Año: 2021

La SCA Bedmarense se encuentra inmersa esta semana al 100% de su actividad con el envasado de más de 32.000 botellas de cristal “argos” de un litro bajo su marca Magnasur que irán destinadas a una cadena nacional de supermercados en México. Este aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina (Jaén) es una AOVE de calidad, procedente de Agricultura de Producción Integrada (API). Además cumple con la norma FSSC extensión ISO 22.000 que viene a certificar que dicho aceite no tiene alérgenos ni contiene de organismos modificados genéticamente, es decir, no se ha contaminado de forma cruzada ni en la extracción ni en el envasado del mismo.

La incorporación de este nuevo mercado internacional responde al esfuerzo realizado durante varios años en materia de exportación por parte de la SCA Bedmarense, que ya está presente en 13 países alrededor del mundo, siendo los más representativos: Corea de Sur, China, Alemania, Rusia, Francia o Eslovenia.

La campaña 2020-2021 se va a cerrar con la comercialización de 500.000 litros de AOVE envasado con el sello de la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina. Estas cifras le han hecho ganar a la SCA Bedmarense el Premio Pregonero 2021 de la DOP ” Sierra Mágina”, al tratarse de la entidad de la comarca que mayor volumen de litros de aceite de oliva virgen extra con D.O.P.  envasados ha comercializado durante el año 2020.

Además, el aceite Premium extra-temprano (aceite recolectado durante el mes de octubre) Magnasur ha obtenido varios reconocimientos a la calidad como son el Premio Lechuza de la DOP Sierra Magina, o las excelentes puntuaciones en las Guias Evooleum (12 mejor aceite del  mundo)  e Iber Oleum (finalista – 8 mejores aceites – frutado maduro de España), entre otros.

Esta campaña 2021/2022 continúa la apuesta por la calidad. Se han elaborado unos 15.000 kilogramos de aceite premium extratemprano, un excelente aceite de oliva virgen extra que este año como novedad envasarán además de los formatos habituales de cristal en 500 mililitros, en latas de 2 litros que en pronto presentarán.

Las estimaciones sitúan la campaña del aceite de oliva en torno a 1,3 millones de toneladas y 570.000 toneladas para la aceituna de mesa, cifra que indica estabilidad en la producción y el mercado del aceite de oliva en la campaña 2021/2022, en línea con la media de las últimas cuatro campañas y ligeramente por debajo de la campaña pasada.

Estas previsiones, confeccionadas a partir de los aforos comunicados por las comunidades autónomas y de los datos del propio sector, se han constatado hoy en la Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa, que ha reunido a representantes del sector y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para analizar el cierre de la campaña anterior y las perspectivas de la actual 2021/2022.

La producción de aceite experimentará un ligero descenso en todas las comunidades autónomas, excepto en Extremadura, donde se podría llegar a obtener una cosecha récord. En el caso de la aceituna de mesa, que se encuentra en el ecuador de la recolección, la previsión de 570.000 toneladas implicaría un incremento del 5,7% respecto de la media de las últimas 4 campañas y un 4,3% respecto de la campaña pasada.

Asimismo, se han estudiado las previsiones de balance para el conjunto de la campaña, que supondrían un nivel de recursos suficiente para atender la demanda de aceite de oliva del mercado nacional y las exportaciones, que no hacen prever grandes cambios en las cotizaciones.

Estos datos ponen de manifiesto que no será necesario activar el mecanismo de retirada de aceite de oliva (Artículo 167 bis del Reglamento comunitario), ya que no existen indicadores de posibles riesgos de desequilibrio en el mercado nacional.

De hecho, la escasez de precipitaciones en los últimos meses y la posibilidad de que esta situación influya a la baja en las previsiones de producción, refuerza aún más la idea de no recurrir al mecanismo de retirada que contemplan las normas de comercialización del aceite. Esta medida forma parte del decálogo que presentó el MAPA  en junio del año pasado para reequilibrar la oferta y la demanda.

Asimismo, se han analizado los datos de cierre de la campaña oleícola 2020/2021 en la que, con un total de 1.634.900 toneladas, se han alcanzado niveles de comercialización similares a la anterior y próximos al récord de la campaña 2013/14. La suspensión de los aranceles de Estados Unidos sobre productos agroalimentarios españoles, el pasado mes de marzo, ha tenido una inmediata repercusión en las exportaciones de aceite y aceitunas españolas al país norteamericano.

