Mes: junio 2022

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que la nueva Política Agraria Común (PAC) está diseñada para apoyar a la inmensa clase media de la agricultura española, la agricultura familiar y profesional, que verá incrementada su ayuda básica. 

Luis Planas respondió ayer en el Senado a una interpelación sobre el impacto que tendrá el Plan Estratégico de la PAC en el sector agrario de Andalucía, donde ha asegurado que esta política comunitaria busca potenciar una agricultura rentable y sostenible, con la mayor equidad posible en la distribución de los fondos.

En su intervención, ha recordado cómo el Gobierno logró para España un presupuesto de la PAC de 47.724 millones de euros, la misma cantidad que la del periodo anterior, a lo que hay que añadir los 140.000 millones de euros que recibirá nuestro país de los fondos comunitarios Next Generation.  

También ha precisado que el Gobierno ha negociado con las 17 comunidades autónomas y lograr “el consenso para contar con una buena PAC para el conjunto del país y, por supuesto, para Andalucía”.

El ministro ha explicado que la elaboración del Plan Estratégico para la aplicación de la PAC en España se ha basado en estudios previos de cada sector y subsector de la agricultura y la ganadería, para conocer qué necesidades tiene cada uno. Según Planas, ese análisis constituye “el diagnóstico más completo del sistema agroalimentario español”. Ha afirmado que el Gobierno busca conciliar rentabilidad y sostenibilidad ambiental, “en lo que denomino sostenibilidad competitiva”.

Se trata, ha dicho, de un único Plan hecho para beneficiar a la gran clase media de la agricultura y ganadería de España, que son las explotaciones familiares y profesionales, y que son “las que necesitan más apoyos”. A este respecto, ha apuntado que la mayoría de agricultores y ganaderos andaluces van a ver incrementada su renta con la nueva PAC.

De igual forma, la nueva PAC atiende la petición de Andalucía de aplicar el pago redistributivo según las regiones de ayuda básica. Para ello, ha defendido los beneficios del modelo de 20 regiones acordado para establecer la ayuda básica a la renta. Este modelo va a permitir, entre otras cosas, diferenciar a las explotaciones que tienen diferente estructura productiva, lo que beneficia a la comunidad andaluza.

Andalucía es la mayor potencia agroalimentaria de España y también la región más beneficiada de la PAC en 2021 (el primer año del nuevo marco financiero 2021-2027), con algo más de 1.800 millones de euros al año de fondos europeos (el 27 % del total de España), para un total 228.880 perceptores.

Ha apuntado que el incremento del presupuesto para las ayudas asociadas beneficia a sectores como el ovino y caprino andaluz. En relación con el olivar tradicional, con más dificultades, se ha diseñado una nueva ayuda acoplada, dotada con 27,5 millones de euros, que apoyará de forma directa la renta de las explotaciones vulnerables y de gran importancia social, económica y ambiental, muchas de ellas en Andalucía. De igual forma, ha mencionado la nueva ayuda asociada para la uva pasa, un sector muy importante para zonas como la Axarquía malagueña.

Ha valorado las grandes oportunidades que pueden tener los ecoesquemas o ecorregimenes para la agricultura andaluza. En concreto, el sector arrocero tendrá una consideración particular en este sistema de ayudas.

Según ha indicado, Andalucía no tiene por qué perder con los ecoesquermas, pero el resultado final va a depender, en muy buena medida, de que la Junta de Andalucía sepa facilitar a sus agricultores y ganaderos la participación en estas medidas para que aprovechen todas sus oportunidades.

La capital jiennense volverá a acoger en el mes noviembre la celebración de la IX Fiesta del Primer Aceite de Jaén y en su vertiente exterior será la madrileña ciudad de Alcalá de Henares, según ha podido saber Oleum Xauen.

Cerca de ochenta marcas de aceites de oliva virgen extra participaron en la VIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, celebrada en noviembre pasado en Baeza en su vertiente provincial los días 13 y 14 de noviembre, y 35 empresas oleícolas (32 de AOVE, dos de cosméticos y una de madera de olivo) mostraron sus productos en Pamplona dos semanas después.  

