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Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén cifra en 125.000 toneladas las salidas de aceite de oliva que se han contabilizado en España en el pasado mes diciembre, con lo que la cantidad acumulada supera las 353.000.

Para el cálculo de las salidas durante dicho mes diciembre se han estimado unas importaciones de 32.000 toneladas, equivalente a la media de las últimas 4 campañas y a las importaciones del año pasado en este mismo mes, y que se confirmarán una vez que Aduanas publique los datos. Así lo ha señalado a Oleum Xauen el responsable andaluz de Aceite de Oliva de Cooperativas, Cristóbal Gallego.

La producción declarada en el mes de diciembre es de 416.472,52 toneladas., lo que supone un acumulado en la campaña de 716.371,92.

Al final de la campaña oleícola 24/25 las existencias ascendían a 290.381 toneladas. En almazaras, a 31 de diciembre, se situaban en 550.895, lo que supone 295.474 toneladas más que en el mes de noviembre, de acuerdo con los datos facilitados este mes por el MAPA. Las existencias en envasadores sumaban 160.611 toneladas, que representan 25.482 toneladas más que el mes anterior. Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero eran de 4.233 toneladas, 3.178 más que en el mes de noviembre. Las existencias totales a final de este mes, de acuerdo con los datos facilitados por el avance, totalizaban 715.739 toneladas, lo que supone 324.133 más que en el mes de noviembre.

La ciudad de Jaén ha acogido hoy la jornada “Biometano: Una visión científica y social”, un encuentro técnico-divulgativo que ha reunido al ámbito académico, la industria energética y la sociedad civil para profundizar, desde el rigor científico y el diálogo social, en las oportunidades que el biometano ofrece para la descarbonización y el desarrollo rural en España, con un enfoque especial en Jaén y Andalucía. Con el aforo presencial completo y cientos de personas siguiendo el evento por streaming, la jornada se ha convertido en un foro imprescindible para entender el futuro de los gases renovables en España.

Durante el encuentro, expertos de universidades de toda España y del CSIC han analizado con rigor técnico los retos del biometano, desde la gestión de olores hasta la valorización del alperujo. La jornada ha coincidido con el primer aniversario de la presentación de la Alianza Andaluza por el Biogás y el Biometano, un anuncio realizado por el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno, en el Museo Íbero de la capital hace justo un año. Esta alianza es una iniciativa público-privada pionera en España, promovida por la Junta de Andalucía y casi 90 entidades (empresas, universidades y centros tecnológicos) para impulsar a la región como líder europeo de esta tecnología.

La jornada ha comenzado con la intervención de Yolanda Ávila, responsable de GasRenovable.com y organizadora del evento, quien ha destacado que el éxito de los proyectos no depende sólo de la ingeniería, sino también de la confianza ciudadana. “El biometano es una solución real y madura para Jaén y para España, pero no podemos olvidar que los proyectos se asientan en territorios con personas. Hoy hemos demostrado que cuando la ciencia explica los procesos con transparencia, la desinformación pierde terreno”, ha declarado Ávila. “Comunicar con propósito significa escuchar las dudas de los vecinos y responder con datos, no con eslóganes. Solo así convertiremos la transición energética en una oportunidad de desarrollo rural real y aceptada”, ha expuesto.

Uno de los momentos cumbre del encuentro ha sido la intervención de Xavier Flotats, profesor emérito de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). Con más de 40 años de trayectoria, Flotats es considerado uno de los mayores investigadores en digestión anaerobia de España. Durante su ponencia, ha profundizado en los criterios clave para la implantación de plantas, subrayando que la excelencia técnica es la base indispensable para la integración de estos proyectos en el territorio.

El evento ha contado con un programa de excelencia científica, con prestigiosos ponentes de toda España que han desgranado el biometano desde todas sus vertientes como José Antonio La Cal, de la Universidad de Jaén, experto en planificación energética, que ha analizado el enorme potencial de Jaén y Andalucía para liderar la producción de gas renovable en España o Pedro A. García, de la Universidad de Valladolid, especialista en procesos biotecnológicos, cuya exposición se ha centrado en la tecnología de digestión anaerobia para la valorización eficiente de residuos.

