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La Asociación en Defensa del Olivar Tradicional se presentará el próximo 18 de noviembre en Jaén con el objetivo de ser una plataforma que preserve y defienda los intereses de esta tipología de cultivo que, no obstante, “no va en contra de nadie”, aunque sí muestra su oposición a que una minoría marque el ritmo en la toma de las decisiones importantes. Así lo ha dicho a Oleum Xauen uno de sus portavoces, José Gilabert, el presidente de la cooperativa San Vicente de Mogón y responsable del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén.

Dicha asociación tiene ámbito de actuación nacional y está ultimando sus estatutos y su acta fundacional a través de un pequeño grupo de olivareros y cooperativas impulsores, principalmente de las provincias de Jaén, Córdoba y Granada, aunque está abierta a todo el territorio donde se cultiva el olivar, además de a otras instituciones y entidades.

El principal objetivo de esta asociación es el de ser “una herramienta práctica y potente”, poniendo en común estrategias de todo tipo, desde el campo hasta la mesa, haciendo una labor de representación ante las instituciones y teniendo un papel de influencia en los asuntos de más calado, como por ejemplo el de las cotizaciones en origen o el de la reforma de la Política Agraria Común (PAC) cuyo marco comunitario 2028-2034 está en pleno debate tras la propuesta de la Comisión Europea respecto al próximo Marco Financiero Plurianual.

El secretario general de la COAG en Andalucía, Juan Luis Ávila, ha advertido hoy de que la propuesta de reforma de la Política Agraria Común (PAC) que se está debatiendo en Bruselas “no es negociable”, y ha pedido al Gobierno de España y, en concreto al presidente cdel Gobierno Pedro Sánchez, que actúe con firmeza para bloquear un texto que pone en riesgo el modelo agrícola europeo y los principios que dieron origen a la Unión Europea.

“Tenemos sobre la mesa una propuesta de reforma de la PAC que directamente no es negociable. No lo es porque abre un camino que lleva a la desaparición del principio fundacional de la Unión Europea”, ha afirmado Ávila, recordando que tras la Segunda Guerra Mundial la Comunidad Económica Europea se formó “por la falta de alimentos y por la necesidad de tener un plan común que garantizara el abastecimiento y la estabilidad del sector agrario”.

Según el secretario general de COAG Andalucía, “lo que pretende ahora esta reforma de la PAC no es ni más ni menos que renacionalizar la política agraria; es decir, hacer un paquete presupuestario común y repartirlo entre los Estados para que cada uno, en función de sus posibilidades, ponga más o menos dinero. Eso rompería el principio de solidaridad y equilibrio que sostiene la Unión”.

Ávila ha alertado además de que la propuesta “mezcla a la agricultura con otros sectores dentro de un mismo paquete financiero europeo”, lo que haría que los fondos agrarios dependieran de los Ministerios de Hacienda y no de los de Agricultura. “Si nos mezclamos en un mismo paquete de dinero, estamos poniendo en peligro el futuro del campo. La alimentación es una cuestión básica, y el presupuesto agrario debe seguir siendo independiente y estable”, ha subrayado.

El responsable andaluz de COAG ha sido rotundo al afirmar que “esta reforma hay que pararla, no negociarla”, ya que “no podemos negociar lo que tenemos sobre la mesa porque sería aceptar un cambio que destruye la PAC tal y como la conocemos”, ha insistido.

Ávila ha reclamado al Gobierno de España que utilice todos los mecanismos políticos y diplomáticos disponibles para frenar el avance de esta reforma, incluso si fuera necesario bloquear la aprobación del presupuesto plurianual europeo. “El presidente del Gobierno tiene capacidad para hacerlo; basta con que un solo país se oponga. Si hace falta llegar a ese punto para proteger a nuestros agricultores y ganaderos, debemos hacerlo”, ha recalcado.

COAG Andalucía lanza así una llamada de alerta sobre el futuro del campo europeo. “No podemos aceptar un sistema en el que haya países que puedan poner más dinero y compitan de forma injusta con nosotros. Estamos hablando de alimentación, de una cuestión esencial para la vida y para el futuro del medio rural”, ha concluido Juan Luis Ávila.

El diputado socialista Juan Francisco Serrano subrayó que el PSOE no está de acuerdo con el primer borrador de la PAC que supone un importante recorte presupuestario y advirtió que le preocupa “el silencio de la Junta de Andalucía y de Juanma Moreno”. “Moreno tiene que aclarar si está de acuerdo con el recorte que la derecha europea ha puesto encima de la mesa en Bruselas, si está de acuerdo con que se vea mermada la economía familiar y la economía del olivar tradicional”, exigió.

Antes de mantener una reunión con la UPA en Jaén, Serrano consideró que los pequeños y medianos agricultores “no pueden perder ni un solo céntimo” y admitió su inquietud por la incorporación de jóvenes y mujeres a la actividad agraria, por la economía de las explotaciones familiares y lo que vaya a pasar con el olivar tradicional. “Juanma Moreno tiene que decir si está de acuerdo con los recortes para el olivar tradicional y si va a seguir con su política de dar ayudas para quitar olivar tradicional y reconvertirlo en superintensivo. ¿Ése es el modelo que el PP plantea para la provincia de Jaén”, le preguntó directamente.