Destaca la recuperación del mercado interior que, con un total de 551.000 toneladas, alcanza la cifra más elevada en las últimas ocho campañas. Las exportaciones con 1.084.000 toneladas han superado la media en un +9 %, pero se han situado ligeramente por debajo de la campaña anterior en -3 %.

Los precios de aceite de oliva se mantienen, en la semana 41/2021, en niveles análogos a la media de las últimas campañas, superiores en un 52,4 % (+102,9 cént. €/kg) a los registrados en la misma semana de la campaña anterior. En esa misma semana, las cotizaciones medias de aceituna de mesa cruda se sitúan en 68,35 €/100 kg. Según la variedad, los precios oscilan entre 120 €/100 kg. para la gordal y 57,87 €/100 kg. para la hojiblanca.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) alerta de que “la brutal subida de los costes de producción” anticipa significativos recortes de producción en el campo español. El alza global en las materias primas y la energía, el colapso en los puertos internacionales y el rally alcista de los fletes marítimos están pasando factura en el sector agrario. Asegura en un comunicado que en el último trimestre se ha agudizado esta tendencia: se han disparado los precios de los fertilizantes (+100%), gasóleo (+40%-60%), energía (300%), plásticos (+50%), agua (+30%) y piensos para ganado (+25%).

Tanto es así, que colocar hoy en camión de 2.500 kg de abono a pie de finca tenía un coste de 4.000 euros en la campaña pasada y hoy esta semana se sitúa entre 8.000 y 10.000 euros. Una parte importante de los cerealistas han renunciado al pre-abonado en la sementera ante la imposibilidad de asumir ese coste. En el caso del regadío en olivar, el incremento de la factura energética ha elevado los costes por hectárea 160 euros, situando el aumento en una explotación media (25 hectáreas) en 4.000 euros respecto al año anterior. En ganadería, la suma del aumento del coste de la alimentación animal y la luz eleva 2.300 euros los gastos en una granja media de 80-100 vacas.

Mientras tanto, la preocupación en el campo crece ante la imposibilidad de trasladar este vertiginoso aumento de costes a los precios de las producciones agrarias. COAG exige a las principales cadenas de distribución que ajusten márgenes y trasladen el aumento de costes a los precios pagados a agricultores y ganaderos. “La contención de precios al consumidor y el control de la inflación no puede recaer una vez más sobre las castigadas espaldas de los hombres y mujeres del campo. Las primeras subidas que se están dando en punto de venta, sobre todo en cárnicos, no están teniendo su reflejo en los precios percibidos por los productores. Resulta estratégico mantener nuestro tejido productivo local con vida. ¿Qué hubiese pasado si en estos momentos, con el colapso del transporte marítimo internacional, para llenar las estanterías de nuestros supermercados dependiéramos del exterior?”, ha subrayado Miguel Padilla, secretario general de la COAG.

En este sentido, desde COAG se exige al Ministerio de Agricultura que se refuercen los controles e inspecciones para garantizar el cumplimiento de la Ley de Cadena Alimentaria. “Tenemos una normativa que obliga a que los agricultores y ganaderos perciban un precio que cubra como mínimo los costes. Animamos a todos los productores a que se pongan en contactos con nuestras oficinas ante cualquier indicio de infracción para poder cursar la denuncia correspondiente ante la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)”, ha indicado Padilla. Asimismo, desde esta organización se reclama a Gobierno y Comunidades Autónomas un plan de choque urgente para el sector agrario que recoja medidas de apoyo vía rebajas fiscales y ayudas directas.

El presidente de la Asociación del Olivar Tradicional Español (Asolite), Francisco Guerrero, José Felguera (secretario), Blas Torrecillas (vocal) y el técnico José Alberto Olivares se reunieron ayer en Sevilla con la consejera de Agricultura, Carmen Crespo. Durante el encuentro, “donde se han atendido nuestras peticiones con interés”, se han tratado temas como la PAC, los ecoesquemas, etiquetados, trazabilidad, la definición de Olivar Tradicional, medios de vida y biodiversidad que conlleva… trasladando a la Consejería nuestra preocupación por la falta de competitividad en la actual situación de mercado de nuestro aceite de oliva procedente de olivar tradicional, si bien se debe a nuestros altos costes de producción, se ve cada vez más acentuada por dos factores que van a determinar la supervivencia de nuestro cultivo o su desaparición si no se toman medidas urgentes: el control de las importaciones de países extracomunitarios y la producción nacional de aceite de oliva de cultivos en superintensivo, ambos de bajo coste de producción”.