Por su parte, Mª Ángeles Martín, catedrática de Universidad de Córdoba, ha aportado soluciones científicas para la cuantificación y control del impacto odorífero, garantizando que las plantas sean “vecinas ejemplares”. Igualmente, Fernando G. Fermoso, del Instituto de la Grasa (CSIC), ha expuesto las oportunidades específicas de valorización del alperujo, un avance crítico para la sostenibilidad de la industria oleícola. El profesor Raúl Muñoz Torre, catedrático de la Universidad de Valladolid, ha hablado sobre las últimas innovaciones en sistemas de upgrading, la tecnología que permite convertir el biogás en biometano de alta calidad.

Especial interés ha despertado la ponencia sobre el uso del digestato para la regeneración de los suelos del olivar, una aplicación práctica que convierte un residuo en un nuevo recurso para la agricultura jiennense. Esta charla ha sido ofrecida por Antonio J. Manzaneda, profesor de la Universidad de Jaén y coordinador del proyecto europeo Soil O-Live.

La mesa de debate, que ha contado con representantes de Sedigas (Pedro Palencia), APPA Renovables (Laureano Parrilla), Nortegas (Ignacio Rey), Moeve (Ana Castelblanque), el Clúster Andaluz del Biometano e Inerco (Pedro Marín), Genia Bioenergy (Iván Torrijos) y Naturmet (Darío Pérez), ha concluido que el biometano es una pieza estratégica para la independencia energética de España, siempre que su despliegue se realice bajo criterios de rigor científico y respeto medioambiental.

Este evento, que ha terminado con un debate entre público y ponentes, cuenta con la colaboración de Appa Renovables, Sedigas, el Clúster Andaluz del Biometano, Inerco, Nortegas Renovables, Genia Bioenergy, Moeve, Gasnam y Naturmet.

Deoleo, líder mundial del aceite de oliva, ha dado comienzo de manera oficial al 160 aniversario de su marca Carbonell para este año 2026. Para la ocasión, la compañía ha recibido en su planta de Córdoba la visita del consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, del alcalde de Córdoba, José María Bellido, y de la primera teniente de alcalde y presidenta del IMDEEC, Blanca Torrent. 

Este encuentro refuerza la colaboración efectiva entre Deoleo, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Córdoba, y pone en valor el papel de esta fábrica como motor industrial para la región andaluza,  donde se han envasado 81,8 millones de litros de aceite en 2025 -20 millones más que el año anterior-, lo que supone unos 300.000 litros de aceite envasado al día.

«La fortaleza del sector oleícola andaluz tiene su origen en la perfecta cohesión entre campo y agroindustria. Un binomio que permite a Andalucía competir en todos los mercados y destacar por la excelencia y sostenibilidad de su producto. En este escenario, Deoleo desempeña un papel destacado por su impulso a la calidad, innovación y proyección internacional», ha señalado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta, Ramón Fernández-Pacheco.

Por su parte, el alcalde de Córdoba, José María Bellido, ha destacado que «Córdoba se reconoce en industrias que crecen aquí, cerca de su gente y de su campo. La planta de Deoleo en Alcolea es un ejemplo de arraigo y modernidad: genera empleo, atrae inversión y consolida a Córdoba como un polo industrial y logístico. Además, su vocación exportadora proyecta el nombre de la ciudad en mercados de todo el mundo, reforzando una cadena de valor que empieza en el olivar y que deja riqueza en el territorio».

A través de esta visita, Carbonell, la marca de aceite de oliva líder nacional en las últimas décadas y nacida en Córdoba en 1866, inicia la celebración de su 160 aniversario, reafirmando el vínculo histórico de Deoleo con la ciudad y con la tradición oleícola andaluza que forma parte de su identidad. El acto representa también el broche de oro de un año marcado por el 50 aniversario de la inauguración de la planta situada en el barrio cordobés de Alcolea, un hito que Deoleo conmemoró durante todo el año 2025.