El diputado socialista trasladó “un mensaje radicalmente claro al conjunto de agricultores” de la provincia y es que el PSOE “va a mantener su compromiso defendiendo, por encima de partidos y de instituciones, los intereses del olivar tradicional”. “No vamos a estar de acuerdo con un modelo que recorte un solo céntimo de euro. Queremos seguir viendo ese paraíso interior que es el olivar y no vamos a permitir que el PP en Europa recorte lo que no es capaz de decir en Andalucía y lo que tanto calla a nivel nacional”, alertó.

Por su parte, el secretario general del PSOE de Jaén, Juan Latorre, recordó que venimos de una buena PAC que mejoró las ayudas a jóvenes, mujeres y pequeños y medianos agricultores. Sin embargo, la primera propuesta que ha hecho la derecha europea “no nos gusta absolutamente nada” y “vamos a trabajar sin descanso para darle la vuelta”, logrando garantizar “una financiación suficiente”.

En este escenario, reprochó «el silencio ensordecedor” del PP de Jaén, a quien cuestionó “si va a trabajar para conseguir una financiación de la PAC justa para la provincia o si va a dejar de lado al sector olivarero”. Así las cosas, exigió que “se deje de mensajes vacíos y que trabaje realmente por conseguir una propuesta justa para la PAC”.

“Tanto el Gobierno de España y el Ministerio de Agricultura como el PSOE tenemos muy claro dónde vamos a estar siempre. Vamos a seguir siendo los grandes aliados del campo jiennense”, se comprometió.

UPA

Por su parte, el secretario general de la UPA en Jaén, Jesús Cózar, explicó que este encuentro de trabajo con el PSOE se llevaba a cabo para abordar distintos temas, entre ellos el posicionamiento de la Comisión Europea sobre la nueva PAC, así como “también otros retos y aspectos importantes que afectan al sector primario de la provincia”. Citó por ejemplo “la falta de mano de obra, la falta de rentabilidad para el olivar tradicional, el agua o las plantas de biometano”. “Vamos a tener líneas de trabajo conjuntas para que el PSOE pueda llevarlas a cabo en las administraciones con el planteamiento único de la defensa de las pequeñas y medianas explotaciones y de la agricultura familiar”, apostilló.

La UPA en Jaén asegura en un comunicado que tiene muy clara su hoja de ruta y es defender la rentabilidad económica, social y medioambiental del olivar tradicional y un reparto más social del agua para regadío. Es la postura que ha destacado en la reunión de trabajo mantenida entre las comisiones ejecutivas de UPA Jaén y el PSOE de Jaén, «en la que hemos contado con la participación del diputado Juan Francisco Serrano. En este encuentro, además, se han abordado otras cuestiones de relevancia para el futuro de la agricultura y la ganadería familiar de nuestra provincia, como son la falta de mano de obra, la PAC, el Plan Hidrológico del Guadalquivir, la Ley de la Cadena, los proyectos de plantas de biometano, y la valorización del aceite de oliva vía calidad y precios».

El secretario general de la UPA en Jaén, Jesús Cózar, que ha estado acompañado en la reunión por el vicesecretario general de Organización y Administración, Elio Sánchez; la secretaria de Digitalización y Relevo Generacional, Alicia Martínez; y la secretaria de Aguas y presidenta de FADEMUR Jaén, Ainoa Caravaca, ha explicado que el encuentro ha servido para abordar cuestiones relevantes para el sector olivarero de la provincia. “Hemos abierto líneas de trabajo conjuntas para que el PSOE pueda llevarlas a cabo en las administraciones donde gobierna, ya sea ayuntamientos como diputaciones y Gobierno central, y para que las defienda donde se encuentra en la oposición, como en la Junta de Andalucía. El principal planteamiento que le hemos hecho es que nuestro principal problema, hoy en día, es la falta de rentabilidad, pero no sólo económica, sino también social y medioambiental. Y que ahí debemos poner el foco para defender las pequeñas y medianas explotaciones familiares en la provincia de Jaén”.

La duodécima Fiesta del Primer Aceite de Jaén que organiza la Diputación Provincial y se ha desarrollado este fin de semana en Martos ha estado marcada tanto por la gran afluencia de público como por el elevado volumen de ventas de aceites de esta cosecha. “Han sido miles de visitantes los que se han acercado a este evento a lo largo de sus dos jornadas de celebración atraídos por los aceites tempranos, que han sido adquiridos de forma masiva, y por la amplia variedad de actividades complementarias que se han diseñado”, destaca el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, que ha agradecido al Ayuntamiento marteño su colaboración e implicación en esta fiesta.