La Fiesta del Primer Aceite de Oliva de la provincia de Jaén, ideada por la Diputación Provincial en 2014, llegará a su novena edición con una celebración festiva y promocional con la que se da el pistoletazo oficial de salida al arranque de la nueva campaña oleícola, en una celebración que proyecta la cultura del olivar y del aceite de oliva incidiendo en los beneficios que tiene la cosecha temprana e intentando que aumente el número de visitantes a la provincia de Jaén para conocer la gran revolución y la transformación experimentada en el principal territorio productor de aceites de oliva del mundo.

Se trata de una celebración que nació con el objetivo primordial de destacar en un municipio de Jaén y en una ciudad española la calidad de los primeros zumos frutados de aceituna y la excelencia de los aceites premium de oliva virgen extra de la campaña. Junto a ello persigue la promoción de las bondades saludables, nutritivas y culinarias de este producto, amén de conjugar la cultura del olivar y de los aceites de oliva con el turismo a través de su simbiosis: el oleoturismo, el gran elemento diferenciador de la provincia de Jaén merced al tapete que conforma el mayor bosque humanizado con sus 66 millones de olivos.

La Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén fue promovida con el reto de ensalzar los numerosos y excelentes AOVEs de la provincia de Jaén que se obtienen en la cosecha temprana. En unas fechas como son los meses de octubre y noviembre, cuando ya el fruto del olivo se encuentra en su óptimo punto de maduración para elaborar unos frutados de una calidad realmente extraordinaria. Unos aceites que destacan por su vistoso color verde y por su excelencia sensorial en cuanto a sabor y olor se refieren. 

De esta manera echó a andar en el otoño de 2014 una iniciativa que tenía como objetivo que los aceites premium fueran el verdadero protagonista en una ciudad que sirviera de punto de encuentro y de escaparate para exhibir, degustar y catar los primeros zumos de aceituna. Baeza tuvo el honor de estrenar esta celebración, que nació con vocación de continuidad y con carácter itinerante. Una exitosa experiencia cuyo modelo organizativo también se ha exportado y trasladado una o dos semanas después a una ciudad española con un programa específico de actividades.

Y todo ello en un ambiente plenamente festivo en la que un pregonero canta y elogia cada año las virtudes, las bondades y las excelentes propiedades de los aceites de oliva, mientras que se condecora como embajadores a ilustres personalidades de relevancia por la promoción que hacen de este destacado producto base de la dieta mediteránea. Los desayunos con tostadas de aceite de oliva y las miles de visitas a las decenas de los  expositores, donde se pueden degustar los nuevos caldos de la campaña, son dos de los aspectos que más sobresalen de la programación, junto con una visita a los atractivos turísticos y monumentales de la ciudad que cada año acoge de manera hospitalaria esta celebración.

A Baeza en 2014 le siguieron en sucesivos años Jaén y Valencia (2015); Andújar y Vigo (2016); Linares y Bilbao (2017), Úbeda y Hospitalet de Llobregat (2018), y Martos y Gijón (2019), en cuyas ciudades participaron empresarios del sector oleícola y turístico en los encuentros sectoriales organizados, junto con la presentación de decenas de marcas de AOVE de la cosecha temprana. Mientras que en el año 2020 no hubo celebración de carácter presencial y sí virtual debido a la situación sanitaria derivada por el Covid-19. Una fiesta que se retomó en 2021 en Baeza y en Pamplona, y que continuará en la próxima edición en Jaén y Alcalá de Henares.

El ministro de Agricultura, Luis Planas, tiene previsto una amplia agenda el próximo viernes en la provincia de Jaén, en la que girará visita a Jódar y Baeza. En el municipio galduriense visitará el Ayuntamiento y el castillo para posteriormente trasladarse hasta la cooperativa Santísimo Cristo Virgen de la Misericordia, creada en 1952 y que produce La Quinta Esencia, un AOVE que hace unos años consiguió el Premio Alimentos de España que concede el Ministerio de Agricultura.

