos que respaldan también la agricultura ecológica. Se trata de una demanda del sector agrícola de Huelva y toda la comunidad, “ayudas fundamentales para que la agricultura ecológica pueda ser competitiva”, según Crespo.

Con la ampliación, el Gobierno andaluz garantiza la continuidad, por un año, de los compromisos con estas técnicas sostenibles que habían adquiridos los agricultores hace cinco años y que finalizaban en 2019. Atendiendo al tipo de actuaciones que respaldan estos incentivos, la dotación total se distribuye entre medidas de agroambiente y clima (41,5 millones de euros para 26.000 productores) y subvenciones para conversión y mantenimiento de agricultura y ganadería ecológicas (43,5 millones de euros para 11.000 beneficiarios).

Los primeros incentivos incluyen ayudas al desarrollo rural para, entre otros objetivos, respaldar la apicultura dirigida a la conservación de la biodiversidad, el mantenimiento de las razas autóctonas puras en peligro de extinción o los sistemas sostenibles de cultivos agroindustriales y de olivar. Además, comprenden subvenciones para sistemas agrarios de especial interés para las poblaciones de aves esteparias y de los arrozales andaluces, así como para la agricultura de montaña en cultivos leñosos y olivar.

El Museo Terra Oleum acogerá la sede del consejo regulador de la IGP Aceite de Jaén

La Consejería de Agricultura vuelve a mostrar su compromiso con el impulso del aceite de calidad de la provincia jiennense con la cesión de este espacio, que ya ha sido aprobado por el Patronato de la Fundación del Olivar

El Museo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum acogerá la sede del consejo regulador de la IGP Aceite de Jaén. El Patronato de la Fundación del Olivar ha aprobado, esta mañana, facultar a la consejera de Agricultura Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, para la firma de un convenio que permitirá la instalación de la Fundación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén – entidad promotora de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén- en el edificio sede del Museo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum. Precisamente, esta decisión se ha tomado después de que Carmen Crespo pusiera encima de la mesa la necesidad de firmar el convenio para que la IGP Aceites de Jaén contará con una sede en el edificio que alberga el Museo Terra Oleum.

La sesión del Patronato de la Fundación del Olivar, celebrado hoy, ha contado con la presencia de la directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria, Cristina de Toro, y de la delegada territorial, Soledad Aranda. Cristina del Toro ha destacado que “la decisión del patronato supone la concreción del compromiso adquirido por la consejera con la Fundación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén, en el encuentro que mantuvieron el pasado 9 de enero”.

Cristina del Toro ha añadido que la Consejería “redobla esfuerzos para que el sector del olivar de Jaén pueda aprovechar la oportunidad que supone la IGP en los mínimos plazos posibles. De este modo, los productores de Jaén podrán poner en el mercado su aceite de calidad, certificado con una marca reconocida y protegida en el mercado único europeo, la primera de aceite que se ha aprobado en España”. 

El acuerdo para ofrecer el espacio físico para la sede de la IGP es un nuevo paso que da la Consejería para impulsar la iniciativa, de modo que pueda suponer un elemento dinamizador del sector del olivar de la provincia. El objetivo es propiciar que en la próxima campaña 2020-2021 se puedan certificar aceites amparados por la IGP Aceite de Jaén.

Esta misma semana se produjo otro avance, con la publicación en el BOJA del día 15 de enero del reglamento de la nueva IGP, impulsado por la Consejería.

El reglamento del futuro Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén establece desde la estructura y funcionamiento de los órganos de gobierno hasta los registros que establecerá y gestionará este organismo (Registro de Productores y Olivares, Registro de Elaboradores y Registro de Envasadores-Comercializadores).

Se prevé que entre finales de enero y comienzos de febrero el Diario Oficial de la Unión Europea publique el llamado Documento Único que regule la IGP. Y una vez superado el periodo de tres meses de impugnaciones se podrá conformar el Consejo Regulador.

El pasado 6 de diciembre la consejería trasladó a la Fundación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén el visto bueno por parte de la UE a la solicitud del reconocimiento de esta denominación de calidad.  Una Indicación Geográfica Protegida ampara productos agroalimentarios con cualidades que derivan de su origen. La protección del nombre geográfico que sirve para designar el producto, en este caso el aceite de Jaén, se basa en una reputación u otras características específicas vinculadas a su origen.

Planas destaca que la “valorización del trabajo” de los agricultores y ganaderos españoles será uno de los principales ejes de actuación del Ministerio

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido hoy, en la sede del Ministerio, con representantes de las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA, con quienes ha analizado los principales temas de interés para el sector agrario. Se trata de la primera reunión que mantiene tras su nuevo nombramiento como ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación y como prueba de la voluntad de diálogo y búsqueda de soluciones que orienten la acción del nuevo Gobierno de España.