Lozano realiza un balance muy positivo de esta edición, que califica de “éxito” y cuya excelente acogida “deja patente que este evento está cumpliendo con creces sus objetivos”. A través del mismo, “no sólo hemos vuelto a refrendar nuestro liderazgo como provincia más importante en la producción de aceite de oliva de calidad a nivel mundial, sino que también se ha puesto de manifiesto la enorme atracción que genera este producto y la cultura del olivar, ya que ha sido una gran cantidad de público el que se ha acercado expresamente este fin de semana a Martos para visitar este evento y conocer los recursos oleoturísticos de esta localidad”, remarca el diputado de Promoción y Turismo.

Prueba del fuerte respaldo de público “no sólo local, sino también de otros puntos de la provincia y de otros territorios, tanto de dentro como de fuera de nuestra comunidad, ha sido el elevado volumen de ventas de aceites tempranos y del resto de productos expuestos en la feria”, apunta Lozano. En este sentido, “las empresas expositoras nos han trasladado su satisfacción por la gran acogida que han tenido sus productos entre los asistentes a este evento a lo largo de sus dos jornadas”, señala el diputado de Promoción y Turismo. En total han sido un centenar de expositores los participantes en esta fiesta, de los que 93 han sido marcas de aceite de oliva virgen extra y el resto, firmas de cosmética con aceite de oliva y artesanía de la madera.

La buena acogida de este evento se ha reflejado también en el programa de actividades diseñadas en esta edición, ya que se han agotado las plazas ofertadas en las mismas. Las catas de aceite realizadas por las tres denominaciones de origen –Sierra Mágina, Sierra de Cazorla y Sierra de Segura– y la IGP Aceite de Jaén, así como el taller de microalmazara ofrecido por Oleoescuela Guardián de los Trofeos, o las visitas guiadas por enclaves de Martos –que han abarcado desde los olivos centenarios, hasta la Vía Verde del Aceite, su centro histórico, la cooperativa San Amador o al Cortijo El Madroño– han colgado el cartel de completo.

La afluencia masiva de visitantes ha sido la característica predominante durante la celebración del pregón de la fiesta, a cargo del periodista Javier Ruiz, -en la que también fue distinguido como embajador al presidente ejecutivo de Europa Press, Asís Martín de Cabiedes–; así como en los desayunos con aceite temprano, la degustación gastronómica realizada por el cocinero Juan José Mesa, del restaurante Radis, de Jaén capital, con una estrella Michelin; o las actuaciones musicales que han corrido a cargo del grupo Apache y de la artista Irene Martínez, así como durante los espectáculos flamencos a cargo de Carmen Laguna o la Escuela Municipal de danza marteña, así como en las iniciativas dirigidas al público infantil.

Tras Martos, la duodécima edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén se trasladará este próximo fin de semana a la ciudad madrileña de Fuenlabrada, donde permanecerá desde el 14 al 16 de noviembre. En la misma, hasta la que se trasladarán 35 empresas tanto de aceite, como de productos cosméticos y artesanía del oliva, se llevarán a cabo distintas actividades como catas, desayunos con aceites de oliva virgen extra tempranos o degustaciones de AOVE y productos Degusta Jaén.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy que la adhesión de España a la entonces Comunidad Económica Europea en 1986 “marcó un antes y un después para la agricultura y la alimentación españolas”. Según ha destacado, la Política Agraria Común (PAC) ha sido “el gran motor de modernización, sostenibilidad y cohesión territorial” que ha permitido convertir al sector agroalimentario en una potencia europea y mundial.

Luis Planas ha participado en la clausura del XXXVI Curso Superior de Estudios Europeos “40 años de la adhesión de España a la Unión Europea. Balance político, económico y social” en la Universidad de Córdoba. El ministro ha recordado que “gracias a la PAC, España ha pasado de un sector agrario fragmentado y poco competitivo a ser el cuarto exportador agroalimentario de la Unión Europea”, con más de 75.000 millones de euros en ventas al exterior en 2024 y un saldo comercial positivo de 19.200 millones.

En Andalucía, las exportaciones se han multiplicado por seis desde la adhesión. “Estos datos reflejan cómo las políticas europeas han contribuido al desarrollo rural, la innovación y el empleo en nuestros territorios”, ha señalado.

El ministro ha defendido la necesidad de mantener una PAC fuerte y suficientemente dotada, ante la propuesta de recorte presupuestario planteada por la Comisión Europea para el periodo 2028-2034. “La PAC es una política tradicional, que no antigua y sin duda necesaria. No podemos aceptar una PAC con menos fondos ni menos identidad. Asegurar la alimentación es también una cuestión de seguridad”, ha afirmado.

El Centro de Atención a la persona temporera del Ayuntamiento de Jaén, único abierto de toda la provincia con la excepción de algún recurso pequeño de emergencia fuera del dispositivo, ha registrado en los primeros veinte días de funcionamiento un total de 1.280 pernoctaciones, más de la mitad que en toda la campaña de 2024, de tres meses de duración.