Posteriormente, el titular del Ministerio de Agricultura estará en Baeza, en Futuroliva, la feria bienal del aceite de oliva en la que tiene previsto intervenir en las jornadas técnicas de la UPA y en la que hablará sobre la Ley de la Cadena Alimentaria.

El Consejo de Ministros ha aprobado hoy el proyecto de ley que establece las normas para la aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC) en España, como los sistemas de gestión y control, entre otros aspectos, con el objetivo de posibilitar una aplicación homogénea de ésta en todo el territorio nacional.

La PAC va a acometer una importante reforma en el año 2023 al objeto de estar más centrada en los resultados y orientada al mercado. Una PAC más justa, más social y más medioambiental, con una mejor redistribución de las ayudas para impulsar la agricultura familiar y profesional, asegura un comunicado del Ministerio de Agricultura.

La nueva PAC otorga una mayor subsidiariedad a los Estados miembros, que han tenido que diseñar, sobre la base de su situación y necesidades específicas, sus propias intervenciones que permitan alcanzar las metas que se definan en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.

Este cambio de orientación hace necesario disponer de las adecuadas herramientas que permitan una aplicación armonizada de todas las medidas en el territorio nacional. Por ello, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación coordina la puesta en marcha de sistemas eficaces de gestión y control, y que su aplicación sea homogénea en todo el territorio nacional, y evitar cualquier situación discriminatoria de los beneficiarios, y todo ello garantizando siempre el cumplimiento de la normativa de la Unión Europea en el marco de la PAC.

La mayor subsidiariedad a los Estados miembros, ha originado que determinados aspectos que anteriormente estaban regulados en la reglamentación comunitaria se deban desarrollar ahora mediante normas nacionales, como es la aplicación de penalizaciones y sanciones en el caso de que los beneficiarios no cumplan las condiciones y obligaciones establecidas para el acceso a cada una de las futuras intervenciones del Plan Estratégico Nacional.

Otro aspecto reseñable es la necesidad de garantizar la protección de los intereses financieros de la Unión Europea, por lo que es necesario establecer un marco nacional de actuación para aquellos casos en los que pudiera producirse cualquier pago indebido a los beneficiarios al objeto de alcanzar una aplicación homogénea en el territorio nacional, y facilitar a la vez la actuación de las administraciones competentes en la lucha contra el fraude.

Desde hace años, tanto los sectores implicados como las administraciones competentes han trabajado en el uso sostenible de productos fitosanitarios como en el uso prudente de antimicrobianos. Ambas cuestiones son una prioridad absoluta tanto para el sector agrario como para el Gobierno y por ello se sigue avanzando en el marco legislativo correspondiente de manera que se pueda cerrar todo el proceso.

En el marco de las actuaciones para ajustar la normativa a algunas de las reformas introducidas en el Reglamento de la Organización Común de Mercados Agrarios (OCMA) y para dar cumplimiento a los objetivos de la PAC, tales como la conservación de la biodiversidad, o los objetivos establecidos en la Estrategia Europea “De la granja a la mesa” para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, se regula el régimen sancionador en otras materias agrarias conexas con la PAC.

En particular, en lo relativo a la comercialización de aceite de oliva y sistema de información de los mercados oleícolas, en materia de declaraciones obligatorias y contratación, y de organizaciones de productores y asociaciones de productores del sector de la leche y los productos lácteos, y en el ámbito de la conservación de recursos genéticos, la legislación en materia de bienestar animal o la nutrición sostenible de los suelos agrícolas.

INICIO DE LA TRAMITACION PARLAMENTARIA

El texto aprobado hoy en el Consejo de Ministros ha sido ya debatido con las comunidades autónomas y las organizaciones agrarias y cuenta con el informe del Consejo de Estado. En todo este proceso se han recibido numerosas alegaciones que se han estudiado y algunas de las cuales se han tenido en cuenta, fundamentalmente en relación con la necesidad de evitar una doble penalización por una infracción o de establecer sistemas de apoyo a los agricultores que les permita remitir a la administración la información necesaria para la concesión de las ayudas y para la gestión de sus explotaciones.