A su juicio la entrada en vigor de la Ley de Cadena Alimentaria, que establece la obligación de venta por encima de los costes de producción, “nos condena a ser el producto que se adquiera el último, quedando como excedentario. Por otro lado, la reforma de la PAC, con la reducción de los importes previstos para nuestra Comunidad Autónoma, unido a las exigencias de los ecoesquemas, harán del olivar tradicional menos productivo y menos competitivo aún”.

Citoliva acaba de incorporar a sus filas a Amparo Ruíz de Adana como jefe del panel de cata acreditado en 2020 por la norma UNE-EN ESO/IEC 17025:2017 de ENAC.

Amparo Ruíz de Adana Moreno es licenciada en Derecho por la Universidad San Pablo CEU (2002) y experta en cata de aceites de oliva vírgenes por la Universidad de Jaén (2008). Ha desarrollado su carrera profesional principalmente en el ámbito del análisis sensorial de aceite de oliva. En 2007 se incorporó a Oleocata Xauen, primer laboratorio de análisis sensorial acreditado en la provincia de Jaén. En 2014 entra a formar parte del área de Sourcing en el mayor grupo envasador de aceite de oliva del mundo, Sovena. En 2015 se incorpora al panel de cata, centrando su actividad en el diseño y desarrollo de perfiles sensoriales para el mercado nacional e internacional. En 2019 asumió la responsabilidad de jefe de panel de cata y un año después la coordinación del departamento organoléptico del grupo.

Su dilatada experiencia se plasma ahora en su nueva andadura profesional en Citoliva, ante la oportunidad de aportar su know-how sobre el sector y el producto y el alto grado de compromiso Citoliva a un momento crucial para el centro tecnológico y el sector oleícola de la provincia.

Con su incorporación, y a través de la colaboración público-privada, Citoliva pretende conseguir la designación como laboratorio de control oficial para el aceite de oliva, y de esta forma dotar a la provincia de Jaén, capital mundial del aceite de oliva, de manera urgente de un laboratorio con carácter dirimente y de referencia en todas las analíticas físico-químicas y sensoriales, que garantice con todas las acreditaciones e independencia, la calidad y seguridad de los aceites de oliva, y revierta en más garantías para el consumidor.

A este reconocimiento por parte de Junta de Andalucía y a la resolución positiva del Consejo Oleícola Internacional para el reconocimiento COI del laboratorio físico-químico, ya suma la acreditación UNE-EN ESO/IEC 17025:2017 de ENAC del panel de cata y de los principales parámetros físico-químicos de calidad reglamentada para el aceite de oliva y aceite de orujo de oliva.

En este sentido, el presidente de Citoliva, Juan Gadeo, ha señalado que esta infraestructura única en la provincia, que aspira a convertirse en referencia internacional, redundará en beneficio de los intereses de Jaén, brindándole la posibilidad de acceder a servicios y proyectos de mayor alcance y rigor que mejoren la competitividad del sector oleícola e industrias afines. Asimismo, contribuirá a ese posicionamiento tan deseado de la industria aceitera y la proyecte a nivel internacional generando riqueza, por cuanto, supone atender y satisfacer demandas continuadas sectoriales así como, demandas futuras, anticipándose a ellas, con la consiguiente generación de valor y empleo para la provincia de Jaén.

El Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola, que elabora la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola, constata la necesidad de ampliar los estudios sobre el comportamiento del consumidor de aceites de oliva en distintos países, tanto productores como no productores.

Reconoce, no obstante, que se observa un mayor número de estudios en países como Túnez, Italia, Portugal y España, pero admite que falta tener un mayor conocimiento del comportamiento de los aceites de oliva en otros países consumidores y entiende que es relevante conocer mejor las actitudes y comportamientos de potenciales consumidores de países menos productores  y no productores para establecer mejores estrategias de comunicación.