La concejala de Asuntos Sociales, Ángeles Díaz de la Torre, señala que el centro funciona al 100% de su disponibilidad como dispositivo temporero con 170 plazas y está activo como tal desde el pasado 20 de octubre. “Nada más acabar la feria de San Lucas el centro de atención a la persona transeúnte o sin hogar, que está abierto todo el año, comenzó a prestar servicio como dispositivo para temporeros. Ya advertimos de que iba a ser una campaña con gran afluencia y por ello solicitamos a la Junta de Andalucía que tanto los fondos como la red de albergues que coordina se adecuaran a esta situación, pero no ha sido así”, sostiene, al recordar que cuando se cumpla el primer mes de esta campaña el centro habrá alcanzado las pernoctaciones de los tres meses de la pasada campaña, la de 2024, con 2.000 pernoctaciones.

“De haber seguido la recomendación de la Junta de Andalucía, que se ha quedado corta en recursos y corta en previsión, porque fijaba el 11 de noviembre como fecha recomendada de apertura del dispositivo en la capital y mantiene el 17 de noviembre para los del resto de la provincia, no se estaría dando respuesta alguna a los migrantes, que siguen sin tener activa la red andaluza con los albergues cerrados mientras que solo está abierto a máximos el de la capital”. Por tanto, Díaz de la Torre señala que el Ayuntamiento de Jaén “está al 100% de sus posibilidades en la atención pero las personas temporeras no tienen otros albergues a los que dirigirse para poder seguir buscando tajo en su peregrinación por la provincia, por lo que es evidente que no somos nosotros los que estamos fallando sino que el cálculo que la Junta ha hecho de apertura no se corresponde con la realidad de la situación”.

El Consistorio ha distribuido esta semana con el apoyo de Mantenimiento Urbano las plazas totales en una nueva sala en el centro donde se han situado camas en litera para optimizar el recurso; “estamos al máximo de nuestra disponibilidad”, sostiene Díaz de la Torre.

La concejala recuerda que el centro de la capital es, además, el único de Jaén que proporciona 5 días de alojamiento con una jornada de retorno tras el paso por la provincia de las personas temporeras. Por eso estamos abiertos más tiempo, porque somos el primer recurso para el temporero y el último que tiene para salir de Jaén  y reconoce el esfuerzo y la dedicación del personal de estas instalaciones y de otros servicios municipales como trabajadores sociales, policía y operarios de Mantenimiento Urbano. “El personal del centro es cada día un importante apoyo a cientos de personas y tenemos que reconocer su empatía y profesionalidad”, sentencia. Asímismo, hace extensivo este agradecimiento a las entidades sociales y otros cuerpos de seguridad como la Policía Nacional por su acompañamiento y ayuda.

En este sentido insiste en que los fondos de la Junta para atender un dispositivo que es competencia autonómica no pueden ser los que son. “Al recorte de un 37% de la partida con la que financian al 50% 45 días de campaña se une la irrealidad de sus cálculos, ya que en muchas localidades y en la capital esos 45 días no son tal que así, en nuestro caso alcanzaremos lo 90 días de dispositivo, con lo que el Ayuntamiento de Jaén sostiene a pulmón el 75% del mismo”, asevera.

La Fiesta del Primer Aceite de Jaén, con sus excelsos y codiciados picuales, no ha defraudado en la tierra de  la cuna del olivar; es más, emociona cada vez más ver ese ejército de AOVEs. Martos ha tenido el honor de acoger de forma hospitalaria por segunda vez este evento oleoturístico que da el pistoletazo de salida de una manera festiva a la nueva campaña 2025-2026 para disfrutar de puros zumos naturales de fruta fresca de aceituna envasados en elegantes y vistosas botellas con mostos de rutilante verdor, intenso aroma, sabores frutados, potentes, complejos, equilibrados, con un repertorio de amplios y sutiles matices herbáceos y florales.

Una celebración que ha coronado ya su duodécima edición con éxito y notoriedad con el objetivo de promocionar los aceites de oliva virgen extra de excelencia de la provincia de Jaén, fomentar su consumo y estimular la mejora de la comercialización, además de valorizar la cultura de los aceites y el olivar a través de su fusión con el turismo, lo que se ha dado en llamar el oleoturismo, un segmento que aún está en pañales pero que tiene un futuro más que prometedor.

Jaén, el territorio más productor del mundo de aceites de oliva en cantidad y calidad, ha sabido con esta Fiesta del Primer Aceite, junto con otros elementos de promoción, construir bien un buen relato, una narrativa, una idea, una historia, con su intrahistoria, que ha pasado de ser un sueño a una palmaria realidad con credibilidad, solvencia y rigor. Y eso es mérito de muchos, de su esfuerzo, de una decidida apuesta y de una revolución silenciosa que pusieron en práctica unos pocos visionarios y que luego se generalizó porque vino para quedarse: la bendita recolección adelantada, la cosecha temprana, un camino sin retorno, que caló como lo hace la lluvia fina y continuada.