Tras esta primera fase de alegaciones, este proyecto de ley inicia ahora su tramitación parlamentaria con el objetivo de que se pueda publicar en el comienzo del año 2023, de tal manera que los agricultores y ganaderos puedan conocer el contenido de la misma antes de presentar su solicitud única de ayudas de la campaña 2023.

Ya está todo listo para Futuroliva 2022, que se desarrollará en Baeza entre los próximos 9 y 11 de junio y que supondrá una gran cita en torno al aceite de oliva después de la obligada pausa en el año 2020 por la pandemia. En esta edición habrá más de 23.000 metros cuadrados dedicados al producto y al sector, y estrenará sede, ya que se desarrollará en el nuevo recinto ferial de Baeza, donde está confirmada la presencia de unos 150 expositores, una cifra similar a la registrada en la última edición presencial celebrada.

Esta muestra centrada en el olivar y el aceite de oliva también supone una oportunidad para hablar de olivar y aceite, para el debate y la puesta en común de conocimientos a través de sus jornadas técnicas. Precisamente en estas jornadas técnicas se presentará el G.rupo Operativo Subalma, participado por la Diputación Provincial de Jaén, en el que participan también la compañía AZUD, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); la empresa Evergrant; la cooperativa San Isidro Labrador de Canena y ASAJA-Jaén.

Subalma es un grupo operativo supra-autonómico que trabaja para la mejora de la productividad y sostenibilidad de sistemas de riego de precisión por goteo subterráneo que aprovechan el residuo de almazaras como fertilizante.

Subalma innova en la sostenibilidad de los sistemas de riego mediante mejoras en las técnicas actuales de aplicación de economía circular. El alma del proyecto no es otra que la de favorecer estas estrategias apostando por modelos más eficientes en el uso de recursos que aplican los productores para conseguir una agricultura más resistente al cambio climático.

El sector del aceite de oliva es un sector estratégico en España, y Gel Grupo Operativo Subalma ofrece una alternativa para introducir nuevas técnicas en la cadena de valor de la producción y aprovechar el impulso europeo para transitar por las vías de la circularidad dentro del marco de la sostenibilidad.

Materialmente el proyecto se desarrolla en dos comunidades autónomas, Andalucía y la región de Murcia, sin embargo, tiene una clara vocación de repercusión a nivel nacional dado el perfil de sus miembros, así como la importancia del cultivo objetivo: el olivar.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha visitado esta mañana la Muestra de Productos de la provincia de Jaén instalada en el centro comercial de Carrefour en la capital, en la que tienen cabida más de 40 productos agroalimentarios jiennenses, la mayoría con el sello Degusta Jaén. Esta muestra, que permanecerá abierta hasta el próximo 16 de junio, ocupa un espacio de referencia en este centro comercial para mostrar a los consumidores parte de la oferta agroalimentaria jiennense.

En este acto, en el que también han participado el alcalde de Jaén, Julio Millán; la subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño; el delegado del Gobierno de la Junta en funciones, Jesús Estrella; el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno; el director regional de Carrefour, Gaspar Noguera, y el director del centro Carrefour de Jaén, Fernando Guzmán, el presidente de la Diputación ha agradecido a este grupo multinacional la puesta en marcha de esta iniciativa “que permite mostrar en un gran escaparate la amplia y variada oferta del sector agroalimentario que tiene una provincia como la nuestra”.

Al respecto, Reyes ha subrayado que “en Jaén estamos orgullosos de nuestro aceite de oliva, somos los principales productores mundiales de este producto tanto en cantidad como en calidad, pero nuestro sector agroalimentario tiene una gran oferta que vamos a tener la oportunidad de ver en este centro comercial”. Así, durante los próximos diez días, los clientes de este centro comercial podrán adquirir productos como patatas fritas, quesos, embutidos, dulces, leche, regañás, encurtidos, espárragos, aceite de oliva, patés, pimiento, aperitivos o bebidas, entre otros, elaborados en la provincia jiennense.