Y ello porque se observa la necesidad de seguir relacionando las bondades saludables de los aceites de oliva vírgenes generando actitudes positivas y adherencia a la dieta mediterránea en los consumidores hacia los valores hedónicos, disposición a comprar, mantenimiento de la sostenibilidad ambiental e inclusión de aspectos culturales en los hábitos de los consumidores, como por ejemplo las DOP, las IGP o rituales, entre otros.

Legislación clara

Por otra parte, otra de las conclusiones de la Parte III de El Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola alude al efecto perjudicial del fraude en el comportamiento del consumidor, por lo que aboga por tener una legislación clara en este sentido, así como un etiquetado coherente que permita saber qué se consume y evitar la confusión del consumidor, aspecto éste que no aporta nada o más bien lo que aporta es negativo, sistemas como el Nutriscore que no tiene en cuenta el componente saludable de los aceites de oliva vírgenes, según subraya.

Juan Luis Ávila Castro ha sido reelegido para un tercer mandato secretario general de la COAG en Jaén por unanimidad de todos los delegados asistentes al VII Congreso Provincial, que bajo el lema “Los profesionales primero. Somos lo que creamos” se ha celebrado hoy en el Recinto de Congresos de Ferias Jaén.

Durante la celebración del Congreso se ha proyectado un vídeo de la consejera de Agricultura, Carmen Crespo, que ha disculpado su presencia. Tras aprobarse, tanto el informe técnico sindical, como la candidatura de la nueva ejecutiva y la reelección como presidente de Gregorio López y de secretario general de Juan Luis Ávila, ha tenido lugar la clausura.

Un acto en el que también han estado presentes el alcalde de Jaén, Julio Millán; el presidente de la Diputación Provincial, la subdelegada del Gobierno central, Catalina Madueño; Francisco Reyes; el secretario general de Agricultura de la Junta de Andalucía, Vicente Pérez; y el secretario general de COAG Andalucía y de COAG Jaén, Miguel López, así como los miembros de la Ejecutiva Provincial.

Juan Luis Ávila se ha mostrado muy satisfecho de que los socios dela COAG en Jaén hayan depositado su confianza nuevamente en la labor que realiza en los últimos años y ha asegurado que espera “estar a la altura con trabajo, constancia, siempre dando la cara”.

En cuanto a objetivos, a corto plazo ha señalado la reforma de la Política Agraria Común (PAC), “muy lesiva para los agricultores más profesionales”, “no hay necesidad de una pérdida económica”.

Y a medio y largo plazo ha destacado la lucha por el agua, “estamos en un escenario de cambio climático, tenemos la reforma del Plan Hidrológico dentro de nada, de meses y creo que tenemos que hacer un esfuerzo en la provincia para que no se nos vuelva a tomar el pelo, no puede ser que siga bajando para cultivos que no la utilicen correctamente y que el olivar no tengamos posibilidad de utilizarla”.

Antes de las intervenciones ha habido un pequeño recuerdo para Damián Merino Collado, que nos ha dejado hace unos meses. Un referente del sindicalismo agrario de la provincia de Jaén y especialmente de Mancha Real.

La nueva ejecutiva provincial de COAG Jaén está formada por 19 personas, cinco de ellas nuevas incorporaciones:

SECRETARIO GENERAL: JUAN LUIS AVILA CASTRO

Olivarero, almendrero de Torrequebradilla. Autónomo de la rama agraria.  Licenciado en biología. Secretario provincial de COAG Jaén. Responsable del sector del Olivar en COAG a nivel andaluz, miembro de la Interprofesional.

PRESIDENTE: GREGORIO LÓPEZ MARTÍNEZ.

Olivarero de Úbeda, presidente de COAG Jaén, fundador de Jóvenes Agricultores en Jaén. Miembro de la Interprofesional del Aceite de Oliva, representante del Olivar a través de COAG en el COPPA-COGECA.

ALICIA FERNANDEZ RICO

Ganadera trashumante de Santiago Pontones. Autónoma de la rama agraria. Representante del Comité Consultivo de Carne en la Unión Europea. Licenciada en Administración y dirección de empresas.

JUAN MANUEL NAVARRO TIRADO

Olivarero de Villargordo. Autónomo de la rama agraria. Vicepresidente de la cooperativa San Juan de Villargordo.

