Mes: junio 2022

El presidente del Consejo Económico y Social (CES) de la provincia de Jaén y experto en el mundo oleícola, Manuel Parras Rosa, ha dicho hoy que el sector del olivar, de los aceites de oliva y del aprovechamiento de sus subproductos sigue teniendo “un enfoque granelista” y ha abogado por mantener abiertas todo el año las almazaras y centros productivos de aceites de oliva. “Hasta que las almazara no estén abiertas los 365 días no habrá llegado la modernidad y la innovación”, ha señalado de manera tajante para incidir de esta manera en la necesidad de generar valor añadido, empleo y riqueza en estos centros productivos.

Parras Rosa ha inaugurado junto al diputado provincial de Agricultura, Pedro Bruno, la Jornada sobre la importancia del aprovechamiento de la biomasa en la provincia de Jaén. Los dos han apelado a que se valoricen los subproductos del olivar y se apueste por las energías renovables. Unas jornadas que han contado con varias ponencias y mesas relacionadas con la importancia de la biomasa como fuente de energía renovable, la maquinaria de recolección para el aprovechamiento de la biomasa y experiencias relacionadas con este ámbito

“La sostenibilidad social, medioambiental y económica como elemento de diferenciación y puesta en valor del olivar tradicional, pero también como dinamizador del mundo rural. Una sostenibilidad real, no desde el punto de vista teórico, sino con hechos concretos y visibles. Puerta de las Villas potencia el mejor envase para conservar el aceite de oliva virgen extra y eliminar, de esta manera, el plástico de nuestras garrafas. El ‘Bag in Box’ es un formato útil y práctico, una alternativa medioambientalmente sostenible con la que contribuimos a reducir el impacto sobre el cambio climático”, aseguran desde la cooperativa Puerta de Las Villas, de Mogón (Jaén).

La gerente de Puerta de las Villas, María del Mar Manrique, explica las mayores ventajas que ofrece el “Bag in Box” sobre la garrafa en “PET”: “Nuestro aceite de oliva virgen extra se conserva mucho mejor, con todas sus propiedades hasta el momento de consumo. Este envase combina una caja de cartón reciclable con una bolsa hermética en su interior que contiene el AOVE, con la principal ventaja de un grifo dispensador para una mayor comodidad en la cocina. Además de tener un diseño más atractivo, conserva mejor el producto que la garrafa de plástico convencional, puesto que el aceite no está expuesto a la luz natural ni al aire, lo que impide su oxidación o la pérdida de calidad. Por el contrario, potencia su color, aroma y sabor tan característico”, argumenta.

En cuanto a su manejo, tiene unas dimensiones cuadradas muy contenidas, por lo que ocupa menos espacio en la cocina y tiene un uso más efectivo. “Gracias a su grifo dispensador es mucho más práctico a la hora de verter el aceite sin derramar ni una gota de nuestro preciado AOVE. Además, las posibilidades de rotura, tanto en transporte como en manejo, se reducen considerablemente. En este sentido, también nos puede servir perfectamente como adorno en nuestra cocina, combinando el toque tradicional, moderno y de gran utilidad que solo aporta el Bag In Box de Puerta de las Villas”, expone la gerente de la SCA San Vicente de Mogón.

Y añade: “Desde nuestra cooperativa, dentro del plan de sostenibilidad, apostamos por una mejora medioambiental, y por ello lanzamos nuevas referencias sustitutivas al plástico en los envases para reducir su utilización hasta en un 75%, empleando mayormente formatos de cartón, vidrio y lata que siguen conservando la calidad de nuestro aceite y con los que podemos ofrecer a nuestros clientes un producto gourmet con un diseño único y sostenible”.

Todo ello dentro de un ambicioso plan de sostenibilidad que van a desarrollar en los próximos años con el que, además, quieren que el aceite de oliva virgen extra Puerta de las Villas se posicione todavía mejor en el mercado, sobre todo en la vertiente internacional, con un plus de calidad más sostenible para dar respuesta a las exigencias de calidad de los consumidores europeos.

El aceite de oliva virgen extra de la SCA La Unión del Santo Cristo, entidad inscrita a la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha vuelto a Burgos a promocionarse en el marco de las fiestas de San Pedro que se celebran del 24 de junio al 3 de julio.