«Celebrar los 160 años de Carbonell es poner en valor la historia de una marca nacida en Córdoba y, al mismo tiempo, reafirmar su capacidad para seguir evolucionando sin perder su esencia. A lo largo del 2026, vamos a impulsar este aniversario a través de diversas acciones, con el objetivo de seguir acercando el aceite de oliva a los consumidores desde la sostenibilidad, la innovación y un impacto positivo en el territorio», afirma Carlos Sánchez Plaza, director global de operaciones de Deoleo. 

Alcolea, una fábrica estratégica que genera empleo y proyección internacional.

La planta de Córdoba es uno de los principales ejes industriales de Deoleo, y su producción representa aproximadamente el 70% del volumen total del grupo. Esta capacidad industrial, estrechamente conectada con la cadena de valor local, se apoya también en la colaboración de la compañía con 60 almazaras que agrupan un total de 53.000 agricultores en Andalucía, integrados en el Protocolo de Sostenibilidad de la compañía. 

El prestigio de esta planta no sería posible sin el trabajo diario de un gran equipo de profesionales compuesto por más de 142 empleados directos, los cuales cuentan con un contrato de carácter indefinido en su inmensa mayoría, y cuyo compromiso y experiencia hacen posible que este centro mantenga los máximos estándares de calidad, eficiencia y seguridad, en una operativa que combina tradición industrial e innovación constante. Al margen de esto, la planta siempre ha sido, es y será un dinamizador de la economía local de primer orden, gracias a los servicios prestados por terceros.

Cercanía y sostenibilidad: modernización para seguir preservando la calidad

En los últimos años, Deoleo ha invertido 10 millones de euros en la modernización de la planta de Córdoba, con el objetivo de que siga siendo un ejemplo de sostenibilidad y calidad. Entre las actualizaciones recientes destaca la instalación de 31 nuevos depósitos de acero inoxidable para optimizar la conservación del aceite, al igual que la instalación de paneles solares y la implementación de inteligencia artificial para reforzar el control de calidad. Asimismo, cabe destacar que parte de esa inversión ha estado destinada a la automatización de una línea para el embotellado de los nuevos formatos como la botella aceitera de Carbonell, con una gran acogida por parte del consumidor.

Este impulso innovador se traduce también en avances concretos de sostenibilidad y economía circular, como la certificación «Residuo Zero» de AENOR en la fábrica, a lo que se suma el uso de un 98% de energía eléctrica de origen renovable, la disminución del 31% en el consumo de agua en operaciones propias o el incremento de envases con plástico reciclable o rPET, según resalta la compañía. 

Deoleo

Deoleo es la compañía nº1 de aceite oliva a nivel mundial (Fuente :Euromonitor International, Cooking Ingredients and Meals), presente en 43 países de los cinco continentes. Tiene fábricas en España e Italia y oficinas comerciales en 12 países. Deoleo cuenta con 27 marcas en el portfolio de aceite, aceitunas, salsas y vinagres, marcas líderes a nivel mundial como Bertolli -líder en el mundo- Carapelli y Sasso, así como las españolas Carbonell, Hojiblanca y Koipe.

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos provisionales del mercado del aceite de oliva correspondientes al mes de diciembre, donde destaca una producción de 416.472 toneladas, lo que supone un acumulado en la campaña de 716.371.

“A pesar de que la climatología ha sido adversa durante el mes de diciembre, la producción ha sido importante, ya que estamos en el ecuador de la recolección. Si bien es cierto que se han perdido muchos días de trabajo en diciembre a consecuencia de las lluvias, esperamos que en enero las cifras de producción sean similares, y si es así nos acercaremos a lo aforado”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero.

Con respecto a las salidas, se cifran en 93.000 toneladas, a las que se sumarían unas importaciones de 32.000, con un total acumulado en los tres meses de campaña de 353.160 toneladas.

Las existencias totales a 30 de septiembre son de 715.739 toneladas, de las que 550.895 toneladas están en manos de las almazaras, 160.611 toneladas en la industria envasadora y 4.233 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.