Una cosecha temprana a la que hay que imprimirle una marcha más desde el punto de vista cuantitativo en cuanto a envasar aún más este superalimento que es pura delicia y que enamora y seduce a todo aquel que lo prueba, lo cata o lo consume en crudo, en frituras, en elaboraciones, en aliños, en guisos… Y que hay que ampliar, desde los frutados intensos a los maduros para conseguir mayor riqueza en términos de valor añadido, sabedores que la tarta de la mejor grasa saludable está segmentada por tipos y calidades, y todos tienen su legítimo espacio y cada cual tiene su protagonismo y ocupa su lugar, tiene su público y hasta su precio.

Por eso hay que dar con su horma con el fin de sacarle el máximo partido, en su justa dimensión y armonizando el esfuerzo para exprimir su rentabilidad, no sólo en términos económicos, sino también de imagen, de marca, porque sigo pensando que los aceites premium tienen un precio más que asequible al ser un producto gourmet con un PVP barato en comparación con otros alimentos. Superado el debate de buscar la calidad, que ha pasado de ser la excepción a la norma, hay que ir ahora a por la generación de más valor, prestigiando aún más si cabe este exclusivo y vertebrador alimento de la dieta mediterránea para posicionarlo en el lugar que se merece. Por eso no hay que bajar la guardia. Hay que perseverar en la excelencia, con disciplina, imaginación, pericia y diferenciación.

Y dicho todo esto me ha llamado la atención algunas sonoras ausencias de AOVEs de postín en esta fiesta, que también es su fiesta, valga la redundancia, al igual que han brillado por su ausencia muchos representantes políticos en un acto institucional que representa un homenaje al sector y un reconocimiento público a su producto estrella. Por lo demás, los productores, en términos generales, están contentos, pero muchos de ellos admiten que la celebración de esta Fiesta habría que celebrarla en la capital jiennense por distintos motivos y argumentos, entre ellos el de la población. Como me ha recordado un productor con la frase popular “donde hay tejas…hay alegrías”.

*Asensio López, director de Oleum Xauen

La segunda jornada de la XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén que se ha celebrado en Martos ha girado en torno a las catas de aceite, visitas teatralizas y talleres infantiles ligados a la cultura del aceite de oliva y el olivar. Así, a lo largo de la mañana se han sucedido las catas de AOVE realizadas en el Teatro Maestro Álvarez Alonso por la IGP Aceite de Jaén; actuaciones flamencas y un showcooking con posterior degustación, que ha ofrecido el chef del restaurante Estrella MichelinRadis, Juan José Mesa.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha asistido junto a la diputada de Fondos Europeos y Geolit, Lourdes Martínez, y el alcalde de Martos, Emilio Torres, a algunas de estas propuestas presentes este domingo en la muestra, aunque el eje de la segunda jornada de esta fiesta organizada por la Diputación ha seguido siendo la fiesta de los primeros aceites, cosmética y artesanía, donde las 93 cooperativas y almazaras de la provincia y las 7 empresas de cosméticos elaborados con aceite de oliva y de la madera del olivo han continuado dando a conocer sus productos.

“Desde la Diputación de Jaén destacamos un más que positivo desarrollo de la decimosegunda edición de la Fiesta del Primer Aceite”, ha señalado Lozano que asimismo ha resaltado “el impacto económico que ha tenido esta muestra gracias a la importante afluencia tanto de visitantes como de participantes”. En esta línea, el responsable del área de Promoción y Turismo de la Administración provincial ha incidido en el papel que ha jugado los distintos estands presentes en esta cita con el mundo del AOVE, “que se consideran uno de los mejores escaparates para los mejores aceites del mundo, que son los de la provincia de Jaén”. “Una promoción y venta del aceite temprano cosechado en nuestra tierra que cada vez es más utilizado en las cocinas de hogares y restaurantes de todo el mundo”, ha apostillado Lozano.

Tras el éxito de la primera jornada de la XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, en la que se contó además con las actuaciones de la artista local Irene Martínez y del grupo jiennense Apache, este domingo la programación ha continuado con un amplio abanico de actividades paralelas. Entre ellas, la puesta en escena sobre las tablas de la muestra de la Escuela Municipal de Danza de Martos y de la bailaora Carmen Laguna, un paseo en bicicleta por el Camino Natural Vía Verde del Aceite; visitas teatralizadas al Cortijo «El Madroño»; y un taller de aceite organizado por la Oleoescuela «Guardián de los Trofeos». Asimismo, se han desarrollado rutas guiadas por el centro histórico de Martos; un encuentro en la cooperativa ‘San Amador’ con degustación de AOVE; y se ha contado con un servicio de ludoteca, en el que los más pequeños han disfrutado de actividades creativas como el diseño de camisetas y la elaboración de un mural dedicado al olivar.

Esta decimosegunda edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén se trasladará el próximo fin de semana, del 14 al 16 de noviembre, hasta la ciudad madrileña de Fuenlabrada. La Plaza de la Constitución de esta localidad acogerá la feria de los aceites y la celebración de distintas actividades ligadas al aceite de oliva virgen extra jiennense.