La cooperativa de Cabra del Santo Cristo acude como invitada al estar la localidad hermanada con la ciudad burgalesa desde el año 1973 por su devoción al Santo Cristo de Burgos. La relación entre ambos municipios es estrecha, llevando a cabo diversas colaboraciones y visitas.

También está presente en las Fiestas de Burgos el Ayuntamiento de la localidad jienense, cuyo alcalde Francisco Javier Justicia, junto a los dos responsables de la SCA la Unión del Santo Cristo, José Rubio y Juan Quesada, y el gerente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil, se han desplazado hasta la ciudad castellanoleonesa.

La acción promocional, que comenzó el martes 28 y finaliza hoy jueves, ha consistido en la degustación, cata y venta directa al consumidor del AOVE Salud Sierra, conocido ya en Burgos por anteriores visitas. También se han repartido 200 monodosis genéricas de AOVE de la DO Sierra Mágina. El estand del AOVE de Mágina, que ha estado ubicado en pleno centro de la ciudad, recibió la visita del alcalde de Burgos, Daniel de la Rosa, así como de  muchos vecinos de Burgos y personas que visitan la localidad por sus Fiestas.

Anteriormente, la SCA La Unión del Santo Cristo había estado presente en estas fiestas que se cancelaron durante 2020 y 2021 debido a la pandemia del Covid-19.

Los agricultores y ganaderos españoles han presentado en el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) un total de 648.691 solicitudes únicas de ayudas de la Política Agraria Común (PAC), para el año 2022, una vez finalizado el plazo para presentarlas. Estas solicitudes únicas incluyen tanto las ayudas directas como las medidas de desarrollo rural, que se conceden por superficie o por cabeza de ganado. Las ayudas directas suponen el pago de 4.856 millones de euros, que comenzarán a abonarse a partir del próximo 16 de octubre.

Este año, las solicitudes de ayuda afectan a 22.250.998,79 hectáreas. En este ámbito, destaca el importante aumento en la declaración de cultivos de oleaginosas, principalmente girasol y colza, que este año asciende a 1.024.543 hectáreas, lo que supone un incremento de casi el 40 % respecto al año 2021.

Este incremento está motivado, en parte, por las medidas tomadas por la Comisión Europea, y aplicadas por España, para paliar las dificultades derivadas de la guerra en Ucrania. En concreto, se ha autorizado que las tierras en barbecho, utilizadas habitualmente como superficie de interés ecológico para poder optar a la ayuda al pago verde, se puedan sembrar con los cultivos de mayor interés comercial para los agricultores.

Así, el importante incremento de las cotizaciones de girasol y la colza en los mercados internacionales, debido a la crisis en Ucrania, ha sido un factor determinante en las decisiones tomadas por los agricultores.

En la página web del FEGA se puede consultar toda la información sobre el número de solicitudes presentadas en las diferentes comunidades autónomas y el resumen de los cultivos declarados.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha ofrecido hoy un desayuno, en el Teatro Real, presidido por Su Majestad la reina Letizia, en el que los acompañantes de los Jefes de Estado y de Gobierno que se reúnen en la Cumbre de la OTAN, que se celebra durante esta semana en Madrid, han podido degustar los “Alimentos de España”.

Durante el desayuno se ha ofrecido también una cata guiada de los tres aceites de oliva virgen extra galardonados en la última edición de los premios Alimentos de España, en sus tres modalidades de frutado verde dulce, frutado verde amargo, y frutado maduro.

Los acompañantes de los Jefes de Estado y de Gobierno de la OTAN han podido diferenciar los distintos matices que caracterizan a los aceites de oliva, un producto estrella de la gastronomía española por su calidad y variedad, y que es un elemento fundamental de la Dieta Mediterránea, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. 

En la cata se han degustado el aceite de producción ecológica O’Oleum de la Vía Verde, de la almazara Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz, de Alcaraz (Albacete); el aceite Oleo Subbética, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba y presentado por Marín Serrano el Lagar, de Carcabuey (Córdoba); el aceite Castelanotti, de Agrodelpa, de Córdoba.  