IGNACIO ROJAS PINO

Olivarero y cerealista, natural de Baños de la Encina. Autónomo de la rama agraria. Licenciado en Económicas y master en administración de empresas y técnico superior agrícola. 

FUENSANTA ARROYO FERNANDEZ

Olivarera de Villanueva del Arzobispo. Primera mujer en presidir la cooperativa de aceite San Francisco de Villanueva del Arzobispo, una de las más importantes del mundo.

FRANCISCO ELVIRA ARROYO

Olivarero de Fuerte del Rey. Ingeniero agrónomo y autónomo de la rama agraria.

TOMAS TORRALBA MUÑOZ

Apicultor trashumante de Andújar. Autónomo de la rama agraria.

JUAN ANTONIO OLMO GUERRERO

Olivarero de Mancha Real. Autónomo de la rama agraria. Miembro de la directiva de la cooperativa San Isidro, miembro de la junta directiva de la comunidad de regantes Torre del Álamo Brujuelo.

FRANCISCO GONZALEZ SALVADOR

Algodonero y olivarero de Andújar. Autónomo de la rama agraria.

SEBASTIAN NAVIDAD MANCHON

Olivarero de Úbeda. Autónomo de la rama agraria.

JOSÉ ALBERTO RUBIO LÓPEZ

Olivarera y almendrera de Cabra de Santo Cristo. Autónoma de la rama agraria.

ANTONIO PUNZANO NIETO

Ganadero de ovino segureño trashumante ecológico de Santiago de la Espada. Autónomo de la rama agraria. Presidente de la Asociación de Defensa Sanitaria y Ganadera Los Campos, miembro de Interovic, representante del sector ovino a nivel nacional.

ANGEL MANUEL PEÑA SANCHEZ

Olivarero y pistachero en ecológico de Torreperogil. Autónomo de la rama agraria. Master en Gestión de Comunidad de Regantes. Presidente de la Comunidad de Regantes El Conde y vocal de la ejecutiva de la Asociación Acuífero Carbonatado de La Loma.

REMEDIOS PEÑA CHECA

Algodonera de Andújar. Miembro de la directiva de la cooperativa Virgen de la Cabeza de Andújar. Presidenta de CERES Jaén.

ANTONIO OCAÑA BLANCO

Olivarero de Jimena. Miembro de la directiva de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios de Jimena.

MARIANO JESUS DE LA ROSA LÓPEZ

Olivarero de Porcuna. Autónomo de la rama agraria. Ingeniero técnico en

ESTEBAN MOYA ROMERO

Olivarero de Torres. Autónomo de la rama agraria. Miembro de la Ejecutiva de COAG Andalucía.

JUAN DE DIOS JIMÉNEZ MONTORO

Olivarero y ganadero de oveja montesina, de Cambil. Autónomo de la rama agraria. Miembro de la directiva de la cooperativa Ecológica de Cambil.

La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) reunirá, del 10 al 12 de noviembre, a Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de todo el panorama nacional en la localidad jiennense de Bedmar, ubicada en plena comarca de Sierra Mágina. Las jornadas técnicas y la Asamblea General anual de la asociación estarán organizadas, en esta edición, por la DOP de AOVE Sierra Mágina, que congregará en su sede a todos los participantes. Se trata de la primera vez que un Consejo Regulador de Aceite de Oliva Virgen Extra acoge este encuentro nacional, lo que supondrá una oportunidad para que profesionales de marcas de calidad de todo el país conozcan a través de visitas guiadas la comarca y sean testigos de la recolección y elaboración de los primeros aceites en el propio territorio.

Salvador Contreras, presidente del CRDO Sierra Mágina, asegura que albergar estas Jornadas de la Asociación Origen constituyen una extraordinaria oportunidad para dar a conocer la comarca de Sierra Mágina, y la calidad de los aceites vírgenes extra que en ella se producen, en un momento en el que se están elaborando los mejores AOVEs. “Tener en Mágina a los compañeros de las figuras de calidad diferenciada es un excelente broche de oro para el 25 aniversario del reconocimiento de nuestra Denominación de Origen, y un escaparate ideal para difundir el trabajo de los olivareros, almazaras, cooperativas y equipo técnico del Consejo Regulador” asegura.