El pregonero de la XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, Javier Ruiz, ha hecho hoy en Martos un canto a la gran evolución del sector oleícola, que ha calificado como  una historia de éxito, en un pregón en el que ha evocado sus recuerdos en Siles, ha instado a mantener la cabeza alta, ha defendido la labor de las cooperativas y ha apelado a la unión.

Además, ha puesto el acento en algunos de los aspectos clave que posee el sector olivarero jiennense. En este sentido, el periodista ha dado la enhorabuena a la provincia de Jaén “por ser la primera productora y exportadora de aceite de oliva del mundo y por contar Andalucía con el 80% de superficie olivarera de España y el 25% del planeta”. Ha remarcado “la historia de éxito del sector, quiero daros la enhorabuena porque estáis en una situación extraordinaria, con una industria ejemplar, una calidad y unos sellos y nombres absolutamente espectaculares. Estáis liderando, y cuando se lidera hay que decirlo y hay que aplaudirlo”, ha señalado el presentador del programa Mañaneros de La 1 durante su intervención.

Ha subrayado que este acto es “como una vuelta a casa, he crecido entre olivos, una infancia que me ha servido para reverenciar lo que hacéis aquí, que es espectacular y que hay que defender esta historia de éxito que no tiene parangón, apabullante”, ha señalado, para insistir: “cabeza alta y orgullo, habéis conseguido que haya vuelto a mis recuerdos, a mis raíces, a las frases de mi abuelo”. Igualmente, ha reconocido que “hay mucha batalla en la calidad y también en la cantidad”, al tiempo que ha admitido que las cooperativas están en la batalla del esfuerzo, por lo que ha apelado a huir del “sálvese  quien puede” por entender que hay espacio para la unión.  

En la misma línea, el presidente ejecutivo de la agencia de noticias Europa Press, Asís Martín de Cabiedes, ha incidido en la voluntad de la agencia de noticias que dirige de ponerse “al servicio de Jaén, de su industria y de su aceite, con el propósito de contribuir, en la medida de lo posible, a difundir la belleza, el encanto y el enorme valor de esta tierra y de su cultivo milenario” , ha destacado el embajador de esta fiesta, ligado al municipio de Quesada y con vinculación oleícola por la marca 12 Mil Royales..

La duodécima edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén ha comenzado hoy en la ciudad de Martos con un acto institucional donde han participado el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, y el alcalde marteño, Emilio Torres, y en el que Reyes ha elogiado “la espectacular evolución que ha experimentado el sector oleícola jiennense en los últimos años”. Una muestra de ese cambio es “esta fiesta, que ha crecido en cantidad y calidad”, según ha remarcado, aunque “lo que no se ha modificado han sido sus objetivos, ya que este evento sigue siendo un escaparate idóneo para mostrar y disfrutar de los primeros aceites de oliva verdes de la cosecha, proyectar a la provincia de Jaén como principal productora de aceite de oliva del mundo y la que produce el aceite de oliva de mayor calidad, y difundir el oleoturismo que lideramos desde la Diputación y en el que somos referentes”.

En esta fiesta toman parte 93 empresas que presentan sus primeros aceites tempranos de este año y otras 7 firmas de cosmética con aceite de oliva y artesanía de la madera. Este evento “se inició en 2014 en Baeza con la presencia de 27 aceites de primera cosecha, y este año hay casi un centenar, aunque son más los que hubieran querido estar aquí, lo que demuestra que la apuesta por los aceites tempranos no es una moda, sino que ha venido para quedarse”.

Para Jaén y los olivareros de la provincia, los aceites de oliva virgen extra que se presentan en esta fiesta son “un orgullo”, pero también “sinónimo de tradición, de trabajo duro, de esfuerzo y constancia, igual que de innovación, investigación, diseño, sabor, olor, color, matices y aromas”. Un producto cuyo consumo, ha remarcado, “es muy beneficioso para la salud, tiene unas cualidades extraordinarias en la cocina y contribuye a la lucha contra el cambio climático, porque el olivar es un auténtico sumidero de CO2”.

El máximo responsable de la Diputación ha apuntado que detrás del aceite de oliva hay muchas palabras que lo pueden definir, “pero si tuviera que elegir una sola hoy en día sería calidad con mayúsculas, porque si hay algo en lo que ha dado un salto incuestionable el sector ha sido en calidad, y esto hay que reconocerlo y valorarlo”. En esta línea, ha señalado que la transformación de esta industria es fruto “del esfuerzo, el trabajo, la decisión y la valentía de nuestros olivareros y olivareras, porque romper con la tradición a veces es complicado. Y ese cambio de mentalidad, con el adelanto de la recolección al mes de octubre, ha sido clave para ponernos a la vanguardia mundial en la producción de aceites de oliva virgen extra de calidad”.