La oferta de naturaleza y de turismo activo de la provincia, así como el oleoturismo y la gastronomía serán los ejes principales de la presencia de la provincia de Jaén en Fitur 2026, que abrirá sus puertas el próximo 21 de enero en IFEMA. Hasta el domingo día 25, el paraíso interior jiennense protagonizará más de 40 presentaciones de iniciativas y productos turísticos en esta muestra, hasta la que se trasladarán más de 200 empresarios jiennenses, y en la que la provincia y la capital jiennense unificarán su presencia en el espacio dedicado a Jaén dentro de los más de 5.000 metros cuadrados del pabellón número 5 que ocupará Andalucía.

El destino Jaén, paraíso interior “se presentará con una oferta extraordinaria y única, en torno a la gastronomía, la naturaleza y el oleoturismo, como un destino sostenible,  diferenciador y, por supuesto, con un valor territorial importantísimo”, ha destacado el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano. En el marco de esta oferta, los productos y recursos diseñados a través de los planes de sostenibilidad turística en destino que está gestionando la Diputación Provincial de Jaén con fondos europeos tendrán una presencia destacada, con la promoción de los materiales promocionales del Camino Mozárabe de Santiago, así como las experiencias ecosostenibles del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas –como la guía “Soy ecoturista” de este espacio natural– o una nueva guía de rutas de senderismo y bicicleta por Sierra Mágina, que centrarán el contenido de distintos actos de la Administración provincial en Fitur 2026.

En la oferta de turismo activo de la provincia en Fitur 2026 también estarán presentes el sendero intermodal de Sierra Mágina, el GR 247 Bosques del Sur o materiales de astroturismo y turismo camper, además de la celebración de eventos como la superfinal del Campeonato del Mundo de Parapente 2026 en Pegalajar.

En cuanto a la promoción del oleoturismo, en Fitur 2026 la Administración provincial no sólo hará entrega como años anteriores de los distintivos Jaén Selección a los ocho aceites de oliva virgen extra que, bajo este sello de calidad, se promocionarán junto a la Diputación en eventos gastronómicos y turísticos, sino que también se presentará la oferta de accesibilidad turística de OleotourJaén, además del proyecto Oleoturismo España, que ha liderado la Administración provincial en colaboración con el Gobierno de España con fondos Next Generation EU del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Con este proyecto “se ha conseguido que cuatro comunidades autónomas y muchas provincias se unan en torno a la venta nacional e internacional del oleoturismo, lo que marcará, sin duda, un punto de inflexión para nuestro territorio”, ha remarcado Lozano, que ha incidido en la importancia a nivel nacional de esta iniciativa turística.

Además, durante las jornadas de Fitur 2026 dirigidas a profesionales –del miércoles al viernes–, la Diputación de Jaén llevará a cabo degustaciones gastronómicas dedicadas a las zonas de Sierra Mágina, Sierra Morena, y Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, para las que se utilizarán productos agroalimentarios Degusta Jaén, además de que la gastronomía jiennense se promocionará a través del espacio de show cooking con el que contará Andalucía en esta feria.

También la Administración provincial trasladará a esta importante muestra turística recursos de productos turísticos como las ciudades Patrimonio de la Humanidad, Úbeda y Baeza, el Renacimiento del Sur o el turismo escolar, entre muchos otros, además de la nueva guía de la Ruta de los Castillos y las Batallas del Reino de Jaén. En concreto, esta nueva publicación, que se dará a conocer en Fitur 2026, “reconfigura la movilidad de esta ruta tras la incorporación de nuevos castillos, ya que ahora está conformada por 27 y que, inicialmente, tenía una movilidad vertical centrada en el eje de la Nacional IV, por lo que ahora con las nuevas incorporaciones de castillos hemos transformado ese recorrido en otra forma de desplazarse por la provincia,  con nuevas rutas y nuevas conexiones entre municipios”, ha señalado el diputado de Promoción y Turismo.