Asimismo, el Ministerio ha obsequiado a mil asistentes de la cumbre una selección de alimentos españoles, ganadores de los premios “Alimentos de España” o con Denominación de Origen, como aceite de oliva virgen extra, atún en aceite de oliva, aceitunas de mesa, DOP Pimentón de la Vera y arroz de la DOP Calasparra, para que puedan viajar a sus países de origen y dar a conocer de esta forma una parte del rico patrimonio de nuestra gastronomía.

La Española asegura en un comunicado que sigue construyendo junto a su embajador, Martín Berasategui, y lanza al mercado La Española Gourmet by Martín Berasategui, un coupage que completa la gama gourmet de la marca, uniéndose a los monovarietales de manzanilla y hojiblanca.

El aceite de oliva virgen extra de La Española Gourmet by Martín Berasategui ha sido elaborado junto al prestigioso cocinero, el que más estrellas Michelín tiene en España, con 12 en total. Este virgen extra ha sido obtenido en su almazara de La Roda de Andalucía (Sevilla) y es un aceite caracterizado por un equilibrio que se consigue gracias
a la sabia combinación de las variedades manzanilla, arbequina y hojiblanca. La manzanilla aporta estabilidad, un frutado verde intenso y un amargo y picante considerable, la hojiblanca ofrece armonía en boca y la arbequina un perceptible olor y sabor a hierba y hoja.

Este producto se presenta en una elegante y cómoda botella de cristal de 500 ml con tapón irrellenable. En cuanto a su utilización en la cocina, este aceite de oliva virgen extra es ideal para usar en crudo, para ensaladas, tostadas o terminar cremas y pescados.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha resaltado hoy que las cooperativas son el motor del sector agroalimentario español, generadoras de desarrollo económico y social, con un modelo empresarial basado en la unidad de esfuerzo que aporta valor a sus socios, y que actúan como vertebradoras del medio rural, del que son una parte fundamental.

El ministro, que ha participado hoy en la inauguración del VIII Congreso de Cooperativismo Agroalimentario que se celebra en Toledo, ha destacado  algunos datos para ilustrar la fortaleza del movimiento cooperativo en el sector agroindustrial español, segundo de Europa en número de entidades, 3.669, por detrás de Italia.

Con un total de 1.200.000 socios, que son “el verdadero alma”, generan más de 100.000 puestos de trabajo directos y el triple de indirectos, y con una facturación total por encima de los 34.000 millones de euros en 2020 representan el 65 % del valor de la producción final agraria. Además, ha resaltado su empuje exportador, con un incremento de las ventas al exterior del 82 % en la última década.

El ministro ha señalado que las cooperativas se enfrentan a grandes retos, como el de conseguir una mayor rentabilidad que permita que sus socios obtengan una justa remuneración por su trabajo y fortalecer su posición en un mundo cada vez más competitivo.

También se ha referido al reto de la sostenibilidad en una triple dimensión: ambiental, económica y social. Ha asegurado que ninguna actividad agroalimentaria será sostenible si no es rentable y que producir de forma más sostenible y eficiente no debe entenderse como una imposición, sino como una oportunidad para generar nuevas líneas de negocio y dar respuesta a las nuevas demandas de la sociedad. Para ello es necesario asegurar precios dignos para los productores, que remuneren su trabajo y su aportación a la cadena de valor.

En este aspecto, ha puesto en valor el gran paso que ha supuesto la nueva ley de la cadena para lograr unas relaciones comerciales más justas, equilibradas y transparentes. El ministro ha enfatizado que cumplir la ley es tarea de todos, de los operadores que gestionan los contratos y de las organizaciones y agrupaciones que representan a los productores y que con la nueva ley pueden denunciar incumplimientos.

El ministro ha asegurado que la nueva Política Agraria Común (PAC) que se aplicará a partir del 1 de enero de 2023 va a ser un importante apoyo para que el sector agrario pueda abordar con más facilidad los retos de futuro, y producir de forma más sostenible, con respeto al medio ambiente y al bienestar animal. La nueva PAC, que distribuirá 47.724 millones de euros hasta 2027, aporta no solo una red de seguridad y de apoyo a las rentas, favoreciendo la agricultura familiar y profesional, sino también ayudas para la modernización, la innovación y el asesoramiento, y un mayor apoyo para la incorporación de jóvenes y mujeres.