La mayoría de estas marcas están adheridas a la estrategia Degusta Jaén que impulsa la Diputación, un sello que poseen ya un total de “246 empresas de la provincia que están ubicadas en 63 municipios de la provincia y crean más de 1.000 puestos de trabajo directos”, según ha remarcado Francisco Reyes, quien ha ensalzado que se trata de “productos que se caracterizan por la calidad de la materia prima, por el cariño y la manera artesanal en muchos casos de producirlo, y que conforman un sector fundamental para que la gente siga viviendo en nuestro territorio”.

Por todo ello, Reyes ha asegurado que desde la Diputación, “siendo conscientes de lo que este sector supone para la economía provincial, promovemos de forma permanente acciones promocionales que hacemos tanto dentro como fuera de la provincia en ferias como Alimentaria, el Salón del Gourmet y otros eventos de carácter nacional a los que asistimos de la mano de estos productores”.

El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Baeza ha acogido hoy la presentación de la tercera edición del Concurso de Cocina Joven con AOVE FuturoChef, que se celebrará dentro del marco de la duodécima edición de Futuroliva que tendrá lugar en Baeza del 9 al 11 de junio en el nuevo recinto ferial. En el acto han estado presentes el concejal de Agricultura, Bartolomé Cruz; Cristóbal Cano, representante de la Interprofesional del Aceite de Oliva, y Santiago Calvo, organizador de la Feria, además de las marcas de AOVE participantes en el concurso Balcón del Guadalquivir, Campos de Biatia, Olibaeza, Oleícola Jaén y Puerta de Las Villas.

Futurochef es uno de los platos fuertes de la feria y entre los ganadores del concurso se encuentra Juan Aceituno, del restaurante Dama Juana, chef jiennense con una estrella Michelin, en Futuroliva 2016. El Concurso de Cocina Joven con AOVE, patrocinado por el Ayuntamiento de Baeza, la Interprofesional del Aceite de Oliva y las marcas aceiteras Balcón del Guadalquivir, Campos de Biatia, Olibaeza, Oleícola Jaén y Puerta de Las Villas, se celebrará el próximo sábado a partir de las 10:30 h.

Cada concursante tendrá como padrino a un productor de AOVE de Jaén, que le facilitará el aceite de oliva virgen extra para su receta y trabajarán en equipo para la presentación de la receta junto con el productor. El tiempo para la elaboración y presentación del plato (seis platos, cinco para el jurado y uno para la foto y exposición) es de sólo 25 minutos, por lo que se podrán llevar algunas pre-elaboraciones, como sofritos, cremas, etc.

Así las cosas, el edil de Agricultura, Bartolomé Cruz, hacía hincapié en la “oportunidad que supone para los jóvenes cocineros poder participar en un escaparate como Futuroliva” para mostrar su talento a través de la cocina con aceite de oliva virgen extra.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español es una organización sin ánimo de lucro, que agrupa a todo el sector del aceite de oliva (olivareros, cooperativas, almazaras, envasadores y exportadores). Cristóbal Cano ha explicado que la labor que esta organización hace “es clave” porque “realiza campañas a través del World Olive Tour, que va por Estados Unidos, Asia y por todos los países emergentes en cuanto a consumo del aceite de oliva” pero que, además, “realiza un esfuerzo por el consumo interior, en España,”. La Interprofesional tiene como objetivo principal la promoción de nuestros aceites de oliva en todo el mundo y realiza campañas de promoción en más de una treintena de países de los cinco continentes. A su vez, la organización impulsa la innovación en todos aquellos campos prioritarios para el sector, a través del fomento de la I+D+i.