Por su parte, el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, subraya la importancia de que estas jornadas se desarrollen en la provincia jiennense ya que permiten “poner en valor que este territorio es el mayor productor de aceite de oliva de calidad del mundo y contribuye a la promoción del aceite de oliva virgen extra jiennense”. La Diputación colabora en estas jornadas en el marco de su línea de apoyo a las denominaciones de origen jiennenses y a la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén que forma parte de la estrategia que se impulsa desde la Administración provincial “por potenciar la apuesta por la calidad del sector oleícola jiennense”

Según declaraciones de Jesús González Vázquez, presidente de Origen España, “estas jornadas suponen un foro de encuentro para todo el sector agroalimentario de calidad diferenciada. Reuniremos un gran número de DOPs e IGPs para analizar temas de interés general, pues en los últimos tiempos se nos han planteado numerosos asuntos que conllevan bastante trabajo y, además, también concretaremos proyectos que redunden en beneficio de estas figuras de protección europea.  Por el hecho de haber crecido notablemente en número de asociados en los últimos años, cada vez tenemos más cuestiones técnicas en las que involucrarnos como representantes sectoriales”.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha participado en numerosas iniciativas de la Asociación Origen España como las campañas de promoción “Historias en tu mesa” y “Abre los ojos ¡Disfruta!”.

Jornadas Técnicas del Congreso

El jueves 10 de noviembre se celebrarán las jornadas técnicas en la sede del Consejo Regulador. Las ponencias abarcarán distintas temáticas. En primer lugar, una conferencia de Joaquín Araujo, escritor, naturalista y colaborador habitual de Radio Nacional de España. Ángel Martínez, catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén hablará sobre “La protección nacional e internacional de los nombres de las DOP e IGP, y su convivencia con otras marcas colectivas”. Manuel Parras, catedrático de Investigación de Mercados y Marketing Universidad de Jaén participará con la ponencia “Las DOP e IGP como figuras de diferenciación en una estrategia de marketing”.

La parte internacional correrá a cargo de Massimo Vittori, director general de oriGIn -Organization for an International Geographical Indications Network quien expondrá “La perspectiva internacional de situación, retos y oportunidades de las DOP e IGP”. Fernando Cano, representante para Europa del Consejo Regulador del Tequila (CRT) informará sobre el acuerdo amistoso entre el CRT y la cervecera holandesa Heineken por acciones derivadas del uso de la palabra “Tequila” en la Cerveza Desperados. Además, María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de ICEX España Exportación e Inversiones intervendrá con “El ICEX y los instrumentos de apoyo a la exportación de productos con calidad diferenciada”.

Durante las jornadas está prevista una mesa redonda sobre “Los nuevos reconocimientos de figuras de calidad diferenciada y el uso de los sellos en alimentos elaborados, como temas claves para Origen España y sus asociados”, con representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Junta de Andalucía y Origen.

El viernes, 12 de noviembre, Origen España celebrará su Asamblea General, también en la sede del Consejo Regulador.

ORIGEN ESPAÑA

La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) se puso en marcha en 2008 gracias a la inquietud común de un grupo de productores de productos agroalimentarios por fomentar el reconocimiento del papel esencial de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) agroalimentarias españolas, más conocidas globalmente en España como “denominaciones de origen”.

Origen España permite a sus socios compartir experiencias para establecer, desarrollar y proteger las denominaciones de origen agroalimentarias, además de facilitar el intercambio de información entre productores españoles de DOP e IGP. Asimismo, actúa como vector de comunicación e interlocutor destacado ante los organismos vinculados a las denominaciones de origen a nivel nacional, europeo e internacional.

ORIGEN ESPAÑA cuenta con una representatividad del 80% del valor económico de las indicaciones geográficas agroalimentarias (alimentos con sello DOP e IGP) españolas.

CRDO SIERRA MÁGINA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal.

Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales.

Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.