Lozano, que ha informado sobre la participación de la provincia de Jaén en Fitur 2026 junto al delegado de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía en Jaén, José Ayala, y la concejala de Cultura y Turismo de Jaén, María Espejo, ha puesto de relieve la colaboración institucional de cara a la presencia de la provincia jiennense en esta feria. La Diputación Provincial de Jaén “no sólo va en colaboración con la Junta de Andalucía bajo el paraguas de Andalucía Crash, en el pabellón número 5, que va a tener más de 5.000 metros cuadrados para trasladarle al mundo las mejores virtudes del destino Andalucía y, por ende, del destino Jaén paraíso interior”, sino que también “unificaremos el destino de la provincia de Jaén con el de la ciudad de Jaén” por lo que “tendremos un destino más fuerte, más reconocible, más competitivo y mucho más visible y accesible para todos”, ha destacado el diputado de Promoción y Turismo.

En concreto, este año los espacios de la provincia de Jaén y de la capital irán unidos con acceso principal desde la plaza del estand jiennense, compartiendo espacio institucional para las presentaciones y actos. “El año pasado fuimos en dos stands que estaban en un mismo lugar, pero que se daban la espalda el uno al otro y este año es algo muy simbólico y muy importante compartir ese espacio de representación institucional”, ha remarcado Lozano en línea con lo que ha valorado la concejala de Turismo de Jaén que ha destacado también esta coordinación institucional, así como el potencial turístico de la capital jiennense que se mostrará en Fitur a través de distintos productos y atractivos.

En línea con los principales contenidos de la oferta turística de la provincia que la Diputación de Jaén trasladará a Fitur 202, la imagen del estand provincial estará centrada en los parques naturales y la oferta de turismo activo. Este espacio contará también con una gran pantalla LED en la que se proyectarán vídeos promocionales sobre el paraíso interior jiennense, así como con tablas interactivas para consultar la oferta turística.

Serán más de 40 las presentaciones dedicadas a la provincia de Jaén las que se llevarán a cabo en el marco de esta feria, para la que la Diputación de Jaén ha tramitado más de 400 acreditaciones, entre las que se encuentran las de los más de 200 empresarios jiennense que acudirán a Fitur 2026 –para lo que la Administración provincial habilitará como años anteriores autobuses en colaboración con la Asociación TurJaén desde distintos puntos de la provincia–, así como las de representantes de ayuntamientos y entidades jiennenses que acudirán a este evento.

Durante las jornadas del miércoles, jueves y viernes se desarrollarán la mayor parte de estas presentaciones, aunque el sábado y el domingo se desarrollarán actos ligados a los Pasos de Fuensanta de Martos y las Fiestas del Medievo de Sabiote, además de que actuará la banda de cornetas y tambores de María Santísima de las Penas, de Úbeda, con motivo de su 30º aniversario.

La provincia jiennense también tendrá un hueco destacado dentro del pabellón andaluz, en concreto, tanto en el estand de las ciudades de Patrimonio de la Humanidad – en las que se promocionarán de forma especial Úbeda y Baeza–, así como a través de una zona denominada Puerta de Andalucía, en la que estarán las ciudades de Andújar, Linares, Bailén y La Carolina.

“Producimos menos aceite de oliva y vendemos más. Un mes más queda demostrada la línea creciente de la campaña de comercialización, puesto que las 122.000 toneladas (incluidas las importaciones) vendidas en diciembre de 2025 reflejan que la fidelización de los consumidores es plena. Se vende más aceite del que se produce, por lo que cobra importancia el tener un equilibrio en los precios en origen que garantice unas cotizaciones razonables para que los agricultores de olivar tradicional tengamos rentabilidad por encima de los costes de producción, y para que los consumidores mantengan su fidelidad a la grasa vegetal más sana y saludable del mundo. Si se cumpliera la ley de la oferta y la demanda, los precios deberían mantener una línea ascendente a tenor de los datos de producción y comercialización”, aseguran desde la organización agraria UPA.