Por su parte, Santiago Calvo, organizador de Futuroliva, ha explicado que en la final del concurso participarán los cinco finalistas seleccionados de entre las recetas recibidas de todos los puntos de España. En el concurso FuturoChef se establecen tres premios, el primer premio está dotado con un diploma y 1.000​ euros; el segundo está dotado con 500 euros, un diploma y un lote de AOVE de Jaén, y el tercer premio obtendrá 300 euros​ y un lote de AOVE de Jaén. Además, el resto de los participantes también obtendrán un lote de AOVE y un diploma de participación.

Durante la presentación se ha realizado en directo el sorteo de chefs finalistas entre las marcas de AOVE participantes (OliBaeza, Balcón del Guadalquivir, Oleícola Jaén, Campos de Biatia y Puerta de Las Villas), que actuarán como “padrinos/madrinas” de cada uno de los finalistas. Balcón del Guadalquivir: Almudena Cruz, de Escuela de Hostelería de La Laguna; Campos de Biatia: Cristina Martinez Berlanga, de la Escuela de Hostelería de La Laguna; Olibaeza: Kevin Díaz Perdomo de Canarias; Oleícola Jaén: Marisa Fernández García, del restaurante Macorina de Cazorla, y Puerta de Las Villas: Beatriz Torres Hervás, de la Escuela de Hostelería de La Laguna

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado que el Gobierno apuesta por el regadío sostenible, clave para el futuro del sector agroalimentario y para propiciar el necesario relevo generacional. Ha destacado que, entre 2022 y 2027, se llevará a cabo la mayor inversión pública destinada a la modernización de regadíos, con un total de 2.137 millones de euros, cifra que triplica la media anual invertida en las dos primeras décadas de este siglo.

Si la inversión media anual entre 2000 y 2021 ha sido de 133 millones de euros, entre 2022 y 2027 va a elevarse hasta 425 millones de euros, ha detallado. Planas ha reconocido además el trabajo y esfuerzo de las comunidades de regantes por sumarse a la “oportunidad” que supone la inyección de fondos públicos y privados para acometer esa modernización de los regadíos para que sean cada vez más sostenibles, rentables y competitivos.

El ministro ha clausurado el XV Congreso Nacional de Comunidades de Regantes que ha tenido lugar estos días en León, organizado por la Federación Nacional de Regantes de España (Fenacore) y por el Sindicato Central del Embalse de los Barrios de Luna, que “ha reunido a la gran familia del regadío español”.

Planas ha destacado que estos fondos pretenden generar la necesaria transformación del modelo de producción agrario, con la aplicación de las nuevas tecnologías, de la digitalización y de la innovación para lograr una mejor gestión de los recursos hídricos, cada vez más escasos, pero también para atraer a los jóvenes a una producción sostenible, rentable y con proyección de futuro, en un mercado cada vez más competitivo.

El ministro ha señalado que es necesario alcanzar la sostenibilidad competitiva para dar respuesta a los retos que plantea el siglo XXI, “producir más con menos recursos y garantizar la continuidad de producciones estables, rentables y competitivas”.

Ha asegurado que “la coherencia entre política agraria e hidrológica es total”, y ha reiterado que el Gobierno está comprometido con el regadío sostenible porque multiplica por seis la productividad agrícola, aumenta hasta cuatro veces la renta de los agricultores y genera tres veces más de empleo.

Estamos ante una “oportunidad única”, ha insistido, para acometer la necesaria adaptación de las producciones agrarias al cambio climático. La financiación procedente del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, los fondos del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE), las aportaciones a través de los planes con la Sociedad Estatal de Infraestructuras Agrarias (SEIASA), así como las aportaciones del Estado generarán esta inversión público-privada sin precedentes de 2.137 millones de euros en seis años.

Las Jornadas Técnicas de Futuroliva, que se celebrarán entre el 9 y el 11 de junio en Baeza (Jaén), incluyen un amplio programa de encuentros profesionales y ponencias relacionadas con el sector de olivar y de los aceites de oliva que convierten a esta muestra en punto de encuentro . En esta edición se contará con la presencia del ministro de Agricultura, Luis Planas, el próximo viernes en las Jornadas que UPA Jaén celebra en el marco de Futuroliva 2022.