Esos cambios los ha hecho extensivos a otras cuestiones vinculadas con el sector, como el envasado, el packaging, el marketing, la promoción y la comercialización. “Hemos roto también con la tradición que marca el refranero, ese que dice que ‘El buen paño se vende en el arca’, pero esto ya no es así en un mundo globalizado como el de hoy, cada vez más competitivo, porque si no muestras tu producto y divulgas sus bondades, no lo vendes”. Al respecto, Reyes ha incidido en que el margen de crecimiento que sigue teniendo el aceite de oliva: “Es muy grande, porque hoy en día se vende en cerca de 200 países, pero aún no llega al 2% de las grasas vegetales que se consumen en el mundo”.

Por eso, Reyes ha puesto de manifiesto que “debemos seguir insistiendo en esta dirección y haciendo a la vez frente también a otros asuntos que preocupan al sector”, entre los que ha citado “el precio, que debe ser estable y equilibrado para que sea rentable para nuestros agricultores y agricultoras; el relevo generacional o la próxima reforma de la PAC que se prepara en Bruselas, y cuyo texto inicial es muy perjudicial para nuestra provincia”. En este contexto, ha asegurado que desde la Diputación “continuaremos apoyando al sector, trabajando y promocionando el oro líquido, que es un producto de diez”.

Entre esas acciones promocionales se encuentra también esta Fiesta del Primer Aceite de Jaén que la próxima semana se trasladará a Fuenlabrada, igual que en ediciones anteriores se celebró en otras ciudades de España como Valencia, Vigo, Bilbao, Gijón, Hospitalet de Llobregat, Pamplona, Sabadell. Este año llegará de nuevo a la Comunidad de Madrid, donde este evento ya tuvo lugar en Alcalá de Henares, y en esta ocasión será Fuenlabrada la que acoja a unas 35 empresas oleícolas jiennenses y la celebración de distintas actividades ligadas al aceite de oliva virgen extra de Jaén.

Pero antes de viajar a tierras madrileñas, este fin de semana hay una larga lista de propuestas incluidas en la XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén que tiene como sede a Martos, donde Javier Ruiz, “uno de los periodistas más conocidos, prestigiosos y rigurosos del actual panorama informativo nacional”, se ha encargado de dar el pregón, y Asís Martín de Cabiedes ha ejercido de embajador. “Asís es como un jiennense más, porque tiene aquí sus raíces maternas, vuelve cada vez que puede y es un verdadero enamorado de nuestro oro líquido”, ha apuntado Reyes. El presidente de la Diputación ha finalizado su intervención animando a todo el mundo “a disfrutar de las actividades que se han preparado, a disfrutar de nuestros aceites de oliva tempranos y a consumir aceite de oliva virgen extra no por tradición, sino por convicción, porque razones no faltan para hacerlo”.

Por su parte, el alcalde de Martos ha destacado durante su intervención que “en los últimos años, el sector local ha experimentado un salto cuantitativo y cualitativo en la producción de aceites tempranos de gran calidad, de ahí que nuestro municipio lleve a gala su sobrenombre de ‘Cuna del Olivar’”. De igual forma, Emilio Torres ha resaltado la proyección turística de esta localidad de la Sierra Sur, “esta fiesta, no sólo es toda una oportunidad de oro para promocionar nuestro AOVE, sino también para seguir impulsando nuestra imagen turística”. “Con el apoyo de la Diputación de Jaén estamos trabajando para que, en pocos años, Martos sea un referente en experiencias de oleoturismo y en la promoción del aceite de oliva virgen extra”, ha concluido Torres.

El acto institucional de esta fiesta, que está organizada por la Diputación Provincial con la colaboración del Ayuntamiento de Martos, ha estado precedido por un desayuno popular con aceite temprano en el que han tomado parte las autoridades presentes, así como el pregonero y el embajador de este año, quienes posteriormente han procedido a la apertura de la feria de los aceites, en la que el público puede degustar las 93 marcas de virgen extra temprano presentes en esta edición, así como adquirir productos cosméticos o artesanos elaborados con aceite de oliva o madera de olivo.

El recinto ferial marteño y el teatro Maestro Álvarez Alonso acogen la mayoría del medio centenar de propuestas pensadas para difundir la milenaria Cultura del Olivo que conforman este año la programación de este evento. Así, durante estos dos días se llevarán a cabo catas guiadas de aceite ofrecidas por las tres denominaciones de origen de la provincia y la IGP Aceite de Jaén; actuaciones musicales y de baile, que en esta ocasión correrán a cargo de la cantante Irene Martínez, el grupo Apache, la Escuela Municipal de Danza de Martos y Carmen Laguna; un showcooking que ofrecerá Juan José Mesa, chef del restaurante ‘Radis’, con estrella Michelin; visitas guiadas a diferentes enclaves patrimoniales de Martos y cooperativas de esta ciudad; paseos en bicicleta por la Vía Verde del Aceite; talleres de elaboración de aceite de oliva; y rutas senderistas en torno a olivares centenarios, entre otras actividades.  

Cerca de un centenar de aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana podrán ser degustados y adquiridos durante este fin de semana en la XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén que comienza mañana sábado, 8 de noviembre, en la ciudad de Martos, con un centenar de expositores. La Diputación de Jaén organiza este evento con la colaboración del Ayuntamiento marteño, municipio que ya fue sede de esta iniciativa en 2019.