Además, ha recordado que junto a los 1.051 millones de euros del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) y los 1.800 millones del PERTE Agroalimentario, el sector va a contar con la mayor inyección de fondos públicos realizada nunca para que sea rentable, moderno y competitivo.

La provincia de Jaén ha producido en esta campaña oleícola 2021-2022 más del 43% del aceite de oliva obtenido en Andalucía, más del 33 de España y algo más del 16 de la producción mundial, con datos aún provisionales a este respecto, según el análisis de las cifras de Agricultura desarrollado por Oleum Xauen. Jaén ha producido en esta campaña 499.743 toneladas de aceites de oliva frente a las algo más de 1.151.000 de Andalucía, de las poco más de 1.487.000 en España y de los casi 3,1 millones de toneladas previstas en el mundo.

Este balance da una idea de la importancia que tiene la obtención de aceites de oliva en el territorio jiennense, el más importante del mundo en términos cuantitativos, aunque la producción final fluctúa en cada campaña atendiendo a los factores meteorológicos y a la vecería que caracteriza a este cultivo por cuanto tienen incidencia directa en la conformación de la cosecha.

La media desde la campaña 2004/2005 hasta la actual 2021/2022 eleva hasta algo más del 47 por ciento el aceite de Jaén del total producido en Andalucía; más del 38 por ciento con el de España y del 16,27 por ciento del producido a nivel mundial. Y si tenemos en cuenta la media del último decenio, la producción del aceite de Jaén supone el 45,55 por ciento del aceite de oliva que se obtiene en Andalucía; el 36,86 por ciento de España y el 16,05 a nivel mundial. Mientras, si nos referimos a las producciones del último quinquenio, la cifra del aceite de Jaén es del 45,36% del total de Andalucía; el 36,36% del que se obtiene a nivel nacional y del 16,07 a nivel mundial.

No obstante, la provincia de Jaén ha superado en algunas campañas más del cincuenta por ciento del aceite de oliva producido en Andalucía, más del cuarenta a nivel nacional e incluso más del veinte por ciento en términos de todo el planeta. En contraposición, en las campañas más bajas, el porcentaje ha sido de poco más del treinta por ciento del aceite andaluz, algo más del veinte del producido en España y de incluso de menos del diez por ciento del global mundial.

Las asambleas de las cooperativas San Isidro y Nuestra Señora del Rosario, de Fuerte del Rey (Jaén), han aprobado por unanimidad la fusión de ambas entidades tras dos años de trabajo. La cooperativa resultante se denomina Óleo Rey y suma una base social de 447 agricultores, una superficie de 4.500 hectáreas de olivar y una producción que rondará los 13 millones de kilos de aceituna, en su totalidad de la variedad picual.

Con esta fusión, los responsables de la cooperativa buscan impulsar la rentabilidad de sus personas socias, “sobre todo en un contexto de tanta incertidumbre, con los precios de producción disparados y una cosecha que se resiente por la sequía”, coinciden Juan Francisco López y Manuel Sánchez, presidente y vicepresidente de la nueva entidad.

Según Juan Francisco López, hasta ahora presidente de San Isidro, “la fusión era una cuestión de tiempo dadas las similitudes de ambas entidades”. Las dos comercializan su aceite de oliva a granel a través del grupo Interóleo y compartían cerca de un centenar de socios, “situación que provocaba ciertas distensiones según las condiciones de la campaña”, explica.

Uno de los objetivos de la fusión es ser “una empresa más eficiente para obtener la mayor rentabilidad para los socios y las socias”, sostiene Manuel Sánchez, hasta la fecha presidente de Nuestra Señora del Rosario. Además, trabajará para impulsar la apuesta por la calidad, el envasado y la comercialización propia. “La previsión es llegar a envasar el 10% de la producción bajo las marcas OleoRey y OleoFlor”, avanza.

Junto a la calidad, la nueva cooperativa fomentará la innovación, la transformación de las explotaciones y la igualdad de la entidad. Muestra de ello es que el nuevo consejo rector incorpora a una agricultora, entre sus nueve miembros.