En esta cita también se conocerán las últimas novedades, como la App oficial que presenta InteróleoGroup. Otra de las Jornadas que tienen lugar en Futuroliva cada edición son las organizadas por la Universidad de Jaén, junto con Nutesca, que también presenta novedades en cuanto a los resultados de la investigación académica y tecnologías que tienen lugar en el seno de la Universidad de Jaén con el objetivo de lograr la transferencia de conocimiento. De este modo, la Universidad de Jaén, a través de la OTRI, la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación OTRI del Vicerrectorado de Transferencia del Conocimiento, Empleabilidad y Emprendimiento de la UJA, Nutesca y el Instituto Universitario de Investigación del Olivar y Aceite de Oliva de la UJA presentan una nueva App o estudios sobre el genoma del olivo o el estado nutricional del olivo usando drones.

Además, la IGP Aceite de Jaén realizará un encuentro profesional dirigido a sus inscritos, en el que interviene Manuel Parras Rosa, presidente del Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén.

Por otro lado, PAG Jaén, Profesionales de la Agricultura y la Ganadería de Jaén, celebrará su segundo congreso de agricultores, y el Grupo Operativo Subalma presentará “Eficiencia en riego de olivar y Economía Circular en almazaras”.

La sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) incrementa su oferta formativa para el sector agroalimentario con cinco nuevos cursos, incluidos en la programación de los Cursos de Verano. 

Estos cinco cursos se celebrarán presencialmente entre el 16 de agosto y 2 de septiembre y tratan temas como la fiscalidad en el campo español, la cadena alimentaria, la bioeconomía circular en el sector oleícola, el precio de la electricidad y la trashumancia.

El primero de ellos será el encuentro Realidad fiscal y registral del campo español, dirigido por Carlos López Espadafor, catedrático de la Universidad de Jaén (UJA), que se realiza el 16 y 17 de agosto. Y a continuación, los cursos Investigación de alertas, brotes y fraude en la cadena alimentaria, cuyo director es Jaime Ángel Gata, de la Universidad de Córdoba y Distrito Sanitario Jaén-Jaén Sur, programado del 22 al 25 de agosto; Bioeconomía circular en el sector oleícola: iniciativas empresariales de éxito e innovaciones futuras, dirigido por José Antonio La Cal, Bioliza y UJA, y Anastasio José Villanueva, del IFAPA, y Trashumancia en el siglo XXI: caminos de cultura y biodiversidad, economía rural y ganadería sostenible, cuyos directores son Catalina Gómez, de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, y Antonio Contreras, de la Universidad de Murcia, ambos previstos del 29 de agosto al 1 de septiembre. Y el encuentro Mercado eléctrico y precio de la electricidad en España, dirigido por Blas Ogáyar, de la UJA, que tendrá lugar del 24 al 26 de agosto. 

Estos cursos se suman a la oferta virtual de la UNIA para el sector agroalimentario en la sede de Baeza que en la actualidad está realizando el curso Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva, dirigido por Manuel Parras, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), y Antonio Ruz, ingeniero técnico Agrícola por la Universidad Politécnica de Madrid y gerente de la SCA San Roque de Arjonilla (Jaén).

En esa oferta se incluyen otros dos cursos: Cata de aceite de oliva virgen. La importancia del análisis sensorial en el control de calidad de la almazara, cuya responsable es Mª Soledad Román, directora del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de la provincia de Jaén, que se impartirá del 10 al 19 de junio; y Plan de marketing, marca, packaging y responsabilidad social en el sector oleícola, dirigido por Manuel Parras y Enrique Moreno, director de proyectos y socio fundador de la agencia Cabello x Mure, que se realizará del 24 de junio al 9 de julio.

Con anterioridad se había celebrado entre los meses de abril y mayo el curso Eficiencia en la gestión y buen gobierno. Mejora de las capacidades directivas de los gestores de las cooperativas agroalimentarias, dirigido por Manuel Parras y Antonio Jesús Jiménez, ingeniero técnico en Informática de Gestión, de AJ Estrategia Cooperativa.