En declaraciones a los medios, Luis Planas ha asegurado que “la reputación, la valorización del trabajo” de los agricultores y ganaderos españoles será uno de los principales ejes de actuación del Ministerio. Por eso, el ministro considera fundamental explicar a los ciudadanos que producir alimentos suficientes en cantidad y calidad, que cumpla las normas y a un precio razonable, “es una tarea muy complicada, que implica mucho trabajo por parte de nuestros agricultores y ganaderos”, y que tiene que ser debidamente reconocido.

Ha reiterado el compromiso del Gobierno de España de dialogar con el sector para, “mano a mano”, ofrecer soluciones y las reformas necesarias, a medio y largo plazo, con una perspectiva que ofrece una legislatura de 4 años.

REFORMA DE LA PAC

Para el ministro, este año será clave en el proceso de reforma de la Política Agrícola Común (PAC). Planas ha recalcado el firme compromiso del Gobierno para defender el mantenimiento de los fondos de esta política como herramienta de estabilidad y futuro para el sector, sobre todo teniendo en cuenta la mayor ambición medioambiental de esta política.

También ha mostrado su intención de presentar en este primer semestre las conclusiones del trabajo realizado con las comunidades autónomas y las organizaciones profesionales agrarias y ambientales en relación con la identificación de las necesidades de la futura PAC y su aplicación en España, de cara a la elaboración de un primer borrador de Plan Estratégico. En este sentido, Planas ha señalado que la agricultura profesional y familiar es “un modelo de referencia al que debemos dirigirnos”.

Asimismo, Planas se ha referido a las perspectivas normativas para la próxima legislatura, en cuyo ámbito ha mencionado la trasposición de la directiva comunitaria en materia de prácticas comerciales desleales, a través de la actualización de la ley de la cadena alimentaria. También ha señalado que se implementarán medidas para mejorar la aplicación de la ley titularidad compartida.

En relación con los aranceles impuestos a determinados productos agroalimentarios, Planas ha recordado que el Gobierno ha pedido la máxima firmeza a la Comisión Europea en las negociaciones que mantiene con Estados Unidos. “Esperamos que estos aranceles se neutralicen y puedan desaparecer porque son una carga absolutamente injusta sobre nuestro sector agroalimentario”, ha recalcado.

Sobre la situación del mercado del aceite de oliva, el ministro ha indicado que en unos días comenzará la tercera licitación para el almacenamiento privado, donde el Gobierno está intentando que la Comisión comprenda la necesidad de efectuar el almacenamiento de un volumen suficiente que favorezca la estabilización y subida de los precios.

El BOJA publica el reglamento del Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén

El reglamento de la nueva IGP Aceite de Jaén, impulsado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, se ha publicado hoy en el BOJA. Se trata de un nuevo avance en el trabajo que se lleva a cabo desde la Consejería para apoyar a la Fundación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén en la puesta en marcha definitiva de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, tras obtener la aprobación de la Comisión Europea. El objetivo principal es propiciar que en la próxima campaña 2020-2021 se puedan certificar aceites amparados por la IGP ‘Aceite de Jaén’.

La delegada territorial del ramo, Soledad Aranda, destaca la rapidez con la que la Consejería trabaja en favor del sector del olivar y de la nueva IGP Aceite de Jaén’ la primera de aceite impulsada en España. “Se trata de un instrumento en favor de la calidad que funciona como paraguas para toda la provincia. Por eso, trabajamos para que se ponga en marcha cuanto antes. La aprobación del reglamento y la publicación en el BOJA de hoy es un ejemplo de ello”.

El reglamento del futuro Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén establece desde la estructura y funcionamiento de los órganos de gobierno hasta los registros que establecerá y gestionará este organismo (Registro de Productores y Olivares, Registro de Elaboradores y Registro de Envasadores-Comercializadores).

 La publicación del reglamento es un paso decisivo, pero no es el último. Se prevé que entre finales de enero y comienzos de febrero el Diario Oficial de la Unión Europea publique el llamado Documento Único que regule la IGP. Y una vez superado el periodo de tres meses de impugnaciones se podrá conformar el Consejo Regulador.

La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible trabaja estrechamente con la Fundación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén. Dicha colaboración incluye, además del impulso en la puesta en marcha del Consejo Regulador, la promoción de la IGP y el ofrecimiento de una sede física.

El pasado 6 de diciembre la consejería trasladó a la Fundación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén el visto bueno por parte de la UE a la solicitud del reconocimiento de esta denominación de calidad.  Una Indicación Geográfica Protegida ampara productos agroalimentarios con cualidades que derivan de su origen. La protección del nombre geográfico que sirve para designar el producto, en este caso el aceite de Jaén, se basa en una reputación u otras características específicas vinculadas a su origen.