Para el secretario general de la UPA en Andalucía, los datos hechos públicos por la AICA ponen en evidencia “que se han producido 180.000 toneladas menos que en diciembre de 2024, lo que representa un 30% menos, mientras que en el primer trimestre de comercialización (octubre-diciembre) se ha vendido un 10% más de aceite de oliva que en 2024”. Y es que las ventas de diciembre de 2025 han sido 122.000 toneladas (incluidas importaciones), mientras que en el mismo mes de 2024 fueron 119.000; es decir, un 2,5% más, lo que eleva las ventas en el primer trimestre de comercialización a 350.000 toneladas en 2025 frente a las 318.000 de 2024. Sin embargo, la producción ha disminuido, ya que hay, en diciembre, hay 180.000 toneladas menos que en 2024, lo que equivale a ese 30% menos. En el conjunto de la campaña, la reducción productiva se sitúa en el 20%,

Los tres primeros meses de recolección se cierran en España con una producción de 716.317 toneladas, de las que 485.256 corresponden a Andalucía y 164.841 toneladas se han elaborado en Jaén. Sólo en el mes de diciembre se han producido 416.470 toneladas a nivel nacional, cifras inferiores a las registradas en 2024. “Diciembre es uno de los meses clave para la producción de aceite de oliva. Y el hecho de que se haya producido un 30% menos que en la campaña anterior nos confirma que hablamos de una cosecha media en la que, en el escenario más optimista, se pueden cumplir los aforos de las administraciones de forma muy justa, sin descartar que al final de la campaña no se alcancen esos niveles de producción”, apunta Cózar Pérez.

El mes de diciembre cierra con 550.895 toneladas en manos de las cooperativas y almazaras; 160.610 en poder de envasadores, operadores y refinerías; y 4.230 toneladas en los almacenes del Patrimonio Comunal Olivarero.

Un equipo de investigadores del proyecto europeo Soil O-Live, coordinado por la Universidad de Jaén, han hallado un novedoso método para la detección del glifosato (GLY) y otros pesticidas altamente polares en diferentes manejos del suelo del olivar. Un trabajo, publicado en la revista ‘EnvironmentalPollution’, que lleva por título‘Rugged LC-MS/MS methodforthelarge-scalemonitoringofglyphosate and otherhighly polar pesticides in soilsacrossEuropeanUnion olive orchards’ y que firman los investigadores del Departamento de Química Física y Analítica de la UJA Alfonso Fernández-García, David Moreno-González, Andrés J. Rascón, Ana B. Martínez-Piernas, Bienvenida Gilbert-López, Juan F. García-Reyes y Antonio J. Manzaneda, del Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología.

Con anterioridad a este nuevo método desarrollado en el proyecto Soil O-Live basado en LC-MS/MS, la determinación del glifosato en suelo era bastante complicada por las propiedades de este herbicida, su alta polaridad y naturaleza iónica. En este artículo los investigadores demuestran que su técnica permite una cuantificación precisa tanto del GLY como de compuestos relacionados como el ácido aminometilfosfónico (AMPA), resultante de su degradación.

El método se basa en la extracción sólido-líquido seguida de LC-MS/MS directa, utilizando una columna aniónica polar y evitando la etapa de derivatización. Este método evita problemas como la pasivación de la fase estacionaria, los cambios en el tiempo de retención y la falta del mismo, la reproducibilidad del analito, la sensibilidad inestable y el bajo rendimiento en el transcurso de un conjunto grande de muestras.

Para evaluar el rendimiento del método, se utilizaron alrededor de 800 muestras de suelo de olivar de la cuenca mediterránea bajo diferentes sistemas de manejo del suelo, el tradicional, el intensivo y el ecológico, identificando en la mayoría tanto GLY como dos de sus principales productos de transformación, AMPA y N-acetil-AMPA. Las principales conclusiones de estos análisis es que los suelos de olivar bajo el sistema de producción intensiva y el tradicional muestran concentraciones sustancialmente más altas de pesticidas en comparación con los ecológicos, como era de esperar. En cuanto a las tendencias geográficas, Portugal exhibió las concentraciones promedio más altas en suelos bajo manejo tradicional e intensivos. En España y Marruecos, los olivos intensivos obtuvieron la concentración más alta, mientras que, en Grecia, fue en el manejo tradicional. También se detectaron mínimas concentraciones trazas de GLY y AMPA en suelos manejados orgánicamente en Portugal, España y Grecia, por posible contaminación de las aplicaciones desarrolladas en olivos cercanos.