Óleo Rey empezará a funcionar como tal en la campaña 2022-2023. Lo hará en las renovadas instalaciones de la cooperativa San Isidro, donde además tendrá su sede social. La almazara de Nuestra Señora del Rosario, ubicada en el centro del municipio, se desmontará y se trasladará a la nueva sede.

El proceso ha contado con el respaldo de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, cuyo gerente, Antonio Guzmán, recalca “el esfuerzo de ambos consejos rectores para hacer entender a la base social la importancia de unir sinergias para crecer y desarollarse según las necesidades que marca el mercado”. También destaca “la generosidad de los más de 400 olivareros y olivareras que han dado luz verde a una fusión muy necesaria para el desarrollo económico de Fuerte del Rey y que llevaba más de una década paralizada”. Como recuerda Antonio Guzmán, “los procesos de integración y fusión son la llave de un modelo competitivo y adaptado a las nuevas tendencias y exigencias de mercado”.

Las cooperativas también han contado con el asesoramiento económico y jurídico de Peraber Asesores, especializada en este tipo de procesos. Como explica su gerente, Rafael Peralta, “por sus similitudes, la fusión de ambas cooperativas en una sola es la mejor estrategia para fortalecer la competitividad de los agricultores de una zona muy castigada por la situación de sequía”.

El 8º Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) celebrado con motivo de Fercam 2022 ha puesto de relieve la labor que realizan las almazaras de Castilla-La Mancha. Cuatro aceites de esta región han sido premiados en este certamen al que concurrieron 30 almazaras de seis comunidades autónomas españolas.

Con apenas ocho ediciones, y tras dos años sin celebrarse por la pandemia, el concurso de AOVE de la Feria Nacional del Campo de Manzanares (Ciudad Real) ha vuelto a reunir a los mejores aceites españoles. Con 34 muestras, han participado almazaras de Andalucía, Navarra, Extremadura, Baleares, Comunidad Valenciana y Castilla-La Mancha, comunidad que ha conseguido tres primeros premios.

En concreto, Olinexo SL, de Alcaraz (Albacete), ha obtenido dos primeros premios gracias a su O’Oleum de la Vía Verde, un coupage de arbequina, picual, cornicabra y hojiblanca de producción ecológica con el que se ha impuesto en la categoría de Frutado Verde Intenso y en la mención especial al mejor aceite de producción ecológica.

El otro primer premio para aceites castellano-manchegos ha sido, en categoría Frutado Maduro, para Aceites Olivar del Valle, de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real), por su Magnolio, un coupage de arbequina y arbosana con sello QV Extra. Esta misma almazara también ha conseguido el tercer premio en la categoría de Frutado Verde Medio con su Cerro del Tesoro, coupage de cornicabra y picual de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Campo de Calatrava.

El otro primer premio de este concurso, en categoría Frutado Verde Medio, lo consigue Aceites Vadolivo, de El Molar-Cazorla (Jaén), con su aceite Sierra Oliva, un monovarietal arbequina de producción ecológica. El segundo premio de esta categoría es para la Cooperativa Virgen de la Sierra, de Cabra (Córdoba) por su Monteoliva Oro, monovarietal pajarero de la DOP Baena. El tercero es para el citado Cerro del Tesoro de Aceites Olivar, de Bolaños.

En Frutado Verde Intenso, el cuadro de honor se completa con el segundo premio para Almazara L’Alquería, de Muro de Alcoy (Alicante), con el monovarietal picual L’Alquería, de producción ecológica. Y el tercer premio es para otro aceite alicantino ecológico de la variedad picual, el Esencia Tierras de Maitino, de Almazara Maitino de Elche.

El segundo y tercer premios de la categoría Frutado Maduro quedaron desiertos.

Todos estos premios, junto con los del resto de concursos agroalimentarios, se entregarán el sábado, 2 de julio a las 20:30 horas, en el salón de actos del Pabellón de Muestras de la Feria Nacional del Campo. Además, todas las muestras galardonadas se podrán degustar en el estand dedicado a los Premios Agroalimentarios de Fercam.