“Un anuncio esperado, pero que se tiene que hacer con rapidez”. El secretario general de la UPA en Jaén, Cristóbal Cano, valora que la Consejería de Agricultura vaya a realizar “un aforo intermedio” debido, sobre todo, a que la escasez de lluvias está condicionando las previsiones publicadas en el mes de septiembre. Pero le pide la máxima celeridad para su elaboración toda vez que “ya nos encontramos en plena campaña de recolección. Este nuevo aforo se tiene que hacer de forma urgente en las próximas semanas sin ir más lejos. Tenemos que recordar que se trata de previsiones, que ya están los tajos funcionando y que no podemos esperar a tener mediada la cosecha para anunciar nuevas estimaciones”, explica Cristóbal Cano.

El secretario general de UPA Jaén, no obstante, se muestra satisfecho porque, “una vez más, la Consejería de Agricultura atiende nuestra petición, tal y como ocurriera en la pasada campaña, cuando tuvo que realizar un segundo aforo por el mes de febrero de 2021 (más tarde, eso sí, de lo que tendría que haber sido) porque la realidad del campo distaba de lo previsto allá por el mes de octubre de 2020”. Y añade: “Este año, el aforo de cosecha de aceite presentado por la consejera de Agricultura, Carmen Crespo, en el marco de Expoliva venía motivado por la obligación de la Junta de entregar los datos al Ministerio antes del 1 de octubre por la entrada en vigor del mecanismo de autorregulación desde esta campaña. De ahí que, ante las dificultades que conlleva aforar los olivares para la próxima campaña, tenemos que destacar el esfuerzo de la Consejería. Pero ahora, un mes después, la realidad que refleja el campo es bien distinta, porque la escasez de lluvias de este otoño tiene como consecuencia una menor producción en nuestros olivares “, concreta Cristóbal Cano.

El primer aforo de la Junta estimaba que la producción de aceite de oliva en Andalucía iba a ser un 5,5% menos que la pasada campaña, hasta el 1.050.300 toneladas, y un 4,5% menos que la media de las últimas campañas. En Jaén, se planteaba  una cosecha de 480.000 toneladas, con un descenso de un 8,4% menos que la pasada campaña. “A pesar de que entonces los datos eran realistas, la falta de lluvias está condicionando y mucho el estado del fruto, especialmente en el olivar de secano. De ahí que es importante que la Junta vaya a hacer este aforo intermedio para ajustar los datos. Y podremos comprobar cómo se produce un descenso en la previsión de cosecha”, concreta el secretario general de UPA Jaén.

Con todo, Cristóbal Cano insiste en la importancia de ofrecer unas cifras “realistas” para lanzar un mensaje de “tranquilidad” a los mercados. “El notable incremento del consumo es una de las mejores noticias que puede recibir el sector en estos momentos, sobre todo después de estas dos últimas campañas de comercialización que han batido récords. Ahora más que nunca, el sector olivarero tiene en sus manos el futuro del aceite de oliva. Ya estamos viendo que los precios por encima de los costes de producción en el olivar tradicional no perjudican el consumo. Y el hecho de que se revise a la baja la previsión de cosecha también debe servir para estabilizar esas cotizaciones y para aumentar el consumo interno”, concluye Cristóbal Cano.

La carpa del recinto ferial de Navas de San Juan (Jaén) acogerá el próximo domingo, 31 de octubre, a partir de las once de la mañana, la primera “Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano de Navas de San Juan’” en la que participarán nueve marcas que producen oro líquido en el municipio.

El alcalde de la localidad, Joaquín Requena, señala que “el objetivo es dar a conocer la variedad de firmas del aceite de oliva de nuestro pueblo y destacar la calidad de su producto, así como fomentar la promoción y la comercialización de nuestro zumo de aceituna”. El Consistorio ha hecho coincidir este evento con la producción y el embotellado del aceite de la cosecha 2021, “resultado de un arduo trabajo de nuestros agricultores y nuestros productores para lograr un alimento de excelencia”.

Las marcas comerciales participantes serán Fuente Oleo, Oleonavas, Oleo Estrella, Naove, Acero, Ad-Morum, El Cotillo, Sánchez Torralba y Filósofo Mudo.

Los asistentes a esta primera feria del AOVE podrán realizar una degustación de los nueve aceites participantes, que estarán acompañados por una cata de jamón ibérico y vino fino de Montilla, servido por un venenciador profesional, así como un servicio de bar para desarrollar una intensa jornada gastronómica. “Además, se pondrán a la venta los aceites tempranos de la cosecha 2020 para su cierre de campaña a precio especial”, subraya Requena.