Este método supone una novedosa aportación del proyecto Soil O-Live, coordinado por la Universidad de Jaén, para la disciplina de las ciencias ambientales y en lo que se refiere a la contaminación de suelos por pesticidas.

Proyecto Soil O-Live

Soil O-Live es un proyecto que busca informar a los agricultores sobre la implementación de prácticas sostenibles y de mejora de los suelos del olivar. Formado por 15 instituciones académicas como la Universidad de Jaén (UJA), el CSIC o la Agencia Española de Normalización (UNE) y dos empresas del sector del olivar, entre las que se encuentra Deoleo, el proyecto se enmarca dentro de la Misión Soil Heath and Food del programa de I+D+i Horizonte Europa (programa marco de investigación e innovación de la Unión Europea para el período 2021-2027).

Los últimos datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ponen de manifiesto que las lluvias del mes de noviembre, diciembre no sólo han ralentizado la campaña de recogida de la aceituna sino que en la provincia de Jaén se ha producido un 45% menos de aceite, 133.317 toneladas menos que en las mismas fechas de la anterior.

El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, ha señalado que los datos reflejan que la recogida de la cosecha se está retrasando y que cada día que pasa «se está comprobando que habrá menos aceite del previsto porque la lluvia ha llegado, pero tarde, por lo que el aforo no se va cumplir».

Según los datos, aún provisionales, de la AICA consultados por COAG Jaén, hasta el mes de diciembre se habían producido en España 716.372 toneladas de aceite, 167.217 toneladas menos que el año pasado.

Las existencias a 31 de diciembre de 2025 eran de 715.736 toneladas de aceite, 107.994 toneladas menos que en el mismo mes de 2024, un 13% menos, teniendo además en cuenta que en 2024 veníamos de tres años de sequía y bajas cosechas que dejaron las bodegas vacías.

De las 715.736 toneladas de existencias a 31 de diciembre de 2025, 550.895 toneladas se encontraban en manos de los productores, 160.611 toneladas de los envasadores, y 4.230 en el Patrimonio Comunal Olivarero. En cuanto a las salidas mensuales, en el mes de noviembre salieron de las bodegas de los productores 129.727 toneladas, casi un 36% más que en el mes pasado.

Lo más destacable de los datos facilitados por el Ministerio de Agricultura son los referentes a la provincia de Jaén, ya que, se ha producido en la provincia, mayor productora del mundo, un 45% (133.317 tn) menos de aceite que el año pasado. Es decir, si a 31 de diciembre de 2024 se habían producido un total de 298.158 tn, en esta campaña ha sido, tan solo 164.841 toneladas.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén (IGP) ha certificado hasta finales del pasado mes de diciembre un total de 1,8 millones de kilos de AOVE entre las 66 entidades inscritas en alguno de sus tres registros (elaboradores, envasadores y comercializadores), según ha podido saber Oleum Xauen.

Esta cantidad se verá incrementada en las próximas semanas, por lo que desde el Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén se prevé que se superen los dos millones de kilos en esta campaña con este sello de excelencia, una cantidad que es superior a la pasada. Igualmente, también se vaticina desde esta figura de calidad diferenciada que en cuanto a contraetiquetas la cifra se eleva al millón de envases, aunque la previsión es que se llegue hasta el millón y medio. Es oportuno puntualizar que no todas las entidades inscritas han certificado con este marchamo de calidad diferenciada.

La IGP Aceite de Jaén forma parte de la Fundación Certióleo, la entidad que otorga el certificado para envasar AOVEs con esta contraetiqueta de calidad diferenciada con aceituna recolectada en la provincia de Jaén antes del 31 de diciembre. Tiene como objetivo realizar de forma conjunta los trabajos de verificación y certificación de los respectivos pliegos de condiciones de las tres Denominaciones de Origen Protegida de la provincia jiennense (Cazorla, Segura y Mágina) y la IGP Aceite de Jaén para poder controlar el origen y la calidad de los aceites producidos por sus entidades inscritas.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén transita ya por su quinta campaña oleícola. Agrupa bajo un mismo distintivo de calidad el AOVE de la provincia de Jaén producido antes del 31 de diciembre en cada campaña. Se trata de la primera IGP de aceite de oliva virgen extra reconocida en España por parte de Bruselas y comprende los 97 municipios que conforman el territorio jiennense.