“Esta fiesta es el mejor escaparate que puede encontrar el aceite de oliva de máxima calidad que producimos en la provincia y supone reafirmar que no solo somos los principales productores mundiales de oro líquido, sino también los que más aceite de oliva de calidad producimos”, subraya el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, quien resalta “la excelencia” de estos primeros virgen extra de una cosecha “que se espera media alta, similar a la del año pasado, lo que supone una buena noticia para un sector que recientemente ha sufrido varias campañas negativas por culpa de la sequía”.

El recinto ferial y el teatro Maestro Álvarez Alonso de la localidad marteña acogerán la mayoría de las propuestas que conforman un programa con medio centenar de actividades para todos los públicos con las que se pretende dar a conocer las bondades saludables y gastronómicas del aceite y disfrutar de experiencias turísticas ligadas a la cultura del olivar en la ciudad de Martos. “En Jaén, además de producir el aceite de oliva de más calidad del mundo, hemos conseguido diseñar una oferta turística en torno al oleoturismo que es singular y única, tal y como se podrá apreciar en este municipio a lo largo de este fin de semana”, enfatiza Reyes.

Las personas que visiten esta fiesta, tanto en la jornada del sábado como del domingo, podrán recorrer la feria de los primeros aceites, donde probar y adquirir los primeros vírgenes extra de esta cosecha, así como productos de cosmética elaborados con aceite de oliva o de artesanía hecha con madera de olivo, por lo que, en total, serán un centenar de empresas expositoras las participantes en esta edición.

La XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén dará comienzo mañana sábado, a las 10 horas, en el recinto ferial marteño con un desayuno popular con aceite temprano. Posteriormente, se procederá al acto institucional de inauguración, en el que el periodista y presentador del programa de Televisión Española “Mañaneros”, Javier Ruiz, será el encargado de ofrecer el pregón de esta edición y se reconocerá al presidente ejecutivo de Europa Press, Asís Martín de Cabiedes, como embajador del aceite.

Durante las dos jornadas en las que se desarrollará este evento se llevarán a cabo catas guiadas de aceite ofrecidas por las tres denominaciones de origen de la provincia –Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra de Segura y la IGP Aceite de Jaén–; actuaciones musicales y de baile, showcooking o visitas guiadas a diferentes enclaves históricos marteños; así como actividades y talleres infantiles con el olivo y el aceite como protagonistas. Habrá igualmente espacio para la música, con la presencia mañana de la artista Irene Martínez y su espectáculo titulado ‘Con mi propio sentir. Al son del olivar’ y una actuación del grupo Apache, mientras que el domingo tendrá lugar un espectáculo flamenco de Carmen Laguna.

Junto a estas iniciativas, que tendrán lugar en el recinto ferial, el Teatro Maestro Álvarez Alonso acogerá las actividades destinadas al público infantil, para el que se habilitará una ludoteca, y que también podrá participar en talleres de diseño de camisetas y gorras personalizadas con motivo de olivar, así como en la confección de un mural sobre este árbol.

Tanto por la mañana como por la tarde del sábado se llevará a cabo un taller de elaboración de aceite en microalmazara a cargo de la Oleoescuela Guardián de los Trofeos y durante toda la jornada se realizarán distintas rutas y visitas guiadas –para las que será necesaria inscripción previa– por enclaves de la ciudad marteña, como los olivos centenarios, su centro histórico o la cooperativa San Amador. Asimismo, se ofrecerá la posibilidad de tomar parte en un paseo en bicicleta por la Vía Verde del Aceite.

Durante la jornada del domingo, el público podrá visitar de nuevo la feria de los primeros aceites, de cosmética y artesanía en el recinto ferial marteño, que será también escenario de distintos espectáculos flamencos, a cargo de la Escuela Municipal de Danza de Martos y de Carmen Laguna. Además, a partir de las 13.00 horas, el chef Juan José Mesa, del restaurante Radis, de la capital jiennense –que cuenta con una estrella Michelin- ofrecerá un showcooking y degustaciones gastronómicas en el marco de esta Fiesta Anual del Primer Aceite.

La programación dominical se complementará con catas de aceite a cargo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, así como con actividades para el público infantil, que serán similares a la de la jornada del sábado. Además, se realizarán de nuevo, por la mañana, talleres de elaboración de aceite en microalmazara a cargo de la Oleoescuela Guardián de los Trofeos, visitas a la cooperativa San Amador, rutas sobre el centro histórico marteño y sobre la arquitectura historicista de esta localidad, además de un paseo en bicicleta por la Vía Verde del Aceite o visitas teatralizadas al Cortijo El Madroño.

Esta duodécima edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén se trasladará el próximo fin de semana, del 14 al 16 de noviembre, hasta la ciudad de Fuenlabrada, en Madrid, que acogerá la feria de los aceites y la celebración de distintas actividades ligadas al aceite de oliva virgen extra jiennense y la cultura del olivar.