El Ayuntamiento de Úbeda ha aprobado por unanimidad, en el seno de la Comisión Informativa de Cultura y Turismo, la propuesta para conceder la Medalla de Oro de la Ciudad de Úbeda a la Unidad de la Guardia Civil- Equipo ROCA de Úbeda, como reconocimiento a su trayectoria excepcional y a su decisiva contribución a la protección del sector agrícola y del medio rural del municipio.

El anuncio ha sido realizado por la concejala de Cultura y Turismo, Elena Rodríguez, tras la celebración de dicha comisión, en la que todos los grupos políticos presentes respaldaron de forma unánime esta iniciativa, que será elevada al Pleno de la Corporación para su aprobación definitiva conforme al reglamento de honores y distinciones.

La propuesta pone en valor el trabajo que el Equipo ROCA  viene desarrollando en Úbeda  desde su creación, hace más de una década, destacando su papel clave en la prevención, investigación y esclarecimiento de delitos relacionados con los hurtos en explotaciones agrícolas y ganaderas, especialmente en el ámbito del olivar, uno de los principales motores económicos, sociales y culturales de la ciudad.

A lo largo de estos años, la actuación de esta unidad especializada ha permitido reducir de forma significativa la delincuencia en el medio rural, recuperar grandes cantidades de producto sustraído, maquinaria y herramientas agrícolas, así como desarticular redes criminales organizadas que operaban tanto a nivel provincial como interprovincial. Todo ello ha contribuido a reforzar la seguridad en el campo ubetense y a mejorar la percepción de tranquilidad entre agricultores, cooperativas, almazaras y vecinos del término municipal.

El reconocimiento se extiende a los agentes que han formado y forman parte del Equipo ROCA de Úbeda y que serán distinguidos con la máxima distinción honorífica de la ciudad, tales como José Corpas Ruiz-Barruecos, fundador del Equipo ROCA de Úbeda; Francisco Javier Menéndez Ruiz; Pedro José Ruiz Herrera; Antonio Martínez Peñas; Miguel García Moya; Mariano Díaz  Carrilero, Pedro Muñoz Martínez, José Francisco Gómez Vivancos; Juan Manuel Garrido López; Matías Martínez Fernández; Ricardo Sánchez Cano y Francisco Fernández Carmona.

El documento aprobado, ha comentado Rodríguez, destaca igualmente los valores humanos y profesionales que definen a esta unidad, como la cercanía con el sector agrario, la disponibilidad permanente durante campañas especialmente complejas como la recogida de la aceituna, la vocación de servicio público, la dedicación y el compromiso con el desarrollo económico y social del territorio.

Asimismo, la concejala ha subrayado la estrecha colaboración mantenida entre el Equipo ROCA y el Ayuntamiento de Úbeda, así como con otras administraciones, cuerpos de seguridad y agentes del sector agrario, una cooperación institucional que “ha resultado clave para la eficacia de los operativos y para garantizar la seguridad en un término municipal amplio y con un importante peso del medio rural”.

La concesión de la Medalla de Oro de la Ciudad, ha puntualizado la edil, se enmarca dentro de la tradición municipal de reconocer a personas, colectivos e instituciones que han destacado por su contribución ejemplar al bienestar, la seguridad y el prestigio de Úbeda a nivel provincial y nacional.

La ceremonia oficial de entrega de la Medalla de Oro de la Ciudad al Equipo ROCA de la Guardia Civil se estima que tenga lugar durante el mes de abril, si bien la fecha concreta aún está pendiente de determinación y será comunicada oficialmente por el Ayuntamiento de Úbeda.

Con esta distinción, el Consistorio ubetense quiere trasladar el agradecimiento y el reconocimiento de toda la ciudadanía a una unidad que ha demostrado, a lo largo de los años, una labor fundamental para la seguridad, la economía y la identidad del municipio.